Сохранение качества ягод земляники, малины, смородины, жимолости в связи с биологическими особенностями культуры и способами хранения
Диссертация
Использование МА-1 позволяет сохранить качество ягод земляники при температуре 17−23°С в течение 18−24 часов, что в 3−4 раза больше чем в обычной атмосфере. Наиболее эффективными для сохранения качества ягод являются условия регулируемой атмосферы (С02==5−6%, 02=4−6%) при температуре 2−3°С. В зависимости от сорта РА обеспечивает сохранение качества ягод до 7−10 суток, в сравнении с 1−3 сутками… Читать ещё >
Список литературы
- Арасимович B.B. Изменчивость химического состава овощей и ягод в условиях Ленинградской области. //Тр. По приклад, ботанике, генетике и селекции. Т.29, вып. 1, Госиздат с.-х. лит-ры. Л., 1951.
- Атанасова Д. Влияние на различии комбинации от хербициди и ми-нерални торове въерху някои биохимични показатели при ягодови пло-дове. //Почвознан.Агрохими.Екол., 1995. Г. 30, кн. 1/6. — 174−175.
- Базанов H.A. Химико-технологическое исследование ягод черной смородины. Канд. дис., Москва, 1962.
- Бедросова П.И., Никитина К. В. Труды I семинара по биологически активным веществам плодов и ягод, Свердловск, 1961.
- Белосохов Ф.Г. Некоторые вопросы введения жимолости голубой в культуру в условиях Ц.Ч.З. // Состояние и перспективы развития редких садовых культур в СССР. Мичуринск, с.46−47.
- Бичкаускене С.Б. Витамин С в землянике Литвы. //Тр. III Всесоюзн. Семинара по БАВ плодов и ягод. Свердловск, 1968. С. 156.
- Бичкаускене С.Б. Химический состав плодов вишни и их пригодность для переработки // Труды Витен. плодоовощной опытной станции 1987. т.6. с. 56 65.
- Быстрая H.A. Влияние извести и удобрений на плодородие дерново-подзолистой песчанной почвы в насаждениях черной смородины. //Автореф. Канд. дисс., Киев, 1969.
- Бэртон У.Г. Физиология созревания и хранения продовольственных культур. М.: Агропромиздат, 1985. С. 358.
- Влияние регулируемой газовой среды на содержание некоторых биологически активных веществ в яблоках в период хранения
- А.А.Колесник, Л. Г. Елизарова, Е. В. Дорофеева и др.// Тр. V Всесоюзн. Семинара по БАВ плодов и ягод. М., 1076. — С. 108−113.
- Гавришева И.Ф., Киселева В. А., Глухова В. М. С-витаминность и содержание пектиновых веществ у земляники и смородины в условиях Волго-Ахтубинской поймы. //Тр. III Всесоюзн. Семинара по БАВ плодов и ягод. Свердловск, 1968. С. 150.
- Галченко Н.Б. Тенденция в хранении плодов (обзор).// Садоводство, 2, 1969.
- Галченко Н.Б. Хранение плодов.//Садоводство, 1967, № 12.
- Глебова Е.И., Мандрыкина В. И. Смородина. М.: Сельхозиздат, 1984.-С.34.
- Гребинский С.О. Проблема органических кислот. //Биохимия культурных растений. Т. 8, Сельхозгиз, 1948.
- Гросс. A.JI. Удобрения с агрохимическим обоснованием. //Садоводство, № 12, 1964.
- Гудковский В.А. Длительное хранение плодов. Алма-Ата, «Кай-нар», 1978 г., с. 105.
- Гудковский В.А. Прогрессивные методы хранения фруктов и овощей. Алма-Ата, 1981.
- Гудковский В.А. Система сокращения потерь и сохранения качества плодов и винограда при хранении // Методические рекомендации / ВНИИС им. И. В. Мичурина, 1990.-120 с.
- Гудковский В.А., Семашко В. Я. Промышленный опыт хранения фруктов в регулируемой газовой среде (на примере КазНИИ плодоводства и виноградарства). Алма-Ата, 1977. 94с.
- Девятов A.C. Черная смородина. Сталингр. Кн. Изд-во, 1960.
- Джеймс В. Дыхание растений. — М.: Изд-во иностр. лит., 1956. — 439с.
- Дженеева Э.А., Ермолина A.B. Качесто ягод земляники, замороженных при различных температурах // Научные основы хранения и переработки плодоовощной продукции и картофеля. М., 1987. С.208−211.
- Елсакова С.Д. Перспективы выращивания жимолости в Заполярье // Состояние и перспективы развития редких садовых культур в СССР. Мичуринск, с.48−50.
- Ермаков А.И., Луковникова Г. А. Об изменении химического состава урожая плодово-ягодных культур, выращенных в различных районах. //Сб. Биохим. Плодов и овощей. АН СССР, 1959. № 5.
- Ермаков А.И., Самородова-Бианки Г.Б. Изменение биохимического состава ягод черной смородины. // Тр. По прикл. Ботанике, генетике и селекции. 1965. -37, вып.1. — С. 105−118.
- Ермаков Б.С. Жимолость // Садоводство и виноградарство. 1993. — № 2. — с. 19−21.
