Перевозка сырья животного происхождения (санитарные требования)

Введение

Перевозка сырья животного происхождения. При перевозках кожевенно-мехового сырья необходимо соблюдать правила, запрещающие отгрузку в одном вагоне сырья сухих и мокрых способов консервирования. Нарушение правил приводит (особенно в летнее время) к переувлажнению сырья сухого консервирования, в результате чего ухудшаются его товарный вид и качество. При совместной перевозке кожевенного сырья сухого и мокрого способов консервирования наступает его порча с самонагреванием и развитием гнилостного процесса.

В каждый четырехосный вагон грузят немытой запрессованной шерсти 8 т, мытой — 17 т, полугрубой — 20 т, грубой — 22 т. Кожу и шкуру невыделанные, пушнину сырую и мокросоленую грузят в четырехосный вагон по 33 т, сухие кожи — по 12 т.

Для животноводческого сырья на станциях сортировки или перевалки должны быть выделены отдельные склады, площадки, изолированные дощатыми стенками высотой 2,5 м (Житенко П.В., Осетров В. С., 1981).

Продукты и сырье животного происхождения, корма для животных допускаются к перевозке железнодорожным транспортом с территорий, не подвергнутых заразным болезням животных под контролем органов госветнадзора и в соответствии с правилами перевозок железнодорожным транспортом скоропортящихся грузов.

Подконтрольные органам госветнадзора грузы принимаются к перевозке железнодорожным транспортом только при наличии ветеринарно-сопроводительных документов на каждый вагон, контейнер, мелкую отправку. Ветеринарные сертификаты и свидетельства без указания всех требуемых сведений, заполненные разными чернилами, шрифтами, почерками, с исправлениями, неясным оттиском печати, либо без печати, подписи, полного наименования должности, фамилии и инициалов специалиста, подписавшего документ, а также их копии, считаются недействительными и груз по таким документам к перевозке не принимается.

Ветеринарное свидетельство (сертификат) прикладывается к транспортной железнодорожной накладной (далее — накладная) или к железнодорожной накладной Соглашения о международном железнодорожном грузовом сообщении (далее — СМГС). Вывоз и ввоз подконтрольных органам госветнадзора экспортно-импортных грузов производятся только через те станции, на которых имеются пограничные контрольные ветеринарные пункты. О поступлении таких грузов перевозчик на пограничной передаточной станции извещает пограничный ветеринарный пункт. Грузы, подлежащие ветеринарно-санитарному надзору, принимаются к перевозке только до той станции, и в адрес того грузополучателя, которые указаны в ветеринарном свидетельстве (сертификате). Осмотр грузов представителем госветнадзора производится при их погрузке, выгрузке и в пунктах перегрузки.

Не допускается перевозка, в т. ч. мелкими отправками, сырья животного происхождения совместно с продуктами питания, кормами для животных, металлическими изделиями, красящими, пахучими и испаряющимися веществами, грузами для личных (бытовых) нужд. Не допускается совместная перевозка пищевого сырья с техническим сырьем животного происхождения.

Вагоны после перевозки сырья животного подвергаются ветеринарно-санитарной обработке.

1. Обзор литературы Ветеринарно-санитарные правила для организаций, осуществляющих транспортировку, хранение и обработку кожевенного, рогокопытного, кишечного, пушно-мехового, овчинно-мехового и мерлушкового сырья, шерсти и козьего пуха, щетины, конского волоса, пера и пуха кур, уток, гусей и других птиц

Настоящие Ветеринарно-санитарные правила для организаций, осуществляющих заготовку, транспортировку, хранение и обработку кожевенного, рогокопытного, кишечного, пушно-мехового, овчинно-мехового и мерлушкового сырья, шерсти и козьего пуха, щетины, конского волоса, пера и пуха кур, уток, гусей и других птиц разработаны на основании Решения Комиссии Таможенного союза от 18 июня 2010 г. № 317 «О применении ветеринарно-санитарных мер в таможенном союзе».

Настоящие Правила распространяются на организации, занимающиеся заготовкой (закупкой), транспортировкой, хранением и обработкой кожевенного, рогокопытного, кишечного, пушно-мехового, овчинно-мехового и мерлушкового сырья, шерсти и козьего пуха, щетины, конского волоса, пера и пуха кур, уток, гусей и других птиц, производимых в Республике Казахстан и импортируемых в страну.

Требования настоящих Правил, обязательны для соблюдения юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими деятельность, связанную с заготовкой (закупкой), транспортировкой, хранением и обработкой сырья животного происхождения.

Для целей настоящих правил применяются термины и их определения в значениях:

кожевенное сырье — это шкуры различных животных, пригодных для производства кожи. Кожевенное сырье в зависимости от вида животных, массы или площади шкуры в парном (не законсервированном) состоянии подразделяют на мелкое, крупное, свиное, шкуры оленей и лосей, шкуры рыб, шкуры птиц и шкуры других видов животных;

меховое сырье — невыделанные шкурки домашних животных с хорошо развитым волосяным покровом;

пушно-меховым сырьем называют невыделанные шкурки животных, прошедшие первичную обработку (съемку с тушки, обезжиривание, правку и консервирование). Пушно-меховое сырье подразделяют на пушное сырье (пушнину), меховое сырье и шкуры морского зверя;

пушное сырье — это невыделанные шкурки зверей, добываемых охотой или звероводством.

Ветеринарное обслуживание организаций, осуществляющих заготовку (закупку), транспортировку, хранение и обработку сырья животного происхождения осуществляется специалистом ветеринарной службы.

К ввозу на территорию Таможенного союза с территории третьих стран и (или) перемещению с таможенной территории одной Стороны на таможенную территорию другой Стороны допускается сырье животного происхождения, полученное от здоровых животных (птиц) из хозяйств, официально свободных от заразных болезней животных, и произведенных на предприятиях.

Отправка сырья животного происхождения на экспорт или внутрь страны при отсутствии ветеринарных документов запрещается.

