Профессиональная подготовка студентов туристского вуза к рекламной деятельности в сфере гостеприимства
Диссертация
Достоверность, обоснованность научных результатов и выводов исследования обеспечивается: логикой исходных методологических позиций * автораиспользованием системного подходаопорой на данные современной педагогической наукиразнообразными источниками психолого-педагогической и туристской информациисравнительным анализом данных, полученных с помощью различных методов педагогического… Читать ещё >
Список литературы
- Альбуханова-Славская К. А. Деятельность и психология личности. -М.: Наука, 1980.-334 с.
- Аванесов В.с. Основы научной организации педагогического контроля в высшей школе. М.: МИСиС, 1989. 168 с.
- Ананьев Б.Г. Избранные психологические труды: В 2 т. М.: Педагогика, 1980,-T.I. -230 с.
- Ананьин С.А. Интерес по учению современной психологии и педагогики. -Киев, 1915.-500 с.
- Андреева Г. Социальная психология. М.: Аспект Пресс, 1996. -375 с.
- Анискин Ю.П. Общий менеджмент. -М.: РМАТ. 1997. 110 с.
- Антология мировой философии. В 4-х т. М., 1969. — T. I, 4.1. — 576 с.
- Антонов Н.С. Слагаемые знаний (О межпредметных связях в учебном процессе). Архангельск: Сев.-Зап. кн. Изд-во, 1969. — 152 с.
- Арманд А.Д. информационные модели. ПК совместные. — М.: Наука, 1975. 126 с.
- Ю.Арнольдов А. И. Введение в культурологию. М., 1993. — 350 с.
- Аристов Н.И., Загузов Н. И. процедура подготовки и защиты диссертаций. -М.: 1996. 50 с.
- Асеев В.Г. Мотивации поведения и формирование личности. М.: Мысль, 1976.- 160 с.
- Асмолов А.Г. Психология личности. М.: Изд-во МГУ. 1990. — 367 с.
- Афанасьев В.Г. Человек в управлении обществом. м.: Политиздат, 1997. -382 с.
- Бабанский Ю.К. Избранные педагогические труды. М.: Педагогика, 1989. — 558 с.
- Бабанский Ю.К. Оптимизация процесса обучения. М.: 1972. — 347 с.
- Бабанский Ю.К. Оптимизация учебно-воспитательного процесса. -М.: Просвещение, 1982. 192 с.
- Педагогика: Учеб. Пособие для студентов пед. институтов / Ю.К.
- Бабанский, В.А. Сластенин, Н.А. Сорокин и др.- Под ред. Ю. К. Бабанского. М.: Просвещение, 1988. — 478 с.
- Бабанский Ю.К. Проблемы повышения эффективности педагогических исследований. М.: Педагогика, 1982. — 192 с.
- Бабий Г. И. Роль коммуникативной культуры в организации работы менеджера. // Сбоник докладов и тезисов сообщений II всероссийской научно-практической конференции. «Актуальные проблемы туризма' 98″. С. 121−124.
- Байденко В.И. Стандарты в непрерывном образовании: современное состояние. -М.: Исслед. Центр проблем качества подгот. специалистов, 1998.-249 с.
- Барабанщиков А.В. Проблемное обучение: итоги подведены -проблемы остаются // Вестник высшей школы. 1985. — № 11. — С. 16−23.
- Баринов А.Я. Обучение топ менеджеров: опыт российско-шведской программы „Развивай свою фирму“ // Бизнес-образование. 1998. № 1. С. 17−20.
- Батышев С .Я. Задачи системы профессионально-технического образования в условиях перехода к рыночной экономике. М.: Ассоциация профессионального образования, 1993.-19. с.
- Батышев С.Я. Реформа профессиональной школы: Опыт, поиск, Задачи, пути реализации. М.: Высшая школа, 1987. — 340 с.
- Беляев М.Ф. К вопросу о динамике интереса //Советская педагогика. -1940.-№ 11/12. С. 152−158.
- Бердяев Н.А. Философия неравенства. М.: ИМА-пресс, 1990. -285с.
- Беспалько В.П. Основы теории педагогических систем. Воронеж, 1977.123 с.