- Ефимова Л.Е. Изучение биохимических и товарных качеств ягод земляники в процессе кратковременного хранения. //Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. М., 1973. -29с.
- Жаренова K.M., Пышкина О. Л. Содержание биологически активных веществ в ягодах черной смородины селекции ЦГЛ. //Тр. III Всесо-юзн. Семинара по БАВ плодов и ягод. Свердловск, 1968. С. 133.
- Жидехина Т.В. Улучшение сортимента черной смородины в центральном черноземье. //Материалы междунар. Науч.-практ. Коференции
- Садоводство и виноградарство 21 века", 7−10 сетября 1999 г. Часть 3. Итоги и перспективы селекционных исследований. — Краснодар, 1999 г.
- Жлобова З.П. Культура синей жимолости в Сибири // Состояние и перспективы развития редких садовых культур в СССР. Мичуринск, с.29−33.
- Запрометов М.Н. Биохимия. т.27. — вып.2. -1962.
- Запрометов М.Н. Физиология растений. Т.5. -вып.З. — 1968.
- Звягина Т.С. Новые сорта черной смородины. //Селекция и сортои-зучение черной смородины: Сб. научн. Тр. ВНИИ садоводства им. И. В. Мичурина, Мичуринск, 1988. — С. 101.
- Зозуля Л.Ф. Влияние способов возделывания и переработки на химический состав ягод земляники и черной смородины. //Автореф. канд. с.-х. наук. Киев, 1971. 28с.
- Иванова В.Ф. Оценка синеплодной жимолости по урожайности и качеству ягод // Науч.-технич. бюл. / Краснояр. НИИСХ. 1991. Вып. 1. С.22−24.
- Иванова Е.А. Химико-технологическая оценка качества ягод жимолости при замораживании, хранении и переработке. //Дисс. канд техн. наук. СПб., 1995. -203с.
- Изменение биологических веществ в плодах айвы и персика при хранении и в соках ягод при купажировании /А.Л.Фельдман, Е. И. Ноур, Л. И. Костинская и др. //Биохимически активные вещества плодов и ягод. -М., 1976. С. 118−122.
- Икрамова М.М., Трофимова Е. П. С-витаминность ягодных культур Таджикистана. //Тр. III Всесоюзн. Семинара по БАВ плодов и ягод. Свердловск, 1968. С. 128.
- Ильин B.C., Ильина H.A. Жимолость первая ягода сезона // Садоводство и виноградарство. — 1993. -№ 3. — с.28−30.
- Карабанов И. А. Влияние минеральных удобрений и гибберелина на С-витаминность ягод черной смородины. //Тр. III Всесоюзн. Семинара по БАВ плодов и ягод. Свердловск, 1968. С. 145−149.
- Карабанов И. А. Флавоноиды в мире растений. Минск: Урожай, 1981.- 80с.
- Катинская Ю.К. Земляника. М.- Л., Сельхозиздат, 1961.
- Кашин В.И. Земляника высокорентабельная ягодная культура / Кашин В. И., Куликов И. М., Косякин A.C. // Садоводство и виноградарство. — 1993. — № 4. — с.2−5.
- Кереева И.П., Гудковский В. А., Кунаева P.M., Москаленко A.A. Хранение ягод черной смородины в регулируемой газовой среде //Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана, Алма-Ата, 1977, -№ 8, С. 44.
- Колесник A.A. Особенности изменения содержания аскорбиновой кислоты в процессе хранения плодов. //Тр. I Всесоюзн. Конф. По БАВ плодов и ягод. Свердловск, 1961. — С. 193−201.
- Колесник A.A. Факторы длительного хранения плодов и овощей. -М.:Госторгиздат, 1950. 355с.
- Колесник A.A. Химия плодов и овощей и биохимические основы их хранения. МИНХ им. Г. В. Плеханова, М., 1971.
- Колесник A.A., Огнева O.K. О хранении плодов и овощей в атмосфере с повышенным содержанием углекислоты // Тр. москов. ин-та народи. хоз-ва. М., 1963. — вып.24. — С.91−104.
- Колесник A.A., Федоров М. А., Осенова Е. Х. Хранение плодов в регулируемой газовой атмосфере. М., Колос, 1973.
- Колесников В.А. Биологические и агротехнические основы ежегодных урожаев плодовых и ягодных культур. М., 1968.
- Колесников В.А. Частное плодоводство. М., Колос, 1973. 456с.
- Короткое И. Л. Витамин С в свежих и переработанных ягодах черной смородины, выращенной в условиях Куйбышева //Тр. II Всесоюзн. Семинара по БАВ, Свердловск, 1964.
- Кретович В.Л. Биохимия растений. М.: Высшая школа, 1980. -445с.
- Кудрявцева H.A. Химический состав земляники //биохимия культурных растений, т.4. — М., 1961.
- Куликова Н.Т. Биологические и биохимические особенности черной смородины в условиях Заполярья. //Реф. дис. канд. с.-х. Наук. Ленинград, 1961.
- Ладченко И.М. Хозяйственно-биологическое изучение сортов земляники на разных фонах питания. Автореф. Канд. дис. М., 1966.
