Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Молочная продуктивность и качество молока коров симментальской породы и помесей с голштинской породой

Диссертация: Молочная продуктивность и качество молока коров симментальской породы и помесей с голштинской породой
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Практическая значимость. Полученные результаты служат основой для дальнейшего совершенствования и использования теории и практики межпородного скрещивания, для создания новых высокопродуктивных пород и типов молочного скота, повышения качества молока и молочных продуктов. Более высокая молочная продуктивность помесных коров, хорошее качество молока обеспечивают получение высококачественного… Читать ещё >

Молочная продуктивность и качество молока коров симментальской породы и помесей с голштинской породой (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. Обзор литературы
    • 1. 1. Симментальская порода скота и пути её совершенствования
    • 1. 2. Молочная продуктивность, физико — химические, технологические свойства молока и факторы их определяющие
  • 2. Материал и методика исследований
    • 2. 1. Кормление подопытных коров
    • 2. 2. Молочная продуктивность коров
    • 2. 3. Морфологические и функциональные свойства вымени коров
    • 2. 4. Стрессоустойчивость коров
    • 2. 5. Морфологический и биохимический состав крови
    • 2. 6. Естественная резистентность
    • 2. 7. Воспроизводительная функция коров
    • 2. 8. Физико — химические показатели молока
    • 2. 9. Технологические свойства молока, как сырья для маслоделия
      • 2. 9. 1. Жирно — кислотный состав молочного жира
      • 2. 9. 2. Технологические свойства молока
      • 2. 9. 3. Химический состав масла
      • 2. 9. 4. Органолептическая оценка масла
      • 2. 9. 5. Качество масла после хранения
    • 2. 10. Сыропригодность молока
    • 2. 11. Конверсия протеина корма при производстве молока
    • 2. 12. Экономическая эффективность производства молока

Актуальность темы

Проблема обеспечения населения страны полноценным питанием является важным экономическим, социальным и политическим фактором. В решении этой проблемы, большую роль играет животноводство — источник наиболее полноценных продуктов питания человека. Исходя из этого, особое значение приобретает рациональное использование генетических ресурсов животноводства. Во многих странах мира, в том числе и в нашей стране, наряду с внутрипородным совершенствованием местных пород крупного рогатого скота в процессе длительной селекции, широко применяется межпородное скрещивание.

В системе мер по увеличению производства продукции животноводства важная роль отводится интенсификации отрасли, предусматривающей улучшение кормления животных и генетическое совершенствование разводимых пород скота. На основе межпородного скрещивания планируется создание новых пород и типов молочного скота, отвечающих требованиям интенсивного производства молока и сочетающих хорошую молочную продуктивность с высоким содержанием в молоке жира и белка, крепкой конституцией, способствующей долголетнему использованию животных. С этой целью в стране проводится широкомасштабная работа по созданию нового типа молочного скота на основе отечественных палевых пород путем скрещивания с лучшими отечественными и зарубежными породами. Во многих регионах страны для этих целей широко используется голштинская порода, обладающая самым высоким в мире потенциалом молочной продуктивности и технологичностью.

Аналогичная работа по преобразованию молочных пород проводится в Оренбургской области, где основное поголовье крупного рогатого скота представлено симментальской породой. Животные этой породы приспособлены к местному резко континентальному климату, эффективно используют грубые и сочные корма, обладают хорошей молочной и мясной продуктивностью. В лучших хозяйствах области удой на корову составляет 3200 -3500 кг. Однако в целом уровень молочной продуктивности скота симментальской породы не отвечает современным требованиям. В стадах значителен удельный вес коров не приспособленных к промышленной технологии из-за неравномерного развития вымени и сосков, невыровненности по скорости молокоотдачи и т. п. При групповом методе обслуживания и машинном доении это приводит к заболеванию коров маститами и преждевременному выбытию из стада, что нельзя считать обоснованным ни с биологической, ни с хозяйственной точек зрения.

Большая часть исследователей (Дедов М.Д., 1975; Спивак М. Г., 1983; Прудов А. И., 1984; Дунин И. М., 1986; Солдатов А. П., 1990; Бельков Г. И., 1991; Вельматов А. П., 1997) отмечают, что скрещивание симментальского скота с голштинской породой положительно сказывается на молочной продуктивности и морфо — функциональных свойствах вымени помесного потомства.

В отношении мясной продуктивности получены неоднозначные результаты. В одних случаях наблюдается увеличение мясной продуктивности, в других, напротив, некоторое снижение, в третьих — не установлено достоверных различий. Подавляющее большинство исследований при этом посвящено изучению количественных показателей продуктивности. Между тем современный рынок предъявляет жесткие требования к качеству продуктов питания, что выдвигает проблему конкурентоспособности животноводческой продукции на первый план.

В результате скрещивания симментальского скота с голштинской породой получены помесные животные с различной кровностью. В этой связи возникает необходимость всестороннего исследования физико-химических и технологических свойств молока и молочных продуктов, получаемых от симментальских коров различной кровности по голштинской породе.

Следует отметить, что комплексных исследований, посвященных качественной оценке молока и выработанных из него сливочного масла и сыра проведено явно недостаточно. При этом получены противоречивые данные о химическом составе и технологических свойствах молока помесей различной кровности по голштинской породе (Зубец И.В., 1990; Волохов И. М., 1997; Пастух О. Н., 1997; Бикметов И. Н., 1998; Лоретц О. Г., 1998).

Поскольку симментальская порода по численности занимает одно из первых мест, разработка методов её селекционно-генетического совершенствования и преобразования является актуальной проблемой, способствующей увеличению производства наиболее ценных продуктов питания, которыми являются молоко и мясо.

Следовательно, глубокое сравнительное изучение молочной продуктивности и технологических свойств молока коров симментальской породы с разной кровностью по голштинской породе является необходимым и актуальным для науки и практики.

Актуальность данного исследования объясняется также и тем, что во многих хозяйствах активно создаются предприятия по переработке молока, выпускающие довольно широкий ассортимент молочных продуктов. Поставка молока высокого качества является непременным условием их эффективной работы.

Работа выполнена по программе 01.01.02. «Разработать прогрессивные технологии производства продуктов животноводства на основе использования высокопродуктивных пород.» № государственной регистрации 01 960 01 0120.