- Беспалько В.П. Педагогика и прогрессивные технологии обучения. М.: ИРПО МО РФ, 1995. 304 с.
- Беспалько В.П. Проблема образовательных стандартов в США и России // Педагогика. М., 1995. — № 1. — С. 89−94.
- Беспалько В.П. Системно-методическое обеспечение учебно-воспитательного процесса подготовки специалистов. М.: Высш. школа, 1989. — 144 с.
- Беспалько В.П. Слагаемые педагогической технологии. М., 1989. — 191 с.
- Блаумберг И.В., Садовский В. Н., Юдин Э. Г. Системный подход: предпосылки, проблемы, трудности. М.: Знание, 1969. — 48 с.
- Блейк Р., Моутон Д. Научные методы управления / Перевод с английского. М., Прогресс, 1989.
- Бобылев А.А., Володаманова Н. Ю., Георгиев К. В. и др. организация и управление гостиничным бизнесом. Учебник. / Под ред. Лесника А. Л., Мацицкого И. П., Чернышева А. В., М.: „Интел универсал“, 2000. -280 с.
- Бондаревский В.Б. Воспитание интереса к знаниям и потребности к самообразованию. М.: Просвещение, 1985. -143 с.
- Боголюбов В.И. Педагогическая технология: эволюция понятия. // Сов. педагогика. — 1991. — № 9. С. 123−128.
- Борисенко Н.Ф. Об основах межпредметных связей // Советская педагогика. 1971. -№ 11. — С.24−31.
- Борисова Е.Н., Гуревич К. М. Психодиагностика интеллекта. М.: Наука, 1998.-120 с.
- Бояринцева А.В. Психологические проблемы экономической социализации // Педагогика. М., 1995. — № 4. С. 1.
- Буева Л.П. Человек: деятельность и общение. М.: мысль, 1978. -216 с.
- Булгаков С.Н. Сочинения в двух томах. Т.2. М.: Наука, 1993. — 750с.
- Бусленко Н.П. Моделирование сложных систем. М.: Наука, 1978. — 400 с.
- Бэрри Э. Карьера в рекламном агентстве. М., 1997. — С. 34
- Вайсман А. Стратегия маркетинга. М.: Интерэкспорт. 1995. -344 с.
- Васильев В.В. Учебно-производственная зарубежная практика менеджеров туризма в системе высшего профессионального образования. Автореф. дис.. канд. пед. наук. Сходня, РМАТ, 2000. — 24 с.
- Вербицкий А.А. Активное обучение в высшей школе: комплексныйподход. М.: Высшая школа., 1991. — 204 с.
- Вербицкий А.А., Федорова А. А. Повышение педагогического мастерства в контекстном обучении. М., НИИВШ, 1987. — 46 с. 43.
- Викентьев И.Г. Приемы рекламы: Методика для рекламодателей и рекламистов. Новосибирск, 1993. — С. 54.
- Власова Н.М. Шифр к сейфу покупателя. Новосибирск, 1996. — С. 42.
- Володарская И.А., Арташкина Т. А. Использование профессиональных задач в процессе обучения // Практика создания модели специалиста в различных вузах. М.: Знание, 1989. — С.69−76.
- Володарская И.А., Арташкина Т. А. Профессиональные задачи и качество усвоения фундаментальных знаний. Владивосток: Изд-во Дальневосточного ун-та, 1993. — 196 с.
- Володарская И.А., Митина A.M. Проблема целей обучения в современной педагогике. М.: Изд-во Моск. ун-та, 1989. — 72 с.
- Володеева В.Н., Исакова Г. А. Основы психологии торговой рекламы. JI., 1983. С. 72.
- Воогт Иоке, Рыжаков Михаил, Пломб Тьерд. Функции и структуры стандартов: сравнительный анализ на примере трех стран // Тезисы докладов международной конференции „Образовательные стандарты: проблемы и перспективы“. М. МЦНТИ, 1995. — с. 155−165.
- Выготский JI.C. Педагогическая психология. М.: Педагогика, 1991.-479 с.
- Гальперин П.Я. Основные результаты исследования по проблеме „Формирование умственных действий и понятий“. М.: Изд-во Моск. унта, 1965. — 51 с.
