Продуктивность и качество мясного сырья чистопородных и помесных свиней
Диссертация
Установлено, что наилучшими мясными качествами обладали помеси СТ СМ-1 х Л. У этих животных, по сравнению с чистопородными аналогами СТ СМ-1, наблюдалось превосходство по длине полутуши на 1,64%, по длине беконной половинки — на 1,98%, по площади «мышечного глазка» — на 2,73%. Кроме того, подсвинки СТ СМ-1 х Л обладали наиболее тонким слоем шпика по всем точкам измерения, уступая чистопородным… Читать ещё >
Список литературы
- ГОСТ 23 041–78. Мясо и мясные продукты. Метод определения окси-пролина Текст. — М.: Изд-во стандартов, 1978. — 4 с.
- ГОСТ 23 042–86. Мясо и мясные продукты. Методы определения жира Текст. — М.: Изд-во стандартов, 1986. — 5 с.
- ГОСТ 25 011–81. Мясо и мясные продукты. Методы определения белка Текст. — М.: Изд-во стандартов, 1981. — 7 с.
- ГОСТ 25 954–83. Животные племенные сельскохозяйственные. Методы определения параметров продуктивности свиней Текст. — М.: Изд-во стандартов, 1983. — 8 с.
- ГОСТ 9793–74. Продукты мясные. Методы определения влаги Текст. — М.: Изд-во стандартов, 1974. — 4 с.
- ОСТ 10−3-83. Свиньи. Метод контрольного откорма Текст. — М.: Агропромиздат, 1988. — 25 с.
- Авдалян, Я. Продуктивные качества свиней различных межпородных сочетаний Текст. / Я. Авдалян // Свиноводство. — 2003. — № 4. — С. 4−5.
- Аксенов, С. В. Организация и использование нейронных сетей (методы и технологии) Текст. / С. В. Аксенов, В. Б. Новосельцев. — Томск: ТПУ, 2006. — 128 с.
- Антипова, Л. В. Методы исследования мяса и мясных продуктов Текст. / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, И. А. Рогов. — М.: Колос, 2001. — 376 с.
- Антипова, Л. В. Прикладная биотехнология Текст.: УИРС для специальности 270 900 / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, А. И. Жаринов. — 2-е изд. — СПб: Гиорд, 2003. — 288 с.
- Бабушкин, В. А. Эффект гетерозиса у животных разного генотипа Текст. / В. А. Бабушкин // Достижения науки и техники АПК. — 2008. — № 11. — С. 46-^8.
- Бабушкин, В. А. Эффективность разведения свиней разных генотипов при определённых хозяйственных условиях Текст.: Монография /
- B. А. Бабушкин, А. Н. Негреева, А. Г. Чивилева. — Мичуринск: МичГАУ, 2008. — 106 с.
- Багиров, В. А. Биотехнологические аспекты сохранения генетических ресурсов животных Текст.: автореф. дис. д-ра биол. наук: 03.00.23, 03.00.13 / В. А. Багиров. — Дубровицы, 2004. — 42 с.
- Бажов, Г. М. Свиноводство Текст. / Г. М. Бажов, В. А. Погодаев. — Ставрополь: Сервисшкола, 2009. — 528 с.
- Бажов, Г. М. Характеристика и рациональное использование пород свиней в России Текст. / Г. М. Бажов, А. И. Бараников. — Ростов н/Д: ДонГАУ, 2008. — 215 с.
- Бажов, Г. Откорм и мясные качества свиней в Поволжье Текст. / Г. Бажов // Вестник РАСХН. — 2005. — № 2. — С. 58−60.
- Бажов, Г. Эффективность породно-линейной гибридизации Текст. / Г. Бажов, Л. Бахирева, А. Горохов // Свиноводство. — 1995. — № 1. —1. C. 12−14.
- Балашов, Н. Т. Белковый состав длиннейшей мышцы спины свиней различных пород Текст. / Н. Т. Балашов, А. М. Поливода // Биологические особенности свиней плановых пород СССР. — Новочеркасск: [б. и.], 1967. — С. 31−43.
- Баньковская, И. Б. Качество мяса свиней разной стрессчувствитель-ности Текст. / И. Б. Баньковская // Зоотехния. — 1996. — № 8. — С. 23−25.
- Барановский, Д. И. Генотипические детерминанты физико-химических свойств продуктов убоя свиней Текст. / Д. И. Барановский // Современные проблемы интенсификации производства свинины: сб. науч. тр. — Ульяновск: УГСХА, 2007. — Т. 3. — С. 54−60.
- Барановский, Д. Мировой генофонд свиней в чистопородном разведении, скрещивании и гибридизации Текст. / Д. Барановский, В. Герасимов, Е. Пронь // Свиноводство. — 2008. — № 1. — С. 2−5.
- Барановский, Д. Рациональное использование эффекта гетерозиса при производстве свиней Текст. / Д. Барановский, В. Герасимов // Свиноводство. — 1999. — № 4. — С. 12−13.
- Беленький, Н. Г. Биологическая ценность мяса и мясных изделий в зависимости от технологии их производства Текст. / Н. Г. Беленький. — М: ЦНИИТЭИММП, 1978. — 48 с.
- Белоусов, Н. Российское свиноводство: проблемы и перспективы Текст. / Н. Белоусов // Свиноводство. — 2010. — № 8. — С. 4−7.
- Близнецов, А. В. Проблемы интенсификации и повышения эффективности свиноводства в республике Башкортостан Текст. / А. В. Близнецов. — Уфа: Китап, 1997. — 91 с.
- Близнецов, А. В. Результативность скрещивания свиней при разных типах кормления Текст. / А. В. Близнецов // Зоотехния. — 2002. — № 8. — С. 23−25.
- Близнецов, А. В. Сравнительная оценка специализированных пород свиней при скрещивании в условиях промышленной технологии Текст. / А. В. Близнецов, А. А. Седых // Актуальные проблемы производства свиней. — Одесса: [б. и.], 1990. — С. 89−93.
- Бодянский, Е. В. Искусственные нейронные сети: архитектуры, обучение, применения Текст. / Е. В. Бодянский, О. Г. Руденко. — Харьков: Телетех, 2004. — 369 с.
- Брэм, Г. Использование в селекции свиней молекулярной генной диагностики злокачественного гипертермического синдрома (MHS) Текст. / Г. Брэм, Б. Бреннинг // Генетика. — 1993. — Т. 29, № 6. — С. 1009−1013.
- Бургу, Ю. Гематологические показатели свиней Текст. / Ю. Бургу // Свиноводство. — 2001. — № 3. — С. 6−7.