- Леблон К., Полен А. Хранение яблок и груш в холодильниках. -М.: Колос, 1970. 112с.
- Леопольд А. Рост и развитие растений. М.: Мир, 1968. — С. 194.
- Лойко Р.Э., Радюк В. А., Михайлов A.B. Охлаждение плодов и ягод.//Плодоовощное хозяйство № 11, 1985.-С.54.
- Луковникова Г. А. Углеводы плодово-ягодных и овощных растений и изменчивость их в процессе роста и созревания //Углеводы и углеводный обмен в животном ирастительном организме. Из-во АН СССР, 1959.
- Львов С.Д. Основные направления в историческом развитии учения о дыхании. Изд. АН СССР, 1950.
- Львов С.Д., Калугина Е. В. Ученые записки ЛГУ, 186, 1955.
- Макашвили Г. А. Температура 0 °C в плодах как фактор, снижающий активность дыхания и способствующий лучшему их сохранению. //Тр. Опытн. Ст. плодоводства АН СССР. Тбилисси, 1956. — 4. — С. 157.
- Марх А. Т. Биохимия консервированных плодов и овощей. М.: Пищевая пром-ть, 1973. — 370с.
- Матусис И.И., Юрова Г. Г. Зависимость накапливания А.К. в плодово-ягодных культурах от некоторых метеорологических факторов //Сиб. Отд. АН СССР, вып. 1, № 5, 1968, «Наука», Новосибирск.
- Мельник A.B. Современные способы послеуборочной обработки и длительного хранения плодов. Обзорная информация. ВНИИТЭИагро-пром, 1988.-56 с.
- Метлицкий Л.В. Биологические аспекты проблемы длительного хранения картофеля, овощей и плодов //Научн. Основы защиты урожая. М.: Изд-во АН СССР, 1963. — С.210−221.
- Метлицкий Л.В. Биохимия плодов и овощей. М.: Экономика, 1970. -271с.
- Метлицкий Л.В. и др. Хранение плодов в регулируемой газовой среде. М., Экономика, 1972.
- Метлицкий Л.В. Основы биохимии плодов и овощей. М.: Экономика, 1976. -349с.
- Метлицкий Л.В., Салькова Е. Г. Биологические аспекты хранения плодов в регулируемой газовой среде.//Прикладная биохимия и микробиология, 1969, № 5.
- Метлицкий Л.В., Салькова Е. Г., Марселлен П. Биохимические и биофизические аспекты хранения плодов в регулируемой газавой среде // Прикл. Биохимия и микробиология. 1977. — 13,№ 3. — С.340−350.
- Милованова Л.В. Содержание биоактивных веществ в плодах земляники в Молдавии. //Сб. тр. II БАВ, Свердловск, 1964.
- Мисевичуте А.Ф. Влияние минеральных удобрений на урожай и качество ягод земляники. //Рефераты докрадов ТСХА, вып XVI. -1952.
- Мохаи М., Томгани П., Переги Ш. Уборка, товарная обработка и хранение плодов. М.: Колос, 1968. —464с.
- Мюллер X. Культура земляники. М.: Колос, 1970.
- Найченко В.М. Особенности биологии плодов косточковых и ягодных культур как основа технологии их длительного хранения: Дис. д-ра с.-х. наук /Кишин. с.-х. ин-т им. М. Фрунзе. Умань, 1988.
- Найченко В.М., Гайдай Г. С. Влияние модифицированной газовой среды на внутритканевый состав газов при хранении яблок и слив // Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда / Тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1979. — С.299−302.
- Найченко В.М., Осокина Н. М. Динамика этилена в процессе созревания и хранения ягод черной смородины // Физиология и биохимия культурных растений. 1982. — 19,№ 3. — С.282−289. 240
- Николаева М.А. Хранение плодов и овощей на базах. М.: Экономика, 1986.-176 с.
- Новобранова Т.И., Гудковский В. А. Влияние различных газовых смесей на рост грибов-возбудителей загнивания плодов при хранении // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана, Алма-Ата, 1978, № 9, С. 53.
- Остерло А. Хранение в пленке/Хранение плодов/Пер. с нем. И.М. Спичкина- Под ред. и предисл. А. М. Ульянова. М.: Колос, 1984, — 40с.
- Панасюк М.И. Изменение химического состава ягод земляники в зависимости от сроков и условий созревания. //Науч. Тр. вып.38. — Киев, 1962.
- Петрова В.П. Флавоноидные пигменты плодов некоторых интро-дуцированных на Украине боярышников. //Тр. III всесоюзн. Семинара по БАВ плодов и ягод. Свердловск, 1968. С. 173.
- Плеханова М.Н. Жимолость. // Нетрадиционные садовые культуры. Мичуринск, 1994. С. 99.
- Плеханова М.Н. Жимолость. //Нетрадиционные садовые культуры. Мичуринск, 1994 г.
- Плеханова М.Н. и др. Фенольные соединения видов р.Lonicera L.subsect. Caeruleae / Плеханова М. Н., Стрельцина С. А., Ростова Н. С. // Растительные ресурсы. 1993. — т.29, вып.2. — С. 16−25.
