Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Продуктивные и некоторые биохимические показатели мышц, шерсти и внутренних органов 1/4-кровных по восточно-фризской породе овец в условиях отгонно-горного содержания РСО-Алания

Диссертация: Продуктивные и некоторые биохимические показатели мышц, шерсти и внутренних органов 1/4-кровных по восточно-фризской породе овец в условиях отгонно-горного содержания РСО-Алания
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

В РСО-Алания работа по использованию восточно-фризских баранов начата в 1990 году под руководством профессора Г. С. Авсаджанова, которым был проведен ряд исследований по изучению восточно-фризских помесей разной кровности. Однако, до настоящего времени не был изучен биохимический, макрои микроэлементный состав мышц, шерсти и внутренних органов этих помесей, что и явилось задачей данного… Читать ещё >

Продуктивные и некоторые биохимические показатели мышц, шерсти и внутренних органов 1/4-кровных по восточно-фризской породе овец в условиях отгонно-горного содержания РСО-Алания (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. Общая харакггеристика работы
  • 2. Обзор литературы
    • 2. 1. Краткая история развития кроссбредного овцеводства
    • 2. 2. Биологическая ценность баранины
    • 2. 3. Экологическое качество среды
    • 2. 4. Минеральные элементы и их значение
    • 2. 5. Химический состав мяса
    • 2. 6. Химический состав шерсти Л
    • 2. 7. Жиропот шерсти
  • 3. Материал и методы исследований
  • 4. Собственные исследования
    • 4. 1. Условия содержания и кормления баранчиков
    • 4. 2. Живая масса подопытных баранчиков
    • 4. 3. Убойные качества баранчиков
    • 4. 4. Химический состав длиннейшей мышцы спины
      • 4. 4. 1. Содержание макроэлементов в длиннейшей мышце спины в разные возрастные периоды
      • 4. 4. 2. Содержание микроэлементов в длиннейшей мышце спины в разные возрастные периоды
      • 4. 4. 3. Аминокислотный состав плазмы крови баранчиков разного происхождения после нагула
      • 4. 4. 4. Аминокислотный состав длиннейшей мышцы спины баранчиков разного происхождения в возрасте 7,5 месяцев
    • 4. 5. Химический состав внутренних органов овец
      • 4. 5. 1. Содержание макроэлементов в тканях внутренних органов овец
      • 4. 5. 2. Содержание микроэлементов в тканях внутренних органов овец
    • 4. 6. Химический состав шерсти 114 4.6.1. Аминокислотный состав шерсти
      • 4. 6. 2. Содержание серы в коже и шерсти
      • 4. 6. 3. Содержание жиропота
  • Выводы

Актуальность темы

Овцеводство в условиях Северного Кавказа всегда являлось традиционной отраслью животноводства, что связано с благоприятными хозяйственно-климатическими условиями и, в первую очередь, с наличием обширных площадей естественных кормовых угодий, в значительной своей части относящихся к категориям высокогорных пастбищ.

Развитие овцеводства в регионе продолжительное время шло, в основном, по пути метизации малопродуктивных овец с неоднородной шерстью с баранами производителями тонкорунных пород, что способствовало созданию стад с невысокой продуктивностью. В связи с этим возникла необходимость изменения направления овцеводства.

В настоящее время вопрос о выборе направления овцеводства в горной и предгорной зонах Северного Кавказа уже решен. Многими исследователями доказано, что разведение полутонкорунных мясо-шерстных кроссбредных овец с долей крови местных грубошерстных пород экономически целесообразнее, так как они более приспособлены к экстремальным условиям. Однако, эти овцы не лишены недостатков, т. е. характеризуются низкой плодовитостью и молочностью.

Опыт ведения овцеводства за последние 25 лет показал, что одним из наиболее эффективных методов повышения этих признаков является скрещивание их с многоплодными молочными породами, к которым относится и восточно-фризская порода.

В РСО-Алания работа по использованию восточно-фризских баранов начата в 1990 году под руководством профессора Г. С. Авсаджанова, которым был проведен ряд исследований по изучению восточно-фризских помесей разной кровности. Однако, до настоящего времени не был изучен биохимический, макрои микроэлементный состав мышц, шерсти и внутренних органов этих помесей, что и явилось задачей данного исследования.

Цель и задачи исследований. Изучить рост, развитие и возрастные изменения химического состава мышц, внутренних органов и шерсти баранчиков разного происхождения в условиях отгонно-горного содержания PCO — Алания. В соответствии с этим перед нами были поставлены следующие задачи:

— изучить рост, развитие и убойные качества Л/4-кровных баранчиковопределить возрастные изменения химического состава внутренних органов и длиннейшей мышцы спины;

— определить уровень содержания различных химических элементов во внутренних органах и тканях баранчиков разного возраста и происхожденияизучить возрастные изменения аминокислотного состава длиннейшей мышцы спины, плазмы крови и шерсти;

— изучить жиропот шерсти у подопытных баранчиков.

Научная новизна. Впервые в республике дана сравнительная оценка аминокислотного состава, макрои микроэлементов мышц, шерсти и внутренних органов л>4-кровных восточно-фризских баранчиков, полученных от матерей разного шерстного покрова в условиях отгонно-горного содержания.