Цель и задачи исследований. Целью работы явилось комплексное изучение молочной продуктивности и качества молока коров симментальской породы с различной кровностью по голштинской породе. В связи с этим на разрешение были поставлены следующие задачи:

— изучить молочную продуктивность коров симментальской породы с различной кровностью по голштинской породе;

— оценить морфологические и функциональные свойства вымени чистопородных и помесных коров;

— изучить физико-химические свойства молока;

— оценить технологические свойства молока, как сырья для изготовления масла и сыра;

— дать экономическую оценку эффективности использования чистопородных и голштинизированных коров.

Научная новизна. Впервые в зоне Южного Урала проведено сравнительное изучение хозяйственно — биологических признаков, молочной продуктивности, качества молока и выработанных из него масла и сыра коров симментальской породы и помесей с голштинской породой.

Практическая значимость. Полученные результаты служат основой для дальнейшего совершенствования и использования теории и практики межпородного скрещивания, для создания новых высокопродуктивных пород и типов молочного скота, повышения качества молока и молочных продуктов. Более высокая молочная продуктивность помесных коров, хорошее качество молока обеспечивают получение высококачественного технологического сырья для выработки молочных продуктов, способствуют повышению рентабельности молочного скотоводства.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований использованы при разработке долгосрочной программы селекции молочного скота, научно — обоснованной системы ведения сельского хозяйства Оренбургской области. Скрещивание симментальского скота с голштинской породой проводится в хозяйствах 17 районов области.

Положения, выносимые на защиту:

— реализация путей повышения молочной продуктивности симментальского скота путем скрещивания его с голштинской породой;

— молочная продуктивность, морфо — функциональные свойства вымени симментальских коров х/г — и 3А — кровности по голштинской породе;

— стрессоустойчивость, естественная резистентность и воспроизводительная функция коров;

— физико-химические и технологические свойства молока как сырья для выработки масла и сыра;

— конверсия протеина корма при производстве молока и экономическая эффективность межпородного скрещивания.

1. Обзор литературы.

выводы.

Проведенный анализ результатов скрещивания симментальского скота с быками голштинской породы и изучение хозяйственно-полезных признаков, качества молока, масла и сыра помесных коров позволяет сделать следующие выводы.

1. Использование генофонда голштинской породы для улучшения продуктивных и технологических качеств, а также для повышения генетического потенциала симментальского скота приуральского типа способствует получению животных желательного молочного типа, оказывает положительное влияние на живую массу и молочную продуктивность помесных животных.

2. Симментальские коровы ½- и ¾-кровности по голштинской породе унаследовали от отцовской породы высокую молочную продуктивность и превосходили чистопородных сверстниц по удою на 408−769 кг (Р>0,999) по количеству молочного жира — на 1,35−23,9 кг, белка — на 8,4−14,3 кг (Р>0,999).

3. Изучение лактационной функции не выявило заметных различий в коэффициентах полноценности лактации постоянства удоя, постоянства лактации. Лактационные кривые всех подопытных коров характеризовались хорошей выравненностью, с замедленным темпом падения, без резких подъемов и спадов. Некоторое преимущество по этим показателям имели симментальские животные.

4. Использование голштинских быков при скрещивании с коровами симментальской породы оказало положительное влияние на морфологические признаки и функциональные свойства вымени помесных коров. Помесные коровы унаследовали от голштинов присущую им желательную ваннои чашеобразную форму вымени (71,6−75,4%), повышенную скорость молокоотдачи (1,69−1,78 кг/мин), высокий индекс вымени (43,78 -44,03).

5. Полукровные и ¾-кровные по голштинской породе симментальские коровы отличаются более уравновешенным типом нервной системы и повышенной устойчивостью к стрессу при машинном доении. Об этом свидетельствует показатели коэффициентов скорости, времени и торможения доения. Помесные коровы обладают более устойчивым к воздействию стресса типом нервной деятельности. К I типу устойчивости отнесено 35,5−36,1% помесных животных, против 31,2% — у чистопородных симментальских.

6. Скрещивание симментальских коров с голштинскими быками не оказало заметного влияния на гуморальные факторы иммунитета у помесного потомства. Показатели естественной резистентности, такие как бактерицидная активность сыворотки крови, концентрация лизоцима и бета-лизинов у всех подопытных животных находились в пределах физиологической нормы.

7. Породная принадлежность отразилась на воспроизводительной функции коров. Помеси имели большую продолжительность сервис-периода на 6,4−11,9 суток, ниже индекс осеменения — на 0,8−1,3%, коэффициент воспроизводительной способности — на 0,06−0,08. Однако указанные различия не оказали заметного влияния на получение телят и воспроизводство стада в хозяйстве.

8. Симментальские животные имели преимущество перед помесями по химическому составу молока. В нем содержалось на 0,06−0,14% больше жира, на 0,13−0,26% - белка, на 0,10−0,22% - сухого вещества, на 0,05−0,08% - сухого обезжиренного молочного остатка, на 0,029−0,038 мг% - минеральных веществ. По общему выходу указанных компонентов молока преимущество имели помесны животные.

9. Молоко подопытных животных соответствовало оптимальным требованиям, предъявляемым к молоку, как сырью различного технологического назначения, в частности, для выработки масла. Лучшим оно было у чистопородных симментальских животных. Из него получено масло с повышенным содержанием жира (85%) при более высокой степени использования молочного жира (97,2%). В масле полученном из молока симментальских коров было больше насыщенных жирных кислот на 1,39−2,46%, и на 1,19−1,39% меньше ненасыщенных кислот, что определило большую биологическую ценность молочного жира.

10. Молоко симментальских коров отличалось лучшей сыропригодно-стью, что обусловлено большим содержанием в нем казеина на 0,120,28%) и его а-казеиновой (на 1,81−3,36%)) и (3-казеиновой (на 3,71−3,94%о) фракций, а также большей массой (на 5,62−13,25 млн.ед.) и о диаметром (на 4,89−16,34 см 10″) мицелл. Степень использования сухого вещества молока при переработке в сыр от симментальских коров составила 39,8%, что на 2,6−3,3%) выше, чем у помесных. Сыр, выработанный из молока коров отличался лучшим ароматом, вкусом и запахом. Он оценен 87,6 баллами, против 81,4−83,3 баллов у помесных животных.

11. Помесные животные отличались более высокой способностью трансформировать протеин корма в пищевой белок молока. Коэффициент конверсии протеина у них составил 21,8−22,8 против 21,3 у чистопородных симментальских животных.

