Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Технология получения биологически активных хитин-минеральных препаратов из ракообразных электрохимическим способом

Диссертация: Технология получения биологически активных хитин-минеральных препаратов из ракообразных электрохимическим способом
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Оптимизирован режим электрохимической обработки панцирь-содержащего сырья, позволяющий, в отличие от традиционных способов, получать хитин-минеральный материал с остаточным содержанием белка ие более 1,1% в мягких условиях при концентрации ОНиоиов 0,3−0,5% и повысить эффективность его производства в результате устранения технологических недостатков (быстрой загрязняемости, износа используемого… Читать ещё >

Технология получения биологически активных хитин-минеральных препаратов из ракообразных электрохимическим способом (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • Список используемых сокращений
  • 1. Обзор литературы
    • 1. 1. Современные представления о строении, структуре и свойствах хитина и хитозана
    • 1. 2. Характеристика панцирьсодержащего сырья морских и пресноводных ракообразных
    • 1. 3. Сравнительный анализ способов переработки панцирьсодержащего сырья ракообразных
      • 1. 3. 1. Химический и биотехнологический способы получения хитина
      • 1. 3. 2. Электрохимический способ получения хитина
      • 1. 3. 3. Получение хитозана
    • 1. 4. Области применения хитина и хитозана
    • 1. 5. Композиционные хитинсодержащие материалы: способы получения, свойства и применение
  • 2. Экспериментальная часть
    • 2. 1. Объекты исследований
    • 2. 2. Методы исследований
      • 2. 2. 1. Технологические стадии
      • 2. 2. 2. Методы анализа
  • 3. Результаты и их обсуждение
    • 3. 1. Разработка технологии получения хитин-минерального материала из ракообразных электрохимическим способом
      • 3. 1. 1. Выбор и обоснование оптимального режима депротеинирования панцирьсодержащего сырья
      • 3. 1. 2. Разработка технологии удаления липидов из хитин-минерального материала
        • 3. 1. 2. 1. Исследование качественного и количественного состава липидов образцов ХММ, полученных электрохимическим и кислотно-щелочным способами
        • 3. 1. 2. 2. Выбор и обоснование рациональных параметров процесса удаления липидов из ХММ
      • 3. 1. 3. Сравнительная оценка хитинсодержащих материалов, полученных электрохимическим способом без и со стадией обезжиривания
      • 3. 1. 4. Технология получения хитин-минерального материала при комплексной переработке панцирьсодержащего сырья электрохимическим способом
    • 3. 2. Изучение физико-химических и биологических свойств хитин-минерального материала
      • 3. 2. 1. Исследование структуры хитин-минерального материала
        • 3. 2. 1. 1. ИК-спектры хитинсодержащих материалов
        • 3. 2. 1. 2. Исследование пористой структуры хитинсодержащих материалов
        • 3. 2. 1. 2. 1. Исследование удельной поверхности и объема сорбционного пространства хитинсодержащих материалов
        • 3. 2. 1. 2. 2. Исследование эффективного радиуса и объема пор хитин-минерального материала
      • 3. 2. 2. Изучение сорбционных свойств хитин-минерального материала
        • 3. 2. 2. 1. Исследование сорбционных свойств хитинсодержащих, материалов в отношении ионов тяжелых и переходных металлов
        • 3. 2. 2. 2. Исследование липидсвязывающей способности хитин-минерального материала
      • 3. 2. 3. Органолептические и химические свойства ХММ
      • 3. 2. 4. Исследование биологической активности и токсико-гигиеническая оценка ХММ
    • 3. 3. Разработка биологически активных препаратов на основе хитин-минерального материала
      • 3. 3. 1. Разработка Б АД «Хизитэл»
      • 3. 3. 2. Разработка рецептуры и технологии Б АД «Кальций-Д3-Хизитэл»
    • 3. 4. Опытно-промышленная установка для производства хитин-минерального материала
  • Выводы

В настоящее время одним из перспективных направлений в биотехнологии является выделение биологически активных веществ из гидробионтов, содержащих широкий спектр уникальных компонентов с ценными свойствами, и получение препаратов на их основе для применения в различных отраслях народного хозяйства и одновременно более полное, комплексное использование природных биоресурсов.

Биополимеры хитин и хитозан, основным источником получения которых служат панцирьсодержащие отходы переработки промысловых ракообразных, находят широкое применение благодаря своей сорбционной, липотропной, бактериостатической, иммуномодулирующей и другой биологической активности. В настоящее время разработано более 100 направлений использования хитина и хитозана в сельском хозяйстве, пищевой промышленности, медицине, косметике, биотехнологии и экологии, исследования по расширению областей их применения активно продолжаются [7, 25 и др.].

Рыбная отрасль России располагает значительной базой панцирьсодержащего сырья (ПСС), однако получение хитина с воспроизводимыми характеристиками из панцирьсодержащих отходов крабов затруднено из-за их неоднородности, а более отвечающие этим требованиям панцирь криля и креветки недоступны в России из-за утраты криледобывающего флота и экспорта основной массы добываемой креветки.

Поэтому актуальными являются исследования, направленные на поиск новых отечественных сырьевых источников хитина и хитозана, а также на получение композитов этих биополимеров с другими соединениями, что позволит расширить спектр их биологической активности и сфер применения.

К одному из наиболее массовых источников для получения хитина/хитозана относится рачок-бокоплав гаммарус, промышленная добыча которого осуществляется во внутренних водоемах России (озерах Западной Сибири, Алтайского края, Челябинской обл.). Запасы этого рачка исчисляются тысячами тонн, а вылов не сопряжен с нарушением биологического равновесия в водоемах. В настоящее время гаммарус в основном используется как кормовая добавка в птицеводстве и при выращивании ценных пород рыб [196].

В определенных областях использования: очистка воды и почв от ионов тяжелых и переходных металлов и радионуклидов конкурентоспособными с хитином материалами являются полупродукты его получения — хитин-глюкановый [42], хитин-белковыйхитин-меланиновый [110] и хитин-минеральный комплексы [143]. Благодаря* высоким/ сорбционным свойствам хитин-минерального материала по отношению к ионам тяжелых металлов и радионуклидам [142] использование его в области энтеросорбции весьма перспективно.

Отмечается возросший интерес к панцирьсодержащему сырью как источнику сбалансированных легкоусвояемых минеральных комплексов, предназначенных для восполнения дефицита кальция, магния, цинка, фосфора' и других элементов, играющих важную роль в жизнедеятельности организма [105].

