Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Разработка биотехнологии утилизации молочной сыворотки с целью получения спирта и последующей комплексной очистки образующихся стоков совместно со сточными водами молокозавода

Диссертация: Разработка биотехнологии утилизации молочной сыворотки с целью получения спирта и последующей комплексной очистки образующихся стоков совместно со сточными водами молокозавода
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Анализ ситуации, сложившейся в молочной отрасли, показывает, что наиболее актуальными являются научные исследования, направленные на комплексное безотходное использование молочного сырья, модернизацию и создание нового технологического оборудования, решение проблем энерго-, ресурсосбережения, экологизации молочных производств, что включает внедрение эффективных систем очистки сточных вод… Читать ещё >

Разработка биотехнологии утилизации молочной сыворотки с целью получения спирта и последующей комплексной очистки образующихся стоков совместно со сточными водами молокозавода (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
    • 1. 1. Основные виды отходов молочной промышленности и их влияние на окружающую природную среду
    • 1. 2. Характеристика и утилизация вторичных сырьевых ресурсов молочной промышленности
      • 1. 2. 1. Классификация ВСР молочной промышленности и их биологическая ценность
      • 1. 2. 2. Основные направления переработки вторичного молочного сырья (обезжиренное молоко, пахта).'
      • 1. 2. 3. Основные направления полного и рационального использования молочной сыворотки
        • 1. 2. 3. 1. Методы получения этилового спирта из молочной сыворотки
    • 1. 3. Очистка сточных вод предприятий молочной промышленности
      • 1. 3. 1. Общая характеристика сточных вод предприятий молочной промышленности
      • 1. 3. 2. Методы очистки сточных вод молокозаводов
        • 1. 3. 2. 1. Механические и физико-химические методы очистки сточных вод
        • 1. 3. 2. 2. Биохимические методы очистки сточных вод молокоперерабатывающих предприятий
  • 2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТ
    • 2. 1. Материалы и методы исследования
      • 2. 1. 1. Материалы
      • 2. 1. 2. Методы
    • 2. 2. Результаты и обсуждения
      • 2. 2. 1. Исследование возможности утилизации молочной сыворотки с помощью дрожжей с целью получения спирта
        • 2. 2. 1. 1. Утилизация молочной сыворотки в анаэробных условиях
        • 2. 2. 1. 1. 1 Изучение влияния посевного материала на процесс брожения
        • 2. 2. 1. 1. 2 Изучение влияния состава питательной среды на накопление спирта в процессе брожения
        • 2. 2. 1. 1. 3 Характеристика конечного продукта (этилового спирта)
        • 2. 2. 1. 1. 4 Характеристика конечного продукта (барды)
        • 2. 2. 1. 2. Утилизация молочной сыворотки в аэробных условиях
        • 2. 2. 1. 2. 1 Подбор культуры штамма дрожжей для накопления биомассы
      • 2. 2. 2. Исследование влияния условий утилизации молочной сыворотки на состав сточных вод
        • 2. 2. 2. 1. Изменение ХПК сточных вод, образующихся в процессе утилизации молочной сыворотки в анаэробных и аэробных условиях
      • 2. 2. 3. Очистка сточных вод молокозавода биоценозом активного
        • 2. 2. 3. 1. Изучение возможности применения метода биокоагуляции для предварительной очистки сточных вод от соединений марганца
        • 2. 2. 3. 2. Изучение процесса проникновения марганца в клетки биоценоза активного ила
        • 2. 2. 3. 3. Очистка сточных вод в аэробных условиях
        • 2. 2. 3. 3. 1 Биохимическое окисление органических веществ в контактных условиях
        • 2. 2. 3. 3. 2 Проведение исследований по математическому описанию процесса окисления органических веществ в аэротенке
        • 2. 2. 3. 3. 3 Влияние возраста активного ила на процесс биохимического окисления органических веществ
        • 2. 2. 3. 4. Очистка сточных вод в анаэробных условиях
        • 2. 2. 3. 4. 1 Изучение возможности применения анаэробного процесса для очистки сточных вод, содержащих соединения марганца
        • 2. 2. 3. 4. 2 Изучение влияния возраста анаэробного ила на процесс биодеструкции органических веществ
        • 2. 2. 3. 4. 3 Эффективность анаэробной очистки в зависимости от типа перемешивающего устройства
        • 2. 2. 3. 4. 4 Доказательство присутствия окислительно-восстановительных реакций при анаэробном сбраживании сточной воды, содержащей соединения марганца

        2.2.3.5 Изучение возможности применения природного глинистого минерала пирофиллита для адсорбции органических веществ и соединений фосфора на стадии доочистки применительно к сточным водам молокозавода.