12. Использование симментальских коров с ½- и ¾-долей кровности по голштинской породе экономически наиболее целесообразно. От их использования получено на 467,6 — 828,8 руб., или на 9,4 — 17,7% больше прибыли, чем от чистопородных симментальских коров.

5. Предложения производству.

В целях повышения молочной продуктивности, улучшения технологических свойств животных и эффективности скотоводства коров симментальской породы приуральского типа целесообразно скрещивать с быками голштинской породы. При полноценном кормлении полукровных / трёхчетвертных помесей это обеспечивает получение 3600−4000 кг молока за лактацию.

Показать весь текст

Список литературы

  1. К.К., Казанков А. Г. Качество сливочного масла и технологические свойства молока коров разных генотипов //Доклады Рос. Акад. с. -х. наук. 1994. — № 6. — С. 35−36.
  2. З.М. Продуктивные особенности чистопородных и помесных коров первотелок //Материалы научно- практич. конференции Кабардино -Балкарской гос. с/х академии. — Нальчик, 1995 — Ч. 1. — С. 106- 108.
  3. Г. Е. Перспективная технология производства продуктов скотоводства в Латвийской ССР //Труды Латвийского НИИ животноводства и ветеринарии. 1971. — № 24. — С. 126 — 131.
  4. Н.Б. Зависимость между белковомолочностью, удоем и содержанием жира в молоке //Сибир. отделения ВАСХНИИЛ: Селекция и племенное дело в молочном скотоводстве на промышленной основе. Новосибирск, 1981.- С. 40−42.
  5. Е.И. Технологические свойства молока коров ч/п породы разного возраста и происхождения //Повышение эффективности продуктивных и племенных качеств с/х животных. Ленинград, 1990.
  6. В.М. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1951. — 46 с.
  7. Аль-Джибури С. А. Состав жира и качество масла из молока коров ч/пи айширской пород //Доклады ТСХА. 1980. — Вып. 260. — С. 23 — 26.
  8. И.И. и др. Технологические свойства молока и качество молочного жира из молока коров разных пород. Горький, 1988.
  9. Ю.Антонова B.C. Молоко и молочные продукты. М., 1994. — 250 с.
  10. П.Арзуманян Е. А. Рекорды коров по удою и их значение в селекции //Вестник с/х науки. 1983. — № 1. — С. 74−78.
  11. Е.А. Основы интерьера крупного рогатого скота. М.: Сель-хозгиз, 1991. — 92 с.
  12. И.Аристова В. П., Карамышева A.A. Летучие жирные кислоты молочного жира //Доклады ТСХА. 1975. Вып. 45. — С. 113−118.
  13. М.Аристова В. П., Серебренникова В. А. Новое воззрение на химический состав липидов молока и их биологическая ценность //Научно-техн. информатизация молочной промышленности и мясомолпрома.— 1971. Вып. 11. С. 1−8.
  14. В.П. Состав молочного жира в зависимости от зоотехнических факторов //Вопросы качества молока ВИНИТИ. 1972. — т. 6. — С. 5 — 39.
  15. В.Г. Жирнокислотный состав молочного жира, роль его в технологии масла и сыра //Улучшение качества молока и молочных продуктов. -М., 1980.-С. 12−16.
  16. В.Г., Усманский М. С., Панов В. П. Жирнокислотный состав как показатель технологических свойств молока и молочного жира //Молочная промышленность. 1981. — № 1. — С. 10−11.
  17. В.Г. Изменение кислотного состава молочного жира //Молочная промышленность. 1983. — № 9. — С. 32−34.
  18. B.C. Биохимический анализ Тбилиси: Грузмедиздат, 1949. -ч.1.-С. 507−509.
  19. А., Башиз Г., Бридл Е. и др. Содержание, кормление и важнейшие ветеринарные вопросы при разведении голштино фризской породы скота. — Будапешт, 1994. — 228 с.
  20. Н.В., Космынин Е. Г. Молочная продуктивность, качество молока коров, выращенных на комплексе //Зоотехния. 1988. — № 11. — С. 46−48.
  21. Н.В. Молочное дело. М.: Агропромиздат, 1990. — 351 с.
  22. Н.В., Харитонова И., Комаров Н. и др. Влияние породы на продуктивность и качество молока //Молочное и мясное скотоводство. -1990. -№ 5.-С. 12−13.
  23. Н.В., Ярошкевич А. П., Толстякова С. Х. Дисперсность молочного жира в зависимости от некоторых факторов //Тез. докл. симпозиума: Диспергирование жиров в производстве пищевых продуктов. -Каунас, 1978.-С. 151−152.
  24. В. И. Радченко В.В. Прогнозирование белково молочности у голштинского скота // Зоотехния. — 1998. — № 3. — С. 2 — 4.
  25. A.A., Смирнов В. Л., Гришин A.M. Изменение состава молока высокопродуктивных коров с возрастом //Зоотехния. 1991. — № 2. — С. 14−16.
  26. A.A., Глотов A.C. Сыропригодность молока коров костромской породы // Зоотехния. 1995. — № 5. — С. 27.
  27. ЗГБегучев А. П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. М.: Колос, 1969. — 328 с.
  28. А.П., Дедов М. Д., Спивак М. Г. Направление племенной работы с симментальской породой в условиях интенсивного ведения молочного скотоводства //Животноводство. 1976. — № 1. — С. 20−26.
  29. Т.И., Дуксин Ю. П., Баранова Н. П. Влияние технологии производства молока на его качество //Улучшение качества и сокращение потерь продукции животноводства. М., 1988. — С. 154−159.
  30. Г. И. Совершенствование племенных и продуктивных качеств молочного скота в Оренбургской области //Хозяйственно-биологические основы повышения продуктивности молочного скота. Оренбург, 1989. — С. 4 — 11.
  31. Г. И., Курцев Н. В. Теленок для комплекса // Сельские зори. -1988. -№ 2.-С. 44−45.
  32. Г. И., Герасимов Б. Л., Уразгулов К. Н. Эффективные методы откорма и нагула скота //Молочное и мясное скотоводство. 1988. — № 4. — С. 10−11.
  33. Г. И. Эффективность скрещивания симментальского скота с гол-штинами быками на Южном Урале //Использование пород мирового генофонда при совершенствовании пород отечественного скота: Тез. докл. Всесоюз. науч. техн. конф. — М., 1991. — С. 18−19.