- Быканов, А. В. Как сохранить рынок свинины в России? Текст. / А. В. Быканов // Мясные технологии. — 2010. — № 1. — С. 22−25.
- Варян, К. Эффективность скрещивания свиней породы дюрок с местными свиньями Текст. / К. Варян // Свиноводство. — 2000. — № 4. — С. 6−8.
- Василенко, В. Н. Современные аспекты интенсификации ведения свиноводства Текст.: автореф. дис.. д-ра с.-х. наук: 06.02.04 / В. Н. Василенко. — Ставрополь, 2003. — 58 с.
- Винникова, Л. Г. Технология мяса и мясных продуктов Текст. / Л. Г. Винникова. — Киев: ИНКОС, 2006. — 600 с.
- Владимиров, В. Л. Физиолого-биохимические процессы в организме животных разных генотипов Текст. / В. Л. Владимиров. — Киев: Перемога, 1974. — С. 120−128.
- Гаврилов, В. К. Влагоемкость мяса у чистопородных и помесных свиней Текст. / В. К. Гаврилов // Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации: Материалы Всерос. науч.-практ. конф. — Персиановский: ДонГАУ, 2003. — С. 71−72.
- Гегамян, Н. С. Эффективная система производства свинины (Опыт, проблемы и решения) Текст. / Н. С. Гегамян, Н. В. Пономарев. — М.: Россельхозакадемия, 2008. — 530 с.
- Герасимов, Е. В. Эффективность промышленного скрещивания в свиноводстве Текст. / Е. В. Герасимов // Свиноводство. — 2003. — № 2. — С. 15−17.
- Герасимова, В. И. Взаимосвязь селекционных признаков Текст. /
- B. И. Герасимова, В. А. Герасимов // Свиноводство. — 1970. — № 5. —1. C. 20−21.
- Гистологические и гистохимические показатели мышечной ткани у свиней Текст. / М. Ухтверов, А. Ухтверов, Л. Заспа, С. Жемерикина И Свиноводство. — 2011. — № 3. — С. 29−31.
- Гистоструктура мышечной ткани свиней универсального и мясного направления продуктивности в зависимости от сезона года Текст. / В. И. Степанов, В. А. Коваленко, Г. В. Максимов [и др.] // С.-х. биология. — 1989. — № 6. — С. 16−21.
- Гланц, С. Медико-биологическая статистика Текст. / С. Гланц. — М.: Практика, 1999. — 459 с.
- Гончарова, Н. А. Физико-химические показатели жира-сырца Текст. / Н. А. Гончарова, Л. И. Кибкало, Н. И. Ткачёва // Вестник Курской ГСХА. — 2010. — № 6. — С. 58−59.
- Горбатов, А. В. Новые исследования качества мяса Текст. / А. В. Горбатов, И. А. Шумакова, Ю. Т. Татулов. — М.: АгроНИИТЭИММП, 1991. — 44 с.
- Горин, В. Т. Возможность прогнозирования гетерозиса у свиней при межпородных диаллельных скрещиваниях Текст. / В. Т. Горин, В. Т. Никит-ченко // Генетика и селекция с.-х. животных и птицы: Тр. БелНИИЖ. — Минск: БелНИИЖ, 1970. — Т. IX. — С. 161−169.
- Горохов, А. Эффективность породно-линейной гибридизации Текст. / А. Горохов // Свиноводство. — 1995. — № 1. — С. 12−13.
- Григорьев, В. В. Некоторые морфологические и биохимические показатели крови свиней разных генотипов при живой массе 100 кг Текст. /
- B. В. Григорьев // Актуальные проблемы и перспективы развития ветеринарии и зоотехнии: Сб. науч. тр. Самар. ГСХА. — Самара: Самар. ГСХА, 2003. — С. 50−51.
- Грикшас, С. А. Влияние стресс-факторов на продуктивность свиней Текст. / С. А. Грикшас // Зоотехния. — 2000. — № 9. — С. 26−28.
- Грикшас, С. А. Повышение племенных и продуктивных качеств специализированных линий и типов свиней и эффективность их использования при гибридизации Текст.: автореф. дис.. д-ра с.-х. наук: 06.02.04 /
- C. А. Грикшас. — М., 2001. — 31 с.
- Грикшас, С. Органолептическая оценка мяса свиней различных пород и породосочетаний Текст. / С. Грикшас, Е. Черекаева // Свиноводство. — 2003. — № 4. — С. 6−7.
- Гришкова, А. П. Использование метода вводного скрещивания для улучшения продуктивных качеств свиней породы СМ-1 Текст. / А. П. Гришкова, В. А. Плешков // Достижения науки и техники АПК. — 2009. — № 11, — С. 60−62.
- Губанов, Д. Г. Аминокислотный состав мясного сырья различных поставщиков Текст. / Д. Г. Губанов // Вестник Воронеж. ГАУ. — 2011. — № 3. — С. 71−73.
- Гучь, Ф. А. Племенное хозяйство Молдавии Текст. / Ф. А. Гучь, М. Ф. Гуменный, Г. И. Рошкова. — Кишинев: Штиинца, 1982. — 140 с.
- Данкверт, А. Г. Животноводство Текст. / А. Г. Данкверт. — М.: Репроцентр М, 2011. — 376 с.
- Данкверт, А. Г. История развития животноводства Текст. / А. Г. Данкверт. — М.: Репроцентр М, 2007. — 432 с.
- Дарвин, Ч. Действие перекрестного опыления и самоопыления в растительном мире Текст. / Ч. Дарвин. — М. — Л.: Сельхозгиз, 1939. — 340 с.
- Дарвин, Ч. Изменение животных и растений в домашнем состоянии Текст.: монография / Ч. Дарвин. — М. — Л.: Сельхозгиз, 1941. — 619 с.
- Дарвин, Ч. Происхождение видов путём естественного отбора Текст. / Ч. Дарвин. — Л.: Наука, 1991. — 539 с.
- Джунельбаев, Е. Селекция свиней на снижение толщины шпика Текст. / Е. Джунельбаев // Свиноводство. — 2001. — № 2. — С. 4.
- Дойлидов, В. В. Мясная продуктивность и интерьерные особенности свиней различных генотипов Текст. / В. В. Дойлидов, Н. А. Лобан // Зоотехническая наука Белоруси: Сб. науч. тр. БелНИИЖ. — 2000. — Т. 35. — С. 152−159.
- Дорохов, Н. М. Динамика морфологических и биохимических показателей крови у чистопородных и гибридных свиней Текст. / Н. М. Дорохов, В. А. Кухарев // Вестник ветеринарии. — 2001. — № 2. — С. 63−66.