- Плеханова М.Н., Петрова М. Н. Земляника (районированные и перспективные сорта Северо-запада России). СПб., 1999. С. 10.
- Плотникова И.В. Роль эндогенных регуляторов роста в формировании и опадении плодов черной смородины. //Применение физиологически-активных веществ в садоводстве /Мат-лы симпоз. 1974. — Вып.2. — С. 175−182.
- Последействие РГС на качество ягод земляники (США) // Науч. -практический опыт в агропром. производстве. Сер. Сел. хозяйство и общие проблемы АПК: экспресс-информ. 1990. — Вып. 7. — С.27.
- Примайчук Л.С. Химический состав и качество ягод некоторых сортов земляники // Проблемы интенсификации современного садоводства: Кр. тезисы докладов к 4 обл. конференции молодых ученых. Мичуринск, 1990. -С.62.
- Применение пленки для выращивания и хранения плодов и овощей /Под ред. Генеля C.B. и Гуля В. Е. М.: Химия, 1985. 230с.
- Рамоданова З.К. Урожайность и качество ягод сортов земляники. //ВСХИЗО агропромышленному комплексу. М., 1995. — С.69−71.
- Резниченко А.Г. Характер изменчивости химического состава ягод земляники. //Доклады ТСХА, вып.59. — 1960.
- Рекомендации по хранению охлажденных продук-тов//Холодильная техника. 1981. № 12. С.46−56.
- Рубин Б. А. Биохимические основы хранения овощей. Издательство АН СССР. 1945.
- Рубин Б.А. Современное состояние учения о дыхании растений, //вестник АН СССР, -№ 11.- 1960.
- Рубин Б.А., Ладыгина М. Е. Физиология и биохимия дыхания растений. М.: Изд-во Москов. Ун-та, 1974. — 511с.
- Сабуров Н.В., Антонов М. В. Хранение и переработка плодов и овощей. Сельхозиздат, 1962.
- Сабуров Н.В., Гусейнов А. Г. Пленку для хранения яблок. //Садоводство, — № 3, — 1967.
- Салькова Е.Г. Биохимические проблемы хранения плодов // с.-х. биология. 1983. — № 5. — С. 115−122.
- Салькова Е.Г., Платонова Г. А. Фенольные вещества плодов и их влияние на ферментативный аппарат возбудителей плодовых гнилей. //Фенольные соединения и их биологические функции. Изд-во Наука, 1968.
- Самородова-Бианки Г. Б. Физиология растений, т.11. вып.З. -1964.
- Седова З.А. Роль еорта в комплексном улучшении яблок. // Научные основы хранения и переработки плодоовощной продукции и картофеля / Всесоюз. Акад. с.-х. наук им. В. И. Ленина.-М.: ВО Агропромиз-дат, 1987.-С. 155.
- Семицкий A.B. Малина, ежевика, морошка// Пчеловодство, 1993. -№ 7. С. 15−17.
- Сизенко Ю.М. Интенсификация производства земляники за рубежом. М., 1989. 56с.
- Скорикова Ю.Г. Полифенолы плодов и ягод и формирование цвета продуктов. М.: Пищ. Пром-ть, 1973. — 232с.
- Скорикова Ю.Г. Полифенолы плодов и ягод и формирование цвета продуктов. М.: Пищ. Пром-ть, 1973. — 232с.
- Скорикова Ю.Г. Хранение овощей и плодов до переработки. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982.-200с.
- Спенсер М. Созревание плодов // Биохимия растений. М.: мир, 1968. — С.484−504.
- Сперанский В.Г. Товароведение свежих плодов и овощей. М., Изд-во «Экономика», 1967.
- Спиридонова Н.С. Влияние аскорбиновой кислоты на передвижение воды в растениях. //Физиология растений. 1965. — 12, вып.2. -С.340−341.
- Спиридонова Н.С. Влияние аскорбиновой кислоты на передвижение воды в растениях. //Физиология растений. 1965. — 12, вып.2. -С.340−341.
- Степанова Е.М. Изучение и селекция витаминных плодово-ягодных растений //Тр. I Всесоюзн. Семинара по БАВ, Свердловск, 1961.
- Степанова Е.М. Черная смородина — витаминная культура. Пище-промиздат, М., 1950.
- Тоян A.B., Журавлева М. Н. Товарная характеристика сортов земляники Львовской области. //Научн. Записки, вып. З, — 1959.
- Трибунская А .Я. Витаминность сухофруктов из яблок. //Сб. тр. II БАВ, Свердловск, 1964.
- Трушечкин В.Г., Ковалев Н. М. Влияние влажности почвы на рост и урожайность земляники в Московской области. //Культура земляники в СССР. М., 1972.
- Ульянова Д. А. Оценка сортов плодов и ягод, качества соков с мякотью из них по основным химическим показателям. //Автореф. канд. дисс. М., 1967.
- Ульянова Д.А. Сохранение ягод земляники, малины и черной смородины // Всесоюз. акад. с.-х. наук им. В. И. Ленина.-М.: ВО Агропром-издат, 1987.-С. 151.
