Научные и практические основы повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота и эффективности производства говядины в условиях промышленной технологии

ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Научные и практические основы повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота и эффективности производства говядины в условиях промышленной технологии (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

1. Обзор литературы
- 1. 1. Производство говядины в молочном и мясном скотоводстве
- 1. 2. Значение полноценного кормления в повышении мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота
- 1. 3. Рациональное использование отходов спиртовой промышленности при производстве говядины
2. Материал и методы исследований
3. Результаты собственных исследований
- 3. 1. Эффективность использования микроэлементов и ферментного препарата амилоризина ШОх в рационах бычков при концентратно-сенажном типе кормления
  - 3. 1. 1. Кормление и содержание подопытных животных
  - 3. 1. 2. Переваримость питательных веществ рационов
  - 3. 1. 3. Баланс азота
  - 3. 1. 4. Изменение живой массы и приростов при выращивании подопытных бычков
  - 3. 1. 5. Морфологические и биохимические показатели крови
  - 3. 1. 6. Мясная продуктивность и качество мяса 80 3.1.6.1 .Химический состав мякоти туш и мышечной ткани
  - 3. 1. 7. Экономическая эффективность использования микроэлементов и ферментного препарата в рационах бычков при концентратно-сенажном типе кормления
- 3. 2. Использование питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков при бардяном откорме в зависимости от полноценности
  - 3. 2. 1. Кормление и содержание подопытных бычков
  - 3. 2. 2. Переваримость основных питательных веществ рационов
  - 3. 2. 3. Потребление и характер использования энергии рационов
  - 3. 2. 4. Обмен азота у подопытных животных
  - 3. 2. 5. Баланс кальция и фосфора в организме животных
  - 3. 2. 6. Рост и развитие подопытного молодняка
  - 3. 2. 7. Гематологические показатели
  - 3. 2. 8. Мясная продуктивность и качество мяса
    - 3. 2. 8. 1. Убойные качества и морфологический состав туш
    - 3. 2. 8. 2. Химический состав мяса и выход основных j j^ питательных веществ
    - 3. 2. 8. 3. Органолептическая оценка качества мяса
  - 3. 2. 9. Характеристика шкур
  - 3. 2. 10. Конверсия кормового протеина в пищевой белок и энергии рационов в энергию съедобных частей тканей тела подопытных бычков
  - 3. 2. 11. Экономическая эффективность использования биологических активных веществ при откорме бычков на барде
- 3. 3. Использование питательных веществ и мясная продуктивность бычков в зависимости от удельного веса грубых кормов в рационах при откорме на барде
  - 3. 3. 1. Кормление подопытных животных
  - 3. 3. 2. Переваримость основных питательных веществ рационов
  - 3. 3. 3. Потребление и характер использования энергии рационов
  - 3. 3. 4. Обмен азота в организме животны
  - 3. 3. 5. Баланс кальция и фосфора
  - 3. 3. 6. Живая масса и ее приросты у бычков
  - 3. 3. 7. Гематологические показатели
  - 3. 3. 8. Мясная продуктивность бычков и качество продуктов убоя
    - 3. 3. 8. 1. Морфологический состав туш
    - 3. 3. 8. 2. Химический состав средней пробы мяса и^д длиннейшей мышце спины
    - 3. 3. 8. 3. Трансформация протеина и энергии корма в съедобную часть ^ тканей тела бычков
  - 3. 3. 9. Экономическая эффективность откорма бычков на барде в зависимости от удельного веса грубых кормов в рационах j ^
- 3. 4. Эффективность использования питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков различных пород при откорме на барде ^^
  - 3. 4. 1. Кормление и содержание подопытных бычков ^^
  - 3. 4. 2. Переваримость основных питательных веществ рационов
  - 3. 4. 3. Потребление и использование энергии кормов
  - 3. 4. 4. Обмен азота в организме подопытных животных
  - 3. 4. 5. Баланс кальция и фосфора 168 3.4.6.Рост и развитие подопытных животных
    - 3. 4. 6. 1. Весовой рост
    3.4.6.2 Экстерьерные показатели бычков 177 3.4.7 Морфологические и биохимические показатели крови 180 3.4.8.Мясная продуктивность и качество мяса 183 3.4.8.1 .Убойная масса и убойный выход 183 3.4.8.2.0ценка туш по промерам
    3.4.8.3.Морфологический и сортовой состав туш
    3.4.8.4.Физико-химические показатели продуктов убоя и распределение жира в организме j ^
    3.4.8.5.Эффективность конверсии протеина и энергии корма в съедобную часть тела бычков 200 3.4.9 Экономическая эффективность откорма на барде бычков различных пород
    3.5 Мясная продуктивность, качество мяса и конверсия протеина и энергии кормов в компоненты тканей тела бычков, кастратов и телок различных пород при выращивании и откорме в промышленном комплексе
    3.5.1 Содержание и кормление подопытных животных
    3.5.2 Переваримость основных питательных веществ рационов
    3.5.3 Характер использования энергии рационов
    3.5.4 Баланс азота
    3.5.5 Баланс кальция и фосфора
    3.5.6 Рост и развитие подопытного молодняка
    3.5.7 Особенности морфологического и биохимического состава крови
    3.5.8 Мясная продуктивность и качество мяса
    3.5.8.1 Выход продуктов убоя
    3.5.8.2 Морфологический состав туш молодняка
    3.5.8.3 Химический состав средней пробы мяса, длиннейшей мышцы ^^q спины и внутреннего жира
    3.5.9 Конверсия кормового протеина в пищевой белок и энергии рационов в энергию съедобных частей тканей тела
    3.5.10 Экономическая эффективность выращивания молодняка крупного рогатого скота различных пород и пола в промышленном комплексе
    3.6 Новая сертификация говяжьих туш для розничной торговли
    3.6.1 Морфологический состав полутуш животных по существующей и предлагаемой схемам разделки говядины для розничной торговли
    3.6.2 Химический состав средней пробы мяса по отрубам
    3.6.3 Предлагаемая схема ГОСТа — «Мясо. Разделка говядины для розничной торговли» (технические условия — ТУ РФ)
    3.6.4 Формула изобретения
    4 Обсузвдение результатов собственных исследований зоб
    5
    Выводы
    6 Предложения производству

Актуальность темы

Важнейшей проблемой агропромышленного комплекса страны на современном этапе, по-прежнему, остается увеличение производства мяса и, в первую очередь, говядины, на долю которой приходится 43−45% мясного баланса.

Не отрицая необходимости восстановления поголовья скота до перестроечного периода, все же основным условием повышения обеспеченности населения в отечественных мясопродуктах следует считать интенсификацию отрасли, основанную на современных технологиях, предусматривающих высокую продуктивность животных и производительность труда, экономичность и конкурентоспособность производства. При этом высокая продуктивность скота должна быть обеспечена за счет радикальных мер по улучшению кормовой базы и оптимизации условий его содержания (JI. Г. Боярский, 1979; В. Л. Владимиров и др., 1985; А. П. Калашников, 1987,1998; Б. Д. Кальницкий, 1991; Н. И. Стрекозов, 1995; И. Ф. Горлов, 1996,2000; В. А. Солошенко и др., 1998; Г. И. Бельков, 1998,2000; Н. Г. Григорьев, 2002).

Россия располагает огромными неиспользованными ресурсами в наращивании объемов и повышении эффективности производства высококачественной говядины. Созданный генетический потенциал продуктивности животных уже сейчас позволяет получать от них 1,3−1,5 кг среднесуточного прироста. Однако на практике биологический потенциал крупного рогатого скота используется лишь на 40−50% (В.И.Назаренко, 1995; А. В. Черекаев и др., 2000; Е. А. Ажмулдинов, В. П. Коваленко, К. Г. Кутбангалиев, 2001). Основная причина, сдерживающая рост производства говядины — слабая кормовая база, её несоответствие уже созданному генетическому потенциалу продуктивности животных (В.П.Погожаев 1987; В. Тимченко, 1990; И. М. Дунин и др., 1998; В. В. Калашников, 2002, В. И. Левахин, 2002).

При промышленной технологии, а это непременное условие интенсификации животноводства, решающим фактором повышения продуктивности скота следует считать полноценность рационов, которая достигается благодаря улучшению качества кормов, оптимальному соотношению в них компонентов, а также использованию различных биологически активных веществ и кормовых добавок.

Для повышения эффективности производства говядины необходимо максимально использовать корма, получаемые непосредственно в хозяйствах, а также отходы пищевой промышленности. Особое внимание в этом отношении заслуживает барда — продукт спиртового производство. Во-первых, в странах СНГ её вырабатывается в пределах 7,7−8,1 млн. тонн (М.Ф.Гайнетдинов, 1978; И. Ф. Драганов, 1988), а во-вторых — по стоимости барда выгодно отличается от традиционно применяемых в хозяйствах кормов: ниже, чем сено — в 12 раз, концентраты — в 20 раз, зеленая масса кукурузы — в 25 раз (Ф.Х.Сиразетдинов, 1995).

Значительное производство барды и её дешевизна способствовали созданию целой сети крупных специализированных откормочных предприятий. При этом были разработаны наставления по использованию барды на откормочных комплексах, согласно которых удельный вес её в рационах молодняка крупного рогатого скота может составлять до 80% по питательности (Б.М.Гут, 1975, 1979, 1981; Л. И. Девяткин, 1978, 1990). Однако как показывают исследования, рационы с высоким удельным весом барды сбалансировать практически невозможно. В результате этого — невысокая продуктивность животных и вынужденная их реализация с низкими показателями живой массы и качества мяса.

В связи с этим возникает необходимость изучения оптимального уровня барды в рационах откармливаемого молодняка и разработки специальных премиксов и кормовых добавок для такого характера кормления животных.

Общеизвестно, что промышленная технология производства говядины по сравнению с традиционной, позволяет значительно увеличить приросты молодняка при более рациональном использовании трудовых и материальных ресурсов на единицу продукции. Однако уровень производства говядины при промышленной технологии, особенно если это касается не только условий содержания, но и характера кормления, например, высокий удельный вес в рационах барды, во многом зависит от способности животных той или иной породы выдерживать интенсивный ритм жизни. Поэтому важно определиться какой породе скота следует отдавать предпочтение при комплектовании откормочных комплексов. Здесь необходимо учитывать и продуктивные качества молодняка и способность его к трансформации питательных веществ и энергии рационов в компоненты мяса и устойчивость к травматизму. Заметим, что это, в основном, и определяет эффективность производства говядины при откорме молодняка в промышленных комплексах.

В целом, проблема повышения эффективности производства говядины, увеличение её заготовки и повышение качества в нашей стране стоит довольно остро. На её решение в последние годы направлены многие постановления МСХ РФ и научно-технические программы Российской академии сельскохозяйственных наук. Этому посвящена и наша работа.

Цель и задачи исследований. Целью данных исследований, которые выполнялись по тематическому плану НИР Всероссийского научно-исследовательского института мясного скотоводства в соответствии со Всесоюзной 0.51.25 (задание 14.05.Т.- 1978;1990 гг.) и Федеральной «Говядина (задание 05. Т.- 1991;2001 гг.) научно-техническими программами, являлось изучение эффективности использования питательных веществ и энергии рационов, мясной продуктивности и качества мяса животных различных пород, пола и возраста в условиях промышленных комплексов на кормах собственного производства и отходах спиртовой промышленности, разработать дифференцированный подход к использованию различных пород, пола и возраста скота, а также конверсии кормового протеина в пищевой белок и энергии рационов в энергию съедобных частей тканей тела у молодняка крупного рогатого скота молочного, комбинированного и мясного направлений продуктивности. При этом решались следующие задачи:

— определить влияние подкормки молодняка микроэлементами в сочетании с ферментным препаратом амилоризином ШОх на использование питательных веществ рационов, рост и мясную продуктивность бычков при высококонцентратном типе кормления;

— создать и апробировать премикс для молодняка крупного рогатого скота применительно к условиям Республики Башкортостан при откорме на барде в промышленных комплексах;

— изучить эффективность использования белково-витаминно-минеральной добавки «Биотрин» в рационах бычков, выращиваемых на мясо, при промышленной технологии содержания и кормления;

— разработать оптимальную структуру рационов бычков при бардяном откорме на основе комплексной оценки зоотехнических, биологических и экономических показателей;

— определить способность молодняка крупного рогатого скота различных пород к перевариванию и использованию питательных веществ и энергии рационов в зависимости от характера кормления;

— выявить особенности формирования мясной продуктивности бычков, кастратов и телок молочного, комбинированного и мясного направлений продуктивности, а также конверсию протеина и энергии рационов в продукцию;

— обосновать желаемый возраст реализации молодняка разных пород и пола при выращивании в промышленных откормочных комплексах с полным циклом производства говядины;

— дать экономическую оценку эффективности производства говядины на промышленной основе в зависимости от породы, пола молодняка крупного рогатого скота, продолжительности его выращивания и откорма и характера кормления.

Научная новизна. На основании комплексной оценке определена оптимальная структура рационов бычков при бардяном откорме, созданы премиксы для молодняка крупного рогатого скота применительно к условиям Республики Башкортостан при откорме на барде и выращивании в промышленных комплексах с полным циклом производства говядины, теоретически и экспериментально обоснована целесообразность использования биотрина в кормлении растущих животных.

Установлены высокие продуктивные качества районированных в Республике Башкортостан пород крупного рогатого скота местной популяции молочного, комбинированного и мясного направлений продуктивности, изучены особенности формирования мясной продуктивности молодняка в онтогенезе.

Определена способность бычков, кастратов и телок красной степной, черно-пестрой, бестужевской, симментальской, лимузинской, казахской белоголовой и абердин-ангусской пород к перевариванию и использованию питательных веществ и энергии рационов в зависимости от характера кормления в условиях промышленной технологии производства говядины.

Экспериментально установлены и теоретически обоснованы оптимальные весовые и возрастные сроки убоя молодняка крупного рогатого скота при выращивании в промышленных комплексах (Патент на изобретение «Способ прогнозирования оптимального срока убоя и предубойной массы молодняка крупного рогатого скота», № 2 145 164 от 21.12.98 г.).

Практическая значимость. На основе комплексной оценке биологических, зоотехнических и экономических показателей, полученные при проведении исследований, а также теоретическое их обоснование позволило создать новый премикс для молодняка крупного рогатого скота применительно к условиям Республики Башкортостан, установить целесообразность использования в кормлении бычков, выращиваемых на мясо, биологического препарата «Биотрин», а также оптимизировать структуру рационов животных при откорме на барде. Это дает возможность улучшить использование питательных веществ и энергии рационов, повысить интенсивность роста молодняка на 15,0−22,0% и уровень рентабельности производства говядины — на 3,49−4,92%.