- Дробин, Ю. Д. Особенности развития жировой ткани у свиней разных генотипов Текст. / Ю. Д. Дробин, А. Д. Алексеев, Л. А. Капелист // Актуальные проблемы свиноводства России: Тезисы докл. межвуз. конф. — Персиановский: ДонГАУ, 1999. — С. 17−18.
- Дунина, В. А. Продуктивность и качественные показатели мяса у потомства от хряков специализированных пород Текст.: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / В. А. Дунина. — Ставрополь, 2009. — 24 с.
- Жаринов, А. И. Основы современных технологий переработки мяса Текст.: Краткий курс. Ч. I. Эмульгированные и грубоизмельченные мясопродукты / А. И. Жаринов, О. Н. Кузнецова, Н. А. Черкашина. — М.: [б. и.], 1994. — 295 с.
- Жаринов, А. И. Основы современных технологий переработки мяса Текст.: Краткий курс. Ч. II. Цельномышечные и реструктурированные мясопродукты / А. И. Жаринов, О. Н. Кузнецова, Н. А. Черкашина. — М.: [б. и.], 1997.— 324 с.
- Жаринов, А. И. Что нужно знать о парном мясе Текст. / А. И. Жаринов, Л. С. Кудряшов // Мясная индустрия. — 2005. — № 6. — С. 19−22.
- Жемеркина, С. Л. Аминокислотный состав мяса свиней разных генотипов Текст. / С. Л. Жемеркина, М. П. Ухтверов // Актуальные проблемы и перспективы развития ветеринарии и зоотехнии: Сб. науч. тр. Самар. ГСХА. — Самара: Самар. ГСХА, 2003. — С. 78−79.
- Жеребилов, Н. И. Теоретические и практические основы гетерозиса Текст. / Н. И. Жеребилов, Л. И. Кибкало, Н. А. Гончарова // Вестник Курской ГСХА. — 2009. — № 2. — С. 65−68.
- Журавская, Н. К. Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов Текст. / Н. К. Журавская, Л. Т. Алехина, Л. М. Отряшенкова. — М.: Агропромиздат, 1985. — 296 с.
- Журавская, Н. К. Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов Текст. / Н. К. Журавская, Б. Е. Гутник, Н. А. Журавская. — М.: Колос, 1999. — 176 с.
- Заяс, Ю. Ф. Качество мяса и мясопродуктов Текст. / Ю. Ф. Заяс. — М.: Лёгкая и пищевая пр-ть, 1981. — 480 с.
- Ильев, Ф. В. Межлинейная гибридизация в животноводстве Текст. / Ф. В. Ильев. — М.: Колос, 1980. — 88 с.
- Инструкция по бонитировке свиней Текст. — М.: Колос, 1976. — 17 с.
- Кабанов, В. Д. Повышение продуктивности свиней Текст. / В. Д. Кабанов. — М.: Колос, 1983. — 256 с.
- Кабанов, В. Д. Породы свиней Текст. / В. Д. Кабанов, А. С. Терен-тьева. — М.: Агропромиздат, 1985. — 336 с.
- Кабанов, В. Д. Свиноводство Текст. / В. Д. Кабанов. — М.: Колос, 2001. — 431 с.
- Кабанов, В. Д. Скрещивание специализированных пород свиней Беларуси Текст. /' В. Д. Кабанов /'/' Свиноводство. — 1998. — № 2. — С. 3−4.
- Касьянова, Т. И. Пути формирования цвета продуктов Текст. / Т. И. Касьянова, Ю. С. Алешкевич // Пищевая пр-ть. — 1999. — № 4. — С. 41.
- Качественные показатели мышечной ткани свиней скороспелой мясной породы Текст. / В. И. Трухачев, Г. В. Максимов, В. Ф. Филенко [и др.] // Вестник ветеринарии. — 2000. — № 17. — С. 50.
- Качество и технологические свойства свинины разных сортовых групп помесных животных Текст. / С. А. Грикшас, Г. А. Фуников, Г. В. Садовская [и др.] // Известия ТСХА. — 2011. — № 4. — С. 138−145.
- Клемин, В. П. Повышение мясной продуктивности свиней на основе кроссбридинга Текст.: автореф. дис. д-ра с.-х. наук: 06.02.04 / В. П. Клемин. — Л., 1988. — 48 с.
- Ковальчикова, М. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных Текст. / М. Ковальчикова, К. Коваль-чик. — М.: Колос, 1978. — С. 271.
- Ковалёв, Ю. Россия может обойтись без импортной свинины Текст. / Ю. Ковалёв // Свиноферма. — 2011. — № 11. — С. 4−8.
- Козловский, В. Г. Гибридизация в промышленном свиноводстве Текст. / В. Г. Козловский, Ю. В. Лебедев, И. И. Тонышев. — М.: Рос-сельхозиздат, 1987. — С. 217.
- Козловский, В. Г. Ранний отъём поросят и его эффективность Текст. / В. Г. Козловский // Свиноводство. — 2004. — № 8. — С. 15−19.
- Колиандр, П. Оценка свиней на стрессоустойчивость Текст. / П. Ко-лиандр // Зоотехния. — 1988. — № 10. — С. 30−31.
- Костылев, Э. В. Корреляционно-регрессионный анализ мясных признаков свиней Текст. / Э. В. Костылев, Д. В. Самсонов // Труды Кубанского ГАУ. — 2007. — № 9. — С. 156−161.
- Кремер, Н. III. Эконометрика Текст. / Н. Ш. Кремер, Б. А. Путко. — М.: Юнити-Дана, 2002. — 311 с.
- Крыштоп, Е. А. Повышение продуктивных качеств свиней путем мобилизации внутренних резервов организма Текст.: автореф. дис.. д-ра с.-х. наук: 06.02.10, 06.02.07 / Е. А. Крыштоп. — Волгоград, 2011. — 60 с.
- Куклева, Н. Ю. Продуктивность и качество мяса свиней крупной белой породы при чистопородном разведении и скрещивании с хряками пород крупная черная и дюрок Текст.: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Н. Ю. Куклева. — М., 2001. — 13 с.
- Кулистикова, Т. Что угрожает росту индустриального свиноводства? Текст. / Т. Кулистикова // Свиноферма. — 2012. — № 1. — С. 7−10.
- Кушнер, X. Ф. Генетические основы использования гетерозиса в животноводстве Текст. / X. Ф. Кушнер // Генетические основы селекции животных. — М.: Наука, 1969. — С. 114−161.
- Кушнер, Х.Ф. Проблемы гетерозиса в животноводстве Текст. / X. Ф. Кушнер // Животноводство. — № 2. — С. 70−75.
- Лазарева, Л. В. Ферментативная активность крови свиней Текст. / Л. В. Лазарева // Фундаментальные исследования. — 2008. — № 1. — С. 80−81.