- Гальперин П.Я., Решетова З. А. Талызина Н.Ф. Психолого-педагогические проблемы программированного обучения на современном этапе. М.: Изд-во Моск. ун-та, 1996. — 39 с.
- Георгиева Т.С. Высшая школа США на современном. М.: Высшая школа, 1989. — 142 с.
- Гершунский Б. С. Стратегические приоритеты развития образования в России // Педагогика. № 5. -1996. — С.46−54.
- Гиляровский В.А. Москва и москвичи. Минск, 1981. С. 211−212.
- Глушков В.М., Иванов В. В., Яценко В. М. Моделирование развивающихся систем. -М., 1983.
- Гордон JI.A. Потребности и интересы // Советская Педагогика. -1939.-№ 8/9.-С.140−154.
- Горский ДюП. И др. Краткий словарь по логике. М.: Просвещение. 1991.- 207 с. '
- Горягин В.И. и др. Аналитический обзор рынка // Горячая линия. 199. -№ 6, С. 11−18.
- Гостиницы, рестораны, туризм // Бюллетень. М.: Мосинтур, 2000. — М» 1 -9.
- Государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования. М., Госкомитет РФ по высшему образованию, 1995. — 382 с.
- ГОСТ 2. 105−79. Общие требования к текстовым документам. М.: Изд-во стандартов, 1982. -23 с.
- ГОСТ Р 50 645−94. Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц. М.: Изд-во стандартов, 1994. — 19 с.
- ГОСТ Р 50 762−95. Общественное питание. Классификация предприятий. -М.: Изд-во стандартов, 1995. 15 с.
- ГОСТ Р 50 935−95. Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу. М.: Изд-во стандартов, 1995. — 10 с.
- Грузин Н.Е., Баштовой А. Е. Методика составления рабочих программ учебных дисциплин // Проблемы высшей школы: Респуб. науч.-метод, сб.- Киев, 1976. Вып. 25: Психолого-педагогические аспекты высшего образования. — С. 11−14.
- Гуревич П.С. Философия культуры. М., 1995. — 288 с.
- Давыдов В.В. Проблемы развивающего обучения. М.: Педагогика, 1986, — 180с.
- Дайян А. Реклама / Пер. с фр. М., 1993. С. 63.
- Демидов В.Е. сущность рекламы и психологии ее восприятия. М., 1984. С. 92.
- Деринг П. Хотите стать коммерсантом? / Пер. с нем. М. 1994. — С. 65.
- Джуринский А.Н. История зарубежной педагогики. М.: Форум — Инфра. -М, 1998.-270 с.
- Дорошенко В.Ю., Зотова Л. И., Нартов Н. А. и др. Социальная психология и этика делового общения. Учеб. пособие для вузов / Под общей ред. проф. В. Н. Лавриненко. М.: Культура и спорт, ЮНИТИ, 1995.
- Евенко Л.И., Филонович С. Р. Новая государственная программа подготовки управленческих кадров // Бизнес-образование. 1997. № 2. — С. 26−30.
- Ермилова Д.В. Характеристика зарубежных школ индустриального туризма и гостеприимства. Учебное пособие. М., РМАТ, — 2000. — 123 с.
- Ефремов B.C. Семь граней современного менеджмента // Менеджмент в России и за рубежом. М.: наука, 1997. — Вып. 1. — С. 3−12.
- Ефремов B.C. Стратегия бизнеса. Учебное пособие. М.: Финпресс, 1998. -288 с.
- Жолдак В.И. Основы менеджмента: Учеб. пособие. М., 1994. — 127с.
- Закон Российской Федерации «Об образовании» // Сборник нормативно-методических материалов по профессиональному обучению. -СПб.: УМЦ, 1995.-24 с.
- Закон Российской Федерации «О высшем и послевузовском профессиональном образовании» // Сборник нормативно-правовых и методических документов в сфере профессионального дополнительного образования. М., 1998. — С. 38−52.
- Захаров В.В. Компьютерные технологии в в экономическом и бизнес-образовании // Бизнесс-образование. 1997. — № 2.- С. 66−72.94.3лобин Н. С. Культура и общественный прогресс. М., 1980. — 303 с.