        2.2.3.5.1 Исследование бактерицидных свойств природного минерала пирофиллита.

        2.2.3.6 Изучение общей технологической схемы очистки сточных вод молокозавода на протоке.

        2.2.3.6.1 Изучение процесса анаэробного сбраживания сточной воды молокозавода в анаэробном реакторе на протоке.

        2.2.3.6.2 Изучение процесса биохимического окисления в аэротенке с загрузкой и в аэротенке со свободноплавающей биомассой на протоке.

        2.2.3.6.3 Изучение процесса адсорбции загрязнений из исследуемой сточной воды на протоке.

        3 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ.

        3.1 Описание технологического процесса утилизации молочной сыворотки с получением этилового спирта.

        3.2 Технологическая схема очистки сточных вод молокозавода, содержащих соединения марганца и трудноокисляемые органические вещества, совместно со стоками, образующимися в процессе утилизации молочной сыворотки в спирт.

        ВЫВОДЫ.

Интенсивное развитие промышленности, рост городов и других населенных пунктов, повышение степени их благоустройства требуют решения проблемы предотвращения отрицательного воздействия деятельности человека на окружающую природную среду.

В частности, это относится к пищевой и перерабатывающей промышленности — одной из стратегических отраслей экономики, призванной обеспечить устойчивое снабжение населения необходимыми качественными продуктами питания. По степени интенсивности отрицательного воздействия объектов пищевой и перерабатывающей промышленности на окружающую природную среду первое место занимают водные ресурсы. Для того, чтобы исключить или уменьшить ущерб, наносимый окружающей среде в результате выбросов отходов производств, в настоящее время предлагается перевести их на замкнутые циклы. Это позволит не только решить вопрос охраны окружающей среды, но и рационально использовать природно-сырьевые ресурсы.

Для молочной промышленности в XXI веке экологические проблемы приобретают особую актуальность в связи с истощением ресурсов и необходимостью сохранения окружающей среды. Особое внимание стоит обратить на то, что молочная отрасль относится к наиболее водоемким, а значит, характеризуется образованием большого объема сточных вод (4,8 м³ на тонну молока). Практически все предприятия отрасли, не имея локальных очистных сооружений, сбрасывают сточные воды в городскую сеть водоотведения с последующей очисткой их на городских очистных сооружениях. Сточные воды молочных заводов быстро закисают, выделяя неприятно пахнущие вещества. Повышенная концентрация загрязняющих веществ в них отрицательно воздействует на окружающую среду и угрожает здоровью людей. Кроме того, при сбросе в водоемы неочищенные сточные воды, снижая содержание в них кислорода, придают воде неприятный вкус и запах. Требует срочного решения создание отраслевой системы контроля основных экологических показателей: водопотребления, водоотведения, загрязненности сточных вод и др., а также разработка методологии оценки экологической безопасности производств.

В процессах молочного производства, связанных с получением таких продуктов, как творог, сыр, казеин и других концентрированных белковых продуктов (или их полуфабрикатов) образуется сыворотка, относящаяся к побочным продуктам. Проблема рационального использования молочной сыворотки актуальна для многих предприятий. Решение этой проблемы позволит улучшить экономические показатели за счет производства дополнительной продукции из молочного сырья и снижения выплат за превышение контролируемых показателей ХПК и ВПК в сточных водах.

Одним из наиболее перспективных направлений промышленного использования сыворотки является биосинтез. Из всех известных в настоящее время способов биосинтеза наименее трудои энергоемким считаются те, которые связаны со сбраживанием лактозы. Комплексное решение задач использования составных компонентов сыворотки и охраны окружающей среды предполагает безотходную технологию.

Анализ ситуации, сложившейся в молочной отрасли, показывает, что наиболее актуальными являются научные исследования, направленные на комплексное безотходное использование молочного сырья, модернизацию и создание нового технологического оборудования, решение проблем энерго-, ресурсосбережения, экологизации молочных производств, что включает внедрение эффективных систем очистки сточных вод, позволяющих не только снизить концентрации загрязнений до норм сброса в сеть городской канализации или в водоем, но и извлекать и утилизировать ценные компоненты.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

ВЫВОДЫ.

