Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества за счет использования новых сорбентов на растительной основе

Диссертация: Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества за счет использования новых сорбентов на растительной основе
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

По классификации института географии РАН, регион Северного Кавказа относится к 7-му рангу, который соответствует высокой степени экологиче- * ской напряжённости. В связи с этим возникает необходимость детоксикации продукции животноводства от тяжелых металлов. При этом наиболее перспективным остаётся использование местных кормовых ресурсов, которые являются ценными кормовыми средствами ив то же… Читать ещё >

Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества за счет использования новых сорбентов на растительной основе (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. Обзор литературы
    • 1. 1. Организация полноценного кормления сельскохозяйственных животных
    • 1. 2. Эффективность использования кормовых добавок и премиксов в рационах сельскохозяйственных животных
    • 1. 3. Токсичные элементы в продуктах животноводства
    • 1. 4. Дедоксикационные мероприятия в системе почва — растение — животное
    • 1. 5. Экологическая обстановка в г. Новочеркасске Ростовской области и его пригородной зоне
  • 2. Материал и методика исследований
  • 3. Результаты собственных исследований
    • 3. 1. Мониторинг тяжелых металлов в системе «корма — животное -продукция» в пригородных сельскохозяйственных предприятиях Ростовской области
      • 3. 1. 1. Клинико-физиологические показатели
    • 3. 2. Эффективность использования в кормлении лактирующих коров выжимок, полученных при переработке яблок и томатов
      • 3. 2. 1. Кормление и содержание подопытных коров
      • 3. 2. 2. Морфологический и биохимический составы крови
      • 3. 2. 3. Клинико-физиологические показатели подопытных животных
      • 3. 2. 4. Этологические показатели подопытных коров
      • 3. 2. 5. Молочная продуктивность подопытных коров
      • 3. 2. 6. Выход и качество молочных продуктов, выработанных из молока подопытных коров
        • 3. 2. 6. 1. Выход и качество сливок, сметаны
      • 3. 2. 7. Выход и качество творога нежирного
        • 3. 2. 7. 1. Содержание тяжелых металлов в молочных продуктах
      • 3. 2. 8. Репродуктивные качества подопытных коров
      • 3. 2. 9. Живая масса коров
      • 3. 2. 10. Экономическая эффективность производства молока
    • 3. 3. Эффективность использования сорбентов «Меловет» и «Мелон» при производстве молока
      • 3. 3. 1. Кормление и содержание подопытных коров
      • 3. 3. 2. Гематологические показатели подопытных коров
      • 3. 3. 3. Молочная продуктивность подопытных коров
      • 3. 3. 4. Выход и качество творога
      • 3. 3. 5. Содержание тяжелых металлов в твороге
      • 3. 3. 6. Экономическая эффективность производства молока при использовании сорбентов «Меловет» и «Мелон»

Актуальность темы

Обеспечение населения РФ высококачественными, экологически безопасными молоком и молочными продуктами является одной из актуальных проблем агропромышленного комплекса.

По мнению Томмэ М. Ф. (1969), Калашникова А. П. и др. (2003), Вельского С. М. (2003), Фесюна В. Г. (2004), Саломатина В. В. (2004), Храмовой В. Н. (2005), Пустотиной Г. Ф. (2009), производство молока во многом зависит от сбалансированности рационов. Авторами установлено, что в рационах лакти-рующих коров, особенно высокопродуктивных, существует дефицит белка, углеводов, витаминов, минеральных веществ, и ликвидировать дефицит питательных веществ в их рационах можно за счёт соответствующих добавок и премиксов.

В последние годы особое внимание в стране и за рубежом уделяется получению экологически безопасной продукции животноводства, так как природная среда в ряде регионов загрязнена вредными токсикантами и в первую очередь тяжелыми металлами. Тяжелые металлы, по данным специализированных органов Организации Объединенных Наций (ВОЗ, ФАО), обладают канцерогенным и мутогненным действиями.

Фомиев Ю.П. (1998), Осикина Р. В. (2000), Мглинец А. И. и др. (2002) сообщают, что в Российской Федерации от 1,5 до 10,0% проб пищевых продуктов содержат тяжелые металлы, в том числе цинк, кадмий, свинец и др.

Экологическая обстановка на Северном Кавказе, в частности Ростовской области, из-за большого количества предприятий химической, топливно-энергетической промышленности, машиностроения, транспортных потоков остаётся сложной.

По классификации института географии РАН, регион Северного Кавказа относится к 7-му рангу, который соответствует высокой степени экологиче- * ской напряжённости. В связи с этим возникает необходимость детоксикации продукции животноводства от тяжелых металлов. При этом наиболее перспективным остаётся использование местных кормовых ресурсов, которые являются ценными кормовыми средствами ив то же время способствуют связыванию и выведению из организма ионов тяжелых металлов, радионуклидов и других вредных соединений. Для этих целей используются минеральные со единения: цеолиты, бентониты, сапропель, препарат «Унитиол», селенсодер-жащие препараты, нетрадиционные жмыхи и др.

В связи с этим изучение эффективности использования в кормлении лак-тирующих коров новых видов сорбентов растительного происхождения, таких как яблочные и томатные выжимки, «Меловет» (дынный жмых) и «Мелон» (порошок сушеных дынных корок), является актуальным.

Цель и задачи исследований. Целью исследований, которые выполнялись согласно тематическому плану ГНУ НИИММП Россельхозакадемии (№ гос. регистрации 150.70.7 713 080 668.06.8.001.4), являлось повышение продуктивности коров и улучшение качественных показателей молока за счёт использования в их рационах новых сорбентов на растительной основе в условиях техногенеза Ростовской области. В связи с этим нами были поставлены следующие задачи:

— определить содержание отдельных токсикантов (тяжелых металлов) в почве, кормах, крови и молоке коров;

— выявить возможность оптимизации структуры рационов коров за счёт использования побочных продуктов переработки растительного сырья;

— изучить продуктивность, качественные показатели молока коров и молочных продуктов, полученных при его переработке;

— исследовать степень выведения тяжелых металлов из организма;

— дать экономическую эффективность использованию сорбентов при производстве молока.

Научная новизна работы. В процессе исследований получены новые данные о влиянии использования выжимок из яблок и томатов, жмыхов бахчевых культур на молочную продуктивность коров, качественные показатели молока и молочных продуктов, снижение уровня тяжелых металлов в их организме и получаемой продукции (патенты РФ на изобретения №№ 2 277 797, 2006; 2 302 896, 2007).

Практическая значимость работыНа основании результатов исследований разработаны и предложены универсальные растительные детоксиканты, способствующие повышению молочной продуктивности и позволяющие уменьшить в организме содержание тяжелых металлов.

Основные положения, выносимые на защиту:

— влияние испытуемых кормовых средств (выжимок из яблок и томатов, жмыхов из семян бахчевых культур) на уровень молочной продуктивности и качественные показатели молока коров и получаемых продуктов в условиях техногенеза Ростовской области;

— возможность детоксикации организма коров от тяжелых металлов и молочной продукции за счёт использования новых сорбентов;

— экономическая эффективность использования изучаемых кормовых средств в. рационах лактирующих коров.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и положительно оценены на международной научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008;2012 гг.» (г. Волгоград, 2008) — на международной научно-практической конференции «Разработка и широкая реализация современных технологий производства, переработки и создания пищевых продуктов» (г. Волгоград, 2009) — на отчете ГНУ НИИММП Россельхозакадемии в Российской сельскохозяйственной академии за 2008;2009 гг.- на расширенном заседании отдела животноводства ГНУ НИИММП Россельхозакадемии (г. Волгоград, 2009).

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в ГУЛ ОПХ «Донское», АО племзаводе «Придонский» и ОАО «Кадамов-ское» Ростовской области.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 9 научных работ, в т. ч. 4 — в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

ВЫВОДЫ.

1. В сельскохозяйственных предприятиях пригородной зоны г. Новочеркасска Ростовской области с высоко развитым промышленным производством в почве, кормах установлено превышение ПДК по цинку, кадмию, свинцу и меди и близкое к верхней границе ПДК — в крови животных, молоке и продуктах его переработки (твороге, сливках).

2. Использование в рационах лактирующих коров выжимок из яблок и томатов способствовало более высокому потреблению кормов и питательных веществ, лучшему перевариванию питательных веществ рационов. Так, коэффициент переваримости сухого вещества у коров опытных групп в сравнении с контролем повысился соответственно на 1,6 и 1,9%, органического вещества — на 1,12 и 2,0%, сырого протеина — на 0,8 и 1,6%, сырой клетчатки — на 1,8 и 2,1%.

3. Скармливание лактирующим коровам выжимок, полученных при переработке яблок и томатов, способствовало повышению удоев на 3,14 и-14,54% (Р > 0,999), содержания жира в молоке — на 0,08 (Р > 0,95) и 0,15% (Р > 0,99), белка — на 0,04 и 0,15% (Р > 0,99), сахара — на 0,08 и 0,11% (Р > 0,95> Молоко, полученное от коров опытных групп, имело меньший период сычужной свёртываемости и более оптимальный аминокислотный состав.

4. Молочные продукты, выработанные из молока коров подопытных групп, имели высокие качественные показатели. При этом в твороге, выработанном из молока коров, получавших с рационом выжимки, уровень тяжелых, металлов был значительно ниже ПДК: цинка — на 44,80 и 24,73%, кадмия — на 49,00 и 40,00%, свинца — на 53,67 и 36,67%- в сливках — соответственно на 27,80 и 43,60- 53,30 и 32,00- 53,00 и 65,00%. t.

5. Коровы, получавшие с рационом яблочные и томатные выжимки, имели в сравнении с аналогами из контроля более высокие показатели, характеризующие воспроизводительную способность. Процент оплодотворяемости после первого осеменения у них был выше, чем в контроле, на 15,0 и 20,0%, сервис-период — короче на 10,5 (Р > 0,99) и 14,2 дня (Р > 0,999), индекс осеменения — меньше на 0,9 и 1,3. Живая масса у коров опытных групп в период лактации восстанавливалась более интенсивно. Так, через 180 дней лактации живая масса коров I и II опытных групп повысилась на 2,75 и 4,58% (Р > 0,95), в контрольной — на 1,71%.

6. Расчёты показали высокую эффективность использования в кормлении лактирующих коров яблочных и томатных выжимок. Себестоимость производства 1 кг молока в сравнении с контролем у коров опытных групп была ниже на 0,18 и 1,31 руб., а уровень рентабельности — выше соответственно на 2,4 и 19,3%.

7. Установлена высокая эффективность использования сорбентов «Ме-ловет» и «Мелон» при производстве молока. У коров, потреблявших с рационом данные сорбенты, оптимизировались гематологические показатели. Содержание эритроцитов в крови коров опытных групп в сравнении с контролем повысилось на 4,54 и 5,16% (Р > 0,95), гемоглобина — на 8,03 (Р > 0,95) и 7,40% (Р > 0,95), лейкоцитов — снизилось на 4,81 и 4,03%, белка — увеличилось — на 0,21 и 0,15%, альбуминов — на 2,96 (Р > 0,99) и 2,96% (Р > 0,99), глобулинов — на 1,79 (Р > 0,95) и 2,02% (Р > 0,95). У коров опытных групп были выше показатели естественной резистентности.

8. У коров опытных групп отмечена более высокая молочная продуктивность. За 180 дней опытного периода от коров, потреблявших сорбенты «Меловет» и «Мелон», было надоено молока больше на 10,89 (Р > 0,99) и 5,16% (Р > 0,95). Содержание жира в их молоке было выше, чем в контроле, на 0,06 и 0,09% (Р > 0,95). Молоко коров, потреблявших сорбенты, было наиболее сыропригодным.