Ввоз на территорию Республики Казахстан сырья животного происхождения осуществляется в соответствии с Положением о порядке и условиях выдачи Министерством сельского хозяйства и продовольствия разрешений на ввоз животных, продуктов животного происхождения, технического сырья животного происхождения, кормов, ветеринарных средств и других изделий ветеринарного назначения, подконтрольных государственному ветеринарному надзору, ограниченных к перемещению через таможенную границу Республики Казахстан по основаниям неэкономического характера.

Выдача ветеринарных документов на сырье животного происхождения осуществляется в соответствии с Правилами выдачи ветеринарных документов на грузы, подконтрольные государственному ветеринарному надзору, утвержденными постановлением Министерства сельского хозяйства.

Специалист ветеринарной службы обязан осуществлять постоянный государственный ветеринарный надзор (контроль) за ветеринарным благополучием организаций, осуществляющих заготовку, (закупку), транспортировку, хранение и обработку сырья животного происхождения.

В обязанности специалиста ветеринарной службы входит обследование и анализ ветеринарного благополучия мест заготовок (закупок), хранения и обработки сырья животного происхождения, а также участие в проведении совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору).

При возникновении в местах заготовок (закупок), хранения и обработки сырья животного происхождения очагов заразных болезней животных, предусмотренных перечнем заразных болезней животных, при которых устанавливается карантин, а также при возникновении очагов заразных болезней животных, не включенных в перечень заразных болезней животных, при которых не устанавливается карантин, а проводятся ограничительные мероприятия специалист ветеринарной службы немедленно сообщает в Департамент ветеринарного и продовольственного надзора Министерства сельского хозяйства, приостанавливает заготовку и запрещает вывоз сырья животного происхождения. Одновременно с этим он принимает необходимые предупредительные меры в отношении заготовленного сырья животного происхождения и сырья животного происхождения, находящегося в отдельных организациях и (или) хозяйствах.

Организации, занимающиеся заготовкой (закупкой), транспортировкой, хранением и обработкой сырья животного происхождения (далее — организации) должны иметь условия (складские помещения, оборудование, технические приспособления) для хранения и обработки сырья животного происхождения.

При необходимости владельцы должны выбирать способы и условия утилизации (обезвреживания) сырья животного происхождения, с соблюдением обязательных требований законодательства государства — Члена Таможенного союза в области защиты окружающей среды.

Проектирование, строительство, техническое перевооружение, реконструкция и расширение организаций должны осуществляться по проектам, отвечающим требованиям действующих технических нормативных правовых актов (далее — ТНПА), строительным нормам, санитарному и ветеринарному законодательству.

Вновь строящиеся организации должны соответствовать настоящим Правилам с момента их проектирования.

Строительство новых организаций, техническое перевооружение, перепрофилирование, реконструкция и расширение действующих организаций должно осуществляться по проектам, согласованным с органами и учреждениями, осуществляющими сельскохозяйственный надзор в области ветеринарии и государственный санитарный надзор.

Ввод их в эксплуатацию должен осуществляться при участии представителей органов и учреждений, осуществляющих сельскохозяйственный надзор в области ветеринарии и государственный санитарный надзор.

Перечень и объем обрабатываемого в организации сырья животного происхождения должен соответствовать производственным мощностям и согласовываться с органами и учреждениями, осуществляющими сельскохозяйственный надзор в области ветеринарии и государственный санитарный надзор.

Перечень и объем обрабатываемого в организации сырья животного происхождения подлежит повторному согласованию в органах и учреждениях, осуществляющих сельскохозяйственный надзор в области ветеринарии в случае ухудшения ветеринарного благополучия.

2. Ветеринарно — санитарные требования к железнодорожному транспорту при перевозке сырья животного происхождения Требования к железнодорожному транспорту при перевозке продуктов животного происхождения На грузы, подконтрольные Госветнадзору, грузоотправитель обязан представить железнодорожной станции на каждый вагон, контейнер ветеринарное свидетельство или ветеринарный сертификат установленной формы.

Ветеринарное свидетельство или ветеринарный сертификат выдаются со-гласно Правилам выдачи ветеринарных документов на грузы, подконтрольные государственному ветеринарному надзору, утвержденным постановлением Министерства сельского хозяйства.

О предстоящей погрузке грузов, подконтрольных Госветнадзору, грузоотправитель не менее чем за 12 часов до ее начала уведомляет орган Госветнадзора.

Без ветеринарного свидетельства или ветеринарного сертификата и осмотра вагонов, контейнеров погрузка грузов, подконтрольных Госветнадзору, не разрешается.

Не требуется оформление ветеринарного свидетельства или ветеринарного сертификата при перевозках ветеринарных биологических и химико-фармацевтических препаратов и дезинфицирующих средств.

Ветеринарное свидетельство или ветеринарный сертификат действительны до конца транспортировки груза. В случае истечения срока действия указанных ветеринарных документов вопрос о возможности приема к перевозке груза решается органами Госветнадзора.

В ветеринарном свидетельстве или ветеринарном сертификате указываются наименование, количество мест и масса груза; на перевозку кожевенного и мехового сырья, пушнины, кроме того, и количество штук.

Ветеринарное свидетельство или ветеринарный сертификат, заполненные разными чернилами, шрифтами, почерками, имеющими исправления, нечитаемый оттиск печати, без печати, без подписи, без полного наименования должности, без указания фамилии и инициалов специалиста, выдавшего документ, без даты выдачи, а также документы, скрепленные печатями юридических и физических лиц (индивидуальных предпринимателей), которым не предоставлено право выдачи ветеринарных сопроводительных документов, считаются недействительными, и груз по такому ветеринарному свидетельству или ветеринарному сертификату к перевозке не принимается.

Ветеринарное свидетельство или ветеринарный сертификат прикрепляется к транспортной железнодорожной накладной (далее — накладная) с указанием в графе «Особые заявления и отметки отправителя» оригинала накладной наименования ветеринарного документа, номера и даты его выдачи.

Грузы, подконтрольные Госветнадзору, принимаются к перевозке только до той железнодорожной станции и в адрес того грузополучателя, которые указаны в ветеринарном свидетельстве или ветеринарном сертификате.