1. Определен физико-химический состав молочной сыворотки и сточных вод, образующихся в процессе ее (молочной сыворотки) утилизации в спирт и в основном производстве.

2. Установлена возможность биоутилизации молочной сыворотки с помощью дрожжей и подобраны штаммы дрожжей рода Kluyveromyces lactis. Для анаэробных условий штамм 1494, для аэробных — штамм 1493.

3. Определены параметры процесса утилизации молочной сыворотки с целью получения спирта в анаэробных условиях. Длительность культивирования составила 2−3 суток при Т=30°С, рН=5,5. Длительность сбраживания 3−4 суток. Концентрация спирта при данных условиях достигала 2,9 об. %. Выход спирта на тонну сырья составил 30 дм³.

4. Определены параметры процесса получения белковой биомассы на основе молочной сыворотки в аэробных условиях. Максимальное накопление биомассы наблюдалось после 40 часов роста культуры Kluyveromyces 1493 при Т=30°С.

4. Изучено влияние соединений Мп на биохимические процессы очистки сточных вод. Установлено, что при скорости накопления.

0,14 мгМп /г ила’СуТ. для анаэробного, и 0,31 мгМп /гила-сут для аэробного ила происходит ингибирование биохимических процессов.

5. Установлена возможность применения и определены параметры процесса биокоагуляции, обеспечивающего снижение концентрации ионов Мп.

2| т 2+ з в очищаемой воде с 1,6 мгМп /дм до 0,1 мгМп /дм .

7. Исследована возможность совместной глубокой очистки сточных вод, образующихся при утилизации сыворотки и в основном производстве. Установлено положительное влияние поступления в производственный сток сточных вод от утилизации сыворотки в спирт на протекание процесса биокоагуляции.

8. Разработан комплексный подход в направлении экологизации предприятия по производству молока и молочных продуктов.

9. Усовершенствована биотехнология утилизации молочной сыворотки с целью получения спирта и разработана технология последующей очистки образующихся стоков совместно с производственными.

10. Определены технико-экономические показатели. Совокупный годовой экономический эффект биотехнологии утилизации молочной сыворотки и технологии последующей очистки образующихся сточных вод совместно с производственными составит более 300 млн руб.