9. При выработке творога нежирного выявлены более высокие технологические качества молока коров опытных групп. Период сквашивания их молока был короче на 20,84 (Р > 0,99) и 16,76% (Р > 0,99). В твороге, выработан-, ном из молока коров, потреблявших сорбенты, сухого вещества содержалось больше на 0,25 и 0,10%, белка — на 0,11 и 0,04%, углеводов — на 0,11 и 0,04%. В твороге, выработанном из молока коров контрольной группы, содержание цинка находилось на уровне границ ПДК. В твороге, полученном из молока коров опытных групп, содержание цинка было ниже, чем в контроле, на 39,9 и 49,4%, кадмия — на 44,5 и 66,7%, свинца — на 37,9 и 48,3%.

10. Использование в кормлении лактирующих коров сорбентов «Мело-вет» и «Мелон» экономически выгодно. Выручка от реализации молока коров опытных групп была больше, чем в контроле, на 5100 и 3096 руб., себестоимость 1 кг молока — ниже на 0,8 и 0,3 руб., уровень рентабельности — выше на 11,5 и 3,8%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

В сельскохозяйственных предприятиях, расположенных в зонах техногенного напряжения, для повышения молочной продуктивности и экологически безопасности молочной продукции целесообразно использовать в качестве сорбентов выжимки из яблок и томатов из расчёта 5 кг на 1 голову, а также сорбенты «Меловет» и «Мелон» из расчёта 1 кг на 1 голову в сутки. Потребление яблочных и томатных выжимок способствовало повышению удоев коров на 3,14 и 14,54%, содержания жира в молоке — на 0,08 и 0,15% и снижению уровня тяже-, лых металлов в молоке до 44,9, в твороге — до 53,67, сливках — до 57,80%.

Использование в рационе коров сорбентов «Меловет» и «Мелон» способствовало повышению удоев на 10,89 и 5,16%, содержания жира в молоке — на 0,06 и 0,09%. Содержание тяжелых металлов в молоке при этом снизилось до 44,90, в твороге — до 66,70%.

Использование новых сорбентов в рационах лактирующих коров экономически выгодно. Уровень рентабельности производства молока при использовании яблочных и томатных выжимок повышается на 2,4 и 19,3%, сорбентов «Меловет» и «Мелон» — на 11,5 и 3,8%.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

.

В последние годы особое внимание в стране и за рубежом уделяется получению экологически безопасной продукции животноводства, так как природная среда в ряде регионов загрязнена вредными токсикантами и в первую очередь тяжелыми металлами. Тяжелые металлы, по данным специализированных органов Организации Объединенных Наций (ВОЗ, ФАО), обладают канцерогенным и мутогненным действиями.

Фомиев Ю.П., Осикина Р. В., Мглинец А. И. и др. сообщают, что в Российской Федерации от 1,5 до 10,0% проб пищевых продуктов содержат тяжелые металлы, в том числе цинк, кадмий, свинец и др.

Экологическая обстановка на Северном Кавказе, в частности Ростовской области, из-за большого количества предприятий химической, топливно-энергетической промышленности, машиностроения, транспортных потоков остаётся сложной.

В связи с этим изучение эффективности использования в кормлении лак-тирующих коров новых видов сорбентов растительного происхождения, таких как яблочные и томатные выжимки, «Меловет» (дынный жмых) и «Мелон» (порошок сушеных дынных корок), является актуальным.

Целью наших исследований являлось повышение продуктивности коров и улучшение качественных показателей молока за счёт использования в их рационах новых сорбентов на растительной основе в условиях техногенеза Ростовской области.

Экспериментальная работа проводилась нами в течение 2007;2010 гг. в ГУЛ ОПХ «Донское», АО племзаводе «Придонский» и ОАО «Кадамовское», расположенных на расстоянии соответственно 3- 30 и 5 км от г. Новочеркасска" Ростовской области.

Подопытные коровы в ОПХ «Донское» в зимний период времени содержались на привязи в коровнике, в летнее время — в лагере.

Кормление коров осуществлялось согласно нормам кормления, разработанным Калашниковым А. П. и др. (2003). В среднем рацион лактирующих коров состоял из сена злакового — 2,0, сена бобового — 2,0, сенажа злаковых культур — 15, силоса кукурузного — 14, концентрированных кормов, в т. ч. шрота подсолнечникового — 1,0 кг. В рационе содержалось 14,8 ЭКЕ, 17,4 кг сухого вещества, 2298,0 г сырого протеина, 1452,0 г переваримого протеина, 4401,0 г сырой клетчатки, 2088,5 г крахмала, 800,0 г сахара, 501,2 г сырого жира:

В рационе коров I опытной группы использовали яблочные выжимки, II опытной — томатные выжимки в количестве 5 кг на 1 голову.

Балансовый опыт показал, что коровы I и II опытных групп в сравнении с аналогами из контроля потребляли больше сена злакового на 9,1 и 9,6%, сена бобового — на 1,7 и 1,3%, силоса — на 2,3 и 1,9%, сенажа — на 1,5 и 0,9%. Выжимки и концентрированные корма поедались полностью.

Высокая поедаемость кормов способствовала более высокому потреблению питательных веществ и их переваримости. Исследования показали, что наиболее высокие коэффициенты переваримости питательных веществ были у коров, потреблявших выжимки. Так, коэффициент переваримости сухого вещества у коров I и II опытных групп был выше, чем в контроле, на 1,6 и 1,9%, органического вещества — на 1,7 и 2,0%, сырого протеина — на 0,8 и 1,6%, сырого жира — на 1,4 и 2,1%, сырой клетчатки — на 1,8 и 2,1%.

Наиболее высокие коэффициенты переваримости питательных веществ рационов установлены у коров, потреблявших выжимки, полученные при переработке томатов.

Кровь играет важную роль в жизнедеятельности организма, доставляя клеткам необходимые вещества и удаляя продукты обмена и углекислоту. Вряде работ отмечается влияние на гематологический состав животных загрязнения окружающей среды токсическими элементами. Исследования показали, что основные показатели морфологического состава крови подопытных животных находились в пределах физиологической нормы.

Для изучения реакции организма подопытных коров на скармливание выжимок в течение опыта проводился контроль их клинико-физиологического состояния.

После скармливания выжимок температура тела коров I опытной группы понизилась на 0,4 и II — на 0,5°С. По контрольной группе данный показатель снизился на 0,1°С. Частота дыхания коров повысилась по группам соответственно на 9,6 и 10%, частота пульса — на 3 и 3,6%.

Таким образом, использование в рационе лактирующих коров выжимок из яблок и томатов способствовало определенному напряжению организма, обеспечивающему высокую продуктивность животных.

Известно, что тяжелые металлы, поступающие в организм в избыточных дозах, отрицательно влияют на здоровье, этологию и в конечном итоге на. продуктивность животных. У животных проявляются флегматичность, заторможенность реакций, снижается поедаемость кормов. Хронометраж поведенческих реакций подопытных коров после скармливания выжимок показал, что их активность в значительной мере зависела от состава их рационов.

Животные, получавшие с рационом в виде подкормок выжимки, имели повышенную пищевую активность. Время приёма корма у коров I и II опытных групп было больше в сравнении с аналогами из контроля соответственно на 22,7 и 26,1%. У коров опытных групп в сравнении с контролем был более продолжительным период жвачки соответственно на 9,3 и 10,7%. При этом период жвачки у коров контрольной группы был наименьшим в положении стоя и более высоким в положении лёжа.

Отмечено определенное угнетение двигательной активности коров из-за повышения содержания тяжелых металлов в организме. Двигательная активность коров, получавших с рационом выжимки, была выше на 7,4 и 8,2%. Следовательно, коровы, потреблявшие с рационом выжимки, характеризовались повышенной пищевой и двигательной активностью. ,.

Результаты исследований показали, что использование в рационе лакти-рующих коров выжимок, полученных при переработке яблок и томатов, оказало положительное влияние на молочную продуктивность и качественные показатели молока. За 180 дней основного периода опыта от коров I опытной группы, потреблявших выжимки из яблок, было надоено молока больше в сравнении с аналогами контрольной группы на 3,1% и от II опытной, потреблявших выжимки из томатов, — соответственно на 14,5%.

Жира в молоке коров опытных групп в сравнении с аналогами из контроля содержалось больше соответственно на 0,1 и 0,2%. У коров, потреблявших выжимки, выявлено относительно высокое содержание в молоке белка. Содержание белка в молоке коров I опытной группы было больше, чем у аналогов из контрольной группы, на 0,04 и II группы — на 0,1%.

Следует отметить, что скармливание коровам выжимок из яблок и томатов оказало положительное влияние на продуктивность животных не только за время опытного периода, но и за всю лактацию.

В результате сепарирования молока, полученного от подопытных коров, было получено сливок в количестве 9,7−9,9 кг. От коров I и II опытных групп сливок было получено больше, чем от контрольных животных, на 0,5 и 2,5%. В сливках, полученных от коров, потреблявших выжимки, жира содержалось больше на 1,1 и 3,6%.

Результаты исследований показали, что время сквашивания молока коров контрольной группы было продолжительнее, чем у аналогов опытных групп, соответственно на 22,2 и 21,7%. При этом из молока коров контрольной группы было получено 15,1 кг творога, что меньше, чем из молока аналогов опытных групп, на 1,7 и 4,1%.

Расход молока на производство 1 кг творога был больше по контрольной группе в сравнении с аналогами опытных групп на 1,7 и 4,2%.

Результаты анализа показали, что творог имел определенные различия по химическому составу. Установлена тенденция более высокого содержания сухого вещества в твороге коров опытных групп. В твороге, выработанном из молока коров опытных групп, сухого вещества содержалось больше, чем в контроле, на 0,1 и 0,2%, белка — на 0,08 и 0,1%, углеводов — на 0,04 и 0,06%. Содержание общего количества аминокислот также было выше в пробах творога, выработанного из молока коров опытных групп, на 2,3 и 3,2%, незаменимых аминокислот — на 3,3 и 4,5%, заменимых — на 1,6 и 2,2%.

Анализ показал, что содержание тяжелых металлов в твороге и сливках варьировало в широких пределах. Так, в твороге, выработанном из молока коров I и II опытных групп, содержание тяжелых металлов было значительно ниже ПДК, тогда как контрольной — практически на границе ПДК. В конце эксперимента содержание тяжелых металлов в твороге, выработанном из молока коров контрольной группы, было ниже ПДК по цинку — на 1,1%, I и II опытных групп — на 44,8 и 24,7%, кадмию — на 8,0- 49,0 и 40,0%, свинцу — на 13,3- 53,8 и 36,7%. Содержание тяжелых металлов в сливках, выработанных из молока коровы опытных групп, было значительно ниже, чем в контроле.

Расчёты показали высокую экономическую эффективность использования в кормлении лактирующих коров яблочных и томатных выжимок.

Дополнительная выручка от реализации полученного молока в зависимости от используемых подкормок составила по опытным группам 1824,8 и 6898,0 руб. Наиболее высокая выручка от реализации молока была получена во II опытной группе коров, получавших с рационом томатные выжимки. Себестоимость производства 1 кг молока была ниже по I и II опытным группам в сравнении с контролем на 0,2 и 1,3 руб., тогда как уровень рентабельностивыше соответственно на 2,4 и 19,3%. При этом наиболее эффективно использовать в рационах лактирующих коров томатные выжимки.

Во втором опыте изучалась эффективность использования сорбентов «Меловет» и «Мелон» при производстве молока.