Изучена избирательность аккумуляции микроэлементов, в том числе тяжелых металлов, в органах и тканях животных.

Теоретическая и практическая значимость работы. В теоретическом плане работа расширяет представление о биохимических показателях мышц, шерсти, внутренних органов и тканей ул-кровных по восточно-фризской породе овец в условиях отгонно-горного содержания.

Результаты исследований позволяют выявить предпочитаемые генотипы овец, в аспекте их способности к накоплению различных химических элементов в зависимости от возраста, и могут в дальнейшем использоваться в теории и практике овцеводства.

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

ВЫВОДЫ.

1. Сравнительный анализ роста и развития подопытных баранчиков показал, что более высокой живой массой в 7-месячном возрасте отличались баранчики контрольной группы, а среди помесей — полученные от полутонкорунных маток. В 14-месячном возрасте лучший показатель живой массы имели четвертькровные помеси, происходящие от полутонкорунных маток.

2. При практически одинаковом убойном выходе в 7,5-месячном возрасте всех подопытных групп наибольшим убойным выходом в 14-месячном возрасте характеризовались баранчики 1 группы (46,5%) при достоверной разнице с контролем.

3. Содержание в длиннейшей мышце спины таких важных компонентов, как белок и жир у «Л-кровного молодняка, полученного от грубошерстных маток в возрасте 7,5 месяцев, в сумме было на 3,5% больше, чем у сверстников контрольной группы и на 0,8 и 0,5% - по сравнению с аналогами от полугонкорунных и полугрубошерстных маток, а в 14 месяцев — на 6,3- 3,8- 1,1% ссоответственно.

4. В возрасте 7,5 месяцев в длиннейшей мышце спины у молодняка от грубошерстных маток содержалось макроэлементов на 7,8% меньше, чем в мышце животных контрольной гр) шпы, а по сравнению со сверстниками других групп на 1,2 — 3,4%- по содержанию микроэлементов, соответственно по группам, на 20,5- 1,4- 30,5%.

5. В 14-месячном возрасте суммарное содержание макрои микроэлементов в мышце молодняка всех групп повышалось, за исключением сверстников контрольной группы по числу микроэлементов. При этом выявлено меньшее количество макроэлементов в мышце баранчиков от грубошерстных маток на 0,7% по сравнению с контролем и на 2,1% - по сравнению с молодняком от полутонкорунных и полугрубошерстных маток. По количеству микроэлементов существенных различий между животными от грубошерстных, полутонкорунных маток и контролем не обнаружено, несколько выше этот показатель (6,1 — 4,3%) был в мышце баранчиков от полугрубошерстных маток.

6. Выявлено, что происхождение и возраст животных не влияют на содержание макроэлементов во внугренних органах. В то же время баранчики от грубошерстных маток более всех были подвержены загрязнению тяжелыми металлами с разницей на 6,3% по сравнению с контролем, очевидно благодаря более высокой концентрации в паренхиматозных органах у первых особого белка металлобионина, способствующего выделению их через почки, печень и другие органы.

7. Аминокислотный состав длиннейшей мышцы спины и плазмы крови имел обратную зависимость и зависел от происхождения животных:

— относительно низким было содержание аминокислот в плазме крови молодняка от грубошерстных маток (11,69 мг%) по сравнению с контролем (12,00 мг%);

— наибольшее содержание аминокислот выявлено в длиннейшей мышце спины баранчиков от грубошерстных маток (200,75 мг/кг) по сравнению с контролем (186,01 мг/кг).

8. По содержанию аминокислот в шерсти баранчиков контрольной группы и от полутонкорунных маток в возрасте 7,5 месяцев (723,5 — 728,2 г/кг) существенных различий не выявленопо сравнению со сверстниками от полугрубошерстных и грубошерстных маток оно было выше на 2,8−1,2% и на 3,5−1,8%. При этом по количеству серосодержащих аминокислот — цистин + метионин, влияющие на качество шерсти, лучшей оказалась шерсть молодняка контрольной группы (126,8 г/кг). Разница по сравнению с баранчиками от грубошерстных маток была наиболее существенной и составила 26,3%, несколько меньшей (на 15,9 — 14,9%) была при сравнении со сверстниками от полугрубошерстных (109,40 г/кг) и полутонкорунных (110,30 г/кг) маток.

9. Лучшими заш-итными качествами отличался жиропот Ай-кровных баранчиков, происходящих от грубошерстных маток, которые имели наиболее низкие йодное и перекисное число при почти одинаковом числе омыления и эфирному.

10. Несмотря на то, что по интенсивности роста и развития баранчики 3 группы уступали сверстникам, по качеству мяса оказались лучшими. Так, содержание микроэлементов, в том числе тяжелых металлов в их длиннейшей мышце спины на 20,5% меньше и содержание аминокислот на 7,4% больше по сравнению с контролем.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ.