Результаты изучения формирования мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в зависимости от породы пола и возраста при выращивании и откорме в промышленных комплексах, определение качественного состава мякоти туш, выхода питательных веществ в съедобных частях тканей тела, а также способность различных половозрастных групп животных к трансформации протеина и энергии кормов в компоненты мясной продукции дали возможность установить оптимальный возраст реализации их на мясо, что позволяет при получении высококачественного мяса рационально использовать корма, трудовые и материальные ресурсы, обеспечив тем самым высокую экономичность и конкурентоспособность отрасли.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований использовались при разработке «Методических рекомендаций по откорму молодняка крупного рогатого скота на барде» (Оренбург, 1995), методических рекомендаций по «Откорму и нагулу молодняка крупного рогатого скота» (Оренбург, 1995), «Системы ведения агропроизводства в Республике Башкортостан» (Уфа, 1997), методических рекомендаций по «Прогнозированию оптимального срока убоя и предубойной массы молодняка крупного рогатого скота» (Оренбург, 1999), «Рекомендаций по разведению и рациональному использованию крупного рогатого скота мясных пород при производстве говядины в условиях Среднего и Южного Урала» (Уфа, 2001), «Практических рекомендаций животноводу» (Уфа, 2002), рекомендаций по «Содержанию и кормлению крупного рогатого скота» (Уфа, 2002), а также внедрены в хозяйствах и откормочных предприятий Оренбургской области, Республик Башкортостан и Татарстан.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и одобрены на заседании коллегии Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан (Уфа, 1985, 1990, 1996, 2000), научно-практических конференциях и семинарах (Уфа 1989, 1993, 1997; Оренбург, 1995. 2000; Челябинск, 2000), международных научно-практический совещаниях (Волгоград, 1999; Оренбург, 2000), заседаниях бюро отделения зоотехнии РАСХН (М. 1995, 1997, 2000), на симпозиумах и деловых встречах с учеными и специалистами стран СНГ (Минск, 1996; Алма-Ата. 1999), Китая (1990), Германии (1994; 1996), Франции (1998), Голландии (1999), на расширенном совещании сотрудников отделов мясного скотоводства и производстве говядины, кормления мясного скота, кормопроизводства, разведения сельскохозяйственных животных и экономических исследований ВНИИМСа (2003).

Основные положения, выносимые на защиту:

— новый состав премикса, обеспечивающий полноценность рационов молодняка крупного рогатого скота при откорме на отходах спиртового производства;

— оптимальный удельный вес грубых кормов в бардяных рационах бычков, откармливаемых на мясо;

— особенности использования питательных веществ и энергии рационов, роста, развития и мясной продуктивности молодняка различных пород, пола и возрастаспособность различных половозрастных групп скота молочного, комбинированного и мясного направлений продуктивности к синтезу основных компонентов мяса и конверсии протеина и энергии кормов в пищевой белок и энергию тканей тела при промышленной технологии производства говядины;

— оптимальный возраст реализации молодняка крупного рогатого скота на мясо при выращивании и откорме в промышленном комплексе.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

5. ВЫВОДЫ.

1. Балансирование рационов молодняка крупного рогатого скота по микроэлементам в сочетании с включением в их состав ферментного препарата амилоризина ШОх позволяет повысить зоотехнические и экономические показатели его выращивания и откорма. При этом:

— повышается переваримость органического вещества на 4,47%, сырого протеина — на 3,35%, сырого жира — на 5,66% и сырой клетчатки — на 5,80%, использование азотистой части рациона улучшается на 1,94%;

— интенсивность роста молодняка увеличивается на 9,0%;

— в возрасте 14,5 мес масса туши бычков бестужевской породы составляет 245,7 кг (увеличение на 9,7%), а убойный выход — 58,27% (на 0,88%);

— улучшается энергетическая и биологическая ценность мяса;

— снижаются затраты кормов на 1 ц прироста на 4,3%, а уровень рентабельности производства говядины возрастает на 6,11%.

2. С целью повышения полноценности рационов животных включаемые в их состав премиксы должны учитывать химический состав кормов конкретной зоны, поскольку серийно выпускаемые промышленностью они не в полной мере обеспечивают потребности молодняка в микроэлементах и витаминах. В частности, при бардяном откорме бычков в их рационах обнаруживается дефицит витаминов, А и Д, а также цинка, но избыток железа, меди и кобальта. Замена в рационе бычков при откорме на барде базового премикса на новый позволило повысить переваримость питательных веществ на 2,42−7,94%, коэффициент обменности валовой энергии — на 2,50%, интенсивность роста молодняка — на 10,0%, массу туш — на 6,8% и убойный выход — на 1,41%. Рентабельность производства говядины увеличивалась при этом на 3,61%.

3. При откорме молодняка крупного рогатого скота на барде весьма эффективно использование белково-витаминно-минеральной добавки «Биотрин». Включение его в состав рациона бычков из расчета 50 г на голову в сутки способствует повышению переваримости в целом органических веществ на 2,07%, лучшему использованию энергии и азота кормов, что позволили повысить интенсивность роста животных на 15,2%, их мясную продуктивность и качество мяса. Затраты кормов и обменной энергии при скармливании биотрина снижаются на 11,2%, уровень рентабельности производства говядины возрастает на 3,49%.

4. Эффективность откорма молодняка крупного рогатого скота на барде зависит от удельного веса в их рационе грубых кормов. Наиболее оптимальным содержанием грубых кормов в бардяном рационе бычков является 15% по питательности, которое обеспечивает концентрацию клетчатки в сухом веществе равную 239 г/кг. По сравнению с 10- и 20%-ным уровнем грубого корма в рационе (концентрация клетчатки 202 и 261 г/кг СВ) это позволяет: улучшить переваримость питательных веществ рациона (за исключением жира), обмен энергии, азота, кальция и фосфораповысить интенсивность роста молодняка соответственно на 14,3 и 10,7%, массу туш — на 16,2 (6,8%) и 10,8 кг (4,4%), их выход — на 0,76 и 0,46%- улучшить энергетическую ценность мяса на 3,0−4,4%, биологическую-на 3,1−3,6% и кулинарно-технологический показатель — на 2,7−9,2%- повысить конверсию кормового протеина в пищевой белок на 0,340,78%), энергии рациона в энергию мясной продукции — на 0,24−0,42%- снизить затраты кормов и материальных средств на единицу прироста живой массы и повысить уровень рентабельности производства говядины на 2,62−3,53%.

5. Четкая закономерность в способности молодняка крупного рогатого скота различных пород к перевариванию основных питательных веществ бардяных рационов не прослеживается. Однако отмечается тенденция к лучшему перевариванию сырого протеина, жира и клетчатки бычками симментальской породы и мясного направления продуктивности. Они имели также и более высокие показатели использования энергии и азота кормов чем сверстники красной степной и черно-пестрой пород.

6. При откорме на барде в условиях промышленной технологии наиболее ч высокой интенсивностью роста обладали бычки казахской белоголовой и симментальской пород. По среднесуточному приросту их преимущество составляло над сверстниками красной степной породы соответственно 23,1 и 20,6%, черно-пестрой — на 15,2 и 12,8%. Однако за счет более высокого выхода туш (58,16%) наибольшая их масса получена от лимузинских бычков — 285,0 кг, что соответственно на 21,3- 13,3- 2,8- 12,2 и 5,5% больше по сравнению с ровесниками красной степной, симментальской, абердин-ангусской и казахской белоголовой пород.

Мякоть туш бычков абердин-ангусской и казахской белоголовой пород в возрасте 18 мес отличалась повышенным уровнем жира (16,48 и 15,59%) с соотношением его к белку соответственно 0,90: 1 и 0,85: 1, чему в определенной степени способствовала более высокая способность молодняка к трансформации энергии кормов в мясную продукцию.

7. Зоотехнические и экономические показатели производства говядины на промышленных откормочных комплексах с полным циклом определяются породой и полом животных, а также продолжительностью их выращивания:

— из районированных в Республике Башкортостан пород крупного рогатого скота наибольшей интенсивностью роста обладает молодняк лимузинской и симментальской пород. По среднесуточным приростам бычки данных пород превосходили черно-пестрых, бестужевских и абердин-ангусских сверстников соответственно на 6,8−14,7 и 3,2−10,8%, кастраты — на 7,1−12,5 и 3,4−8,6%, телкина3,2−9,1 и 2,3−8,1%;

— интенсивность роста бычков выше, чем кастратов и телок в среднем соответственно на 4,8−9,2%;

— наибольшей массой туши обладает молодняк лимузинской породы. В конце эксперимента это преимущество над сверстниками других изучаемых пород составляло по бычкам 22,7−68,7 кг, кастратам — 23,7−59,0 и телкам — 13,748,0 кг. В меньшей степени по этому показателю уступали симменталлы, а наибольшее отставание было у черно-пестрых сверстников;

— продление продолжительности выращивания молодняка с 13,5-до 18,5-месячного возраста позволяет увеличить массу туш у бычков на 35,4−56,9%, кастратов — на 32,4−48,7% и телок — 37,1−60,5%. По массе внутреннего жира преимущество сохранялось за молодняком абердин-ангусских и черно-пестрых пород;

— лучшей способностью к конверсии кормового протеина в пищевой белок обладают бычки, особенно лимузины, а энергии рационов в энергию тканей тела — кастраты, с преимуществом абердин-ангуссов. При этом, независимо от породы и пола молодняка с возрастом конверсия протиена снижается, а энергия, напротив, возрастает;

— в промышленных комплексах с полным циклом производства говядины более выгодно откармливать бычков, нежели кастратов и телок, а из пород предпочтение следует отдавать молодняку лимузинской и симментальской пород.

Себестоимость 1 ц прироста у бычков ниже, чем у кастратов и телок соответственно на 2,07 и 3,83%, а уровень рентабельности производства говядины выше на 2,73 и 4,91%. При этом, по последнему показателю бычки лимузинской породы превосходили черно-пестрых сверстников на 10,81%, бестужевских — на 9,48%, симментальских — на 2,80% и абердин-ангусских — на 3,75%.

8. При выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота в промышленных комплексах с полным циклом производства говядины его следует реализовывать в возрасте 15,5 мес. Это позволяет получать тяжеловесных животных с большим выходом высококачественной говядины при более высоких экономических показателях. Продление данного срока до.

18,5 мес приводит к получению пережиренного мяса, а уровень рентабельности его производства снижается на 3,76−4,65%.

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

С целью повышения интенсивности роста молодняка крупного рогатого скота при более рациональном использовании кормов и материальных средств, улучшения качества мяса и повышения экономических показателей производства говядины при промышленной технологии целесообразно:

— применять премиксы, разработанные с учетом химического состава используемых кормов, или БВМД «Биотрин"в количестве 50 г на голову в сутки. Для условий Республики Башкортостан премикс (1%-ный) должен иметь следующий состав (в расчете на 1 т): витамин, А — 2000 млн .ME, витамин Д — 200 млн. МЕ, медь — 450 г, цинк — 6,1 кг, кобальт — 100 г, дилудин — 20 кг;

— в структуре рациона бычков при откорме на барде обеспечивать 15%-ное содержание грубого корма по питательности или концентрацию клетчатки в сухом веществе примерно равную 240 г/кг;

— при комплектовании промышленных комплексов по откорму молодняка крупного рогатого скота из районированных в Республике Башкортостан пород предпочтение следует отдавать симментальской, казахской белоголовой и лимузинской, которые по сравнению с животными молочного направления продуктивности обладают высокой интенсивностью роста (свыше 1 кг в сутки), дают более тяжеловесные туши (в возрасте 15 мес — 219−221 кг, 18 мес — 270−285 кг) и обеспечивают высокий уровень рентабельности производства говядины (до 32%);

— комплектовать откормочные комплексы с полным циклом производства говядины желательно бычками без проведения кастрации. Они превосходят кастратов и телок по интенсивности роста соответственно на 5,1 и 9,6%, массе туши — на 7,1 и 13,1% при более высоких экономических показателях выращивания и откорма;

— при интенсивном выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота на промышленных комплексах убой животных следует проводить в возрасте 15,5 мес. Это обеспечивает получение тяжеловесного молодняка, высокое качество мяса и высокие экономические показатели. Продолжение данного срока до 18,5 мес приводит к ухудшению биологической ценности мяса (к пережириванию) и снижению уровня рентабельности производства говядины на 3,76−4,65%.