Подопытные коровы в ОАО «Кадамовское» в зимний период содержались на привязи, в дневное время выгуливались во дворах, в летний период — в лагерях, кормление производилось скошенной зелёной массой из кормушек, концентрированные корма скармливались в станках в период доения. Для опыта по типу аналогов были отобраны полновозрастные коровы на втором месяце лактации. В составе рациона коров I опытной группы в качестве подкормки использовался сорбент «Меловет», II — сорбент «Мелон», из расчёта 1 кг на 1 голову.

Результаты исследований показали, что морфологический состав крови подопытных коров в период постановки на опыт был практически одинаковым и варьировал в пределах ошибки выборки. После 180 дней скармливания, испытуемых сорбентов в крови коров повысилось содержание эритроцитов и гемоглобина, снизилось содержание лейкоцитов. Содержание эритроцитов в крови коров опытных групп в сравнении с контролем повысилось на 4,5 и 5,2%, гемоглобина — на 8 и 7,4%, лейкоцитов — снизилось на 4,8 и 4%.

В процессе исследований установлено, что скармливание лактирующим коровам изучаемых сорбентов способствовало повышению их молочной продуктивности. За 180 дней опыта удой коров I и II опытных групп был выше, чем в контроле, соответственно на 341,1 и 161,7 кг.

По содержанию жира в молоке также установлено преимущество коров опытных групп. Содержание жира в молоке коров I и II опытных групп в сравнении с аналогами из контроля было выше на 0,06 и 0,09%. Установлена тенденция более низкого содержания белка в молоке коров, потреблявших подкормки.

Сычужная свёртываемость, которая является одним из показателей сы-ропригодности молока, была меньше в сравнении с аналогами из контроля у коров, потреблявших сорбенты «Меловет» и «Мелон», соответственно на 4,2 и 2,3 мин.

Проведённый анализ показал, что содержание тяжелых металлов в молоке коров до скармливания сорбентов по всем показателям было близко к ПДК. После скармливания сорбентов по опытным группам уровень тяжелых металлов в молоке снизился. Так, в I опытной группе содержание цинка в молоке снизилось на 38,4%, кадмия — на 32,1, свинца — на 32,3 и меди — на 34,1%, во II опытной группе — соответственно на 44,9- 50- 39,8 и 25,6%. В связи с этим содержание цинка в молоке коров опытных групп стало ниже ПДК на 38,6 и 26,4%, кадмия — на 36,7 и 50%, свинца — на 39 и 50%, меди — на 43 и 39%.

В твороге, выработанном из молока коров опытных групп, содержание тяжелых металлов было ниже ПДК. Содержание цинка снизилось в твороге, выработанном из молока коров опытных групп, в сравнении с контролем на 39,5 и 49,4%, кадмия — на 44,5 и 66,7%, свинца — на 37,9 и 48,3%.

Расчёты показали, что использование в кормлении лактирующих коров сорбентов «Меловет» и «Мелон» экономически выгодно. Выручка от реализации молока, полученного от коров опытных групп, была больше, чем в контроле, на 5100 и 3096 руб. Уровень рентабельности производства молока в. группе, потреблявшей сорбент «Меловет», был выше, чем в контроле, на 11,5%, «Мелон» — на 3,8%.