- Ульянова Д.А. Сохранение ягод земляники, малины, и черной смородины // Научные основы хранения и переработки плодоовощной продукции и картофеля. М., 1987. С. 151−155.
- Федоров М.А. Промышленное хранение плодов. М.: Колос, 1981.-184с.
- Федоров М.А. Регулируемая атмосфера как метод хранения плодов и овощей. Серия «Заготовки сельскохозяйственных продуктов». М., ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1973, с. 64.
- Федотова Т.К. Некоторые данные по хранению земляники в ледяных хранилищах. //Научн. Тр. Самаркандского ин-та сов. Торговли, т. 7, 1955.
- Фельдман А. Л. Факторы повышения качества свежих и консервированных плодов и овощей. М.: Пищ. Пром-ть, 1973. — 370с.
- Физиология плодовых растений: Пер. с нем./Отв. Ред. Г. Фридрих и др. М.: Колос, 1983. 416с.
- Философова Т.П. Сорта земляники для нечерноземной полосы. Изд-во Московск. Ун-та, 1970. С. 50.
- Франчук Е.П. Товарные качества плодов. Агропромиздат, 1986. -269с.
- Франчук Е.П. Химический состав и витаминность новых сортов земляники. //Сб. тр. II Б AB, Свердловск, 1964.
- Франчук Е.П., Щербакова Н. Д. Влияние условий формирования ягод на их величину и химсостав. //Сб. научн. тр. НИИС им. И. В. Мичурина, вып.2, 1965.
- Фрумкин М.Я., Ковальская М. П., Дорофеева Е. В. Исследование химического состава ягод. //Коне, и овощесушил. Пром-ть, № 5. Пище-промиздат, 1961.
- Ханин В.Ф., Ханина Н. П., Короткое Н. И. О возможности применения расчетного способа определения содержания витамина С в ягодах черной смородины // Состояние и перспективы развития ягодоводства в СССР: / Сб. научных трудов / Мичуринск, 1990. С.56−59.
- Хьюм A.C. Проблемы биохимии плодов// Биохимические основы технологии пищевых производств /Тр. 5 Междунар. Биохим. Конгресса. -М., 1962. -С.165−176.
- Церевитинов Ф.В. Влияние углекислого газа на сохраняемость плодов. Труды VII холодильного съезда в Тифлисе, 1913.
- Церевитинов Ф.В. Химия и товароведение свежих плодов и овощей. Госторгиздат, т. 1−2, 1949.
- Церевитинов Ф.В. Химия свежих плодов и овощей. М.: Сельхоз-гиз, 1933.
- Ципруш Р.Я. Хранение плодов яблони и груши в регулируемой газовой среде в условиях Молдавии. Автореферат докторской диссертации. Кишинев, 1975.
- Чепурко В.К., Рубанюк А. П. Изменение витаминного состава ягод черной смородины под влиянием внекорневой подкормки микроэлементами. //Тр. III Всесоюзн. Семинара по БАВ плодов и ягод. Свердловск, 1968.-С.140.
- Шульц Г. Развитие плода после съема // Физиология плодовых растений. М.: Колос, 1983. — С.30−35.
- Шумейкер, Дж. Культура ягодных растений и винограда. /Пер. с англ. Емельяновой и др. Изд-во иностр. лит-ры, М., 1958.
- Ярославцев Е.И. Малина. М.: Агропромиздат, 1987. С. 44.
- Agar Т. Streif J., Bangerth F. Changes in some quality characteristics of red and black currants stored under CA and high C02 conditions //Gartenbauwissenschaft 1991. — Bd.56. H.4. — S. 141−148.
- Albregts E.E., Howard C.M., Chandler C.K. Effect of nersery fertilization on fruiting response of strawberry. //Proc. Soil. Crop Sc. Soc. Florida, Orlando, 1992. Vol.51. — P. 1−2.
- AllenF.W. Carbon dioxide investigations: Influence of carbon dioxide atmospheres upon cherrries, plums, peaches and pears under simulated transit conditions. Proc. Amer. Soc. Hort. Sci. 1939, 37:467 472.
- Andre P., Blanc R., Buret M., Chambory Y., Flanzy C., Pelise C. and Dauple P. Storage trials of cherries for fresh consumption. Hort. Abst. 1982, Vol. 52. №: 5274.
- Arfin B.B., Chau K.V. Cooling of strawberries in cartons with new vent hole design. //Trans. ASHRAE, 94, 1988. P.1415−1426.
- Bangeth F. The effect of a substituted amino acid on ethylene biosynthesis, respiration, ripening and preharvest drop of apple fruits // Amer. Soc. Hort. Sci. 1978. — 103,№ 3. — P.401−404.
- Barker J. Proc. Royl Soc. Ser. D, 119, London, 1936.
- Blanpied G.D., Smock R.M. Tow factorial experiments on controlled atmosphere storage of Mcintosh apples. Proceed. Amer. Soc. Horticult. Sci., 1961, vol.78.