В условиях отгонно-горного содержания РСО-Алания целесообразнее разводить овец, полученных от грубошерстных маток и баранов ½-кровности по восточно-фризской породе, как наиболее приспособленных к этим условиям и отличающихся лучшими показателями качества мяса.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Р.Б. Показатели продуктивности кроссбредного молодняка с долей крови тушинских овец в условиях отгонно-горного содержания Северо-Осетинской АССР: Дис.. канд. с.-х. наук. Орджоникидзе, 1988.-169 с.
  2. П.Н. Концентрация цинка, меди, марганца и кобальта в органах и тканях, как индикатор обеспеченности ими рационов овец: Автореф. дис.. канд. биолог, наук.- Воронеж, 2000.- 16 с.
  3. Г. С., Марзоев К. Х. Создание высокопродуктивного стада овец.- Орджоникидзе: «Ир», 1984.- 27 с.
  4. Г. С. Перспективы развития овцеводства в новых условиях отгонно-горного содержания в PCO-Алания // Горы Северной Осетии природопользование и проблемы экологии: Тез.докл.науч.конф.-ВладикаБказ, 1966. С. 208.
  5. Г. С. Мясная продуктивность молодняка овец разного происхождения и кровности.- Информационный листок: Владикавказ.-1991.
  6. Авсаджанов Г. С, Кесаев Х. Е. Кроссбредное овцеводство в Северной Осетии.- Орджоникидзе: «Ир», 1977.- 68 с.
  7. A.n. Введение в географическую патологию.- М.: Мир, 1972.-175 с.
  8. H.A. Человеку жить всюду.- М.: Мир, 1982.- 156 с.
  9. Н. А., Чижов А. Я. Воздействие атмосферы на человека и механизмы адаптации // Всерос. конф."Атмосфера и здоровье человека": Тез. Докл.- Санкт-Петербург, 1988. С. 5.
  10. Ш. А. Развитие кроссбредного молодняка на горных пастбищах // Овцеводство.- 1965. № 2.- С. 18−21.
  11. Р.Д. Зоотехническая характеристика полутонкорунных мясо-шерстных овец в условиях отгонно-горного содержания предгорной зоны КБР: Дис.. канд. с.-х. наук.- Владикавказ, 1994.- 176 с.
  12. Р.Л., Мугниев П. Ф. Мясная продуктивность помесного молодняка в условиях отгонно-горного содержания овец // Материалы Всероссийской научно-практической конференции. Владикавказ, 1996. С. 312 313.
  13. П. А., Хадсон Р. Ф. Физика и химия шерсти.- М.: Гизлегпром, 1958.- 392 с.
  14. Л. Л. Продуктивность кроссбредных овец в условиях Кокшетауской области // Вестник с.-х. науки Казахстана.- 1996.- № П.- С. 2631.
  15. Л. П. Клинические признаки и биохимические изменения крови при анаплазмозе // Ветеринария.-1975.- № 1.- С. 58−60 .
  16. А. Н. Развитие скороспелого полутонкорунного овцеводства в районах интенсивного земледелия // Животноводство.- 1961.- № П.-С. 65.
  17. А. Б. Генетические эффекты ионов металлов. Алма-Ата: Наука, 1986. 280 с.
  18. В.М., Мухин Г. Ф., Рубилин Е. В. Сенокосы и пастбиш, а Северо-Осетинской АССР.- Орджоникидзе, 1954.- 7 с.
  19. Г. К. Тяжелые металлы в экологическом мониторинге водных систем // Соросовский образовательный журнал. 1998. — № 5. — С. — 2728.
  20. А. Г., Ефименко Н. А. Утилизация отходов горнорудной перерабатывающей промышленности Северной Осетии и очистка загрязненных илов // Институт геохимии и физики минералов. 1991. — № 7. — Киев. — С. — 6−23.
  21. Р. Т. Обмен аминокислот у овцематок при экспериментальном кетозе // Приемы повышения племенных и продуктивных качеств овец / Фрунзе, 1986. С. 24−33.
  22. А. А., Калинин В. В., Литовченко Г. Р., Мутаев М. М. Повышение шерстной продуктивности овец // М.: «Колос», 1976. 158 с.
  23. В. И. Химическое строение биосферы Земли и ее окружение. М.: Наука, 1965. С. 325−326.
  24. Вологиров М. К. Овцеводство и повышение его эффективности в
  25. КБ АССР. Эффективность разведения овец советской мясошерстной породы.- Нальчик: «Эльбрус», 1988.- 51 с.
  26. М.К. Кроссбредное овцеводство в условиях Центрального Кавказа.- Нальчик: «Эльбрус», 1978.- 143 с.
  27. П.А. Мясная продуктивность овец Куйбышевской породы. М., ВАСХНИЛ, ВИЖ, 1959, 23 с.
  28. Временные гигиенические нормативы содержания некоторых химических элементов в основных пищевых продуктах. № 2450−81 МЗ СССР, М., 1982, 121с.
  29. Г. Н., Токарь А. П., Гуляев В. А., Некрасов А. В., Савин В. А., Самойленко В. А., Маринец Р. М., Минина Е. С, Калиниченко Ю. Б.
  30. Использование карбоната кальция для получения экологически чистой говядины // Зоотехния. 1998. — № 2. — С. 32.