  34. Г. И., Смирнов В. И., Максимов Б. В. Эффективность скрещивания симментальского скота с голштинскими быками на Южном Урале //Использование пород мирового генофонда при совершенствовании пород отечественного скота. М., — 1991. — С. 62 — 63.
  35. И.Н. Хозяйственно полезные признаки голштин х симментальского скота в условиях Башкирского Зауралья: Автореф.. канд. с. -х. наук. — Оренбург, 1998. — 29 с.
  36. Бич А. И. Генетический потенциал черно-пестрого скота и методы его повышения //Методы повышения генетического потенциала в молочном скотоводстве. Л., 1985. — С. 28 — 39.
  37. Бич А.И., Сакса Е. И. Создание новых высокопродуктивных заводских типов черно пестрого скота. — М.: Агропромиздат, 1987. — 22 с.
  38. Т.И., Корнушкова A.B. Влияние количества и величины жировых шариков на качественный состав масла. //Методы повышения продуктивности с/х животных. Саранск, 1982.
  39. И.И., Афанасьев П. И., Теребило H.A. Откормочные и мясные качества помесей симментальская х красно пестрая голштинская //Животноводство. — 1987. — № 8. — С. 12−14.
  40. А.Е., Карманова Е. П., Дубровский А. О. Отбор скота по технологическим признакам. М.: Россельхозиздат, 1980. — 176 с.
  41. Е.А., Баранова К. В., Лисицин А. П., Практикум по разведению сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1984. — 256 с.
  42. Т.Ф. Хозяйственно полезные признаки черно — пестрой и голштинской пород разных генотипов. //Сб. трудов ВНИИплем: Эффективность использования голштинского скота. — М., 1986. — С. 81 — 88.
  43. Ю.М. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. -1985. № 5 (89). — С. 33−38.
  44. О.В., Луда А. П. Иммунологические лабораторные методы исследования крови. Оренбург, 1972 — 40 с.
  45. О.В., Васильев Н. В. Система бета лизина и её роль в клинической и экспериментальной медицине. — Томск, 1977. — 190 с.
  46. Ю.С., Гетоков О. О. Химический состав молока черно пестрых и помесных первотелок. //Материалы науч. — практ. конференции Кабардино-Балкарской гос. сх. академии. — Нальчик, 1995.-Ч. 1.-С. 123−124.
  47. Ю.С., Тарчоков Т. Т. Морфофункциональные свойства вымени коров различных генотипов. //Материалы науч. практ. конференции Кабардино-Балкарской гос. с/х академии. — Нальчик, 1995. — Ч. 1. — С. 110−111.
  48. Д.Я., Вертийчук А. И. Интенсификация воспроизводства крупного рогатого скота //Зоотехния. 1990. — № 1. — С. 59−71.
  49. В.И. Повторяемость молочной продуктивности и свойств моло-коотдачи при разных режимах содержания. //Интенсивные методы селекции в животноводстве. Кишинев, 1990. — С. 40−42.
  50. И.Г. Технологические факторы производства молока. М.: Знание, 1987.-64 с.
  51. А.П. Генеалогическая структура и особенности формирования мясной и молочной продуктивности создаваемой красно пестрой породыкрупного рогатого скота. //Автореф.. доктора с. х. наук. — Лесные поляны, 1997.-42 с.
  52. А.Г. Биохимия триглицеридов. М.: Наука, 1972. -306 с.
  53. В.В. Коэффициент полноценности лактации. М.: Колос, 1984.- 18 с.
  54. П.И. Скороспелость сельскохозяйственных животных и пути ее повышения. Краснодар, 1966. — 146 с.
  55. В.Н., Чубаков Ю. А., Сербинович О. Д. и др. Улучшение черно- пестрого скота голштино фризами. //Животноводство. — 1983 — № 6. -С. 49−50.
  56. С.Е. Состав молочного жира и его стойкость при хранении. //Доклады ТСХА, 1965. Вып. 110. — С. 36 — 37.
  57. A.B. Продуктивные качества гоштинских помесей. //Зоотехния.- 1990. № 5.-С. 21−24.
  58. И.М. Биологические и продуктивные особенности голштинизи-рованного скота нижнего Поволжья.: Автореф.. доктора с. х. наук. -Лесные поляны, 1997. — 42 с.
  59. Н.И., Бельков Г. И., Туников Г. М. Технология производства говядины на промышленной основе. М.: — Агропромиздат, 1988. — 141 с.
  60. Н.С., Бойко И. А., Бирюков Д. В. Продуктивность помесей симментальская х голштино фризская //Животноводство, — 1985. — № 9. — С. 30.
  61. Е.К. Краткая характеристика быков основных линий черно-пестрого скота, используемых на племпредприятиях страны. //Бюллетень ВНИИРГЖ. 1985. — Вып. 84. — С. 25 — 32.
  62. О.В. Обзор выставок племенного скота при комитете скотоводства в Москве за 44 г. //Труды Всероссийского съезда по вопросам массового улучшения скота. 1975. — т. I — С. 266−280.
  63. П.С. Молочная продуктивность и естественная резистентность симментальских коров и их помесей с голштино фризами. //Молочное и мясное скотоводство. — 1986. — № 1. — С. 50.
  64. К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Легкая пищевая промышленность, 1984. — 344 с.
  65. Ю.Н., Казарбин Д. Р., Хромова Л. Г. Использование голштино-фризских быков в Московской области. //Животноводство. 1987. — № 3. -С. 20−24.
  66. Ю.Н., Стрекозов Н. И. Эффективность использования быков -производителей голштино фризской породы. //Новое в животноводстве. -М., 1985.-С. 36- 53.
  67. М.П., Якусевич A.M. Создание черно пестрой породы молочного типа.//Животноводство. — 198 3. — № 2. — С. 23−25.
  68. В.А. Эффективность направленного выращивания первотелок симментальской породы и голштин х симментальских помесей: Ав-тореф.. канд. с. х. наук. — Оренбург, 1998. — 27 с.
  69. С.С. Мясная продуктивность скота. -М.: Россельхозиздат, 1975. 103 с.
  70. Р.Б., Аристова В. П. Особенности молока коров некоторых пород и их влияние на качество масла. //Молочная промышленность. 1962. — № 8.-С. 40−42.