- Boyette M.D., Wilson L.G., Estes E.A. Postharvest cooling and handling of strawberries. //N.C. Agrie. Ext. Serv., Circ., 2, 1989. -P.413
- Brash D.W., L.H.Cheah and V.K.Corrigan. Controlled atmosphere storage of sweet cherries./ Proceedings from the sixth International Controlled Atmosphere Research Conference Cornell University Ithaca, New York June 15−17, 1993, V.2 p.711.
- Caliesen O., Holm B.M. Storage results with red raspberry. // Acta horticulture, 262, 1989. P.247−254.
- Cammal P., Roudeillac P. Surgele: Lequeutage mecanique // Fruits Legumes. 1987. № 39. p.32−33.
- Colleli G., Martelli S. Beneficial effects of the application of C02-enriched atmospheres on fresh strawberries (Fragaria ananassa Duch.). // Adv. In hortic. Sci., 1995. Vol.9,№ 2. — P.55−60.
- Crivelle G. and other. Riceche sulla valorizazione industriale dei piccoli frutti / Crivelle G., Nani R., Senesi E., e.a. // Riv Fruttic Ortofloric, 1987. Vol.49, № 9/10. P.85−88.
- Dana Y. Dalrymple The development of controlled atmosphere storage of fruit. Division of marketing and utilization sciences, Federal extention service, US Department of agriculture, January, 1967.
- Dierend W., Pribyl H., Faby R. Erdbeeren: C02-Einsatz zur Verbesserung der Haltbarkeit. //Obstbau, 1999. Jg.24, № 3. — S. 114−118.
- Elhadi M. Yahia «Modified/Controlled Atmosphere Storage in Mexico.» Proceedings from the sixth International Controlled Atmosphere Research Conference Cornell University Ithaca, New York June 15−17, 1993- V.2- p. 570.
- Factors influencing quality and shelflife of strawberry cultivars in the eastern United States / Pritts M.P., Bartsch J.A., Worden K.A., Jorgensen M.C. //Adv. in strawberry product. Mukwonago, Wis. 1987. Vol.6, p. 14−17.
- Gandersheim N.A., Pritts M.P. Pruning practices affect yield components, and their distribution in «Royalty» purple raspberry. //J. Amer. Soc. Hortic. Sc., 1991. Vol 116,№ 3. — P.390−395
- Gerhart F., Schomer H.A. and Wright T.R. Sealed film Lug Liners for packing Bing cherries. U.S. Dep. Agric. Am., 121, 1956.
- Gobo A., Revayova D., Kovak J., Some quality parameters in black, red and white currants.// Zahradnictvi, 1996. R.23, c.3. — S.85−90.
- Gorini F.L. Manipolazione delle fragole dopo la raccolta // Inform, agr. (Verona). 1988. An. 44, № 19. p.85−88.
- Gorini F.L., Tesoni A. Qualita coservazione e commercializzazione delle ciliegie //Ann. 1st Sper. Valorizzaz. Tecnol. Prod. Agr. Milano. 1988. Vol.19. P.231−239.
- Griffin D.M., Nair N.G. Growth of Sclerotium rolfsii at different concentration of oxygen and carbon dioxide. J. Exp. Bot., 1968, 19, — P.61.
- Hansen E. Postharvest Physiology of fruits.//Ann. Rev. Plant physiol. -1966.-17.-P.459−480.
- Heiberg N. Fresh fruit quality evalution of red raspberry // Norw. J. Agr. Sc. 1988 Vol. 2, № 2. P.73−78.
- Held W.N. Erste Schlussfolgerungen aus der Apfellagerung in gesteuerter Atmosphare. Obstbau, Oktober, 1970.
- Henze J. Anwendung und und Effekt verschiedener Lagerverfahren, «Der Erwerbstbau», 10. Jg., Heft 11, 1968.
- Henze J. Bcerenobstkuhlung // Erwerbsobstbau. 1990. Jg.32, H.4. S. lll-113.
- Henze J., and Hansen H. Lagerraume Fur Obst und Gemuse. (Institut fur obstau und Gemusebau der Universitat Bonn, Germany) 1988, p. 224.
- Heregods M., Sansdrap A. La «conservabilite» // Fruit Legumes. 1987. № 48. p.66−67.
- Hilkenbaumer F. Systeme und Kosten der C02. //Lagerung. Der Everbstbau. heft2, — Jg.9. — Februar 1967, Berlin.
- Hofmann S. Wirkung von Bewasserung auf Estrag und Fruchtqualitat bei Roter und Schwarzer Johannisbeere. //Everbsobstbau, 1995. Jg.37, H.4. — S. 113−117.
- Huttunen S., Karhu M., Effect of air pollution and other factors on ascorbic acid content of bluerries and lingonberries // Angew. Bot. 1986. s. 277−293.
- James H.M. Plant respiration, Oxford, 1953.
- Johnson D., Ertan V. Introaction of temperature and oxygen level the respiration rate and storage quality of Idared apples // J. Hort. Sei. — 1983. -58,№ 4. P.527−533.
- Kader A. A summary of CA requirements and recommendations for fruits other then pome fruits// Proceedings from the Sixth International Controlled Atmosphere Research Conference Cornell University Ithaca, New York June 15−17, 1993, V.2, p.859.