- Зорина Г. И. Формирование содержания образования в профессиональном лицее туристского профиля: Автореф. дис. .канд. пед. наук. М: РМАТ, 1998.-21 с.
- Зорина Г. И., Лапин А. Ю. Теоретико-методические основы начального профессионального образования специалистов туризма. // Сбоник докладов и тезисов сообщений II всероссийской научно-практической конференции. «Актуальные проблемы туризма' 98». С. 70−72.
- Зорин И., Квартальное В. Толковый словарь туристских терминов. М.: Афины, Infogroup, 1994. — 310 с.
- Зорин И.В. Менеджмент персонала. Планирование карьеры в туризме. -М.: РМАТ, 1997.-240 с.
- Зорин И.В., Штюрмер Ю. А. туризм и охрана окружающей среды / учебн. Пособие. М., Центр, рекл. инф. Бюро «Турист», 1986, С. 101.
- Ильина Е.Н. Педагогические аспекты подготовки студентов к * предпринимательской деятельности в процессе обучения туроперейтингу.
- Автореф. дис.. канд. пед. наук. М: РМАТ, 1998. — 24 с.
- Ильина Т.А. Структурно-системный подход к организации обучения. -М.: Знание, 1972. Вып.1. -72 е.- Вып.2. — 88 е.- Вып. 3. — 78 с.
- Искусство менеджмента: Практическое пособие. М.: Финпресс, 1998. — 288 с.
- Исмаев Д.К. Основы стратегии и планирования маркетинга в иностранном туризме. М.: ТОО «Луч», 1994. — 200 с.
- Информационный бюллетень Российского комитета ИКОМ. М., 1994.-№ 4.
- Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма. Учебное пособие. Минск, БГЭУ, 1999. 636 с.
- Каган М.С. Человеческая деятельность. Опыт системного исследования. М.: Политиздат, 1974. — 328 с.
- Каган М.С. Философия культуры. СПб., 1996. — 416 с.
- Кальней В.А., Кузнецов В. М., Роговский Ю. М. Подготовка молодежи к труду в системе непрерывного образования. М., 1994. -160 с.
- Кантор И.М. Понятийно-терминологическая система педагогики. М.: Педагогика, 1980. — 157 с.
- Каптерев П.Ф. Избранные педагогические сочинения. М.: Педагогика, 1982. — 704 с.
- Карпов В.В. и др.. Методология подготовки преподавателей ФПК при многоступенчатой системе обучения в вузе / Карпов В. В., Катханов М. Н, Свиридова Н. Г М., 1992. — С.20−68.
- Квартальное В.А. Туризм, экскурсии, обмены: современная практика. -М.: Наука, 1992. -250 с.
- Квартальное В.А. Туризм, экскурсии, обмены: Современная практика. -М.: Наука, 1993.- 512 с.
- Квартальнов В.А. Мировой туризм на пороге 2000 года: прогнозы и реальность. М.: Финансы и статистика, 1998. — 96 с.
- Квартальнов В.А. Становление системы образования для целейтуризма: Содержание эксперимента на примере Российской международной академии туризма. М.: РМАТ, 1997. — 75 с.
- Квартальное В. А. Стратегический менеджмент в туризме: Современный опыт управления. М.: Финансы и статистика, 1999. — 496 с.
- Квартальное В.А. Туризм: теория и практика: Избр. тр. в 5 т. Т.2: социальный туризм. М.: Финансы и статистика., 1998. — 256 с.
- Квартальное В.А. Туризм: теория и практика: Избр. тр. в 5 т. Т. З: Новые цели и функции туризма. М.: Финансы и статистика, 1998. — 384 с.
- Квартальное В.А. Туризм: теория и практика: Избр. в 5 т. Т.5: Методика профессионального обучения и подготовки специалистов по туризму в России. М.: Финансы и статистика, 1998. — 248 с.
- Квартальное В.А., Зорин И. В. Туристский бизнес и система обучения кадров предприятий обслуживания. (Зарубеж. опыт). М.: ИПКРТЭО, 1990.