  31. А. Ц. Отчет о научно-исследовательской работе // Комплексный геоэкологический мониторинг экосистемы: «Горная долина» / Владикавказ, 1996. С 69−105.
  32. У. П. Животноводство. США, 1957. С. 171−173.
  33. А. И., Липатова О. В. Гигиена питания. М.: Медицина, 1987. С. 164−165.
  34. О. К. Продуктивность полукровных помесных овец по восточно фризской породе в условиях отгонно-горного содержания РСО-Алания: Дне.. канд. с.-х. наук. — Владикавказ, 1996. — 159 с.
  35. О. К., Кесаев Х. Е. Закономерности постнатального формирования кожи и шерстного покрова помесных овец с повышенной плодовитостью // Известия Горского госагроуниверситета.- Владикавказ, 2001.-С.156
  36. ГОСТ 9793–74. Продукты мясные. Методы определения влаги.
  37. ГОСТ 25 011–81. Методы определения содержания белка. Мясо и мясные продукты
  38. ГОСТ 23 042–86. Мясо и мясные продукты. Методы определения жира.
  39. ГОСТ 9794–74. Продукты мясные. Методы определения общего фосфора.
  40. ГОСТ 21 008–75. Шерсть натуральная сортированная мытая. Метод определения содержания жира.
  41. Дак А. Ф. Влияние содержания серы и цистина на качество шерсти кроссбредных овец // Пзгги повышения продуктивности с.-х. животных: труды, Т.20, Целиноград, 1978. С. 40−44.
  42. Данилов Данильян В. И. Основные загрязнители промыпшенных городов России // Всероссийский съезд по охране природы / Москва, 1995. С. 26 -27.
  43. К.П., Бабенко В. Ф. Научное обеспечение животноводства Молдавии // Мясная продуктивность помесей цигайских и остфризских овец / 1990. С. 40−43.
  44. П. М., Свинухова Н. В. Аминокислотный состав белка мяса молодняка овец при анаплазмозе // Диагностика, лечение, профилактикаинвазионных и инфекционных заболеваний с/х животных / Ставрополь, 1993. С. 38−41.
  45. Г. Г. Почвы и удобрения в Северной Осетии // Орджоникидзе, Ир, 1970. С. 79 118.
  46. В. М. Сравнительное изучение роста и общего развития кроссбредного молодняка различного происхождения в условиях предгорной зоны КБ АССР: Дне.. канд. с.-х. наук.- Орджоникидзе, 1966. 117 с.
  47. З.М. Улучшение мясо-шерстных качеств кроссбредных овец баранами породы австралийский корридель: Дне.. канд. с.-х. наук.-Владикавказ, 1996.- 126 с.
  48. М.А. Научные основы и практические приемы создания кроссбредного овцеводства в предгорной зоне Северного Кавказа: Дне.. докт. с.-х. наук.-М., 1979.-301 с.
  49. А. А. Динамика свободных аминокислот в крови крупного рогатого скота и свиней в сравнительном аспекте // Сельскохозяйственная биология / 1966. Вып. 3. С. 455−457.
  50. ЕЛ0ШВИЛИ СВ., Кесаев Х. Е. Мясная продуктивность чистопородного и помесного мясошерстного молодняка // Тр. ин-та / Кубанский СХИ.1973 Вьш.71.С.69−70.
  51. К. Л., Протасова О. В., Максимова И. А. и др. Влияние атмосферного загрязнения на заболеваемость детей дошкольного возраста // Журнал экспертизы и клинической медицины. 1967. — № 5. — С. 501−504.
  52. Л. С Зависимость качества шерстного жира от его жирно-кислотного состава // Ставропольская Краевая научно-производственная конференция: Тез. докл. Ставрополь, 1979. С. 139−141.
  53. В. С. Минеральная подкормка животных. М.: 1968 — 16 с.
  54. Н. 3., Ткаченко М. А. Аминокислотный состав шерсти молодняка овец при различном уровне лизина и метионина в рационах // Конф. по развитию овцеводства: Тез. докл. ВНИИОК. Ставрополь, 1989. С. 176−177.
  55. Н. 3. Свободные аминокислоты крови и эритроцитов, суягных овцематок при различном уровне в рационах лизина и метионина // Труды Ставропольского СХИ. 1978. Вып. 41. С. 9−19.
  56. Н. 3. Молочная продуктивность, химический и аминокислотный состав молока овец кавказской породы // Труды Ставропольского СХИ. 1981. Вып. 44. С. 16−24.
  57. М. Ф. Избранные сочинения. М., 1948−49. С. 425−435.
  58. М. Ф. Овцеводство. М., Сельхозгиз, 1964. 779 с.
  59. К. Ж., Аткешев Ж. С, Исабеков К. И. Особенности химического состава и биологической полноценности мяса мясошерстных баранчиков типа корридель // Вестник с/х науки Казахстана. НИЦ «Бфстау», Алмазы. 1994. С. 109−113.
  60. .Г. Обмен азота, кальция и фосфора у растуш-его молодняка овец при различном уровне и характере протеинового кормления // Тр. Ставропольского СХИ. 1956. Вып. 7. С. 249−260.
  61. В. В. Свободные аминокислоты и общий аминоазот в плазме крови, ягнят в первые дни постнатального онтогенеза // Тр. Бурятского СХИ. 1970. Вып. 19. С. 342−346.