- Kader A. A summary of CA requirements and recommendations for fruits other then pome fruits// Proceedings from the Sixth International Controlled Atmosphere Research Conference Cornell University Ithaca, New York June 15−17, 1993, V.2, p.859.
- Kader A.A. Prevention of ripening in fruit by use of controlled atmospheres // Food Technol. 1980. — 34,№ 3. — P. 51−54.
- Kawada K., Kitagawa H. C02 atmospheres for the shipment and storage of strawberries. Proceedings from the sixth International Controlled Atmosphere Research Conference Cornell University Ithaca, New York June 15−17, 1993, V. l p.322.
- Ke Dangyang and Adel A.Kader. External and internal factors that influence fruit tolerance to low-oxygen atmospheres. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 1992, 111:913−918.
- Kidd F. West C. And Kidd M. Gas storage of fruit., London, 1927.
- Kim Y.-B., Kubo Y., Inada A., Nakamura R. Effect of low O2 levels or high CO2 on the physiological responses of strawberry and tomato. //Res. Rep. Rural, development Adm. Hortic., Suwon, 1992. Vol.34, № 2. — P. 5761.
- Knopp J.C. C.A. exsends the fruit market. Controlled atmosphere (C.A.) protects fruit in storage. Farm. Agr., 1968, vol.23, № 2.
- Kollas D.A. Preliminary Investigation of the Influence of Controlled Atmosphere Storage on the Organic Acids of Apples. 1964, Nature, 204. -P.758−759.
- Larsen M. «Flavour changes in snrawberries packed in modified atmos-pheres'VActa Horticulturae International Symposium on Postharvest Treatment of Horticultural Crops. Kecskement, Hungary August 30 September 3,1993. V.l., p.78.
- Larsen M., Watkins C.B. Firmness and aroma composition of strawberries following short-term high carbon dioxide treatments. //HortScience, 1995. Vol.30, № 2. -P.303−305.
- Leshuk, Jeffery A., and M.E.Saltveit. Controlled atmosphere storage requirements and recommendations for vegetables. Food preservation by modified atmospheres, CRC Press, Boca Ration, FL, USA 1990, p.315−348.
- Li C., Kader A.A. Residual effects of controlled atmospheres on postharvest Physiology and quality of strawberries // J. Am. Soc. Hortic. Sc. Vol. 114, № 4. P.629−634.
- Little C.R. Peggie I.D., Taylor H.I. Effect of maturity, carbon dioxide and storage duration on controlled atmosphere stored Jonathan apples.//Austral. J. Exp. Agr. and Anim. Husb., 1973, 13, № 64.
- Littlefield N. A., Wankier B.N., Salunkhe D.K., Mc Gill I.N. Fungistatic effects of controlled atmospheres. Appl. Microbiol., 1966, 14,№ 4.
- Luoto L. Strawberry quality: effects of handing, packaging and storage on shelf-life//Acta Hortic. Wageningen. 1985. № 157. p.79−82.
- Lynch, Nick. Development and trends in reefer sea transportation in the 90 s. Proc. Fourth int. Fruit Congress, Santiago, Chile Nov. 30 Dec. 3, 1992, p. 100−110.
- Marcellin P. Conservation des pommes et des poires en atmosphere controlee. Arboriculture fraitiere, 1967, № 165, p.20−29.
- Marcus D.J., Morris J.R. Preharvest calcium application have little effect on mineral distribution in ripe strawberry fruit //HortScience, 1998. — Vol.33, № 1. -P.64−66.
- Matuskovic J. Vyhodnotenie ucinnosti zavlahy na vysku a kvalitu urody jahod obrody Senga Sengana v pokusnych rocod 1991−1993.// Ved. Prace Vysk. Ustaru Zavlah. Hspod., Bratislava, 1994. № 21. — S.41−62.
- Melville F., Bloomfield J.S. A gluide to the harvesting of plums for export. //Ibid. 1957. — № 6 -P.661−664.
- Miller W.R., Davis P.L., Dow A., Bongers A.J. Quality strawberries packed in different consumer units and stored under simulated air-freight shipping conditions. //HortScience, 18, 1983. P.310−312.
- Miner G.S., Poling E.B., Caroll D.E., Nelson L.A., Campbell C.R. Influence of fall nitrogen and spring nitrogen-potassium applications on yield and fruit-quality of «Chandler» strawberry. //J. Am. Soc. Hort. Sc., 1997. -Vol. 122, № 2. P.290−295.
- Mitchell F. Cooling methods. //Postharvest Technology of Horticultural Crops, Univ. Calif. Publ., 1994. -P.3311.
- Nunes M.C.N, Brecht J.K., Morais A.M.B., Sargent S.A., Physical and chemical quality characteristics of Strawberries after storage are reduced by a short delay to cooling. // Postharvest Biol. Technol. 1995. — Vol.6. — №½. -P. 17−28.
- Ootake Y., Tanaka Y. Freshness maintenance of strawberry fruit by precooling before packing // Res. Bull. Aichi-Ken Agr. Res. Center. Na-cagute, Aichi. 1988. № 20. p.260−268.