- Лакин, Г. Ф. Биометрия Текст. / Г. Ф. Лакин. — М.: Высшая школа, 1990. — 208 с.
- Лакоза, И. И. Гетерозис и гетерозиготность Текст. / И. И. Лакоза // Проблемы зоотехнической генетики. — М.: Наука, 1969. — С. 63−69.
- Левкин, В. Е. Эффективность использования хряков породы пьетрен в сочетании с животными Белоруссии черной пестрой породы Текст.: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / В. Е. Левкин. — Жодино, 2003. — 18 с.
- Лисицын, А. Б. Актуальные направления развития мировой науки о мясе Текст. / А. Б. Лисицын // Научное обеспечение инновац. процессов в мясоперерабат. отрасли: сб. докл. — 2005. — Т. 1. — С. 3−10.
- Литвинова, Н. Чума пришла на север Текст. / Н. Литвинова // Эксперт. — 2011. — № 5. — С. 24−26.
- Лобанов, В. Использование гибридизации в свиноводстве Текст. / В. Лобанов, Э. Васильева // Свиноводство. — 2000. — № 1. — С. 7−11.
- Лодянов, В. В. К вопросу оценки качества свинины Текст. / В. В. Ло-дянов // Актуальные проблемы пр-ва свинины в РФ: Материалы Всерос. науч.-практ. конф. и XIII межвуз. координац. совета «Свинина». — Персиановский: ДонГАУ, 2004. — Т. 1. — С. 91.
- Лодянов, В. В. Качество мяса свиней разных генотипов Текст. /
- B. В. Лодянов // Стратегия развития АПК: технология, экономика, переработка, управление: Материалы Междунар. науч.-практ. конф. — Персиа-новский: ДонГАУ, 2004. — Т. 1. — С. 64−65.
- Лундехайм, Н. Свиноводство Швеции Текст. / Н. Лундехайм, А. Си-монссон, К. Андерссон // Зоотехния. — 2000. — № 11. — С. 31−32.
- Мадагаев, Ф. А. Научные и практические основы использования электростимуляции в технологии мяса и мясопродуктов Текст.: автореф. дис.. д-ра техн. наук: 05.18.04 / Ф. А. Мадагаев. — М., 1994. — 38 с.
- Максимов, Г. В. Качество мясной продукции и стрессустойчивость свиней в связи с селекцией на мясность Текст. / Г. В. Максимов // С.-х. биология. — 1995. — № 2. — С. 13−33.
- Максимов, Г. В. Корреляция между уровнем и качеством мясной продуктивности свиней Текст. / Г. В. Максимов // Новые направления породообразования и породоулучшения в свиноводстве. — Персиановка: Донской СХИ, 1992. — С. 43−52.
- Мальцева, И. В. Адаптациогенез крупной белой — славная страница в истории российской селекции Текст. / И. В. Мальцева, С. А. Князев,
- B. А. Иванчук // Свиноферма. — 2009. — № 5. — С. 23−26.
- Медведев, В. А. Эффективность промышленного скрещивания с использованием новых пород свиней дюрок и гемпшир Текст. / В. А. Медведев, В. Н. Юрченко, И. И. Фоменко II Свиноводство. — 2000. — № 2. —1. C. 12−14.
- Меркурьева, Е. К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных Текст. / Е. К. Меркурьева. — М.: Колос, 1970. — 423 с.
- Методика комплексной оценки мясной продуктивности и качества мяса свиней разных генотипов Текст. / ВНИИМП — Сост. Л. Ф. Кармышова, Т. М. Миттелыдтейн, С. И. Хвыля [и др.]. — М.: ВНИИМП, 2000. — 42 с.
- Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности, качества мяса и подкожного жира свиней Текст. / ВАСХНИЛ — Сост. В. А. Коваленко [и др.]. — М.: ВАСХНИЛ, 1987. — 64 с.
- Мирзоян, А. Г. Разработка объективных критериев оценки качества и совершенствование принципов классификации свиных туш Текст.: ав-тореф. дис.. канд. техн. наук: 05.18.04 / А. Г. Мирзоян. — М., 2000. — 24 с.
- Михайлов, И. Селекция на мясные качества свиней Текст. / И. Михайлов // Свиноводство. — 2002. — № 1. — С. 8−9.
- Михайлов, Н. В. Породы и породообразовательный процесс в свиноводстве Текст. / Н. В. Михайлов, А. И. Бараников. — Персиановский: ДонГАУ, 2007. — 100 с.
- Михайлов, Н. В. Проблемы селекции и гибридизации свиней Текст. / Н. В. Михайлов // Современные проблемы интенсификации производства свинины: Сб. науч. тр. XIV междунар. науч.-практ. конф. — Ульяновск: [б. и.], 2007. — Т. 1. — С. 265−273.
- Михайлов, Н. В. Технология интенсивного свиноводства Текст. / Н. В. Михайлов, Н. Т. Мамонтов, И. Ю. Свинарев. — Курган: Зауралье, 2008. — 276 с.
- Михайлов, Н. Ключ к успеху — интенсивные технологии Текст. / Н. Михайлов // Животноводство России. — 2008. — № 8. — С. 37−38.
- Москаленко, Б. С. Относительные показатели оценки эффекта гетерозиса Текст. / Б. С. Москаленко // Животноводство. — 1967. — № 4. — С. 73−74.
- Мосолов, В. П. Производство свинины на потоке Текст. / В. П. Мосолов, П. Д. Волощик, В. Г. Пушкарский. — М.: Московский рабочий, 1981, — 112 с.
- Мухамедгалиев, Ф. М. Актуальные проблемы частной генетики сельскохозяйственных животных Текст. / Ф. М. Мухамедгалиев. — Алма-Ата: Наука, 1985. — 216 с.
- Мухамедгалиев, Ф. М. Гетерозис в животноводстве Текст. / Ф. М. Мухамедгалиев, У. Т. Тажмухамедов, 3. Ж. Мурзамканов. — Алма-Ата: Кайнар, 1975. — С. 29−31.
- Мысик, А. Т. Развитие отрасли свиноводства в странах мира Текст. / А. Т. Мысик // Свиноводство. — 2006. — № 1. — С. 18−20.
- Никитченко, И. Н. Гетерозис в свиноводстве Текст. / И. Н. Никит-ченко. — JI.: Агропромиздат, 1987. — 215 с.
- Никитченко, И. Н. Новый метод оценки свиней по устойчивости кстресс-синдрому Текст. / И. Н. Никитченко, Ю. Д. Романов, JI. В. Трощенко-ва // Материалы XXXIII ежегод. конф. Европ. ассоц. по животноводству. — Л.: [б. и.], 1982, — С. 5.