Показать весь текст

Список литературы

Абдразяков А.А. Межхозяйственная кооперация по откорму скота// Животноводство. 1974. — № 9. — С. 1−7.
Авраменко П.С., Вербич О. А., Хитницкий А. Я. и др. Кормовое достоинство гранулированных и обезвоженных кормов из различного сырья // Производство и использование брикетированных и гранулированных кормов. JL: Колос, 1976. — С.158−162.
Авраменко П.С. и др. Основные приемы увеличения производства и увеличение качества кормов// Тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1974. С. 226−229.
Авраменко П.С. и др. Технология приготовления полноценных брикетов и эффективность использования их при откорме крупного рогатого скота // Технология производства, хранения, использование кормов. —М.: Колос, 1978. -С. 99−101.
Ажмулдинов Е.А., Бельков Г. И. Откорм скота на жоме в условиях промышленного комплекса с использованием БВМД// Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1976. — С. 87−91.
Ажмулдинов Е.А., Бикбулатов З. Г. Морфологический состав крови у бычков — кастратов симментальской породы при откорме на свекловичном жоме// Современные проблемы ветеринарной медицины/ Сб. науч. работ. — Уфа, 1996. С. 24−27.
Ажмулдинов Е.А., Бельков Г. И., Левахин В. И. Повышение эффективности производства говядины // Монография. Оренбург, 2000. -274 с.
Азаров Г. С. Откорм и нагул скота мясных пород// М.: Колос, 1971. —111с.
Азарх З.Ш. О разделке говядины в розничной торговле и производстве фасованного мяса// Мясная и молочная промышленность. — 1989. — № 1. — С. 27−31.
Акмальханов Ш. Развивать животноводство на научной основе// Животноводство. 1981. — № 9. — С. 10−12.
Акопян К.А. Ускоренное выращивание крупного рогатого скота на мясо// Совхозное производство. 1943. —№ 12 — С. 21—23.
Акопян К.А. Возрастные изменения крови крупного рогатого скота// Доклады ВАСХНИЛ. 1954. — Вып. 5−6. — С. 18−20.
Акопян К.А. Казахский белоголовый скот на Юго-Востоке СССР. — Чкаловское кн. изд-во, 1955. — 283с.
Акопян К.А. О вопросах интенсификации выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо// Тезисы докладов научной конференции, посвященной 35-летию Оренбургского СХИ. Оренбург, 1962. — С. 16−18.
Акчурина Ф.И. Эффективность применения белково-минеральных и витаминных добавок// Вклад молодых ученых и специалистов области в реализацию Продовольственной программы/ Науч.-практ. конф. — Оренбург, 1984. — С. 14−15.
Александров В.М. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. М., 1951. -53с.
Алиев А.А. Влияние гранулированных кормов на пищеварение и обмен липидов у крупного рогатого скота// Физиологические и генетические основы повышения эффективности использования кормов в животноводстве. — Боровск, 1973. -Ч. -1. С. 4−5.
Алиев А.А., Гусманова Н. Б. Обмен липидов в организме молодняка крупного рогатого скота при скармливании гранулированных кормов и травяной муки// Тр. ВНИИ ФБ и П с.-х. животных. Боровск, 1978. -Т.19. — С. 88−97.
Амерханов Х.А. Интенсификация выращивания и откорма молодняка важнейший резерв увеличения производства говядины// Молочное и мясное скотоводство. — 1999. — № 2. — С. 2−4.
Андросова Л.И. Использование гранул в рационе бычков герефордской породы// Сибирский вестник с.-х. наук. — 1976. —№ 5. -С. 55−58.
Аранди П.Я. Совершенствование крупного рогатого скота красной эстонской породы путем целенаправленного кормления молодняка// Автореферат докт. дисс.: Тарту, 1955. 23с.
Аранди П.Я., Лухт А. Влияние кобальта на ферментативные процессы в преджелудках и на переваримость питательных веществ у крупного рогатого скота// Ежегодник общества естествоиспыпателей при А. Н. Эстонской ССР, 1962.-№ 55.
Арзуманян Е.А., Основы интерьера крупного рогатого скота. — М.: Сельхозиздат, 1957.-95с.
Арзуманян Э. С. Фицев А.И. Федоров В. И. Качество мяса в зависимости от физической формы корма// Животноводство. — 1980. —№ 5. С. 39−41.
Архипова Н.Д. Некоторые морфологические и физиологические особенности роста и развития молодняка крупного рогатого скота при выращивании на повышенном уровне кормления// Дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. 1963. — 207с.
Архипов А.В., Алексеев B.JL, Кубряков С. Откорм бычков на барде// Молоч. и мясн. скотоводство. 1982. — № 10. — С. 16−17.
Архипов А.В., Алексеев B.JI. Сравнительная эффективность разных форм хлорнокислого магния при бардяном откорме молодняка крупного рогатого скота// Проблемы кормления в современном животноводстве. М., 1984. -С. 52−57.
Архипов А.В., Дульнев В. О типах и рационах кормления скота// Молочное и мясное скотоводство, 1997. — № 1. — С. 9—13.
Асанов В.Б. Элементарная сера в рационах бычков на откорме// Тезисы научно-практической конф./ Пути увеличения производства и повышения качества сельскохозяйственной продукции. — Оренбург, 1991. С. 76.
Ахмедов Г. А. Влияние комплексного ферментного препарата пекто-фоетидина ГЗх на рост телят// Тезисы докл. Всесоюз. совещания. Боровск, 1991.- С. 36−37.
Багрий Б.А. Скот породы шароле и его использование. М.: Россель-хозиздат, 1976. — 181с.
Багрий Б.А. Опыт организации откорма крупного рогатого скота на откормочных площадках. — М.: Колос, 1979. С. 1−40.
Багрий Б.А. Интенсифицировать производство говядины// Зоотехния.- 1992. № 5−6. — С. 28−33.
Багрий Б.А., Миргородский М. Мясная продуктивность бычков симментальской породы различных типов// Молочное и мясное скотовод-ство. — 1994.-№ 3.-С. 8−10.
Баканов В.Н., Менькин В. К. Кормление сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1989. 54с.
Балаховский С.Д. Существует ли местная витаминная недостаточность (к вопросу о роли каротина в организме)// Клиническая медицина. 1935. -Т. 13. -№ 3. -С. 204.
Балк Т.И., Кренис Е. О., Кременяк Л. П. и др. Использование биологически активных веществ при откорме крупного рогатого скота на промышленных комплексах// Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных. -М. 1986. С. 123−127.
Батрутдинов Р.З., Гигельман P.M., Кононов О. В. Влияние кормовых смесей на некоторые показатели обмена веществ и продуктивность крупного рогатого скота// Инф. ЦНТН, Омск. -1971. 21с.
Байтурин М.А., Кармановская М. А., Письменная П. С. Влияние добавок кобальта и меди на мясную продуктивность крупного рогатого скота при откорме на жоме// Тр. Алма-Атинского зооветинститута. — Алма-Ата, 1970. -Т. 18.-С. 28−30.
Бахитов Г. И. Влияние типа кормления на мясные качества молодняка бестужевской породы//Молочное и мясное скотоводство. — 1960. —№ 9, — с. 15−18
Баширов В.Д. Пути интенсификации производства говядины и повышение ее качества в мясном и молочном скотоводстве// Автореф. дисс. на со-иск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996. — 47с.
Бегучев А.П. Вопросы технологии производства молока и говядины. МСХ СССР, ВАСХНИЛ, ВНИИ животноводства. Дубровицы, 1970. — С. 31−38.
Бегучев А.П. Организация кормления высокопродуктивных животных. М.: Московский рабочий, 1974. — С. 7.
Белехов Г. П., Чубинская А. А. Минеральное и витаминное питание с.-х. животных. -М. 1965. 293 с.
Беломытцев Е.С. Влияние добавок микроэлементов на рост и развитие бычков при обильном кормлении// Тр. ВНИИМС. -Оренбург, 1968. — Вып. 13 — С. 131−133.
Беломытцев Е.С. Эффективность подкормки бычков солями микроэлементов при интенсивном выращивании и откорме// Доклады научной конференции/ Развитие специализированного производства мяса -говядины. — Оренбург, 1970. С. 30−32.
Беломытцев Е.С., Заднепрянский И. П. Основные направления увеличения производства говядины// Проблемы мясного скотоводства/ Тр. ВНИИ мясного скотоводства. — Оренбург, 1993. Вып. 47. — С. 32−36.
Белостоцкий Л.Г., Скриклев В. Е., Лагода В. А. и др. Рациональное использование свекловичного жома// Достижения науки и техники АПК. — 1990. -№ 7. С. 26−27.
Белоусов A.M. Интродукция абердин-ангусского скота в Россию и пути его совершенствования. Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Краснодар, 1994. — С. 50
Бельков Г. И., Леушин С. Г. Мясное скотоводство. — М.: Россельхозиз-дат, 1974.-31с.
Бельков Г. И., Максимов Б. В., Кизаев A.M. Интенсивное выращивание молодняка симментальской, бестужевской и черно-пестрой пород в условиях промышленного комплекса// Тр. Всесоюзного НИИ мясного скотоводства. -Оренбург, 1976.-Т.21.-4.1.-С. 111−116.
Бельков Г. И. Технологические особенности промышленного откорма скота// Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979. — С. 100−104.
Бельков Г. И., Капица П. П., Познахарев В. П. Реконструкция откормочной площадки и повышение продуктивности скота в совхозе «Светлин-ский»// Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1983. — С. 125−135.
Бельков Г. И. Промышленная технология в мясном скотоводстве// Индустриализация производства мяса. М.: Агропромиздат, 1987. — С. 133−138.
Бельков Г. И., Черников В. А. Совершенствование технологии мясного скотоводства// Индустриализация производства мяса/ ВАСХНИЛ. — М.: Агропромиздат, 1987. С. 93−100.
Бельков Г. И., Черников В. А. Откорм молодняка крупного рогатого скота на площадке// Приложение к журналу-приложению «Молочное и мясное скотоводство». — М.: Агропромиздат, 1988. -79 с.
Бельков Г. И., Курцев Н. В., Ирсултанов А. Г. и др. Теленок для комплекса// Сельские зори. 1988. — № 2. — С. 50.
Бельков Г. И. Технология выращивания и откорма в промышленных комплексах и на площадках. -М.: Росагропромиздат, 1989. 220с.
Бельков Г. И. Мясное скотоводство Южного Урала// Молочное и мясное скотоводство. 1997. — № 3. С. 7−9.
Бельков Г. И. Молочным фермам технологию мясного скотоводства// Мясное скотоводство и перспективы его развития/ Докл. Междунар. юб. науч. — практ. конф., посвящ. 70-летию ВНИИМСа. Оренбург, 2000. — Вып. 53. — С. 58−66.
Берзинь Я.М. Значение солей кобальта и меди в кормлении с.-х. животных. Изд.-во АН Латвийской ССР., Рига. — 1952.
Берзинь Я.М. Значение некоторых микроэлементов и их комбинацией в кормлении с.-х. животных и птиц// Тр. института зоотехнии и зоогигиены, 1964.
Бисултанов Р.А. Эффективность использования кормов бычками при различном энергопротеиновом отношении// Корма и кормление сельскохозяйственных животных. 1988. -№ 6. — С. 16.
Блекстер К. Дальнейшее развитие системы кормления жвачных животных на основе обменной энергии// Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Колос, 1982. — С. 52−58.
Бобров М. Сенаж при интенсивном откорме бычков/ Молочное и мясное скотоводство. 1970. — № 10. — С.13−14.
Богданов Е.А. Как вывести хороший племенной скот? — М., 1923. -117с.
Богданов Е.А. Общие основы техники откорма. Изб. соч. М., 1949. — С. 119−219.
Богданов Г. А. Влияние микроэлементов (кобальта, меди и марганца) на рост, развитие и обмен веществ у телят красной степной породы// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук., Аскания — Нова, 1956.
Богданов Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. — 624 с.
Бодров Д. Влияние ферментных препаратов на мясную продуктивность бычков// Молоч. и мясное скотоводство. 1998. — № 3. — С. 9−11.
Бойко И.А., Высочина Н. С. Адаптивные изменения у бычков и эффективность их откорма при изменении системы содержания// Тр. НИИ сельского хозяйства Центрально-Черноземной полосы. Каменная степь, 1977. — Т. 14. — Вып. 4.-С. 31−35
Бойко И.И., Мещерякова И. М., Чамаева Т. В. Эффективность использования кормов в зависимости от технологии их приготовления// Вопросы кормопроизводства и приготовления кормов/ Бюлл. науч. работ. Дубровицы, 1986. — Вып. 83. — С.57−60.
Борисенко Е.Я. Развитие молодняка крупного рогатого скота при различных режимах кормления// Выращивание молодняка с/х животных. М. 1957.-С. 5−16.
Борисов И. Выращивание молодняка крупного рогатого скота на мясо в Западной Сибири//Животноводство. 1980. -№ 11. — С.50−51.
Боярский Л.Г. Индустриальному животноводству — промышленное кормопроизводство// Сельское хозяйство России, 1976. -№ 4. С. 21—24.
Боярский Л.Г. Проблемы снижения расхода зерновых концентратов при производстве говядины// Животноводство, 1979. -№ 8. С. 40−42.
Будыка И.Х., Леушин С. Г. Состояние и пути обеспечения полноценного кормления животных в Оренбургской области// Сел. хозяйство Поволжья. -1960.-№ 12.-С. 66−70.
Будыка И.Х. Обмен азота, рост и развитие молодняка крупного рогатого скота при различном уровне питания// Биологические основы повышения мясных качеств с/х животных. — Киев, 1962. С. 66−73.
Букин В.Н. Зависимость пищевой ценности белков от витаминов// Белок в промышленности и сельском хозяйстве. М., 1952. — С. 220−231.
Бусев Г. С. Итоги выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород// Новое по откорму и нагулу крупного рогатого скота и овец/ Сб. ст. под ред. М. Ф. Томмэ и Г. С. Бусева. М.: Сельхозиздат, 1956.-С. 18−47.
Бурчин В.А. Мясная продуктивность и качество мяса бычков симментальской породы при различной технологии содержания// Тез. докл. конф. молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1997. — 4.2. — С. 81−82.
Бурделев Т.Е., Жильцов В. Г., Степанова JI.B. Монокорм и продуктивность животных// Ветеринария, 1976. № 9. — С. 23−25.
Бурзин Ю.М. Выращивание молодняка при различных типах кормления// Сельскохозяйственное производство Урала, 1966. —№ 8.
Бухарметов А.Г. Хозяйственно-биологические особенности и воспроизводительная способность маток симментальской, лимузинской пород и их помесей// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. — Оренбург, — 1999.-26с.
Бычкова Т., Шарова Л., Смирнова Н. Качественные корма — залог высокой продуктивности// Молочное и мясное скотоводство. 1992. —№ 1. — С. 38−39.
Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. — М.: Россельхозиздат, 1974. 192с.
Вебстер А. Зимнее содержание мясного скота в Канаде (практика и результаты последних исследований)// Сообщения посольства СССР в Канаде Министру сельского хозяйства СССР. — Оттава, 1970.
Венедиктов A.M., Ионас А. А. Химические кормовые добавки в животноводстве// Справочная книга. М., 1979. — 102с.
Венедиктов A.M. Минеральные корма в животноводстве. — Тула. 1962.-203с.
Венедиктов A.M. Использование фосфата мочевины, монокальция фосфата из фосфоритов Каратау и полифосфоритов натрия в рационах молодняка крупного рогатого скота// Химия и сельское хозяйство. 1972. —№ 6. — С. 38 — 44.