Показать весь текст

Список литературы

  1. А.Г. Создание новых молочных продуктов/УМолочная промышленность. 2000. — № 2. — С. 29−31.
  2. А. Г. Совершенствование первичной обработки молока. М.: ВО Агропромиздат, 1990. — 63 с.
  3. Н.В. Молочное дело. М.: Колос, 1983. — 41 Зс.
  4. Бейкгельдруд Г. М. Очистка сточных вод молокозаводов
  5. А. А. Биологическая очистка промышленных сточных вод от соединений азота. Дис. док.тех.наук. М.: 1990. 400 с.
  6. Т., Риттер М., Шмидт X., Чеботарева М. Очистка сточных вод молочных заводов//Молочная промышленность. 2001. — № 1. — С. 49−50.
  7. Т., Хельманн В., Чеботарева М. Эффективная очистка сточных вод круглый год//Пищевая промышленность. 2001. — № 4. — С.70−71.
  8. В. П. Очистка сточных вод маломощных молокоперерабатывающих предприятий на дисковых биофильтрах: Дис.канд.тех.наук. Полтава, 1987. -147с.
  9. Р.А. и др. Напитки из творожной сыворотки//Известия вузов. Пищевая технология. 1998. — № 2−3. — С. 41−43.
  10. Ю. В. и др. Реконструкция и интенсификация работы канализационных очистных сооружений. М.: Стройиздат, 1990. — 224с.
  11. Вторичные сырьевые ресурсы пищевой и перерабатывающей промышленности АПК России и охрана окружающей среды. Справочник. Под общей ред. акад. РАСХН Е. И. Сизенко М.: Пищепромиздат, 1999. — 468с.
  12. Ф.А. Маслоделие России. М.: Россельхозакадемия, 1998. -405с.
  13. К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. — 344 с.
  14. М.Г., Лавров И. С., Смирнов О. В. Электрообработка жидкостей. Л.:Химия, 1979. — 232с.
  15. И.М., Гаврилова Н. Н., Иванова JI.A. Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и жиров. М.: Пищевая промышленность, 1980.
  16. И.М., Грачев Ю. П. и др. Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. -240с.
  17. Грачева И. М, Иванова Л. А., Кантере В. М. Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и биоэнергия. М.: Колос, 1992. — 384с.
  18. Д. А. Новые достижения в области анаэробной биологической очистки концентрированных сточных вод. Обзорная информация. М.: Институт экономики жилищно-коммунального хозяйства АКХ им К. Д. Памфилова, 1991. — 70с.
  19. Г. П. Механизм образования молочных загрязнений и их классификация//Хранение и переработка сельхозсырья. 1999. -№ 11.-С.41−43.
  20. И.А. Современное состояние и перспективы использования лактозосодержащего сырья//Известия вузов. Пищевая технология. 1997. — № 1. -С. 15−17.
  21. В.В., Филимонова И. И. Лактат кальция кормовой из молочной сыворотки//Переработка молока. Информационный бюллетень. 2001. — № 3.
  22. Л.П. Использование молочной сыворотки в производстве продуктов питания//Пищевая промышленность. 1996. — № 12. — С. 24.
  23. В.В., Кораблев Г. Г., Удачин В. Н. Пиррофиллитовое сырье палеовулканических областей. М: Наука, 1989. — 127с.
  24. М.В. Биотехнология переработки молочной сыворотки. М.: Агропромиздат, 1990.- 192с.
  25. М.В., Капич А. Н., Мишин Л. Т. Алкогольный напиток из молочной сыворотки//Молочная промышленность. 1997. — № 3. — С.28.
  26. Использование отходов молочного производства в сельском хозяйстве/ZNairaud D. Rev. Lait fr МФИШ. 1998. — № 585. — С. 38−39. — Фр.
  27. JI. П., Науменко И. В., Перевозный В. Г. Интенсификация процесса биологической очистки сточных вод молочных заводов.
  28. В.А., Рощин И. В., Мельниченко В. И., Грузов Г .Я. Локальные очистные сооружения молокозаводов//Известия инженерно-экологической академии Чувашской республики. 1995. — № 1. — С. 97−99.
  29. Ю.Ф., Катраева И. В., Кулагин В. В. Опыт эксплуатации установки биологической очистки сточных вод молокозавода//Известия вузов. Строительство. 1999. — № 11. — С.83−87.
  30. Ю.Ф. Приоритетное направление в создании установок очистки сточных вод молочных заводов//Известия вузов. Строительство. 1997. — № 12. -С. 85−89.