  62. И.С., Гогаев O.K., Кесаев Х. Е. Убойные качества полукровных восточно-фризских баранчиков // Тр. ин-та / Ставропольская СХА. 1997. С. 38−41.
  63. Исследование тонкой и полутонкой шерсти // Методические рекомендации. Белгород, 1980. С. 44−47.
  64. Н. Н., Шокель М. О., Сироткин А. Н., Соколов Е. А., Лой В. И.
  65. Переход тяжелых металлов в корма и организм овец при различной плотности выпаса на пастбище // Селькохозяйственная биология. 1995. — № 6. — С. 38−42.
  66. Кабата-Пендиас А. Пендиас X. Микроэлементы в почвах и растениях. М.: 1989. 139 с.
  67. В. И. Астаханова Л. И. Модифицирующее действие свинца на эмбриотоксичность кадмия // Гигиена и санитария. 1992. — № 2. — С. 60−63.
  68. С. А. Возрастные и породные особенности морфологических показателей крови и клинического статуса тонкорунных овец // Совершенствование технологии производства продукции овцеводства и козоводства. Ставрополь, 1990. С. 64−71.
  69. Л. А. Перспективы качественного улучшения овец в условиях отгонно-горного содержания Северной Осетии: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Орджоникидзе, 1974. — 26 с.
  70. Х.Е., Елошвили СВ., Авсаджанов Г.С Продуктивность кроссбредных и чистопородных кавказских овец // Овцеводство.- 1977.- № 4.-С.32.
  71. А. В., Сокаев К. Е., Мамукаева 3. Ю., Алборова И. С
  72. Тяжелые металлы в почвах с.-х. назначения РСО-Алания // Экологически безопасные технологии в с.-х. производстве XXI: Тез. докл. медунар. науч. конф. 2000.- Владикавказ, 2000. С. 16.
  73. В. М., Авсаджанов Г. С, Чочиев Г.М. Ученые записки: В 2 т. Нальчик: книга, 1972. 2 т.
  74. Т. И. Шерстоведение. М.: Международная книга, 1950. — 402 с.
  75. В. А. Зоотехническая характеристика потомства 1/2 кровных по восточно-фризской породе баранов и помесных маток с неоднородной шерстью в условиях отгонно-горного содержания РСО-Алания: Дис.. канд. с.-х. наук. Владикавказ, 1997. — 155 с.
  76. Г. А. Миграция меди, кадмия, свинца и цинка в системе почва растение — животное: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. — М., 1997. — 22 с.
  77. П. Т., Усович А. Г. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: 1979. — 207 с.
  78. А. М., Шарле П., Линненколь К. Руководство по разведению животных: В 3 т. М.: Книга, 1965. 3 т.
  79. К.Х., Калухов Л. А. Преимущество кроссбредных помесей в условиях отгонно-горного содержания // Овцеводство.- 1973.- № 6.- С. 34−35.
  80. Л. Н. Содержание тяжелых металлов в живых организмах Республики Мордовия // XXXII Евсеньевские чтения: Тез. докл. науч. конф. 1996. Саранск, 1996. С. 83−85.
  81. И. А., Швец С. Ф., Лобур В. В., Станай П. В., Лукашевский 3. Ф.
  82. Роль серы, витамина, А и инсулина в процессах шерстообразования // Разведение, технология кормления, шерстоведение. ВНИИОК, Ставрополь, 1975. С. 213−215.
  83. И.А. Биохимические основы шерстной продуктивности овец. -М.: Колос, 1977. 192 с.
  84. И. А. Биохимические основы селекции овец. Взаимосвязь уровня и направления обменных процессов в коже с ростом, структурой, химическим составом и физическими свойствами шерсти овец. М.: 1997. — 76 с.
  85. А. Ф. Влияние казеина и метионина на динамику аминокислот и рост шерсти у овец: Автореф. дис.. канд. биол. наук. Ставрополь, 1971. 28 с.
  86. А. А. Взаимосвязь между показателями физико-химических свойств шерсти // Научно-производств. конф. по овцеводству и козоводству: Тез. докл. научно производств, сообщений. ВНИИОК, 1981. — Ставрополь, 1981. С. 175.
  87. К. У. Научно обоснованные методы вырапщвания и откорма овец. Технология нагула и откорма овец. — М.: Агропромиздат, 1986. — 76 с.
  88. Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов. № 5061−89 МЗ СССР. М.: Изд — во стандартов, 1990. — 185 с.
  89. Методика определения содержания токсичных элементов в пищевых проектах и пищевом сырье методом пламенной атомной абсорбции. МУ ГКСЭН 01−19/47, М.: Изд во стандартов, 1992. — 11с.
  90. Методы определения аминокислот в кормах животноводческой продукции и продуктах обмена. Дубровицы: 1967. — 13, 15−17, 19−20 с.
  91. Методика оценки мясной продуктивности овец. ВИЖ, Дубровицы: 1970.-51 с.
  92. Л. А., Цыренжапов О. И., Прудеева Е. Б., Рыкова А.Б.