- Никольников, В. Взаимодействие генотипа на продуктивность свиней Текст. / В. Никольников // Свиноводство. — 1999. — № 6. — С. 14−15.
- Никулин, Ю. П. Влияние гибридизации на хозяйственные особенности свиней Текст. / Ю. П. Никулин // Повышение продуктивности с.-х. животных в Приморском крае. — Новосибирск: [б. и.], 2004. — С. 31−38.
- Новиков, А. А. Эффект гетерозиса при промышленном скрещивании ¦ч в свиноводстве Текст. / А. А. Новиков // Пути повышения эффективностиселекционно-племенной работы в свиноводстве: Сб. науч.-произв. ст. — М.: ВНИИплем, 1988. — С. 60−69.
- Ноздрин, Н. Т. Обмен веществ и энергии у свиней Текст. / Н. Т. Ноздрин, А. Т. Мысик. — М.: Колос, 1975. — 240 с.
- Овчаренко, А. Ф. Химический состав и физико-химические свойства мяса и жира гибридных свиней Текст. / А. Ф. Овчаренко // Повышение качества продуктов животноводства: Межвуз. сб. науч. тр. Укр. СХА. — Киев: [б. и.], 1988. — С. 70−71.
- Омельяненко, А. А. Концепция развития животноводства Текст. /
- A. А. Омельяненко // Агробиология. — 1991. — № 7. — С. 8−10.
- Отраслевая целевая программа «Развитие свиноводства в Российской Федерации на 2010−2012 гг.» Текст. / МСХ РФ. — М.: [б. и.], 2009. — 56 с.
- Оценка животных по генетическим маркерам Текст. / Н. А. Зиновьева, К. М. Шавырина, В. А. Адаменко [и др.] // Промышленное и племенное свиноводство. — 2005. — № 2. — С. 18−20.
- Пелых, В. Использование свиней специализированных мясных пород и типов в породно-линейной гибридизации Текст. / В. Пелых // Свиноводство. — 2002. — № 3. — С. 8−9.
- Петров, А. В. Влияние гибридизации на продуктивность и жизнеспособность свиней Текст. / А. В. Петров // Вестник АПК. — 2005. — № 2. — С. 22−24.
- Петров, А. В. Особенности роста и развития свиней разного генотипа Текст. / А. В. Петров // Материалы Междунар. науч.-практ. конф. — Волгоград: [б. и.], 2006. — С. 170−172.
- Петров, А. В. Хозяйственно-биологические особенности и потребительские свойства мяса свиней разных генотипов в условиях Нижнего Поволжья Текст.: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / A.B. Петров. — Волгоград, 2003. — 24 с.
- Петухов, В. JI. Генетические основы селекции животных Текст. /
- B. JI. Петухов, JI. К. Эрнст, И. И. Гудилин. — М.: Агропромиздат, 1989. — 448 с.
- Плохинский, Н. А. Биометрия Текст. / Н. А. Плохинский. — М.: Изд. Москов. ун-та, 1970. — 369 с.
- Плященко, С. И. Стрессы у сельскохозяйственных животных Текст. / С. И. Плященко, В. Т. Сидоров. — М.: Агропромиздат, 1987. — 192 с.
- Погодаев, В. А. Мясная продуктивность свиней районированных пород ставропольского края Текст. / В. А. Погодаев, В. А. Кухарев // Вестник ветеринарии. — 2000. — № 15. — С. 31−37.
- Погодаев, В. Качество мышечной и жировой ткани чистопородных и гибридных свиней Текст. / В. Погодаев, А. Пешков // Свиноводство. — 2011. — № 4, — С. 24−27.
- Погодаева, И. В. Экономическая эффективность производства и выращивания кроссбредных поросят Текст. / И. В. Погодаева // Финансово-экономические аспекты развития региона: Сб. науч. тр. Ставропол.
- ГСХА. — Ставрополь: б. и., 2001. — С. 25−28.
- Погодаева, И. В. Эффективность откорма свиней разных генотипов Текст. / И. В. Погодаева // Практик. — 2002. — № 9−10. — С. 44−48.
- Поливода, А. М. О некоторых показателях мяса свиней отечественных пород Текст. / А. М. Поливода // Свиноводство. — 1979. — № 7. — С. 11−13.
- Поливода, А. М. Физико-химические свойства и белковый состав мяса свиней Текст. / А. М. Поливода // Породы свиней. — М.: Колос, 1981. — С. 19−27.
- Пономарев, Н. Полезная книга Текст. / Н. Пономарев // Свиноводство. — 2005. — № 5. — С. 32.
- Попов, И. С. Откорм свиней на мясо Текст. / И. С. Попов // Зоотехния. — 2005. — № 1. — С. 13−15.
- Послеубойная оценка продуктивности свиней Текст. / А. М. Хохлов, В. И. Герасимов, Е. В. Пронь, Д. И. Барановский // Бюллетень научных работ. — Белгород: БелГСХА, 2011. — С. 55−58.
- Практическое свиноводство Текст. / В. А. Коваленко, А. И. Барани-ков, В. И. Степанов, Ю. Г. Богомолов. — Персиановский: ДонГАУ, 1995. — С. 62.
- Прогноз мирового производства свинины на 2011 г. Текст. // Мясные технологии. — 2011. — № 1. — С. 10.
- Рогов, И. А. Общая технология получения и переработки мяса Текст. / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. — М.: Колос, 1994. — 367 с.
- Романов, В. Фосфаты в мясопродуктах: настоящее и будущее Текст. / В. Романов // Мясная сфера. — 2011. — № 2. — С. 72−75.
- Рыбалко, В. П. Прошлое, настоящее и будущее отрасли свиноводства Текст. / В. П. Рыбалко // Зоотехния. — 2008. — № 1. — С. 24−27.
- Рыбалко, В. П. Проявление гетерозисного эффекта Текст. / В. П. Рыбалко // Свиноводство. — 1979. — № 11. — С. 11−15.
- Рыбалко, В. Новая популяция свиней на Ставрополье Текст. / В. Рыбалко // Свиноводство. — 2001. — № 1. — С. 4—5.
- Рясков, В. И. Продуктивность и мясные качества свиней крупной белой породы с использованием животных породы дюрок Текст.: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / В. И. Рясков. — Ставрополь, 2005. — 24 с.
- Рясков, В. И. Репродуктивные качества свиноматок крупной белой породы при скрещивании с хряками породы дюрок Текст. / В. И. Рясков,
- Е. Т. Джунельбаев // Молодые учёные — агропром. комплексу Поволжья: Материалы науч.-практ. конф. — Саратов: б. и., 2004. — С. 131−132.