Показать весь текст

Список литературы

  1. , Г. М. Экологические особенности содержания микроэлементов в организме животных и человека / Г. М. Абдурахманов, И. В. Зайцев. — М.: Наука, 2004.
  2. , Н.И. Применение энтеросорбентов в комплексе реабилитационной терапии детей, проживающих в экологически неблагоприятных районах Пермской области / Н. И. Аверьянова // Проблемы сорбционной детокси-кации. — Новосибирск, 1995. — С. 7−9.
  3. , А.П. Микроэлементозы человека / А. П. Авцын, A.A. Жаворонков, М. А. Риш, Л. С. Строчкова. М.: Медицина, 1991. — 496 с.
  4. , C.B. Повышение эффективности молочного скотоводства при использовании в рационах силосов, приготовленных с консервантами: авто-реф. дис. канд. с.-х. наук / C.B. Азаров. Волгоград, 2002. — 25 с.
  5. , A.A. Обмен минеральных веществ у 6-месячных телят / A.A. Айт-наев, Р. Н. Одынец // Минеральное питание сельскохозяйственных животных и птицы. Илим, 1968. — С. 3−4.
  6. , А.К. Повышение эффективности производства свинины с использованием в рационах свиней на откорме ферментного препарата цел-ловиридина-В Г20х: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / А. К. Александрович. -Волгоград, 2009. 24 с.
  7. , Э. Избирательная токсичность / Э. Альберт. М.: Мир, 1971. -431 с.
  8. , Ж.А. Содержание тяжёлых металлов в загрязненных почвах / Ж. А. Амирджанян // Химия в сельском хозяйстве. 1−994. — № 1. — С. 26.
  9. , P.E. Действие некоторых пищевых факторов на ассимиляцию свинца в организме цыплят / P.E. Андрушайте // Микроэлементы в СССР. Рига: Зинатне, 1986. — Вып. 27. — С. 92−96.
  10. , Н.В. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании новых ростстимулирующих препаратов «САТ-СОМ» и «Гликосел-ЯК»: автореф. дис.. канд. биол. наук / Н. В. Афанасьева. Волгоград, 2010. — 24 с.
  11. , В.М. Кормовая добавка / В. М. Багнюк и др. Д., 1991.
  12. , В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В. Н. Баканов, В. К. Менькин. М.: ВО Агропромиздат, 1989. — 284 с.
  13. , В.Д. Пути интенсификации производства говядины и повышение ее качества в мясном и молочном скотоводстве: автореф. дис.. доктора с.-х. наук / В. Д. Баширов. Волгоград, 2002. — 43 с.
  14. , Г. П. Контроль кормления сельскохозяйственных животных / Г. П. Белехов, A.A. Чубинская. Л.: Лениздат, 1967. — С. 293.
  15. , А.И. Физиологическое обоснование использования цеолитов в производстве комбикормов для молодняка крупного рогатого скота / А. И. Бельденков, Т. Н. Бенедиктова // Корма и кормление сельскохозяйственных животных. 1988. — № 1. — С. 12.
  16. , С.М. Повышение эффективности производства молока при использовании в рационах элементарной серы и селенорганического препарата ДАФС-25: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / С. М. Вельский. Волгоград, 2003. -26 с.
  17. , В.И. Эффективность использования тыквенного жмыха различной технологии производства в рационах быков-производителей: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / В. И. Беляев. Оренбург, 2000. — 24 с.
  18. , Ф.Я. Микроэлементы, их биологическая роль и значение для животноводства / Ф. Я. Беренпггейн. Минск: гос. изд-во БССР, 1958. — С. 96 105.
  19. , B.C. Влияние комплекса цеолитов и биологически активных веществ на показатели метаболизма и продуктивность цыплят-бройлеров: ав-тореф. дис. канд. биол. наук / B.C. Битюцкий. — Львов, 1990. 24 с.
  20. , А.Ф. Овцы, козы, шерстяное дело / А. Ф. Блинохватов. -1997.-№ 5, 6.-С. 11−14.
  21. , А.Ф. Селен в биосфере / А. Ф. Блинохватов. Пенза: изд-во Пензенской сельхозакадемии, 2002: — 333 с.
  22. , Е.А. Общее животноводство. Учение о разведении сельскохозяйственных животных / Е. А. Богданов. М.: Гостехиздат, 1926. — С. 36.
  23. , Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г. А. Бо-" гданов. -М.: Колос, 1981. С. 432.
  24. , В.И. Проблемы оценки качества цеолитсодержащих пород по ионообменной емкости / В. И. Богданова, И. А. Белицкий // Физико-химические и медико-биологические свойства природных цеолитов. Новосибирск, 1990. -С. 13−29.
  25. , В.И. К вопросу о возможной токсичности цеолитсодержащих пород, связанной с деалюминированием / В. И. Богданова, И. А. Белицкий, Б. А. Фурсенко // Природные цеолиты: тез. докл. республ. совещ. Новосибирск, 1992.-Т. 2.- С. 14−17.
  26. , A.B. Влияние уровня серы в силосных рационах на мясную продуктивность бычков / A.B. Бойко // Межвуз. сб. науч. тр. Саранск: изд-во Мордов. ун-та, 1984. — С. 47−50.
  27. , H.A. Новые витаминно-минеральные комплексы для птиц / H.A. Бойко, О. В. Мерзленко, Н. В. Картамышева // Зоотехния. 1996. — № 2. — «С. 15−18.
  28. , М.И. Биологические особенности растений и почвенные условия, определяющие переход ТМ в. растения на техногенно загрязнённой территории / М. И. Бокова, А. Н. Ратников // Химия в сельском хозяйстве. 1995. -№ 5. — С. 15−17.
  29. , Т.И. Эколого-технологические аспекты поведения тяжелых металлов в системе почва — растение животное — продукт питания человека / Т.И. Бокова- РАСХН, Сиб. отд. ГНУ Сиб НИПТИП. — Новосибирск, 2004. -206 с.
  30. , Д.Н. Влияние уровня потребления тяжелых металлов на состав и качество продукции птицеводства: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / Д. Н. Бондарчук. Новосибирск, 1997. — 24 с.
  31. , Г. И. О механизме биологического действия 9-фенол симметричного октагидроселеноксантена / Г. И. Боряев // Сб. науч. тр. ун-та / Саратовский университет. — Саратов, 1998. С. 30.
  32. , Г. И. Иммунобиологические характеристики крови ягнят, получавших соединения селена / Г. И. Боряев, А. Ф. Блинохватов, М. Н. Невитов, Г. Г. Тю-люкина // Современные проблемы науки в АПК: мат. науч. конф. Пенза, 1999.
  33. , Р.Г. Токсикологическая характеристика природного кли-ноптилолита: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / Р. Г. Босташвили. Тбилиси, 1986.-21 с.
  34. , И.В. Применение селекора в сухостойный период для профилактики маститов у коров / И. В. Брюхова И Свободные радикалы, антиокси-данты и здоровье животных: мат. междунар. науч.-практ. конф. 21−23 сент. 2004 г. Воронеж: ВГУ, 2004. — С. 180−182.
  35. , Е.Б. Свободнорадикальное окисление липидов в норме и патологии / Е. Б. Бурлакова. М., 1976. — С. 12.
  36. , И.С. Научно-практическое обоснование методов коррекции стрессовой адаптации молодняка крупного рогатого скота при производстве говядины: автореф. дис.. доктора биол. наук / И. С. Бушуева. Волгоград,, 2009.-54 с.
  37. , В.В. Эффективность использования питательных веществ и энергии летних рационов с различным удельным весом концентратов бычкамисимментальской породы, выращиваемыми на мясо: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / В. В. Ваншин. Оренбург, 1998. — 20 с.
  38. , А.Т. Научное обоснование повышения эффективности производства говядины и молока при использовании в рационах скота кормов, заготовленных с консервантами: автореф. дис.. доктора с.-х. наук / А. Т. Варакин. Волгоград, 2003. — 48 с.
  39. , A.M. Контроль за минеральным кормлением животных // Кормовые фосфаты в рационах животных / A.M. Венедиктов. М., 1974. -С.113−115.
  40. , A.M. Химические кормовые добавки в животноводстве: справочник / A.M. Венедиктов, A.A. Ионас. М., 1979. — 102 с.
  41. , М.А. Производство экологически безопасной животноводческой продукции при использовании энтеросорбентов / М. А. Веротченко, JI.C. Гимадеева, М. А. Сликомов, Ю. В. Хвостов // Зоотехния. 2009. — № 12. -С. 29−30.
  42. , В.А. Хозяйственно-биологические особенности и мясные качества бычков казахской белоголовой породы разных генотипов: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / В. А. Вершинин. Волгоград, 2001. — 20 с.
  43. , И.Н. Эффективность использования в рационах быков-производителей мясных пород селенорганических препаратов ДАФС-25 и БАД «Александрина»: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / И. Н. Викторова. — Волгоград, 2005. 26 с.
  44. , М.И. Возможности снижения экологической опасности экотокси-кантов в сельском хозяйстве / М. И. Воин // Химия в сельском хозяйстве. -1995.-№ 5.-С. 38−40.
  45. , А.О. Роль цинка в организме животных и человека / А. О. Войнар // Микроэлементы в жизни растений и человека. М.: АН СССР, 1952. — С. 572 579.
  46. , А.О. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека / А. О. Войнар. М.: Советская наука, 1960. — 435 с.
  47. , Л. Изучение и использование природных цеолитов в животноводстве Чехословакии / Л. Врегула // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпоз. по цеолитам. София, 1986. — С. 446−452.
  48. , Г. Н. Ускорение выведения тяжелых металлов из организма животных / Г. Н. Вяйзенен, В. А. Савин, В. А. Гуляев, Г. А. Вяйзенен, А. И. Токарь. Новгород, 1997. — 300 с.
  49. , Г. Н. ТМ в продуктах животноводства / Г. Н. Вяйзенен, В. А. Савин и др. // Аграрная наука. 1999. — № 4. — С. 11−12.
  50. , Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала: автореф. дис.. доктора с.-х. наук / Б. Х. Галиев. — Оренбург, 1998.-49 с.
  51. , Б.Х. Обмен энергии рационов у племенных бычков с использо-, ванием различных комбикормов / Б. Х. Галиев, В. Г. Тазетдтнов // Мясное скотоводство и перспективы его развития. — Оренбург, 2000. Вып. 53. — С. 323 329.
  52. , В.А. Селенопиран новый высокоэффективный антиоксидант / В. А. Галочкин, А. Ф. Блинохватов, Г. И. Боряев, Е. М. Колоскова // Тез. докл. V междунар. конф. «Биоантиоксидант». — М., 1998. — С. 42.
  53. , М. Цеолиты — эффективная кормовая добавка при выращивании телят / М. Гамидов // Молочное и мясное скотоводство. 2002. — № 6. — С. 18.
  54. , A.A. Влияние скармливания кормовых добавок лактирующим коровам на концентрацию тяжелых металлов в молоке и сыре в условиях Амурской области: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / A.A. Гасанов. Великий Новгород, 2002. — 24 с.
  55. , В.И. Минеральное питание животных / В. И. Георгиевский, Б. Н. Анненков, В. Т. Самохин. -М.: Колос, 1979. 471 с.
  56. , В.И. Минеральное питание коров в условиях интенсивного животноводства / В. И. Георгиевский, Б. Д. Кальницкий // Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных: сб. науч. тр. М.: Агропромиздат, 1986. — С. 45−56.
  57. , В.Н. Функциональные свойства пектинов и крахмала / В. Н. Голубев, С. Ю. Беглов, A.B. Поджуев // Пищевые ингредиенты. Сырье и добавки. 2000. — № 1.-С. 14−18.
  58. , И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: автореф. дис.. доктора с.-х. наук / И. Ф. Горлов. — Оренбург, 1996. 52 с.
  59. , И.Ф. Новые препараты из семян тыквы в ветеринарной практике, / И. Ф. Горлов, В. В. Безбородин, Т. В. Каренгина // Ветеринария. 1996. — № 7. -С. 49−51.
  60. , И.Ф. Использование тыквета для снижения уровня токсичности веществ в организме / И. Ф. Горлов, В. И. Левахин, К. В. Эзергайль // Хранение и переработка сельхозсырья. 1997. — № И.-С. 11−13.
  61. , И.Ф. Улучшение хозяйственно-биологических качеств ремонтных баранчиков и быков-производителей в условиях Нижнего Поволжья: монография / И. Ф. Горлов, И. Н, Викторова, A.C. Филатов, О. М. Земскова. М.: Вестник РАСХН, 2005. — 154 с.
  62. , И.Ф. Селенорганические подкормки для коров / И. Ф. Горлов, В. Н. Храмова, Н. Г. Чамурлиев // Молочное и мясное скотоводство. 2006. — № 2. -С. 24−27.
  63. , Л.Э. Экскреция свинца с мочой у лиц, профессионально с ним соприкасающихся, после введения кальций динатриевой соли ЭДТА // Гигиена труда и проф. заболевания. 1970. — № 9. — С. 49.