Переадресовка грузов, подконтрольных Госветнадзору, допускается только с разрешения органов Госветнадзора. Это разрешение оформляется в письменной форме, в том числе в виде разрешительной записи на заявлении грузополучателя или грузоотправителя на переадресовку представителя органа Госветнадзора с указанием его фамилии, и заверяется печатью органа Госветнадзора.

Ветеринарно-санитарный осмотр грузов представителем органа Госвет-надзора производится при их погрузке в вагон, контейнер и выгрузке из них.

Представитель органов Госветнадзора имеет право потребовать от грузоотправителя, грузополучателя выборочного вскрытия тары с грузом и в случае несоответствия груза ветеринарным требованиям запретить перевозку.

Осмотр грузов органами Госветнадзора может проводиться на железнодорожных станциях по пути следования.

Железнодорожные станции обязаны предъявлять по требованию представителя органов Госветнадзора ветеринарные свидетельства или ветеринарные сертификаты, перевозочные документы на грузы, подконтрольные Госветнадзору, и давать справки, связанные с перевозками этих грузов.

В случае обнаружения грузов, подконтрольных Госветнадзору, без ветеринарного свидетельства или ветеринарного сертификата или при подозрении, что они получены от убоя больных заразными болезнями животных и птиц, груз задерживается и изолируется для проведения мероприятий по указанию органов Госветнадзора в соответствии с законодательством.

Утрата в пути следования ветеринарного свидетельства или ветеринарного сертификата на перевозимые грузы оформляется актом общей формы, который прилагается к перевозочным документам, а груз направляется по назначению. Выгрузка и выдача груза в этом случае грузополучателю производится по согласованию с органами Госветнадзора.

При необходимости задержки на железнодорожной станции в пути следования грузов, подконтрольных Госветнадзору, представитель органов Госветнадзора предъявляет об этом письменное требование железнодорожной станции, на которой находится груз.

Задержке груза железнодорожной станцией составляется акт общей формы в порядке, установленном правилами составления актов при перевозках грузов железнодорожным транспортом общего пользования, утверждаемыми Министерством транспорта и коммуникаций, с участием представителей органов Госветнадзора и грузоотправителя, если он присутствует. В акте указывается причина задержки, а также меры, которые должны быть проведены в отношении задержанного груза. Копия акта прикладывается к перевозочным документам, о чем железнодорожная станция делает отметку в графе «Отметки железной дороги» оригинала накладной. Отправление задержанного груза согласовывается с органами Госветнадзора.

Работники, занятые на погрузке, выгрузке и сортировке сырья животного происхождения, перевозимого без тары, должны работать в защитной одежде (например, костюм из плотной ткани или комбинезон, рукавицы, галоши, фартук и шлем с наплечниками). Использование этой спецодежды при работе с другими грузами запрещается. Для хранения указанной одежды выделяются специальные шкафы.

Использование грузоотправителем вагонов, в которых ранее перевозились ядохимикаты и удобрения, под погрузку грузов, подконтрольных Госветнадзору, не допускается.

Пресно-сухое и сухосоленое кожевенное и меховое сырье принимается к перевозке в твердой или мягкой таре, а мокросоленое — в бочках или ящиках, не дающих течи. Кожевенное и меховое сырье без упаковки, а также в замороженном состоянии к перевозке не принимается.

Не допускается перевозка мокросоленого кожевенного, мехового сырья в одном вагоне с другим техническим сырьем животного происхождения, следующего без упаковки или упакованного в мягкую тару.

Кожевенное и меховое сырье, пушнина подлежат исследованию на сибирскую язву органами, уполномоченными на такое проведение. Результат исследования, показавший отрицательную реакцию, должен быть отражен в ветеринарном свидетельстве. Кожевенное и меховое сырье, пушнина с отрицательной реакцией должны иметь клеймо органа Госветнадзора, проводившего их исследование.

Без исследования на сибирскую язву с наличием клейм установленной формы допускается перевозка шкур лошадей, крупного и мелкого рогатого скота, лосей, диких коз и енотовидных собак, полученных от убоя этих животных на мясокомбинатах, бойнях, убойных площадках и в других местах под контролем органов Госветнадзора, а также шкур свиней боенского происхождения, шкур свиней сборных при отсутствии инфильтратов на шкуре, шкур каракулевых (смушковых) ягнят, кроликов, собак, кошек, зайцев, сусликов, хорьков, белок, лисиц и других пушных плотоядных животных. В ветеринарном свидетельстве в этих случаях должно быть указано, что отправляемая партия кожмехсырья и пушнины не подлежит исследованию на сибирскую язву.

Шкуры свиней боенского происхождения и сборные при отсутствии ин-фильтратов на шкуре, шкуры каракулевых (смушковых) ягнят, кроликов, собак, кошек, зайцев, сусликов, хорьков, белок, лисиц и других пушных животных клеймению на подлежат.

Шкуры свиней сборные при наличии на них инфильтратов подлежат клеймению после исследования на сибирскую язву.

Кожевенное и меховое сырье, пушнина, при исследовании которых получен результат с положительной реакцией на сибирскую язву, принимаются к перевозке только после соответствующей дезинфекции, о чем должно быть указано в ветеринарном свидетельстве. На сырье и пушнине должно быть клеймо «Дезинфицированное» .

Возвратная тара после выгрузки сырья животного происхождения принимается к перевозке при наличии справки органа Госветнадзора о ветеринарной обработке этой тары.

Шерсть, щетина, волос, перо и пух должны предъявляться к перевозке упакованными в мягкую тару. В ветеринарных свидетельствах или ветеринарных сертификатах на перевозку шерсти должно быть указано: шерсть мытая или немытая; мойка производилась холодным или горячим способом. Каждый тюк шерсти, отправляемый с шерстомоек, должен иметь маркировку.

Сухое кишечное сырье и мочевые пузыри перевозятся в ящиках или тюках, обернутых в плотную мягкую тару.

Сухосоленое и мокросоленое кишечное сырье перевозятся в прочных бочках, не дающих течи.