  93. Избыток свинца в рационе и камни в почках овец // Итоги и перспективы научных исследований по проблемам патологии животных и разработке средств и методов терапии и профилактики: Матер, координационного совещания. 1995. Воронеж, 1995. С. 135−136.
  94. К. Д. Биология тонкорунных овец Забайкалья. -Новосибирск: Наука, 1986. 85 с.
  95. К. Д., Жилякова Г. М. Основные вопросы совершенствования технологии овцеводства в Сибири. Возрастная динамика аминокислотного состава шерсти у помесных овец Бурятии. Новосибирск: СибНИПТИЖ, 1972. — 192 с.
  96. Н. Д. Влияние уровня протеинового питания овцематок породы прекос на настриги и качество шерсти // Вестник с.-х. науки. 1963. — № 2.-С. 72−77.
  97. П. Ф. Продуктивные и биологические особенности кроссбредных овец II поколения в условиях отгонно- горного содержания: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Орджоникидзе, 1974. — 24 с.
  98. М. М. Шерстная продуктивность и качество шерсти тонкорунных маток при содержании их на разных по структуре рационах: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Львов, 1976. — 25 с.
  99. М. М. Пути интенсификации производства продукции овцеводства в центральных районах Нечерноземной зоны РСФСР: Дис.. д-ра с. X. наук. — М., Дубровицы, 1991. — 367 с.
  100. . Наука об окружающей среде. М.: Мир, 1993. — 420 с.
  101. Е. А. Сравнительная оценка продуктивных качеств, остфризцигайских помесей. Дубровы, 1987. — 22 с.
  102. А. И. Новые пути развития овцеводства. М.: Знание, 1989.22с.
  103. . С. Зоны интенсивного техногенеза и проблема выращивания экологически чистых традиционных, нетрадиционных кормовых и лекарственных растений: Дис.. канд. с.-х. наук. Владикавказ, 1999. — 218 с.
  104. Н. А. Аминокислотный состав мяса и жирокислотный состав липидов овец при дикроцелиозе // Морфофункциональные показатели продуктивности животных: Сб. науч. трудов. 1990. Ставрополь, 1990. С. 65−69.
  105. Л. М. Эффективность промышленного скрещивания и тонкорунных маток с баранами пород линкольн и ромни-марш: Дис.. канд. с-X. наук. Орджоникидзе, 1965. 127 с.
  106. Н. А. Взаимосвязь шерстной продуктивности и количества жиропота у овец нового типа // Повышение продуктивности овец и коз: Сб. науч. трудов. ВНИИОК. Ставрополь, 1990. С. 115−118.
  107. П. Е., Пальмин В. В. Биохимия мяса. М.: Пищевая промышленность, 1975. 222 с.
  108. Л. П. Зоотехническая характеристика потомства полукровных по восточно-фризской породе баранов и маток с однородней шерстью в условиях отгонно-горного содержания РСО-Алания: Дис.. канд. с.-х. наук. Владикавказ, 1997. 162 с.
  109. Е. А., Бессарабова Р. Ф. Зоотехнический анализ кормов. М.: ВО Агропромиздат, 1989. С. 79−83.
  110. Е. А., Новикова О. Б. Определение токсических элементов в продукции животноводства // Стандарты и качество продукции. Зоотехния. 1997. № 12. — С. 27−29.
  111. А. Г., Илялетдинов Е. Н. Химический состав мяса кроссбредных овец // Вестник с.-х. науки, Алма-Аты. Казахский институт животноводства. 1972. С. 58−61.
  112. H.A. Руководство по биометрии для зоотехников.- М.: Колос, 1969.- 256 с.
  113. В. А. Гигиена.- М.: Медицина, 1979.-378 с.
  114. Риш М., Махмудов М. Биохимия высокой продуктивности животных // Влияние меди на пигментацию и синтез белка шерсти у овец / М., Колос. 1966, С. 149−159.
  115. Д. Ф., Егорова О. Г., Быстрова И. В. О микроэлементном составе тканей и органов крупного рогатого скота и свиней // Сельскохозяйственная биология. 1996. — № 2. С. 139.
  116. Ю.Н., Литвиненко Ю. С. Оценка экологогеохимической обстановки в районе деятельности Садонского комбината. М.: 1991. С. 11−20.
  117. А. М. Химия шерсти.- М.: Гизлегпром, 1933. 32 с.
  118. И. М, Нечаев А.Н. Все о пище с точки зрения химика.-М.: Высшая школа, 1991−272 с.
  119. И. М. Химический состав пищевых продуктов.- М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. 136 с.
  120. Н.В. Состав шерстного жира (воска) и изменение его под воздействием сезонных факторов: Тез. докл. X научно производств, конф. ВНИИОК, 1977. — Ставрополь, 1977. С. 61.
  121. . Н., Королев А. А., Марнинчик А. Н., Мерзлякова Н. М. Экспериментальное изучение протекторной роли кальция при свинцовой интоксикации // Гигиена и санитария. 1990.- № 9.- С. 47−48.
