Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Соединения ртути, свинца, кадмия в кормах, органах и тканях якутских лошадей и крупного рогатого скота и их остаточные количества в мясопродуктах

Диссертация: Соединения ртути, свинца, кадмия в кормах, органах и тканях якутских лошадей и крупного рогатого скота и их остаточные количества в мясопродуктах
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Научная новизна и практическая ценность настоящих исследований заключается в том, что впервые было изучено содержание и распределение соединений ртути, свинца и кадмия в организме лошадей и крупного рогатого скота, выращенных в Якутии. Впервые выявлены видовые и возрастные особенности кумуляции соединений тяжелых металлов в организме лошадей и установлена зависимость уровня накопления… Читать ещё >

Соединения ртути, свинца, кадмия в кормах, органах и тканях якутских лошадей и крупного рогатого скота и их остаточные количества в мясопродуктах (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • ГЛАВА I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
    • 1. 1. Соединения ртути, свинца и кадмия в окружающей среде
    • 1. 2. Пути поступления соединений тяжелых металлов в организм животных и человека
    • 1. 3. Всасывание, распределение, кумуляция и токсическое действие кадмийсодержащих соединений
    • 1. 4. Абсорбция, распределение, накопление и токсическое действие соединений свинца
    • 1. 5. Метаболизм ртути и ее соединений в организме и их токсикологическая характеристика
  • СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
  • ГЛАВА II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
  • ГЛАВА III. КОЛИЧЕСТВО СОЕДИНЕНИЙ РТУТИ, СВИНЦА И КАДМИЯ В КОРМАХ, ОРГАНАХ И ТКАНЯХ ЛОШАДЕЙ, ВЫРАЩЕННЫХ В ДВУХ ГЕОХИМИЧЕСКИХ ЗОНАХ РЕСПУБЛИКИ САХА (ЯКУТИЯ)
    • 3. 1. Изучение содержания соединений ртути в кормах, органах и тканях лошадей, выращенных в совхозах «Якутский» Якутского района и «Крестяхский» Сунтарского района
    • 3. 2. Содержание соединений свинца в кормах, органах и тканях якутских лошадей
    • 3. 3. Уровни кадмийсодержащих веществ в кормах, органах и тканях якутских лошадей
  • ГЛАВА IV. СОДЕРЖАНИЕ СОЕДИНЕНИЙ ТОКСИКОЭЛЕМЕНТОВ В КОРМАХ, ОРГАНАХ И ТКАНЯХ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА, ВЫРАЩЕННОГО В ДВУХ ГЕОХИМИЧЕСКИХ ЗОНАХ ЯКУТИИ
    • 4. 1. Уровни ртутьсодержащих соединений в кормах, органах и тканях крупного рогатого скота, выращенного в «Якутском» и «Крестяхском» совхозах
    • 4. 2. Количество соединений свинца в кормах, органах и тканях крупного рогатого скота, выращенного в разных регионах Якутии
    • 4. 3. Содержание соединений кадмия в кормах, органах и тканях крупного рогатого скота из «Якутского» и «Крестяхского» совхозов
  • ГЛАВА V. ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ НА ОСТАТОЧНЫЕ КОЛИЧЕСТВА КАДМИЙ-, СВИНЕЦ-, РТУТЬСОДЕРЖАЩИХ СОЕДИНЕНИЙ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСОПРОДУКТОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ И КОНИНЫ
    • 5. 1. Влияние технологических процессов на остаточные количества соединений тяжелых металлов при производстве вареных колбас из говядины и конины
    • 5. 2. Изменение уровней соединений ртути, свинца и кадмия при производстве «Мяса жеребят прессованного»
  • ЗАКЛЮЧЕНИЕ
  • ВЫВОДЫ 153 ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
  • СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
  • ПРИЛОЖЕНИЯ

Одной из важнейших экологических проблем в настоящее время является изучение интенсивного накопления соединений тяжелых металлов в биосфере. Нарушение природного геохимического фона приводит к тому, что человек, как биологический вид, все более попадает в несвойственную для него среду. Постепенно накапливаясь в пищевых цепях, загрязнители достигают иногда у кумулирующей их биоты критического уровня (В.В. Добровольский, 1983). Наибольшую опасность из соединений тяжелых металлов представляют кадмий, свинец, ртуть, которые, начиная с первой программы системы глобального мониторинга ООН (1979 г.), рассматриваются в числе приоритетных загрязнителей. Они распространены практически повсеместно, в любых дозах чужеродны для живых организмов, поскольку не являются ультра-микроэлементами, высокотоксичны и отнесены к первому классу опасности, они плохо выводятся из организма, обладая высокой степенью кумуляции в тканях.

Опасения вызывают не только случаи, когда токсикоэлементы обуславливают непосредственно патологические состояния (массовые отравления населения соединениями свинца, кадмия и ртути в ряде мест Японии, Ираке, Пакистане, Гане, Гватемале и др.), но и постоянное воздействие на организм человека в результате поступления с пищей. Не случайно, например, в США в 1989 году создан Центр безопасности продуктов питания и технологий. Там считают, что неэкологичность продуктов питанияглавная причина снижения генетического потенциала людей, производительности труда и повышения смертности (М.С. Соколов, 1995).

В России и за рубежом проводятся многочисленные исследования, цель которых выявить возможные последствия загрязнения среды соединениями тяжелых металлов. Опубликовано множество работ, содержащих данные о загрязнении соединениями ртути, свинца и кадмия воздуха, почвы, растений, однако закономерности перехода в звеньях пищевой цепи: корм — животное — продукты питания животного происхождения изучены еще недостаточно, а имеющиеся данные порой противоречивы. Особую значимость в изучении затронутой проблемы имеют исследования в Республике Саха (Якутия), занимающей огромную территорию на Северо-востоке страны, где еще недостаточно изучено природное и антропогенное окружение, в котором живет население. В связи с особенностями природно-климатических условий Якутии отмечаются замедленные процессы самовосстановления и самоочищения экосистем. Поэтому даже небольшое техногенное влияние приводит к значительному накоплению загрязнителей, в том числе и тяжелых металлов, в окружающей среде. Значительные масштабы промышленной добычи полезных ископаемых, драгоценных металлов и камней, расширение транспортных инфраструктур, увеличение выбросов и отходов в результате хозяйственно-бытовой деятельности человека послужили основными причинами резкого ухудшения экологической ситуации в Якутии. Это, в свою очередь, оказывает негативное воздействие на состояние здоровья населения. Проведенные эколого-медицин-ские исследования сотрудниками Якутского научно-исследовательского института прикладной экологии, Якутского госуниверситета, а также данные Бюро медстэтистики МЗ Республики Саха (Якутия), убедительно доказывают взаимосвязь загрязнения экосистем отдельных регионов Якутии различными химическими веществами (№, Сг, Сс1, РЬ, «П, гп, Нд и др.) и динамики показателей заболеваемости людей. Клинические проявления при этом не специфичны и выражаются ростом отдельных видов патологии опорно-двигательного аппарата, органов пищеварения и кровообращения. Выявлено угнетение иммунологического гомеостаза, изменение частоты и структуры злокачественных новообразований, аномалии развития детей (В.П. Николаев, 1993; В.Г. Кривошап-кин, Г. А. Тимофеев, 1994).

Поэтому изучение накопления и распределения соединений тяжелых металлов в организме сельскохозяйственных животных, выращенных в разных геохимических зонах республики, и санитарно-гигиеничесгая оценка продуктов убоя в связи с содержанием в них соединений ртути, свинца и кадмия имерТ особое актуальное значение. Это важно еще и потому, что структура питания населения Якутии имеет свои характерные и существенные особенности и связана с употреблением значительного количества мяса, рыбы и жиров, а не углеводов (С.Л. Сафонова, 1995). Именно белки и жиры животного происхождения составляют (и в этом принципиальное отличие от «европейского» Российского среднего стандарта) основной источник энергии, получаемой с пищей. Из общего количества мяса и мясопродуктов в республике значительное место занимает говядина и 20−22% конина. При этом коренные жители наибольшее предпочтение отдают конине и мясу жеребят.