  31. В.И., Лебедев Е. И., Мануйлова Т. А. Проблемы использования вторичных сырьевых ресурсов отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности и их влияние на окружающую среду//Хранение и переработка сельхозсырья. 1998. — № 2. — С. 6−10.
  32. Н.С. Основы микробиологии и гигиены молока и молочных продуктов. М: Легкая и пищевая промышленность, 1984. — 168с.
  33. Э.Ф. Состояние и перспективы переработки и использования молочной сыворотки. М.: Агропромиздат, 1989. — 200с.
  34. Н.Г., Силин В. М. Напитки из пахты//Молочная промышленность. -1996. № 4. -С. 13.
  35. С.Н., Филоненко Ю. Я., Окороков В. А. Природные глинистые сорбенты Липецкой области. 2002. — 127 с.
  36. Г. Н., Чекулаева Л. В., Шалыгина Г. А., Ткаль Т. К. Технология молочных продуктов. М.: Агропромиздат, 1988. — 368с.
  37. А.А., Винаров А. Ю. Пищевые белковые добавки из молочных отходовЮкология и промышленность России. 2003. — № 3. — С. 10−11.
  38. С. И., Коробов В. Б., Мукин С. В. Очистка сточных вод молочных предприятий обратным осмосом и ультрафильтрацией//Известия вузов. Пищевая технология. 1999. — № 5−6.
  39. Н.Н. Молочная промышленность XXI века. М.: АгроНИИТЭИММП, 1989. — 56с.
  40. Л.Л., Калугин Б. В. Экология АПК (Экологически чистые технологии переработки молочной сыворотки)//Инженерная экология. 1997. -№ 5. — С.29−37.
  41. Ю.Ю. Аналитическая химия промышленных сточных вод. М.: Химия, 1987.-448 с.
  42. И.И., Молдаванов О. И. Курс инженерной экологии. М: Высшая школа, 1999. -446с.
  43. С.И., Ковалева Н. А., До долина В.Т., Овцов Л. П., Лисенкова Л. Л. Использование сточных вод молочного производства на полях орошения//Молочная промышленность. 1997. — № 3. — С. 34−35.
  44. . Г. Очистка сточных вод молокоперерабатывающих предприятий//Сборник научных трудов ЛИСИ. 1964. — № 47.
  45. В.В., Орлова Т. А., Анисимов С. В. Безотходная технология переработки обезжиренного молока на основе безмембранного осмоса. М.: АгроНИИТЭИММП, 1986. — 36с.
  46. Д. П. Интенсификация биологического метода очистки сточных вод с прикрепленными микроорганизмами: Дис.канд.тех.наук. М., 1985, — 169 с.
  47. С.В., Панкратов АЛ. Лабораторный практикум по микробиологии пищевых продуктов животного происхождения. М: Агропромиздат, 1990. — 224с.
  48. Новые методы защиты предприятий молочной промышленности от биозагрязнений//Locher М. Rev. lait fr МФИШ. 2000. — № 598. — С.32−34. — Фр.
  49. Новые условия использования отходов, образующихся при производстве молочных продуктов/Я7aure О. Rev. Lait fr МФИШ. 1998. — № 585. — С. 40−41. -Фр.
  50. О перспективах метанового сбраживания.: Pourquoi le diester et pas le biomethane? / Ferguson J. //Combat natur.- 1994, № Ю5.-С.36−37.-Фр.
  51. Очистка сточных вод предприятий молочной промышленности в зарубежных странах. Обзорная информация. Серия: Цельномолочная промышленность. М.: ИНИИТЭ И мясомолпром., 1978. — 36 с.
  52. Л.П. и др. Новый продукт из молочной сыворотки//Пищевая промышленность. 1996. — № 1. -С. 36.
  53. Пищевая промышленность и защита окружающей среды//1пс1. alim et agr МФИШ. 2000. — 117, № 1. — С.77−80. — Фр.- рез. англ.
  54. К.К., Брындина Л. В. Нетрадиционная очистка смывных вод с технологического оборудования в молочной промышленности//Хранение и переработка сельхозсырья. 1999. — № 2. — С. 12−13.
  55. Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки /А.Г.Храмцов, Э. Ф. Кравченко, К. С. Петровский и др.- под ред. А. Г. Храмцова и П. Г. Нестеренко. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 296 с.
  56. Е. М. Очистка высококонцентрированных по органическим загрязнениям сточных вод с использованием ступенчатых аэрационных систем: Автореферат дис. канд. тех. наук.- Л., 1980. 25с.
  57. СанПиН 2.1.5.980−00 Гигиенические требования к охране поверхностных вод.
  58. СанПиН 2.1.4.559−96 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. М.: Минздрав России, 1998