Венедиктов A.M. Кормовые фосфаты в рационах животных. Россельхозиздат, 1978. — 56 с.
Вернигор В., Щетинин Б., Черепанов В. О технологии выращивания и откорма алатауских бычков на промышленном комплексе «Джетыгенский'7/ Животноводство. 1981. — № 9. — С. 22−23.
Викторов П.И., Быканов А. Ф., Гавшин А. А. Откорм скота на гранулах// Вестник с.-х. науки. 1974. — № 5. — С. 59−63.
Вилкинсон Дж. Производство говядины на грубых кормах, -М.: ВО Агропромиздат, 1988. 142 с.
Войнар А.О. Микроэлементы и организм// Наука и жизнь, 1953. —2.
Волков Н.П. Оптимальные нормы кормления коров по энергии и протеину// Зоотехния. 1992. — № 5−6. — С. 10−14.
Воловинская В., Кельман Б. Определение влагопоглощаемости мяса// Мясная индустрия СССР. 1960. — № 6. — С. 47−48.
Востриков Н.И., Доротюк Э. Н. Промышленная технология мясно-го скотоводства. — М.: Россельхозиздат, 1980. 188с.
Востриков Н.И., Бельков Г. И., Туников Г. М. Технология нагула молодняка и взрослого скота// Технология производства говядины на промышленной основе. — М.: Агропромиздат, 1988. С. 162−168.
Вракин В., Ходырев А., Чариков Ю. и др. Откорм молодняка на барде с использованием опилок// Животноводство. — 1980. № 11. — С 34−35.
Вракин В., Ходырев А., Драганов И. Ф. Откорм бычков на барде с использованием микроэлементов. М., 1984. — С. 11
Гайко А.А. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины. Минск: Урожай, 1971. — 208с.
Гайко А.А., Обухович В., Шляхтунов В. и др. Интенсивное выращивание молодняка в условиях Белоруссии// Молоч. и мясное скотоводство. — 1978.-№ 2.-С. 24−27.
Гайнетдинов М.Ф. Рациональное использование отходов пищевой промышленности в животноводстве. М.: Россельхозиздат, 1978. — 199с.
Галиев Б.Х. Молочность коров мясных пород и химический сос-тав молока при разных типах кормления// Мясное скотоводство и перспективы его развития/ Тр. Всероссийского НИИ мясного скотоводства. Оренбург, — 2000. -С. 425−433.
Галиев Б.Х., Тазетдинов В. Т. Обмен энергии рационов у племенных бычков с использованием различных кормов// Мясное скотоводство и перспективы его развития. Оренбург, 2000. — Вып. 53. — С. 323−329.
Гамарник Н.Г. Эффективность использования герефордского скота для мясного скотоводства и интенсификация производства говядины в Сибири// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Дубровицы, 1989. — 55с.
Гамаюнов В.М., Кондратьев Ю. Н. Минеральное питание крупного рогатого скота. — М.: Московской рабочий, 1973. — 56с.
Гамко Л.Н. Кормовой жир в рационах бычков на откорме// Зоотехния, 1993. № 6. — С. 22−23.
Гаркави О.В., Атбашьян А. А., Ильинский А. А. Мясные качества симментальских бычков кастратов при выращивании на рационах различного типа// Новое по откорму и нагулу крупного рогатого скота и овец. — М., 1956. — С. 100−122.
Георгиевский В.И., Анненков Б. Н., Самохин В. Г. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. 471с. к
Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных. — М.: Агропромиздат, 1990. С. 326−329.
Герасимович Е.И., Квитковская А. В. Влияние гранулированного корма на обмен веществ у овец// Вестник с.-х. науки. — 1975. —№ 10. — С. 85−87.
Голдобин М.И., Григорьев А. Г., Айзатов P.M. Резервы производст-ва говядины// Зоотехния. — 1994. № 11. — С. 26.
Горбатов В.М., Татулов Ю. В. Требования мясной промышленнос-ти к качеству убойных животных// Улучшение качества говядины и свинины/ Тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1977. — С. 3−6.
Горбелик Р.В. Содержание белка и белковых фракций в крови новорожденных ягнят// Тр. Саратовского зооветинститута. — 1956. — Т.6. — С. 17—18.
Горбунов Н.Д. Переваримость и использование питательных веществ дойными коровами при разном уровне зерновых кормов в их рационах// Тез. докл. региональной научно-практической конф. молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1996. — С. 20−22.
Горин В.Т., Гайко А. А., Борисовец К. Ф. и др. Основные вопросы прогрессивной технологии производства молока, говядины и свинины// Новое в животноводстве. Минск, 1968. — С. 5−12.
Горлов И.Ф. Выращивание телят в индивидуальных профилакториях// Молочное и мясное скотоводство. 1986. — № 12. — С. 27—29.
Горлов И. Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях
Нижнего Поволжья// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. — Оренбург, 1996. 54с.
Горлов И.Ф. Состояние и перспективы развития мясного скотоводства в Нижнем Поволжье// Мясное скотоводство и перспективы его развития/ Докл. Междунар. юб. науч.-практ. конф., посвящ. 70-летию ВНИИМСа. -Оренбург, 2000. Вып. 53. — С. 66−72.
Григорьев Н.Г., Волков Н. П., Воробьев Е. С. Биологическая полноценность кормов. — М.: Агропромиздат, 1989. — С. 24−56.
Гроссман Л.Г. О Нормах минеральных веществ для крупного рогатого скота// Сел. хозяйство за рубежом. — 1974. — № 5. — С. 9−12.
Губайдуллин М.С. Актуальные проблемы развития АПК Бакортоста-на// Научное издание БГАУ. Уфа, 1996. — С. 185.
Гугля В.Г., Поставнная Г. И. Сенаж при выращивании бычков на мясо// Земля сибирская, дальневосточная, 1976. № 10. — С. 38.
Гугля В.Г., Еранов A.M., Попова А. И. Гранулированные корма в рационах бычков/ Молочное скотоводство Сибири. — Новосибирск, 1977. — Вып. 16−21.
Гусманов У.Г. Актуальные проблемы развития АПК Башкортостана. — Уфа. — Гыйлем. — 1996. — С. 189.
Гут Б. М. Теоретические основы откорма крупного рогатого скота на барде без грубого корма// Сб. науч. тр. ТСХА. 1975. — Т. 68. — С. 74−88.
Гут Б.М. К вопросу о возможности исключения грубого корма из рационов скота при откорме на барде// Сб. тр. Ленинград. СХИ. 1977. — Т. 181. — с. 23−29.
Гут Б. М. Интенсивный откорм крупного рогатого скота на барде// Животноводство. 1979. — № 2. — С. 61−63.
Гут М. Б. Повышение эффективности откорма крупного рогатого скота на барде (Рекомендации). М.: Россельхозиздат, 1981. — 18с.
Гут Б.М., Мельников В. Г. Откорм крупного рогатого скота на барде. -Л.: Колос, 1984.-124с.
Гуткин С.С. Возрастные изменения характера роста у бычков разных пород// Проблемы мясного скотоводства/ Тр. ВНИИМС. — Оренбург, 1975. — Т. 18-С. 112−116.
Гуткин С.С., Ляпин О. А., Подставочкин А. К. Производство высококачественной говядины. Челябинск: Южн. — Уральск, кн. изд.-во., 1979. — 114с.
Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании// Животноводство. — 1984. — № 1. — С. 46−48.
Гуткин С.С. Коэффициент конверсии протеина корма и его использование в селекции мясного скота// Совершенствование существую-щих и создание новых пород и типов мясного скота/ Тр. ВНИИ мясного скотоводства. — Оренбург, 1985. С. 23−28.
Гуткин С.С. Особенности формирования мясной продуктивности у молодняка крупного рогатого скота разных генотипов и их влияние на повышение качества говядины// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Дубровицы, 1987. — 40с.
Гуткин С.С. Современная оценка мясных пород скота и требования к качеству говядины/ Вестн. Российской акад. с.-х. наук. 1995. — № 1 — С. 61−63.
Гуткин С.С., Мазуровский JI.3., Сиразетдинов Ф. Х. Интенсивное производство высококачественной говядины. Уфа: Изд. тип. им. Дзержинского, 1998.-302с.
Гущин П.Я., Фенченко Н. Г. Роль способа применения бистомуля-торов с целью повышения роста животных// Башкирский ЦНТИ инф. листок № 65-Уфа, 1987.-4с.
Даниленко И.А., Жгун Н. Б., Бугаев А. А. Выгоды интенсивного откорма// Животноводство. М.: Правда, 1969. — С. 9−13.
Дарвин Ч. Изменение животных и растений в домашнем состоянии. — M.-JL: Сельхозгиз, 1941. 471с.
Дарджонов Т. Интензивно упоявание на шлади говядя с целодажбени смески// Животн. науки. 1962. — Вып. 6. -№ 5. — С. 17−25.
Девяткин А.И. Интенсификация откорма молодняка крупного рогатого скота на основе полноценного питания. Харьков, 1970. — С. 38−53.
Девяткин А.И., Иванов С. Н. Переваримость питательных веществ и обмен азота у откармливаемого молодняка крупного рогатого скота при скармливании ВМД// Докл. ВАСХНИЛ. 1972. — № 6. — С. 28−30
Девяткин А.И., Кравченко А. И. Промышленный откорм крупного рогатого скота на жоме. М.: Россельхозиздат, 1973. — 211с.
Девяткин А.И. Эффективность использования карбамида, Витаминов и премиксов продуктов животноводства на промышленной основе/ Тр. ВИЖа. М.: Колос, 1973. — Т. 35. — С. 89−96.
Девяткин А.И. Откорм некастрированных бычков, кастратов и телок// Выращивание и откорм крупного рогатого скота на комплексах. М., 1978.-С. 54−55
Девяткин А.И., Ткаченко Е. И. Особенности кормления с.-х. животных на промышленных комплексах. -М.: Россельхозиздат, 1981. С. 12−22.
Девяткин А.И. Рациональное использование кормов. М.: Росагро-промиздат, 1990. — 256с.
Девяткин А.И., Зеболов Н. Н. Применение премиксов при откорме бычков на барде// Зоотехния. — 1990. № 7. — С. 57—59.
Девяткин А.И., Махмудов Т. Л. Применение технического жира при откорме бычков на барде// Зоотехния. 1993. — № 8. — С. 18−20.
Девятов П.Н. Займитесь производством говядины// Владимирский земледелец. 1995. — № 5. — С. 25−27.
Дегтярев В.П., Левина Л. Н., Пикина Н. И. Премиксы для те-лят//Эффективное использование кормов в животноводстве. М., 1990. — С. 114−121.
Демин Д.И. Откорм крупного рогатого скота на барде// Животноводство. 1978. -№ 1. — С. 44−46.
Демченко П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных. М.: Колос, 1972. — 194с.
Денисов Н.И. Методика по нормированию кормления и оценка кормов для крупного рогатого скота по комплексу питательных веществ и в показателях обменной энергии. Дубровицы, 1969. — 108с.
Дикий Н.Т. Интенсивность роста животных и оплата корма продукцией// Исследование симментальского скота для производства говядины. М., 1972.-С. 40−47.
Дикий Н.Т. О качестве молодняка крупного рогатого скота и кожевенного сырья// Животноводство. 1973. — № 3. — С. 82−84.
Дмитроченко А.П. Кормление сельскохозяйственных животных. — М. -JL: Сельхозиздат. 1956. 576с.
Дмитроченко А.П., Пшеничный П. Д. Кормление с.-х. животных. — Л.: Колос, 1975,-480с.
Доротюк Э.Н., Клетушкин Н. М. Мясная продуктивность бычков — кастратов от промышленного скрещивания калмыцкого скота с абердин-ангусским//Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1970. — Вып. 14. — С. 84−93.
Доротюк Э.Н. Методы повышения качества говядины// Повышение качества продуктов животноводства. — М., 1982. С. 35−42.
Доротюк Э.Н. Особенности технологии племенного мясного скотоводства в Украинской ССР// Технология племенного мясного скотоводства/ Тр. ВАСХНИЛ. 1985. — С. 122−126.
Доротюк Э.Н. Полнее использовать резервы увеличения производство говядины// Молочное и мясное скотоводство. 1991. — № 1. — С. 2−4.
Драганов И.Ф. Опыт консервирования кормов бардой// Зоотехния. — 1988.-№ 2-С. 48−49.
Драганов И.Ф. Откорм сельскохозяйственных животных на барде и пивной дробине. М.: ВНИИТЭН. — 1989. — 43с.
Драганов И.Ф. Использование отходов мясной промышленности на кормовые цели// Зоотехния. 1994. — № 10. — С. 29−32.
Дудин С.Я. Мясное скотоводство. — Алма-Ата: Кайнар, 1967. — 257с.
Дусаева Х.Б. Использование питательных веществ с различным энерго-протеиновым отношением бычками симментальской породы, выращиваемых на мясо.// Автореф. кандид. дисс. на соиск.учен.степ.канд.с.-х. наук — Оренбург. 1994. 24с.
Дыман В.К., Маларова Г. В. Использование микроэлементов при откорме молодняка крупного рогатого скота на жоме, обогащенном мочевиной// Химия в сельском хозяйстве. 1966. Т.4. — № 5.
Евсейчик Б.И. Рациональное использование сырья и отходов спиртовой промышленности — резерв кормовых средств для сельскохозяйственных животных// Тез. докл. Киев, 1975. — С. 210−212.
Егоров А.Н. Сборник научных трудов Курганского СХИ. 1968. — Вып. 12.-С. 54−59.
Мысик А.Т. Об эффективности конверсии корма в продукцию животноводства// Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1989.-С. 11−17.
Ездаков Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве. М.: Колос, 1976. — 222с.
Ездаков Н.В. Силосование рисовой соломы с помощью фермен-тов// Молочное и мясное скотоводство. — 1978. № 12 — С. 25−26.
Емельянов Н.П., Забегалова Н. Н., Ипатова Г. П. Повышение продуктивности молочного скота. М.: Знание, 1974. — 64с.
Емельянов Н.П. Эффективность использования подсолничнико-вого силоса с химическими консервантами при откорме бычков// Автореф. Дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. — Оренбург, 1995. — 21с.
Епифанов Г. В., Закачурин А. Ф., Калинин В., Кирилов М. Витамин-но-минеральные добавки при откорме скота на барде// Молоч. и мясн. скотоводство. 1984. — № 11. — С. 22−23.
Епифанов Г. В., Закачурин А. Ф. Оптимальный способ скармливания рационов бычкам на откорме// Зоотехния. 1991. -№ 9. — С. 47−48.
Ерсков Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных. — М.: Агропромиздат., 1985. 158 с.
Жученко А.А. Особенности реализации стратегий адаптивной интенсификации АПК в условиях России// Стратегия адаптивной интенсификации сельского хозяйства (концепния). Пущино, 1994. С. 120−140.
Забияченко В.П. Интенсивно развивать мясное скотоводство// Молочное и мясное скотоводство. 1989. — № 3. — С. 2−6.
Заверюха А.Х. Интенсивная технология выращивания молодняка в мясном скотоводстве// Технология мясного скотоводства и производства говядины/ Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. — Оренбург, 1993. С. 24−34.
Заверюха А.Х. Интенсивная технология производства говядины в мясном скотоводстве// Зоотехния. 1994. — № 11. — С. 21−24.
Заверюха А.Х. Проблемы увеличения производства говядины в России// Зоотехния. 1995. — № 1. — с. 2−7.
Заверюха А.Х., Бельков Г. И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Колос, 1995. — 287с.
Заднепрянский И.П. Интенсификация производства говядины в условиях Южного Урала// Животноводство. 1978.-.№ 5. — С. 66−70.
Заднепрянский И.П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных пород скота для производства говядины // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. — Новосибирск, 1993. 51с.
Заднепрянский И.П., Швынденков В. А. Использование лимузинского скота в условиях промышленной технологии// Зоотехния. — 1999. № 5. — С. 21−23.
Заднепрянский И.П. Рациональное использование мясного скота для производства говядины// Мясное скотоводство и перспективы его развития/ Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург -2000. — С. 91−99.