Данные обстоятельства, а также недостаточность информации зарубежных исследователей и полное отсутствие в доступной отечественной литературе сведений об уровнях накопления и распределения соединений ртути, свинца и кадмия в органах и тканях лошадей, и явилось основной целью нашей работы. Важно было определить количество и межорганное распределение указанных токсикоэлементов в организме якутских лошадей, выращенных в разных геохимических зонах Якутии, а также у крупного рогатого скота из тех же хозяйств, при естественном поступлении соединений тяжелых металлов с кормами, водой и атмосферным воздухом в организм животных. При этом критерием оценки исследуемых проб по содержанию токсикоэлементов служили максимально допустимые уровни тяжелых металлов и мышьяка в продовольственном сырье и пищевых продуктах, утвержденные Министерством здравоохранения (Сан П и Н 2. 3″ 2.550−86^ в кормах — Временный максимально допустимый уровень содержания некоторых химических элементов и госсипола, утвержденный Гос. arpoпромышленным комитетом и Главным управлением ветеринарии (1987), в воде — Предельно допустимые концентрации химических веществ в питьевой воде (Методические рекомендации., 1989).

Научная новизна и практическая ценность настоящих исследований заключается в том, что впервые было изучено содержание и распределение соединений ртути, свинца и кадмия в организме лошадей и крупного рогатого скота, выращенных в Якутии. Впервые выявлены видовые и возрастные особенности кумуляции соединений тяжелых металлов в организме лошадей и установлена зависимость уровня накопления токсикоэлементов от геохимической зоны выращивания животных. Изучено влияние технологических процессов при производстве мясопродуктов из говядины и конины на уровень остаточных количеств соединений ртути, свинца и кадмия. Эти исследования позволили выявить хозяйства, в которых продукция наиболее загрязнена соединениями тяжелых металлов и доказать необходимость постоянного контроля за их содержанием как в объектах окружающей среды, так и в мясной продукции. Разработанные рекомендации позволят использовать сырье с превышениями МДУ при производстве вареных колбасных изделий.

выводы.

1. Сравнительное определение соединений кадмия и свинца в одних и тех же пробах исследуемого материала с. помощью полярографа ПЛС-1 и атомно-абсорбционного анализатора «Спектр 5−1» позволило установить незначительное различие результатов, находящихся в пределах допустимых погрешностей межлабораторных исследований. Следовательно, метод полярографии отличается высокой специфичностью и чувствительностью и может быть использован для количественного определения указанных токсикоэлементов в пищевых продуктах, кормах и воде на предприятиях мясной и молочной промышленности и в других токсикологических лабораториях.

2. Основными органами — накопителями соединений ртути, свинца и кадмия являются почки и печень животных, ' свинецсодержащие вещества в значительных количествах накапливаются в костной ткани (хвостовые позвонки). Высокие уровни соединений кадмия и свинца в легочной ткани указывают, что их поступление в организм животных осуществляется как алиментарным, так и аэрогенным путем, особенно, у животных, выращенных в Якутском районе.

3. Количество соединений ртути, свинца и кадмия в органах и тканях взрослых животных больше, чем в организме молодых особей, что свидетельствует о постоянном поступлении токсикоэлементов и медленном выведении их из организма.

С увеличением возраста в некоторых случаях наблюдается перераспределение соединений кадмия из печени в почки — у крупного скота в возрасте старше 3-х лет, у лошадей — после 15 лет.

4. Накопление и распределение соединений тяжелых металлов в органах и тканях животных зависят от экологической ситуации в регионе, в котором они выращены. Количество кадмийсодержащих соединений в органах и тканях лошадей, выращенных в пригородной зоне г. Якутска (с-з «Якутский»), в 6 раз больше, у крупного рогатого скота в 3 раза больше, чем в организме таких же животных из Сунтарского района (с-з «Крестяхокий»). Разница в содержании соединений ртути и свинца не превышает 1,3 раза.

5. Уровни соединений тяжелых металлов в кормах совхоза «Якутский» в среднем в 1,3−2 раза выше, чем в «Крестяхском». В воде из первого хозяйства в 1,7−2 раза меньше соединений ртути и свинца и в 2 раза больше соединений кадмия и превышает МДУ в 1,5 раза. Следовательно, соединения свинца и ртути поступают в организм животных в Якутском районе преимущественно с кормами, в Сунтарском районе — с водой.

Уровни соединений кадмия в кормах не превышают МДУ, однако они не обеспечивают безопасных уровней накопления токсикоэлемента в критических органах и мышцах животных.

6. В организме якутских лошадей кумулируется в 10 (с-з «Крестяхский») и 19 раз (с-з «Якутский») больше соединений кадмия, чем у крупного рогатого скота, выращенного в тех же хозяйствах: в почках, соответственно, в 16 и 37 раз, в печени 6 и 9 раз, в мышцах 2 и 4 раза. Разница в накоплении соединений свинца и ртути — не более 1,6 раза. Это указывает на существенные особенности в накоплении кадмийсодержащих соединений в органах и тканях лошадей.

7. Содержание соединений свинца и ртути в органах и тканях якутских лошадей и крупного рогатого скота не превышает максимально допустимых уровней. Исключение составляет небольшое превышение МДУ соединений свинца в печени лошадей старше 15 лет.

Количество соединений кадмия значительно превышает МДУ (в 2 — 24 раза) в почках, печени и мышцах лошадей независимо от возраста. выращенных в с-зе «Якутский» Якутского района и у лошадей старше 4-х лет из с-за «Крестяхский» Сунтарского района. В мышцах и печени превышение МДУ у крупного рогатого скота из первого совхоза незначительны (в среднем в 1,2 раза). Это обстоятельство требует постоянного контроля за содержанием токсикоэлемента в продукции животноводства и установления оптимальных сроков убоя лошадей.

8. Тепловая обработка при производстве вареных колбас обеспечивает снижение уровня кадмия в готовой продукции на 9−18% по сравнению с мясным сырьем, ртути на 48% и не влияет на уровень соединений свинца. При производстве солено-вареного изделия «Мясо жеребят прессованное» фактическое содержание соединений кадмия уменьшается на 5%, количество соединений ртути и свинца увеличивается на 14−15% за счет потери массы по сравнению с исходным сырьем.

9. Некоторые немясные компоненты, используемые при производстве колбасных изделий (мука, молоко сухое), содержат соединения тяжелых металлов в количествах превышающих МДУ, поэтому необходим входной контроль за содержанием токсикантов в каждой новой партии ингредиентов.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ.

1. Учитывая накопление соединений кадмия в органах тканях якутских лошадей в количествах, значительно превышающих максимально допустимые уровни, ветеринарно-санитарной службе Якутии необходимо организовать постоянный контроль за содержанием соединений кадмия в мясе и внутренних органах.

2. Специалистам по гигиене питания Министерства здравоохранения Якутии следует разработать специальные рекомендации, в которых предусмотреть употребление в пищу печени лошадей и конины только после тепловой обработки и полностью отказаться от использования почек якутских лошадей, как пищевого продукта.

3. При содержании соединений кадмия в мясе, незначительно превышающем МДУ (до 40%), его следует использовать для изготовления вареных колбас, технология которых обеспечивает уменьшение токсикоэлемента до допустимого уровня, с обязательным контролем количества соединений тяжелых металлов в других ингредиентах рецептуры колбас (специях).