  122. А. А. Локтионов B.C. Азотистый состав крови овец в зависимости от их физиологического состояния // Овцеводство. 1972. № 4. С. 3133.
  123. Г. А., Беседина Э. А., Никколова Б. С. Отчет по экологогеохимической оценке состояния окружающей среды санаторно-курортных зон Северного Кавказа. М., ИМГРЭ. 1988. С. 86−108.
  124. И. В., Тимошкин Г. А. Отчет по экологогеохимической оценке влияния геологоразведочных работ на окружающую среду. ЦГЭ ИМГРЭ. с. Н. Бирагзанг, 1985. С. 45−116.
  125. К. П., Сорокер В. С. Природные зоны в Чечено-Ингушской, Северо-Осетинской, Кабардино-Балкарской АССР и краткое описание почв по зонам. Рукопись. Орджоникидзе. 1972. 67 с.
  126. Н. У. Результаты скрещивания маток дагестанской горной породы с восточно-фризскими баранами // Тез. нучн. сообщ.- Ставрополь, 1986. С. 114−116.
  127. А.Н. Кроссбредное овцеводство на Кубани // Сельское хозяйство Северного Кавказа.- 1962.- № П. С. 44−46.
  128. А. Н. Продуктивные качества помесных овец кроссбредного типа в предгорных районах Краснодарского края: Сб. Горное животноводство Северного Кавказа и Закавказья. Орджоникидзе, 1963.- 65 с.
  129. А. Н., Кравченко Н. И. Особенности мясной продуктивности тонкорунных овец при межпородном скрещивании // Биологические основы совершенствования тонкорунных овец: Тез. докл.-Ставрополь, 1975. С. 52−55.
  130. А. Н., Рыжков А. В. Интенсивная технология полугонкорунного мясошерстного овцеводства.- М.: Росагропромиздат, 1990.112 с.
  131. А. А. Концентрация тяжелых металлов в рационах свиней на откорме и их переход в органы и ткани: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. -Новгород, 1996.-23 с.
  132. А. Ф. Экология и здоровье населения.-Саранск, 1994.- 310 с.
  133. Л.Г. Эффективность скрещивания тушинских маток с баранами советской мясо-шерстной породы в условиях отгонно-горного содержания РСО-Алания: Дис.. канд. с.-х. наук.- Владикавказ, 1997.- 120 с.
  134. Г. М. Продуктивность и некоторые морфологические особенности кроссбредного молодняка в Северной Осетии: Автореф. дис.. канд. с.-х. наук. Орджоникидзе, 1973. — 24 с.
  135. А.Э., Горожанкина Л. А., Альбова Е С., Громихина Л. С. Содержание отдельных аминокислот в некоторых сортах мяса и мясных изделиях. М., Медгиз, 1959. С. 113 115.
  136. Г. Х., Габович Р. Д., Познанский С. С. Гигиена Киев: Вища школа, 1984.-167 с.
  137. Э. Окружающая среда и здоровье. М., Мир, 1980. 155с.
  138. А.В. Экологическое состояние промышленных городов России //Всерос. съезд по охране природы: Тез. докл.- М., 1997. С. 211−213.
  139. Ф.Н. Горное животноводство Северного Кавказа и Закавказья. Биологические закономерности постэмбрионального развития кроссбредных ягнят разных сроков ягнения Орджоникидзе, 1963. — 27 с.
  140. Ф.Н. Новая породная группа кроссбредных овец горной зоны Северного Кавказа и ее морфо-биологические особенности: Автореф.дис.. д-ра с.-х. наук. М., 1970.- 62 с.
  141. Anon N. Nich mehr die Kuh des kleinen, 1986, 133(9), ГДР
  142. Barrit J., King A. J. The sulphur content of wool. Inherent variations accoding to the type of wool. J. Text. Just, 1926, v. 17, 386−400p.
  143. Corfield M. C. The fraction of L heratose Biochem. J., 1962, v. 304, 602−612 p.
  144. Cambell M. E., Whiteley K. J., Gellespie J. M. Infleunce of nutrition on the crimping rate of wool and the type and proportion of constituent protiens. Aust. J. Boil. Sci., 1975, v. 28, 238 — 397 p.
  145. Gillespie J.M. The isolation and properties of some soluble proteins of wool. The high sulphur protein SCMK — BJ — Aust J. Biol. Sci, 1962, v. 15, 572 -588 p.
  146. Gillespie J.M., Reis P. J., Schinckel P.G. The isolation and properties of some soluble proteins form wool. XI. The proteins in wools of increased sulphur content. Aust. J. Biol. Sci., 1964, v. 17, 548 — 560 p.
  147. Gillespie J.M. The isolation and properties of some soluble proteins form wool. Aust J. Biol. Sci., 1963, v. l6, 259 — 280 p.
  148. П., Крьестев Арк. исследования на овце, экспериментально третирани с олово, самостоятельно и в комбинация сьс соли на други тежки метали. // Висш сельскостопански институт Пловдив, научни трудове, т. XXXIX, 1994, 320−326 с.
  149. Наггар В. S. The cjmformation of, а soluble wool keratin derivative. -Aust J. Sci., 1963, v.16, 231 236 p.