- Квартальное В.А., Солодухин И. Д. Методика и педагогика профессионального обучения и подготовки специалистов для целей туризма в России. Из опыта образовательных учреждений социального туризма. 1987 1997 гг. — М.: РМАТ, 1997. — 214 с.
- Квартальное В.А. Наши задачи в преддверии третьего тысячелетия: культура православие — образование — туризм. // Теория и практика физической культуры. — 1999. — № 11. С. 2−6.
- Квартальное В.А. Педагогика и туризм: Учебник. М.: Советский спорт, 2000. -360 с.
- Квартальное В.А. Теоретические основы становления и развития • системы непрерывного профессионального образования в сферетуристской деятельности. Автореф. дис.. докт. пед. наук. -М.: 2000. 35 с.
- Классификатор направлений и специальностей подготовки специалистов в вузах РФ // Бюллетень Гос. ком. РФ по высшему образованию. 1993. — № 9. — С.2−18.
- Климов Е.А. Развивающийся человек в мире профессий. -Обнинск: Изд-во «Принтер», 1993. 56 с.
- Коган JI.H. Теория культуры. Екатеринбург, 1993. — 160 с.
- Козлова О.В., Разу М. Л. Деловые игры и их роль в повышении квалификации кадров. М.: Знание, 1978. — 64 с.
- Косатая В.Н. Приемы познавательной деятельности как вид межпредметных связей: Дис.. канд. пед. наук. М., 1975. -178 с.
- Котлер Ф. и др.. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов. Пер. с англ / Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж.-. Под ред. Ноздревой Р. Б. М.: ЮНИТИ, 1998. — 787 с.
- Крутецкий В. А. Основы педагогической психологии. М.: Просвещение, 1972. — 255 с.
- Кузьмина Н.В. Методы системного педагогического исследования. Л.: Изд-во ЛГУ, 1980.-172 с.
- Кузьмина Н.В. Опыт экспериментального моделирования деятельности преподавателя высшей школы // Современная высш. школа. 1977.-№ 3.-С.73−87.
- Кузьмина Н.В. Профессионализм личности преподавателя и мастера производственного обучения. М.: Высш. школа, 1990. -119 с.
- Кулаев К.В. Эстетическое воспитание: пути преемственности. -М., Знание, 1986, 59 с.
- Леднев B.C. Содержание образования: сущность, структура, перспективы. М.: Высшая школа, 1962. — 223 с.
- Ленинград. Путеводитель, Л.: Лениздат. 1986.
- Леонтьев А.Н. Деятельность. Сознание. Личность. М.: Политиздат, 1977. 304 с.
- Леонтьев А.Н. Мышление // Философская энциклопедия. М.: Сов. Энциклопедия, 1964. — С. 514−519.
- Лернер И .Я. Дидактические основы методов обучения. М.: Педагогика, 1981. -186 с.
- Познавательные задачи в обучении гуманитарным наукам / Под ред. Лернера И. Я. М.: Педагогика, 1972.-239с.
- Лернер И.Я. Проблемное обучение. М.: Знание, 1974. — 64 с.
- Лихачев Б.Г. Эстетика воспитания. М.: Педагогика, 1972. — 159 с.
- Логвинов И.И. К теории построения учебного предмета // Советская педагогика. 1969. — № 3. — С.91−100.
- Лошкарева Н.А. О понятии и видах межпредметных связей // Советская педагогика. 1972. — № 6. — С.48−56.
- Ляпунов А.А. Система образования и систематизация наук // Вопросы философии. -1968. № 3 — С.38−50.
- Максимова В.Н. Межпредметные связи и совершенствование процесса обучения: Кн. для учителя. М.: Просвещение, 1984. — 192 с.
- Мануйлов М.А. Психология рекламы. М., 1925. — С. 71.
- Маркарян Э.С. Теория культуры и современная наука логико-методол. анализ. М., 1983. — 284 с.
- Маркова А.К. Психология труда учителя. М.: Просвещение, 1993.190 с.
- Маркова В.Д. Маркетинг услуг. М., 1996. — С. 29.
- Материалы Всемирной Конференции по туризму. Мадрид, 1981. — 160 с.