4. Мясное сырье, содержащее количество соединений кадмия в 1,5 раза больше МДУ, следует использовать для изготовления вареных изделий только после подсортировки с мышечной тканью с низким уровнем токсикоэлемента.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Д.А. Токсикокинетика металлсодержащих соединений в организме овец при их комбинированном поступлении и влияние на них технологических процессов при изготовлении мясопродуктов: Автореф. дисс. канд. вет. наук. С-П., 1992. — 22 с.
  2. А.Ф. Макро-микроэлементы в питании маточного поголовья якутских лошадей. Якутск: Кн. изд-во, 1978. — С. 29−31.
  3. А.Ф. Нормы потребности якутских лошадей в энергии, переваримом протеине, макро и микроэлементах// Развитие коневодства в Якутии: Сб. науч. тр. Новосибирск, 1986. — С. 26−34.
  4. А.П. Микроэлементозы человека /А.П.Авцын, А. А. Жаворонков, М. А. Рши, Л. С. Строчкова. М.: Медицина, 1991. — С. 385−393.
  5. В.А. Микроструктурный анализ мяса и мясопродуктов: Обзорная информация. Серия: Мясная промышленность /В.А.Адуцкевич, А. А. Белоусов, Б. В. Гариан,
  6. B.И.Плотников. М., 1973. — С. 27−31.
  7. Э.И. О круговороте тяжелых металлов в биосфере/Э.И.Акопов, О. А. Ивашевская, В. П. Корженко //Биогеохимические циклы в биосфере. -М.: Наука, — 1976. -С. 272−284.
  8. В. Г. Многочисленны, разнообразны и сложны// Зеленый мир. 1995-. № 35.1. C. 5.
  9. Н.Д. Эколого-физиологические особенности якутской лошади /Н.Д. Алексеев, Н. П. Андреев, С. Д. Андреева //Эколого-физиологические особенности животных Якутии. -Новосибирск, 1976,-С. 173−184.
  10. Ю.В. Тяжелые металлы в почвах и растениях. Л.: Агропромиздат 1987 — С 5−10.
  11. Е.П. Мясная продуктивность якутских лошадей / Е. П. Андреев П С Другин -Якутск: Кн. изд-во, 1970. 95 с.
  12. Т.Г. Металлосодержащие вещества в продуктах детского питания на молочной основе и их компонентах: Автореф.дисс.канд.биол.наук. Покров, 1992. — 18 с.
  13. Атлас Якутской АССР. М.:ГУГК, 1981. — С. 30.
  14. Г. А. Проблемы биогеохимии. Микроэлементы в медицине /Г.А.Бабенко, А. А. Клименко, Ю. М. Лабий //Микроэлементы в СССР. Рига:3инатне 1980 — Вып 21 — С 75−80.
  15. В.Л. Особенности распределения свинца в яйцах и тканях кур-несушек, получавших добавку ацетата свинца к рациону//Сельскохозяйственная биология 1988 — № 6. С. 84−87.
  16. Л.Е. Гигиеническая оценка соединений кадмия в окружающей среде: Научный обзор / Л. Е. Беспалько, Л. М. Лифлянд // Гигиена и санитария, — 1979.- № 5, — С. 66−69.
  17. Блюда народов Якутии/ сост. В. Н. Федорова .- Якутск: Кн. изд-во, 1991.- С. 44−51.
  18. БобковаТ.Е.Научное обоснование гигиенического нормирования неорганических соединений кадмия в атмосферном воздухе: Автореф.дисс.канд.мед.наук, — М., 1987.-20 с.
  19. М.Я. Влияние содержания цинка в рационе экспериментальных животных, распределение и накопление CdCI2 в организме при различных путях его введения / М. Я. Богомазов, Г. М. Гарибян // Вопросы питания.- 1992.- № 4 -. С. 51−53.
  20. A.C. Производство мясопродуктов из конины /А.С.Большаков, е.т.Тулеулов.К. Ж. Амирханов, A.A. Васильев, В. Н. Лузан.-М.:АгроНИИТЭИ мясомол-пром, 1988.-46 с.
  21. К.А. Санитарно-гигиеническая оценка продуктов убоя северных оленей при наличии ртутьсодержащих соединений и хлорорганических пестицидов: Автореф.дисс.кан.вет.наук, — М., 1978, — 24 с.
  22. К.А. Токсикокинетика ртути в организме жеребят и рыб Вилюйского района Республики Саха (Якутия) /К.А.'Большакова, А. Н. Нюкканов, Т. Ф. Перевертаева // Докл. Якут.республ. науч.-практич. конф. -Якутск, 1994, — С. 65−70.
  23. Л.Г. Ландшафты, металлы и человек.- М.: Мысль, 1976. 72 с.
  24. Н.Ф. Влияние ртутьорганических пестицидов на окружающую среду и здоровье населения/ Н. Ф. Борисенко, Ю. А. Кучак // Гигиена и санитария. -1989.- № 12.- С. 65−69.
  25. Е.К. Накопление и миграция металлсодержащих соединений в биологической цепи: вода почва — растения — животное: Автореф. дисс.кан.вет.наук. -Л., 1983. — 19 с.
  26. H.H. Содержание соединений свинца и кадмия в молоке и молочных продуктах и пути их снижения при производстве молокопродуктов- Автореф дисс.канд.вет.наук.- М., 1995.-21 с.
  27. К.А. Гигиеническая оценка загрязнения кадмием окружающей среды / К. А. Буштуева, Б. А. Ревич, Л. Е. Беспалько, И. В. Ликутова // Цинк и кадмий в окружающей среде,-М.: Наука, 1992. С. 168−185.
  28. A.A. Технологические свойства конского мяса /А.А.Васильев Ю В Шитиков -Улан-Удэ, 1973.-31 с.
  29. O.A. Влияние кадмия на организм на фоне различного питания: Автореф дисс.канд.мед.наук.- М., 1986, — 23 с.
  30. А.О. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека -М.: Высшая школа, 1960.- С. 402−410.
  31. H.A. Влияние кадмия на функцию витамина Д по регулированию Р Ca обмена в эксперименте/ Н. А. Волкова, И. А. Карплюк // Вопросы питания. -1993. -№ 5, — С. 53−57.
  32. H.A. Влияние содержания цинка в рационе на течение хронической кадмиевой интоксикации / H.A. Волкова, Г. М. Гарибян, И. А. Карплюк // Вопросы питания. -1994,-№ 5.-С. 21−24.
  33. H.A. Изучение мутагенной активности кадмия методом доминантных летальных мутаций / H.A. Волкова, И. А. Карплюк, Е. В. Емельянова // Вопросы питания. -1995.-№ 2,-С. 24−25.
  34. P.C. Сравнительная токсичность соединений кадмия / P.C. Воробьева, Л .П .Шабалина //Актуальные проблемы гигиены труда. М., 1978, — С.14−18.
  35. Временный максимально допустимый уровень содержания некоторых химических элементов и госсипола в кормах для сельскохозяйственных животных и кормовых добавках / Гос.агропром.комитет, Гл.упр.ветеринарии. -М., 1987.
  36. Р.Д. Гигиенические основы охраны продуктов питания от вредных химических веществ /Р.Д. Габович, Л. С. Припутина, — Киев: Здоровья, 1987. 248 с.
  37. Г. А. Распределение тяжелых металлов по органам культурных растений / Г. А. Гармаш, Н. Ю. Гармаш //Агрохимия. -1987, — № 5.- С. 40−46.
  38. Г. Н. Биотрансформация ртути в органах и тканях животных: Автореф.дисс.канд.вет.наук.- М., 1974, — 26 с.
  39. М.А. Теория геохимии ландшафтов в приложении к изучению техногенных потоков рассеивания по анализу способности природных систем к самоочищению// Техногенные потоки вещества в ландшафтах и состояние экосистем. М.:Наука, 1981.-С. 7−41.
  40. Н.В. Состояние генеративной функции животных при круглосуточном ингаляционном воздействии смеси ртутьсодержащих солей / Н. Г. Гринь, А. Б. Ермаченко, Е. И. Беседина, Н. Н. Говорунова, В. Д. Николайченко //Гигиена и сг 1981, — № 10.- С. 88−90.