Известно, что свойства хитинсодержащих материалов (ХСМ), в т. ч. биологические, зависят не только от состава, но и от способа получения ХСМ. Традиционные способы получения ХСМ, основанные на многократном депротеинировании, деминерализации и обесцвечивании хитинсодержащего сырья с помощью щелочей, кислот, окислителей или ферментных препаратов, весьма длительны, дорогостоящи и экологически опасны. Использование химически агрессивных сред, вызывающих деструкцию и окисление нутриентов, часто приводит к ухудшению качества получаемого хитина и сопутствующих компонентов (белков, липидов), что не позволяет комплексно перерабатывать ПСС — его ценная белково-минеральная составляющая в связи с переводом в деструктурированные солевые формы лишается своей биологической ценности.

Альтернативным способом является электрохимический метод, основанный на обработке панцирьсодержащего сырья в водных растворах электролитов под действием постоянного электрического тока, обеспечивающий более щадящие условия осуществления технологических процессов и позволяющий в одном технологическом цикле получать все ценные компоненты (хитин, белковые гидролизаты и липиды) высокого качества [83, 158].

Всвязи с этим представляются актуальными исследования, направленные на разработку новой технологии получения хитин-минерального материала из ракообразных электрохимическим способом и созданиенаг его основе’биологически активных препаратов.

Цель настоящей работы — разработка технологии получения хитин-минерального материала из ракообразных электрохимическим способом и создание на его основе биологически активных препаратов.

Для достижения поставленной цели были определены основные задачи:

— оптимизировать режимы депротеинирования и обезжиривания панцирьсодержащего сырья при получении хитин-минерального материала электрохимическим способом;

— исследовать физико-химические и биологические свойства хитин-минерального материала;

— разработать рецептуру и технологию получения биологически активных препаратов на основе хитин-минерального материала, содержащих пищевые волокна и кальций.

Научная новизна работы.

Впервые разработана, апробирована и внедрена в опытно-промышленное производство технология получения хитин-минерального материала электрохимическим способом, обеспечивающая его высокие сорбционные свойства и биологическую активность, а также существенное снижение затрат электр<�ээнергии, расхода реагентов и возможность организации непрерывного и малоотходного процесса производства хитин-минерального материала.

Установлена зависимость сорбционных свойств хитин-минерального материала от степени депротеинирования и обезжиривания панциря.

Для улучшения органолептических показателей и функциональных свойств хитин-минерального материала показана необходимость удаления из сырья липидов. Изучены физико-химические и биологические свойства хитин-минерального материала, полученного электрохимическим способом, определен его состав, структура, сорбционные свойства.

Разработан эффективный способ обезжиривания панцирьсодержащего сырья без, использования токсичных органических веществ, научная новизна которого1 подтверждена патентом РФ (№ 2 225 142 «Способ обезжиривания хитина»).

Впервые показана эффективность применения хитин-минерального материала при хронической интоксикации тяжелыми металлами, нарушении липидного обмена и дефиците кальция в организме.

Обоснована целесообразность использования хитин-минерального материала, полученного по разработанной технологии, для производства биологически активных препаратов.

Практическая значимость работы.

Разработанная технология получения хитин-минерального материала • электрохимическим способом из рачка-бокоплава гаммаруса и креветки внедрена в опытно-промышленное производство. Подготовлена нормативная документация на создание опытно-промышленной установки УПХ-1.00.00.000 для производства хитин-минерального материала, проведены заводские и Государственные межведомственные приёмочные испытания установки.

Разработана нормативная документация на производство препаратов на основе хитин-минерального материала: ТУ 9197−003−47 243 7−03 «Биологически активная добавка «Хизитэл», ТУ 9197−010−472 437−05 «Биологически активная добавка «Кальций-Д3-Хизитэл». Наработаны опытные партии хитин-минерального материала и препаратов «Хизитэл» и «Кальций-Дз-Хизитэл» на ТИС Филиала «ЭКОС» ОАО «Гипрорыбфлот» и ООО «Фармпродукт».

Препараты на основе хитин-минерального комплекса прошли апробацию в Институте токсикологии Минздрава РФ (г. Санкт-Петербург) в опытах на лабораторных животных при интоксикации тяжелыми металлами, дефиците кальция и нарушении липидного обмена.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

157 ВЫВОДЫ.

1. Разработана технология получения композиционного хитин-минерального материала из ракообразных электрохимическим способом без применения агрессивных и токсических химических реагентов, обеспечивающая высокий уровень его сорбционных свойств и биологической активности.

2. Оптимизирован режим электрохимической обработки панцирь-содержащего сырья, позволяющий, в отличие от традиционных способов, получать хитин-минеральный материал с остаточным содержанием белка ие более 1,1% в мягких условиях при концентрации ОНиоиов 0,3−0,5% и повысить эффективность его производства в результате устранения технологических недостатков (быстрой загрязняемости, износа используемого оборудования), снижения энергозатрат и расхода реактивов.

3. Разработана технология дополнительного обезжиривания хитин-минерального материала, которая обеспечивает в 9 раз снижение в нём содержания липидов и увеличение в 4 раза его удельной поверхности, объёма предельного сорбционного пространства в 1,7 раза, предельной величины сорбции ионов меди в 2,8 раза, а также улучшение его органолептических показателей, что позволяет расширить области его применения.

4. Установлено, что удельная поверхность хитин-минерального материала, составляющая 11 м2-г" ', в 9 раз превышает аналогичный показатель.

I I чистого хитина. Методами атомно-силовой микроскопии и ртутной порометрии выявлено, что хитин-минеральный материал, в отличие от микропористого хитина, характеризуется наличием широкого спектра пор размером от 3 до 6000 нм. По эффективности сорбции ионов переходных металлов полученный хитин-минеральный материал, полная сорбционная емкость которого для меди составляет 5,2 мг-экв-г" 1, сопоставим с хитозаном.

5. В экспериментальных условиях на лабораторных животных показано, что хитин-минеральный материал обладает способностью регулировать липидный обмен, снижать уровень холестерина в крови, восполнять дефицит кальция и проявляет детоксицирующее действие.

6. Разработаны и зарегистрированы биологически активные препараты «Хизитэл» и «Кальций-Дз-Хизитэл» на основе хитин-минерального материала, рекомендованные в качестве дополнительного источника пищевых волокон и кальция.