Заркевич А.В. Показатели крови астраханского скота и факторы, действующие на их изменения// Журнал общей биологии. 1954. — Т. 15. — Вып.З. — С. 192−202.
Зафрен С.Я. Новая технология силосования кормов// Технология производства кормов. М.- 1972. С. 71−79.
Зеболов Н.Н. Эффективность премиксов при бардяном откорме молодняка крупного рогатого скота // Животноводство. — 1981. № 11. — С. 34−36.
Зелепухин А.Г., Айрих В. А., Левахин В. И. и др. Перспективы развития мясного скотоводства// Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства — Оренбург, 1999. С. 3−8.
Зелепухин А.Г., Сулейманов М. С. О состоянии отрасли мясного скотоводства в акционерных обществах Оренбургской области// Проблемы мясного скотоводства/ Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. — Оренбург, 1999. — Вып. 52.-С. 9−15.
Зелепухин А.Г., Каюмов Ф. Г. Значение племенной базы в развитии мясного скотоводства в России// Материалы Междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 100 — летию со дня рождения К. А. Акопяна. — Оренбург, 2001. — С. 32−37.
Зелепухин А.Г., Левахин В. И. Повышение эффективности производства говядины// Монография. М.: Вестник РАСХН, 2002. — 232с.
Зельнер В.Р. и др. Кормосмеси силосно-сенажного типа для молочного скота. — М.: 1975. 128с.
Зубакин В.И. Микроэлементы в рационах телят герефордской породы// Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства.-Оренбург, 1970.- Вып. 15 -С. 44−47.
Зубакин В.И. Влияние микроэлементов на рост и развитие телят герефордской породы в период безотъемного выращивания// Автореф. Дисс. на соиск.учен.степ.кандидата с.-х.наук. Оренбург, 1972.-19с.
Иванов М.Ф. Избранные сочинения. М.: 1950. Т.З. — С. 33−40.
Ивницкий Ю.Ю., Леккина О. Ф. Влияние сукцината натрия на молочную продуктивность коров// Зоотехния. — 1994. —№ 11. — С. 19−20.
Ижболдина С.Н. Микроэлементы при выращивании и откорме бычков// Зоотехния. 1994. — № 3. — С. 14−15.
Ижболдина С.Н. Влияние белковых и минеральных добавок на мясную продуктивность бычков/ С. Н. Ижболдина, В. Г. Чураков, Е.А. Пуши-на// Тр. ИЖГСХА.- Ижевск, изд-во ИЖГТУ. 1998. — с. 23−24.
Ижболдина С.Н., Филиппов А. А. Развитие мясного скотоводства в Удмуртской Республике// Мясное скотоводство и перспективы его развития/ Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. — Оренбург, 2000. Вып. 53. — С. 88−90.
Илем К., Грейнджер Р. Проблемы интенсификации производства говядины в помещении и вне их// Сельское хозяйство за рубежом. — 1978. — № 4. — С. 32−37.
Ирсултанов А.Г. Эффективность откорма шаролезских, кианских, лимузинских и санта-гертруда помесных бычков на открытой площадке «Братская»// Проблемы мясного скотоводства/ Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1978. — Т.23. — 4.1 — С.
Кабанов В.Д. Проблема увеличения производства мяса// Зоотехния. -1990.-№ 3.-С. 2−7.
Кабыш А.А. Эндемическая остеодистрафия крупного рогатого скота на почве недостатка микроэлементов// Тр. Троицкого ветеринарного института. 1967.-С. 51−57.
Кавардаков В.Я. Приготовление и использование полноценных кор-мосмесей//Кормопроизводство. 1981. -№ 1. — С. 15−16.
Кадыров Ф.Г., Жарков Р. Ш. Сравнительная эффективность разных условий кормления бычков в период выращивания и откорма на комплексе «Таджикский»// Реф. журн. 1986. — № 3. — С. 25−27.
Кайдалов А.Ф., Скляров Л. А., Махаринец Г. Г. О рациональном кормлении коров// Животноводство. — 1985. — № 9. — С. 44−46.
Кайдалов А.Ф., Журавлев A.M. Эффективность кормовых добавок при откорме скота// Зоотехния. — 1993. — № 11. — С. 11—12.
Калашников А.П., Каширин В. В. Выращивание племенных быч-ков// Животноводство. 1978. — № 12. — С. 50−53.
Калашников А.П., Клейменов Н. И., Баканов В. Н. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. — М.: Колос, 1985. — 352с.
Калашников А.П. Научно-хозяйственный прогресс в животноводстве// Новое в жизни, науке, технике. — М.: Знание, 1987. — № 5. — 64с.
Калашников А.П. Совершенствовать теорию и практику кормле-ния животных// Зоотехния.- 1993. -№ 9. С. 7−10.
Калашников А.П. Современные проблемы теории и практики кормления животных// Зоотехния. — 1998. — № 7. — С. 13−16.
Калашников В.В. Перспективы развития отрасли мясного скотоводства в России// Вестник мясного скотоводства/ Материалы Всерос. на-уч.-практ. конференции. Оренбург, 2002. — Вып. 55. — С. 19−24.
Калинин В.В., Епифанов Г. В., Закачурин А. Ф. и др. Откорм молодняка крупного рогатого скота на барде// Животноводство.- 1986. № 2 — С. 38−39.
Кальницкий Б.Д. Минеральное питание высокопродуктивных коров /Б.Д.Кальницкий, С. Кузнецов, О.Г.Харитонова// Животноводство. 1981. — С. 38−39.
Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. — JL: Агропромиздат, 1985. 215с.
Калунянц К.А., Ездаков Н. В., Пивняк И. Г. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве. — М.: Колос, 1980. — 287с.
Каменский Д., Иванов С. Карбамидно-минерально-витаминные добавки при откорме// Молочное и мясное скотоводство. 1971. — № 12 — С. 12−13.
Каюмов Ф.Г., Макаев Ш. А., Джуламанов К. М. Организация и направление племенной работы с отечественными мясными породами скота// Повышение эффективности селекции в мясном скотоводстве/ Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1990. — С. 17−21.
Квашнин П.С. Влияние различных типов кормления на рост и развитие молодняка курганской породы скота// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук.- Горький, 1963. 20с.
Кизаев М.А., Салтанов С. В., Зависимость убойных качеств бычков от содержания в рационе хлебной барды// Перспективы мясного скотоводства/ Материалы междунар. научно-практ. конф. посвящ. 70-летию ВНИИМСа. — Оренбург, 2000. С. 74−75.
Кирилов М.П., Дурихонов А. Бентонит в кормлении ремонтных телочек// Зоотехния. 1993. — № 8. — С. 20−23.
Кисловский Д.А. Из результатов работ по разведению крупного рогатого скота // Избр. сочинения. М., 1965. — С. 163−177.
Клейменов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота М.: Колос, 1975. — 241с.
Клейменов Н.И., Груздев Н. В. Нормирование кормления крупного рогатого скота в условиях интенсификации животноводства// Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных/ ВАСХНИЛ. — М.: Агропромиздат, 1986.-С. 14−21.
Клейменов Н.И. Минеральное питание скота на фермах и комплексах/ Н. И. Клейменов, М. Ш. Магомедов, В. М. Венедиктов М.: Россельхозиз-дат, 1987.- 191с.
Клейменов Н.И. Организация нормативного кормления сельскохозяйственных животных в условиях их интенсивного использования// Тр. ВАСХНИЛ. 1988. — С. 96−107.
Климик В.Т. Возрастная динамика морфологических и биохимических показателей крови телят в различные сезоны года// Дезинфекция и санитария продуктов животного происхождения. М., 1985. — С. 131−135.
Клюев А.В., Карелин А. И. Результаты холодного метода выращивания телят в индивидуальных домиках на открытой площадке// Актуальные проблемы зоогигиены в промышленном животноводстве и птицеводстве/ Тр. Моск. вет. академии. М., 1987. — С. 38−40.
Клюйков В.Ф. Проблемы производство животного белка// Животноводство. 1979. — № 3. — С. 19.
Клюйков В.Ф. Животноводство как источник пищевого белка// Зоотехния.- 1991. № 2. — С. 65−68.
Ковалева М. Агрорно — промышленное объединение в Болгарии// Экономика сельского хозяйства. 1974. — № 11. — С.
Коваль Н.П., Алексеев П. П., Чаусов Н. П. Предупреждение нарушения минерального обмена у животных// Ветеринария.- 1970. — № 12. — С. 12—14.
Ковальский В.В. Физиологическая роль микроэлементов у животных// Микроэлементы в жизни растений и животных. М., изд.-во АН СССР, 1952.
Ковальский В.В. Применение микроэлементов в кормлении сельскохозяйственных животных. — М.: Колос, 1964 — 24с.
Ковзалов Н.И. Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. Оренбург, 1995. — 22с.
Ковзалов Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 2000. — 53с.
Козлов Н.В. Откорм крупного рогатого скота на рационах с бардой// Вестн. АН БСССР. 1980.- № 4 — С. 84−87.
Костин Б.П. Влияние минерально-витаминных добавок на бардяной откорм бычков// Методы повышения продуктивности с.-х. животных. Саранск, 1975.-С. 27−31.
Конников А.Г. Справочник по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. — М.: Пищепромиздат, 1960. — 96с.
Кононов Ю., Калиненко Н. Зерносенаж в рационах молодняка крупного рогатого скота// Бюлл. Сиб НИПТИЖ.- Новосибирск, 1980. Вып. 49. — С. 7−10.
Коняхин А., Пивняк И., Эффективность бацилхина при откорме скота на жоме// Молоч. и мясн. скотоводство. — 1972. — № 5.- С. 29.
Копп А.Г. Мясная продуктивность бычков -кастратов симментальской породы при доращивании и откорме на рационах с использованием барды// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидат с.-х. наук. Ленинград — Пушкин, 1988. -20с.
Костин Б.П. Резервы производства говядины при откорме скота на барде// Методы повышения продуктивности с.-х. животных. — 1977. — Вып. 2. — С. 13−19.
Котляров А.И. и др. Влияние физической формы компонентов полнорационных кормосмесей на некоторые показатели обмена веществ у молодняка крупного рогатого скота//Республ. межведомств, науч. сб. — 1972. — Вып. 26.-С. 61−67.
Красота В.Ф. Анатомо-физиологические особенности пищеварительного тракта телят при различных условиях выращивания// Журнал общей биологии. 1954.-Т.15.-№ 2.-С. 138−143.
Красильникова Т.Ф., Рындина В., Гулюк В. Модификация метода проведения гидролиза при определении содержания триптофана и оксипролина в мясе// Мясная индустрия СССР. 1968. — № 12. — С. 11−13.
Краузе Р.Ю. Влияние некоторых компонентов кормового концентрата лизина на всасывания С14 лизина в тонкой кишке цыплят //Биохимия всасывания питательных веществ у животных. Рига, 1982. — С. 85.
Крисанов А.Ф., Тягущев В. В. Усвоение кальция, фосфора и натрия из жомовых рационов, обогащение биологически активными веществами// Meтоды повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. — Саранск. 1980.- 154с.
Крисанов А.Ф., Лапшина Л. А., Семушев A.M. Потребность бычков в сере при промышленном откорме на разных типах рационов// С.-х. биология. — 1986.-№ 8.-С. 14.
Крисанов А.Ф., Краснов Г. А. Нормирование витамина, А при откорме бычков на барде// Зоотехния. — 1994. № 9.- С. 18−20.
Крылов В.М., Сосновская A.M. Кормление молодняка крупного рогатого скота. Л.: Колос, 1984. — 126с.
Кузин P.M. Эффективность применения углеводородных дрожжей пропиовита и кормового концентрата лизина при откорме молодняка крупного рогатого скота с использованием барды// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидат с.-х. наук. М., 1977. — 20 с.
Кузнецов П.П., Дорошенко Н. В., Алимов Т. К., Мееров Г. И. Жиросо-держащие жидкие добавки для откармливаемого скота// Животноводство. -1980.-№ 3.-С. 39−41.
Кузнецов С.Г. Биохимические критерии обеспеченности животных минеральными веществами// Сельскохозяйственная биохимия. — 1991. № 2. — С. 16−33.
Кузнецов В.М., Суллер И. Л. Селекция бычков молочных пород по живой массе методом BLUP// Зоотехния. 1994. — № 11. — С. 2−4.
Кузнецов В.М. Селекция молочных и молочно-мясных пород скота по мясной продуктивности// Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 1997. — № 1. — С. 71−74.
Кулешов П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер продуктивности// Избр. работы.- 1949. 113с.
Куликов В.М., Соловьев В. Е., Соломатин В. В. и др. Бишофит-стимулятор продуктивности животных// Зоотехния. 1992. — № 1. — С. 30−34.
Куринский М.С., Ахматов Б. П., Дудин С .Я. и др. Импортный скот в СССР. М.: Колос, 1976. — 288с.
Кусова Т.М. Влияние подкормки микроэлементами на обмен и накопление витамина, А в организме мясного скота// Проблемы мясного скотоводства/ Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975. — Т.18. — С. 258−264.
Ладан П.Е., Густун М. И. Полнорационный корм в гранулах. М.: Колос, 1974. — 160с.
Ланина А.В. Влияние питания на породные признаки крупного рогатого скота// Тр. Алма-Атинского зооветинститута. Алма-Ата, 1959. —T.IX. -С. 41−45.
Ланина А.В. Формирование мясных качеств крупного рогатого скота// Докл. обобщающий науч. труды, представл. к защите на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. М., 1962. — 44с.
Ланина А.В. Теоретические основы формирования мясной продуктивности крупного рогатого скотаII Мясное скотоводство. М., 1973.- С. 5−9.
Лапушко А.Г. Кормовые дрожжи в рационах телок// Животноводство. 1985. — № 12. — С. 54−55.
Лапшин С.А., Басалина Л. А. Рациональное кормление бычков на бардяном откорме// Методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Саранск, 1973. — Вып. 3. — С. 39−51.
Лапшин С.А., Крисанов А. Ф., Прытков Ю. Н. Интенсификация откорма скота при разных типах кормления и уровнях фосфорного питания// Интенсификация производства молока и мяса/ ВСХНИЛ. -М., 1988. — С. 147—151.
Лапшин С.А., Андреев А. И., Бурденкова И. Н. Влияние кальция на переваримость питательных веществ телками// Зоотехния. — 1995. — № 3 — С. 17−19.
Лауринавичене Д.А. Влияние кобальта, меди и карбамида на жизнедеятельность микроорганизмов в рубце жвачных животных// Тр. АН Латвийской ССР. -1965. № 2/37.
Лебедев П.Т., Усович А. Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. -М.: Россельхозиздат, 1976. — 389с.
Левантин Д.Л. Промышленное скрещивание в мясном скотоводстве// Использование гетерозиса в животноводстве. М., 1964. — С. 18−31.
Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. — 126с.
Левантин Д.Л., Храпковский А. И., Сорокин Л. М. Мясная продуктивность бычков молочных и мясо-молочных пород в условиях промышленной технологии//Животноводство. 1975. — № 8. — С. 22−24.
Левантин Д.Л., Фишер Ф. Баудиш Г. Факторы, влияющие на формирование мясной продуктивности// Промышленное производство говядины. — М.: Колос, 1979. С. 43−60.
Левантин Д.Л., Хайне К., Роде Э. Основные породы крупного рогатого скота и их мясная продуктивность// Промышленное производство говядины. М.: Колос, 1979. — С. 64−109.
Левантин Д.Л., Организация и технология промышленного производства говядины в СССР// Промышленное производство говядины. М.: Колос, 1979.-С. 308−310.
Левантин Д.Л., Комаров Л. Л. Специализация и концентрация — основное направление интенсификации производства говядины// Промышленное производство говядины. М.: Колос, 1979. — С. 310−313.