  41. С.А. О токсичности ионов металлов, — М.Знание, 1991, — 32 с.
  42. В.Р. Экономические основы продуктивного коневодства: Автореф. дисс.докт.экон.наук, — Новосибирск, 1994, — 44 с.
  43. М.Т. Циркуляция микроэлементов как проблема окружающей среды / М. Т. Дмитриев, Э. И. Грановский // Микроэлементы в биологии и их применение в медицине и сельском хозяйстве. Чебоксары, 1986, — С. 109−110.
  44. В.А. Эколого-гигиенические концепции питания человека// Гигиена и санитария. -1990.- № 12.- С. 15−17.
  45. В.В. География микроэлементов: глобальное рассеивание. -1983, — 272 с.
  46. Егоров А. Д. Микроэлементы в почвах и лугопастбищных растениях мерзлотных ландшафтов Якутии / А. Д. Егоров, Д. В. Григорьева, Т. Т. Курилюк, H.H.Сазонов. Якутск, 1970.
  47. В.В. Геохимическая экология организмов /В. В. Ермаков, С. В. Летунова, Н. И. Конова // Труды биогеохимической лаборатории.- М.:Наука, 1991, — Т. 21.- С. 24−69.
  48. В.В. Кумуляция и трансформация ртути организмами в условиях ртутных биогеохимических провинций// Проблемы ветеринарной санитарии/ Труды ВНИИВС. М., 1992,-Ч. 1. — С. 24−42.
  49. А.Б. Гигиеническая оценка распределения и накопления ртути в организме животных при хроническом поступлении из различных сред// Гигиена и санитария. -1987,-№ 6, — С. 72−73.
  50. Ю.А. Механизмы токсического действия неорганических соединений /Ю.А.Ершов, Т. В. Плетнева. М.: Медицина, 1989, — С. 158−170.
  51. В.Н. Накопление ртути в органах и тканях / В. Н. Жуленко, Г. Н. Геор-гиева, Л. А. Смирнова // Ветеринария, — 1974, — № Л, — С. 107−108.
  52. В.Н. Влияние технологических процессов на остаточные количества пестицидов в мясопродуктах / В. Н. Жуленко, Л. А. Смирнова // Ветеринария, — 1976.- № 2, — С. 94−96.
  53. В.Н. Миграция соединений ртути в растениях / В. Н. Жуленко, В. С. Кузин // Ветеринария,-1981, — № 1. С. 73−74.
  54. Жуленко В. Н. Содержание и миграция пестицидов в организме тюленей / В. Н. Жуленко, Г. Н. Георгиева, Л. А. Смирнова, И. П. Цвирко // Ветеринария, — 1981. -№ 10, — С. 59.
  55. Д.А. Тяжелые металлы в системе вода-почва-растения (корма) животные //Современные вопросы интенсификации кормления, содержания и улучшения качества продуктов животноводства. Материалы конф, — М., 1999, — С. 160−162.
  56. Д.Д. Хроническое воздействие свинца на сосудистую систему: проблемы экологической патологии / Д. Д. Зербино, Ю. А. Поспишиль // Архив патологии, — М.: Медицина, 1990, — Т. 52 -.№ 7, — С. 70−73.
  57. И.Е. Накопление тяжелых металлов различными видами растений и особенности ведения сельского хозяйства вблизи цинковых предприятий /И.Е. Зи-маков, Л. Л. Захарова // Сельскохозяйственная биология. 1984, — № 4, — С 117−122.
  58. P.B. Особенности поведения лошадей на летних и зимних пастбищах /Р.В.Иванов.Ю. Н. Барминцев // Развитие коневодства в Якутии. Новосибирск, 1986. — С. 35−41.
  59. В.М. Гонадотоксическое и эмбриотоксическое действие паров металлической ртути//Гигиена и санитария. 1980. — № 3, — С 72−73.
  60. Л.П. Тяжелые металлы в растениях и почве у автомобильных дорог/ Л. П. Ильина, А. А. Алексеев // Использование и охрана сельскохозяйственных ресурсов Якутии/ Сб. науч. тр.- Якутск, 1988. С. 38−45.
  61. Х.А. Изменения нервной системы при нарушениях порфиритового обмена // Исследования по профессиональной медицине. Таллин, 1975. -С.246−249.
  62. В.А. Свинецсодержащие соединения в органах и тканях овец и крупного рогатого скота, их прижизненное определение и влияние технологических процессов на содержание токсикоэлемента в мясопродуктах: Автореф. дисс.канд.вет.наук. М., 1987. -21 с.
  63. Р.Н. Общая экологическая ситуация территории Якутии/ Р. Н. Копылов, В. К. Маршанцев, М.М. Тяптиргянов//Докл. I Респ. науч.-практ. конф. -Якутск, 1993. -С.3−10.
  64. Г. Н. К вопросу о распределении кадмия в организме/ Г. Н. Красовский, О. И. Юрасова, О. Г. Чарыев // Гигиена и санитария. 1976, — № 10.- С.10−14.
  65. H.H. Применение радиоактивационного анализа для санитарно-гигиенической оценки мясопродуктов, содержащих остаточные количества ртутьорганических пестицидов: Автореф.дисс. канд.вет.наук, — М., 1972.- 18 с.
  66. H.H. К вопросу миграции ртути, содержащейся в некоторых пестицидах, в биологических цепях / H.H.Красюк, В. Н. Жуленко, Р. В. Ставицкий // Гигиена и санитария. 1972. — № 11. — С. 51−54.
  67. A.B. Закономерности миграции и нормирования содержания тяжелых металлов в трофической цепи крупного рогатого скота / A.B.Кудрявцев, А. В. Васильев, И. А. Морозов, Е. Г. Краснова, О. С. Губарева.Н.В.Грудина //Докл. РАСХН.-1999. № 2. -с.37−39.
  68. B.C. Накопление, выведение и влияние на мутагенез в организме белых крыс органических и неорганических соединений ртути и их миграция из почвы в растения: Автореф.дисс.канд.вет.наук. -Л., 1979.-25с.
  69. Кузьмина Н.Е.О содержании токсичных элементов в растениях Лужского района Ленинградской области / Н. Е. Кузьмина, Н. О. Яворская //Вопросы экологии и охраны природы. -Л., 1989.- Вып.З. С. 78−82.
  70. Н.И., Гистологическая характеристика мускулатуры лошадей в возрасте от 1,5 до 4 лет / Н. И. Кузякова, А. Д. Малиновская //Продуктивное коневодство. Аминокислотное питание лошадей /Труды ВНИИ К. 1974. — Т.28. — С. 97−103.
  71. Э.Г. Методы определения и метаболизм металлобелковых комплексов //Итоги науки и техники. Биологическая химия. М., 1991. — Т.41. — С. 5−161.
  72. Э.Н. Общая токсикология металлов. Л.:Медицина, 1972. — 184 с.
  73. Р.К. Химический мутагенез и загрязнение окружающей среды. Вильнюс: Мокслас, 1983. -224 с.
  74. А. Нарушения в хромосомах под действием тяжелых металлов//Некоторые вопросы токсичности металлов. М.:Мир, 1993. С. 198−203.
  75. П.Н. Интоксикационные заболевания органов пищеварения.-Воронеж: Изд. Воронеж. университета, -1990. -184 с.
  76. В.Н. Геохимия снежного покрова Якутии./ В. Н. Макаров, Н. Ф. Федосеев, В. И. Федосеева Якутск: Институт мерзлотоведения СО АНСССР, 1990. — 152 с.
  77. М.А. Токсикокинетика кадмий- и некоторых других металлосодержащих соединений в органах и тканях животных и влияние на них высоких температур: Автореф.дисс.канд.вет.наук. Л., 1986. -19 с.
  78. М.А., Пути снижения кадмийсодержащих соединений при производстве мясопродуктов/ М. А. Малярова, В. Н. Жуленко //Ветеринария. 1989.- № 7. — С. 64.
  79. Р. Бионеорганическая химия токсичных ионов металлов/ЛНекоторые вопросы токсичности ионов металлов. М.:Мир, 1993. — С. 51−61.
  80. Э.П. Микроэлементы в природных водах и атмосфере / Э. П. Махонько, А. И. Шилина //Труды/ Ин-т экспериментальной метеорологии. -М.:Гидрометеоиздат, 1974. Вып.2 (41). -182 с.
  81. Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов. М., 1990. — 179 с.
  82. H.H. Пестициды и окружающая среда / Н. Н. Мельников, А. И. Волков, О. А. Короткова .- М.:Химия, 1977. С. 138−147.
  83. Металлосодержащие вещества в продуктах детского питания и их определение/В.Н. Жуленко, Т. Г. Андрианова. Методические указания.- М., 1991, — 26 с.
  84. Метилртуть. Гигиенические критерии состояния окружающей среды. 101. Женева: ВОЗ, 1993. -124 с.
  85. Методические рекомендации по определению реальной нагрузки на человека химических веществ, поступающих с атмосферным воздухом, водой и пищевыми продуктами. М.:МЗ СССР, 1989.- 46 с.
  86. М. Мясная продуктивность казахских лошадей в условиях Приаралья: Автореф.дисс.канд. с-х. наук. С. Мымбаево, 1993. — 24 с.
  87. A.A. Проблемы безопасности пищевых продуктов в России / А. А. Монисов,
  88. B. А. Тутельян, С. А. Котимченко, Л. П. Терешкова //Вопросы питания. -1994. № 3. — С. 3339.
  89. А.К. Опасности, связанные с загрязнениями внешней среды / А. К. Монро, С. М. Шарбоно //Безвредность пищевых продуктов. М.:Агропромизд., 1986. С. 134−170.
  90. Московский комсомолец. 1996. — № 45. — 7 марта.
  91. Мур. Дж.В. С. Тяжелые металлы в природных водах /Дж.В.Мур.С.Рамурти, — М.:Мир, 1987. 198 с.
  92. Неорганическая ртуть. Гигиенические критерии состояния окружающей среды. 118. -Женева:ВОЗ, 1994. -144 с.
  93. В.П. Состояние и задачи охраны здоровья населения PC (Я) в условиях сложившейся экологической обстановки // Докл.1 респ. научно-практ.конф.- Якутск, 1993.1. C. 11−18.
  94. P.A. Особенности воздействия на организм аэрозолей свинца различного дисперсного состава / P.A. Нищий, О. В. Бальчуевский, В. Н. Бородин // Гигиенические вопросы производства цветных металлов в Казахстане/ Сб.тр.- Алма-Ата, 1987.- С. 106−111.
  95. А.Н. Содержание соединений ртути, свинца и кадмия в рыбах из пресноводных водоемов Якутии: Автореф.дисс. кан.биол.наук. Покров, 1996. — 20 с.
  96. А.И. Содержание свинца в системе почва растения / А. И. Обухов, Е. А. Поддубная //Миграция загрязняющих веществ в почвах и сопредельных средах/Тр. II Всес.совещ. — Л.:Гидрометеоизд., 1980. — С. 192−197.
  97. А.И. Доступность свинца растениям //Свинец в окружающей среде. -М.Наука, 1987. С. 109−116.
  98. М.Н. Свинец, биотрансформированный микроорганизмом, его токсикологическая оценка и гигиеническая регламентация в пищевом рационе человека: Автореф. дисс. канд.мед.наук. Ростов-на-Дону, 1984.
  99. Р.И. Миграция соединений кадмия в модельном агробиоценозе / Р. И. Первунина.Н.Г.Зырин // Миграция загрязняющих веществ в почвах и сопредельных средах/Тр. II Всес. Совещ. -Л.:Гидрометеоизд., 1980. С. 182−191.
  100. Пищевая ценность конского мяса.(Мясная промышленность: Обзорная информ.) -М., 1985.-28 с.
  101. Предельно допустимые концентрации тяжелых металлов и мышьяка в продовольственном сырье и пищевых продуктах. Сан ПиН 42−123−4089−86. М.:МЗ СССР, 1986. -11 с.
  102. П.С. Переработка продукции коневодства//Продуктивное коневодство Якутии. -Якутск, 1988. -С. 21−25.
  103. .А. Гигиеническая оценка содержания некоторых химических элементов в биосубстратах человека//Гигиена и санитария. 1986. — № 7. — С. 59−62.
  104. К. Металлические загрязнения пищевых продуктов. М.:Агропромизд., 1985. -183 с.
  105. А. Коневодство страны сегодня и завтра //Коневодство и конный спорт. -1990,-№ 11.
  106. Н.П. Тяжелые металлы в системе почва-растение при длительном применении осадков городских сточных вод //Мониторинг загрязнения почв ксенобиотиками и абсорбционные методы детоксикации. Краснодар, 1993. — С. 68−70.
  107. Ф.Я. Тяжесть тяжелых металлов //Природа и человек. 1983. — № 11. — С. 21−33.
  108. Ф.Я. Оценка фонового загрязнения природной среды в восточноевропейском регионе / Ф. Я. Ровинский.В.Егоров, М. Афанасьев, Л. Бурцева //Проблемы фонового мониторинга состояния природной среды. Л.:Гидрометеоизд., 1989, — Вып.7. — С. 4−7.
  109. Ртуть. Критерии санитарно-гигиенического состояния окружающей среды. I. -Женева:ВОЗ, 1979. 149 с.
  110. Ртутьсодержащие вещества и методы их определения /В.Н. Жуленко, Г. Н. Георгиева, Л. А. Смирнова, И. П. Цвирко Методические указания, — М., 1986. 40 с.
  111. .Х. Конина.-Алма-Ата, 1981.- 87 с.
  112. И.В. Отдаленные последствия влияния химических соединений на организм./ И. В. Саноцкий, В. Н. Фоменко М.:Медицина, 1979, — 232 с.
  113. С.Л. Исследования и оценка питания населения различных зон Республики Саха (Якутия):Автореф.дисс. канд.биол.наук, — М., 1995, — 27 с.
  114. А.М. Животноводству безопасные корма // Ветеринария, — 1999.- № 1.- с.З.
  115. Л.А. Содержание остатков пестицидов в органах и тканях крупного рогатого скота и влияние на них технологических процессов при производстве мясопродуктов: Автореф.дисс. канд.вет.наук, — М., 1977, — 23 с.
  116. М.С. Возможности получения экологически безопасной продукции растениеводства в условиях загрязнения агросферы (экологический аспект)//Агрохимия. -1995.-№ 7.-С. 112−126.
  117. Статистический сборник. Показатели социального развития Республики Саха (Якутия). Якутск: Госком.Респ.Саха (Я) по статистике, — сент.1993 -. С. 45−46.
  118. Сырье и продукты пищевые. Методы определения токсичных элементов. ГОСТ 26 927–86, ГОСТ 26 929–86, ГОСТ 26 932–86, ГОСТ 26 933–86./Гос.комитет СССР по стандартам. М., 1986. — С. 3−28, 55−72.
  119. Г. А. Содержание тяжелых металлов в сельскохозяйственной продукции
  120. Г .А. Таланов, В. В. Устенко // Материалы межведомственной научно технической конференции по проблемам загрязнения почв и продукции растениеводства тяжелыми металлами. — М., 1990. — С. 44−46.
  121. Г. А. Санитария кормов. / Г. А. Таланов, Б. Н. Хмелевский. М.:Агропромизд., 1991. — С. 208−214.
  122. Г. А. Антропогенные поллютанты, их ветеринарно-санитарное и токсикологическое значение / Г. А. Таланов, А. М. Смирнов //Сельскохозяйственная биология. -1994, — № 2. С. 34−42.
  123. Н.Ю. Гигиенические проблемы при исследовании кадмия / Н. Ю. Тара-сенко.Р. С. Воробьева .// Вестник АМН. -1973. -10. С. 37−43.
  124. В.Г. Эколого-этологические особенности якутской лошади: Автореф.дис. канд.биол.наук. М., 1989. — 25 с.
  125. И.М. Ртуть и ее соединения в окружающей среде./ И. М. Трахтенберг, М. Н. Коршун. Киев: Вища школа, 1990. — 232 с.
  126. В.А. Питание и процессы биотрансформации чужеродных веществ / В. А. Тутельян, Г. И. Бондарев, А. Н. Мартинчик //Итоги науки и техники. Серия. Токсикология. -М., 1987. -Т.15. С. 34−175.
  127. С.Ф. Содержание ртути и селена в органах животных и компонентах биогенеза Центрального Черноземья / С. Ф. Тютиков, В. В. Ермаков //Докл. РАСХН.-1999. -№ З.-С. 37−39.
  128. В.Д. Влиияние загрязнений окружающей среды на сельскохозяйственных и диких животных./ В. Д. Фокина, С. Ф. Покровская. М., 1981. — С. 17−28.
  129. С.З. Сравнительная оценка эмбриотоксического действия различных соединений кадмия//Гигиена и санитария. -1985. № 8. — С. 11−14.
  130. А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. М.:Колос, 1976. — С. 197−208.
  131. Химическое загрязнение почв и охрана. / Д. С. Орлов, М. С. Малинина.Г.В. Мотузова. М.: Агропромизд., 1991. — 303 с.
  132. А.И. Под прямой и постоянной угрозой качество питьевой воды в Московском мегаполисе//Зеленый мир. -1995, — № 20. С. 9.
  133. Хэммонд П. Б. Токсичность иона металла в организме / П. Б. Хэммонд.Э.К.Фолкс //Некоторые вопросы токсичности металлов. М.: Мир, 1993. — С. 132−165.
  134. Е.В. Поступление свинца и кадмия в организм человека с пищевым рационом / Е. В. Цапко, Н. С. Салий, Н. П. Гумен //Рациональное питание. -1991. 26. — С. 119−122.
  135. И.П. Ртутьсодержащие соединения в органах и тканях овец, их прижизненное определение и пути снижения при производстве мясопродуктов: Автореф.дисс. канд.вет.наук. Л., 1983. — 18 с.
  136. Цинк и кадмий в окружающей среде. М.: Наука, 1992. — 193 с.
  137. А.О. Свинец в организме животных и человека (обзор) / А. О. Шепотько, В. А. Дульский, А. Н. Сатурин, И. С. Ломоносов // Гигиена и санитария.-1993.- № 8. С. 70−73.
  138. Экология и безопасность. Безопасность человека. -1995. -T.I. -4.I. -С. 62−121.
  139. П.М. Морфологические изменения в печени и почках белых крыс в процессе развития свинцовой анемии / П. М. Явербаум, Л. В. Васильева //Тезисы докл. Всес.конф. Иркутск, 1980. — С. 25−26.
  140. .А. Кадмий в системе почва удобрения — растения — животные организмы и человек//Агрохимия. -1989. -№ 5. -С. -118−130.
  141. Air quiality guidelines for noncancerogenic metals. Dyseldorf: WHO EURO, 1984.
  142. Ando M. Cadmium effekt on mikrosomal drugmetabolizing enzyme aktivity in rat liver with respect todifferance in age and sex// Environm. Res. -1982. V.27. — № 2. — P. 446−456.
  143. Angle C. Lead mercury and cadmium toxicity in children / C. Angle, M. Mclntire // Phediatrician.-1977, V. 6, — № 3−5. — P. 204−225.
  144. Antoniou V. Cadmium concentration in beef consumable tissues in relation to age of animals and, area of their breeding / V. Antoniou, H. Tsoukali Papadopuulou // Bull. Environ. Contram. and Toxicol.-1989, — V. 43, — № 6. — P. 915−919.
  145. Ballotori N. Mechanisms of nutral transport across liver cill plasma membranes// Drug. Metab. Rev.-1991, V. 23, — № 1−2, — P. 83−132.
  146. Barke E. Ruckstande in Lebensmitteln tirischer Herkunft-Wienheim / Verl. Chemie, -1983, IV. — S. 85−86.
  147. Barltrop O. Nutritional and maturational factors modifying absorption of inorganic lead from the gastrointestinal tract// Environ, factors Hum. Grouth and Develop.: Proc. Meet. Banbury, 1−4 Nov. 1981, — N. Y., 1982. P. 35−41.
  148. Barry P. S. I. Lead concentration in human tissues / P. S.I.Barry .D.B.Mossman // Br. J. Ind. Med.-1970, 27, — P. 339.
  149. Barry P. S. I. A comparison of concentrations of lead in human tissues// Br. J. Ind. Med.-1975,-32,-P. 119−139.
  150. Beitran G. Niveles de cadmio en conserves у embutidos cubanos// Rev. Agroguim. Y. Technol. Alim.-1987, № 3. -P. 446−450.
  151. Berlin M. Effects of metalson mall reproduction / M. Berlin, J.P. Lee, L.D.Russel // Reprod. and Dev. Toxity Metals.- N. Y., London, 1983.- P. 28−40.
  152. Berlin M. Mercury // Friberg L. et. al. Handbook on the toxicology of metals. 2nd ed.-Amsterdam, Oxford, N. Y., Elsevier Science Publisher.-1986.- P. 387−445.
  153. Bernard A. Cadmium in human population / A. Bernard, R. Lauwerys // Experientia Suppl.1986, — 50. -P. 114−123.
  154. Bjorland J. Renal Cadmium arid Zinc Concentrations in Horses in Norway / J.Bjorland.G.Norheim // Nord. Vet.-Med.-1981, -33. -P. 530−534.
  155. Blackmer G. L. Cadmium contamination in Texas High. Plains / G. L. Blackmer, G. L. Creary.T.M.Vickrey, R.H.Reynolds // J. Environm. S. A.-1976, -11, -№ 6, — P. 357−366.
  156. Bokori I. Cadmium as trace elementin the environment and vital proceses// New Results Res. Hardly Known Trace Elem. and their Importance Int. Geosphere-Biosphere Programme: Proc. 4th Int. Symp., -Budapest, 1990. -P. 115−130.
  157. Brosset C. The behavior of mercury in the physical environment// Water Air soil Pollut.1987, -V. 34, № 2. -P. 145−166.
  158. Brown K. S. Studies of trace-metal bevels in human tissues / K.S.Brown, W.H.Cherry, W.F.Forbes// Bull. Environm. Contam. toxicol.-1979.- V. 22, — № 4−5. P. 552−560.
  159. Bull. ARPEA.-1993.- № 180. P. 59−60.
  160. Cadmium in phosphates: one pert of a wider environmental proplem// Phosonorus Potassium-1989. 162. — P.- 23−30.
  161. Cherian M. Absorbtion and tissue distribution cadmium in mice after chronic foeding with cadmium chloride and cadmium-metallothionein// Bull. Environ. Contan. and Toxicol. -1983, -V. 30, -№ 1. -P. 33−36.
  162. Clarkson T. W. Molecular and ionic mimicry of tosic metals// Annu. Rev. Pharmacol, and Toxicol. -1992, — V. 33, — P. 545−571.
  163. Cossen R. P. Metallothioneins and Detoxification. Is the use of detoxication protein for MTs language abuse / R.P.Cossen, C. Amiard-Triquet J.-C. Amiard // Water, Air and soil Pollut. -1991, -57−58 spec. vol. -P. 555−567.
  164. Cumbrowski I. Zur kinetic des kadmiums im menschlichen organismus// Z. ges. Hyg.1988, -Bd. 34, -№ 1. -S. 40−43.
  165. Delage C. Determination du cadmium parspectrophotometrie absorption atomisue vol de concentration toxicologiques: dosage daus les aliments et le tabac / C. Delage, N. Ondart, C. Guoochart // Ann. Pharm. frac.- 1976, -V. 34. № 7−8. -P. 315−322.