  64. , Н.Г. Эффективность использования энергии кормов жвачными животными / Н. Г. Григорьев, Н. П. Волков // Технология заготовки, качество и рациональное использование кормов: сб. науч. тр. ин-та / ВНИИ кормов. -М.: Агропромиздат, 1989. 115 с.
  65. , Н.В. Эффективность использования протеина рационов с различной концентрацией энергии / Н. В. Груздев, В. В. Полежаев // Тез. докл. Всесоюз. совещания. — Боровск, 1989. С. 21−22.
  66. , Т.М. Биохимия / Т. М. Гусейнов и др. 1990. — Вып. 3. — Т. 55. -С. 499−503.
  67. , И.А. Целесообразность длительного использования фосфатов в рационах телок / И. А. Даниленко, A.B. Сасина // Животноводство. -1975.-№ 2.- С. 50−53.
  68. , А.И. Рациональное использование кормов — основа хорошей зимовки скота / А. И. Девяткин // Животноводство. 1974. — № 11. — С. 18−19.
  69. , А.И. Промышленное производство говядины / А. И. Девяткин и др. М.: Россельхозиздат, 1985. — 317 с.
  70. , П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных / П. В. Демченко. М.: Колос, 1972. — 295 с.
  71. , Н.И. Пути повышения использования энергии кормов продуктивными животными / Н. И. Денисов // Физиология и биохимия энергетического питания сельскохозяйственных животных: сб. науч. тр. — Боровск, 1975. -Т. 14. С. 20−30.
  72. , М.М. Зависимость концентрации в сыворотке крови коров макроэлементов от содержания их в почве и пастбищной растительности / М. М. Джамбулатов, A.A. Алиев, З. Г. Магомедалиев // Вестник РАСХН. 2008. — № 6. — С. 74−76.
  73. , В.А. Эффективность применения элементарной серы в качестве добавок в рационы крупного рогатого скота на откорме / В. А. Дистерло // Тр. акад. / Латвийская СХА. 1979. — Вып. 169. — С. 39−41.
  74. , А.П. Практикум по кормлению сельскохозяйственных, животных / А. П. Дмитроченко и др. Л.: Колос, 1972. — 351 с.
  75. , А.П. Результаты исследований по минеральному питанию сельскохозяйственных животных / А. П. Дмитроченко // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. 1973. — С. 5−14.
  76. , А.П. Кормление сельскохозяйственных животных / А. П. Дмитроченко, П. Д. Пшеничный. Л.: Колос, 1975. — 480 с.
  77. , А.П. Обоснование одного из вариантов новой системы оценки питательных кормов / А. П. Дмитроченко и др. // Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1982. — С. 5−30.
  78. , Л.Г. Некоторые аспекты влияния антропогенного загрязнения окружающей среды на здоровье населения / Л. Г. Додина // Гигиена и санитария. 1998. — № 3. — С. 48−52.
  79. , В.Н. Использование цеолитов в кормлении коров / В.Н. Дом-рачёв, Л. Г. Молчанова // Состояние и перспективы животноводства в Магаданской обл. Новосибирск, 1990.- С. 17−20.
  80. , И.П. Влияние премикса на использование питательных веществ при жомовом откорме бычков-кастратов / И. П. Духин // Докл. ВАСХНИЛ. -1971. -№ 8.
  81. , М.И. Избранные сочинения / М. И. Дьяков. М.: Сельхозгиз, 1959.-435 с.
  82. , Л.С. Природные цеолиты в рационах высокопродуктивных коров / Л. С. Дьяченко, В. Ф. Лысенко // Зоотехния. 1988. — № 2. — С. 43.
  83. , Н.М. Комплексоны / Н. М. Дятлова, В. Я. Темкина. М.: Химия, 1970.-417 с.
  84. , Н. Важный резерв увеличения производства кормового протеина в стране / Н. Евсеев // Молочное и мясное скотоводство. — 1975. —№ 10. — С. 29−30.
  85. , Н.В. Перспективы использования ферментных препаратов в животноводстве / Н. В. Ездаков // Животноводство. 1976. — № 9. — С. 61−62.
  86. , Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве / Н. В. Ездаков. -М.: Колос, 1976. 227 с.
  87. , И. Добавки при жомовом откорме молодняка / И. Елисеев, 3. Си-дунова // Молочное и мясное скотоводство. — 1974. — № 12. — С. 28−30.
  88. , A.C. Использование энергии корма высокопродуктивными животными / A.C. Емельянов, Г. П. Ипатова // Физиология и биохимия энергетического питания сельскохозяйственных животных: науч. тр. — Боровск, 1975. -Т. 14.-С. 83−89.
  89. , В.В. Биологическое значение селена / В. В. Ермаков, В. В. Ковальский. М.: Наука, 1974. — 300 с.
  90. , В.В. Геохимическая экология животных / В. В. Ермаков, С.Ф. Тю-тиков. -М.: Наука, 2005.
  91. , JI.C. Влияние селена на воспроизводительную функцию животных / JI.C. Ерохин // Незаменимый селен. Предупреждение и лечение заболеваний.-М., 2001.-С. 36−55.
  92. , Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных / Э. Р. Ерсков. -М.: Агропромиздат, 1985. 158 с.
  93. , А.Г. Повышение эффективности производства говядины / А. Г. Залепухин, В. И. Левахин. М., 2002. — 230 с.
  94. , В.А. Продуктивность и качество мяса бычков симментальской породы разных генотипов в зависимости от живой массы при убое: автореф. дис. канд. с.-х. наук / В. А. Заплахов. Волгоград, 2002. — 26 с.
  95. , И.Е. Эффективность скармливания цеолитов цыплятам-бройлерам / И. Е. Злобина // Природные цеолиты в народном хозяйстве: тез. Всесоюз. со-вещ.-Новосибирск, 1990.-С. 123−124.
  96. , Л.А. Опыт применения диметилдипирозолилселенида / Л.А. Зу-баревич, А. Н. Колодяжный // Незаменимый селен. Предупреждение и лечение заболеваний. -М., 2001. С. 12−14.
  97. , H.H. Влияние техногенного загрязнения угодий радионуклидами и тяжелыми металлами на скотоводство / H.H. Исамов, B.C. Анисимова, Н. В. Грудина // Вестник РАСХН. 2003. — № 1. — С. 20−21.
  98. , В.А. Экологическая химия / В. А. Исидоров. СПб: Химиздат, 2001.-304 с.
  99. , Ю.А. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании новых антистрессовых препаратов «Тыклен» и «Тыкросел»: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / Ю. А. Искам. — Волгоград, 2009. 22 с.
  100. , А.П. Кормление молочного скота / А. П. Калашников. М.: Колос, 1981.-348 с.
  101. , А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников. М.: Колос, 1985. — С. 11−34.
  102. , А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А. П. Калашников, Н. И. Клейменов и др. -М., 1985.-349 с.
  103. , Н.В. Кормление племенного мясного скота / Н. В. Калугин,. Б. Л. Герасимов // Технология племенного мясного скотоводства: сб. науч. тр. -Л.: Агропромиздат, 1985. С. 35−40.
  104. , Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б. Д. Кальницкий. — Л.: Агропромиздат, 1995. — С. 21−35.
  105. , О.И. Соединение ртути, свинца, кадмия в кормах, органах и тканях якутских лошадей и крупного рогатого скота и их остаточные количества в мясопродуктах: автореф. дис.. канд. ветеринар, наук / О. И. Кальсина. — М., 2001.-18 с.
  106. , Б.Ю. Кормовая добавка / Б. Ю. Кариняускене, Г. П. Йо-цюс, А. Ф. Могиленко и др. 1992.
  107. , С.Н. Биологическое значение селена для птиц / С. Н. Касумов. -М., 1979.-47 с.
  108. , A.C. Транспланцентарная интоксикация плода крупного рогатого скота приоритетными ксенобиотиками и изыскание методов детоксикации /
  109. A.C. Кашин, Н. В. Шаныгин, Т. П. Евсеева // Эпизоотология, диагностика, профилактика и методы борьбы с болезнями животных. Новосибирск, 1997. — С. 292 297.
  110. Ким, А. Д. Заменитель цельного молока на основе соевой муки и его эффективность при кормлении телок: автореф. дис. канд. с.-х. наук / А. Д. Ким. Алма-Ата, 1988. — 20 с.
  111. , М.П. Обмен веществ и продуктивные качества ремонтных тёлок при скармливании комбикормов с цеолитами / М. П. Кириллов, В. В. Калинин, В. М. Фантин, Ш. М. Садыков // Сельскохозяйственная биология. Серия биология животных. 1995. — Т. 2. — С. 77−81.
  112. , Дж. Применение ферментных препаратов в животноводстве / Дж. Кларк, Н. Диер, Дж. Темпельтон. М., 1976. — С. 184.
  113. , Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота / Н. И. Клейменов. М.: Колос, 1975. — 336 с.
  114. , В.В. Физиологическая роль микроэлементов у животных / *
  115. B.В. Ковальский // Микроэлементы в жизни растений и животных. М.: АН СССР, 1952.-С. 55−70.
  116. , Н.И. Влияние отдельных биологически активных веществ рационов на мясную продуктивность крупного рогатого скота / Н. И. Ковзалов, В. И. Левахин. Оренбург-Волгоград, 2000. — 267 с.
  117. , Н.И. Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо: автореф. дис. доктора с.-х. наук / Н. И. Ковзалов. Оренбург, 2000. — 49 с.
  118. , Т.Т. Новые пищевые адаптогены / Т. Т. Козлова, Д. И. Кузнецов, Т. В. Лебедев // Хранение и переработка сельхозсырья. 2000. — № 7. — С. 47−49.
  119. , С.И. Экологические функции почв и влияние на них загрязнения ТМ / С. И. Колесников, К. Ш. Казеев, К. В. Вальков // Почвоведение. -2002. -№ 12.-С. 1509−1515.
  120. , A.M. Микроэлементы молока и их влияние на качество молочной продукции / A.M. Колодкин. Иркутск: Иркутский ГУ, 1985. — 283 с.
  121. , М.К. Влияние цеолитов на физиологическое состояние и продуктивность крупного рогатого скота: автореф. дис.. канд. биол. наук / М. К. Колосов. Дубровицы, 1991.-21 с.
  122. , И.П. Справочник ветеринарного терапевта и токсиколога / И. П. Кондрахин. -М.: Колос, 2005.
  123. , М.А. Эффективность выращивания баранчиков при использовании в рационах тыквенного жмыха разной технологии производства и кормовой добавки «Элита»: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / М. А-. Косенко. -Волгоград, 2001. 25 с.
  124. , Ю. Профилактика каннибализма / Ю. Косинцев // Птицевод-. ство. 1992. — № 2. — С. 19−20.
  125. , H.A. Фармокоррекция аномального содержания тяжелых металлов в теоретической цепи техногенной зоны г. Миасса: автореф. дис.. канд. ветеринар, наук / H.A. Котов. Троицк, 2001. — 23 с.
  126. , М.Ю. Изучение комбинированного действия соединений ртути, кадмия и свинца // Геохимическая экология и биогеохимическое изучение таксонов биосферы. Горно-Алтайск, 2000. — С. 160−161.
  127. , Л. Выращивание и откорм крупного рогатого скота / Л. Крюгер, Ф. Майер. М.: Колос, 1972.
  128. , В.Л. Экологическая характеристика молока при кормлении коров силосом с серусодержащими консервантами / В. Л. Кряжева, Т. Н. Комиссарова // Зоотехния. 2010. — № 1. — С. 15.
  129. , A.A. Использование биологически активной добавки «Александрии» в животноводстве / A.A. Кудряшева // Хранение и переработка сельхозсырья. 1997. — № 3. — С. 41−43.
  130. , С.Г. Природные цеолиты в кормлении животных / С. Г. Кузнецов, А. П. Батаева, И. И. Стеценко, О. В. Харитонова, А. Г. Овчаренко и др. // Зоотехния. 1993. — № 9. — С. 13−15.
  131. , A.B. Эффективность выращивания и откорма молодняка свиней при использовании в рационах бишофита и аскорбиновой кислоты: автореф. дис. канд. с.-х. наук / A.B. Кузнецов. Волгоград, 2003. — 22 с.
  132. , В.М. Использование природного бишофита в кормлении свиней / В. М. Куликов, А. Т. Варакин, В. В. Саломатин // Информ. листок. Волгоград: ЦНТИ, 1996. — № 394−96. — 3 с.
  133. , В.М. Бишофит комплексная минеральная добавка / В. М. Куликов, В. В. Саломатин, А. Т. Варакин //Комбикорма. — 1999. — № 4. — С. 31−33.
  134. , C.B. Использование цеолитов в составе комбикормов для молочного скота / C.B. Кумарин // Гигиена, ветсанитария и экология животноводства: тез. докл. Всеросс. науч.-произв. конф. — Чебоксары, 1994. С. 242 243.
  135. Кушу ев, Ч. Б. Влияние природного цеолита на состояние органов пищеварительной системы у животных / Ч. Б. Кушуев, И. О. Убашеев, Ю. А. Тариуев // Тр. ин-та / Бурятский СХИ. Улан-Удэ, 1992. — С. 104−108.
  136. , Я. Питание и кормление крупного рогатого скота в условиях крупного производства / Я. Лабуда, П. Демченко // Кормление высокопродуктивных животных. М., 1976. — С. 103−108.
  137. , H.A. О применении пегасина и хонгурина в рационах коров черно-пёстрой породы / H.A. Ларина, Т. М. Онина, С. И. Михайлова // Использование природных, цеолитов в народном хозяйстве: тез. докл. конф. Новосибирск, 1991. — Т. 2. — С, 42−46.
