Влияние воздушного режима на физиологическое состояние, рост и развитие молодняка герефордской породы при подсосном методе выращивания в условиях Приамурья

Актуальность темы

Одной из важнейших задач и наиболее актуальных проблем агропромышленного комплекса России является увеличение производства говядины и улучшение ее качества. Решение этой задачи обеспечивается интенсификацией скотоводства за счет внедрения прогрессивных технологий, более полного использования генетического потенциала мясной продуктивности разных пород скота, повышения интенсивности роста, организации полноценного кормления и создания оптимальных условий содержания животных (Черекаев А.В., Бельков Г. И., 2001; Зелепухин А. Г., Алжмулдинов Е. А., 2001).

В последние годы в результате перестройки в агропромышленном комплексе России произошли большие изменения в животноводстве. Резко сократилось поголовье, снизилась продуктивность скота, уменьшилось производство животноводческой продукции. Такое же положение сложилось и в Амурской области. В этих условиях возникла необходимость структурной перестройки скотоводства, ведущей отрасли животноводства в регионе (Белоногов А.Н., Половинко J1.M., 1999).

Мясное скотоводство широко развито во многих странах и базируется на использовании различных специализированных мясных пород (Левантин Д.Л., 1998). В этой связи следует отметить, что Амурская область располагает благоприятными природно-климатическими условиями для развития мясного животноводства. Здесь имеется 2730 тыс. га сельскохозяйственных угодий, из которых 1470 (54%) пашни, около 700 тыс. га естественных сенокосов и пастбищ.

В области разработана перспективная программа развития специализированного мясного скотоводства, которая успешно реализуется. В «Программе развития мясного скотоводства Амурской области на.

2001;2005 гг." предусмотрено увеличение численности скота мясных пород и повышение экономической эффективности хозяйств, занимающихся мясным скотоводством, за счет обеспечения полноценного кормления мясного молодняка крупного рогатого скота и совершенствования технологии его содержания, а также оптимизации зоогигиенических условий (Белоногов А.Н., Половинко Л. М., 2001).

Основными направлениями отрасли мясного скотоводства являются разработка и внедрение научно обоснованных систем и методов, предусматривающих применение интенсивных, ресурсосберегающих технологий производства говядины, достижение максимальной энергии роста молодняка при подсосном выращивании до 6−8-месячного возраста (Левахин В.В., Володина В. А., Харламов А. С., Кобзев Н. Т., 2001).

Важным фактором, оказывающим влияние на продуктивность и здоровье животных, является воздушный режим помещений и уровень воздухообмена в них (Мырзабеков Ж.Б., Гуславский И. Н., Ибрагимов П. Ш., 1991; Сусоев Е. С., Кудинов В. Р., 2001). Так, установлено, что при отсутствии в помещении необходимого воздухообмена продуктивность молодняка герефордской породы снижается на 15−20%, а расход корма на каждые 100 кг прироста увеличивается на 25% (Бортников A.M., 1999).

На формирование микроклимата в помещениях для содержания мясного молодняка наиболее существенное влияние оказывают природно-климатические условия. Поэтому выращивание здоровых телят, хорошо приспособленных к резко континентальному климату Амурской области, является исключительно актуальным вопросом для местных условий. Резкие перепады температуры (годовая амплитуда среднемесячных температур воздуха составляет 48°С), сильные морозы (до -40°С) являются одним из основных факторов, которые затрудняют создание необходимых условий для выращивания молодняка. Следует подчеркнуть, что исследования по изучению воздушного режима и его оптимизации в помещениях при содержании в них герефордского молодняка в специфических природно-климатических условиях Приамурья ранее вообще не проводились.

Все это и обусловило необходимость проведения специальных исследований по изучению основных закономерностей формирования микроклимата помещений, а также влиянию различного воздушного режима на физиологическое состояние, рост и развитие молодняка герефордской породы при подсосном методе его выращивания в условиях Приамурья.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований являлось изучение влияния воздушного режима на физиологическое состояние, рост и развитие телят герефордской породы, а также разработка и внедрение рекомендаций по улучшению условий выращивания и содержания молодняка герефордской породы в Приамурье.

Для решения намеченной цели были поставлены следующие задачи:

— изучить наиболее существенные закономерности формирования микроклимата и его динамики в разных зонах помещений в зависимости от сезонов года;

— определить характер воздействия воздушного режима и сезонов отела на физиологическое состояние молодняка герефордской породы;

— установить степень влияния различного микроклимата и сезонов отела на продуктивные качества молодняка герефордской породы;

— дать экономическое обоснование влияния различного воздушного режима на продуктивные качества молодняка герефордской породы;

— разработать и внедрить практические рекомендации по улучшению условий содержания молодняка герефордской породы.

Научная новизна. Впервые в условиях Приамурья изучены основные закономерности формирования воздушного режима с учетом интегрального показателя охлаждающих способностей воздуха в виде катаиндексов в различных помещениях и в разные сезоны года при подсосном выращивании герефордов. Изучено влияние параметров воздушного режима на физиологическое состояние, рост и развитие молодняка герефордской породы с учетом сезонов отела при подсосном методе его выращивания. Разработаны научно обоснованные предложения по оптимизации воздушного режима в телятниках для местных природно-климатических условий.

Практическая значимость. Результаты исследований могут быть использованы для совершенствования технологии содержания мясного молодняка, при проектировании и строительстве помещений, включены в зональную систему ведения животноводства в Приамурье, а также в учебном процессе на зооинженерном факультете при изучении студентами дисциплин «Скотоводство» и «Гигиена содержания сельскохозяйственных животных».

Реализация результатов исследований. Разработанные на основании проведенных исследований практические рекомендации получили положительную оценку со стороны руководства агропромышленного комитета администрации Амурской области и внедрены на племенной ферме СПК «Октябрьское» Амурской области для беспривязного содержания молодняка герефордской породы.

Апробация работы и публикации. Основные положения диссертации были доложены на заседании кафедры зоогигиены и технологии производства продуктов животноводства ДальГАУ (2002 г.), на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов ДальГАУ (2001, 2002 гг.), на заседаниях научно-технического совета института ветеринарной медицины и зоотехнии ДальГАУ (2001, 2002 гг.), на Международной научно-практической конференции Башкирского государственного аграрного университета (2002 г.).

Основные положения диссертации опубликованы в 4 статьях.

Структура и объем диссертации

Диссертация изложена на 125 страницах машинописного текста и состоит из следующих разделов: введениеобзор литературыусловия, материалы и методы исследований- 8 собственные исследованияэкономическое обоснование влияния воздушного режима на рост и развитие молодняказаключениевыводырекомендации производству и библиография.

Список литературы

включает 157 источников, в том числе 26 иностранных. Работа содержит 43 таблицы и 14 рисунков.

На защиту выносятся следующие положения;

1. Оценка наиболее существенных закономерностей формирования воздушного режима и его динамики в разных зонах помещений для молодняка герефордской породы в зависимости от сезонов года и других факторов.

2. Влияние воздушного режима и сезонов отела на физиологическое состояние и продуктивные качества молодняка герефордской породы.

3. Экономическая оценка оптимизации воздушного режима помещений.

4. Практические рекомендации по улучшению воздушного режима телятников в местных условиях.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

Воздушная среда животноводческих помещений оказывает постоянное воздействие на физиологическое состояние организма, в частности на теплообменные процессы, тем самым влияя на продуктивные качества животных. Оптимальный воздушный режим в постройках обеспечивает необходимый уровень теплорегуляции, нормальную деятельность сердечнососудистой системы, улучшение воспроизводительных способностей животных и повышение их естественной резистентности к неблагоприятным факторам внешней среды (Плященко С.И., Хохлова И. И., 1976) .

Сохранность молодняка, особенно в раннем возрасте, во многом зависит от соответствия внешних факторов физиологическим требованиям их организма (Лебедев П.Т., 1996). Между тем во многих животноводческих помещениях параметры воздушной среды нередко значительно отклоняются от технологических норм, что приводит к снижению сохранности молодняка, а также их продуктивных качеств (Бронфман Л.И., 1984).

Особое значение при подсосном методе выращивания телят имеет воздушный режим, который должен соответствовать технологическим требованиям. Считается, что оптимизация воздушного режима в помещениях для молодняка является одним из важнейших условий, обеспечивающих здоровье, сохранность и продуктивность молодняка животных (Симонова Н.П., 1988).

Под микроклиматом помещений понимают климат ограниченного пространства, который представляет собой совокупность следующих параметров воздушной среды: температуры, относительной влажности, скорости движения воздуха, освещенности и ряда других, в частности содержание в воздухе углекислого газа, аммиака и сероводорода. Перечисленные параметры оказывают существенное влияние на физиологические процессы в организме животных, на их здоровье и продуктивность (Волков Г. К., 1978).

Недостаток воздухообмена в постройках для молодняка крупного рогатого скота приводит к высокой относительной влажности и температуре окружающей среды и увеличивает риск вспышки заболевания вследствие повышения концентрации микроорганизмов в воздухе, в том числе и потенциально патогенных. Тщательно разработанная по техническим и зоотехническим условиям система естественной вентиляции может полностью обеспечить нужную скорость воздухообмена в помещениях для крупного рогатого скота, что будет способствовать предупреждению заболеваний животных и повышению их продуктивности (Волков Г. К., Репин В. М., Большаков В. И., 1986).

Исследованиями по оптимизации воздушного режима занимались многие ученые как в нашей стране, так и за рубежом: И. М. Голосов (1974) — Г. К. Волков (1981, 1987) — Ф. А. Соловьев (1969) — В. М. Кожурин (1990) — П. Т. Лебедев, А. Г. Обухов (1986) — А. А. Лебедь (1984) — С. Г. Лумбунов, P.P. Игнатьев, В. Н. Струганов (1998) — М. П. Погребняк, В. А. Серикова (1986) — Ю. М. Прыгунов (1986), В. В. Шведов (1995, 1993) — Ю. Ф. Куранов, Ю. М. Ноговых (1974), Ю. Ф. Куранов, Г. И. Шарандина, A.M. Кизаев (1975), J. Курке (1987), A. Pilarczyk (1981), J. Stolpe (1987), W. Wpry (1988).

6 ВЫВОДЫ.

1. Исследования по изучению основных закономерностей формирования воздушного режима в неотапливаемых постройках для молодняка при подсосном методе его выращивания в условиях Приамурья показали, что его динамика в значительной степени зависит от сезона года, оборудования в помещениях естественной приточно-вытяжной системы вентиляции и других факторов.

2. Установлено, что оборудование и использование в помещениях естественной приточно-вытяжной системы вентиляции позволяет снизить относительную влажность в постройках для молодняка зимой и в переходные периоды года до 73,4−82,5%. При этом средняя температура воздуха зимой в помещениях равна -6,7. .-8,3°С при -27,1°С на выгульно-кормовой площадке.

3. Особое значение для оценки состояния воздушного режима представляют данные, полученные методом кататермометрии, поскольку они дают более чёткое представление о возможном суммарном действии основных физических факторов микроклимата на физиологическое состояние, рост и развитие животных. По нашим данным, во вторую серию исследований при более оптимальном воздушном режиме величина катаиндексов находилась зимой в пределах от 16,6±0,16 до 17,7±0,15 мкал см /с и весной от 15,2±0,54 до 16,2±0,36 мкал см /с.

4. Проведенные исследования позволили выявить определённые изменения морфологического состава крови в зависимости от условий воздушной среды, а также сроков проведения отёла. Установлено, в частности, что оптимизация воздушного режима в постройках для молодняка во второй серии исследований, в том числе за счёт снижения в них относительной влажности воздуха, оказала положительное влияние на морфологический состав крови.

5. Более благоприятный воздушный режим в помещениях во вторую серию исследований оказал положительное влияние на содержание общего белка в сыворотке крови молодняка. Наряду с этим отмечалось повышение у-глобулиновой фракции белка на 2,2−5,2%, что указывает на увеличение иммунобиологической реактивности телят в условиях с более оптимальным микроклиматом. Оптимизация воздушного режима в этот период исследований оказала также положительное влияние и на минеральный обмен. Так, улучшение микроклимата сопровождалось некоторым увеличением количества кальция, особенно неорганического фосфора, в сыворотке крови молодняка.

6. Более оптимальный воздушный режим во вторую серию исследований в помещениях для подсосного выращивания молодняка позволил получить на 7,5−10,4%" больше прироста по сравнению с первой серией при одновременном уменьшении затрат корма на 0,6−2,1%).

7. При отъеме телят от коров-кормилиц в 6-месячном возрасте наиболее благоприятным сезоном отела является весна. В то же время, если отъем молодняка проводить в возрасте 8 месяцев, более эффективен зимний отел коров-кормилиц.

8. Оптимизация технологии содержания молодняка позволила увеличить его прирост при зимнем отеле на 7,5−10,3% и снизить расход кормов на 0,9−2,1%), а у телят, рожденных весной, эти показатели составили соответственно 9,9−10,4 и 0,6−1,9%). Вместе с тем дополнительная прибыль от их реализации составила 10 125−6075 и 10 125−8775 рублей соответственно.

7 РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ.

1. Совершенствование технологии выращивания молодняка герефордской породы при использовании подсосного метода в условиях Приамурья и повышения его продуктивности можно обеспечить за счет оптимизации воздушного режима в постройках посредством оборудования и использования в них энергосберегающей естественной приточно-вытяжной системы вентиляции.

2. При выращивании молодняка герефордской породы до 6-месячного возраста в условиях Приамурья следует планировать и проводить отел коров-кормилиц в весенний период. В то же время при отъеме молодняка в возрасте 8 месяцев более эффективен зимний отел.

5 ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

Таким образом, изучение динамики воздушной среды в первую серию исследований позволило установить ряд закономерностей по её формированию при подсосном методе выращивания молодняка герефордской породы в различных неотапливаемых помещениях в зависимости от сезонов года в природно-климатических условиях Приамурья.

Проведённые исследования позволяют отметить, что наиболее неблагоприятный воздушный режим был в профилактории и арочном телятнике в весенний, особенно в зимний, периоды в связи с более высокой относительной влажностью воздуха, и низкой его температурой. Вследствие этого в профилактории и арочном телятнике отмечалась и более высокая охлаждающая способность воздуха, достаточно объёктивным критерием которой могут служить данные по величине катаиндексов в наиболее холодный сезон в профилактории до 14,7±0,57 мкал см /с и в арочном телятнике до 14,4+0,29 мкал см /с.

В связи с этим следует отметить, что длительное воздействие такой воздушной среды зимой и весной было одной из главных причин отрицательного влияния на физиологическое состояние, рост и развитие молодняка при подсосном методе выращивания и, в частности, на прирост, а также расход кормов. Неудовлетворительные условия воздушной среды наблюдались и в летний период, когда максимальная температура достигала 33,6°С.

Определенные закономерности были установлены и по суточной динамике основных показателей воздушной среды в различных помещениях по сезонам года.

Все это и обусловило необходимость разработки и внедрения практических мер во вторую серию исследований по улучшению технологии подсосного метода выращивания молодняка герефордской породы.

Результаты первой серии исследований позволяют отметить, что на физиологическое состояние молодняка определённое воздействие оказывает воздушный режим в разные сезоны года, о чём свидетельствуют полученные данные по динамике гематологических показателей и, в частности, по морфологическому составу и биохимическим свойствам крови. Исследования показали, что содержание морфологических и биохимических показателей крови было более низким у молодняка в зимний и весенний периоды, когда воздушная среда в помещениях в значительной мере не соответствовала технологическим нормам.

Динамика исследуемых гематологических показателей находилась также в некоторой зависимости от сроков проведения отёлов, пола и возраста животных.

Изучение влияния воздушного режима в первой серии исследований на рост и развитие молодняка, в том числе на его живую массу, среднесуточный прирост и оплату кормов, позволило установить сезонный характер его воздействия на телят герефордской породы при подсосном методе их выращивания в природно-климатических условиях Приамурья. Так, наиболее низкий среднесуточный прирост живой массы при повышенном расходе кормов наблюдался в зимний и весенний периоды, когда охлаждающая способность воздуха в помещениях достигала 14,7±0,57 -13,7±0,41 мкал см2/с.

В то же время в летний и осенний периоды при пастбищном содержании молодняка охлаждающая способность воздуха была на уровне 17,0±0,95−20,2± 1,94 мкал см /с. При этом прирост живой массы телят был значительно выше при одновременном снижении расхода кормовых единиц на их получение.

Вместе с тем проведённые исследования позволяют отметить некоторые закономерности в отношении возрастных изменений показателей по основным промерам и индексам телосложения молодняка герефордской породы.

Оптимизация воздушной среды во вторую серию исследований во всех помещениях для подсосного выращивания молодняка в течение зимнего и переходных периодов года оказалась возможной за счёт оборудования в постройках естественной приточно-вытяжной системы вентиляции.

Исследования позволили установить определённую динамику по отдельным показателям физических свойств воздуха. Так, относительная влажность воздуха в первой серии исследований в зимний период была в пределах 95,3±0,74−99,3+0,37%, а во второй серии исследований этот показатель был соответственно на уровне 74,5±1,02−82,5±0,75%. Такая динамика в отношении оптимизации воздушной среды в течение второй серии исследований, в том числе и при пастбищном содержании молодняка, за счет устройства навесов оказала положительное влияние на физиологическое состояние, рост и развитие животных.

Проведённые во второй период исследования по оценке физиологического состояния молодняка герефордской породы позволили подтвердить целесообразность оборудования в помещениях естественной приточно-вытяжной вентиляции, а также денников для отёла коров-кормилиц и секции для телят, что позволило обеспечить существенное улучшение технологии содержания телят, и в частности оптимизации воздушного режима. Все это одновременно оказало положительное влияние на динамику морфологического состава крови и её биохимических свойств у молодняка в зимний и весенний сезоны года. Установлены также определённые закономерности по влиянию воздушной среды на организм телят в пастбищный период.

Приведённые данные по оценке роста и развития молодняка позволяют отметить, что улучшение технологии подсосного выращивания телят, и в частности оптимизации воздушной среды за счёт существенного снижения относительной влажности воздуха, привела к увеличению живой массы бычков и тёлочек при заметном росте их среднесуточных приростов и одновременном снижении затрат корма, в том числе и в наиболее холодный зимний период.

Условия содержания при более оптимальном воздушном режиме в постройках для выращивания телят оказали влияние не только на увеличение живой массы молодняка герефордской породы, но и позволили получить определенный экономический эффект. Так, оптимизация технологии содержания молодняка, в частности, существенное снижение относительной влажности в помещениях позволили увеличить его прирост при зимнем отеле на 7,5−10,3% и снизить расход кормов на 0,9−2,1%, а у телят, рожденных весной, эти показатели составили соответственно 9,9−10,4 и 0,6−1,9%). Вместе с тем дополнительная прибыль от их реализации составила 10 125−6075 и 10 125 — 8775 рублей соответственно.

Следует также отметить, что экономически целесообразнее выращивать молодняк до 6-месячного возраста в неотапливаемых помещениях в природно-климатических условиях Приамурья за счет планирования и проведения весенних отелов. В то же время, если отъем молодняка производить в возрасте 8 месяцев, более эффективен зимний отел коров-кормилиц.