  71. Р.Б. Основные направления исследований состава и свойств молока. //Молочная промышленность. 1965. — № 7. — С. 10−14.
  72. М.А. Влияние происхождения на морфологические и функциональные свойства вымени коров. //Материалы науч. практич. конф. /Кабардино — Балкарской гос. с/х. академии. — Нальчик. — 1995. — Ч. 1. — С. 124−125.
  73. Т.В., Дегтярев В. П. Абрампальский Ф.И. Изменение состава молока в связи с возрастом коров. //Повышение продуктивности жвачных животных. М., 1985. — С. 85 — 90.
  74. М.Д. Симментальский и сычевский скот. М.: Колос, 1975. — 320 с.
  75. М. Д. Самусенко А.И., Григорьев Ю. Н. Книга высокопродуктивного крупного рогатого скота симментальской и сычевской пород. М.: Колос, 1976. — 86 с.
  76. М.Д., Тимофеев Ю. П. Совершенствование палево пестрого скота в СССР. //Зоотехния. — 1989. — № 1. — С. 22−27.
  77. В.В. Селекция симментальского скота в условиях интенсивного молочного скотоводства Поволжья. //Научные труды /НИИСХ Юго-Востока. 1978. — Вып. 38. — С. 20−27.
  78. Т.А. Воспроизводительные способности черно-пестрых х джер-сейских х голштино фризских помесей. //Сб. трудов MB А. — 1981. — № 122.-С. 34−37.
  79. Н.Г. Породы скота по странам мира. J1. — 1978. — 351 с.
  80. Н.Г. Состояние и перспективы развития племенной работы с черно пестрой породой скота и создания новой породы при использовании голштино — фризских быков — производителей //Использование генофонда с/х животных: Сб. тр. — 1984. — С. 18 -23.
  81. В.Г., Зайцев С. С. Сезонные изменения физико-химических свойств молочного жира. //Труды ВНИИМСХ. 1973. — Вып. 13. — С. 27 — 32.
  82. В.Я. Аминокислотный состав белков молока коров черно пестрой породы. //Повышение эффективности продуктивных и племенных качеств с/х животных: Сб. научн. тр. — Л., 1990. — С. 102 — 105.
  83. Н.В. Молочная продуктивность симментал х голштино фризских помесей при малоконцентрированном типе кормления. //Вклад вузов России в выполнение продовольственной программы. — Саранск, 1983. — С. 121 — 130.
  84. В.П., Ярыш Н. В., Сыч Н.П. Создается репродуктор красно пестрого голштинского скота. //Зоотехния, — 1991. — № 11. — С. 19−20.
  85. И.М. Эффективность выращивания помесей от скрещивания симментальской и красно пестрой голштино — фризской пород. //Инф. листок /Мордовский ЦНТИ. — 1986. — № 200. — 2 с.
  86. П. Стойкость сливочного масла различных видов. //Молочная промышленность. 1962. — № 11. — С. 24 — 26.
  87. В.В. Эффективность производства говядины при ресурсосберегающей технологии выращивания и откорма бычков симментальской породы.: Автореф.. канд. с. х. наук. — Оренбург, 1995. — 25 с.
  88. JI.B. Интенсивное выращивание телок. М.: Росагропромиз-дат, — 1991.-238 с.
  89. Г. В. Пути интенсивного использования крупного рогатого скота для воспроизводства. //Тез. докл. научно практического семинара по профилактике бесплодия и совершенствование методов борьбы с яловостью животных. — Минск, 1975. — С. 72 — 74.
  90. М.В. Методы использования генофонда симментальской породы при чистопородном разведении и скрещивании: Автореф.. доктора с. -х. наук. Ленинград — Пушкин, 1980. — 48 с.
  91. A.M. и др. Селекция черно пестрого скота. //Животноводство. -1984.-№ 10.-С.39−41.
  92. М.Ф. Избранные работы по наследственности сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1949. — 48 с.
  93. М.Ф. О методах племенной работы. //Избр. Соч. М., 1949. -Т. 1 — С. 33 -40.
  94. В.М. Научные и практические основы создания зонального типа красного степного голштинизированного скота на Ставрополье: Автореф.. доктора е.- х. наук. Краснодар, 1996. — 23 с.
  95. A.B. Влияние уровня кормления на продуктивность помесных коров. //Молочное и мясное скотоводство. 1987. — № 5. — С. 53 — 55.
  96. A.B., Зубарев П. А. Молочная продуктивность и показатели естественной резистентности коров черно пестрой породы и их помесей с голштинами: Тез. докл. конференции молодых ученых Северного Кавказа. — Краснодар, 1988. — С. 33−35.
  97. Ю.С. Оценка быков производителей и линий голштино -фризской породы. //Молочное и мясное скотоводство. — 1988. — № 3. — 25 с.
  98. Г. Н., Батраков Н. К. Продуктивные качества голштинизированного черно пестрого скота. //Повышение продуктивности молочного скота.-М., 1992.-С. 103 -105.
  99. Г. И. Белки молока и их производственное значение. //Молочная промышленность. 1970. — № 1. — С. 41−44.
  100. К.А., Ермольева З. В. Антибиотики. 1966. — № 10.-21 с.
  101. А.Г. Продуктивность черно пестрых х голштинских помесей, полученных от разведения в «себе»: Автореф.. канд. с. — х. наук. -Дубровины, 1989.-25 с.
  102. А.П. Задачи по развитию промышленных способов производства молока. //Животноводство. 1984. — № 2. — С. 30 — 32.
  103. А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агрпромиздат, 1985. — 352 с.
  104. А.П., Решетникова Н. Ф., Бур дин Ю.М. и др. Величина, взаимосвязь и генетическая обусловленность хозяйственно полезных признаков у голштино х черно — пестрых помесей. //Селекция молочного скота: Сб. научн. тр. — 1987. — С. 45 — 49.
  105. Л.П., Туников Г. М., Шлейников Б. А. Правильный отбор коров основа эффективного машинного доения. — Челябинск, 1976. — 56 с.
  106. Л.П. Контрольное оборудование для машинного доения коров. -М.: Россельхозиздат. 1983. — 96 с.
  107. И.М. Влияние возраста и живого веса телок при первой случке на дальнейшее развитие и продуктивность коров. //Животноводство. -1956. -№ 10.-С. 30−32.