- Менчинская Н.А. Советская психология обучения // BonpocE>i
- Психологии. 1957. — № 5.-С. 170−192.т
- Мудрик А.В. Введение в социальную педагогику. М.: Ин-т практ. Психологии, 1997. — 368 с.
- Новиков A.M. Интеграция базового профессионального образования// Педагогика. 1996. — № 3. — С. 3−8
- Новиков A.M. Процесс и методы формирования трудовых умений: Профпедагогика. М.: Высш. Школа, 1986. — 288 с.
- Новиков A.M. Профессиональное образование в России. М.: ИЦП НПО РАО, 1997. -254 с.
- Нормативно-правовые акты туристской деятельности. М., 1997. -С. 178−186.
- Ньюстром Д.У., Сканнел Э. Е. Деловые игры и современный бизнес.1. М.: Бином, 1997. 140 с.
- Образование в туризме. // Туризм: обзор материалов. Вып.4. -М.: Онлайн, 1996.-98с.
- Общероссийский классификатор профессий рабочих, должностей служащих и тарифы разрядов (ОК 016−94) / Минтруда России. Госстандарт России. М., 1996. -168 с.
- Ожегов С.И. Словарь русского языка /Под ред. Н. Ю. Шведовой. М.: Русский язык, 1990. — 924 с.
- Ожегов С.И., Шведова Н. Ю. Толковый словарь русского языка / РАН. -М., 1993.-960 с.
- Осипов Г. В., Москвичев JI.H. Кабыша А. В. и др. Социология. Основы общей теории: Учеб. пособие. М.: Наука, 1996. — 164 с.
- Панорама культурной жизни зарубежных стран / РГБ. М., 1998. Вып.4.
- Платонов К.К. Проблемы способностей. М., 1972. — 280 с.
- Педагогика: Учеб пособие для студентов пед. учеб. заведений / Под ред. П. И. Пидкасистого. М.: Педагогика, 1995. — 638 с.
- Подласый И.П. Педагогика: Учебник для студентов высших пед. учеб.заведений. М.: Просвещение: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 1996.-432 с.
- Подольский А.И. Об общетеоретических и методологических взглядах П.Я. Гальперина // Вестник МГУ. Сер. 14, Психология. 1992. — № 4.-С.З-10.
- Полевой Ю.Л. Применение системного подхода к построению учебного предмета: Автореф. дис.. канд. пед. наук. М., 1975. — 19 с.
- Пономарев Я.А. Знание, мышление и умственное развитие. М.: Просвещение, 1967. — 264 с.
- Пономарев Я.А. Психология творческого мышления. М., 1960. — 352с.
- Пономарев Я.А. Психология творчества и педагогика. М.: Педагогика, 1976.-280 с.
- Понятийно-терминологический словарь по педагогике и образованию. -Н. Новгород, 1996. -28 с.
- Пузиков П. Д. Диалектика как общая методологическая теория // Вопр. философии. 1974. — № 12. — С.61−67.
- Решетова З.А., Шамсутдинов И. Г. Проекция системного анализа на учебную деятельность // Вестник высш. школы. 1985. — № 6. — С.24−28.
- Рогов А.Т. Принцип научности в обучении и теория учения // К проблеме управления обучением и воспитанием. М.: МГУ, 1970. — С. 178−191.
- Российская педагогическая энциклопендия. М.: Педагогка, 1993. — 187 с.
- Рубинштейн С.Л. Основы общей психологии. М.: Учпедгиз, 1946. -706 с.
- Рютингер Р. Культура предпринимательства. М.: Экономика, 1992. -238 с.
- Сагинова О.В. Маркетинг образовательных услуг // Маркетинг в России и за рубежом. 1999. № 1. С. 48−59.
- Скаткин М.Н. Основные направления исследований по проблемам дидактики // Советская педагогика. -1966. № 8. — С.21−34.
- Скаткин М.Н. Проблемы современной дидактики. М.: Педагогика, 1984.-96 с.
- Смирнова Е.Э. Пути формирования модели специалиста с высшим образованием. Л.: Изд-во Ленингр. ун-та, 1977. -136 с.
- Соловьев Б.Л., Толстова Л. А. Менеджмент гостеприимства: Справочно-методическое пособие. М.: 1997. — 108 с.