Предъявляемое к перевозке кишечное сырье должно быть предварительно подвергнуто соответствующей обработке и тщательно очищено от внутреннего содержимого.

Рога, копыта и кости предъявляются к перевозке в мягкой упаковке, очи-щенными от мягких частей, грязи и высушенными. Без упаковки невысушенные рога, копыта и кости к перевозке не принимаются.

Рога, копыта, кости разрешается перевозить без тары в крытых вагонах или контейнерах, принадлежащих грузоотправителям, грузополучателям или арендованных ими.

Сырые рога, копыта и кости, очищенные от мягких частей, в зимний период при наружной температуре минус 5 град. С и ниже в замороженном виде допускается перевозить при условии согласия грузополучателя на такую перевозку. В этом случае в оригинале накладной в графе 4 «Особые заявления и отметки отправителя» грузоотправитель должен сделать отметку: «Перевозка сырой кости (рогов, копыт) в замороженном виде с получателем согласована.»

Обрезки невыделанных шкур перевозятся в сухом виде в холщовых мешках или в ящиках и коробках.

Мездра в сухом виде предъявляется к перевозке в плотных мешках с вкладышем из полимерной пленки, а консервированная известковым молоком — в бочках, не дающих течи.

Не допускается перевозка сырья животного происхождения совместно с продуктами питания, кормами для животных, металлическими изделиями, красящими, пахучими и испаряющимися веществами, домашними вещами.

Не допускается совместная перевозка пищевого сырья с техническим сырьем животного происхождения.

Перевозка сырья животного происхождения допускается в контейнерах, принадлежащих грузоотправителям, грузополучателям или арендованных ими.

Пушно-меховое сырье, не подлежащее исследованию на сибирскую язву, может перевозиться в контейнерах железной дороги Грузы, подконтрольные Госветнадзору, отправляемые в международном железнодорожном сообщении, подлежат обязательному ветеринарно-санитарному осмотру органами Госветнадзора при их погрузке независимо от количества отправляемого груза.

О поступлении в республику грузов, подконтрольных Госветнадзору, передаточная железнодорожная станция должна уведомить пограничный контрольный ветеринарный пункт или транспортный ветеринарно-санитарный участок. По указанию этих органов Госветнадзора их представителем может быть произведен осмотр указанных грузов.

В случаях, предусмотренных законодательством, при ввозе или вывозе грузов из республики представителем пограничного контрольного ветеринарного пункта или транспортного ветеринарно-санитарного участка взамен имеющихся при грузе ветеринарных документов может быть оформлен ветеринарный сертификат на экспортируемые грузы или ветеринарное свидетельство на импортируемые грузы, которые прикладываются к перевозочным документам.

Категория ветеринарно-санитарной обработки вагонов устанавливается представителем органа Госветнадзора, который выдает ветеринарное назначение установленной формы на каждый вагон с указанием направления на обработку.

Очистка, промывка и в необходимых случаях дезинфекция вагонов после перевозки сырых продуктов животного происхождения производятся организациями Белорусской железной дороги за счет грузополучателя под контролем органов Госветнадзора.

Должностные лица и граждане, виновные в нарушении ветеринарного законодательства и Правил, несут ответственность в соответствии с законодательством.

3. Порядок транспортировки (перемещения) сырья животного происхождения (перевозимых) объектов железнодорожным транспортом Крупные сухие шкуры (верблюжьи, буйволовые) перевозятся сложенными вдвое по длине или свернутыми без увязки веревками.

Транспортировка (перемещение) пресносухих и сухосоленых шкур — в твердой или мягкой таре, мокросоленого — в бочках или ящиках, не дающих течи.

Кожевенное и меховое сырье в мороженом виде железнодорожным транспортом не перемещаются.

Шерсть, щетина, волос, пух и перо перевозят упакованными в мягкую тару, а мелкими партиями — в ящиках или плотной мягкой таре.

Государственный ветеринарно-санитарный инспектор проверяет в ветеринарных документах наличие сведении о виде шерсти (мытая или немытая), способе мойки (холодные или горячее). Каждый тюк шерсти, отправляемый с шерстомоек, имеют фабричную марку.

Сухие кишки перевозят в ящиках, корзинах или тюках, обернутых в плотную мягкую тару. Кишки сухосоленые и мокросоленые перевозят в бочках, не дающих течи.

Рога, копыта и кости перевозят очищенными от мягких частей и грязи, тщательно высушенными. Не высушенные рога, копыта и кости к транспортировке (перемещению) не допускаются.

Кость сырая, очищенная от мягких частей в зимний период при температуре воздуха в дневное время -50С и ниже, перевозят в замороженном виде при условии согласия грузополучателя на такую перевозку с отметкой в накладных документах в графе «Особые заявления и отметки отправителя» «Согласен на перевозку сырой кости в замороженном виде. С грузополучателем согласовано» .

Если грузоотправитель не согласен на транспортировку (перемещению) кости сырой в замороженном состоянии, то перевозка осуществляется как скоропортящийся груз в рефрижераторном подвижном составе с отметкой в ветеринарных документах ее происхождения (столовая, полевая).

Полевые кости и копыта перед погрузкой предварительно обрабатываются осветленным раствором хлорной извести и высушивают, о чем указывается в ветеринарном сертификате. Транспортировка (перемещение) столовой кости совместно с полевой не допускается.

Транспортировка (перемещение) рогов, копыт и костей допускается без тары в крытых вагонах, мелкими партиями — в твердой таре (ящики, бочки).

Обрезки невыделанных шкур перевозятся в сухом виде в рогожных кулях, холщовых мешках или в ящиках и коробках.

Мездру в теплое время года перевозят в сухом виде — в мешках, рогожных кулях, а консервированную известковым молоком — в бочках, не дающих течи.

В холодное время года при температуре воздуха ниже нуля градусов перевозка мездры на ближайшие клееварные заводы допускается в замороженном состоянии в форме твердых кусков, в крытых вагонах.

При транспортировке (перемещении) мездры без тары грузоотправитель посыпает пол в вагонах негашеной известью.

