Состав, экологические особенности и ресурсы грибов-макромицетов северного Присаянья

Актуальность темы

Грибы-макромицеты Восточной Сибири в настоящее время представляют слабоизученную группу, как по части видового состава, так и в отношении экологии и ресурсов. Микофлора южной части Красноярского края (Беглянова, 1972,1973) и Прибайкалья (Петров, 1991) изучена достаточно полно. Однако обширные территории, разделяющие их, до сих пор являются в этом отношении «белым пятном» и для микологов остаются неизвестными. Отсутствие гербарных сборов не дает полного представления о распространении и всем разнообразии макромицетов. Западные или восточные границы ареалов многих видов растений и животных проходят именно в районе исследований, поэтому микофлористические материалы из предгорий центральной части Восточного Саяна представляют несомненный интерес (Петров, Музыка, 2000).

Одним из важнейших компонентов природных ресурсов являются растительные. В процессе изучения хозяйственно ценных видов накапливался фактический материал, вырабатывались методические подходы, делались теоретические обобщения. Специфичность объектов и методов исследований явилась предпосылкой для развития особой отрасли знаний — ботанического ресурсоведения, которое дает материал для экономической оценки недревесных ресурсов леса и возможностей их хозяйственного использования (Зябченко, Белоногова, Зайцева, 1992). По хозяйственной значимости съедобные грибы представляют собой одну из наиболее важных групп среди других растительных ресурсов. Проблема объективной оценки запасов сырья того или иного вида недревесного ресурса приобретает большую актуальность. По мнению ряда экономистов, потери от порчи или уничтожения лесных участков с особо ценными угодьями пищевых, лекарственных растений и съедобных грибов, могут в несколько раз превысить доход, получаемый от заготовки и продажи древесины (Косицын и др., 1999).

Увеличение выпуска продовольственных товаров охотхозяйственными предприятиями тесно связано с проблемой более полного и рационального использования ресурсов охотничьих угодий. По заготовкам съедобных грибов в Сибири (1972 — 1986 гг) Иркутская область занимала второе место после Новосибирской области. Основные заготовки вели на территории южных районов. Самые высокие сборы отмечены в Тулунском и Нижнеудинском административных районах Иркутской области. Ранее заготовкой грибов занимались госпромхозы, коопзверопромхозы и лесхозы. В настоящее время сбор и переработку ведет население для собственных нужд. Вместе с этим становится актуальным вопрос о возрождении промышленных заготовок, возрастает интерес к съедобным грибам у коммерческих фирм.

Леса Сибири славятся богатыми грибными ресурсами. Съедобные грибы занимают существенное место в рационе питания с незапамятных времен, так как являются хорошей добавкой к столу. Содержащиеся в грибах белковые соединения приближают их к мясным продуктам, а по содержанию минеральных веществ они приравниваются к фруктам (Ильина, 1982). Можно отметить, что в связи с уменьшением физических нагрузок значение грибов как малокалорийных, богатых витаминами и физиологически активными веществами продуктов в питании человека возрастает (Шубин, 1990). Многие виды макромицетов являются малоизвестными съедобными грибами и по пищевой ценности и вкусовым качествам не уступают широко известным грибам. Почти все они не известны населению и поэтому не используются.

Для охраны и. рационального использования грибных ресурсов недостаточно сведений только о величине возможного сбора урожая. Необходимо накопление данных по экологии и биологии плодоношения макромицетов в естественных условиях. Выявление связей урожаев грибов с экологическими факторами даст возможность строить математические модели прогнозирования урожаев и планирования заготовок и целенаправленно воздействовать на продуктивность грибных угодий.

Исследования ресурсов съедобных грибов начались сравнительно недавно и имели прикладной характер, в соответствии с общим государственным планом заготовок. В той или иной мере проблемы «грибного ресурсоведения» рассматриваются в работах Е. Е. Сыроечковского (1965), Б. П. Василькова (1968), И. А. Петренко (1973), В. И. Шубина (1990) и ряда других ученых.