- Свечин, Ю. К. Содержание и откорм свиней на малой ферме Текст. / Ю. К. Свечин. — М.: Агропромиздат, 1987. — С. 39−61, 78−85.
- Седых, А. А. Крупноплодность поросят в зависимости от скрещивания Текст. / A.A. Седых, A.B. Близнецов. — Уфа: [б.и.], 1997. — 4 с.
- Селекция свиней на повышение мясных качеств Текст. / П. Е. Ладан, В. И. Степанов, О. И. Кононенко [и др.] // Сельскохозяйственная биология. — 1979. — Т. XIV, № 1. — С. 3−10.
- Сибирский тип создаваемой новой мясной породы свиней Текст. / Н. А. Тарасов, А. П. Гришкова, М. Е. Зимичов, Е. В. Нечаева // Бюл. науч. работ ВИЖ. — 1990. — С. 6−9.
- Симонов, Г. Разводим свиней скороспелой мясной породы Текст. / Г. Симонов, С. Войтиненко // Свиноводство. — 2005. — № 5. — С. 2−3.
- Скурихин, И. М. Химический состав пищевых продуктов Текст. / И. М. Скурихин, М. Н. Волгарев. — М.: Агропромиздат, 1987. — Т. 2. — 360 с.
- Соколов, Н. Перспективы использования генетического потенциала свиней отечественного и импортного происхождения Текст. / Н. Соколов // Свиноводство. — 2007. — № 3. — С. 5−7.
- Соколов, Н. Чтобы не повторять ошибок прошлого. Текст. / Н. Соколов // Животноводство России. — 2005. — № 4. — С. 17−19.
- Соловых, А. Варианты скрещивания и продуктивность свиноматок Текст. / А. Соловых // Животноводство России. — 2005. — № 4. — С. 20−21.
- Стариков, А. Нейронные сети — математический аппарат Электронный ресурс. / А. Стариков // BaseGroup Labs. — 2011. — Электрон, дан. — Режим доступа: http://www.basegroup.ru/library/analysis/neural/math/.
- Степанов, В. И. Влияние стресс-факторов на интерьер свиней Текст. / В. И. Степанов, А. И. Бараников, Г. В. Максимов // Сб. докл. и тез. Междунар. науч.-практ. конф. — Быково: ВНИИС, 1999. — С. 128их.
- Степанов, В. И. Свиноводство и технология производства свинины Текст. / В. И. Степанов, Н. В. Михайлов. — М.: Агропромиздат, 1991. — 336 с.
- Степанов, В. И. Селекция на мясность: качество продукции и стрес-соустойчивость свиней Текст.: Лекция / В. И. Степанов, Г. В. Максимов. — Персиановка: [б. и.], 1993. — 44 с.
- Степанов, В. И. Технология переработки, хранения и использования свинины Текст. / В. И. Степанов, Г. В. Максимов, В. Н. Василенко. — Персиановка: [б. и.], 1997.
- Струнников, В. А. Новая гипотеза гетерозиса: её научное и практическое значение Текст. / В. А. Струнников // Вестник с.-х. науки. — 1983. — № 1. — С. 34−40.
- Струнников, В.^ А. Природа гетерозиса Текст. / В. А. Струнников // Природа. — 1987. — № 5. — С. 65−76.
- Суслина, Е. Совершенствование свиней породы ландрас Текст. / Е. Суслина, Г. Лимонова, Ф. Ковалев // Свиноводство. — 2001. — № 5. — С. 9-Ю.
- Таныгин, А. В. Использование гетерозиса в скотоводстве Текст. / А. В. Таныгин, Л. И. Кибкало, С. Н. Саенко // Вестник Курской ГСХА. — 2008. — № 3. — С. 20−22.
- Татулов, В. Ю. Разработка реологического метода объективной оценки качества мясного сырья (свинины) Текст.: автореф. дис.. канд. с.-х. наук: 05.18.04 / В. Ю. Татулов. — М&bdquo- 2000. — 22 с.
- Татулов, Ю. Качество свинины — одного из основных видов мясной промышленности Текст. / Ю. Татулов // Свиноводство. — 1997. — № 6. — С. 13−15.
- Темираев, В. X. Влияние интенсивности выращивания свиней на качество мяса Текст. / В. X. Темираев // Животноводство России. — 2003. — № 12. — С. 28−29.
- Темираев, В. X. Способы повышения мясных качеств свиней Текст. / В. Х. Темираев, В. В. Тибилов. — Краснодар: [б. и.], 2001. — С. 231−232.
- Теоретические и практические аспекты использования электрооглушения и электростимуляции в мясной промышленности Текст. / В. М. Горбатов, А. А. Белоусов, Л. И. Стекольников [и др.]. — М.: ЦНИИТЭИмясо-молпром, 1982. — 19 с.
- Теория вероятностей и статистика Текст. / Ю. Н. Тюрин, А. А. Макаров, И. Р. Высоцкий, И. В. Ященко. — 2-е изд. — М.: МЦНМО — Московские учебники, 2008. — 256 с.
- Тимофеев, Л. В. Биологические и продуктивные качества свиней крупной белой породы с разной стрессустойчивостью Текст. / Л. В. Тимофеев, В. Н. Лукьянов // Изв. ТСХА. — 1991. — № 2. — С. 137−145.
- Тимофеев, Л. В. К проблеме селекции свиней на стрессустойчивость и роль при этом племенных хозяйств Текст. / Л. В. Тимофеев // Свиноводство. — 1997. — № 6. — С. 22−24.
- Тимофеев, JI. В. Продуктивность, качество мяса и поведенческие особенности свиней, обладающих разной стрессвосприимчивостью Текст. / Л. В. Тимофеев, В. Н. Лукьянов // С.-х. биология. — 1990. — № 4. — С. 109−120.
- Тимофеев, Л. В. Убойные и мясные качества гибридных свиней в условиях предприятия промышленного типа Текст. / Л. В. Тимофеев, Н. А. Федоров // Зоотехния. — 2007. — № 4. — С. 19−22.
- Тимофеев, Л. Эффективность гибридизации в свиноводстве в условиях интенсивной технологии Текст. / Л. Тимофеев, А. Рябов, Н. Пунсыко-ва // Зоотехния. — 2004. — № 2. — С. 23−24.
- Тихонов, В. Н. Повышение эффективности беконного свиноводства путём промышленного скрещивания Текст. / В. Н. Тихонов // Свиноводство. — 2002. — № 7. — С. 11−13.
- Тюрина, Е. Рынок свинины: итоги 2008 года и факторы развития Текст. / Е. Тюрина // Промышленное и племенное свиноводство. — 2009. — № 2, — С. 10−11.