  59. СанПиН 2.1.4.1074−01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества.- М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России, 2002. -103с.
  60. СанПиН 2.3.4.551−96 Производство молока и молочных продуктов. М.: Минздрав России, 2000. — 80с.
  61. СанПиН 2.2.½.1.1.1031−01 Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов.
  62. СанПиН № 4630−88. Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения. М.: Минздрав России, 1998
  63. Е.И. Актуальные проблемы развития молочной промышленности//Молочная промышленность. 2001. — № 4. — С. 11−12.
  64. Н.В. «Чудо"-продукт из молочной сыворотки//Молочная промышленность. 1999. — № 6 — С. 25.
  65. Способ обработки молочной сыворотки: Пат. 2 134 992 Россия, МПК6 А23 J 1/20/ Коновалов А. И. и др. № 98 102 300/13−3аявл. 6.02.1998−0публ. 27.08.1999.- Бюл. № 24.
  66. Способ переработки молочной сыворотки: Пат. 2 154 386 Россия, МПК7 А23 С 21/02/ Винаров А. Ю., Беляков Ю. И., Сидоренко Т. Е., Каравацкий А. И. № 99 126 250/13−3аявл. 14.12.1999-Опубл. 20.08.2000.
  67. Способ получения концентрата молочной сыворотки: Пат. 2 144 773 Россия, МПК6 А23 С 21/00/ Попова И. Д. и др. № 99 104 243/13−3аявл. 3.03.1999−0публ. 27.01.2000. -Бюл. № 3.
  68. Способ получения молочной сыворотки в гранулах: Пат. 2 144 774 Россия, МПК6 А23 С 21/00/ Попова И. Д. и др. № 99 104 249/ 13−3аявл. 3.03.1999−0публ. 27.01.2000. — Бюл. № 3.
  69. Способ получения сахаросодержащей сывороточной пасты: Пат. 2 125 376 Россия, МПК6 А23 С 21/00/ Подгорнова и др. № 97 120 031/П-Заявл. 2.12.1997-Опубл. 27.01.1999. — Бюл. № 3.
  70. Способ приготовления концентрата лактата кальция из молочной сыворотки: Заявка 96 111 572/13 Россия, МПК6 А23 С 21/02/ Полянский и др. -№ 96 111 572/13−3аявл. 4.06.1996−0публ. 10.10.1998. Бюл. № 28.
  71. Способ производства молочного сахара: Пат. 2 128 710 Россия, МПК6 С13 К 5/00/ Евдокимов И. А. и др. № 97 101 635/13−3аявл. 3.02.1997−0публ. 10.04.1999. — Бюл. № 10.
  72. Способ производства напитка „Ашна“ на основе молочной сыворотки: Заявка 96 111 603/13 Россия, МПК6 А23 С 21/08/ Абдрашитов и др. № 96 111 603/13−3аявл. 7.06.1996−0публ. 10.12.1998. — Бюл. № 34.
  73. Способ производства плодово-ягодного желе из молочной сыворотки: Заявка 96 114 293/13 Россия, МПК6 А23 С 21/08/ Абдрашитов и др. № 96 114 293/13−3аявл. 16.07.1996−0публ. 20.12.1998. — Бюл. № 35.
  74. Способ производства экологически чистого моющего средства из молочной сыворотки: Пат. 2 093 039 Россия, МКИ6 А23 С 21/00, С 11 D1/00/ Торгов В. Д. и др. № 95 105 200/13−3аявл. 6.04.1995-Опубл. 20.10.1997. — Бюл. № 29.
  75. Способы сбора и обработки сточных вод при переработке молока//КарЙ1аштег К. Dtsch. Milchwirt. 1996. — 47, № 8. — С. 368. — Нем.
  76. П.П. Микробиология молока и молочных продуктов: Учебник для ВУЗов. Сергиев Посад: ООС’Все для Вас — Подмосковье», 1999. — 415с.
  77. Технологическая линия для производства продуктов из молочной сыворотки: Пат. 2 100 438 Россия, МКИ6 С13 К 5/00/ Петров С. М. и др. № 95 112 221/13−3аявл. 18.07.1995-Опубл. 27.12.1997. — Бюл. № 36.
  78. В. А., Феофанов Ю. А., Лагутин Б. П. и др. Сточные воды предприятий пищевой промышленности/ Канализация населенных мест и промышленных предприятий. Справочник проектировщика. М.: Стройиздат, 1981 — С. 482−508.
  79. Ю. А. Очистка сточных вод молочных заводов на высоконагружаемых биологических фильтрах: Дис. канд. тех. наук. Л., 1971. -209 с.
  80. А.Г. Биотехнология напитков из молочной сыворотки//Сыроделие. -1999. -№ 1 С. 18−20.
  81. А.Г. Вторичные сырьевые ресурсы и пути их рационального использования в условиях рыночной экономики //Известия вузов. Пищевая технология. 1999. — № 5−6. — С. 14−17.
  82. А.Г., Евдокимов И. А. Рациональная переработка молочной сыворотки//Молочная промышленность. 1996. — № 4. — С. 10−12.
  83. А.Г. и др. Бифидогенный концентрат из молочной сыворотки//Молочная промышленность. 1996. — № 8. — С. 16.