  108. Э.П. Рекомендации по стрессоустойчивости коров при машинном доении. Л.: ВНИРГЖ. — 1978. — 37 с.
  109. Л.М. Некоторые физиологические показатели скота красной степной породы и его помесей с абердин ангусами при разном уровнекормления. //Тр. Оренбургского НИИ молочно-мясного скотоводства. -1970.-Вып. 14.-С. 145 154.
  110. В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве: Автореф.. доктора с. х. наук. — Оренбург, 1995. — 46 с.
  111. О.Г. Влияние породы коров на технологические свойства молока. //XXI Международный конгресс по молочному делу. 1982. — Т.П. -кн. 1.-С. 147- 148.
  112. О.Г. Повышение качества сливочного масла. М.: Пищевая промышленность, 1979.-С. 12- 16.
  113. А.П., Сивков А. И., Журавлев Н.В и др. Взаимосвязь хозяйственно полезных признаков в стаде черно — пестрого скота. //Технология производства и переработки продукции животноводства. — Волгоград, 1996.-С. 65 -69.
  114. А.П. Теоретические и практические основы совершенствования продуктивных и технологических качеств скота молочных пород Нижнего Поволжья: Автореф.. доктора с. х. наук. — Оренбург, 1998. — 53 с.
  115. В.Ф., Лобанов В. Г., Джапаридзе Т. Г. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1983 -413 с.
  116. А., Задражил П., Шебестова П. и др. Влияние породы молочных коров на состав жировых веществ в молоке и качества масла. //XV Международный конгресс по молочному делу. М.: Пищепромиздат, 1961.-С. 223 -224.
  117. Ю.М., Кудрин А. Г., Шебестова Г. В. Хозяйственно полезные признаки черно — пестрого скота различного генотипа. //Сб. научн. тр. Л., 1990.-С. 171 — 178.
  118. Ю.М., Щербаков Г. В. Состав и технологические свойства молока черно пестрого скота различного генотипа. //Вологодский ЦНТИ, 1994.-С. 77−94.
  119. Л.Н. Размещение скота симментальской породы в странах Европых. //Достижения с. х. науки и практики. — 1979. — № 8. — С. 10 — 19.
  120. Л.Н. Симментальский скот и пути его дальнейшего использования. //Обзор информации ВНИИТЭИСХ. М., 1983 .- 60 с.
  121. З.А., Григорян Г. Ш. Качественный состав молока голшти-низированных черно пестрых коров и черно — пестрых сверстниц в условиях Куйбышевской области. — М., 1986. — 34 с.
  122. П.В., Барабанщиков Н. В. Методики постановки опытов и исследований по молочному хозяйству. М., 1973. — 184 с.
  123. Х.Ф. Состав крови крупного рогатого скота в связи с его продуктивностью. //Докл. ВАСХНИЛ, — 1938.-Вып. 10.-С. 31 -34.
  124. А.П. Влияние способа содержания телят на их развитие, резистентность и стрессоустойчивость, //Билл. науч. работ ВНИИ животноводства. 1984. — № 75. — С. 69 — 72.
  125. Д.Я., Тестова А. Н. Симментальская порода скота и её использование для производства говядины. М., 1986. 60 с.
  126. В.И. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на откормочных площадках. Оренбург, 1977.- 43 с.
  127. В.И., Беломытцев Е. С. Проблемы и пути совершенствования технологии мясного скотоводства //Организация и технология производства говядины: Сб. научн. тр. ВНИИМС. Оренбург, 1987. — С. 3 — 5.
  128. В.И., Беломытцев Е. С., Тишин В. И. Выращивание телят в Оренбургской области. Челябинск, 1991. — 106 с.
  129. В.И., Горлов И. Ф., Шойтиков В. А. Мясная продуктивность и качество мяса бычков симментальской породы и помесей с голштинами //Проблемы мясного скотоводства: Тр. ВНИИ мясного скотоводства. -Оренбург, 1996.-Вып. 49, — С. 58 -60.
  130. A.A. Долголетие коров при разных технологиях производства молока //Зоотехния. 1991. — № 6. — С. 18 — 19.
  131. О.Г. Хозяйственно полезные и биологические качества, их взаимосвязь у коров уральской черно — пестрой и голштинской пород в условиях Среднего Урала: Автореф.. канд. с. — х. наук. — Троицк, 1998. — 17 с.
  132. А.И., Сергеев В. А. Сыропригодность молока черно-пестрых и голштинизированных коров //Зоотехния. 1997. — № 5. — С. 24 — 25.
  133. Макаров В A4. Использование голштинских животных при формировании украинской популяции черно пестрого скота //Использование пород мирового генофонда при совершенствовании пород отечественного скота. -Тула, 1991.
  134. К.В., Храмцов В. П., Безенко Т. И. Состав и технологические свойства молока у коров разных пород //Улучшение качества молока и молочных продуктов. -М., 1980. С. -24−28.
  135. А.Г., Вишняков С. И. Биохимия сельскохозяйственных животных. М.: Колос. 1984.-336 с.
  136. А.П. Значение длительного использования коров и быков для совершенствования пород крупного рогатого скота молочного и мо-лочно мясного направления //Тр. Моск. вет. академии. — TXXXV. — М., 1961.-С. 44−46.
  137. В.А. Оценка высокопродуктивных коров по воспроизводительным способностям //Молочное и мясное скотоводство. 1993. — № 2 -3. С. 26−27.
  138. Метод определения жира ГОСТ 5867–90
  139. Метод определения кислотности ГОСТ 3624–92
  140. Метод определения плотности152. Метод определения чистоты
  141. Метод определения температуры
  142. Метод определения редуктазной пробы155. Метод определения белка
  143. Метод определения органолептической1. ГОСТ 3625–841. ГОСТ 8218–891. ГОСТ 26 754–851. ГОСТ 9225–841. ГОСТ 25 179–90оценки запаха и вкуса 157. Метод определения сычужно бродильной1. ГОСТ 28 283–89пробы1. ГОСТ 9225–84
  144. Л. Австралийские симменталы //Молочное и мясное ското водство. 1992. — № 1. — С. 44−45.