- Уоссермен, Ф. Нейрокомпьютерная техника: теория и практика Текст. / Ф. Уоссермен. — М.: Мир, 1992. — 184 с.
- Ухтверов, А. Ландрасы немецкой селекции в Среднем Поволжье Текст. / А. Ухтверов // Свиноводство. — 1999. — № 5. — С. 14−15.
- Ухтверов, А. Сравнительная оценка чистопородного и помесного молодняка свиней Текст. / А. Ухтверов // Свиноводство. — 2000. —4. — С. 2−3.
- Ухтверов, М. Продуктивные качества свиней разных генотипов Текст. / М. Ухтверов, А. Ухтверов // Свиноводство. — 1999. — № 6. — С. 14−16.
- Федоренкова, JI. Комплексное решение проблемы в отрасли свиноводства России Текст. / JI. Федоренкова // Свиноводство. — 2005. — № 5. — С. 2−3.
- Федюк, В. В. Естественная резистентность крупного рогатого скота и свиней Текст. / В. В. Федюк, С. В. Шаталов, В. В. Кошляк. — Персианов-ский: ДонГАУ, 2007. — 175 с.
- Филатов, А. И. Селекция свиней на повышение мясности Текст. / А. И. Филатов, В. А. Медведев. — М.: Колос, 1975. — 175 с.
- Фридчер, А. А. Вестник Новосибирск. ГАУ Текст. / А. А. Фридчер, Ю. И. Маскаль, О. Н. Сороколетов // Свиноводство. — 2008. — № 8. — С. 9−13.
- Хлыстунов, В. Показатели производства свинины с учетом ценовой динамики на сельскохозяйственном рынке Текст. / В. Хлыстунов // Свиноводство. — 2009. — № 1. — С. 21−25.
- Цогоев, Ю. Г. Способ получения экологически чистого мяса свиней Текст. / Ю. Г. Цогоев, В. X. Темираев, В. В. Тибилов // Вестник МАНЭБ. — 2002. — С. 154−146.
- Чернов, Г. А. Отбор и выращивание ремонтного и помесного молодняка свиней Текст. / Г. А. Чернов, В. В. Железняк // Проблемы зоотехнии. — Оренбург: [б. и.], 2002. — С. 151−154.
- Шахбазова, О. П. Биохимические показатели крови и их взаимосвязь с откормочными и мясными качествами у свиней разных генотипов Текст. / О. П. Шахбазова // Свиноводство. — 2011. — С. 100−103.
- Шейко, И. Скрещивание специализированных мясных пород свиней Беларуси Текст. / И. Шейко // Свиноводство. — 2002. — № 5. — С. 4—5.
- Шейко, Р. И. Взаимосвязь откормочных и мясных качеств различных пород свиней в зависимости от направления селекции Текст. / Р. И. Шейко // Весщ Нацыянальнай акадэмп навук Беларусь Серыя аграрных навук. — 2010. — № 2. — С. 65−70.
- Шимко, И. В. Повышение экономической эффективности свиноводства при породно-линейной гибридизации Текст. / И. В. Шимко // Материалы Междунар. науч. конф. — Элиста: [б. и.], 2002. — С. 136−138.
- Эйдригевич, Е. В. Интерьер сельскохозяйственных животных Текст. / Е. В. Эйдригевич, В. В. Раевская. — М.: Колос, 1978. — 255 с.
- Экономика отраслей АПК Текст. / И. А. Минаков, Н. И. Куликов, О. В. Соколов [и др.]. — М.: КолосС, 2004. — 464 с.
- Эффективное использование фосфатов при производстве мясных продуктов Электронный ресурс. // ГК «Союзснаб». — Красногорск: [б. и.], 2011. — Электрон, дан. — Режим доступа: http://www.ssnab.ru/page.php?page=doc&id=393. — Загл. с экрана.
- Яндиев, М. А. Улучшение откормочных и мясных качеств свиней скороспелой мясной породы Текст. / М. А. Яндиев, В. П. Клемин // Зоотехния. — 2008. — № 8. — С. 6−8.
- Янович, Е. А. Влияние прилития крови хряков породы ландрас на продуктивность животных белорусской мясной породы Текст. / Е. А. Янович // Весщ Нацыянальнай акадэми навук Беларусь Серыя аграрных навук. — 2006. — № 3. — С. 82−86.
- Additive and heterotic breed effects in the genetic evaluation of pig sire breeds Text. / J. Wolf, D. Peskovicova, E. Zakova, E. Groeneveld // Anim. Sei. — 2006. — Vol. 82, № 4. — pp. 455−462.
- Anon, A. Schweinebesamung in Holland Text. / A. Anon // Akad. Landwirtsch Wiss. — 2002. — S. 94−98.
- Archibald, A. L. The halothane sensitivity locus and its linkage relationships Text. / A. L. Archibald, P. Imlah // Anim. Blood Groups and Biochem. Genetics. — 1985. — Vol. 16, № 4. — pp. 253−263.
- Berg, E. P. Pork carcass composition derived from a neural network model of electromagnetic scans Text. / E. P. Berg, B. A. Engel, J. C. Forrest // Journal of Anim. Sei. — 1998. — Vol. 76, № 1. — pp. 18−22.
- Bertelsen, F. Preslaughter pigs stress hurts meat quality, yields Text. / F. Bertelsen // Foodstuffs. — 1988. — Bd. 53, № 12. — S. 13.
- Blende, H. Funf Schweinherkunfte im leistungsvergleich Schweinezucht Text. / H. Blende /'/' Schweinemast. — 1987. — Bd. 26, № 12. — S. 457−560.
- Cassady, J. P. Heterosis and recombination effects on pig growth and carcass traits Text. / J. P. Cassady, L. D. Young, K. A. Leymaster // J. Anim. Sei. — 2002. — Vol. 80, № 9. — pp. 2286−2302.
- Chaosap, C. Effect of compensatory growth on forms of glycogen, postmortem proteolysis, and meat quality in pigs Text. / C. Chaosap, T. Parr, J. Wiseman // J. Anim. Sei. — 2011. — Vol. 89, № 7. — pp. 2231−2242.
- Could the pale, soft, and exudative condition be explained by distinctive histological characteristics? Text. / M. Franck, P. Figwer, C. Godfraind [e. a.] // J. Anim. Sei. — 2007. — Vol. 85, № 3. — pp. 746−753.
- Crow, J. F. Mid-century controversies in population genetics Text. / J. F. Crow // Annual review of genetics. — 2008. — Vol. 42. — pp. 1−16.