Левантин Д.Л., и др. Факторы, влияющие на формирование мясной продуктивности// Промышленное производство говядины. М.: Росагропром-издат, 1979. — 448с.
Левантин Д.Л. Нагул крупного рогатого скота// Животноводство. — 1986.-№ 5. -С. 5−7.
Левантин Д.Л., Мглинец А. Эффективность доращивания и интенсивного откорма молодняка крупного рогатого скота// Молочное скотовод-ство. 1990.-№ 6.-С. 25−27.
Левантин Д.Л. Увеличение производства говядины — важное звено реализации программы «Мясо»// Зоотехния. 1990. — № 3. — С. 48−53.
Левантин Д.Л. Состояние скотоводства, производства молока и говядины по некоторым странам мира// Молочное и мясное скотоводство. — 1991. — № 3.-С. 41−44.
Левантин Д.Л., Коноплев Е. Г., Шевхужев А. Ф. О некоторых структурах изменения в развитии животноводства отдельных стран// Зоотехния. -1995.-№ 9.-С. 27−32.
Левантин Д.Л. Некоторые проблемы развития скотоводства Рос-сииII Молочное и мясное скотоводство. 1997. — № 6. — С. 2−4.
Левахин В.И. Транквилизаторы на корм мясному скоту// Молоч-ное и мясное скотоводство. 1979. — № 8 — С. 43−44.
Левахин В.И., Левахин Г. И. Использование серы в рационах молодняка крупного рогатого скота// Резервы увеличения производства говядины/ Тез. науч.-практич. конференции. Оренбург, 1980. — С. 23−25.
Левахин В.И., Чадаева М. Н. Эффективность скармливания микроэлементов молодняку крупного рогатого скота.// Резервы увеличения производства говядины./ Тез. докл. и сооб. науч.-практич. конференции. — Оренбург, 1980. С. 20−22.
Левахин В.И. Достижения по применению биологически активных веществ при откорме молодняка крупного рогатого скота// Технология содержания и кормления в мясном скотоводстве/ Сб. науч. тр. Оренбург, 1982. — С. 95−101.
Левахин В.И. Роль биологически активных веществ в питании животных// Мясное скотоводство на Южном Урале. — Челябинск: Юж. Урал. кн. изд-во, 1985.-С. 63−65.
Левахин В.И. и др. Технология производства говядины на откормочных предприятиях. Оренбург, 1990. — 113с.
Левахин В.И., Беломытцев Е. С., Тишин В. И. Выращивание телят в Оренбургской области.- Челябинск: Юж-Урал. кн. изд-во, 1991. 112с.
Левахин В.И., Ковзалов Н. И. Кормовая добавка для молодняка крупного рогатого скота// Проблемы мясного скотоводства// Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1995 — Вып. 47. — С. 97−99.
Левахин В.И., Ковзалов Н. И., Галиев Б. Х. и др. Влияние крезивала на интенсивность роста бычков// Проблемы мясного скотоводства/ Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1995. — Вып. 48. — С. 87−90.
Левахин В.И., Мирошников A.M., Дусаева Х. Б. и др. Оптимизация энергетического питания бычков// Зоотехния. — 1996. — № 12. С. 11—13.
Левахин В.И., Клетушкин Н. М., Ажмулдинов Е. А. Продуктивность бычков в зависимости от технологии содержания// Зоотехния. — 1997. — № 2. — С. 21−23.
Левахин В.И., Горлов И. Ф., Мелехов Ю. Н. и др. Технология выращивания и откорма крупного рогатого скота. — Оренбург Волгоград, 1998. — 82с.
Левахин В.И., Галиев Б. Х., Прибылов В. Д. Мясная продуктивность телок в зависимости от типа кормления при интенсивном выращивании// Труды Всерос. НИИ мясного скотоводства.- Оренбург, 1998. С. 69−72.
Левахин В.И., Мирошников С. А., Айрих В. А. Некоторые результаты агроэнергетической оценки сорго и ячменя// Тезисы докладов науч.-практ. конференции по проблемам повышения эффективности с/х производства. — Оренбург, 1998. С. 49.
Левахин В.И., Баширов В. Д., Исхаков Р. С. Особенности роста и развития бычков различных генотипов// Перспективы развития мясного скотоводства/ Материалы междунар. юб. науч.-практ. конф., посвящ. 70-летию ВНИИМСа. Оренбург, 2000. — С. 82−83
Левахин В.И. Мясное скотоводство: проблемы и пути их решения// Вестник мясного скотоводства/ Материалы Всерос. науч.-практ. конфиренции. Оренбург, 2002. — Вып. 55. — С. 3−9.
Левахин Г. И. Эффективность использования хлореллы в составе полноценных гранулированных кормов для бычков мясных пород// Тр. Всесо-юз.НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975. — Т.20 — С.111−116.
Левахин Г. И. Влияние типа кормления на переваримость питательных веществ и продуктивность молодняка крупного рогатого скота// Проблемы мясного скота/ Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1978. — Т.23.-С. 97−105.
Левахин Г. И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины//Дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996. — 388с.
Левахин Г. И. Научные основы повышения энергетической ценности основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины// Автореф. дисс. на соиск.учен. степ, доктора с.-х. на-ук. — Оренбург, 1996. 47с.
Левахин Г. И., Мирошников С. А., Мартыненко С. С. К пониманию многоплановости действия ферментных препаратов на живой организм// Проблемы мясного скотоводства/ Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства, — Оренбург, 1999-С. 100−104.
Левахин Г. И., Бондарь Ю. В., Мещеряков А. Г. Влияние качества протеина на содержание азотсодержащих веществ в рубце при использовании высокоэнергетических рационов// Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. — Оренбург, 1999. Вып. 52. — с. 80−81
Левахин Ю.И. Использование питательных веществ рационов бычками красной степной породы в зависимости от способов их содержания// Проблемы мясного скотоводства/ Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. — Оренбург, 1999. Вып. 52. — С. 113−114.
Легошин Г. П. Система производство говядины// Международный агропромышленный журнал. 1991. — № 2. — С. 82−84.
Легошин Г. П. Тенденции в развитии мясного скотоводства в различных странах мира// Мясное скотоводство и перспективы его развития/ Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 2000. — Вып. 53. — С. 73−80.
Лемеш В.Ф. Значение кобальта в кормлении растущих свиней// Ученые записки Витебского ветеринарного института. -1952. — T.IV.
Леушин С.Г. Обмен витамина, А (каротина) и обеспеченность им крупного рогатого скота в Оренбургской области// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидат с.-х. наук. Москва, 1958. — 17с.
Леушин С.Г., Беломытцев Е. С. Откорм скота на полноценных кормо-смесях// Молочное и мясное скотоводство.- 1972. № 11. — С. 38−41.
Леушин С.Г. Обмен витамин, А (каротина) и обеспеченность им крупного рогатого скота// Проблемы мясного скотоводства / Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1974. — Т. 19. — 375−377.
Леушин С.Г., Беломытцев Е. С., Зубакин В. И. Эффективность лиственно-веточного корма в составе полноценных гранулированных комбикормов// Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975. — Т.20. — С. 72−80.
Леушин С.Г., Кусова Т. М. Обмен азота у абердин-ангусского скота в зависимости от обеспеченности его микроэлементами// Проблемы мясного скотоводства / Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975. — Т.20. — 4.1.-С. 139−146.
Леушин С.Г., Беломытцев Е. С., Шерстнев В. Ф. и др. Монокорм из смесей зернофуражных культур разных сроков уборки и эффективность его скармливания// Тр. Всесоюз. НИИМС- Оренбург, 1976. Т.19. — С. 374−380.
Леушин С.Г., Мангутов Р. Ф. Технология приготовления сенажа и его использование в мясном скотоводстве// Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства.-1976.- Т.19.-С. 381−390.
Леушин С.Г., Левахин В. И. Эффективность использования кормо-гризина при выращивании герефордских бычков// Проблемы мясного скотоводства / Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1976. — Т.21. — Ч. 2. — С. 65−67.
Леушин С.Г., Беломытцев Е. С., Бельков Г. И. Технология мясного скотоводства. — Челябинск: Юж.-Уральск. кн. изд-во, 1977. 123с.
Леушин С.Г., Левахин В. И. Эффективность использования премиксов в рационе телят мясных пород в период отъема//Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1977. — Т.22. — 4.2 — С. 52−55.
Леушин С.Г., Яковлев B.C., Сечин В. А. Влияние препаратов аминокислот на использование питательных веществ рационов// Пути интенсификации производства говядины в мясном скотоводстве. — Оренбург, 1990. — С. 65−68.
Лепайыэ Л.К. Оценка популяции кур по конверсии протеина и энергии// Генетические основы селекции и гибридизации сельскохозяйственной птицы/ Тезисы докл. на Всесоюз. симп. г. Пушкин, 1−4 июня 1971. С 11—13.
Лепайыэ Л.К. Новое в оценке продуктивности животных и птицы. — М.: Колос, 1976, 160с.
Лепайыэ Л.К. К составлению таблиц выхода питательных веществ и энергии в скотоводстве// Пути интенсификации мясного скотоводства в различных зонах Украинской ССР/ Тезисы докл. конф. — Херсон, 1980. — С. 35−37.
Линник В., Бойко А., Салконников Г. и др. Интенсивный откорм бычков молочных пород// Животноводство. 1980. — № 12. — С.48.
Лискун Е.Ф. Результаты опытов по обильному кормлению молодняка крупного рогатого скота// Проблемы животноводства. 1932. -№ 2. — С. 20−27.
Лискун Е.Ф. Обильное кормление мясного молодняка крупного рогатого скота// Проблемы животноводства. 1933. — № 1. — С. 20−21.
Лискун Е.Ф. Об основной задаче учения о кормлении сельскохозяйственных животных// Социалистическое сельское хозяйство, 1942. — № 10, 11.
Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясомолочного и мясного типов// Избр. труды. М., 1961.
Лисовец Н.Г., Липянчик B.C. Барда в кормовом балансе при производстве говядины// Инф. листок.- Тернополь, 1983. — № 96−83. — 4с.
Лисовец Н.Г., Липянчик B.C. Зерново-паточная барда в рационе откормочных бычков//Животноводство. -1985. № 6 — С. 41−42.
Лукашик А.А., Тащилин В. Л. Зоотехнический анализ кормов. М.: Колос, 1965.-216с.
Ляпин О.А. Сокращение потерь мясной продукции// Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск, 1985. — С. 134−137.
Ляпин О.А., Сергеев A.M., Фунтиков В. Ф. Влияние премикса на мясную продуктивность и качество мяса бычков разных пород при выращивании и откорме в условиях промышленной технологии// Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. — Оренбург, 1988. — С. 42−47.
Ляпин О.А. Применение кормовых добавок и антистрессовых препаратов для сокращения потерь мясной продуктивности при производстве говядины// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996.-54с.
Магомедов М.Ш. Полноценное минеральное питание скота важный фактор повышения продуктивности// Зоотехния.- 1988. — № 7. — С. 24−26.
Мазуровский Л.З., Гуткин С. С., Родионова Г. Б. Производство экологически чистой высококачественной говядины// Зоотехния. — 1997. — № 9. — С. 28−30.
Мазуровский Л.З., Хайнацкий В. Ю. Современное состояние и направление племенной работы с казахской белоголовой породой скота// Проблемы мясного скотоводства /Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. — Оренбург, 1998. С. 3−5.
Маменко A.M., Кебко В. Г., Котюжинская И. В. и др. Эффективность балансирования рационов скота по микро- и макроэлементам и витаминам// Зоотехния 1993-№ 3. — С. 10−12.
Мамчак И.В., Пазинина К. В. Откорм бычков с использованием барды// Животноводство. 1984. — № 12. — С. 40−41.
Мглинец А.И. Об оптимальном содержании жира в говяжьей туше// Мясная индустрия СССР. 1980. — № 2. — С. 38−39.
Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП. М., 1977. — 30с.
Методические рекомендации по оценке животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции. ВАСХНИЛ. М., 1983. — 19с.
Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. ВНИИМС. Оренбург, 1984. — 58с.
Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота. ВАСХНИЛ. — М., 1990. 86с.
Микуленене С.В. Применение упаренной барды при откорме бычков// Животноводство, 1987. № 9. — С. 38−39.
Миллер Е.А. Откорм бычков по-зуевски// Уральские нивы. — 1984. — № 12.-С. 10−13.
Милосердое В. Интересы, собственность, эффективность// АПК: экономика, управление. — 2001. № 12. — С. 4−11.
Миниш Г., Фокс Д. Производство говядины в США: Мясное скотоводство (перевод с англ. О.В. Мищихи). М.: Агропромиздат. — 1986, 480с.
Мкртчян Ш. А., Моисеев В. И., Хасаев И. М. Откорм бычков на барде// Зоотехния.- 1988. № 12. — С. 39−40.
Модянов А.В., Сарбасов Т. И. Эффективность обогащения кукурузного силоса азотистыми веществами// Вестник с.-х. науки Казахстана. Алма-Ата, 1961. — № 4. — С. 46−51.
Молчанов М.В. Технология выращивания телят в профилакториях и облегченных помещениях// Зоотехния. 1988. — № 5. — С. 43−46.
Мусиенко Ю. Гранулы в кормлении молодняка крупного рогатого скотаИ Тр. УСХА.- Киев, 1976. Вып. 179. — С. 92−94.
Мусин Г. М., Шакиров А. Х. Опыт организации межсовхозных откормочных площадок// Экономика освоения целины/ Сообщения и доклады. — 1974. -№ 5.- С. 197−204.
Мысик А.Т., Белова С. М. Повышать качество животноводческой продукции// Животноводство. 1981. — № 9. — С. 56−57.
Мысик А.Т., Белова С. М. Задачи науки по повышению качества и сокращения потерь продукции/Животноводство. — 1985. — № 2. С. 26—27.
Мысик А.Т. Об эффективности конверсии корма в продукцию животноводства// Новое в кормлении высокопродуктивных животных. — М.: Аг-ропромиздат, 1989.-С. 11−17.
Надальяк Е.А., Булатов А. П., Сартанов Т. Б. Травяная рапсовая мука в составе полнорационных гранул// Животноводство. 1984. — № 1. — С. 37—38.
Надальяк Е.А. и др. Эффективность использования молодняком крупного рогатого скота энергии рационов при различных уровнях и источниках протеина/ Тр. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. — 1987. Т.34. — С. 69−78.
Назаренко В.М. Промышленность и фермы США// Экономика мясного хозяйства. 1971. — № 11. — С. 114−116.
Назаренко В.М. Основные тенденции и факторы интенсификации сельскохозяйственного производства США. — М., 1974. — 54с.
Назаренко В.М. Сельское хозяйство России и зарубежных стран (статистический сборник). М., 1995. — 210с.
Нестеров Е.А., Скляренко В. А. Повысить эффективность откорма молодняка на жоме// Молочное и мясное скотоводство. — 1972. — № 5. — С. 28−30.
Нестеров Е.А. Применение добавок при промышленном производстве говядины// Молочное и мясное скотоводство.-1973. — № 7. С. 22−23.
Новак JL, Ковальский К. Гематологические показатели у телят при низкой температуре и влияние последней на массу тела// Биология сельскохозяйственных животных. 1992. — № 7. — С. 11.
Никулин В.Н. Научные и практические основы рационального использования кормов в молочном скотоводстве в районах интенсивного земледелия// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. — Оренбург, 1999.-45с.