  138. , Я.Я. Информация о биологической проверке препарата «Ква- ., терин», синтезированного сотрудниками института органического синтеза АН Латвийской ССР / Я. Я. Латвиетис. 1979. — № 4. — С. 29−31.
  139. , О.В. Эффективность применения местных кудюритов в кормлении племенных кур-несушек яичного направления: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / О. В. Лебедева. Новосибирск, 1998. — 18 с.
  140. , В.И. Роль биологически активных веществ в питании животных / В. И. Левахин // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск, 1985.-С. 63−65.
  141. , В.И. Повышение эффективности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве / В. И. Левахин, В. Д. Баширов, P.C. Саетов, Р. Г. Исхаков, Ю. И. Левахин. Казань, 2002. — 330 с.
  142. , С.Г. Химический состав и питательная ценность кормов Оренбургской области: рекомендации для специалистов колхозов и совхозов при расчете кормового баланса / С. Г. Леушин, Б. Л. Герасимов, A.B. Кудашева, В. А. Сенцов. Оренбург, 1975. — 12 с.
  143. , С.Г. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на откормочных комплексах / С. Г. Леушин, В. И. Левахин. Оренбург, 1977. — 31 с.
  144. , С.Г. Технология мясного скотоводства / С. Г. Леушин, Е.С. Бе-ломытцев, Г. И. Бельков. — Челябинск: Юж.-Уральск. кн. изд-во, 1977. — 287 с.
  145. , H.H. Проблемы качества молока и молочных продуктов / H.H. Липатов, З. М. Цнитишвили // Вестник сельскохозяйственной науки. -1989.-№ 9.-С. 50−57.
  146. , H.H. Экология молока и молочных продуктов / H.H. Липатов. — М.: Молочная промышленность, 1991. 175 с.
  147. , Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясомолочного и мясного типа / Е. Ф. Лискун // Выращивание молодняка крупного рогатого скота. -М.: Сельхозгиз, 1934. С. 84−138.
  148. , E.B. Использование лечебно-профилактической эмульсии с антимутагенными добавками в паштетах / Е. В. Литвинова, А. Д. Дурнев, А. Б. Лисицын // Мясная индустрия. 2002. — № 12. — С. 22−24.
  149. , H.H. Опыт применения микроэлементов в животноводстве Уд-мурдской АССР / H.H. Лобанов // Тр. ин-та / Ижевский СХИ. 1966. — Вып. 14. -С. 37−38.
  150. , Н.Г. Влияние селенорганического препарата на качественные показатели спермы хряков / Н. Г. Лободин, А. Ф. Блинохватов, Г. А. Ванчужова // Межвуз. сб. науч. тр. ин-та / Донской СХИ. п. Персиановский, 1988.
  151. , Н.Г. Теория и практика применения в животноводстве Дальнего Востока йода раздельно и в комплексе с медью, марганцем, цинком и железом в связи с содержанием их в кормах: дис.. канд. с.-х. наук / Н. Г. Лопатин. -Благовещенск, 1969. — 157 с.
  152. , Е.П. Создание технологий производства консервов повышенной биологический ценности и лечебно-профилактического действия / Е. П. Ляшенко, А. Г. Редко // Пища. Экология. Человек. М., 2001. — С. 48−49.
  153. , М. Особенности минерального питания молочных коров / М. Магомедов, Г. Симонов, А. Голубев // Молочное и мясное скотоводство. — 1993. -№"1. С. 11−12.
  154. , Л .Я. Влияние цеолита на содержание тяжелых и вредных металлов в продуктах животноводства / Л. Я. Макаренко, H.A. Ларина // Пища.
  155. Экология. Качество: тр. 3-й междунар. науч.-практ. конф. / РАСХН, ГНУ СибНИПТИП. Новосибирск, 2003. — С. 70−73.
  156. , JI.B. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании в рационах кормовых зерносмесей со жмыхами масличных культур: автореф. дис. канд. с.-х. наук / Л. В. Манжосова. Волгоград, 2009. — 24 с.
  157. , Х.М. Применение природных цеолитов в катализе / Х.М. Ми-начев. Новосибирск: Наука, 1997. — С. 21−42.
  158. , Л.А. Медико-биологические аспекты использования цеолито-вых туфов / Л. А. Минина // Перспективы применения цеолитсодержащих пород Забайкалья. Чита, 1990.-С. 124−128.
  159. , Л.А. Отрицательное влияние избытка свинца на организм овец и пути его снижения / Л. А. Минина, Е. Б. Прудеева, Б. А. Мирошниченко // Геохимическая экология и биогеохимическое изучение таксонов биосферы. -Новосибирск, 2000. С. 272−273.
  160. , С.А. Влияние рационов с различной концентрацией обменной энергии на использование питательных веществ и мясную продуктивность бычков симментальской породы: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / С. А. Мирошников. Оренбург, 1994. — 21 с.
  161. , H.H. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании новых лактулозусодержащих антистрессовых препаратов: автореф. дис.. канд. биол. наук / H.H. Мирошникова. Волгоград, 2009. — 24 с.
  162. , Ю.Ф. Бюллетень Всероссийского НИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных / Ю. Ф. Мишанин. 1992. -Вып. 2−3.-С. 55−59.
  163. , В.H. Интенсивный откорм молодняка крупного рогатого скота в Ленинградской области / В. Н. Михайлова, A.B. Сосновская // Животноводство. 1973. -№ 2. — С. 17−19.
  164. , В. Влияние добавок серы на продуктивность бычков / В. Молоканов // Уральские нивы. 1985. — № 11. — С. 37−39.
  165. , O.A. Скрытая токсичность продуктов питания и кормов / O.A. Монастырский // Агрохимия. 1995. — № 7. — С. 100−106.
  166. , Ю.И. Минеральный обмен / Ю. И. Москалев. М.: Медицина, 1985.-287 с.
  167. , К. Сравнительная характеристика цеолитов различных месторождений / К. Мотовилов, Н. Ланцева // Комбикормовая промышленность. -1996.-№ 7.-С. 21.
  168. , К.Я. Проблемы переработки, хранения и управления качеством сельскохозяйственной продукции в Сибири / К. Я. Мотовилов // Тр. III Междунар. науч.-практ. конф. Краснообск, 2003. — С. 7−11.
  169. , И.В. Стабилизирующие системы на основе гидроколлоидов / И. В. Мусиенко // Мясная индустрия. 2003. — № 3. — С. 26−28.
  170. , Ю.П. Экологическая оптимизация arpo- и урболандшафтов / Ю. П. Мухин, Т. С. Кузьмина, В. А. Баранов. Волгоград, 2002. — 120 с.
  171. , Р.Я. Уровень концентрации солей тяжелых металлов и нитратов в молоке в зависимости от содержания их в рационе коров: автореф. дис. «канд. с.-х. наук/ Р. Я. Навицкая. Жодино, 1995. — 17 с.
  172. , А.К. Особенности натриево-калиевого питания молодняка аборигенных видов животных в условиях аридных территорий Западного Прикаспия: автореф. дис.. доктора с.-х. наук / А. К. Натыров. Ставрополь, 2003. -34 с.
  173. , М.Н. Влияние соединений селена на гематологические показатели ягнят в послеотъемный период / М. Н. Невитов // Проблемы и перспективы развития АПК в условиях рыночной отношений: тез. докл. 50-й науч. конф. -Мичуринск, 1998. С. 40−42.
  174. , М.Н. Изменение иммунологических параметров крови ягнят в послеотъемный период под воздействием разных форм соединений селена: автореф. дис. канд. биол. наук / М. Н. Невитов. Пенза, 2000.
  175. , Б.А. Загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами и здоровье населения / Б. А. Неменко, Э. И. Грановский. Алма-Ата: КазНИИНТИ, 1990.-С. 92.
  176. , Н.С. Технологические приемы, направленные на восстановление загрязненных ТМ почв / Н. С. Немцев // Вестник РАСХН. 2003. — № 1. -С. 13−15.
  177. , Г. И. Микробиология и биотехнология на рубеже 21 столетия / Г. И. Новик, Н. И. Астапович, A.A. Самарцев, Н. Е. Рябая // Мат. междунар. конф. Минск, 2000. — С. 68−69.
  178. , Е.Е. Токсико-экологическая оценка объектов животноводства и обеспечение производства качественной продукции: автореф. дис.. канд. ветеринар. наук / Е. Е. Носов. Воронеж, 1999. — 37 с.
  179. О состоянии окружающей среды и природных ресурсов Ростовской области в 2008 году // Экологический вестник Дона. Ростов-на-Дону: Комитет по охране окр. среды и природных ресурсов Адм. Ростовской обл., 2009. — 196 с.
  180. , В.А. Процессы пищеварения у телят при использовании препарата на основе молочнокислых бактерий: автореф. дис.. канд. биол. наук / В. А. Обрывков. Боровск, 1992. — 24 с.
  181. , Ю.К. О нормировании энергетического питания крупного рогатого скота / Ю. К. Олль // Тр. ин-та / ВНИИБФиП. 1975. — Т. 14. — С. 98−110.
  182. , Р.В. Пути повышения качества продукции скотоводства в зоне повышенного техногенного загрязнения: автореф. дис.. доктора с.-х. наук / Р. В. Осикина. Дубровицы Московской обл., 2000. — 58 с.
  183. , Д.М. Повышение эффективности производства молока и качества продуктов его переработки при использовании в рационах козоматок препарата ДАФС-25 и Б АД «Элита»: автореф. дис.. канд. биол. наук / Д. М. Осташевская. Волгоград, 2005. — 24 с.
  184. , Л.Н. Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества за счёт использования селенсодержащих препаратов: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / Л. Н. Павлова. Волгоград, 2006. — 22 с.
  185. , Е.В. Эффективность производства говядины и улучшение её потребительских свойств при использовании в рационах бычков новых кормовых добавок: автореф. дис.. канд. биол. наук/ Е. В. Павлюк. Волгоград, 2010. -24 с.
  186. , Н.М. Цеолитовые и другие съедобные минеральные разновидт ности кудюритов и их преобразования в организме животных / Н. М. Паничев, Т. Ю. Бутенко, Г. В. Заречнева // Сельскохозяйственная биология. 1991. — № 4. -С. 32−39.
  187. , С.С. Проблема белкового питания сельскохозяйственных животных / С. С, Перов // Вопросы кормления сельскохозяйственных животных. -М.: Сельхозгиз, 1954. С. 77−81.
  188. , Е.В. Применение селенорганического препарата ДАФС-25 в практике свиноводства / Е. В. Перунова, Г. А. Трифонов // Тез. докл. молодых ученых ПГСХА. Пенза, 1998. — С. 64−65.
  189. , Н.И. Проблемы исследований применения цеолитов в сельском хозяйстве / Н. И. Петункин // Природные цеолиты в социальной сфере и охране окружающей среды: тез. докл. конф. Новосибирск, 1990. — С. 36−42.
  190. , В.И. Повышение эффективности производства молока при использовании в кормлении коров силосов, заготовленных с консервантами: автореф. дис. канд. с.-х. наук / В. И. Плешаков. Волгоград, 2004. — 25 с.
  191. , Г. Ф. Эффективность использования биологически активных веществ и полнорационных кормов с включением картофеля в кормлении молодняка свиней: автореф. дис.. доктора с.-х. наук / Г. Ф. Подобай. Брянск, 2007. — 50 с.
  192. , B.C. Повышение мясной продуктивности бычков при скармливании крезацина / B.C. Поздняков // Тез. докл. региональной науч.-практ. конф. Оренбург, 1995. — С. 183.
  193. , В.И. Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни / В. И. Покровский, Г. А. Романенко, В. А. Княжев и др. -Новосибирск, 2002. 344 с.
  194. , И.С. Избранные труды / И. С. Попов. М.: Колос, 1966. — С. 4476.
  195. , И.С. Протеиновое питание животных / И. С. Попов, А.П. Дмитро-ченко, В. И. Крылов. М., 1975. — 368 с.
  196. , В.Д. Эффективность применения белково-витаминно-минеральных добавок при выращивании телят мясных пород: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / В. Д. Прибылов. Оренбург, 1980. — 23 с.
  197. , A.A. Способ получения продуктов питания животного-происхождения с пониженным содержанием токсичных металлов / A.A. Присный // Экологическая безопасность и здоровье людей в XXI веке. Белгород, 2000. -С. 120−121.
  198. , Г. В. Экологические аспекты и их связь с накоплением тяжелых металлов в молоке и сладкосливочном масле: автореф. дис.. канд. биол. наук /Г.В. Прошин. Рязань-Дивово, 1996. — 18 с.
  199. , Л.В. Переваримость питательных веществ и интенсивность роста ремонтных телок при разном уровне витаминов, А и Дз в рационе / Л. В. Пузач // Бюл. ВНИИБФиП с.-х. животных. Боровск, 1990. — Вып. 3. — С. 28−32.
  200. , Л.В. Выращивание ремонтных телок при использовании премиксов с разным уровнем ввода витаминов, А и Дз: автореф. дис.. канд. биол. наук / Л. В. Пузач. Боровск, 1991. — 26 с.