  150. Jankowski S., Niznikowski R., Tyska Z., Preliminary results from breeding experiments with finnsheep in Poland. J. agr. Sci. in Finland, 1988, 538 -539 p.
  151. Isamov N. N., Shokel M. O., Sirotkin A. N., Sokolova E. A., Zoi V. I.
  152. Transver of Cesium 137 and Heavy Metal to Sheep Run. // Сельскохозяйственная биология, 1995, 3 6,40−42.
  153. Koyanagi Т., Takanohashi Т. Cystine content in hair of children. -Nature, 1961,192−195 p.
  154. M. Въздействие на тежките метали въерху репродуктивните функции на овце от промышлено замърсен район в България. // Селскостопанска наука, година XXXIV, 3/1996, 37−39 р.
  155. Miller Z. Z. The role of the liver and non hepatic tissues in the blood. -In: J. T. Holden, cd. Aming acid pools. M. Y.- Elsevier Publish. Company, 1962, 708−716 p.
  156. Mitranescu J., Savu C, Andronie J., Mitranescu D. Observation on the Influence of pollution with Metals upon animal Health Tumu Magurele // Zucrari stiinlifice, U. S. M. — B., Serga C. Vol. XXXVIII, 1995, 97 c.
  157. Nriagu V. O. Changing. Metal Cycles and Human Vealth. Springer -Verlag. Berlin, 1984, 45−65 p.
  158. O.'Donnell I. I., Thompson E.O. Studies on reduced wool IV. The isolution of a major component. Aust. J. Biol. Sci., 1964, v. 17, 973−989p.
  159. Reis P. J., Williams O. B. Variations in Sulphur content of wool from Merino sheep on two semi-arid grasslands. Aust. J. Agric. Res., 1965, v. 16., 10 111 020 p.
  160. Reis P. J., Schinckel P. G. The growth and composition of wool. II. The effects of cosein, gelatin and sulphur containing amino acids given per abomcum. -Aust. J. Biol. Sci., 1964, V. 17, 532 547 p.
  161. Reis P. J., Schinckel P. G. Some effects of sulphur containing amino acids on the growth and composition of wool. Aust. J. Biol. Sci., 1963, v. 16, 218 -230 p.
  162. Reis P. J., Schinckel P. G. Nigrodenutilization and wool production by sheep. Aust. — J. Agric. Res., v. 12, 1961, 335 — 337 p.
  163. Ross D. A. Wool production and sulphur content. N. Z. J. Agric. Res., v. 7, 663−665 p.
  164. Simmonds D. H. Variations in the amino acid composition of Merino wool. Proc. of the Intern., Wool Texy. Res. Conf. Aust., 1956, v. 1, 65−69 p.
  165. Simmonds D. H. The amino acid composition of Merino 64's quality Virgin wool. Aust. J. Biol. Sci., 1954, v. 7, 71−82 p.
  166. Simmonds D. H. The amino acid composition of keratins. Aust. J. Biol. Sci., 1955, V. 8, 537−542 p.
  167. Szabo J. Composition characteristics of Hair, wool and Muscle samples from Rabbits and Sheep consuming Carbamide for a long time. // Acte Agronomica Hungarica, 42(1 2), Budapest, 1993,117 — 127 p.
  168. Thompson O. E. P., O’Donnell J. Studies of reduced wool. V. A composition and comparison of the two major components. Aust. J. Biol. Sci., 1965. V. 18,1207−1225 p.
  169. Wojtowski J., Gut A. Produkcyjnose maciorek wschodnio fryzyjskick i ikh potomstwa Fipo merynosic polskim i owey wielkopolskiy. Qenetyka i hodowja owiec w Polsce, 1988, 52−57 p.
  170. Field A. C. The intake of soil by the grazing sheep. Proc. Nutntion Soviely, 1964, 23, 2- 24−25 p.
  171. Heally W. B. Angestion of by sheep. Proc. New. Zeland society animal production, 1967, 27., 109 120 p.
  172. H. Косуля биоиндикатор загрязнения окружающей среды. Fleischwirtschholf, 1994, 740, 7: 714 — 716 p. Цит. по РЖ. «Биология» (сводный том), 1995, 1,1:143 с.
  173. К., Bohm D., Stoyke М. е. а. Studies in environmental contaminants in wild boar, red deer, roe deer, moufion, an follow deer from the biosphere reservation Scorfheide Chorin. Arch. Zebensm. — Hyd, 1992,43, 6: 231 -237 p.
  174. Galgan V., Frank A. Survey of bioavailable selenium in Sweden with the moose (Alces alces Z) as monitoring animal. Sci. Total Environ, 1995, 172, 1: 37 -45p.
  175. Zieta Z., Enne G., Denobili M. Heavy metal bioaccumulation in lambs and sheeps bread in smelting and mining areas of S. W. Sardinia (Italy). Bull. Environ. Contam. Toxicd., 1991,46, 6: 887 — 893p.
  176. Strach R.A., Shelf J.A. Abomasal infusion of methionine on plasma amino acid concentration and the uptake of SAA methionine in the plasma proteins and urine of growing lambs. Canadi. Amin. Sei., 1978, vot. 58, № 3, 479 484 p.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!