Перемещение обрезов и мездры мелкими партиями допускается при условии упаковки их в бочки, не дающие течи.

Перемещение мелкими отправками сырья животного происхождения, не упакованного в твердую или мягкую непроницаемую тару, не допускается.

Перо и пух упаковывают в мешковину.

Эндокринное сырье (поджелудочная, щитовидная, паращитовидная железы) транспортируют (перемещают) в мороженом состоянии в рефрижераторных вагонах с температурой не выше -120С.

4. Ветеринарно-санитарные требования при ввозе на таможенную территорию таможенного союза и (или) перемещению между Сторонами кожевенного, рогокопытного, кишечного, пушно-мехового, овчинно-мехового и мерлушкового сырья, шерсти и козьего пуха, щетины, конского волоса, пера и пуха кур, уток, гусей и других птиц.

К ввозу на таможенную территорию таможенного союза и (или) перемещению между Сторонами допускаются кожевенное, рогокопытное, кишечное, пушно-меховое, овчинно-меховое и мерлушковое сырья, шерсть, козий пух, щетина, конский волос, перо и пух кур, уток, гусей и других птиц, а также другое животное сырье, полученные от здоровых животных (птиц) из хозяйств, официально свободных от заразных болезней животных, и произведенных на предприятиях.

Сырье происходит из хозяйств, свободных от заразных болезней вос-приимчивых видов животных (птиц), в том числе:

— губкообразной энцефалопатии крупного рогатого скота и скрепи овец — в соответствии с требованиями Кодекса МЭБ;

— африканской чумы свиней, африканской чумы лошадей, чумы верблюдов и чумы крупного и мелкого рогатого скота — в течение последних 36 месяцев на территории страны или административной территории в соответствии с регионализацией;

— ящура — в течение последних 12 месяцев на территории страны или административной территории в соответствии с регионализацией;

— заразного узелкового дерматита — в течение последних 36 месяцев на территории страны или административной территории в соответствии с регионализацией;

— оспы овец и коз — в течение последних 6 месяцев на территории страны или административной территории в соответствии с регионализацией;

— сибирской язвы — в течение последних 20 дней на территории хозяйства;

— гриппа птиц — в течение последних 3 месяцев на территории или административной территории в соответствии с регионализацией;

— ньюкаслской болезни птиц — в течение последних 6 месяцев на террито-рии страны, или административной территории в соответствии с регионализацией до убоя;

— орнитоза (пситтакоза) — в течение последних 6 месяцев на территории хозяйства;

Кожевенное, пушно-меховое, овчинно-меховое, мерлушковое сырье должно быть исследовано на сибирскую язву.

Кожевенное и меховое сырье должно иметь четкую маркировку (бирку).

Методы консервирования должны соответствовать международным требованиям и обеспечивать ветеринарно-санитарную безопасность сырья.

Не допускается к ввозу на таможенную территорию таможенного союза сборное сырье, кроме пушно-мехового и мерлушкового.

Шерсть, козий пух, щетина; конский волос, пух и перо, не подвергнутые горячей мойке, направляются для дальнейшей переработки (мойки и дезинфекции) на предприятия Стороны, на территорию которой они ввезены или перемещены.

5. Перевозка сырья животного происхождения железнодорожным транспортом Сырье животного происхождения и фураж допускаются к перевозке по железным дорогам из пунктов и хозяйств благополучных по заразным заболеваниям.

Сырье животного происхождения грузоотправитель обязан представить станции на каждый вагон или мелкую отправку ветеринарное свидетельство установленной формы. При отсутствии ветеринарного свидетельства прием грузов к перевозке не допускается.

Начальник станции должен уведомить инспектора госветнадзора о пред-стоящей погрузке грузов, подлежащих государственному ветеринарному надзору, не менее чем за 24 часа до ее начала.

Ветеринарные сертификаты действительны для предъявления на станции погрузки в течение 3 дней со дня их выдачи. В случае истечения срока действия ветеринарного сертификата вопрос о возможности приема к перевозке этого груза решается ветинспектором госветнадзора.

Ветеринарное свидетельство прикрепляется к накладной с указанием в графе «Особые заявления и отметки отправителя» номера и даты его выдачи.

Грузы, подлежащие госветнадзору, принимаются к перевозке только до той станции и в адрес того грузополучателя, которые указаны в ветеринарном свидетельстве. Изменение станции назначения и наименования грузополучателя допускается с разрешения главных госветинспекторов соответствующих территории.

Станции отправления и назначения груза проставляют на ветеринарном свидетельстве календарные штемпеля, что означает погашение свидетельства и недействительность его для повторного предъявления.

Осмотр подконтрольного груза ветинспектором госветнадзора производится на станции отправления до и во время погрузки груза в вагон, а на станции назначения — во время выгрузки.

Ветинспектор госветнадзора осматривает всю партию груза, предъявленного к отправке, а в необходимых случаях имеет право потребовать от грузоотправителя выборочного вскрытия тары с грузом (до 10%), и в случае несоответствия груза ветеринарным требованиям изымает ветеринарное свидетельство и груз к перевозке не принимается.

Осмотр грузов ветинспектором госветнадзора может производиться в пути следования на станциях сортировки грузов и в пунктах перегрузки на другой вид транспорта.

В случае обнаружения грузов, подлежащих госветнадзору без ветеринарных свидетельств или при подозрении, что они получены от убоя больных заразными болезнями животных и птиц, груз задерживается и изолируется для проведения мероприятий по указанию ветинспектора госветнадзора в соответствии с законодательством Республики Казахстан.

Утрата в пути следования ветеринарного свидетельства оформляется ак-том, составляемым госветинспектором с участием работника железнодорожной станции, при возможности, грузовладельца или его представителя, который прилагается к перевозочным документам, а груз направляется по назначению. Выгрузка и выдача груза получателю в этом случае производятся по согласованию с ветинспектором госветнадзора.

При необходимости задержки в пути следования грузов, подлежащих госветнадзору, госветинспектор, принявший такое решение, уведомляет об этом начальника станции или лицо, его замещающее.