Объект исследований. Грибы-макромицеты пяти наиболее распространенных типов леса, которые являются особо ценными грибными угодьями в условиях Присаянья.

Цель работы. Определить биологическую продуктивность грибных угодий и оценить ресурсы важнейших видов съедобных грибов в пределах территории Нижнеудинского административного района.

Задачи исследований. 1. Выявить видовой состав макромицитов. 2. Изучить распространение макромицетов, установить приуроченность «скоплений грибов» к определенным типам леса. 3. Изучить влияние экологических факторов на продуктивность грибных угодий, выявить динамические тенденции, сложившиеся в их продуктивности. 4. Отметить сезонные явления в развитии наиболее широко распространенных видов грибов, которые могут иметь промысловое значение (появление первых единичных грибов, продолжительность устойчивого массового плодоношения, дата максимального плодоношения, наличие «слоев», последние грибы). 5. Провести учет урожайности основных видов съедобных грибов, составить таблицу весовых показателей плодовых тел, определить процент повреждаемости грибов насекомыми. 6. Определить площадь грибных массивов и составить схематическую карту их распространения.

Научная новизна. 1. Впервые в Северном Присаянье проведено изучение флоры и эколого-биологических особенностей грибов-макромицетов. 2. Определены основные экологические факторы, влияющие на продуктивность и динамику грибных угодий. 3. Разработана региональная таблица весовых показателей съедобных грибов в зависимости от их размера. 4. Выявлены статистические связи между ежегодными объемами заготовок съедобных грибов и метеорологическими факторами.

Практическая ценность работы. Ценность работы определяется в контексте всестороннего изучения биоразнообразия. Результаты работы могут быть использованы при составлении атласа ареалов и ресурсов грибов. Выгодное географическое положение района, благоприятная экологическая обстановка, наличие железной дороги говорят о целесообразности проведения массовых заготовок съедобных грибов. Данные о возможных объемах заготовленной продукции и карта распространения грибоносных площадей с привязкой к квартальной сети, позволят рационально разместить пункты приемки и переработки. Некоторые виды грибов могут иметь экономическое значение. Производственная реализация результатов работы осуществлена в ЗАО «Иркутскзверопром» Центросоюза РФ и «Комитете природных ресурсов» Иркутской области.

Основные положения, выносимые на защиту. 1. Годы с высокими урожаями грибов обычно сопровождают следующие климатические условиядождливый сентябрь прошлого года, сухой май, жаркий умеренно влажный июль, прохладный дождливый август, теплый влажный сентябрь с малым числом заморозков. 2. С некоторой степенью вероятности одинаковых урожаев грибов можно ожидать через 5 и 11 лет. В течение 10 лет в северном Присаянье обычно бывает два высоких, четыре средних и четыре низких урожаев. Очень высокие урожаи, как правило, повторяются 2 года подряд, после чего наступает спад плодоношения. 3. При ведении промышленных заготовок ассортиментный перечень собираемых грибов в настоящее время составляет не более 15 наименований.

Апробация работы. Материалы исследований докладывались и обсуждались на ежегодных научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава Иркутской ГСХА в 1998;2001 гг.- на конференции биолого-почвенного факультета Иркутского государственного университета «Сохранение биологического разнообразия в байкальском регионе» (ИГУ, г. Иркутск, 1998) — на IV региональной научно-практической конференции «Материальные и интеллектуальные ресурсы.

Сибири" в Иркутской государственной экономической академии (ИГЭА, г. Иркутск, 2001) — на IV молодежной Всероссийской научной конференции «Географические идеи и концепции как инструмент познания окружающего мира» в Институте географии (ИГ СО РАН, г. Иркутск, 2001).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 9 работ. Результаты работы зарегистрированы в Центре научно-технической информации (ЦНТИ).

Структура и объем диссертации

Диссертация изложена на 149 страницах машинописного текста, состоит из введения, 5 глав, заключения, библиографического списка из 132 наименований, в том числе 3 зарубежных авторов, 8 приложений и схематической карты распространения грибоносных площадей. Работа содержит 6 рисунков и 47 таблиц.