  201. , Л.А. Влияние породных особенностей крупного рогатого скота на накопление в организме тяжелых металлов / Л. А. Рабинович // Проблемы стабилизации и развития сельскохозяйственного производства. Новосибирск, 1999.-Ч. 2.-С. 102−103.
  202. , В.В. Кормовая добавка / В. В. Радченко, Е. Я. Качалова, Г. С. Жев-новская, A.C. Сидора. 1991. — С. 12−19.
  203. , П.Н. Эффективность использования жмыхов различных видов в рационах бычков, выращиваемых на мясо: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / П. Н. Разумов: Оренбург, 1998. — 24 с.
  204. , A.M. Профессиональные заболевания системы крови химической этиологии / A.M. Рашевская, Л. А. Зорина. М.: Медицина, 1968. — 302 с.
  205. , М. Использование различных кормовых добавок в рационах скота при откорме / М. Рашидов, Я. Гафаров // Молочное и мясное скотоводство. 1974.-№ 8.-С. 34.
  206. , М. Изучение продуктивности коров под влиянием природных цеолитов / М. Ребезов // Молочное и мясное скотоводство. — 2002. — № 6 С. 20.
  207. , С.Д. Применение селена в животноводстве // Новейшие дости- «жения в питании животных / С. Д. Рикеби. М., 1984. — Вып. 3. — С. 145.
  208. , Т.Н. Влияние добавок селена на продуктивность и показатели обмена веществ у кур-несушек: автореф. дис.. канд. наук / Т. Н. Родионова. -М., 1984.
  209. , Т.Н. Активность окислительно-восстановительных ферментов крови при различных количествах селена в рационе / Т. Н. Родионова // Биологические основы и технологические методы интенсификации производства.-М., 1989.-С. 18−22.
  210. , А.К. Способ обезвреживания токсичных металлов в кормах и организме животных / А. К. Рыскулов, В. В. Ермаков // Корма из отходов АПК. Техника и технология Запорона. 1988. — С. 85−86.
  211. , Н.И. Научно-практическое обоснование основных направлений и способов повышения эффективности производства говядины и улучшения её качества: автореф. дис.. доктора с.-х. наук / Н. И. Рябов. Волгоград, 2006. -47 с.
  212. , Т.М. Кормление молодняка крупного рогатого скота мясных пород при интенсивном выращивании на мясо / Т. М. Свиридова, Б. Х. Галиев и др. Оренбург, 1990. — 50 с.
  213. , Т.М. Интерьерные особенности бычков казахской белоголо-, вой породы / Т. М. Свиридова и др. // Проблемы мясного скотоводства. -Оренбург. 1994. — Вып. 47. — С. 68−73.
  214. , Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности: автореф. дис.. доктора с.-х. наук / Т. М. Свиридова. Оренбург, 1996. — 47 с.
  215. , Ф.М. Сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания и реализации скота: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / Ф. М. Сизов. п. Персиановский, 1991. — 23 с.
  216. , Ф.М. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота / Ф. М. Сизов, В. И. Левахин. Оренбург, 1999. — 244 с.
  217. , А.Н. Закономерности перехода радионуклидов и тяжелых металлов в системе почва растение — животное — продукция животноводства / А. Н. Сироткин, Е. Г. Краснова // Химия в сельском хозяйстве. — 1995. — № 4. — С. 16−18.
  218. , A.B. Диагностика, профилактика и лечение отравлений свинцом / A.B. Скальный, А. Т. Быков, Б. В. Лимин // ВЦМК защита. М., 2002. — 52 с.
  219. , Г. М. Уровень селена в крови коров / Г. М. Скаржинская и др. // Ветеринария. 1997. -№ 1. — С. 38−41.
  220. , В.К. Применение витаминно-минеральных добавок при промышленном откорме животных на жомовом рационе / В. К1 Скоркин, Е.А. Не-, стерова // Тр. ин-та / ВНИИПТИЖ. 1971. — № 1. — С. 43−49.
  221. , В.Б. Эффективность использования комплексной минерально-витаминной добавки из местных источников сырья в рационах молоднякакрупного рогатого с кота: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / В. Б. Славецкий. -Жодино, 2005. 20 с.
  222. , A.M. Животноводству безопасные корма / A.M. Смирнов, Г. А. Таланов и др. // Ветеринария. — 1999. — № 1. — С. 3−6.
  223. , Д.Р. Молочная продуктивность и качество молока симментальского скота австрийской селекции при использовании биологически активных веществ: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / Д. Р. Смокуев. Черкасск, 2009. -22 с.
  224. , Д.С. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании в рационах бычков нетрадиционных жмыхов: автореф. дис.. канд. биол. наук / Д. С. Советкин. Волгоград, 2008. 22 с.
  225. , K.M. Справочник по кормовым добавкам / K.M. Солнцев. -Минск: Ураджай, 1980. 543 с.
  226. , K.M. Повышение качества кормов и их полноценность / K.M. Солнцев. М.: ВО ВАСХНИЛ, 1985. — 129 с.
  227. , A.B. Эффективность использования новых биологически активных добавок для коррекции технологических стрессов при выращивании бычков на мясо: автореф. дис.. канд. биол. наук / A.B. Солонин. Волгоград, 2009.-21 с.
  228. , Д.А. Показатели воспроизводства птицы при использовании разных доз ДАФС-25 / Д. А. Сотников, Г. А. Трифонов // Мат. Всеросс. науч.-произв. семинара. — Пенза, 1999.
  229. , Д.А. Эффективность переваривания сырого протеина и клетчатки корма у кур при использовании рациона с добавлением селенсодержа-щих препаратов / Д. А. Сотников, Г. А. Трифонов // Современные проблемы в АПК.-Пенза, 1999.
  230. , Д.А. Сравнительный анализ влияния ДАФС-25 и селенита натрия на результаты инкубации яиц / Д. А. Сотников, Г. А. Трифонов // Актуальные проблемы производства и переработки продуктов животноводства и птицеводства. — Уфа, 2000.
  231. , М.Е. Повышение эффективности производства говядины и улучшение её качества при использовании в рационах бычков новых минеральных добавок: автореф. дис.. канд. биол. наук / М. Е. Спивак. Волгоград, 2007. — 23 с.
  232. , Д.В. Детоксикация тяжелых металлов (свинца и кадмия) в системе почва растение — животное: автореф. дис.. канд. биол. наук / Д. В. Спринчак. — Красноярск, 2005. — 18 с.
  233. , K.M. Антагонистическая и адгезивная активность микроорганизмов, используемых в качестве пробиотиков: автореф. дис.. канд. биол. наук / K.M. Степанов. М., 1998. — 24 с.
  234. , Л.И. Справочник технолога молочного производства / Л. И. Степанова. СПб: ГИОРД, 2002. -Т. 2.-336 с.
  235. , H.H. Мясной откорм свиней крупной белой породы на рационах с бишофитом и фосфатидным концентратом: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / H.H. Татаренкова. Волгоград, 2001. — 19 с.
  236. , Т.В. Сертификация сельскохозяйственной продукции / Т.В. Те-плякова, К. Я. Мотовилов, Н. В. Суслов. Новосибирск, 1998. — 195 с.
  237. , Б.А. Опыт применения цеолитов в животноводстве и ветеринарии / Б. А. Тимофеев, Р. Г. Босташвили // Сельское хозяйство за рубежом. -1984. —№ 11. — С. 15−16.
  238. Томмэ, М. Ф. Корма СССР, состав и питательность / М. Ф. Томмэ. 4-е изд. — М.: Колос, 1964. — 448 с.
  239. , М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / М. Ф. Томмэ. М.: Колос, 1969. — 360 с.
  240. , М.Ф. Переваримость кормов / М. Ф. Томмэ и др. М.: Колос, «1970.-463 с.
  241. , М.Ф. Потребность животноводства в фосфорных подкормках и их эффективность / М. Ф. Томмэ, A.M. Венедиктов // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. — М., 1973. С. 14−18.
  242. , М.Ф. Потребность крупного рогатого скота в микроэлементах / М. Ф. Томмэ, Ю. П. Дуксин // Животноводство. 1975. — № 1. — С. 9−11.
  243. , Г. А. Влияние введения препаратов микроэлемента селена на воспроизводительные качества коров и некоторые показатели крови / Г. А. Трифонов, О. П. Шинкарева, A.B. Трофимов и др. // Современные проблемы науки в АПК. Пенза, 1999.
  244. , Г. А. Содержание микроэлемента селена в некоторых кормах Пензенской области / Г. А. Трифонов, Е. В. Перунова, Д. А. Сотников // Мат. междунар. науч.-практ. конф. Смоленск, 1999. -Ч. 3.
  245. , H.A. Биогеоценоз и патология сельскохозяйственных животных / H.A. Уразаев, Г. П. Новошинов, В. Н. Локтионов. М., 1985. — 175 с.
  246. , H.A. Эндемические болезни сельскохозяйственных животных / H.A. Уразаев. -М.: Агропромиздат, 1990. С. 160−162.
  247. , В.В. Влияние цеолита на содержание в тканях животных и птицы химических элементов /В.В. Устенко, Г. А. Таланов, O.K. Чупахина, Н. В. Бричко // Ветеринария. 1994. — № 11. — С. 42−44.
  248. , Л.И. Биологические особенности и продуктивные качества, страусов Эму в зоне Нижнего Поволжья: автореф. дис.. канд. биол. наук / Л. И. Федосова. Волгоград, 2004. — 25 с.
  249. , Ю.П. Загрязнители продовольственного сырья, пищевых продуктов и кормов / Ю. П. Фомичев. — Дубровицы, 1998. — С. 19.
  250. , Ю.В. Технологические аспекты производства и использование добавок и биологически активных препаратов в животноводстве /Ю.В. Фурман. — Дубровицы, 2001. — 34 с.
  251. , И.В. Белково-минеральные добавки в кормлении овец / И. В. Хаданович, A.B. Чмыренко, В. П. Бабин, А. И. Родионенко // Мат. науч.-производ. конф. ВНИИ овцеводства и козоводства. Ставрополь, 1971. — Вып. 3.
  252. , Е.А. Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества при использовании в рационах коров новых кормовых добавок: автореф. дис.. канд. биол. наук / Е. А. Харламова. Волгоград- 2009. -24 с.
  253. , А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хеннинг. М.: Колос, 1976. -341 с.
  254. , A.M. Скотоводство и производство молока в мире / A.M. Хол-манов, О. Ю. Осадчая // Зоотехния. 2009. — № 8. — С. 30−32.
  255. , С.Н. Кормление крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей / С. Н. Хохрин. СПб: Профикс, 2003.
  256. , А.Г. Молоко: производство и переработка: учебное пособие / А. Г. Храмцов, В. В. Милошенко, A.B. Оноприенко, В. А. Оноприенко. Став- «рополь, 2001.-232 с.
  257. , М. Неорганическая химия биологических процессов / М. Хьюз. -М.: Мир, 1983.-414 с.
  258. , В.Б. Повышение эффективности выращивания на мясо бычков калмыцкой породы при использовании в рационах новых кормовых добавок: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / В. Б. Цеденов. — Волгоград, 2005. — 24 с.
  259. , Г. В. Применение природных цеолитов / Г. В. Цицишвили // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпоз. по природным цеолитам. София, 1986. -С. 200−211.
  260. , Н.Ф. Использование природных цеолитов для извлечения кислот, газов, редких цветных металлов из промышленных отходов / Н. Ф. Челищев, Б .Г. Беренштейн, В. И. Смола. М.: ВИЭСМ, 1977. — С. 86−95.
  261. , Н.Ф. Ионообменные свойства природных высококремнистых цеолитов / Н. Ф. Челищев, В. Ф. Володин, В. Л. Крюков. М.: Наука, 1983. — 128 с.
  262. , Н.Ф. Об ионообменной природе, биологической активности клиноптилолита / Н. Ф. Челищев // Применение природных цеолитов в животноводстве и растениеводстве: тез. докл. конф. — Тбилиси: Мецниереба, 1984. — С. 18−24.
  263. Челищев, Н: Ф. Биологическая активность природных цеолитов / Н. Ф. Челищев, Р. В. Челищева // Тр. 4-го Болгаро-Советского симпоз. по природным цеолитам. София, 1986. — С. 347.
  264. , A.A. Белково-витаминные добавки / A.A. Чемодуров, Ю. А. Рубцов, В. М. Шевандина, Л. Я. Бойко. М.: Колос, 1977. — 311 с.
  265. , В.А. Методические рекомендации по технологии производства говядины на откормочных предприятиях / В. А. Черников, В. И. Левахин, Е. С. Беломытцев и др. М.: ВАСХНИЛ, 1990. — 53 с.
  266. , Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте // Н. П. Чирвинский // Избранные сочинения. М.: Сельхозиздат, 1949. — Т. 1. — С. 125 142.
  267. , В.Е. Премиксы и белково-витаминно-минеральные добавки / В. Е. Чумаченко. Минск, 1974. — 129 с.
  268. , A.M. Применение природных цеолитов для детоксикации микротоксинов в кормах / A.M. Шадрин // Тез. докл. Всерос. научно-произв. конф. -Чебоксары, 1994. С. 474−476.