О задержке груза станцией составляется акт с участием ветинспектора госветнадзора и представителя грузовладельца, если он имеется на данной станции. В акте указывается причины задержки, а также меры, которые должны быть проведены в отношении задержанного груза. Копия акта прилагается к перевозочным документам, в которых об этом делается отметка.

Для взвешивания и перемещения сырья животного происхождения на станциях должны быть выделены отдельные весы или настилы на них и отдельные тележки.

Места приема и хранения сырья животного происхождения, весы, настилы и тележки должны периодически подвергаться дезинфекции по указанию ветинспектора госветнадзора.

Грузчики, занятые на погрузке, выгрузке и сортировке сырья животного происхождения, перевозимого без тары, должны работать в защитной одежде (костюм из плотной ткани или комбинезон, рукавицы, галоши, фартук и шлем с наплечником). Использование этой спецодежды при работе с другими грузами запрещается. Для хранения указанной одежды на станциях выделяются специальные шкафы.

Кожевенное и меховое сырье в пресносухом, сухосоленом и мокросоленом виде принимается к перевозке вагонными, контейнерными и мелкими отправками в тюках (пачках), перевязанных крестообразно прочными веревками.

Каждая пачка мокросоленого сырья должна быть обернута в шкуру шерстью или мездрой наружу. Крупные сухие шкуры (верблюжьи, буйволовые) могут перевозиться сложенными вдвое по длине или свернутыми без увязки веревками.

Перевозка кожевенно-мехового сырья мелкими отправками производится:

пресносухого и сухосоленого — в твердой или мягкой таре;

мокросоленого — в бочках или ящиках, не дающих течи.

Кожевенное и меховое сырье в мороженом виде железнодорожным транспортом не перевозится.

Кожевенное, меховое, мерлушковое и пушно-меховое сырье должно быть полностью исследовано на сибирскую язву.

В ветеринарных свидетельствах на кожевенное, меховое, мерлушковое и пушно-меховое сырье должно быть указано, что сырье при исследовании на сибирскую язву дало отрицательный результат.

Исследованные на сибирскую язву кожевенное, меховое, мерлушковое сырье и пушнина должны иметь клеймо лаборатории, производившей это исследование.

Шерсть, щетина, волос, пух и перо при отправке вагонами должны предъявляться к перевозке упакованными в мягкую тару, а мелкими отправками — в ящиках или плотной мягкой таре.

В ветеринарных свидетельствах на перевозку шерсти должно быть указано, отправляется ли шерсть мытая или немытая и каким способом производилась мойка — холодным или горячим. Каждый тюк шерсти, отправляемый с шерстомоек, должен иметь фабричную марку.

Кишки сухие и мочевые пузыри перевозятся в ящиках, корзинах или тюках, обернутых в плотную мягкую тару. Кишки сухосоленые и мокросоленые перевозятся в бочках, не дающих течи.

Предъявляемые к перевозке кишки должны быть предварительно подвергнуты соответствующей обработке и тщательно очищены от внутреннего содержимого.

Рога, копыта и кости принимаются к перевозке только очищенными от мягких частей и грязи, тщательно высушенными. Не высушенные рога, копыта и кости к перевозке не допускаются.

Кость сырая, очищенная от мягких частей в зимний период при температуре воздуха в дневное время минус 5 оС. и ниже, перевозится в замороженном виде при условии согласия грузополучателя на такую перевозку. В этом случае в накладной в графе «Особые заявления и отметки отправителя» грузоотправитель должен сделать отметку «Согласен на перевозку сырой кости в замороженном виде. С грузополучателем согласовано» .

В случае, если грузоотправитель не согласен на перевозку груза в замороженном состоянии, то перевозка осуществляется как скоропортящийся груз в рефрижераторном подвижном составе.

В ветеринарных свидетельствах на перевозку кости должно быть указано происхождение ее (столовая, колбасная, полевая).

Полевые кости и копыта перед погрузкой должны быть предварительно обработаны осветленным раствором хлорной извести и высушены, о чем должно быть указано в ветеринарном свидетельстве. Перевозка столовой и колбасной кости совместно с полевой не допускается.

Перевозка рогов, копыт и костей производится без тары в крытых вагонах.

Перевозка столовой и колбасной кости, а также рогов и копыт мелкими отправками допускается только в твердой таре (ящики, бочки). Перевозка полевой кости мелкими отправками не допускается.

Погрузка в вагоны и выгрузка из вагонов полевой кости на территории грузовых дворов, а также складирование и хранение полевой кости в складах и на площадках станции не допускается. Погрузка и выгрузка этого груза должны производиться непосредственно с автотранспорта в вагоны и из вагонов на автотранспорт.

При перевозке мездры без тары грузоотправитель должен посыпать пол в вагонах негашеной известью.

Перевозка обрезов и мездры мелкими отправками допускается только при условии упаковки их в бочки, не дающие течи.

Сырье животного происхождения, отправляемые за границу, подлежат обязательному осмотру на станциях погрузки госветинспектором зонального подразделения госветнадзора на границе и транспорте независимо от количества отправляемого груза.

Перевозка мелкими отправками импортного сырья животного происхождения, не упакованного в твердую или мягкую непроницаемую тару, не допускается.

На пограничных станциях указанные грузы должны быть осмотрены госветинспектором погранветпоста зонального подразделения госветнадзора на границе и транспорте, которого начальник станции должен известить о предстоящем поступлении этих грузов. После выполнения ветеринарно-санитарных правил импорта и экспорта госветинспектор погранветпоста зонального подразделения взамен ветеринарного свидетельства выдает ветеринарный сертификат на экспортируемые грузы или ветеринарное свидетельство взамен ветеринарного сертификата на импортируемые грузы, которые прилагаются к перевозочным документам.

Отправка поступивших сырья животного происхождения на экспорт или импорт при отсутствии ветеринарных документов запрещается.

После перевозки сырья животного происхождения вагоны подлежат обязательной очистке, промывке и дезинфекции в соответствии с нормативными правовыми актами в области ветеринарии за счет средств грузополучателей (грузоотправителей).