  84. А.Г. и др. Молочная сыворотка: переработка и использование//Сыроделие. 1999. — № 2. — С. 23−25.
  85. А.Г. и др. Подсырная сыворотка: отходы или резерв//Сыроделие. -1999. -№ 3- С. 30−31.
  86. А.Г., Нестеренко П. Г. Рациональная переработка и использование белково-углеводного молочного сырья. М.: Молочная промышленность, 1998. — 104с.
  87. А.Г., Оноприйко А. В., Рябцева С. А., Трудова М. А., Храмцов А. А., Оноприйко В. А. Рациональное использование сырьевых ресурсов при переработке молока на мини-производствах//Известия вузов. Пищевая технология. 1999. — № 2−3. — С. 11−13.
  88. А.Г., Павлов В. А., Нестеренко П. Г. и др. Переработка и использование молочной сыворотки: Технологическая тетрадь. М.: Росагропромиздат, 1989.-271с.
  89. А.Г. Состав и биологическая ценность подсырной сыворотки//Сыроделие. 1999. — № 4. — С. 32−34.
  90. С. П. Биологическая очистка сточных вод предприятий молочной промышленности. М.: ВО Агропромиздат, 1988. — 165с.
  91. Э.П. и др. Пудинги из молочной сыворотки//Хранение и переработка сельхозсырья. 1998. — № 5. — С. 43−44.
  92. А.А. и др. Воздействие пищевых производств на окружающую среду//Хранение и переработка сельхозсырья. 1997. — № 11. — С. 6−9.
  93. С. М., Иванов Г. В., Мишуков Б. Г., Феофанов Ю. А. Очистка сточных вод предприятий молочной промышленности. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. — 272с.
  94. С.М., Мишуков Б. Г. Очистка сточных вод предприятий молочной промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1968. — 117с.
  95. С. М. И др. Установка по биохимической очистке сточных вод «биофильтр-стабилизатор'7/Межвузовский тематический сборник трудов/ЛИСИ. 1977. — № 7.
  96. Т.М. Биопахта продукт повышенной пищевой и биологической ценности//Молочная промышленность. — 1999. — № 1. — С. 17−18.
  97. С. В., Карюхина Т. А. Биохимические процессы в очистке сточных вод. М.: Стройиздат, 1980. — 200с.
  98. С. В., Кирюхина Т. А., Чурбанова И. Л. Возникновение и развитие метода биохимической очистки сточных вод. Технология очистки природных и сточных вод//Труды МосВодоканал НИИ проекта. Вып.1.-М.: Московский рабочий.
  99. С. В., Ласков Ю. М. Канализация. М.: Стройиздат, 1987. — 320с.
  100. С. В., Скирдов И. В., Швецов В. Н., Бондарев А. А., Андрианов Ю. К. Биологическая очистка производственных сточных вод. М.: Стройиздат, 1985. -408с.
  101. Barchankova J. Ferciarni astenimlekaren snych odpadnick vod membramoymi procey. Prum potravin 1986. — 37. — № 8.
  102. Belebungssustem mit geningem Energiebedarf. Umwelf- 1985, № 4- p.382.
  103. Chiesa S. C. Growth and central of filametous microbes in activated sludge an integrated hynothesis. Wate Research.- 1985. Vol.19 № 4.
  104. Jenkins D. et. al. Causes and Control of activated- sludge bulling journal W.P.C.F.- 1984. Vol.56 № 1.
  105. Lan A.O. et. al. The competitive growth of bloc- forming and bilamentous bacteria model for activated sludge bulling journal W.P.C.F.- 1984. Vol.56 № 1.
  106. P. «Jfarf up and operating characteristics of and RBC facility in a cold clima». J. Water Pollution control Federation, October, 1983, vol. 55, № 10 pp. 1233−1238.
  107. Pankakoski M. Anaerobic treatment of dairy effluents in Finland. Bull. Fed. Int. Lait.- 1984, № 184.
  108. Piccinini S. Rendimento depurutivo un impiantod: trattamento aerobico delle acque di la vaggio di un casificio.-Inquinamento- 1985. № 6.
  109. Proceedings of an IDF seminar on dairy effuents at Irillarney. Ireland 1983. Document № 184.
  110. Radick K.L. Dairy Waster, Water pollut. Control. Fed. 1989, № 6.
  111. Vujer W. The effect of particulate of organic material in activated sludge oxygen requirements. Prog.wat.tech.- 1980.№ 12.
  112. Wong H. Mechanisation des effluents a laiterie suint Habert. Energ.vert.-1989. № 26.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!