- Статистика в туризме // Туризм: Обзор материалов. Вып. 8. М.: ОнЛайн, 1996. — 132с.
- Стефановская Т.А. Педагогика: Наука и искусство. Курс лекций. Учебное пособие для студентов. Преподавателей, аспирантов. М.: Совершенство. 1998. — 368 с.
- Сухомлинский В.А. Методика воспитания коллектива. М.:1. Просвещение, 1981. 192 с.
- Талызина Н.Ф. Теоретические проблемы разработки модели специалиста// Современная высшая школа. 1986. — № 2(54). — С.75−83.
- Талызина Н.Ф. Управление процессом усвоения знаний. М.: МГУ, 1984.-344 с.
- Талызина Н.Ф. и др. Пути разработки профиля специалиста / Талызина Н. Ф., Печенюк Н. Г., Хихловский Л. Б. Саратов: СГУ, 1987. — 176 с.
- Тужилкин В., Траубенберг С. Воспитание личности будущего специалиста // Высшее образование в России. -1995. № 4. — С.21−26.
- Туризм: обзор материалов (ТОМ) / Федеральная программа развитиятуризма в России. М.: ОН-Лайн. 1996, — 54 с.
- Ульянов В.А. Малые гостиницы в индустрии гостеприимства: Методические рекомендации для проведения деловой игры в помощь менеджеру туризма. М.: РИБ «Турист», 2000. — Вып. 4. 103 с.
- Фейгенберг И.М. Задачи в школе: в вузе, в жизни // Вестник высш. школы, 1975.-№ 4.-С.12−16.
- Фейгенберг И.М. Психолого-педагогические основы обучения. -М.: ЦОЛИУВ, 1981.-28с.
- Филиппов Ф.В., Липинский В. К., Князев В. Н. Производственнаясоциология, психология и педагогика: Учебн. Пособие. М.: Высшая школа, 1989.-255 с.
- Философский энциклопедический словарь / Гл. редакция: Л. Ф. Ильичев, П. Н. Федосеев, С. М. Ковалев, В. Г. Панов. М.: Сов. энциклопедия, 1983. — 840 с.
- Хартия туризма // Нормативно-правовые акты туристской деятельности. М.: Изд. центр «Бизнес и маркетинг» АНХ при правительстве РФ, 1997. — 176 с.
- Чепик В.Д., Кальней В. А., Сеселкин А. И. Подготовка научно-педагогических кадров для туризма // Актуальные проблемы туризма 98. Сборник докладов и тезисов сообщений 11-й Всероссийской научно-практической конференции. 4.1. — М.: РМАТ, 1998. — С. 13−15.
- Чорли Р. Дж., Хаггет П. Модель в географии / Пер. с англ. М.: Прогресс. 1971.-342 с.
- Чудновский А.Д., агеева О.А., Кормишова А. В. и др. Гостиничный и туристический бизнес. Учебник / Под ред. Чудновского А. Д. М.: Изд-во ЭКМОС, 1998.-347 с.
- Шадриков В. Д. Социальные науки и гуманизация высшего образования в России // Высшее образование в России 1992. — № 3. — С.45−49.
- Шишов С.Е. О федеральном компоненте государственных образовательных стандартов для образовательных учреждений // Тезисы докладов Всероссийской конференции «Измерения в педагогике». СПб, 1994.-С. 18−22.
- Шишов С.Е. Образовательные стандарты и качество образования // Образовательные стандарты и контроль качества. Сборник научныхтрудов Вологда, 1996. — С.25−34.
- Шишов С.Е., Кальней В. А. Мониторинг качества образования. -2-е изд. М.: РПО, 1998.-300 с.
- Шмит Ф.И. Искусство, его психология, его стилистика, его эволюция. -Харьков: Союз, 1919.- 328 с.
- Шмит Ф.И. Искусство. Основные проблемы теории и истории. -J1., 1925.-185 с.
- Штофф В.А. Моделирование и философия. М.: Наука. 1966. — 269 с.
- Щукина Г. И. Проблемы познавательного интереса в педагогике. М.: Педагогика, 1971.- 351 с.