Нургалиев М.С. Экономические основы повышения эффективности производства говядины в условиях рынка. Уфа, 1997. — 36с.
Нургалиев М.С. Экономические основы повышения эффективности отдельных отраслей регионального мясопродуктового подкомплекса. — Уфа, 1999.-52с.
Нургалиев М.С., Сулейманов М. С. Экономические взаимоотношения между предприятиями мясопродуктового подкомплекса в условиях перехода к рыночным отношениям.- Уфа, 1999. 49с.
Обухович B.C., Коган М. М. Некоторые аспекты производства говядины на откормочных площадках// Тр. Белорусск. НИИ животноводства. — 1978.-Т. 19.-С. 105−111.
Обухович B.C., Коган М. М. Эффективность различных способов содержания откормочных бычков// Зоотехническая наука Белоруссии/ Тр. Белорус. НИИ животноводства, 1979. — Т.20 — С. 133−137.
Обухович B.C., Коган М. М. Эффективность различных методов содержания молодняка крупного рогатого скота// Тр. Украинского СХА. 1980. — Вып. 241.-С. 127−128.
Обухович B.C., Коган М. М. Откорм бычков на площадке при высоком уровне кормления// Научные основы развития животноводства в БССР. — Минск. 1982. — Вып. 12. — С. 40−48.
Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976. — 302с.
Огрызкин Г. С., Востриков Н. И., Бельков Г. И. Откорм скота на межхозяйственных механизированных площадках. М.: Россельхозиздат, 1983. — 192с.
Онищенков В.И., Рютов Л. Г. Промышленный откорм скота в нечерноземной зоне. — М.: Россельхозиздат. 1976. — С. 113−146.
Орлинский Б.С. Добавки и премиксы в рационах. — М.: Россельхозиздат. 1984. — 173с.
Павлов В.Д. Экономика выращивания телят на мясо при обильном скармливании сочных кормов//Животноводство.- 1965. -№ 9.
Панкратов А.А. Показатели красной крови и продуктивность помесного скота при нагуле в горах// Материалы VI Всесоюз. конф. по физиолог, и биохим. основам повышения продуктивности с.-х. животных. Боровск, 1968. — С. 373−374.
Панкратов А.А. Особенности интерьера помесного молодняка при межпородном скрещивании// Тр. Кубанского СХИ. 1970. — Вып. 40. — С. 171−185.
Панкратов А.А., Орлов А. В., Руднев Ю. С. Производство говядины на промышленной основе. М.: Колос, 1984. — 320с.
Панкратов А., Гудыменко В. Мясная продуктивность симментальских и красно-пестрых шведских бычков// Молочное и мясное скотоводство. — 1990.-№ 6.-С. 33−35.
Пасхина Т.С. Определение активности аминотрансфераз (транс ами-наз) // Справочник по клинической медицине под ред. В. П. Колб, B.C. Камыш-никова. Медицина, 1982.
Переверзев Д.В., Интенсивная технология производства говядины. — JL: Агропромиздат, 1989. 223с.
Пермяков Н.С. Использование силоса и жидких кормовых дрожжей в рационах бычков при откорме// Интенсификация производство продукции животноводства в Якутии//Сб. тр. ЯНИИСХ. Новосибирск: Изд. СО РАСХН, 1992.-С. 9−14.
Пивненко Т., Эйнштейн JL, Молодцев Г. Влияние ферментных добавок на гидролиз кормовых белков и на продуктивность животных// Международный сельскохозяйственный журнал. М.: Колос, 1994. — № 3. — С. 51−55.
Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. — М.: 1969.-256 с.
Поляков П.Е., Марченко С. А. Последствие недокорма телок в раннем возрасте// Зоотехния. 1991. — № 1. — С. 25−27.
Плященко С.И., Сидоров В. Т. Стрессы у сельскохозяйственных жи-вотных.-М.: Агропромиздат, 1987. — 192с.
Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. — М.: Сельхозгиз, 1957. 742с.
Попов И.С. Летний откорм бычков кастратов на кукурузном силосе// Животноводство. — 1962. — № 10. — С. 41−43.
Попов И.С. Пересмотреть нормы белкового питания дойных коров. — М., 1966. С. 201−212.
Попов И.С., Дмитроченко А. П., Крылов В. М. Протеиновое пита-ние животных. М.: Колос, 1975. — 368с.
Погожаев В.П. Некоторые проблемы повышения эффективности развития животноводства в СССР// Сельскохозяйственная наука и производство/ Экономика, кормопроизводство, животноводство. 1987. — № 3. — С. 10−16.
Полуэктов С.В. Доращивание и откорм бычков черно-пестрой породы в помещениях облегченного типа и на площадках// Животноводство. — 1980. -№ 1. — С. 37−39.
Прахов Л.П. Откорм молодняка казахской белоголовой породы и помесей красной степной породы// Как увеличить производство говядины и улучшить ее качество. — М., 1960. — 211с.
Прахов Л.П. Задачи по совершенствованию казахской белоголовой породы// Проблемы мясного скотоводства / Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975. — Т. 18. — С. 3−18
Прахов Л.П., Клеушкин Н. М. Сравнительное изучение скота мясных пород// Животноводство. 1980. — № 11. — С. 34−36.
Прибылов В.Д., Герасимов Б. Л. Эффективность применения БВД с включением кормов животного происхождения при выращивании телят мясных пород // Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1976. — С. 35—38.
Прибылов В.Д. Эффективность применения БВК с включением кормов животного происхождения при выращивании телят мясных пород// Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1976. — Т.1. — 4.2. — С. 83−85.
Проскуряков А.Н. Эффективность интенсивного выращивания молодняка крупного рогатого скота калмыцкой породы// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидат с.-х. наук. Улан — Удэ, 1974. — 21с.
Пучнин A.M., Кургузкин В. И., Комиссаров Н. П. Разработка технологии производства продуктов животноводства в спецхозяйствах Тамбовской области. Дубровицы, 1974. — Вып. 41- С. 71−79.
Пшеничный П.Д. Проблема направленного воспитания молодняка сельскохозяйственных животных// Агробиология. — 1948. — № 6. С. 137—148.
Пшеничный П.Д. Основы учения о воспитании сельскохозяйственных животных. Киев: Изд-во АН СССР, 1954. — 143с.
Пшеничный П.Д. Основы учения о воспитании сельскохозяйственных животных. -М.: Россельхозиздат, 1955. — 482 с.
Пшеничный П.Д. Методы выращивания молодняка сельскохозяйственных животных// Тр. ин-та морфологии животных им. А. Н. Северцева, 1957. Вып. 22. — С. 53−63.
Пшеничный П.Д. Проблемы роста и развития сельскохозяйственных животных// Животноводство. 1962. — № 3. — С. 71−75.
Пшеничный П.Д. Вопросы направленного вмешательства в индивидуальное развитие животных// Вестник с.-х. науки. 1963. — № 2. — С. 70−75.
Рагимов М.И. Интенсивный откорм молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы на открытой площадке//Вопросы прогрессив-ной технологии животноводства. Тр. СибНИПТИЖ. Новосибирск, 1974 — Вып. 19.-С. 33−48.
Рагимов М.И., Кулаков Г. С. Производство говядины на промышленной основе// Земля сибирская, дальневосточная. — 1977. № 5. — С. 30−31.
Рагимов М.И., Рыков А. И. Выращивание на мясо молодняка симментальского скота и его помесей с казахскими белоголовыми быками// Технология производства продуктов животноводства в Сибири/ Тр. СибНИПТИЖа. — Новосибирск, 1977. Вып. 26. — С. 20−25.
Радченко В.В., Новикова В. П. Повышение интенсивности откорма бычков на жоме// Зоотехния. 1990. -№ 12. — С. 54−56.
Расстегаев Ю. Эффективность антибиотиков при нагуле и откорме// Уральские нивы. 1973. — № 5.- С. 23−25.
Родионова Г. Б. Показатели белкового обмена у бычков мясных пород при интенсивном выращивании// Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1978. — Т.23. — 4.2. — С. 38−40.
Романов А.Ф., Ушачев И. Г. Состояние и меры по развитию агропромышленного производства Российской Федерации// Ежегодный доклад министерства сельского хозяйства Российской Федерации. М., 2001. — 163с.
Ростовцев Н.Ф. Выращивание некастрированных бычков на мясо// Животноводство. 1961. — № 4. — С. 38−42.
Ростовцев Н.Ф. Мясная продуктивность и мясные качества телят в зависимости от сроков откорма// Вестник с.-х. науки.— 1964.— № 1. — С. 63−70.
Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И. И. Интенсивное выращивание молодняка на мясо// Сельскохозяйственное производство Сибири и Дальнего Востока. 1966. — № 2. — С. 26−28.
Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И. И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос, 1971. — 280с.
Руденко Н.П., Багрий Б. А. Мясное скотоводство России. — М.: Рос-сельхозиздат, 1981. 218с.
Руденко О.В. Ниации в кормлении телят// Зоотехния. 1991. — № 8. — С. 32−34.
Руднев В.Д. Технология откорма молодняка крупного рогатого скота на барде// Информ. листок, ЦНТИ, Тула, 1985. № 418−85. — 4с.
Рунов Б.А. Основы промышленного откорма скота в США и Канаде. -М.: Колос, 1975.-390с.
Руссу А. Межколхозная кооперация по производству говядины в Молдавской ССР//Молочное и мясное скотоводство. — 1976.- № 5. С. 27−29.
Рыбаков И.А., Тимофеев А. И. Откорм скота на кормах собствен-ного производства// Зоотехния. — 1990. -№ 4. — С. 54−56.
Рындин Г. Л. Опыт мясного скотоводства. — М.: Россельхозиздат, 1972.- 160с.
Рябов Ю.К., Ерофеева П. Е. Связь морфологических и биохимических показателей крови животных с мясной продуктивностью. — Уральские нивы. — 1978.-№ 11.-С. 51−53.
Рязанов B.C., Белоносов Н. И. Применение комплекса витаминов (А, Д, Е) при завершающем откорме бычков на барде// Тр. Ленинградского СХИ. — 1978. Т.328. — С. 76−79.
Сакар В.И. Комплексы по производству мяса на полную мощность// Животноводство.- 1979. № 4. — С. 31−35.
Салтанов С.В. Влияние мигугена на использование питательных веществ, энергии рационов и мясную продуктивность бычков симментальской породы// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидат с.-х. наук. — Оренбург, 1999.- 19с.
Свечин К.Б. Мясная продуктивность симментальского, черно-пестрого скота в зависимости от условий выращивания// Вопросы производства говядины. УССР: Россельхозиздат, 1963. — С. 93.
Свечин К.Б. Производство говядины и свинины. — Киев: Урожай, 1971.-252с.
Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1976. — 288с.
Свиридова Т.М., Галиев Б. Х., Герасимов Б. Л. Кормление мясного скота // Молочное и мясное скотоводство.-1990, № 6. — С. 11−13.
Свиридова Т.М., Горохова В. И., Ефремова JI.B. и др. Кормовая добавка для бычков// Бюлл. «Открытия и изобретения». 1991. — № 22 (А.С. № 1 655 445).
Свистунов В.Ф., Гайко А. А., Шляхтунов В. И. Влияние структуры рационов на рост и убойные качества молодняка крупного рогатого скота// Научные основы развития животноводства в БССР.- 1977. — Вып. 7. С. 24−28.
Северцев В.И. Откорм крупного рогатого скота на жоме и барде// Животноводство. 1975. — № 10. — С. 64−65.
Семак И.Л. Новое по откорму и нагулу крупного рогатого скота и овец. — М., 1956.-С. 185−189.
Семак И.Л., Максаков В. Я. Качество говядины в зависимости от типа кормления и пола животных// Пути увеличения производства мяса. — Киев, 1964.-С. 71−78.
Семак И.Л., Мосолов Н. И. Интенсивный откорм крупного рогатого скота. М.: Колос, 1977. — 200с.
Семенов В.А. Влияние уровня питания на состав крови крупного рогатого скота// Докл. ТСХА. 1949. — Вып. И. — С. 74−79.
Сергеев A.M. Рост, развитие и мясная продуктивность бестужевского скота и его помесей с породами шароле, кианской и конвертер в условиях промышленного комплекса// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. Новосибирск, 1981. — 23с.
Сизов Ф.М., Левахин В. И. Коррекция стресов у молодняка круп-ного рогатого скота. Оренбург, 1999. — 244с.
Синещеков А.Д. Физиологические процессы, связанные с повышением усвоения кормов//Вестник с.-х. науки.- 1961. № 1.
Сиразетдинов Ф.Х. Откорм бычков на барде в условиях промышленного комплекса// Проблемы мясного скотоводства/ Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1995. — Вып. 48. — С. 83−86.
Сиразетдинов Ф.Х., Гуткин С. С., Мазуровский JI.3. Повышение продуктивности скота и современная оценка качества говядины. Уфа: Изд. тип. им. Дзержинского, 1997. — 262с.
Скоркин В.К. Откорм молодняка крупного рогатого скота на барде с применением витаминов// Животноводство. 1968. — № 5. — С. 27.
Скосырский С.С. Влияние различных условий выращивания на витаминную обеспеченность черно-пестрых бычков, крепость и минерали-зацию их костяка//Тр. Сиб.НИПТИЖа. Новосибирск, 1985. — С. 93−100.
Слесарев И.К., Кветковский П. И., Семенов А. Д. Использование кормовых смесей, обогащенных карбамидом и диаммоний фосфатом в рационах скота// Животноводство.- 1977. № 1. — С. 34−38.
Смирницкая Н.Е. Объективные методы оценки качества мясных туш молодняка крупного рогатого скота// ТСХА.- 1965. 28с.
Смирнова В.В. Обогащение рационов коров жировыми добав-ками// Зоотехния.- 1993. № 3. — С. 12−13.
Смурыгин М.А. Повышение качества и эффективности кормов. М.: Колос, 1983. — С. 3−24.
Сницарь А., Куприянова Г. Биотехнологические методы производства кормов из сырья животного происхождения// Международный агропромышленный журнал. М., 1989. — № 3. — С. 141−145.
Сницарь А., Тихоновская Н. Производство мясо-костной муки с бел-ково-минеральными добавками// Международный с.-х. журнал. — М.: Агропромиздат, 1992. № 1. — С. 64−66.
Соколов Ф.П. Микроэлементы в рационе. Опыты с молочными телятами// Молочное и мясное скотоводство. — 1966. — № 12. — С. 43−45.
Солнцев К.М. Справочник по кормовым добавкам. Минск: Урожай,. 1975. — 544с.
Солнцев К.М., Васильченко С. С., Крохина В. А. и др. Производство и использование премиксов. М.: Колос, 1980. — 78с.
Солнцев К.М. Уровень энергии и протеина в рационах бычков// Животноводство. — 1985. — № 6. — С. 46−47.
Соловьев А.Д. Советы по производству говядины// Зоотехния.- 1991. -№ 12.-С. 68−74.
Солошенко В.А. Уровень энергии и протеина в рационах бычков// Животноводство. 1985. — № 6. — С. 46−47
Солошенко В.А., Караулов Г. С. Эффективность производства говядины при разных технологиях// Пути развития производства и переработки животноводческого сырья в системе АПК/ Научно-технологическая конференция. -М., 1988.-С. 19−21.
Солошенко В.А. и др. Рожь в комбикормах для животных// Зоотехния. 1998. — № 9. — С. 17−21.
Старков А.А. Особенности современного этапа интенсификации животноводства// Зоотехния. 1991. — № 1. — С. 65−68.
Старков А.А. Проблемы организации, проектирования и строительства фермерских хозяйств// Зоотехния. 1994. — № 1. — С. 27−29.
Старых И.Л. Премиксы для телок казахской белоголовой породы при разных типах кормления// Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1977.-Т.22.-4.2.-С. 51.
Стеновская Л.Н. Эффективность использования дилудина и ионола в кормлении бычков казахской белоголовой породы, выращиваемых на мясо// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидат, с.-х. наук. — Оренбург, 1999. -23с.