6. Ветеринарно — санитарная обработка железнодорожного транспорта Транспортные средства, подлежащие ветеринарно-санитарной обработке по I категории, сначала очищают от навоза, мусора, остатков груза и др. загрязнений, а затем промывают. Промывку проводят горячей водой. Струя воды у промываемой стенки должна иметь температуру не ниже 60 °C и давление при выходе из брандсбойта не менее 2 атм. В начале промывают пол и приспособления, затем стены, потолок и внутренние стороны дверей и решетки. Неотмытые загрязнения удаляют с помощью скребков, щеток и метел. Затем вторично промывают пол и приспособления до полного исчезновения помутнения стекающей воды. Заканчивают промывку обработкой стен.

Наиболее эффективно использовать для промывки транспортных средств принцип подачи воды под высоким давлением, для этого применяется машина ОМ-22 614 при струе воды под давлением 14 атм.

Вагоны, подлежащие ветеринарно-санитарной обработке по II категории, подвергают механической очистке, промывке и дезинфекции. Перед механической очисткой внутренние стены и пол или поверхностный слой навоза, а также все находящиеся приспособления увлажняют дезинфицирующим раствором. Очистку и промывку проводят в порядке, как указано в п. 4.1. Дезинфекцию проводят влажным или аэрозольным методами.

Для влажной дезинфекции используют установки, снабженные распыляющими наконечниками. Дезинфекции подвергают вначале пол, затем стены и потолок, после чего вторично дезинфицируют пол. Дезинфицирующий раствор распыляют под возможно прямым углом с равномерным нанесением его на всю внутреннюю поверхность вагона. Особенно тщательно орошают раствором углы, щели, двери и задверные пространства. Обязательно дезинфицируют наружные стены вагона и тормозные площадки.

Вагоны со всем оборудованием дезинфицируют одним из следующих дезинфицирующих средств: осветленным раствором хлорной извести, содержащим 2 — 3% активного хлора, раствором хлорамина с содержанием 5% ДВ, 2% раствором формальдегида, горячим (60 — 70 °С) 3 — 4% раствором каустической соды, щелочным раствором формальдегида с содержанием 1 — 3% каустической соды и 2 — 3% формальдегида. Норма расхода дезрастворов не менее 0,5 л/м² площади и экспозиции 1 час; 5% раствор глутарового альдегида при норме расхода 0,75 л/м² и экспозиции 1 час; раствор гипохлорита натрия или кальция с содержанием 3% активного хлора; препарат Глак в 0,2% концентрации (по ДВ) при норме расхода 0,5 л/м² и экспозиции 3 часа; горячий (70 — 80°С) 15% раствор фрезота однократно из расчета 1 л/м² при экспозиции 1 час; препарат гипохлорит кальция нейтральный марки Б с содержанием в растворе 3% активного хлора при расходе 1,0 л/м² и экспозиции 3 часа (таблица 1).

Для дезинфекции морских (речных) судов можно использовать перекиси водорода и надуксусной кислоты в 3% концентрации из расчета 0,5 л/м²; молочную кислоту (6%) — 0,5 л/м² при экспозиции 1 час.

Таблица 1

Дезинфекция вагонов по II категории

* За исключением рефрижераторов Дезинфекцию изотермических вагонов и контейнеров по II категории можно осуществлять с помощью пара по следующему режиму:

— после механической очистки транспортное средство горячей водой под высоким давлением не менее 14 атм. (140 кг с/см²) при температуре 60 — 80 °C;

— внутренний объем транспортного средства (предварительно загерметизированного) заполняют текучим паром (120 °С) при давлении 2 — 5 атм. в течение 15 мин и 30 минутной экспозиции поступления пара в вагон или контейнер.

После перевозки животных и сырья животного происхождения, подозреваемых в заражении по туберкулезу, дезинфекцию вагонов проводят щелочным раствором формальдегида с содержанием 3% формальдегида и 3% едкого натра или раствором гипохлора или осветленным раствором хлорной извести с содержанием 5% активного хлора при норме расхода 0,5 л/м² и экспозиции 1 час.

После перевозки животных и сырья, подозреваемых в заражении по стригущему лишаю применяют для дезинфекции вагонов щелочной раствор формальдегида с содержанием 2% формальдегида и 1% едкого натра при норме расхода 0,5 л/м² и экспозиции 1 час.

Для лучшего смачивания обеззараживаемой поверхности к растворам дезинфицирующих средств добавляют 0,1 — 0,2% поверхностно-активных веществ (ОП-7, ОП-10 или сульфонат).

Применение растворов каустической соды, щелочных растворов формальдегида, хлорной извести для дезинфекции изотермических вагонов запрещается, кроме вынужденной дезинфекции по III категории.

Живорыбные вагоны и их оборудование дезинфицируют 20% свежеприготовленным раствором негашеной извести при норме расхода 1 л/м² или 2% раствором едкого натра из расчета 0,5 л/м² и экспозиции 30 мин.

Аэрозольную дезинфекцию по II категории производят с применением аэрозольных насадок в комплекте с компрессором производительностью не менее 30 м³/час. При применении аэрозольной дезинфекции помещения должны быть герметичны, а температура воздуха — не менее +12 °С, относительная влажность выше 60%. Давление воздуха, подаваемого к аэрозольной насадке, должно быть не менее 4 атм. Для дезинфекции вагонов и судов применяют 38 — 40% раствор формальдегида, расходуя не менее 40 мл/м³ при экспозиции 1 час или раствор гипохлора, содержащий не менее 5% активного хлора при расходе 100 мл/м³ и экспозиции 6 часов. Изотермические вагоны дезинфицируют объемными аэрозолями надуксусной кислоты (5% по ДВ) при расходе 65 мл/м³ и экспозиции 2 часа. Для дезинфекции вагонов пароформалиновым методом расходуют формалин или щелочной раствор пароформа из расчета 50 мл/м³ и экспозиции 3 часа (таблица 1).

Вагоны, подлежащие ветеринарно-санитарной обработке по III категории, подвергают очистке от загрязнений и навоза, затем дезинфицируют.