  166. Dobrowolski Y. W. Mercury pollution of natural environment and epidemiology of Cukemia// Med. Biol. Environ. -1982, — V. -10, — № 2, — P. 39.
  167. Dupont J. C. Cadmium contamination of lea mays by root absorption I J.C. Dupont, G. Casale, R. Kirchmann // Intren. J. Environ. Stud. -1980, -V. 15, № 1.- P. 33−40.
  168. Eaton D. L. Effects of various Trace Metals on the Binding of Cadmium to Rat Hepatic Metallothionein Determined by the Cd/Hemoglobin Affinity Assay// Toxicol, and Appl. Pharmacol. -1985, — V. 78, — № 1, — P. 158−162.
  169. Elinder C. Cadmium concentrations in Human, Liver, Blood and Bile Comparison / C. EIinder, T. Kjellstrom, B. Lind, M.L. Molander, T. Silander // Environm. Res. -1978, — V. 17,--№ 2, — P. 236−241.
  170. Elinder C. Biliary Excretiou of Cadmium / C. EIinder, M. Pannome // Environm. Health Persp.- 1979, — 28, — P. 123−126.
  171. Elinder C.-G. Hastar riskerar kadmiumforgifting / C.-G. Elinder, L. Jonsson, M. Piscator// Svensk Veter. -1979.- V. 31.- 609−613.
  172. Elinder C.-G. Biological monitoring of mettals / C.-G. Elinder, L. Gerhargsson, G. Oberdoerster // Clarkson T. N. Biological monitoring of metals.- N. Y., London: Plenum Press. 1988, — P. 1−71.
  173. Enger M. D. A/Ed. Foulkes E. C. Cadmium. Handbook of Experimental Pharmacology, Springerverlag. -Berlin, 1986. -P. 363−396.
  174. Ewers. U. Toxikologische Beurteilung der Schwemetall aufname// Off. Gesundheit 1990.-Bd. 52- № 8−9. -S. 380−386.
  175. Falandysz J. Metale w miesniach, watrobie i nerkach zwierzat rzeznych z rejonu Polski Potnocnej / J. Falandysz, Lorenc-Biata // Bromatol. J. Chem. Toksykol. -1989. -22.- № 1, — C. 19−22.
  176. Fleicher M. Environmental inpact of cadmium: a revieu by the panel on hazadans trace substances/M.FIeicher, A.F.Sarofim //Environm. Health Persp.-1974- V. 44, — № 7, — P. 253−323.
  177. Foulkes E. C. Cadmium, Handbook of Experimental Pharmacology, Springerverlag.-Berlin, 1986.
  178. French H. F. Clearing the Air// State of the world. -1990. -P. 98−118.
  179. Friberg L. Cadmium in the Environment, 2nd ed., CRC press. Cheveland / L. Friberg, M. Piscator, G.F.Nordberg, T. Kjellstrom 1974. -P. 105.
  180. Fullmer C. S. Lead-binding properties of intestinal calcium-binding proteins// J. Biol. Chem. -1985,-V. 260,-№ 11.- P. 6816−6819.
  181. George J. W. Erythrocite protoporphyrin in experimental chronic lead poisoning on calves / J.W.George, J.R.Duncan //Amer. J. Veter. Res. -1981, — III. -42, — P. 1630.
  182. Gro?klaus D. Ruckstande in Tieren stammenden Lebensmitteln. Berlin, Hamburg, 1989. -S. 120−145.
  183. Goyer R. A. Mechanisms of lead and cadmium nephrotomy// Toxicol. Lett.- 1989, — V.- 46, -№ 1−3,-P. 153−162.
  184. Haas H. J. Blei: Portrait eines seit Jahrtausen den genutzten Metalls// Vitamine, Mineralst., Spurenelem. -1989-V. 4, — № 5.-S. 113−121.
  185. Hecht H. Toxische Schwermetale in Fleisch und Innereien verschidenen Tierarten// Fleischwirt. -1983.- 63, — № 4, — S. 544−558. .
  186. H. «Carry-over-vorgange» bei der Erzeugung vom Tier stammender Lebensmittel// Fleischwirt.- 1984- 64. -№ 10.- P. 1204−1210.
  187. Holm J. Blei- und Cadmiumbelastungen in Fleisch- und Organproben bei Pferden und mogliche gesundheitsschadliche Wirkungen fur den Verbraucher// Fleiscchwirt. -1979, — 59, — № 5. -P. 737−739.
  188. Hurst J. B. Clearance of mercury (Hg-197, Hg-203) vapor inhaled by human subjects / J.B.Hurst, T.W.CIarkson, M.G.Cherian, J.V.Vostal, P.V.Mallie // Arch, environ. Health. -197 631.- P. 302−309.
  189. Huseman C. A. Childhood Lead Toxicity and Impaired Release of Thyrotropin-Stimulating Hormone /C.A.Huseman.C.M.Moriarty.C.R.Angle//Environ. Res. -1987.-V.42.-№ 2.-P. 524−533.
  190. Jacobs R. M. Effects of dietary zinc, manganese and copper on tissue accumulation of cadmium by Japanese quail// Proc. soc. exp. Biol. 1983.- V. 172.- № 1, — P. 34−38.
  191. Johansson T. Mercury, arsenic, cadmium, selenium and zinc in human hair and salmon fries in Iceland /T.Johansson, G. Lind //Acta Pharmacol. toxicol.-1981.- 48.-P. 185−189.
  192. Junnila M. The interaction of cadmium and selenium in horse kidney cortex in relation to histopathological changes / M. Junnila, H.Korkeala.T.Rahnko, A. Salmi // Acta veter. Scand. -1987, — 28.- № 2, — P. 201−208.
  193. Kagi J. H.-R. Biochemical interactions of mercury, cadmium and lead / J.H.-R. Kagi, H.-J. Hapke // Changing. Metal cycles and Human Health. -Berlin, 1984, — P. 237−250.
  194. Khayat A. Whole body and liver distribution of inhaled mercury vapor in the mouse: Influence of enthanol and aminotriazole pretreatment / A. Khayat, L. Dencker // J. appl. Toxicol. -1983,-№ 3,-P. 66−74.
  195. Kerschaw T. G. The relationship between blood levels and dose of methylmercury in man / T.G.Kerschaw.T.W. Clarkson.P.H. Dhahir//Arch, environ. Health.- 1980.- 35- № 1, — P. 28−36.
  196. Kjellstrom T. Conceptual Problems in Establishing the critical Concentration of Cadmium in Human Kidney Cortex / T. Kjellstrom, C.-G.EIinder, L. Friberg // Environ. Res. -1984- V. 33.- № 2, — P. 284.
  197. Klassen C. D. Heavey metals and heavey metal antagonists// The pharmacological basis of therapentics/ Ed. A. Y. Cilmman. -N. Y" 1980, — P. 1615−1637.
  198. Kobayashi J. Pollution by cadmium and the itai-itai desease in Japan // Toxicity of Heavey Metals in the Environment, Part 1./ Ed. F. W. Oehme.- Marcei Dekker, N. Y., Basel, 1978 P. 199−260.
  199. Kraczkowski H. Zawartosc kadmy, miedzi, cynku oraz metalotioneiny w nerkach i watrobie koni i krow z roznych rejonow ziem wschodnich Polski// Med. Wet.- 1993.- R. 49. № 6, — C. 253−255.
  200. Krelowska-Kulas M. Lawatosc olowiu, kadmy, miedzi, cynku i zeloza w nerkach, watrobie i miesniach buhajkaw//Acta agraria et silvestria. -1989, — V. 28.- P. 71−79.
  201. Kreuzer W. Untersuchungen zur gegenwartigen Cadmium- und Bleibelasnung in Lebern und Nieren von Schlachtrindern / W. Kreuzer, A. Rosopulo // Fleischwirt/ 1991, — 71.- № 3.- S. 339−344.
  202. Kuettel M. R. Endothelial mitochondria: Teratogenic effect of lead /M.R. Kuettel, S. Kaplan // Teratologie 1983, — V. 27.- № 2. P. 59.
  203. Klein H. Einfluss von Hestellungs- und Zubereitungsverfahren auf den Arsen-, Blei-, Cadmium- und Quecksilbergehalt von Lebensmitteln//ZEBS.- 1982, — 2405.- № 3, — S. 1−240.
  204. Labbe R. F. Lead poisoning mechanism// Clin. Chem. -1990,-V. 36.- № 11.- P. 11.