Показать весь текст

Список литературы

  1. , С. И. Физико-химические свойства растворов хлорида натрия после электрохимической обработки в проточном электролизере / С. И. Агаджанян и др. // Журнал прикладной химии. 1996. — Т. 69, № 3. — С. 427 432.
  2. , Т. А. Влияние размола на структуру и свойства хитозана / Т. А. Акопова и др. // Высокомолекулярные соединения. 1996. — Т. А38, № 2. -С. 263−268.
  3. , А. И. Разработка и расширение сферы применения биологически активных препаратов на основе сырья природного происхождения / А. И. Албулов и др. // Вестник биотехнологии. 2006. — № 2. — С. 33−34.
  4. , А. И. Хитозансодержащие биологически активные добавки к пище в рационализации питания населения / А. И. Албулов и др. // Рыбпром. -2010.-№ 2.-С. 25−28.
  5. , Е. А. Эффективность препарата «Олигохит» при вертеброгенной дорсалгии / Е. А. Александрова, А. В. Суворов, Е. А.
  6. Антипенко // Материалы Седьмой Междунар. конф. «Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана», Санкт-Петербург Репино, 15−18 сентября 2003 г. — М.: ВНИРО, 2003. — С. 131−135.
  7. , Т. А. Исследование внутримолекулярной подвижности хитозана методом спиновых меток / Т. А. Александрова, А. М. Вассерман, А. И. Гамзазаде // Высокомолекулярные соединения. 1983. — Т. Б25, № 3. — С. 219−222.
  8. Антарктический криль: справочник / под ред. В. М. Быковой. — М.: ВНИРО, 2001.-207 с.
  9. , В. М. Теоретические аспекты электрохимической активации / В. М. Бахир // Тез. докл. II Междунар. симпозиума «Электрохимическая активация», Москва, 28−29 октября 1999 г. М., 1999. — С. 39−49.
  10. Г4. Бахир, В. М. Химический состав и свойства электрохимически активированных растворов / В. М. Бахир. М., 1990. — 11 с.
  11. , В. М. Электрохимическая активация / В. М. Бахир. — М.: ВНИИМТ, 1992. Ч. 2. — 657 с.
  12. , JI. А. Гидродинамические иконфармационные параметры хитозана / JI. А. Беркович, Г. И. Тимофеева, М. П. Цюрупа // Высокомолекулярные соединения. 1980. — Т. А22, № 8. — С. 1834−1841.
  13. , А. H. Витаминизация пищевых продуктов важнейший путь повышения их качества / А. Н. Богатырев, В. Б. Спиричев // Пищевая промышленность. — 1987. -№ 10. — С. 46−51.
  14. , В. Д. Структурообразователи и рыбные композиции / В. Д. Богданов, Т. М. Сафронова. М.: ВНИРО, 1993.-172 с.
  15. , JI. И. Безотходная и малоотходная технология производства продукции из нерыбных объектов промысла / JI. И. Борисочкина. М:: ЦНИИТЭИР, 1988. — 51 с.
  16. , В. П. Получение хитозана из гаммаруса / В. П. Быков, Д. И. Фурман // Материалы Пятой конф. «Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана"Москва-Щелково, 25−27 мая 1999 г. М.: ВНИРО, 1999. -С. 18−21.
  17. , В. М. Сырьевые источники и способы получения хитина и хитозана / В. М. Быкова, C.B. Немцев // Хитин и хитозан: Получение, свойства и применение / под ред. К. Г. Скрябина, Г. А. Вихоревой, В. П. Варламова. М.: Наука, 2002. — С. 7−23.
  18. , М. Б. Постадийный контроль в производстве таблеток / М. Б. Вальтер, О. Л. Тютенков, Н. Д. Филиппин. М., 1982. — 315 с.
  19. , В. П. Зарождение и развитие российской хитинологии / В. П. Варламов // Рыбпром. 2010. — № 2. — С. 4−8.
  20. , П. Б. Электрохимические технологии глубокой переработки гидробионтов: состояние и перспективы / П. Б. Василевский //
  21. Материалы Всерос. науч.-техн. конф. «Наука и образование-2002», Мурманск, 16−29 апреля 2002 г. / МГТУ. Мурманск: МГТУ, 2002. — С.631−632.
  22. , Н. И. Модулирование болезнеустойчивости растений с помощью низкомолекулярного хитозана / Н. И. Васюкова и др. // Прикладная биохимия и микробиология.-2001. Т. 37, № 1.-С. 115−122.
  23. , Е. В. Получение энтеросорбентов из отходов окорки березы / Е. В. Веприкова и др. // Химия растительного сырья. 2005. — № 1. — С. 65−70.
  24. , Е. В. Свойства порошкообразных и таблетированных препаратов на основе энтеросорбента из луба коры березы / Е. В. Веприкова, М. Л. Щипко, Е. Н. Чунарев // Химия растительного сырья. — 2010. № 2. — С. 31−36.
  25. , С. В. Гаммарус — перспективный источник для получения хитина, хитозана и белковых гидролизатов / С. В. Водолажская- и др. // Академия. 1997. — № 4. — С. 56−57.
  26. , О. В. Концентрат рыбный белковый для профилактики и лечения остеопороза / О. В. Волошина и др. // Рыбная промышленность. — 2005. № 3. — С. 46−47.
  27. , В. В4. Эффективная МВ-технология производства продукции из мидий / В. В. Воробьев // Рыбное хозяйство. — № 6. 2001. — С. 48−49.
  28. , JI. Н. Хромотографические методы исследования свойств высокодисперсных пористых тел : лабораторный практикум / JI. Н. Ворожбитова и др. JI.: ЛТИ им. Ленсовета, 1991. — 76 с.
  29. Воспроизведение заболеваний у животных для экспериментально-терапевтических исследований / под ред. Н. В. Лазарева. Л.: МедГИЗ., 1954. — С. 370−374.
  30. , М. Проблема ликвидации дефицита микронутриентов у населения России / М. Гаппаров // Вопросы питания. 1999. — № 2. — С. 3−4.
  31. Гарсия-Алонсо, И. Влияние ионов кальция в хитине омара на его характеристики / И. Гарсия-Алонсо, Д. Овьедо-Вега, Р. Хенрикес // Биоорганическая химия. 1984. — Т. 10, № 9. — С. 1253−1255.