Стома Л.А. Кооперативный комплекс по откорму бычков (Франция)// Животноводство. 1985. — № 5. — С. 58−59.
Стрекозов Н.И. Роль Всероссийского НИИ животноводства в развитии зоотехнической науки// Актуальные проблемы развития животноводства. — 1995.-4.1.-С. 5−21.
Струк М.И., Посканной А. С. Эффективность скармливания активного ила молодняку крупного рогатого скота// Тр. Донского с.-х. института. — Персиановка, 1978. Т.13. — С. 108−109.
Сулейманов М.С., Нургалиев М. С. Экономическая эффективность производства говядины в условиях перехода к рынку. — Уфа, 1998. — 55с.
Сухов Н.К., Назаров М. И., Роюк Н. П. и др. Производство продуктов животноводства на крупных фермах Румынии// Сельское хозяйство за рубежом. 1975.-№ 11.-С. 11−14.
Таракулов Т.У. Эффективность откорма при разных нормах концентратов// Животноводство. 1979. — № 3. — С. 56−58.
Таранов М.Т. Биохимия и продуктивность животных. М.: Колос, 1976.-240с.
Татулов Ю.В. Научные основы объективной оценки качества сырья мясной промышленности и совершенствование технологии предубойной подготовки животных// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора техн. наук. — Москва, 1993.-48с.
Тащилин В.А., Якушев Д. В. Производство кормового протеина в Российской Федерации// Зоотехния.- 1993, № 1. — С. 25−29.
Тимченко В. Интенсивно развивать мясное скотоводство// Молочное и мясное скотоводство. — 1990. — № 4. — С. 5−6.
Титузов И.Г. Влияние микроэлементов на переваримость клетчатки в рубце овец// Материалы IV Всесоюзной конференции по физиологии и биохимическим основам повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Боровск, 1966. — С. 91−98.
Ткачев И.Ф., Тараненко Г. И. Особенности обмена веществ и энергии у телят мясных пород// Мат. конф. УАСХН. Киев, 1962. — С. 41−52.
Ткачев И.Ф. Продукт микробиологического синтеза в кормлении животных// Тр. Кубанского СХИ. Краснодар, 1972. — Вып. 62. — С. 164−167.
Томмэ М.Ф. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозизд., 1934. — 234с.
Томмэ М.Ф. Вопросы снабжения животноводства белками// Тр. ВИ-Жа. 1959. — Т. 23. — С. 232−249.
Томмэ М.Ф. Методика определения переваримости кормов. — М.1969.
Томмэ М.Ф., Дуксин О. П. Потребность крупного рогатого скота в микроэлементах//Животноводство. — 1975. № 1. — С. 39−42.
Томова И., Христов В. Откорм молодняка крупного рогатого скота на откормочных площадках. Весовое развитие и оплата корма// Животноводческие науки. София, 1977. — № 7. — С.
Турков А.И. Обмен веществ и мясная продуктивность бычков в зависимости от скармливания силосов с различными консервантами //Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидат с.-х. наук. Оренбург, 2000. 20с.
Фазлиев З.Г. Влияние микроэлементов на повышение продуктивности молодняка крупного рогатого скота//Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидат с.-х. наук. Ордженикидзе, 1967. — 20с.
Федин А.С. Мясная продуктивность и качество мяса молодняка крупного рогатого скота при интенсивном откорме на барде// Методы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Саранск, 1982. — С. 30−34.
Фенченко Н.Г., Сиразетдинов Ф. Х., Галимов Ф. Г., Мухамадиев Д. Г. Подкормка микроэлементами и откормочные качества бычков// Степные просторы. 1978. — № 7. — С. 26−27.
Фенченко Н.Г., Галимов Ф. Г., Сиразетдинов Ф. Х. и др. Использование микроэлементов при откорме молодняка// Ветеринария. 1980. — № 3. — С. 57−58.
Фенченко Н.Г. Биологические закономерности онтогенеза сельскохозяйственных животных. — Уфа, 1995. — 207с.
Фенченко Н.Г. Мясное скотоводство и пути его совершенство-вания в Республике Башкортостан// Мясное скотоводство и перспективы его развития/ Докл. Междунар. юб. науч.-практ. конф., посвящ. 70-летию ВНИИМСа. — Оренбург, 2000. Вып. 53. — С. 111−222.
Фукс В.М. Пути сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины в условиях промышленной технологии// Автореф. дисс. на соиск.учен.степ. кандидат с.-х. наук.-М., 1990. 17с.
Харламов А.В., Сулейманов М. С., Нургалиев М. С. Эффективность откорма молодняка крупного рогатого скота на барде// Проблемы мясного скотоводства / Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1997. — Вып. 50.-78−81.
Ходырев А., Драганов И., Табаков Т. Формирование мясной продуктивности бычков черно-пестрой породы при откорме на барде. М., ВНИИТЭ-ИСХ, 1986.- 12с.
Храпковский А.И., Дзюба Н. Ф. Организация технологии выращивания и откорма молодняка на комплексе «Воронова»// Вопросы производства говядины/ Бюлл. науч. работ ВИЖа. — 1973. Вып. 36. — С. 11−17.
Храпковский А.И. Мясная продуктивность и качество мяса молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании и откорме // Улучшение качества говядины и свинины/ Тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1977. — С. 36−42.
Черекаев А.В., Левантин Д. Л. Пути повышения качества говядины// Молочное и мясное скотоводство. 1976. — № 2. — С. 22−22.
Черекаев А.В. Новое в производство говядины. — М.: Знание, 1988. —64с.
Черекаев А.В., Искалиев Н. И. Как увеличить производство говядины// Зоотехния. 1991. — № 8. — С. 59−63.
Черекаев А.В. Симменталы — перспективная порода для производства молока и говядины// Зоотехния. 1995. — № 3. — С. 2−7.
Черекаев А.В. Мясное скотоводство России в XXI веке// Мясное скотоводство и перспективы его развития/ Докл. Междунар. юб. науч.-практ. конф., посвящ. 70-летию ВНИИМСа. Оренбург, 2000. — Вып. 53. — С. 13−27.
Черкащенко И.И. Как увеличить производство говядины. М.: Россельхозиздат, 1963. — 226с.
Черкащенко И.И., Котеев В. И. Резервы производства говядины в нечерноземной зоне// Молочное и мясное скотоводство. — 1976. — № 4. — С. 31—35
Черкащенко И.И., Делян А. С. Откорм бычков черно-пестрой породы в закрытом помещении и на площадке полуоткрытого типа// Животноводство. — 1980. -№ 1.- С. 34−35.
Черкащенко И.И., Шляхтунов В. И., Герасименюк Н. Т. Увеличение мясной продуктивности черно-пестрого скота в Белоруссии// Животноводство. !982. — № 6. — С. 57−58
Черников В.А., Степаненко А. А. Влияние минерально-витаминных добавок на продуктивность скота при откорме на открытой площадке// Проблемы мясного скотоводства / Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. — Оренбург, 1976. Т.21. -4.2 С. 30−35.
Чирвинский Н.П. О питании животных// Избр. соч. М.: Сельхозгиз, 1951.-Т.2.
Чичкань П.А. Применение обогащенного бардяного концентрата (ОБК) при массовом откорме молодняка крупного рогатого скота// Пути повышения продуктивности с.-х. животных и птиц. Одесса, 1980. — С. 81−85.
Чумаченко В.Е. Премиксы и белково-витаминные добавки. Минск: Урожай, 1974. — 93с.
Чурлис Т.К. Влияние кормовых факторов на активность целлюлозо-расщепляющей микрофлоры рубца у крупного рогатого скота// Автореф. < дисс. на соиск.учен.степ.кандидат с.-х. наук.- Вильнюс, 1960.
Швынденков В.А. Особенности роста, развития, мясной продуктивности бычков кастратов симментальской, лимузинской пород и их помесей// Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук. — Оренбург, 1997.-24с.
Шевхужев А.Ф., Мамбетов М. М., Могиленец О.Н.,' Сиваков В. А. Снижение затрат концентратов при выращивании и откорме бычков// Зоотехния.-1993. № 7. — С. 16−18.
Шувалов П.Т. Формирование мясности молодняка крупного рогатого скота. Челябинск: Южн.—Уральск, кн. изд.-во, 1976. — 176с.
Эйдригевич Е.В., Раевская В. В. Интерьер сельскохозяйственных животных// Изд. 2-е, перераб. и доп. М.: Колос, 1978. — 255с.
Эрнст J1.K. и др. Влияние технологии приготовления сухих и полноценных кормосмесей на обмен, усвоение и использование минеральных веществ и азота у лактирующих коров/ Докл. ВАСХНИЛ. 1974. — № 2. — С. 21−23.
Эрнст Л.К., Боярский Л. Г. Приготовление и использование брикетированных и гранулированных кормов// Животноводство. — 1975. — № 6. — С. 28−32.
Эрнст Л.К., Обухова Л. С., Бельденков А. И. Влияние длительного скармливания гранул на процесс пищеварения в рубце и образование жира в молоке коров/ Бюлл. ВНИИФБ и П с.-х. животных. Обмен липидов у с.-х. животных. Боровск, 1978. — Вып. 5. — С. 51−52.
Эрнст Л.К., Черекаев А. В. Совершенствовать взаимодействие животноводства и земледелия// Зоотехния. — 1994. № 1. — С. 2−6.
ARC. The Nutriont Regnire Menta of Farm Livestock. № 2, Ruminants. -London, 1964, Agricultural Research Council.
ARC. XVI Techn. retiw bu an Agr. researeh council war Kingparty Common Royal. C.A.B. London. 1984.
Berg R.T., Butterfield R.M. New Concepts of Cattle Uqrowtl// Sydney: University Press. 1976. — P. 24−30.
Berg R.T., Butterfield R.M. Growth patterns of bovine muscle, fat and bone// J. anim. Sc. 1978. — Vol. 27. N 3, — P. 611−619.
Boldt E. Jungbullemast mit Fertelgutter mitteln ohne Extalationsschrot// Tierzucht/ - 1974. — Bd. 28. — № 8 S/ 355−358/
Blaxter K.Z. Energg-protein relationships in ruminants// Pros, international Yongr/ Nutrition. Mexica, 1973/ - Vol. 3/ - P. 122−127.
Brisskey E.S., Bray R.W.A. The effect of various levels of exercise in al-terind the chemical and physical characteristics of certain pork ham muscles. J. Anim. Sci., 1960, № 18.
Buclova C.V. Animal Feed Sciece and Fechnologi/ London, 1977/ — Р/ 84−90.
Butterfield R.M. The relationship of carcass measurements and dissection dafa to beef carcass composition// Res. in veter. Sc. 1975. — Vol.6. — P. 24−32.
Callow E.H. The chemical composition of fatty and muscular tissues in relation to growth and fattening// J. agr. Sc. 1967. — Vol. 37.№ 2.
Callow E.H. Comparative studies of meat. P. 2. The changes in the carcass during growth and fattening, and their relation to the chemical composition of the fatty and muscular tissues// J. ogric. Sc. 1968/ - Vol. 38. — № 2. — P. 174−199.
Callow E.H. Comparative studies of meat. 3. Rates of fattening in relation to the percentage of muscular and fatty tissues in a carcass// J. agric. Sc. 1969. -Vol. 39.-P. 347.
Callow E.H. Comparative studies of meat. 7: A covparison between Hereford, Dairy Shorthorn and Friesian steers on four leve of nutrition// J. agric. Sc., -1961, Vol. 56. — N2. — P. 265.
Cegotthardt M. die betimmehden Faktoren der Produktionsfondseffektivi-tat in der industriemapigen Rindmast// Tierzucht. 1974. — Bd. 28. — № 3. — S. 126−129.
Cohen R Phosphorus nutrition of beef cattle. 4 The use of faecal and biood phosphorus for the estimation of phosphorus in take. Austral J. Agr. Univ Huslandry, 1974. — Vol. 14. — № 71. — P.709.
Creta V. Methode moderne folosite Pentzu cresteria productici de carhe// Rev. rom me vet. 1991. — Vol. -1. — № 3. — P. 57−68.
Dawson R. The mineral reguiremente of dairy cattle// Agr. in Nirl., 1973. Vol. 34. — P. 204.
Delaveau A. De Pinteret economigne des anabolisants en elevage bolin// Microbiol, alim. nutr. 1991. — Vol. 9. — № 3. — P. 211−215.
Hanf T. 12 Month finish it s possible. — Farmers Weekby, 1986.
Havris B. Vitamin nude of dairy cattle. Feedeiuffs, 1975.
Hreston R.Y. Potassium reguirements jf beef cattle// Procudings. 1985. S. 1−23. Annual international mintrals conference. Daytona Blach. Fla. 27.03.1985.
Jobinson E.R., Butterfield R.M., Pryor W.S. Studies of fat distribution in tlie bovine carcass. P.l. The partition of fatty tissues between depots// Austral. J. agr. Res. 1972. — Vol. 23. — P.381−388.
Kemsster A.J., Cumbertson A., Harrington Ig. Fat distribution in steer carcasses of different breeds and crosses. 4.1. Distribution between depots// Anim. Product., 1982. — Vol. 23. — P. 25−34. f
Koch R.M. Sektction in beef cattle. III. Correlated response of carcass traits selection for weaning weight, yearling weigt and muscling score in cattle. J. anim. Sc. 1978, Vol. 47, № 1, P. 142−150.
Mann Т.Н. Mikrokomponent in der Tieremaliring, Wirkstoff. Futterund// Tierproduktion. 1974.
Manthey. E. House and confinement an answer for feeding in westhern California// Feedlot manadement. 1972. — Vol. 14, — № 2.
Moss. B. Wetstillage for dairy cows.// Agr. Exp. Sfa. Research Rep. — Montana, 1982. Vol. 201. — S. 50−53.
Muir head S. Dietaty protein levels can effect Weight dain carass composition// Feedstuff’s. 1990. — Vol. 62. — № 41. — P. 12,27.
Muir head Saroh. Potential use ofthim stilesgein ruminauf cltets mag exist// Feedstuffes/- 1985 Vol. 57. — № 9 — S. 16.
Oldham V., Smitht T. Protein energy inter relationships in dairy coros// J/ Dairy Sei/ - 1984. — Vol. 67. — № 5. — P. 990−1114.
Orme J. E., Cole J. W. Predicting total carcass elan in nature beef from weights of certain entire muscles.// J. Anim. Sci. 1960. — № 3. — P. 19.
Parrissin P. Dreches de brasserie pour Les ovis. Excellent complement de liehsilage de mais// Dreches de brasserie pour les bovins. Agromais, 1984. № 6. P. 371−384.
Perry T. Phosphorus and beef caffle a fook at NPC leveia. Feeastoffs, 1974.
Phelps A.U.K. trial investigetes use of distillets grains for cons// Feed-stuffs., 19 988. Sol. 60. — № 4. — P. 18.
Pojasek W., Cejlinka J. Opas mladego bydla w fermie typu przemys-lowego Duza Cerkwica, Plejr Radzim// Nowe Rolnictwo. 1974. — T.3. — S. 23−26.
Pomeroy M. et. al. Schlachtwert von Fleischrindbulten.// Tierzucht. -1974. — № 3. — S. 106.
Pomeroy R.W., Williams D.R. The partition of fatin the bovine carcass// Proc. Brit./ Soc. anim. Product. (New. Jeries). 1984. — Vol. 3. — P. 85.
Preston R.Z. Potassium reguirements of beef. Cattle// Proceedings. -1985. S. 1—23. Annual international minerals conference. Daytona Bcach., Fla. 27.03.1985.
Price M. et al. The effects of castration and roug hage level on the budget performance and carcass composition of cattle// Univ. Alberta Adr. Built. — 1976. — № 80. P. 25−28.
Skrivanova V., Machanova A. Vliv aplikace monensinu no uzitkovost ta-lat vobdobe mlecne vyzivy// Zivic. Vyroba. 1992. — Vol. 37. — № 1. — P. 11−17.
Stakelum Z. Achieving high performance from dairy cows on grazed pastures// Jrich Zrassland Anim. Product. J. 1993. — Vol. 27. — P. 9−18.
Roth H. Salocin ein wichtiger Zeistungsforderer fur Ferkel und Mast-schweine// 1992. — Bd. 17. — № 1 — S. 25−27.
Thomas O. Using wet stillage asa beefcattle feed // Mantana Adr. Exp. Stat. Reseatch. Report, 1982-Vol. 201. S. 11−114.
Volke H. Umweltbedindte Einflusse auf die Flesch leistund von jugballen aus der nachkommens chfftsprufung. Der Nierzuchter, 1965.

Заполнить форму текущей работой