  269. , В.И. Оценка антитоксических свойств природных цеолитов и бентонитов при свинцовой интоксикации / В. И. Шайкин, Т. Н. Давыдова // Эпизоотология, диагностика, профилактика и меры борьбы с болезнями животных. Новосибирск, 1997. — С. 329−332.
  270. , A.A. Сорбенты для снижения уровня токсичных веществ в организме животных и их продукции / A.A. Шапошников, H.A. Мусиенко // Зоотехния. 1996. — № 8. — С. 17−19.
  271. , В.Р. Некоторые показатели крови сельскохозяйственных животных при экспериментальном отравлении свинцом и лечении комплексооб-разователями: автореф. дис.. канд. ветеринар, наук / В. Р. Шемчук. Львов, 1966.-18 с.
  272. , Н.М. Использование питательных веществ и энергии типовых рационов бычками герефордской породы, выращиваемыми на племя: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / Н. М. Ширнина. Оренбург, 1993. — 22 с.
  273. , A.C. Мясная продуктивность и качество мяса свиней при использовании в рационах селенорганических препаратов: автореф. дис.. канд. с.-х. наук / A.C. Шперов. Волгоград, 2009. — 22 с.
  274. , В.В. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных коров /В.В. Щеглов, Н. В. Груздев // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1990. — С. 23−27.
  275. , Б. Методы оценки использования белка животными / Б. Эггум. -М.: Колос, 1977. 190 с.
  276. , К.В. Научное и практическое обоснование приемов и способов коррекции стрессов у молодняка крупного рогатого скота: автореф. дис. доктора биол. наук / К. В. Эзергайль. — Волгоград, 2002. — 47 с.
  277. , Е.Ф. Обмен веществ в рубце / Е. Ф. Эннисон, Д. Льюис. М.: Сельхозиздат, 1962.-423 с.
  278. Ackley, M.W. Clinoptilolite: untapped potential for rinetic gas sepsrations / M.W. Ackley, R.F. Glese, R. T Lang. // Zeolites. 1992. — Vol. 12. — № 7. — P. 8088.
  279. Arcoya, A. Physiochemical and catalytic properties of a modified natural cli-nopttilolite / A. Arcoya, I.A. Gonzalez, N. Travieso, X.L. Seoane // Clay miner. — 1994.-Vol. 29.-№ l.-P. 123−131.
  280. Bartley, E. Starea asa protein replaur foe ruminants / E. Bartley, C. Deyol. — Feedeluffe, 1975. Vol. 47, (30). — № 28/7. — P. 42−44.
  281. Barton, J.C. Retention Effects of vitamin D on the absorption and retention of lead / J.C. Barton, M.E. Conrad, L. Harrison, S. Muby // Amer. J. Physiol, 1980. -Vol. 238.-JNo2.-P. 124−130.
  282. O.W. Bates, J.F. Anderson Their feifers do better in cold housing. Hord’s dairyman, 1984.
  283. Behne, DJ. Nutr / D. Behne et al. 1983. — Vol. 113. — № 2. — P. 456−461.
  284. Behne, D. Mammalian selenium-containing proteins / D. Behne, A. Kyriako-poulos // Ann., Rev. Nutr. 2001. — Vol. — 21. — P. 453−473.
  285. Behne D., W-N. M. Kalekoseh, Hammel C, Pfeifer H., Gessner H., Kyriako-poulos A. // Biochim. Biophys. Acta. 1988. — V. 966. — P. 3.
  286. Behnes. Studies on thr distribution and of new selenium-contaiming proteins / Behnes et al. Analyst. 120, 1995. — P. 823−825.
  287. Benes, B. The concentration level of Cd, Pb, Hg, Cu, Zn and Se in blood of the population / B. Benes // Cent. Eur. J. Public Health. 2000. — № 5. — P. 9−117.
  288. Brandsteller, B. ISFE: Naturlich vor kommende Gifte in Lebensmiteln. 12. In- «ternationales Symposiun in Wien / B. Brandsteller // Gordian. 1998. — № 7. — P. 98.
  289. Broster, W.H. Reguirement and suppiy ofprotein for ruminants. The production of protein for animis feeding / W.H. Broster. Proe. Anim. Cont. of the riding univ. Agie. club, 1974. — P. 30.
  290. Brownson, R. Winterinqand qrowinq beef calves / R. Brownson. — Montana State univ. aqr. experiment station. 1983.
  291. Buck, G. Minerals for dairu Caftie. Ministrj of Aqr. and Food / G. Buck, D. Grieve. 1974. — № 410/52.
  292. Burck, R.F. Regulation of selenoproteins. Annu / R.F. Burck, K.E. Mill. -Rev.Nutr. 13:65−81.-1993.
  293. Capar, S. Survey of lead and cadmium in adult canned foods eaten by young children / S. Capar // J. Assoc. office. Anal. Chem. 1990. — Vol. 73. — № 3. — P. 357 364.
  294. Chi, P. Zeolite clau composition uses thereof / P. Chi, W. E Garwood. // No-bil Oil Corp. -№ 409 372.19.09. — 1982.
  295. Cizel, J.L. Isterazivanje o mogucnostima zamiene bjefancevinastin kimiva spojvima neproteinstrog dusika domace proizvodnie u istrani goveda / J.L. Cizel et al. Poijoprivr. Znan. Smotra., Zagreb, 1974. — P. 31.
  296. Cohen, R. Phosphorus nutrition of leef cattle IR. Cohen // 4 The use of faecal and blood phosphorus for the estimation of phosphorus intake Ausirae. — I. of Ex-per. Aqr. and Anim. Husbandry, 1974.
  297. Dalke, B.S. The feeding value of wheat middlings in high concentrate diets of finishing steers / B.S. Dalke, K.K. Bolsen, R.N. Sonon // Proc. 17 World Conf. on animal Production., 1993. Vol. 3. — P. 216−217.
  298. Daviees, B.E. Heavy metals in soil and plants of urban England / B.E. Da-viees, A.A. Cartwright // Mat. 1 Konf. Pulawy, 1978 — S. 117−128.
  299. Duffield, A. An estimation of selenium requirements for New Zealanders / A. Duffield, C. Thomson, K. Hill et al. // Am. J. Clin. Nutr., 1999. Vol. 70. —. P. 896−903.
  300. El-Bayoumy, K. The protective role of selenium on genetic damage and on cancer / K. El-Bayoumy // Mutation. Res., 2001. Vol. 475. — P. 123−139.
  301. Finley, J. Cancer-protective properties of high-selenium broccoli / FinleyJ, C. Ip, D. Lisk et al. // J. Agr. Food. Chem., 2001. Vol. 49. — P. 2679−2683.
  302. Fisher, Z.I. Two housinq systems for calves / Z.I. Fisher, V.B. Peterson, S.E. lones, I.F. Shelford // Dairy Sc. 1985.
  303. Fleming, J. Molecular mechanisms of cancer prevention by selenium compounds / J. Fleming, A. Ghose, P. Harrison // Nutr. Cancer. 2001. — Vol. 40. — №. 1. — P. 42−49.
  304. Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. DRI: dietary reference intakes for vitamin C, vitamin E, selenium and carotenoids. / Washington DC: National Academy Press, 2000.
  305. Fox, D. Formulation of diets for optimum qrowth of cattle Proceedinqs / Fox, D.- 1984.
  306. Grings, E.E. Performance, blood and ruminal characteristics of cows receiving monensin and a magnesium supplement / E.E. Grings, J.R. Males // J. Anim. Sci. -1988.-Vol. 66.-P. 566−573.
  307. Grings, E.E. Performance, blood and ruminal characteristics of cows receiving monensin and a magnesium supplement / E.E. Grings, J.R. Males // J. Anim. Sci. — 1988. Vol. 66. — P. 566−573.
  308. Gut, J. Industrial and environmental xenobiotics / J. Gut, M. Cikrt, G. Plao. -Berlin: Springer-Verlag, 1984. 156 p.
  309. , T. 12 month finish it’s possible / T. Hanf. — Farmers weekly, 1986.
  310. Hatch, D. The effect of pH on the uptake of cadmium by four plant species groun in flowing solution culture / T. Hanf // Plant and soil. 1988. — Vol. 105. — № 1. -P. 121−126.
  311. Hatfield, D. How selenium has altered our understanding of the genetic code / D. Hatfield, V. Gladyshev // Mole. Cell. Biol., 2002. Vol. 22. — P. 3565−3576.
  312. Ip, C. Lessons from basic research in selenium and cancer prevention / C. Ip //, J. Nutr.-1998.-Vol. 128.-P. 1845−1854.
  313. Kester, W. Nebraska feeder jim Stewart hopes the system will encouraqe more custam feedinq byranchers / W. Kester. Beef., 1984.
  314. Kim, Y.S. Molecular targets for selenium in cancer prevention / Y.S. Kim, J. Milner // Nutr. Cancer. 2001. — Vol. 40 — No. 1. — P. 50−54.
  315. Koyama, K. Takeuchi Cliptilolitei the distribution of potassium atoms and vole in thermal stability / K. Koyama // Z. Krist. 1977. — P. 216−239.
  316. Leblanc, J.C. Estimation of the dietary in take of pesticide residues lead, cadmium in France / J. C Leblanc, L. Malmauret // Food Additives Contaminants. — 2000. Vol. 17, № 11. — P. 925−932.
  317. Medina, D. Semethylselenocysteine: a new compound for chemoprevention of breast cancer / D. Medina, H. Thomson, H. Ganther et al. // Nutr. Cancer. 2001. -Vol. 40.-No. l.-P. 12−17.
  318. Miller, E.R. Techiques for detecmining biovailabiliti of trace elements / E.R. Miller // 6th Aun.Intern.Mineral Conf. S.-Pb., Florida. 1983. — P. 23−40.
  319. Mostert, V. Selenoprotein P: properties, functions and regulation / V. Mostert // Arch. Biochem. Biophys. 2000. — Vol. 376 — No. 2. — P. 433−438.
  320. Mucha, V. Stadium automobilovych imissii na obsah Kadmia v rastlinach / V. Mucha // Agrochemia. 1987. — R. 27. — № 3. — P. 86−88.
  321. Muirhead, S. Systems for feeding large frame steer calves compared / V. Mucha. -Feedstuffs, 1986.
  322. Neale, M. Complete diet feeding necessary / M. Neale. — Daies Farmer, 1976.
  323. Nriagu, O. Metal pollution / O. Nriagu // Environment. 1990. — V. 32. — № 7. -P. 7−11.
  324. Nnve, J. New approaches to assess selenium status and requirement / J. Nave // Nutr. Rev. 2000. — Vol. 58. — No. 12. — P. 363−369.
  325. Oliphaut, L. Protein leveis in rations for intensive beeg / L. Oliphaut, R. Harvey. -Exper. Husbandry, 1986.
  326. Pond Wilson, G. Response of growing lambs to clinoptilolite or zeolite NaA ad-deol to conn fish meal and corn-soybean meal diets / G. Pond Wilson // J. Anim. Sci. — 1984. — Vol. 59. -№ 5. — P. 320−328.
  327. Rayman, M. The argument of increasing selenium intake / M. Rayman// Proc. Nutr. -2002. Soc. — Vol. 61. — P. 203−215.
  328. Robinson, L.J. Study of the protein vanivments of the mature bruding main / L.J. Robinson, J.J. Forbs // Tenance reguiremens of the Nom — pregnant. The J. of Nutrition, 1986.
  329. Rosendalh, E.G. Fodermadel for upfodming avunga djur. (AB EWOS) / E.G. Rosendalh, J.H. Stelleman. 1970.
  330. Schrauzer, G.N. Anticarcinogenic effects of selenium / G.N. Schrauzer // Cell. Mol. Life Sci. 2000. — Vol. 57. — P. 1864−1873.
  331. Sheppard, R.A. In: Zeo-Agriculture. Use of Natural Zeolites in Agriculture and Aquaculture Westview Press / R.A. Sheppard. 1984. — P. 79−87.
  332. Stoples, C.R. Effects of a new multielement buffer on production, ruminal environment, and blood minerals of lactating dairy cows / C.R. Stoples, S.M. Emanu-ele, M. Ventura//J. Dairy. Sci. 1988. — Vol. 71. -P. 1573−1586.
  333. Stoples, C.R. Effects of a new multielement buffer on production, ruminal environment, and blood minerals of lactating dairy cows / C.R. Stoples, S.M. Emanu-ele, M. Ventura//J. Dairy. Sci. 1988. — Vol. 71. — P. 1573−1586.
  334. Tomas, J. Cukropari meluktermekekreaiapozott uj harbamides koncentrotum, a neebetin felhasznalasa a scarvasmarha hiestatasban / J. Tomas. — Madyar alla-torv. Lapja, 1977, evf. 32. — Az. 2.
  335. Trinder, N. Vet. Rec / N. Trinder et al. 1969. — Vol. 85. — P. 550−553.
  336. Vallee, B.L. Biochemical effects of mercury, cadmium and lead / B.L. Vallee, D.B. Ulmer //Amr. Rev. Bioch. 1972. — Vol. 41. — P. 91.
  337. Vaughan, D. In: Natural Zeolites. Occurence, Properties, Use. Pergamon Press -/ D. Vaughan. 1978. — P. 85−87.
  338. Vinceti, M. The epidemiology of selenium and human cancer / M. Vinceti, S. Rovesti, M. Bergomi et al. // Tumori, 2000. Vol. 86. — No. 2. — P. 105−118.
  339. Vucetic, S. Uticaj izvoza proteina u starteryna porats I na cacoriscava hy hrane / S. Vucetic, S. Bacvanski, T. Civic // Arin poljopr nauke, 1971. № 88.
  340. Whanger, P.D. Selenocompounds in plants and animals and theirbiological significance / P.D. Whanger // J. Am. Coll. Nutr., 2002. Vol. 21. — No. 3. — P. 223 232.
  341. Blorella, P. Selenium determination in biological matrices / P. Blorella, A. Bargellini, E. Caselgrandi, A. Menditto, M. Patriarca et al. // Microchemical Journal. 2000. — Vol. 58. — P. 325.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!