  32. , Я. В. Рентгенографическое изучение пленок хитозана / Я. В. Генин, А. М. Скляр, Д. Я. Цванкин // Высокомолекулярные соединения. 1984. -Т. А26, № 11.-С. 2411−2416.
  33. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические- правила и нормативы. СанПиН 2.3.2.1078−01. Введ. 01.09.2002. — М.: РИТ ЭКС-ПРЕСС, 2002. — 216 с.
  34. , Л. Ф. Хитинсодержащие материалы «Микотон», получаемые из грибной биомассы / Л. Ф. Горовой // Материалы Пятой конф. «Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана», Москва-Щелково, 25−27 мая 1999 г.-М.: ВНИРО, 1999.-С. 130−133.
  35. ГОСТ 7631–2008 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения органолептических- и физических показателей. Введ. 01.01.2009. — М.: Стандартинформ, 2008. — 15 с.
  36. ГОСТ 7636–85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. Методы анализа. -Введ. 01.01.86. М.: Изд-во стандартов, 1998. — 87 с.
  37. ГОСТ 31 339–2006 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Правила приемки и методы отбора проб. Введ. 01.07.2008. — М.: Стандартинформ, 2007. — 15 с.
  38. Государственная фармакопея СССР! Одиннадцатое издание (выпуск 2). М.: Медицина, 1990. — 679 с.
  39. , Е. В: Обоснование переработки гаммаруса балтийского моря (ваттагиз Ьсшйз) методами биотехнологии: дис.. канд. техн. наук: 05.18.04, 05:18.07: защищена 11.06.2008 / Григорьева Евгения Васильевна. М., 2008. -235 с.
  40. , В. М. Вторичные ресурсы рыбной промышленности / В. М. Дацун. М.: Колос, 1995. — 97 с.
  41. , М. М. Адсорбция и пористость / М. М. Дубинин. — М.: ВАХЗ, 1972.-128 с.
  42. , Е. А. Обоснование и разработка, технологии пищевого хитозана и препаратов на его основе : дис.. канд. техн. наук: 05.18.04: защищена 23.09.2005 / Ежова Елена Анатольевна. М.: ВНИРО, 2005. — 127 с.
  43. , Е. А. Расширение спектра использования БАД на основе хитозана / Е. А. Ежова и др. // Рыбпром. 2007. — № 1. — С. 37−39.
  44. , А. Л. Конформация изолированной макромолекулы хитина / А. Л. Елагин, А. И. Перцин // Высокомолекулярные соединения. 1983. — Т. А25, № 4. — С. 804−811.
  45. , Б. Г. Сорбция ионов Си2+ хитином и хитозаном из водных растворов. Молекулярная структура образующихся комплексов / Б. Г. Ершов и др. // Известия Академии наук. Серия химическая. 1992. — № 10. — С. 23 052 310.
  46. , О. Б. Современный взгляд на роль препаратов кальция в ревматологии / О. Б. Ершова, К. Ю. Белова // Русский медицинский журнал. — 2004.-Т. 12, № 20.-С. 1152−1155.
  47. , Н. П. Аз8е1ш aquaflcus Ь. и Оатшатэ ри1ех Ь. как объекты интродукции в рыбоводные пруды: автореф. дис.. канд. биол. наук: 03.00.10, 03.00.18 / Жемаева Наталья Прокофьевна. М., 1988. — 23 с.
  48. , Л. Н. Исследование липидного состава в структурах хитина и хитозана / Л. Н. Игнатюк, С. В. Исай, С. Н. Максимова // Материалы юбилейной науч. конф. «Рыбохозяйственное исследование океана». — Владивосток: Дальрыбвтуз, 1996. С. 83−84.
  49. , В. Н. Структурообразование в белковых системах / В. Н. Измайлова, П. А. Ребиндер. М.: Наука, 1974. — 268 с.
  50. , А. В. Деполимеризация высокомолекулярного хитозана ферментным препаратом Целловеридин Г20х / А. В. Ильина, Ю. В. Ткачева, В. П. Варламов // Прикладная биохимия и микробиология. 2002. — Том 38, № 2. -С. 132−135.
  51. , М. Г. Высокоэффективный углеродный сорбент медицинского назначения из хлопкового лигнина / М. Г. Исмаилов, X. М. Махкамов, П. Л. Исмаилов // Химико-фармацевтический журнал. — 2000. — Т. 34, № 12. С. 38−40:
  52. , И. Ф. Исследование температурных переходов хитозана / И. Ф. Кайминь, Г. А. Озолиня, Е. А. Плиско // Высокомолекулярные соединения. 1980,-Т. А22,№ 1.-С. 151−156.
  53. , Ю. А. Электрохимическая активация водных сред в новых ресурсосберегающих технологиях / Ю. А. Карбаинов // Соросовский образовательный журнал. 1999. — № 10. — С. 51−54.
  54. Катионные полимеры биологического происхождения: пат. 2 159 253 Рос. Федерация / Вахтер Р., Тесманн X., Свеннинг Р., Ользен Р., Стенберг Э. -1995.
  55. Ким, Г. Н. Аминосахара и полиаминосахариды в сырье и пище из гидробионтов: учеб. пособие / Г. Н. Ким, С. Н. Максимова, Т. М. Сафронова. -Владивосток: Дальрыбвтуз, 2008. 87 с.
  56. , Л. Н. Исследование липидного состава в структурах хитина и хитозана / Л. И. Игнатюк, С. В. Исай, С. И. Максимова // Материалы юбилейной науч. конф. «Рыбохозяйственное исследование океана». -Владивосток: Дальрыбвтуз, 1996. О. 83−84.
  57. , В. И. Структурообразование в белковых системах / В. И. Измайлова, П. А. Ребиндер. М.: Наука, 1974. — 268 с.
  58. Кайминь, И- Ф. Исследование температурных переходов хитозана / И. Ф. Кайминь, F. А. Озолиня, Е. А. Плиско // Высокомолекулярные соединения. —1980-—Т. А22,№ 1.-С. 151−156.
  59. Карбаинов, Ю: А. Электрохимическая активация водных сред в новых ресурсосберегающих технологиях / Ю. А. Карбаинов // Соросовский образовательный журнал. 1999- - № 10. — С. 51−54.
  60. Катионные полимеры биологического происхождения: пат. 2 159 253 Рос. Федерация / Вахтер Р., Тесманн X., Свеннинг Р., Ользен Р., Стенберг Э. -1995:
  61. Ким, Г. Н. Аминосахара и полиаминосахариды в сырье и пище из гидробионтов: }Д1еб- пособие / Е. Н. Ким, С. Н. Максимова, Т. М. Сафронова. -Владивосток: Дальрыбвтуз, 2008. 87 с.
  62. Комплексная установка для получения белкового гидролизата: пат. 2 059 390 Рос. Федерация: МПК6 С 12 Р 21/06, С 12 N 1/20 / Маслова Г. В и др. -Заявл. 15.04.94 — опубл. 10.05.96, Бюл. № 13 (II). С. 306.
  63. Концепция государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года // Собрание законодательств РФ. № 34. — 21.08.98. Издание официальное. — С. 7882−7888.
  64. , Г. Ф. Желудочное пищеварение, его функциональная организация и роль в пищеварительном конвейере / Г. Ф. Коротько. Ташкент: Медицина, 1995. — 218 с.
  65. Коршунова, Н- Очищение организма изнутри / Н. Коршунова // Здоровье. 2002. — № 5. — С. 44−48.
  66. , А. А. Продукты электрохимического синтеза в технологии пищевых волокон / А. А. Кочеткова и др. // Тез. докл. II Междунар. симпозиума «Электрохимическая активация», Москва, 28−29 октября 1999 г. -М., 1999.-С. 215−222.
  67. , В. Е. Увеличение экономического эффекта промысла криля / В. Е. Красавцев // Рыбпром. 2010. — № 2. — С. 23−24.
  68. , И. Пищевые волокна / И. Кузнецов // Вопросы питания. — 2002. -№ 1.-С. 31−33.
  69. , Н. М. Использование отходов от разделки крабов / Н. М. Купина, С. В. Леваньков // Рыбное хозяйство. 1988- - № 4. — С. 75−78.
  70. Куприна- Е. Э. Современные тенденции в способах получения и применения хитина и хитозана: обзорн. информ. / Е. Э. Куприна, И. Ю. Козлова, К. Г. Тимофеева. М.: ВНИЭРХ, 1999. — 60 с. — (Серия «Обработка рыбы и морепродуктов» — вып. 1П (1)).
  71. , Е. Э. Способы получения и активации хитина и хитозана / Е. Э. Куприна, С. В. Водолажская // Хитин и хитозан: Получение, свойства и применение / под ред. К. Г. Скрябина, Г. А. Вихоревой, В. П. Варламова. — М.: Наука, 2002. С. 44−63.
  72. , Е. Э. Электрохимическая технология консервирования панцирьсодержащих отходов переработки ракообразных в судовых условиях / Е. Э. Куприна, К. Г. Тимофеева // Рыбпром. 2010. — № 2. — С. 48−52.
  73. , Т. К. Научные и практические основы малоотходных технологий беспозвоночных Баренцева моря : дис.. докт. техн. наук: 05.18.04 / Лебская Татьяна Константиновна. М., 2001. — 258 с.
  74. , Б. И. Физико-химические аспекты биологического действия электрохимически активированной воды / Б. И. Леонов, В. И. Прилуцкий, В. М. Бахир. М.: ВНИИМТ, 1999. — 224 с.
  75. , Б. И. Электрохимическая активация в практической медицине / Б. И. Леонов, В. М. Бахир, В. И. Вторенко // Тез. докл. II Междунар. симпозиума «Электрохимическая активация», Москва, 28−29 октября 1999 г. -М., 1999.-С. 15−23.
  76. , Е. Ю. Кислотообразовательная функция желудка в норме и патологии / Е. Ю. Линар. Рига: Зинатне, 1988. — 438 с.
  77. , С. Я'. Двойное лучепреломление в потоке и вязкость растворов хитозана в уксусной кислоте при различной ионной силе / С. Я. Любина, И. А. Стрелкина, Л. А. Нудьга // Высокомолекулярные соединения. -1983. Т. А25, № 7. — С. 1467−1472.
  78. , Ю. С. Физико-химические методы анализа / Ю. С. Ляликов. М.: Химия, 1974. — 534 с.
  79. , В. И. Продукты функционального питания из панцирьсодержащих отходов / В. И. Максимов, В. Е. Родоман // Материалы Пятой конф. «Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана», Москва-Щелково, 25−27 мая 1999 г.-М.: ВНИРО, 1999.-С. 161−164.
  80. , А. П. Влияние кристалличности на сорбционные и термические свойства хитозана / А. П. Марьин, Е. П. Феофилова, Я. В. Генин // Высокомолекулярные соединения. 1982. — Т. Б24- № 9. — С. 658−662.
  81. , Г. В. Теория и практика получения хитина электрохимическим способом / Г. В. Маслова // Хитин и хитозан: Получение, свойства и применение / под ред. К. Г. Скрябина, Г. А. Вихоревой, В. П. Варламова. М.: Наука, 2002. — С. 24−43.
  82. , И. С. Сорбционные методы детоксикации в клинике / И. С. Мащенко, В. Г. Помойницкий. Минск, 1983. — 182 с.
  83. , О. Я. Основы технологии высокоминерализованных биопрепаратов / О. Я. Мезенова // Биотехнология морепродуктов: учеб. пособие / Л. С. Байдалинова и др. М.: Мир, 2006. — Гл. 7. — С.439158.
  84. Методы биохимических исследований (липидный и энергетический обмен): учеб. пособие / под ред. М. И. Прохоровой. Л.: Издво Ленингр. Унта, 1982.-272 с.
  85. , А. М. Химический состав и энергетическая ценность озерного бокоплава / А. М. Мищукова // Гидробиологический журнал. — 1986. -Т. 22, № 1.-С. 61−64.
  86. , Л. А. Хитин, хитозан: получение, свойства, применение: обзор, информ. / Л. А. Мышкина, В. В. Луценко, А. Ю. Низовский. М.: ВНИИСЭНТИ, 1991. — 33 с. — (Серия «Химико-фармацевтическое производство» — вып. 4).
  87. , Т. Н. Влияние коллоидно-химических свойств активированных углей на их терапевтическую эффективность / Т. Н. Невар и др. // Химико-фармацевтический журнал. — 2007. — Т. 41, № 6. — С. 44—48.
  88. Нефрология: руководство для врачей / под ред. И. Е. Тареевой. -2е изд., перераб. и доп. М.: Медицина, 2000. — С. 62−75.
  89. , В. Ю. Деполимеризация хитозана под действием ферментов гепатопакреаса камчатского краба Paralithodes camtschaticus / В. Ю. Новиков, В. А. Мухин // Прикладная биохимия и микробиология. 2003. — Т. 39, № 5. — С. 530−535.
  90. Нудьга, J1. А. Получение хитозана и изучение его фракционного состава / JI. А. Нудьга, Е. А. Плиско, С. Н. Данилов // Журнал органической химии. 1971. — Т. XLI. — С. 2555−2558.
  91. , Н. А. Оценка факторов риска развития алиментарнозависимого остеопороза у различных групп населения : автореф. дис.. канд. мед. наук: 14.00.07: защищена 29.01.2007 / Оглобин Николай Александрович. М., 2006. — 23 с.
  92. , Б. А. Курс органической химии / Б. А. Павлов, А. П. Терентьев. — М.: Химия, 1972. 246 с.
  93. Пак, Т. С. Энтеросорбент на основе фиброина натурального шелка и его механохимическая модификация дезоксипеганин гидрохлоридом / Т. С. Пак, Д. Б. Тахтаганова, Э. JI. Кристаллович // Химико-фармацевтический журнал. 2007. — Т. 41, № 1. — С. 21−26.
  94. , В. С. Биохимический состав некоторых беспозвоночных / В. С. Панова, И. К. Трубачева, В. П. Барашков // Гидробиологический журнал. — 1982.-Т. 18, № 4. С. 58−62.
  95. Пища и пищевые добавки. Роль БАД в профилактике заболеваний / под ред. Дж. Ренсли, Дж. Доннелли, Н. Рида. М.: Мир, 2004. — 312 с.
  96. , Т. Г. Ртутная порометрическая установка П-ЗМ-/ Т. Г. Плаченов. JI.: ЛТИ им. Ленсовета, 1968. — 22 с.
  97. , Е. А. Хитин и его химические превращения / Е. А. Плиско, Л. А. Нудьга, С. Н. Данилов // Успехи химии. 1977. — Т. 46, № 8. — С. 14 701 487.
  98. Поверхностно-активные вещества и моющие средства: справочник / под ред. А. А. Абрамзона. М.: ТОО НТР «Гиперокс», 1993. — 274 с.
  99. , В. В. Кальций и остеопороз: современный взгляд на проблему / В. В. Поворознюк // Здоровье Украины. 2002. — № 3. — С. 37.
  100. , В. И. Электрохимически активированная вода: аномальные свойства, механизм биологического действия / В. И. Прилуцкий, В. М. Бахир. М.: ВНИИМТ, 1997. — 228 с.
  101. , JI. Н. Использование сорбентов для детоксикации / Л. Н. Рачковская // Материалы Междунар. симпозиума «Проблемы сорбционной детоксикации внутренней среды организма», Новосибирск, 28−30 ноября 1995 г. Новосибирск, 1995. — С. 223−231.
  102. Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ. Методические рекомендации MP 2.3.1.1915−04. — М.: Минздрав РФ, 2004 г. 36 с.
  103. Роговин, 3: А. Химия целлюлозы / З. А. Роговин. М.: Химия, 1972. -520 с.
  104. , Л. Я. Соли кальция в профилактике и лечении остеопороза / Л. Я. Рожинская // Остеопороз и остеопатии. 1998. — № 1. — С. 43−45.
  105. Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище. Р 4.1.1672−03. Введ. 30.06.2003. — Ml: Минздрав РФ, 2004. — 240 с.
  106. Руководство по гастроэнтерологии / под ред. Ф. И. Комарова, А. Л. Гребнева. М.: Медицина, 1995. — 670 с.
  107. , Ю. Н. Изучение термостабильности хитина, хитозана и некоторых его производных методом ДТА и ДТГ / Ю. Н. Сазанов, Г. Н. Федорова, Е. А. Плиско // Журнал прикладной химии. 1980. — Т. 53, № 9. — С. 2143−2146.
  108. , Т. М. Применение хитозана в производстве пищевых продуктов / Т. М. Сафронова // Хитин и хитозан: Получение, свойства, и применение / под ред. К. Г. Скрябина, Г. А. Вихоревой, В. П. Варламова. — М.: Наука, 2002. С. 346−359.
  109. Сафронова^ Т. М. Сырье и материалы рыбной промышленности / Т. М. Сафронова. -М.: Агропромиздат, 1991. 191 с.
  110. , А. Ф. Композиционные материалы на основе хитина для сорбции ионов металлов из водных растворов / А. Ф. Селиверстов и др. // Журнал прикладной химии. 1997. — Т. 70, № 1. — С. 148−152.
  111. , А. Ф. Сорбция металлов из водных растворов хитинсодержащими материалами / А. Ф: Селиверстов, А. Ю. Емельянов, Б. Г. Ершов // Журнал прикладной химии. 1993. — № 10. — С. 2331−2336.
  112. , В. И. Современное состояние и перспективы развития гемо- и энтеросорбентов / В. И: Сергиенко, В. Д. Горчаков, А. И. Мартынов. -М.: ВНИИСЭНТИ1 1994. — Вып. 1. — 41 с.
  113. , В. А. Рост, обмен озерного бокоплава при разных температурах / В. А. Скопцов // Экология. 1981. — № 2. — С. 97−98.
  114. , В. И. Химия: Основы химии живого: учебник для вузов / В. И. Слесарев. СПб.: Химиздат, 2001. — 784 с.
  115. Составление экспериментально-статистических моделей по методу Брандо. на: метод, указания / С. Н. Саутин и др. Л.: ЛТИ им. Ленсовета, 1988.-24 с.
  116. , В. Б. Медико-биологические аспекты обогащения пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами / В. Б. Спиричев // Федеральные и региональные аспекты политики здорового питания. -Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2002. С. 45−66.
  117. , В. Б. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами / В. Б. Спиричев, Л. Н. Шатнюк, В. М. Позняковский. Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2004. — 548 с.
  118. , В. Б. Обогащение пищевых продуктов микронутриентами: научные подходы и практические решения / В. Б. Спиричев, Л. Н. Шатнюк, В. М. Позняковский // Пищевая промышленность. -2003.-№ 3.-С. 10−17.
  119. , В. Б. Роль витаминов и минеральных веществ в остеогенезе и профилактике остеопатии у детей // Вопросы детской диетологии. 2003. — Т. 1, № 1. — С. 4019.
  120. Способ деминерализации панцирей ракообразных: пат. 4 066 735 США / Пенистон К., Джонсон Э, 1978 — пер. с англ. КЕ-49 566. Киев: Всезоюзный центр переводов, 1984.
  121. Способ получения низкомолекулярного хитозана для противолучевых препаратов: пат. 2 188 829 Рос. Федерация / Варламов В. П. и др.-Опубл. 10.09.2002.
  122. Способ получения хитина: а. с. 665 683 СССР: МКИ / А. И. Гамзазаде, Т. А. Мрачковская, Ю. А. Давидович и др. (СССР). 1979.
  123. Способ получения хитозана: пат. 2 073 017 Рос. Федерация / Банников В. В., Львович Ф. И., Фрайман Д. Б. — 1997.
  124. , А. А. Физикохимия полимеров / А. А. Тагер. Зе изд., перераб. — М.: Химия, 1978. — 544 с.
  125. , В. Е. Определение терминов в области хитина и хитозана / В. Е. Тихонов // Материалы Девятой Междунар. конф. «Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана», Ставрополь, 13−17 октября 2008 г. М.: ВНИРО, 2008. — С. 4218.
  126. , В. А. Биологически активные добавки в питании человека / В. А. Тутельян, Б. П. Суханов, А. Н. Австриевских. Томск: Издво НТЛ, 1999.-296 с.
  127. , В. А. Ваше здоровье в Ваших руках / В. А. Тутельян // Пищевая промышленность. — 2005. — № 4. — С. 6−7.
  128. , Е. П. Биологические функции и практическое использование хитина / Е. П. Феофилова // Прикладная биология и микробиология. 1984. — Т. 20, вып. 2. — С. 147−160.
  129. , Е. П. Клеточная стенка грибов / Е. П. Феофилова. — М.: Наука, 1983.-248 с.
  130. , Е. П. Мицелиальные грибы как источники для получения полиаминосахаридов / Е. П. Феофилова и др. // Тез. докл. четвертой Всерос. конф. «Производство и применение хитина и хитозана», Москва, 25−26 апр. 1995 г. М.: ВНИРО, 1995. — С. 6−8.
  131. Физиология’человека / под ред. Р. Ф. Шмидта. М.: Мир, 1994.312 с.
  132. , А. В. Биохимические основы действия микрокомпонентов пищи / А. В. Шабров, В. А. Дадали, В. Г. Макаров — под ред. В. А. Дадали. М.: Авваллон, 2003. — 184 с.
  133. Энтеросорбция / под ред. Н. А. Белякова. — СПб., 1996. — 336 с.
  134. Brine, C. J. Chitin-protein interaction / C. J. Brine // Chitin and Chitozan. The Jaranese Society of Chitin and Chitozan / ed. by S. Hirano and S. Tokura. -1981.-P. 105−110.
  135. Cha, J. К. Влияние дезацетилирования на сорбцию хитином красителя и хрома / J. К. Cha, М. Hyung // J. Appl. Polym. Sei. 1997. — №. 6. -С. 725−727.-Англ.
  136. , К. L. В. Heterogeneous N-deacetylation of chitin in alkaline solution / K. L. B. Chang et al. // Carbohydrate Research. 1997. — Vol. 303, № 3. -P. 327−332.
  137. Cho, Y-W. Water-soluble chitin as a wound healing accelerator / Y-W. Cho et al. // Biomaterials. 1999. — Vol. 20, № 22. — P. 2139−2145.
  138. Dawsey, T. R. The lithium chloride/dimethylacetamide solvent for cellulose: a literature review / T. R. Dawsey, C. L. McCormick // Macromol. Chem. Phys. 1990. — № 30. — P. 405−440.
  139. Dietary Reference Intakes for Calcium- Phosphorus, Magnesium, Vitamin D and Fluoride // Inst, of Med. Washington: National Academy Press, 1997.-P. 432.
  140. Friedman, M. Relationship between in vitro digestibility of casein and its content- of lysinoalanine and D-amino acids / M. Friedman, J. C. Zahnley, P. M. Masters // J. Food Sei. 1981. -№ 46. — P. 127−129.
  141. Gadnaire, D. NMR studies of chitin and chitin derivatives / D. Gadnaire, D. Saint-Germain, M. Vineendon // Macromol. Chem. — 1982. — Vol. 183, № 3. — P. 593−601.
  142. Giraud-Guille, M. M. Chitin-protein molecylar organization in arthropod / M. M. Giraud-Guille // Chitin in Nature and Technology / ed. by R. A. A. Muzzarelli, C. Jenniaux, G. W. Gooday. — New York and London: Plenum Press, 1986.-P. 29−35.
  143. Giraud-Guille, M. M. Chitin-protein supramolecylar order in arthropod cuticles analogies with liquid crystals / M. M. Giraud-Guille // 1st Summerschool of Eoropean Chitin Sociey «EUCHIS» «Chitin in life sciences». Lion: 1996. — P. 110.
  144. Girand-Guille, M. M. Crystal growth in a chitin matrix: the study calcite development in the crab cuticle / M. M. Girand-Guille, Y. Bouligand // Proc. 6th Int. Conf. Chitin and Chitosan, Poland, 1994. P. 201−224.
  145. Hayashi, R. Decreased proteolysis of alkali treated protein: consequences of racemization in food processing / R. Hayashi, I. Kameda // J. Food Sci. — 1980. -№ 45.-P. 1430−1436.195. http://www.biocenter.ru/196. http://www.businesspress.ru/
  146. Ilium, L. Chitosan and its use as a pharmaceutical excipient / L. Ilium // Pharmaceutical Pesearch. 1998. — Vol. 15, № 9. — P. 1326−1331.
  147. Irvin, E. Liner toxic constituents of plant food stuffs / E. Irvin // Academic Press. 1980. — P. 407−410.
  148. Jagur-Grodzinski, J. Biomedical application of functional polymers / J. Jagur-Grodzinski // Active & Functional Polymers. 1999. — Vol. 39, № 2. — P. 99 138.
  149. Khora, E. Implantable applications of chitin and chitosan / E. Khora, L. Lim // Biomaterials. 2003. — Vol. 24, № 13. — P. 2339−2349.
  150. Kittur, F. C. Low molecular weight chitosans preparation by depolimerization with Aspergilius niger pectinase, and characterization / F. C. Kittur, A. B. V. Kumar // Carbohydrate Research. — 2003. — Vol. 338, № 12. — P. 12 831 290.
  151. Kumar, A. B. V. Low moleculer weight chitosans: preparation with the aid of pepsin, characterization, and its bacterial activity / A. B. V. Kumar, M. C. Varadaraj, R. N. Tharanathan // Biochemystry. 2004. — Vol. 312, № 6. — P. 853 859.
  152. Kumar, A. B. V. Non-specific depolimerization of chitosan by pronase and characterization of the resultant products / A. B. V. Kumar, L. R. Gowda // Biochemystry. 2004. — Vol. 271, № 4. — P. 713−723.
  153. Kumara, G. Enzymatic gelation of the natural polymer chitosan / G. Kumara et al. // Polymer. 2000. — Vol. 41, № 6. — P. 2157−2168.
  154. Lipke, H. Composition of peptidochitodextrins from sarcophagid puparial cares / H. Lipke, T. Geoghegam // Biochem. J. 1971. — № 12. — P. 703−716.
  155. Maslova, G. Gammarus pulex as a perspective source of raw material for production of chitin and chitosan / G. Maslova et al. // Prog, of 2nd Asia-Pacific
  156. Symp. «Chitin and Chitosan» Bangkok, Thailand, 21−23 November 1996. P. 68f
  157. Mattai, J. Characterization of chitosan by pyrolyses mass-spectrometry / J. Mattai, E. Hayes // J. Anal. Appl. Polym. Sci. 1982. — Vol. 27, № 4. — P. 327 334.
  158. Method of chitosan obtaining: pat. 4 195 175 USA / Peniston Q. P., Johnson E. L. 1980.
  159. Mima, S. Highly deacetylated chitosan and its properties / S. Mima, M. Miya, R. Jwamoto // J. Appl. Polim. Sci. 1983. — Vol. 28, № 6. — P. 1909−1917.
  160. Muzzarelli, R. A. A. Chitin / R. A. A. Muzzarelli. Oxford: Pergamon Press, 1977.-309 p.
  161. Muzzarelli, R. A. A. Depolimerization of chitosan and substituted chitosan with the aid of a wheat germ lipase preparation / R. A. A. Muzzarelli, W. Xia, P. Ilary // Enzyme and microbiology. 1995. — Vol. 17, № 6. — P. 541−545.
  162. Muzzarelli, R. A. A. Chitin in nature and technology / R. A. A. Muzzarelli, C. Jeuniaux, G. W. Gooday. New York: Plenum Press, 1986. — 143 p.
  163. No, H. K. Preparation of chitin and chitosan / H. K. No, S. P. Meyers // Chitin handbook / ed. by R. A. A. Muzzarelli, M. G. Peter. Italy, 1997. — P. 475 489.
  164. No, H. K. Isolation and characterization of chitin from crayfish shell, waste / H. K. No, S. P. Meyers, K. S. Lee // J. Agr. and Food Chem. 1988. — Vol.37, № 3.- P. 575−579. '
  165. Rhazi, M. Influence of the nature of the metal ions on the complexation with chitosan. Application to the treatment of liquid waste / M. Rhazi et al. // European Polymer Journal. 2002. — Vol. 38, № 8. — P. 1523−1530.
  166. Roberts G. A. F. Chitin Chemistry / G.A.F. Roberts. London: Macmillan Press, 1992. — 352 p.
  167. Shigeno, J. Radiation-indueed graft polymerization of sturene onto chitin and chitosan / J. Shigeno, K. Kondo, K. Takemoto // J. Macromol. Sci. Chem. -1982. --Vol. A17, № 4. P. 571−583.
  168. , J. Связь кислотных красителей с хитозаном, сшитом глутаровым альдегидом / J. Shimizu, Н. Takeda // J. Chem. Soc. Jap: Яп. рез. Англ. 1998,-№ 9.-P. 637−641.
  169. Taylor, I. Measurement of primary amine groups on surface-modified silica and their role in metal binding / I. Taylor, A. Howard // Analitica Chimica Acta. 1993. — Vol. 271. — P. 77−82.
  170. Teng, W-L. Concurrent production of chitin from shrimp shells and fungi / W-L. Teng et al. // Carbohydrate Research. 2002. — Vol. 332, № 3. — P. 305 316.
  171. Tolaimate, A. Contribution to the preparation of chitins and chitosans with controlled physico-chemical properties / A. Tolaimate et al. // Polymer. — 2003. Vol. 44, № 26. — P. 7939−7952.
  172. Tolaimate, A. On the influence of deacetylation process on the physicochemical characteristics of chitosan from squid chitin / A. Tolaimate et al. // Polymer. 2001. — Vol. 41, № 7. — P. 2463−2469.
  173. Vongchan, P. Anticoagulant activity of a sulfated chitosan / P. Vongchan et al. // Carbohydrate Research. 2002. — Vol. 337, № 13. — P. 1233−1236.
  174. Wang, S-L. Deproteinization of shrimp and crab shell with the protease of Pseudomonas aeruginosa K-187 / S-L. Wang, S-H. Chio // Enzyme and microbial technology. 1998. — Vol. 22, № 7. — P. 629−633.
  175. Westall, F. Fifteen-minute acid hydrolysis of peptides / F. Westall, H. Hesser // Anal. Biochem. 1974. — Vol. 61, № 2. — P. 610−613.
  176. Yang, J-K. Production and purification of protease from a Bacillus subtilis that can deproteinize crustacean wastes / J-K. Yang et al. // Enzyme and microbial technology. 2000. — Vol. 26, № 5/6. — P. 406−413.
  177. Zechendorf, B. Sustainable development: how can biotechnology contribute? / B. Zechendorf // Trends in Biotechnology. 1999. — Vol. 17, № 6. — P. 219−225.
  178. Zhang, M. Structure of insect chitin isolated from beetle larva cuticle and silkworm {Bombyx mori) pupa exuvia / M. Zhang et al. // Int. J. Biological Macromolecules. 2000. — Vol. 27, № 1. — P. 99−105.
  179. Zugenmeier, P. Electronenbesch-leunigungs-untersuchungen an polymerkristallen des f3-chitins / P. Zugenmeier, W. Herbt, G. Lieser // Colloid, and Polim. Sci. 1981. — Vol. 259, № 4. — P. 472−473.
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!