- Developments of carcass cuts, organs, body tissues and chemical body composition during growth of pigs Text. / S. Landgraf, A. Susenbeth, P. W. Knap [e. a.] // Anim. Sei. — 2006. — Vol. 82, № 6. — pp. 889−899.
- Dietary-induced changes of muscle growth rate in pigs: Effects on in vivo and postmortem muscle proteolysis and meat quality Text. / L. Kristensen, M. Therkildsen, B. Riis [e. a.] // J. Anim. Sei. — 2002. — Vol. 80, № 11. — pp. 2862−2871.
- Edwards, D. B. Evaluation of Duroc- vs. Pietrain-sires pigs for carcass and meat quality measures Text. / D. B. Edwards, R. O. Bates, W. N. Osburn // J. Anim. Sei. — 2003. — Vol. 81, № 8. — pp. 1895−1899.
- Edwards, D. B. Evaluation of Duroc- vs. Pietrain-sires pigs for growth and composition Text. / D. B. Edwards, R. J. Tempelman, R. O. Bates // J. Anim. Sei. — 2006. — Vol. 84, № 2. — pp. 266−275.
- Effect of long-term selection for increased leanness on meat and eating quality traits in Duroc swine Text. / C.R. Schwab, T.J. Baas, K.J. Stalder, J. W. Mabry // J. Anim. Sei. — 2006. — Vol. 84, № 6. — pp. 1577−1583.
- Fewrin, O. Untersuchungen uber Beziehungen zwischen Klassifizierungskriterien und Merkmalen der fleischbeschau Fleischbeschaffenheit Text. / O. Fewrin, W. Branscheid, A. Oster // Zuchtungskunde. — 1987. — Bd. 59, № 5. — S. 362−377.
- Finger, K. W. Morphometrische Untersuchung am M. longissimus dorsi von Schweinerassen unterschiedlicher Konstitution Text. / K. W. Finger, V. Dza-po, R. Wassmuth // Z. Tierzucht Zucht biol. — 1986. — № 103. — S. 59−68.
- Freise, K. Duplication of the pale, soft, and exudative condition starting with normal postmortem pork Text. / K. Freise, S. Brewer, J. Novakofski // J. Anim. Sei. — 2005. — Vol. 83, № 12. — pp. 2843−2852.
- Genetic correlations among fatty acid compositions in different sites of fat tissues, meat production, and meat quality traits in Duroc pigs Text. / K. Suzuki, M. Ishida, H. Kadowaki [e. a.] // J. Anim. Sci. — 2006. — Vol. 84, № 8. — pp. 2026−2034.
- Haykin, S. Neural Networks: A Comprehensive Foundation Text. / S. Haykin. — New York: MacMillan College, 1994.
- Heyer, A. Compensatory growth response in pigs: Effects on growth performance, composition of weight gain at carcass and muscle levels, and meat quality Text. / A. Heyer, B. Lebret // J. Anim. Sci. — 2007. — Vol. 85, № 3. — pp. 769−778.
- Hovenier, R. Meat quality in pig breeding programs Text. / R. Hovenier, E. Kanis // Advances in animal breeding. — 1988. — pp. 166−167.
- Incidence of pre-slaughter stress on meat quality of non sensible pigs Text. / M. Franck, R Figwer, M. T. Poirel, X. Pasteur // Rev. Med. Vet. — 2003. — Vol. 154. — pp. 199−204.
- Jain, A. K. Artificial Neural Networks: a Tutorial Text. / A. K. Jain, J. Mao, K. M. Mohiuddin // Computer. — 1996. — Vol. 29, № 3. — pp. 31−44.
- Joint evaluation of purebreds and crossbreds in swine Text. / E. Lutaaya, I. Misztal, J. W. Mabry [e. a.] // J. Anim. Sci. — 2002. — Vol. 80, № 9. — pp. 2263−2266.
- McCulloch, W. S. A logical calculus of the ideas immanent in nervous activity Text. / W. S. McCulloch, W. Pitts // Bulletin of Mathematical Biology. — New York: Springer New York, 1943. — Vol. 5, № 4. — pp. 115−133.
- Mosser, H. Leistungsmerkmale beim schweine kreuzung Text. / H. Mosser // Der Tierzuchter. — 1977. — Bd. 23, № 3. — S. 120−124.
- Ostrowski, A. Wplyw roznych komponentow ojcowskich na jakosc tucznikow Text. / A. Ostrowski, T. Blicharski // Pr. j. mater. zootechn. — 1996. — № 48. — pp. 31−40.
- Pork quality and marbling level assessment using a hyperspectral imaging system Text. / J. Qiao, M. O. Ngadi, N. Wang [e. a.] // Journal of Food Engineering. — 2007. — Vol. 83, № 1. — pp. 10−16.
- Rohrer, G. A. Identification of quantitative trait loci affecting carcass composition in swine: I. Fat deposition traits Text. / G. A. Rohrer, J. W. Keele // J. Anim. Sei. — 1998. — Vol. 76, № 9. — pp. 2247−2254.
- Rootwelt, V. Production traits of litters in 2 crossbred Duroc pigs Text. / V. Rootwelt, O. Reksen, T. Framstad // J. Anim. Sei. — 2012. — Vol. 90, № 1. — pp. 152−158.
- Schulman, A. Eradication of stress-susceptible pigs Text. / A. Schul-man // Proc. of the 5th Intern. Congr. on anim. hygiene. — 1985. — pp. 367−372.
- Sellier, P. Crossbreeding and meat quality in pigs Text. / P. Sellier // Current topes in veterinary medicine and animal science. — 1987. — Vol. 33, № 5. — pp. 329−342.
- The effects of selection of pigs on growth rate vs leanness on histochem-ical characteristics of different muscles Text. / L. Brocks, R. E. Klont, W. Buist [e. a.] // J. Anim. Sci. — 2000. — Vol. 78, № 5. — pp. 1247−1254.
- Vvebb, A. J. Haiotane sensitivity as a field test for stress-susceptible in the pig Text. / A. J. Webb, C. H. C. Jordan // Anim. Prod. — 1978. — Vol. 26. — pp. 157−168.
- Webb, A. J. Role of the halothane test in pig improvement Text. / A. J. Webb // Pig News Inform. — 1981. — Vol. 2, № 1. — pp. 45−47.
- What do artificial neural networks tell us about the genetic structure of populations? The example of European pig populations Text. / N. Nikolic, Y. S. Park, M. Sancristobal [e. a.] // Genetics Research. — 2009. — Vol. 91. — pp. 121−132.
- The relationship between the body shape of living pigs and their carcass morphology and composition Text. / A. B. Doeschl, D. M. Green, C. T. Whitte-more [e. a.] // Anim. Sci. — 2004. — Vol. 79, № 1. — pp. 73−83.