- Perkins-Veazie P., Collins J.K. Strawberry fruit quality and its main-tence in postharvest evironments. //Adv. In strawberry Res., 1995. — Vol.14. -P. 1−8.
- Pizzocaro, Crott C., Polesello A. Oberation on the pigments of cherries and on pigment stability during frosen storage. //Atti. Milano, 1979. — 2. — P.43−50.
- Plantenius H. Plant Physyol., 17, 2, 1949.
- Plaza J.L. De technologia de la frigoconcervation y transporte de la fresa. //Cultivator mod. 1986. № 807. — P. 18−22.
- Pomares F., Estela M., Tarazona F. Fertilizacion nitrogenada del freson en Valencia en plantacion de otono con riego por goteo y por suvcos. //Investig. Agr. Produce. Protecc. Veget., 1992. Vol.7,№ 2. — P. 195−207.
- Porrit S.W. The effect of oxygen and low concentration of carbon dioxide on the quality of apples stored in controlled atmosphere, Canad. J. Of plant science, 1966, № 3, p. 317−322.
- Porrit S.W., Mason J.L. Controlled atmosphere storage of sweet cherries. Proc.Am.Soc.Hort. Sci., 1965, (87) 128.
- Quast P. Weitere notwendigkeiten un moglichkeiten der fruchtanalyse bei apfel // Mitt. Obstbauversuchsringes alten Landes. 1978. — 33, № 9. -S.293−301.
- Raghavan G.S.V, Gariepy Y. and Orast V. MA/CA storage of horticultural crops./ Proceedings from the sixth International Controlled Atmosphere Research Conference Cornell University Ithaca, New York June 15−17, 1993, V.2 p.719.
- Robbins J.A., Moore P.P. Color change in fresh red raspberry fruit stored at 0, 4.5, or 20 °C // HortScience 1990. — Vol. 25, № 12. P. 1623−1624.
- Robbins J.A., Sjulin T.M., Patterson M. Postharvest storage characteristics and respiration rates in five cultivars of red raspberry // HortScience, 1989. Vol.24, № 6. P.980−982.
- Ryall A.L., Pentzer W.T. Handling, transportation and storage of fruit and vegetables. AVI Publishing, Westport, Connecticut, USA, 1982, Vol. 2.
- Salunkhe D.K., Wu M.T. Effects of subatmospheric pressure storage on ripening and associated chemical changes in certain decidous fruits. J. Am.Soc.Hort.Sci., 1973, (8) 113.
- Schirmer H., Tauscher B. Rote Johannisbeeren. //Obstbau, 1998. -Jg.23,№ 6. S.317−319.
- Schomer H.A., Olsen K.L. Storage of sweet cherries in controlled atmosphere. U.S. Dep. Agric. Am., 1964, 529.
- Singh B., Littlefield N.A., Salunkhe D.K. Effect of controlled atmosphere (CA) storage on amino acids, sugars, and rate of respiration of Lambert sweet cherry fruit // J. Amer. Soc. Hort. Sei. 1970. — 95,№ 4. — P.458−461.
- Smilanick, Joseph L. And D.C.Fouse Quality of nectrines stored in in-secticidal low-oxigen atmospheres at 5 and 15 °C. J. Amer. Soc. Hort. Sei., 1989, 114: 431−436.
- Smith W.H. Accumulation of ethyl alcohol and acetaldehyde in black currants kept in high concentration of carbon dioxide // Nature. 1957. -179, № 4565.-P.876−877.
- Stoker R. Effect of Harvest Date on yield and quality of black currant fruit//N.Z.J, exper. Agr. 1985. Vol.13, № 1. P.71−75.
- Stoll K. Kunststofithillen fur Fruchte und Yemuse Schweigerische Zeitschrift fur Obst — und Weinbau. № 20, 1968.
- Strawberries in America // HortScience 1990. Vol. 25, № 8. — P.867−902.
- Tomkins R.C. Ditton and Covent Garden Laboratories. Ann. Report. June 1964- May 1965.
- Turk R., A.S. Ozkurt «The storage of some stone fruits in modified atmosphere. «/Acta Horticulturae International Symposium on Postharvest Treatment of Horticultural Crops. Kecskement, Hungary August 30 September 3,1993. V.l.
- Ulrich R. Et Marchellin P. Traitements des fruits et des Legumes apres recolte a d atmospheres speciales. Centre national de la recherche scientifique. Paris, 1968.
- Ulrich R. La physiologie des fruits en atmosphere controlee et le cheix des atmospheres les plus favorables. Pomologie francaise, 1966, № 1.
- Van Dozen, A. Physiological studies with Mcintosh apples in modified atmosphere cold storage. -Proc. Amer. Soc. Hort. Sei., 37, 1939.
- Watkins J. B. Transport of pre-cooled strawberries under high carbon dioxide levels generated by dry ice.// Agr. Hortic., 1981. Vol.21, № 2. -P.311.
- Yoshimatsu K. The methods of storage of fresh strawberry fruits. //Agr.Hortic., 1989. Vol.64, № 4. — P.629−634.
- Zurawicz E. Forschung sarbeiten an Erdbeeren in Polen. Erwerbsobstbau, 1985, Jg.27, H.5, S. 115−121.