  145. А. Результаты использования голштино х фризского скота. //Молочное и мясное скотоводство. 1986. — № 1. — С. 43 — 45.
  146. А.К. Скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Агро-промиздат. 1989. — 120 с.
  147. А. О повышении белка и жира в молоке коров //Молочное и мясное скотоводство. 1992. — № 1. — С. 15−18.
  148. А.Е., Иванов В. К., Бугаев В. А. Корреляция и наследуемость морфо физиологических особенностей вымени //Животноводство. -1974. — № 8. — С. 33 — 34.
  149. У .Ж. Межпородные различия жирно кислотного состава жира молока коров //Вестник с/х науки Казахстана. — 1986. — № 9. — С. 51 — 52.
  150. С. Д. Косилов В.И. Продуктивность симментальских помесей //Тез. докл. XII межрегиональной науч. практ. конф. молодых ученых и спец. — Оренбург. 1993.-С. 177.
  151. В.Г., Бондаренко Н. Г., Быкова Р. П. и др. Опыт голштинизации симментальского скота //Зоотехния. 1991. — № 4. — С. 14−15.
  152. Оценка вымени и молокоотдачи коров молочных и молочно мясных пород (методические рекомендации). — М.: Колос, 1970. — 39 с.
  153. В.А. О предстоящем завозе симментальского скота в Великобритании //Экспресс информация ВНИИТЭИСХ — 1970. — № 11. — С. 14 — 15.
  154. О.Н. Молочная продуктивность и качество молока помесных коров разной кровности черно пестрой и голштинской пород: Автореф.. канд. с. — х. наук. — М., 1997. — 18 с.
  155. Г. Д. и др. О сроках осеменения телок //Зоотехния. -1994. № 2. С. 20.
  156. В.А. Молочное дело. М.: Колос, 1980. — 212 с.
  157. В.П. Изменение молочной продуктивности и состава молока коров разного возраста в течении лактации. М., 1990. — 65 с.
  158. H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. М., 1969.-48 с.
  159. М. А. Белова A.B. Удой и функциональные свойства вымени помесных коров /'/Животноводство. 1986. — № 9. — С. 36−37.
  160. П.В. Физиология и биохимия жирномолочности коров. М.: Колос, 1972. — С. 150−151.
  161. П.Н. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве: Автореф.. доктора с. х. наук. — Дубровицы, 1983. — 46 с.
  162. П.Н., Логинов Ж. Г. Увеличение критического потенциала молочного скота путем межпородного скрещивания //Сельскохозяйственная биология. 1983. — № 1. — С. 118 — 122.
  163. А. И. Прохоренко П.Н. Племенная работа с голштино фризской-породой в США /'/Сельское хозяйство за рубежом. — 1976. — № 6. — С. 43 — 46.
  164. А.И., Бальцанов А. И. Молочная продуктивность симментал х красно пестрых голштино — фризских коров. // Реферативный журнал молочное и мясное скотоводство. — 1984. — № 2. — С. 17−18.
  165. А.И., Дунин И. М., Бальцанов А. И. Использование голштинской породы для улучшения палево пестрого и черно — пестрого скота в РСФСР //Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. — Киев, 1987. — С. 14 -16.
  166. А.И., Дунин И. М. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. М.: Нива России, 1992. -191 с.
  167. П.Д. Проблемы роста развития сельскохозяйственных животных. //Животноводство. 1962. — № 3. — С. 32.
  168. А.И. Влияние способов летнего содержания коров на стойкость масла /7 Совершенствование племенных и продуктивных качеств жвачных животных. М., 1984. — С. 94 — 96.
  169. Ю.Д. Симментальский скот. Породы крупного рогатого скота. -М&bdquo- 1980.- 132 с.
  170. С.А. Племенное дело в скотоводстве. М.: Колос, 1977. ~ 320 с.
  171. A.B. Рубан Ю. Д., Бердник П. П. Породы крупного рогатого скота. М.: Колос. 1980. — 246 с.
  172. П.А. Рост, развитие и последующая молочная продуктивность телок черно пестрой породы, выращенных при разных уровнях и типах кормления //Сб. научн. тр. грозненского СХИ, — 1970. — Вып. 8. — С. 85 — 87.
  173. Е.И., Бич А.И., Еременкова В. И. Эффективность использования голштино фризских производителей для совершенствования черно -пестрого скота //Селекция, гибритизация и акклиматизация с/х животных. -М., 1983.-С. 131 — 139.
  174. Всесоюз. науч. техн. Семинара 11−13 окт. 1989 г. г. Харьков. М., 1989. -С. 17−18.
  175. В.М. Результативность сочетаемости различных генотипов. //Животноводство. 1986. — № 7. — С. 16 — 18.
  176. Ю. Как улучшить качество молока? //Молочное и мясное скотоводство. 1993. — № 2 — 3. — С. 22 — 24.
  177. A.A. и др. Белковость молока коров в племенных стадах. //Зоотехния. 1990. — № 8. — С. 11 — 15.
  178. А.К. Эффективность использования голштино фризских быков для улучшения симментальского и черно — пестрого скота при комплектовании стад на молочных комплексах: Автореф.. канд. с. — х. наук. — Харьков, 1980. — 17 с.
  179. А.П. Современные достижения крупномасштабной селекции в молочном скотоводстве. //Известия ТСХА. 1986. — Вып. 3 — С. 142 — 146.
  180. М.Г. Современные методы селекции молочного скота. М., 1981.-42 с.
  181. А.П. Молочные породы. //Скотоводство. М.: Колос, 1984. — 195 с.
  182. Л.С., Севостьянова М. И. Использование голштинского скота в учхозе «Пушкинское» //Повышение эффективности продуктивных и племенных качеств с/х животных. Л., 1990. — С. 18−21.
  183. М.Г. Повышение продуктивности скота палево пестрых пород. — М.: Россельхозиздат, 1983. — 190 с.
  184. М. Использование быков голштинской породы для совершенствования молочного скота. //Молочное и мясное скотоводство. 1990. — № 1. — С. 33 — 35.
  185. Л. Биохимия М.: «Мир», 1985. — Т. 2 — 149 с.
  186. В.М., Горюнов Е. А. Резистентность к маститам коров черно -пестрой породы разных генотипов //Научн. тр. ВАСХНИЛ. 1986. — С. 164.
  187. В.М., Торонов В. И., Горюнов Е. А. Молочная продуктивность помесного черно пестрого скота. — М., 1992. — С. 25 — 28.
  188. Р.Х. Пути увеличения производства говядины и повышения эффективности мясного скотоводства в условиях западного Казахстана: Автореф.. канд. с. х. наук. — Оренбург, 1996. — 25 с.
  189. Ю.П. Регуляция мясной продуктивности сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат, 1974. 175 с.
  190. P.A., Афанасьев М. Сыродельческие свойства молока в зависимости от генотипа коров по бета казеину. //Молоч. и мясн. скотоводство. — 1997. — № 3. — С. 31−35.
  191. Д.П. Особенности формирования высокопродуктивного гол-штинизированного стада //Зоотехния. 1994. — № 7. — С. 5 — 8.
  192. Д.П. Голштинская порода в системе создания и использования высокопродуктивного молочного типа скота в Среднем Поволжье: Автореф.. .доктора с. х. наук. — Саранск, 1997. — 66 с.
  193. В.Г. Изменение химического состава молока у коров голштинской породы по периодам лактации. //Доклады ТСХА. 1970. — Вып. 164.-С. 84−87.
  194. Jl.В., Котова О. Г. Учебн. метод, пособие по технологии молочных консервов и масла. — Вологда — Молочное, 1970. — 200 с.
  195. Н.В. Выращивание телят в мясном скотоводстве. //Животноводство. 1970. — № 8. — С. 86−91.
  196. A.B. Организация и технология специализированного мясного скотоводства. М.: Колос, 1971. — 142 с.
  197. А.В. Животноводство Австрии. М.: Колос, 1981. — С. 110−132.
  198. A.B. Симменталы перспективная порода для производства молока и говядины. //Зоотехния. — 1995. — № 3. — С. 2 — 7.
  199. Ф. Особенности лактационной деятельности молодых коров. //Молочное и мясное скотоводство. 1983. — № 2 — С. 11.
  200. Е.В. Изучение качества сливочного масла в зависимости от массовой доли молочного жира. //Управление качеством молочных продуктов.-Л., 1984.-С. 21−22.
  201. С.А. Хозяйственно полезные признаки симментал х мон-бельярдских и симментал х голштинских помесей в условиях Алтая: Ав-тореф.. канд. с. -х. наук. — Новосибирск, 1990. -26 с.
  202. Е.В., Раевская В. В., Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978.-225 с.
  203. Е.Ф., Льюис Д. Обмен веществ в рубце. М., 1962. — 173 с.
  204. Л.К., Шичалин A.B. Интенсификация и повышение эффективности прозводства молока и мяса. //Сб. научн. тр. ВАСХНИЛ. 1988. — С. 3.
  205. Л.К., Прохаренко П. Н. Стратегия генетического совершенствования крупного рогатого скота России. //Зоотехния. 1997. — № 11. — С. 2 — 7.
  206. М.М. Эффективность скрещивания голштино фризских быков с коровами черно — пестрой породы в зависимости от их молочной продуктивности. //Известия ТСХА. — 1985. — Вып. 3. — С. 149 — 155.
  207. А., Зубриянов В. Рост, развитие и молочная продуктивность коров симментальской породы и помесей с айширами, монбельярдами иголштино фризами. //Всесоюзная школа молока (12−20 мая 1980 г. -М., 1980. — С. 20−21.
  208. М.К., Гладкая В. Ф. Жирно кислотный и глицеридный состав молочного жира. //Молочная промышленность. — 1970. — № 2. — С. 19−21.
  209. Bauman D.E., Davis C.L. Biosynthesis of milk fat //J. Laktation. 1974.
  210. Bely et.al. Effects of silege diets on health, reproduction and Blood metabolites of dairy cattle // J. Dairy Sci. 1975. — 58. — P. 36 — 46.
  211. Boldvin R.R. Reproduction in Domestic Animals. 1969. — P. 441.
  212. Dehninq R. Stulies on qrasstand dorms for relation sohips boweem feeding, health and reproductive disorders of dairy cattle with referanse to blod se-zum analisis. 1981.
  213. De Peters E.J., Medrano J.F., Reed B.A. Fatty acid composition of milk qat fromthree breeds of dairy cattle // Canad. J. anim. Sc. 1995. — Vol. 75., n. 2. -P. 267−269.
  214. Gander G. W. et.al.Analysis of milk fatty by gas liquid chroma oqraphy //J:Dairy sci. 1962. — Vol. 45, N 45. — P.323 — 328.
  215. Grossman M., Kuck A.L., Norton H.W. Lactation curves of purebred and crossbred dairy cattle //J.Dairy Sc. 1986. — 69,1.
  216. Heal A.J.Seasonal and regional variation in the fatty acid composition of millk fat //J.Dairy sci. 1970. — Vol.5, N1. — P.20−24.
  217. Jordan R. Selecting a profitable breed of sheep //Shepherd, 1977. v. 22, — N 6-P.8−9.
  218. Josiorowski H., Reklowski Z., Stolzman S. Tisting of different strains of frizian cattle in Poland //Livestok production science. 10. — 1983. — P. 109 -122.
  219. Malossini F., Bovolenta S., Piras C., Dalla Rosa M., Ventura W. Effect of diet and breed of milk composition and rennet coaqulation properties //Ann. Zootechn. 1996. — Vol. 45, — п., — P. 29 — 40.
  220. Mc.Dowall F.H. Studies on the properties of New Zealand butte fats. The effect of staqe of lactation //J. Dairy sci. 1962. — Vol. 29, N 3. — P. 307−321.
  221. Mc. Mahon D.J. et. al. Milk coaqulation time. Linear relation ship with inverse of rennet activity //J.Dairy sci. 1983. — Vol. 66, N 2. — P. 341 — 344.
  222. Olsson G. Effects of feeding strateqy before calvinq on dairy cow performance, doctoral thesis. Acta Univ, agriculturae suecial. Agraria. Swed. univ. of agr. scieces. Uppsala, 1996.
  223. Olsson C.C. DHL curves are worth watching. Dairy Herd Manag. 1985, 22,5.
  224. Palmguist D.L. There are ways to feed for hiqher milk protein Hoard’s Dairyman. 1995. — Vol. 140. № 3. — P. 94 — 95.
  225. Ponzoni R. Breeding objectivers in sheep improvement programmes. -Wored congress on Geneties Applied to Zivestock Prod., 21, 1982, N 5. — P. -619−634.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!