  205. Lauwerys R. R. Cadmium and the kidney / R.R.Lauwerys, A.M. Bernard // Editorial. Br. J. Ind. Med. -1985, — V. 43, — P. 433−435.
  206. Leonard A. Les Dangers genetigues du Cadmium/ A. Leonard, G. Deknudt, N. Gilliavod //Ann. Gembloux. -1974, — 80, — № 2.- P. 87−93.
  207. Lind B. II Demithylation of mercury in brain / B. Lind, L. Friberg, M. Nilander // J. Traice Elem. exp. Med. -1988, — № 1, — P. 49−56.
  208. Louekari K. Variation and modifying factors of the exposure to lead and Cadmium based on an epidemiological Study// Sei. Total. Environ.- 1989.- V. 84, — P. 1−12.
  209. Mattison D. R. Reproductive toxicology. -N. Y.: ARL, 1983, — VIII.- 396 p.
  210. Mehennaoui S. L. Inducators of lead, zinc and cadmium exposure in cattle. 2 Controllead feeding and recovery / S.L.Mehennaoui .E.Joseph-Enriguez // Veter. hum. Toxicol. 1988, — V. 30, — № 6, — P. 550−555.
  211. Mercury contamination in man and his environment: Intern. Atomic Energy Agency Techn. rep. ser № 137. -Vienna, 1972, — 181 p.
  212. Morton A. P. The intestinal uptake of lead// Chem. Brit.-1985.-V.21.-№ 10.-P. 923−924, 26 927.
  213. Naganuma A. Bis (methylmercuric) selenide as a reaction product from methylmercury and selenite in rabbit blood / A. Naganuma, N. lmura // Res. Commun. chem. Pathol. Pharmacol. 1980- № 27, — P. 163−173.
  214. Nath U. R. Molecelar basis of cadmium toxity / U.R.Nath, R. Prosad, V.K.Palinal, R. K. Chropa // Frog. food. Nutr. Sei.- 1984, — № 8, — P. 109−163.
  215. Neathery M. Dietary lead may interact with zinc in animals, humans// Feedstufss.- 1987.-V. 59, — № 51.- P. 17−18.
  216. Nordberg G. F. Separation of two forms of rabbit metallothionein by isoelectric focusing / G.F.Nordberg.M.Nordberg.M.Piscator, O. Vesterberg // Biochem J. -1972, — 126, — P. 491−498.
  217. Norseth T. Intestinal transport of 230Hg-labeled methylmercury chloride. Role of biotransformation in rats / T. Norseth, T.W.CIarkson // Arch, environ. Health.- 1971.- 22.- P. 668−677.
  218. Owkcki R. Przypadek ostrego zatrucia krow olowiem / R. Owkcki, A. Owecka // Zycie Weter. 1988.- V. 63.- № 12, — P. 368−369.
  219. Piscator M. Clinical Biochemical and Nutritiolal Aspect of Trace Elements. -1982, — P. 621 636.
  220. Penumarthy L. Lead, Cadmium and Mercury Tissue Residues in Healthu Swine, Cattle, Dogs and Horses from the Midwestein United States / L. Penumarthy, F.W. Oehme, R.H.Hayes //Arch. Environm. Contam. Toxicol. 1980, — № 9.- P. 193−206.
  221. Raghunandonan V.R. Residual levels of mercury in kidney and liver samples of slaghter animals / V.R.Raghunandonan, J.V.Cheeran, K.A.John, M.K. Rajagopalan //Kerala J. Veter. Sc. -1987,-V.18.- № 2,-P. 113−116.
  222. Rounce J.R. Accumulation of cadmium in kidney and liver tissue of the suckling Romney lamb from parturition to early weaning /J.R.Rounce, N.D.Grace, J. Lee // Proc.№ Z.Soc.Anim. Prod. -1997.-57. -p. 137−138.
  223. Zantopoulos N. Lead concentrations in consumable beef tissues / N. Zantopoulos, H. Troukali-Popadopoulou, P. Epivationos //J.Environ.Sei. and health. A.- 1990.-V.25, — № 5, — P. 487−494.
  224. Zarski T.P. Mercury contamination of the tissues of catle from various regions of Poland // Ann. Warsaw Agr. Univ. SGGW. Med. 1997. -№ 20.-P. 107−111.
  225. Sabbioni E. et al. Cadmium toxicity studies under long term sow level exposure (LLE) conditions//Sei. Total.Environm. 1978, v.10, № 2.). P. 135−161.
  226. Salmi A. Der Cadmiumgehalt des Muskels, der Leber und der Nieren finnischer Pferde und Rentiere/A.Salmi, J. Hirn //Fleischwert. -1981−61, — № 8, — S. 1199−1201.
  227. Schwermetalle in Boden und Pflanzen. DLG Mitt. — 1988, — 103, — № 4, — S. 152.
  228. Shaffer A. Metallothioneins / A. Shaffer, J.H.R.Kagi //Metals and Their Compounds Environ. Occurrence, Analysis, and Biol. Relevance. Weinheim etc.-1991.- P. 523−529.
  229. Shaver E.M. The patho-bioloogi of heavy metals to livestock from land applied sludges / E.M.Shaver, C.L.Hansen, R.K. White //Agricultural Waste Utilization and Management. Procudins of the 5th Intern.symp.on Agricult. Wastes. USA -1985.- P. 719−728.
  230. Silbergeld E.K. Implications of new data on lead toxicity for manginng and preventing exposure//Environ.Health.Perspect. 1990.- 89, — P. 49−54.
  231. Singh N. Atmospheric lead pollution from vehicular emission measurements in plants, soil and milk samples / N. Singh, V. Pandey, J.Misra.M.Yunus, K.J.Ahmad // Environ. Monit. And Assss. -1997. -45.- № 1. — p. 9−19.
  232. Steinnes S. Cadmium in the terrestrial environment: Impact of long-range atmospheric transport//Toxicol environm. Chem. -1989, — v.-19, — № 3−4.- P. 139−145.
  233. Teilman A.M. Cadmium and Selenium levels in Kidneys from Danish Horses /A.M.Teilman, J.C.Hansen.//Nord.Vet.-Med. -1984, — 36, — 49−56.
  234. Tiemann K.-Q. Bleiintoxikaton (saturnismus) bei kuhen und Untersuchungen zur Kontamination der Milch / K.-Q. Tiemann, U. Olm, A. Wilhelm, C. Mirle // Tierarztliche Umschau. -1998. 53, — № 12.-S. 742−747.
  235. Tsuchiya K. A mathematical moder for deriving the biological / K. Tsuchiya, M. Sugita // Nord.Hyg.Tidskr. -1971,-V.52.-P. 105−110.
  236. Vahter M. Speciation of mercury in blood brain of monkeys following longterm exposure to methylmercury / M. Vahter, K. Moltet //Pharmacol, and Tox. 1993, — V. 73, — № 11.- P. 40.
  237. Vallee B.L. Biochimical effects of mercury, cadmium and lead / B.L.Vallee, D.D. Ulmar //Ann.Rev. Biochem. -1972, — 41.- P. 91−128.
  238. Vos G. Arsenic, cadmium, lead and mercury in meat, levers and kidneys of sheep slaughtereg in The Netherlands / G. Vos, H. Lammers //Delft wout van. «Z. Lebensm. Untesuch und Forsch». -1988.- 187, — № 1, — P. 1−7.
  239. Walter A. Base and sequencespcific binding of mercury ions to DNA//Stud.Biophys -1980.- V. 81.- № 2−3, — P. 81−83.
  240. Warfvinge K. Mercury destribution in the mouse brain after mercury vapuur exposure//!nt. J. Exp. Pathol.- 1995, — 76.- № 1.- P. 29 35
  241. Webb M. Functions of metallothionein/ M. Webb, K. Cain //Biochem. Pharmacol -198 231.- P. 137−142.
  242. Willoughby R. A. Scientific Leters. The Interaction of Toxic Amounts of Lead and Zinc Fed to Young Growing Horsts / R.A.Willoughby, E. Macdonald, B.J.McSherry // The Veterinary Record, October 14th. -1972, — P. 382−383.173
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!