Перед механической очисткой внутренние стены, пол, поверхностный слой навоза, а также оборудование и приспособления орошают дезинфицирующим раствором. Малоценные предметы внутреннего оборудования, навоз и мусор сжигают.

Дезинфицирующее вещество наносят на обеззараживаемую поверхность транспортного средства. Через 30 мин тщательно промывают горячей водой (не ниже 60 °С) до полного исчезновения помутнения в стекающей воде. После промывки транспортное средство повторно дезинфицируют тем же дезраствором путем четырех-пятикратного орошения внутренней поверхности распыленной струей. Через определенное время после повторной дезинфекции транспортное средство промывают горячей водой.

Влажную дезинфекцию вагонов по III категории проводят одним из следующих методов:

— вагоны обрабатывают осветленным раствором хлорной извести или гипохлорита кальция, содержащим не менее 5% активного хлора или 4% раствором формальдегида.

Норма расхода 0,5 л/м² площади; через 30 мин поверхности тщательно промывают горячей водой не ниже 60 °C до полного исчезновения помутнения и повторно дезинфицируют тем же раствором при норме расхода 1 л/м². Через 30 мин после повторной дезинфекции транспортное средство промывают горячей водой;

— вагоны можно дезинфицировать однократно 5% (по ДВ) водным раствором глутарового альдегида при норме расхода 1 л/м² и экспозиции 3 часа с последующей промывкой горячей водой (таблица 2).

Таблица 2

Дезинфекция вагонов по III категории

Аэрозольную дезинфекцию вагонов по III категории производят одним из методов:

— вагоны дезинфицируют аэрозолями 38 — 40% раствором формальдегида при расходе 60 мл/м³ и экспозиции 3 часа;

— для дезинфекции вагонов пароформалиновым методом расходуют формалин или щелочной раствор параформа из расчета 100 мл/м³ и экспозиции 6 часов (таблица 2).

7. Ветеринарно — санитарная обработка сырья животного происхождения Дезинфекция кожевенного и мехового сырья Дезинфекцию кожевенного и мехового сырья проводят в камере или в приспособленном помещении.

При влажной дезинфекции обеззараживание производят в чанах, баркасах, гашпилях или барабанах.

Оборудование устанавливают так, чтобы инфицированное сырье закладывалось с одной стороны камеры (изолированное «загрузочное» отделение), а вынималось с другой стороны («чистое» отделение) камеры.

Перед дезинфекцией определяют вес сырья и необходимое количество дезинфицирующего раствора с учетом жидкостного коэффициента. Жидкостный коэффициент — это отношение единицы веса сырья к объему дезинфицирующего раствора. Например, жидкостный коэффициент 1:4, то есть на каждый килограмм шкур берут 4 л раствора.

Количество дезраствора для сырья различной консервировки (мокросоленого и т. п.) определяют в переводе на пресносухое сырье. Для перевода веса кожсырья различной консервировки на вес пресносухого сырья пользуются переводными коэффициентами.

Необходимое количество дезвещества вливают или засыпают в 2/3 объема требующегося количества воды, тщательно перемешивают до полного растворения, после чего доливают воду до нужного объема.

При приготовлении растворов все химикаты растворяют поочередно в воде в той последовательности, которая предусмотрена в рецептах настоящей Инструкции. Для ускорения процесса химикаты нужно растворять в небольшом количестве горячей воды.

Дезинфицирующий раствор затем подогревают до нужной температуры в зависимости от вида инфекции.

Кожевенное и меховое сырье в некоторых случаях обеззараживают в тузлуке (насыщенный 26% раствор чистой поваренной соли). К тузлуку добавляют соответствующие химические препараты.

Насыщенный (26%) раствор поваренной соли готовят из чистой поваренной соли в специальных чанах-солерастворителях или в приспособленных для этой цели емкостях.

Для приготовления тузлучного раствора, кроме специальных емкостей, можно также пользоваться бочкой, в дне которой делают маленькие отверстия с фильтром. Емкость загружают солью, потом медленно наливают воду, причем чем медленнее поступает вода (каплями), тем крепче будет раствор, который вытекает через отверстие в дне. Устанавливают емкость на возвышении над желобом с широкой воронкой, опускающейся в тузлучный чан.

Приготовленный тузлук наливают до необходимого объема в чисто промытый щелочекислотоупорный чан и в него добавляют нужное количество химикатов при тщательном перемешивании до полного растворения. Затем загружают сырье.

Загрузку производят так, чтобы дезраствор обмывал всю поверхность каждой шкуры. Для этого шкуры погружают в расправленном виде мездрой вниз, не допуская никаких складок и загибов. По окончании загрузки шкуры перемешивают и в чан укладывают решетку, не позволяющую им всплывать.

Стенки чана над уровнем дезраствора тщательно обмывают дезинфицирующим раствором из того же чана не менее трех раз с интервалами 20 — 30 мин., после чего чан закрывают плотной крышкой. Затем чан дезинфицируют снаружи.

Шкуры необходимо почаще перемешивать с помощью соответствующих приспособлений.

По окончании загрузки кожевенного и мехового сырья в чан дезинфицируют пол, стены и все помещение, где находилось сырье.

После дезинфекции шкуры развешивают над чаном в «чистом» отделении для стекания раствора, а при необходимости нейтрализуют и консервируют.

Если сырье мороженое, то его раскладывают на деревянных шестах над чаном, и оно оттаивает до 0° (около 12 ч). Жидкость с оттаивающих шкур должна стекать только в чан. Шесты, на которые раскладывали мороженое сырье, неблагополучное по сибирской язве, сжигают; при других инфекциях шесты дезинфицируют в растворах, применяемых для дезинфекции помещений.

Материалы, служившие для упаковки зараженных сибирской язвой шкур (веревки и т. п.), дезинфицируют или сжигают; образующийся при распаковке мусор и прочее необходимо увлажнить дезраствором, собрать и, не распыляя, сжечь.

Для приготовления дезинфицирующих растворов используют стандартные химические вещества: