Помощь в написании студенческих работ
Антистрессовый сервис

Формирование конкурентных преимуществ новых товаров с использованием технологий маркетинга: На примере молочной промышленности

Диссертация: Формирование конкурентных преимуществ новых товаров с использованием технологий маркетинга: На примере молочной промышленности
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Теоретическая и практическая проработанность научной проблемы, связанной с разработкой методики формирования конкурентных преимуществ новых товаров с использованием инструментов и методов маркетинга, явно недостаточна. Необходимы исследования теоретических проблем формирования конкурентных преимуществ, изучение инновационной функции маркетинга и выявление особенностей ее реализации в этом… Читать ещё >

Формирование конкурентных преимуществ новых товаров с использованием технологий маркетинга: На примере молочной промышленности (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Содержание

  • 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ КОНКУРЕНТНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
    • 1. 1. Конкурентная рациональность как условие повышения конкурентоспособности предприятий промышленности
    • 1. 2. Проблемы использования технологий маркетинга для формирования конкурентных преимуществ предприятия
    • 1. 3. Проблемы формирования конкурентных преимуществ новых товаров на основе реализации инновационной функции маркетинга
  • 2. УСЛОВИЯ И ФАКТОРЫ ФОРМИРОВАНИЯ КОНКУРЕНТНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
    • 2. 1. Современное состояние молочной промышленности и конкуренция на рынке молочных продуктов
    • 2. 2. Основные тенденции в развитии продуктовых инноваций в молочной промышленности
    • 2. 3. Упаковка как составной элемент товара-новации и фактор конкурентоспособности предприятия
  • 3. МЕТОДИКА ФОРМИРОВАНИЯ КОНКУРЕНТНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ НОВЫХ ТОВАРОВ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
    • 3. 1. Общие принципы и методы моделирования концепции конкурентоспособного товара-новации в молочной промышленности
    • 3. 2. Методы комплексной оценки конкурентных преимуществ нового товара
    • 3. 3. Оценка оптимальности позиционирования нового товара на основе изучения его конкурентоспособности

Актуальность исследования. Последовательный переход к высокоразвитой социально-ориентированной рыночной экономике вызывает объективную необходимость конкурентного взаимодействия субъектов рынка. Большое значение в этой связи приобретает формирование конкурентных преимуществ промышленного предприятия в целях обеспечения лидерства на рынке, интеграции и координации всей производственно-коммерческой деятельности на удовлетворение запросов потребителей, получение прибыли наиболее рациональным способом. Причем наибольшего успеха добьются те предприятия, которые нацелены на обеспечение конкурентоспособности новых товаров, чья инновационная деятельность является неотъемлемой составляющей конкурентной политики.

Формирование конкурентных преимуществ новых товаров возможно лишь с использованием технологий маркетинга. Место и роль маркетинга в решении данной проблемы изучались и были представлены в работах как зарубежных авторов, — Ансоффа И., Диксона П., Дойля П., Друкера П., Кот-лера Ф., Ламбена Ж. Ж., Портера М., Уотермена П., Эванса Д., — так и в исследованиях российских экономистов — Азоева Г. Л., Багиева Г. Л., Баркана Д. И., Бравермана А. А., Голубкова Е. П., Данько Т. П., Завьялова П. С., Кретова И. И., Моисеевой Н. К., Романова А. Н., Секерина В. Д., Соловьева Б. А. и других. Вместе с тем действие современных факторов развития экономики России требует логического продолжения этих исследований, особенно на отраслевом уровне, имеющем специфические условия конкурентной борьбы.

В российской молочной промышленности, несмотря на ее высокий потенциал, конкурентоспособность продукции еще не достигла желаемого уровня. Слабел сырьевая база, низкое качество молока-сырья, устаревшие технологии переработки молока и отсталая материально-техническая база большинства предприятий, отсутствие усилий государства по защите отечественного товаропроизводителя не позволяют в полной мере осваивать новые виды продукции и обновлять выпускаемую.

Координирующая и интегрирующая функция маркетинга в управлении конкурентоспособными нововведениями в молочной промышленности с теоретической и практической точек зрения освещена в работах Большакова О. В., Войткевич Н. Д., Демидовой JI.H., Зобковой З. С., Ивановой Т. В., Кни-жева В.А., Леоновой Т. Н., Мартынова А. В., Харитонова В. Д. и др. Однако использование инструментария маркетинга для формирования конкурентных преимуществ новых видов молочной продукции требует дополнительных научных исследований и разработок.

Таким образом, актуальность темы диссертационного исследования обусловлена назревшей необходимостью теоретического осмысления особенностей формирования конкурентной среды в российской экономике вообще и разработки на этой основе действенной методики определения и обоснования конкурентных преимуществ предприятий молочной промышленности, выходящих на рынок с новой продукцией.

Целью диссертационного исследования является решение научной проблемы, связанной с разработкой методики формирования конкурентных преимуществ новых товаров с использованием технологий и инструментария маркетинга и с учетом отраслевых особенностей развития молочной промышленности России.

Достижение поставленной цели объективно требует решения следующих задач:

— исследовать теоретические проблемы формирования конкурентных преимуществ промышленного предприятия;

— изучить инновационную функцию маркетинга и выявить особенности ее реализации в процессе формирования конкурентных преимуществ новых товаров;

— установить условия и факторы формирования конкурентной среды в молочной промышленности и на этой основе разработать методику формирования конкурентных преимуществ новых товаров в молочной промышленности.

Объект диссертационного исследования — конкурентоспособные предприятия молочной промышленности.

Предметом исследования в работе является процесс реализации инновационной функции маркетинга при формировании конкурентных преимуществ нового товара.

Обоснование методологии диссертационного исследования. Диссертационное исследование основано на использовании диалектики экономических взаимосвязей промышленных предприятий в условиях рынка, опирается на труды отечественных и зарубежных экономистов по проблемам конкуренции, практическому применению инструментария маркетинга при формировании конкурентных преимуществ предприятия.

Эмпирическую базу исследования составили материалы официальной статистики, опубликованные материалы о хозяйственной деятельности предприятий молочной промышленности на мировом, отечественном и региональных рынках.

Научная новизна проведенного исследования связана с обоснованием научных принципов и методов решения взаимоувязанного комплекса проблем формирования конкурентных преимуществ новых видов молочной продукции с использованием технологий маркетинга. В частности, в процессе исследования получены следующие научные результаты, выносимые на защиту:

— методически обосновано использование инновационной функции маркетинга при формировании конкурентных преимуществ нового товара;

— установлены основные тенденции в развитии продуктовых инноваций в молочной промышленности, доказана при этом определяющая роль упаковки в повышении конкурентоспособности нового товара;

— предложена методика формирования конкурентных преимуществ новых видов молочной продукции и выбора стратегий позиционирования на основе моделирования концепции конкурентоспособного товара-новации и комплексной оценки его желательности и полезности для потребителей, а также экономического потенциала товаропроизводителя;

— предложена методика выбора оптимального варианта позиционирования нового товара на целевых сегментах рынка предприятия, предусматривающая расчет показателей, характеризующих структуру конкурентного преимущества и рыночную силу товара-новации.

Практическое значение диссертационного исследования заключается в том, что на основе выводов и рекомендаций диссертации разработаны конкретные методы формирования конкурентных преимуществ новых товаров с использованием технологий маркетинга. Их применение позволяет определить ориентиры развития предприятия в зависимости от тенденций изменения конкурентной ситуации и с учетом внутренних возможностей развития.

Апробация и реализация результатов работы. Результаты диссертационного исследования обсуждались и были одобрены на научных конференциях различного уровня, включая международные, в частности: международной научно-практической конференции «Качество жизни населения, деловая активность и конкурентоспособность российских предприятий» (г. Орел — 1998, 1999 г.), международной научно-практической конференции «Экономико-правовые проблемы повышения эффективности функционирования организаций и предприятий» (г. Орел — 2000 г.), научно-практической конференции хПищевая промышленность на рубеже третьего тысячелетия" (г. Москва -2000г.), межрегиональной научно-практической конференции.

Финансово-кредитная и инвестиционная политика в регионе" (г. Москва-Тула — 2000 г.), межвузовской научной конференции «Экономика, общество, личность на рубеже XXI века» (г. Орел — 2000 г.), а также на научных конференциях профессорско-преподавательского состава ряда вузов страны.

Разработанная на основе результатов диссертационного исследовании методика формирования конкурентных преимуществ новых товаров в молочной промышленности рекомендована Всероссийским научно — исследовательским институтом молочной промышленности (ВНИМИ) к практическому применению предприятиями молочной промышленности Российской Федерации.

Публикации. По результатам выполненного исследования опубликовано 11 научных работ, отражающих основное содержание диссертации.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, содержит 159 страниц основного текста, 37 таблиц, 19 рисунков и 7 приложений.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

.

Теоретическая и практическая проработанность научной проблемы, связанной с разработкой методики формирования конкурентных преимуществ новых товаров с использованием инструментов и методов маркетинга, явно недостаточна. Необходимы исследования теоретических проблем формирования конкурентных преимуществ, изучение инновационной функции маркетинга и выявление особенностей ее реализации в этом процессе. Важно установить закономерности и факторы создания конкурентной среды, разработать подходы моделирования концепции конкурентоспособного товара-новации для конкретного объекта исследования и методику формирования конкурентных преимуществ новых товаров.

Выполненные в диссертации исследования позволили разработать научно обоснованные рекомендации по формированию конкурентных преимуществ новых товаров с использованием технологий маркетинга.

1. Ключевые положения теории конкуренции, изученные в процессе диссертационного исследования, позволили обосновать методологические подходы к использованию инновационной функции маркетинга при формировании конкурентных преимуществ нового товара.

Новые товары в рамках данной функции маркетинга следует рассматривать с двух позиций: с точки зрения потребителей и с точки зрения производителей. Соответственно новый товар как продукт научно-технической и инновационной деятельности, должен предлагать новое средство или способ (технологию) производства товаров и услуг, открывающий для потребителя новые сферы реализации своих потребностей.

Реализация инновационной функции маркетинга в процессе формирования конкурентных преимуществ новых товаров заключается в том, что сегментирование рынка и поиск целевых сегментов должны осуществляться посредством введения в процесс разработки инновации процедуры систематической оценки соответствия идей новых товаров запросам и желаниям потребителей. Для того чтобы оценить, какой группе потребителей новый товар обеспечивает наибольшую полезность, в процессе позиционирования должна проводиться оценка восприятия его основных свойств соответствующим контингентом потребителей.

2. Решение проблем, связанных с формированием конкурентных преимуществ новых товаров, предполагает изучение условий конкуренции и уровня научно-технического потенциала отрасли, к которой принадлежит предприятие.

Особенность продуктовых инноваций в молочной промышленности заключается в том, что новые виды молочных продуктов должны обеспечить решение ряда важных социально-экономических задач. При этом новые товары должны создаваться как с использованием традиционных, но модернизированных технологий, так и с использованием процессов фракционирования и модификации молочных компонентов с последующим их комбинированием между собой или компонентами немолочного происхождения. Это позволяет целенаправленно создавать продукты требуемого состава, а в сочетании с процессами специальной обработки — с новыми потребительскими свойствами и вкусовыми характеристиками.

3. Выпуск широкого ассортимента качественной молочной продукции требует высококачественной упаковки. Ведущие специалисты отрасли утверждают, что упаковка и товар в молочной промышленности должны рассматриваться как единое целое и что решение проблем производства и сбыта продукции требует скрупулезного и одновременного внимания к планированию как упаковки, так и продукта. Действительно, использование того или иного вида упаковки бывает особенно успешным, когда оно рассматривается в начале создания нового продукта, или когда совершенствование упаковки происходит одновременно с совершенствованием продукта. Опыт конкурентоспособных предприятий подтверждает, что действенная связь между этими вопросами эффективно способствует росту промышленного производства.

Таким образом, упаковка — решающий фактор успеха новых товаров на рынке молочных продуктов. Она важнейшая составляющая производства и реализации товаров. Хорошая упаковка не только защищает товар при транспортировке и хранении, но и является немаловажной частью продвижения продукции на рынке, формирует ее имидж. Она, одновременно, является мощным стимулом конкурентной борьбы в молочной промышленности.

4. Методика формирования конкурентных преимуществ новых видов молочной продукции и выбора стратегий позиционирования основывается на моделировании концепции конкурентоспособного товара-новации и комплексной оценки его желательности и полезности для потребителей, а также экономического потенциала товаропроизводителя. Такой подход обусловлен тем, что в процессе любой предпринимательской деятельности должно быть достигнуто соответствие экономических, производственных, управленческих и иных возможностей предприятия рыночной необходимости.

Рынок диктует условия производителям в части выпуска новых видов продукции, адекватной потребностям и запросам потенциальных потребителей. Поэтому новые виды молочной продукции должны рассматриваться с позиции потребителя, который все свойства молочных продуктов неосознанно рассматривает как совокупность атрибутов. С их помощью потребитель удовлетворяет свои потребности в базовых и вторичных услугах. Базовая услуга, обеспечиваемая тем или иным видом молочной продукции, соответствует функциональной полезности данного класса товаров. Здесь решающую роль играет совокупность атрибутов упаковки. Именно они в первую очередь сопровождают базовую услугу. Совокупное восприятие потребителем всех атрибутов молочной продукции — базовых и вторичных — создает у него образ товара-новации.

Оценка конкурентоспособности товара-новации предполагает комплексную оценку его конкурентных преимуществ. Для измерения полной полезности тех или иных товаров-новаций для потребителя рекомендуется использовать компенсационные методы оценки конкурентоспособности, а в целях подтверждения полученных выводов целесообразны некомпенсационные методы оценки конкурентоспособности.

5. Предлагаемая методика формирования конкурентных преимуществ новых товаров учитывает не только общие тенденции развития современного рынка молочной продукции, но и предусматривает использование сильных сторон, конкурентных преимуществ предприятий-производителей. Поэтому выбор стратегии позиционирования нового товара на целевом сегменте предприятия предполагает оценку его желательности и полезности для потребителей, а также рыночной силы его.

По итогам позиционирования составляется программа маркетинг-микса.

Таким образом, выполненные в диссертации исследования позволили разработать научно обоснованные рекомендации по формированию конкурентных преимуществ новых товаров с использованием технологий маркетинга.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Г. Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. — 120с.
  2. В., Ветошнова Ю. Стратегия выживания промышленных предприятий // Вопросы экономики. 1998 — № 12.- С. 139−142.
  3. М.П. Маркетинг: стратегия и практика фирм. М.: «Финста-тинфрорм», 1995. — 234 с.
  4. Г. Л., Тарасевич В. М., Анн X. Маркетинг. М.: ОАО Изд-во «Экономика», 1999. — 703 с.
  5. И.Г. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. М.: «Финансы и статистика», 1998. — 112 с.
  6. Е.А. Мониторинг питания и качества пищевых продуктов в системе социально-гигиенического мониторинга в Российской Федерации. //Вопросы питания. 1996. — № 3. — с. 3−8.
  7. А.П. Будущее российских инноваций // ЭКО. 2000. — № 2. -С.57−68.
  8. М. Инновационный аспект экономического развития. // Вопросы экономики. 1997 — № 3- С.58−66.
  9. О.В. и др. Маркетинг научно-технической продукции и концепции его управления в пищевой промышленности // Пищевая промышленность. 1994. — № 8. — С.2−4.
  10. О.В., Масленникова О. А. Выбор и финансирование научно-технических программ: проблемы, решения // Пищевая промышленность. -1993. № 3. — С.30.
  11. О.В., Тульская Н. С., Панченко Т. М. Маркетинг научно-технической продукции и концепции его управления в пищевой промышленности. // Пищевая промышленность. 1994. — № 8. — с. 2,-4.
  12. А.Г. Пищевая промышленность: итоги, проблемы, перспективы. // Пищевая промышленность. 1999. — № 5. — с. 4−8.
  13. А.Г. Пищевая промышленность: итоги, проблемы, перспективы // Пищевая промышленность. 1999. — № 5. — С.4−8.
  14. Е.Н. Продовольственная безопасность России. М.: Экономика, 1997. — 450с.
  15. С.В. Оценка бизнеса и инноваций. М.: ИИД «Филинъ», 1997. -336с.
  16. Й. Инновационное развитие предприятия. М.: Инфра-М, 1995 г.-206 с.
  17. В.Н. Организация производства в условиях рынка. М.: Машиностроение, 1993. — 368с.
  18. А.Г., Михайлов Н. А. Оценка качества пищевых продуктов и регионов. // Вопросы питания. 1997. — № 1. — с. 31−35.
  19. Вегер J1.JI. Экономика научных исследований. М.: Наука, 1981. — 192с.
  20. Водачек JL, Водачкова О. Стратегия управления инновациями на предприятии. М.: Экономика, 1989. — 166с.
  21. Н.Д., Большаков О. В., Тужилкин В. И. и др. Система научного и инженерного обеспечения здорового питания населения России. // Пищевая промышленность. 1998. — № 3. — 7 с.
  22. Н.Д. и др. Система научного и инженерного обеспечения здорового питания населения России // Пищевая промышленность. 1998. — № 3.-С.7.
  23. А. Инновационный фактор обеспечения устойчивого экономического развития // Вопросы экономики. 1999.- № 1- С.4−12.
  24. В.П., Платонов В. В. Инновационный менеджмент: финансовый аспект / Под ред. А. И. Муравьева. СПб.: Изд-во Санкт-Петербургского унта экономики и финансов, 1996. — 132с.
  25. Вышемир^кий Ф.А., Смирнова О. И., и др. Новый упаковочный материал для сливочного масла//Молочная промышленность. 1999. — № 3. — С.6−7.
  26. Н. Инновации и инновационная политика на этапе перехода к новому технологическому порядку // Вопросы экономики. 1997.— № 9 — С.84−97.
  27. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и нормы СанПлН 2.3.2560−96.
  28. А.В. Оценка конкурентоспособности товара и способы ее обеспечения товаров // Маркетинг. 1999. — № 2. — С.56−64.
  29. В.В. Управление производством- JL: ЛГТУ ЦММ «Прогресс», 1990.- 140с.
  30. Е.П. Маркетинг: выбор лучшего решения. М.: «Экономика», 1993.-224 с.
  31. Е.П. Маркетинг: стратегии, планы, структуры, М.: Дело, 1995. — 192с.
  32. Е.П. Маркетинговые исследования: основные понятия и опыт проведения. // Маркетинг в России и за рубежом. 1997. — № 9−10. — С.23−43.
  33. Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. М.: Изд-во «Финпресс», 1998. — 416 с.
  34. Е.П. Определение методов сбора маркетинговых данных. // Маркетинг в России и за рубежом. 1998. — № 1. — С.3−12.
  35. Е.П. Основы маркетинга: Учебник. — М.: Издательство «Финпресс», 1999. -656 с.
  36. Е.П. Процесс маркетинговых исследований. // Маркетинг в России и за рубежом. 1997. — №№ 11−12. — С.21−34.
  37. Н.П., Перерва П. Г. и др. Маркетинг инновационного процесса. -К.: 1998.-267с.
  38. М. Формирование потенциала инновационного развития // Экономист. 1999. — № 2. — С.33−38.
  39. Дан X. Импорт потребительской упаковки // Тара и упаковка. 1998. -№ 6. — С. 18−19.
  40. Т.П. Управление маркетингом (методологический аспект). М.: ИНФРА-М, 1997. — 280 с.
  41. .М. Состояние сырьевой базы основная причина кризиса в молочном комплексе России // Молочная промышленность.- 1999. — № 8. -С.4−7.
  42. JI.H., Черняев С. И. О повышении конкурентоспособности предприятий // Молочная промышленность. 1999. — № 10. — С.8−11.
  43. П. Управление маркетингом: Пер. с англ. — М.: ЗАО «Издательство БИНОМ», 1998.-560с.
  44. Е., Харнеген X. Практический маркетинг. /Учебное пособие. М.: «Высшая школа», 1995. — 254 с.
  45. П. Маркетинговое управление и стратегии: Пер. с англ. СПб: Питер Ком, 1998.-672с.
  46. П.Ф. Рынок: как выйти в лидеры. Практика и принципы: Пер. с англ. М., 1992. — 332с.
  47. М.Р., Петрова Е. В., Румянцев В. И. Общая теория статистики. //Учебник. М.: ИНФРА-М, 1998. 416 с.
  48. М., Неверов А. Прогнозирование сроков службы ПЭТ-упаковок // Тара и упаковка. 1997. — № 6. — С.32−33.
  49. А.Н., Шахова Е. А. Продовольственная корзина и уровень потребления продуктов питания. // Пищевая промышленность. 1998. — № 9. -с. 6−7.
  50. П.С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах. М.: ИНФРА-М, 2000. — 496с.
  51. А.В. Требования к качеству и ассортименту молочной продукции // Молочная промышленность. 2000. — № 4. — С.29−31.
  52. З.С. Настоящее и будущее цельномолочного производства // Молочная промышленность. -1999. № 12. — С.8−12.
  53. Н. Наука и инновации // Экономика и жизнь. 1998. —№ 8. — С.49
  54. Т.В. Тенденции в использовании упаковочных материалов // Молочная промышленность. 1999. — № 4. — С.9−10.
  55. Т.Н. Теоретические основы коммерческого товароведения продовольственных товаров. Орел: ОрелГТУ, 1996. — 168с.
  56. П.А., Белоусова Р. А. Первоочередные задачи стабилизации промышленного производства // Экономист. 1999. -№ 1. — С.3−11.
  57. С.В. Управление нововведениями в промышленности. — JL: Изд-во ЛФЭИ, 1991. 160с.
  58. Н. Упаковочная отрасль российской экономики на рубеже веков // Тара и упаковка. 2000. — № 2. — С.8−10.
  59. Какая упаковка предпочтительнее? // Молочная промышленность. 1999. — № 6. — С.21−22.
  60. С.А. Определение конкурентоспособности продовольственных товаров // Маркетинг в России и за рубежом. 1997. — № 4. — С.57−62.
  61. Р.Б. Что знают экономисты. Основы экономической политики на 1990-е годы и в перспективе: Пер. с англ. М.: СП «КВАДРАТ», 1993. -320с.
  62. К., Сиверин Д. Инновационный менеджмент в формировании научно-технической политики // Российский экономический журнал. -1995. -N 1.- С.47−54.
  63. А. Циклы нововведений: вопросы теории: Пер. с англ. М.: Экономика, 1990. — 320с.
  64. Книжев В. А и др. Концепция государственной политики в области здорового питания населения России на период до 2000 года // Пищевая промышленность. 1998. — № 3. — С.2−6.
  65. В.А. Научно-техническая политика в области здорового питания. // Вопросы питания. 1997. — № 5. — с. 40−43.
  66. В.А. Научно-техническая политика в области здорового питания // Вопросы питания. 1997. — № 5. — С.40−43.
  67. Р., Дедова И. Государственная инновационная политика и ее финансовое обеспечение // Вопросы экономики. 1998. — № 12. — С.87−94.
  68. В.И., Гурьянов А. И. К вопросу систематизации основных видов пищевой продукции. //Пищевая промышленность. 1999. — № 2. -СЗ-4.
  69. В.И., Гурьянов А. И. К вопросу систематизации основных видов пищевой продукции // Пищевая промышленность. 1999. — № 1. — С.9−11.
  70. В.И., Карпухин И. М., Гурьянов А. И. Совершенность пищевых технологий. // Пищевая промышленность. 1998. — № 12. — С.61−66.
  71. Е.Б. Анализ конкурентоспособности товаров // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. — №> 3. — С.45−59.
  72. Ф. Маркетнг менеджмент: Пер. с англ. СПб: Питер ком, 1998.-896с.
  73. Ф. Основы маркетинга. -М.: Прогресс, 1990. 736 с.
  74. ф., Армстронг Т., Сондерс Д., Вонг В.Основы маркетинга: Пер. с англ. М.- СПб- К.: Издат. Дом «Вильяме», 1999. — 1056 с.
  75. А.А. Функциональные продукты в концепции здорового питания // Пищевая промышленность. 1999. — № 3. — С.4−5.
  76. А.А., Колесное А. Ю. Современная теория позитивного питания и функциональные продукты // Пищевая промышленность. 1999. — № 4. -С.7−10.
  77. А.Г. Системный анализ научно-технических нововведений / ВНИИ системных исследований. М.: Наука, 1991. — 118с.
  78. И.В. Маркетинг. -М.: Центр, 1998. 192с.
  79. Ю.А. Управление научно-техническим развитием в условиях перехода к рынку М.: Финансы и статистика, 1992 — 124 с.
  80. .А., Якушева Е. В. Управление развитием экономических систем: технический прогресс, устойчивость. -М.: Экономика, 1990. 134с.
  81. В.И. Инновационный потенциал России: современное состояние, пути развития, эффективность использования. М.: РАГМС, 1997. — 90с.
  82. .Ж. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива: Пер. с фр. СПб.: Наука, 1996.-XV+589c.
  83. Т. Н. Российский рынок молочных продуктов // Молочная промышленность. 2000. — № 1. — С.21−23.
  84. Т.Н. Конкуренция на рынке молочных продуктов II Молочная промышленность. 1999. — № 9. — С.4−6.
  85. Т.Н., Симакова Л. В. Импорт и экспорт молочных продуктов в России // Молочная промышленность. 2000. — № 1. — С.3−7.
  86. Д. Экономическая наука и экономическая политика // Экономист.1998. -№ 6.~ С. 10−13.
  87. Макконнелл Кэмпбелл Р., Брю Стэнли Л. Экономикс: Принципы, проблемы и политика., тТ. 2., М.: Республика, 1992. — 400 с.
  88. Маркетинг / Под редакцией А. Н. Романова. М.:Банки и биржи, ЮНИ-ТИ, 1996.-560 с.
  89. А.В. Группировка молочной продукции // Молочная промышленность. 2000. — № 3. — С.35−36.
  90. А.В. Животноводческий подкомплекс и перерабатывающая промышленность России в 1990—1998 гг.. // Молочная промышленность.1999.-№ 7.-С.5−7.
  91. А.В. Импорт в формировании рынка молочной продукции России в 1990—1998 гг.. // Молочная промышленность. 1999. — № 10. — С. 15−16.
  92. А.В. Потребительский рынок молочной продукции России в 1990—1998 гг.. // Молочная промышленность. 1999. — № 9. — С.2−3.
  93. А.В. Функциональная характеристика ассортимента молочной продукции // Молочная промышленность. 2000. — № 4. — С.22−23.
  94. В.Г., Шаршукова Л. Г. Инновационное предпринимательство. М.: ИНФРА-М, 1997. — 230с.
  95. О.Н., Ларионов В. Г. Творческая энергия и рекламная политика фирмы // Молочная промышленность. 1999. — № 9. — С.43−45.
  96. Менеджмент организации / Под ред. Румянцева З. П., Соломатин Н. А и др. М.: ИФРА-М, 1995. -432с.
  97. Методические рекомендации по маркетинговому обоснованию плана производства пищевых продуктов профилактического назначения / ОАО «Орловский агрокомбинат». Орел, 2000. — 34с.
  98. З.Д. Альтернатива UHT-молоку // Молочная промышленность. -1999. № 5. — С.28−29.
  99. З.Д. Тенденции развития европейского рынка УВТ-молока // Молочная промышленность. 1999. — № 10. — С. 17−18.
  100. Н.К., Анискин Ю. П. Современное предприятия: конкурентоспособность, маркетинг, обновление: В 2 Т. М.: Внепггоргиздат, 1993.
  101. Молочная промышленность России в разрезе регионов // Молочная промышленность. 1999. — № 1. — С.6−7.
  102. А.С. Сырьевая база молочной промышленности в 1999 году // Молочная промышленность. 2000. — № 5. — С.3−4.
  103. С.А. и др. Экономическая эффективность производственно -хозяйственной деятельности промышленных предприятий: оценка, моделирование и прогнозирование. Тула: 11 'НУ, 1997. — 150с.
  104. В. Вопросы методологии оценки возможностей экономики // Экономист. 1998. — № 2. — С.24 -31.
  105. Новые продукты, разработанные в 1998—1999 гг. // Молочная промышленность. 1999. — № 8. — С. 13.
  106. Обоснование производственного ассортимента предприятий пищевой промышленности: методические рекомендации / Администрация Орловской области: Орел, 1999. — 30 с.
  107. В.П., Тарасевич В. Н., Цацулин А.Н Рынок, спрос, цены: стратификация, анализ, прогноз. СПб: Изд-во СПбУЭФ, 1993 .- 157с.
  108. Основы инновационного менеджмента: Теория и практика / Под ред. П. Н. Завлина. М.: ОАО «НПО «Изд-во «Экономика», 2000, — 475с.
  109. А., Фомин В. Об оценке конкурентоспособности товаров и товаропроизводителей // Маркетинг. 2000. — № 2. — С.23−26.
  110. E.JI. Маркетинговый анализ в деятельности фирмы. М.: «Ось-89», 1996. — 80 с.
  111. Р., Рубинфельд Д. Микроэкономика: Сокр. пер. с англ. / Науч. ред.: В. П. Борисевич и др. М.: Экономика, «Дело», 1992 -510с.
  112. А.А. Роль биохимии в развитии науки о питании. М.: Наука, 1974. — 127 с.
  113. В.И. Структура питания и здоровье населения в России. / Сб. материалов Международной конференции «Политика в области здорового питания в России». М., 1997. — 8 с.
  114. М. Конкуренция: Пер. с англ. М.: Издательский дом «Вильяме», 2000.-495с.
  115. М. Международная конкуренция: Пер. с англ. М.: Международные отношения, 1993−523с.
  116. А.И. Нововведения: стимулы, препятствия, социальные проблемы инноватики М.: Политиздат, 1989. — 295 с.
  117. Прогресс в развитии упаковки // Тара и упаковка. 1999. — № 6. — С.22−24.
  118. Л.Н., Кантор О. Г., Хакимова Ю. Р. Оценка конкурентоспособности продукции // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. — № 1. -С.63−77.
  119. Рынок цельномолочной продукции в России // Молочная промышленность. 1999. — № 7. — С.13.
  120. Г. Т. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. -Минск: ООО «Новое знание», 1999. 688 с.
  121. С ахал Д. Технический прогресс: концепции, модели, оценки. М.: Финансы и статистика, 1985. -366с.
  122. А.В. Экономические методы управления инновационными процессами.- Киев.: Высшая школа, 1980. 317с.
  123. В.Д. Маркетинг. М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 1998. -160 с.
  124. Семь нот менеджмента. М.: ЗАО «Журнал Эксперт», 1997.-176с.
  125. B.C. и др. Состояние пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации и перспективы развития // Пищевая промышленность. 1999. — № 5. — С. 10−15.
  126. Е.И. Некоторые вопросы создания отечественных продуктов питания нового поколения. // Пищевая промышленность. 1998. — № 12. — с. 44−45.
  127. Ситуация в молочной промышленности разных стран // Молочная промышленность. 2000. — № 4. — С.7−13.
  128. Ситуация в молочной промышленности разных стран // Молочная промышленность. 2000. — № 3. — С.23−33.
  129. Ю.И., Лукин В. П., Фирсанова О. В. Маркетинговое обоснование научно-технической политики производственных систем: концептуальные и методологические аспекты. М.: Машиностроение, 1996. — 120с.
  130. Ю.М. Производственные системы: организация и перспективы развития. М.: Машиностроение, 1993. — 128с.
  131. Состояние молочной промышленности в мире // Молочная промышленность. 2000. — № 1. — С.3−18.
  132. Стерилизованное молоко в пластиковой бутылке // Молочная промышленность. 1999. — № 5. — С.13.
  133. A.M. Государственное регулирование пищевой промышленности в система АПК региона. // Пищевая промышленность. 1999. — № 4. -Ч.1.-С. 25−27.
  134. А., Козина JL, Муравин Я. Некоторые аспекты развития полимерной упаковки в третьем тысячелетии // Тара и упаковка. 1999. — № 2. -С.4−7.
  135. Токсины вокруг нас.// Экология и жизнь. 1999. — № 2. -с.69.
  136. М.В. Московский рынок цельного молока // Молочная промышленность. 1999. — № 7. — С.8−9.
  137. О.А. Маркетинг взаимосвязи производства, торговли и потребления. СПб: СПбУ, 1992. — 159с.
  138. Н.С., Панченко Т. М., Гончаров В. Д. Развитие маркетинга в пищевой промышленности и особенности его организации. // Пищевая промышленность. 1994. — № 11. — с. 5−7.
  139. Р. Фактор обновления. Как сохраняют конкурентоспособность лучшие компании: Пер. с англ. М.: Прогресс. — 1998.-368с.
  140. А. Общее и промышленное управление: Пер. с фр. М.: Журн. «Контроллинг», 1992. -111с.
  141. В. Комплексная программа Hill: достижения, уроки и перспективы // Вопросы экономики. 1997 — № 5- С. 128−137
  142. Р.А. Менеджмент конкурентоспособности товара. М.: А/О «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 1995.-64с.
  143. М.Д. Пастеризационно-охладительное оборудование нового типа // Молочная промышленность. 1999. — № 4. — С. 13.
  144. О.Б. Новые упаковочные материалы для творога, сырково -творожных изделий и масла // Молочная промышленность. 1999. — № 9. -С.17−18.
  145. А.Г. Россия: от мобилизационного общества к инновационному. М.: Наука, 1993. — 271с.
  146. Р. Обновление производства: атакующие выигрывают: Пер. с англ. М.: Прогресс, 1987.-272с.
  147. В.Д. Основные тенденции развития отрасли // Молочная промышленность. 1999. — № 10. — С.2−3.
  148. П. Экономический образ мышления: Пер. с англ. М.: Изд-во «Новости», 1991 .-704с.
  149. Г. Инновации и конкурентоспособность техники // Экономист. 1998.- № 2.- С. 17−23.
  150. М. Социально-экономическое содержание инновации на предприятии. // Вестник Московского университета. Серия 6. «Экономика». -1995. -№ 1. -С.62−71.
  151. М. Стратегия инновации на предприятии— М.: РАУ, 1992. -119с.
  152. Г. Торговая марка: как создать имя, которое принесет миллионы: Пер. с англ. СПб.: Изд-во «Питер», 1999. — 224с.
  153. А. Маркетинговое исследование дизайна упаковки бакалейной продукции // Маркетинг в России и за рубежом. 1998. — № 6. — С.54−69.
  154. Й.А. Теория экономического развития: Пер. с нем. М.: Прогресс, 1982.-456с.
  155. Дж. Р., Берман Б. Маркетинг. М.: Экономика, 1993. — 335 с.
  156. Д. Поведение потребителей. СПб: Питер Ком, 1999.-768с.
  157. Юнь О., Борисов В. Инновационная деятельность в промышленности // Экономист. 1999. — № 9. — С.29−37.
  158. A.M. Маркетинговая информация и ее роль в успешной деятельности предприятия // Пищевая промышленность. 1998. — № 7. — С. 10 162. Ries Al., Trout J. Positioning. The Battle for your Mind. N.Y., McGrow-Hill, 1979- Bottom-Up Marketing, 1990.
  159. E. Josegh Stilwell, R. Claire Canty, Peter W. Kopf. Antony M. Montrone. -Packaging for the Environment. — New York, 1992.
  160. Поставки коровьего молока на заводы, тыс. тонн
  161. Страна 1995 год 1996 год 1997 год 1998 ГОД1
  162. Европейский Союз 113 642 113 467 113 478 113 225
  163. Норвегия 1760 1737 1682 1670
  164. Швейцария 3080 3080 3103 31 211. Исландия 105 105 105 1091. Эстония 472 490 518 5321. Латвия 322 361 362 4641. Литва 1189 1332 1412 14 741. Болгария 700 452 642 7011. Словакия 875 877 898 9291. Словения 400 398 399 410
  165. Чешская Республика 2640 2610 2491 2430
  166. Россия 15 500 14 300 12 550 12 400
  167. Украина 6841 6246 4470 4590
  168. Польша 6240 6588 6973 7221
  169. Венгрия 1556 1478 1504 16 381. Хорватия 320 340 488
  170. Канада2 7199 7142 7357 7391
  171. Мексика 7621 7812 8080 8200
  172. США2 68 826 68 698 69 583 70 272
  173. Аргентина 7884 8120 8512 89 661. Чили 1399 1449 1542 1576
  174. Израиль 1145 1131 1128 1160
  175. Япония 8249 8538 8532 84 671. Китай 5410 5940 6128 6610
  176. Австралия3 8976 9307 9723 10 300
  177. Новая Зеландия4 9325 10 450 10 540 10 969
  178. Южная Африка 2202 2047 2120 22 351 Предварительно
  179. Включая продажи заводам и непосредственно потребителям3 Год заканчивается в июне4Год заканчивается в мае
  180. Производство коровьего молока по странам, тыс. тонн
  181. Стлана 1995 год 1996 год 1997 год 1998 год1
  182. Европейский Союз 121 834 121 519 120 784 120 445
  183. Норвегия 1900 1870 1865 1850
  184. Швейцария 3925 3879 3867 38 861. Эстония 707 682 714 7331. Латвия 944 921 988 9501. Литва 1819 1889 1950 2025
  185. Болгария 1129 1126 1239 1358
  186. Словакия 1185 1125 1116 11 421. Словения 597 609 603 605
  187. Чешская Республика 2805 2806 2641 2669
  188. Россия 39 241 35 819 34 067 33 197
  189. Украина 16 289 14 926 13 717 13 738
  190. Беларусь 5060 4897 4850 4850
  191. Польша 11 303 11 696 12 123 12 100
  192. Румыния 5447 5514 5900 5750
  193. Венгрия 1978 1918 1931 19 931. Хорватия 590 590 669 650
  194. Австралия2 8976 9307 9723 10 300
  195. Новая Зеландия 2 9685 10 648 10 929 10 500
  196. Канада 7920 7900 8093 8130
  197. США 70 439 69 859 70 801 71 414
  198. Мексика 7628 7814 8078 8617
  199. Аргентина 8500 8900 9086 9684
  200. Бразилия 18 375 19 845 21 000 221 001. Чили 1873 1982 2110 2200
  201. Уругвай 1329 1354 1395 1432
  202. Венесуэла 1550 1449 1475 1500
  203. Япония 8382 8657 8645 85 721. Китай 5764 6250 6800 7340
  204. Индия3 32 000 33 500 34 500 35 500
  205. Индия4 66 000 68 000 71 000 74 000
  206. Южная Африка 2421 2215 2289 2429
  207. Всего 401 596 401 466 403 948 407 648
  208. В мире 4 467 946 468 026 469 776 4 730 001 Предварительно
  209. Год заканчивается в мае или июне3 Включая буйволиное молоко
  210. Согласно ФАО и оценкам Международной Молочной Федерации
  211. Производство питьевого молока на заводах тыс. тонн
  212. Страна 1995 год 1996 год 1997 год 1998 год11. Бельгия 806 797 757 7341. Дания 549 548 540 543
  213. Германия 5815 5806 5721 56 131. Греция 347 342 379 375
  214. Испания 3865 3706 3493 3441
  215. Франция 3970 3910 3957 40 491. Ирландия2 580 552 549 559
  216. Италия 2998 3005 3021 29 561. Люксембург 62 51 46 20
  217. Нидерланды 1050 1024 1030 10 001. Австрия 578 579 594 607
  218. Португалия 722 749 812 8311. Финляндия 765 767 753 732
  219. Швеция 1058 1059 1040 1028
  220. Великобритания 6890 6868 6807 6790
  221. Европейский Союз 30 054 29 764 29 499 292 781. Швейцария 539 533 520 5121. Норвегия 642 635 547 5291. Исландия 43 42
  222. Чешская Республика 475 496 503 5031. Словакия 381 391 387 4061. Словения 145 149 1421. Эстония 43 54 491. Латвия 50 51 54 621. Литва 85 80 81
  223. Польша 1251 1296 1336 12 701. Венгрия 600 603 557 5711. Россия 5576 5305 47 991. Украина 4000 3832 34 921. Хорватия 155 162 262 285
  224. США 24 953 25 163 25 130 25 030
  225. Канада 2647 2667 2665 2680
  226. Аргентина 1374 1408 1457 1486
  227. Япония 5143 5187 5157 50 471. Китай 589 691
  228. Австралия3 1894 1962 1976 2003
  229. Южная Африка 1021 1100 ИЗО 11 241 Предварительно
  230. Включая продажи с лицензированных фирм3 Год заканчивается в июне
  231. Производство свежих (цельномолочных) молочных продуктов, тыс. тонн
  232. Страна 1995 год 1996 год 1997 год 1998 ГОД1
  233. Бельгия 166,2 190,7 204,0 218,01. Дания 80,2 78,5 75,1 78,2
  234. Германия2 13 247 14 271 1572,4 162 461. Греция 124,0 126,0
  235. Испания 389,0 430,0 471.0 533,2
  236. Франция 10 630 1115,0 1630,0 168 711. Ирландия3 24,0 26,0
  237. Италия3 191,0 243,6 253,3 2679
  238. Нидерланды 7273 720,6 723,8 7200
  239. Австрия 111,3 112,5 117,5 118,01. Португалия 87,0 91.0 97,4
  240. Финляндия2 183,8 200,5 198,8 198,0
  241. Швеция 251 2 251 2 266,4 265,4
  242. Великобритания2 300.0 3100 265,6 264,6
  243. Европейский Союз 5022,7 5322,7 58 753 5975,0
  244. Норвегия 70,0 690 84,8 85,2
  245. Швейцария4 91 3 95,8 99,0 100,31. Эстония 2089 329,6 329,51. Польша 266,0 340,0
  246. Болгария 127,5 100,0 1254 131,6
  247. Чешская Республика 113,0 102,2 102,1
  248. Словакия 20,0 20,0 290 30,01. Словения 24,9 27,2 30,41. Венгрия 100 1 899 1054
  249. Украина 148,0 117,0 164,0 170,0
  250. Хорватия 33,5 36,2 61,3 56,81. США 639,0 720,4 7225
  251. Канада 95,2 100,1 996 1107
  252. Аргентина 221,4 216,0 2150 211,0
  253. Южная Африка 123,0 130,0 1350 138,0
  254. Австралия5 93,3 100,9 110,8 120,01. Китай 2282 251 0
  255. Япония4 1636,0 18 189 19 550 206 401 Предварительно2 Кроме сметаны3 Йогурт4 В пересчете на молоко
  256. Год заканчивается в июне следующего года4W
Заполнить форму текущей работой

Сессия? Спокойно!