- Щукина Г. И. Формирование познавательных интересов -важный1. Лкфактор совершенствования современного обучения // Актуальные вопросы формирования интереса в обучении. М., 1984. — С.42−85.
- Эванс Дж., Бергман Б. Маркетинг. М.: Экономика, 1990. — 270 с.
- Элиарова Т.С. Содержание и организация профессиональной подготовки специалистов для предприятий сферы гостеприимства. Автореф. дис.. канд. пед. наук. М.: РМАТ, 2001, 25 с.
- Якунин В.А. Психология управления учебно-познавательной деятельностью студентов: Учеб. Пособие. Л., 1986. — 44с.
- Янцов А.И. О некоторых вопросах построения учебных предметов // Советская педагогика. -1965. № 5. — С. 59−67.
- Fleming С.М. Teaching: Psychological analyses. London, 1963.
- Ai-nes С.A. Motivation: what teachers need to know // Teachers college record. 1990. — Vol. 91. — № 3. — P. 409 — 421.
- Anderson L.W. The classroom environment study teaching for learning // Comparative Education Review. 1987. — Vol. 31. — P. 69 — 87.
- Anderson L.W., Block J.H. Masterly learning models // The international encyclopedia of teaching and teacher education. Oxford, 1988. P. 58 — 67.
- Andrew Lockwood, BSc (Hons), CERT.ED., MHCIMA, Lecturer in Hotel • and Catering Management, Uneversity of Surrey, Guildford, Peter Jones,
- BA (Hons), CERT.ED., MHCIMA, Lecturer in Food and Beverage Service Systems, Brighton Politechnic, CASSEL, 81 pp.
- Bell-Gredler M.E. Analyzing deep structure in games and simulations // Simulation games for learning. 1990. — Vol. 20, № 3. — P. 329 — 334.
- Blank W. E. Handbook for developing Competency-Based Training Programs. New Jersey. Prentice Hall, 1982. -149 p.
- Bloom B. S., Broder L. Problem solving processes of college students. Supplementary Education Monograph. Chicago. University of Chicago Press, 1950.-163 p.
- Bransford J. D., Stein S. B. The IDEAL problem solver. -N-Y.: W.H. Freeman & C., 1984. 143 p.
- Brooks Adams/ Theory of Social Revolution. The McMilan Company. -New York. 1913.-205 p.
- Commerce (Postgraduate Courses), University College Dublin, National University of Ireland, Dublin, SESSION 1999/2000, 73 pp.
- Curch C. Modular courses in British higher education // A critical assessment in higher education bulletin. 1975. — Vol. 3. — P. 65−84.232. de Bono E. The direct teaching of thinking as a skill // Phi Delta Kappan. -1983.-Vol. 64. P. 703−708.
- Driver R., Bell B. Student’s thinking and me learning of science: A con-structivist view // Since in science education. Vol. 13. P. 443 455.
- Gall M.D. Discussion method // The international encyclopedia of teaching and teacher education. Oxford. 1988. P. 232 — 237.
- Goldschmidt В., Goldschmidt M. Modular Instruction in Higher Education // Higher Education. 1972. № 2, P. 15 — 32.
- International Annual on educational technology. London, 1978−1979.
- Jack D. Ninemeier, Management of Food and Beverage Operations, Second Edition, Ph.D., СНА, Educational Institute, 288pp.
- Master of Management in Hospitality Program, Application for Admission in the Fall of 2001, The Hotel School, Hospitality and Management, Cornell1. University.
- Paul R.W. Critical thinking. Fundamental to education in a free society I I Educational Leadership. 1984. Vol. 42. P. 4 — 14.
- Suffivan E. Marketing for parks recreation and Leisure. -N.Y., 1991. -96 pp.
- Sleight S. Sponsorship: What is it and how to use it. London, 1989. — 254
- Statistical abstract of the U.S. Wash/ 1994, 183 pp.
- Tennison R.D., Park O.C. The teaching of concepts: A review of instructional design research literature // Review of educational research. 1980. Vol. 50. P. 55−70.
- Tourism, Hospitality and Business Programs, Culinary Arts Certificate Program, Vancouver Community College, 17 pp.
- Webster New International Dictionary, Hunt Publishing Company, New York, 1985. л