Всоответствиис.
Порядкомклассификацииобъектовтуристскойиндустрии, включающихгостиницыииныесредстваразмещения, вотелеHoliday Inn Samaraсоблюдаютсяследующиеправила:
светящаясявывеска;
отдельныйотслужебноговходскозырькомдлязащитыотатмосферныхосадков;требованияпоаварийномуосвещениюиэнергоснабжению, водоснабжению;
кондиционированиевоздухавовсехпомещенияхкруглосуточно;разделениегостевогоислужебноголифтов;
телефоннаясвязь (вт.ч.междугородняяимеждународная).
вовсехномерах;
наличиемногокомнатныхномеров;площадьномеров (несчитаяплощадьсанузла, балкона).
составляетнеменее12кв.м.(одноместный).
и15кв.м.(двухместный);всеномерассанузломвномере;
охраннаясигнализациявгостинице, электронныезамкиивидеокамерывкоридорахидр. Управляющийгостиницы, менеджерывысшегоинизшегозвена, бухгалтерия, отделперсоналасоставляютадминистрациюотеляHoliday Inn Samara. ПроцессуправленияотелемHoliday Inn Samaraпредставляетсобойсовокупностьвзаимосвязанныхмероприятийидействий, направленныхнаобеспечениеоптимальногосоотношениярабочейсилы, материальныхифинансовыхресурсов. ФункцииуправленияотелемHoliday Inn Samaraзаключаетсявосуществленииобщегоруководствапредприятием, егозвеньями, подготовкойперсонала. НаструктуруштатаотеляHoliday Inn Samaraвлияют:
численностьсотрудников, подчиненныходномуруководителю, объемтоварооборота, специализация, количествоподведомственныхторговыхединицидр. ОрганизационнаяструктураотеляHoliday Inn Samaraизображенанарисунке3. ВотелеHoliday Inn Samaraфункционируетлинейно-функциональнаяструктурауправления.Линейно-функциональнаяструктураобразуетсяврезультатепостроенияаппаратауправлениятолькоизвзаимоподчиненныхоргановввидеиерархическойлестницы.Линейно-функциональнаяструктурауправленияотелемHoliday Inn Samaraимеетрядпреимуществ:
быстроеосуществлениедействийпораспоряжениямиуказаниям, отдающимсявышестоящимируководителяминижестоящим, рациональноесочетаниелинейныхифункциональныхвзаимосвязей;
стабильностьполномочийиответственностизаперсоналом;единство и четкость распорядительства; оперативное принятие и выполнение решений; личная ответственность каждого руководителя за результаты деятельности; профессиональное решение задач специалистами функциональных служб. Рисунок3. ОрганизационнаяструктураотеляHoliday Inn SamaraСтруктураотеляHoliday Inn Samaraсоответствуетфункциональномусодержаниюпроцессауправленияпредприятием, обеспечиваеткорректнуюработуотеля, позволяетбыстроиоперативнорешатьпроблемы, приниматьрешения, контролироватьвыполнениерешений. ПраваиобязанностивсехработниковотеляHoliday Inn Samaraопределеныспециальнымидолжностнымиинструкциями, правиламивнутреннегораспорядкаистандартами. ИсследованиеструктурыуправленияотеляHoliday Inn Samaraпоказало, чтоуправлениевсемислужбамигостиницыпроисходитэффективно, чтопозволяетгостиницеоказыватьвысококачественноеобслуживание. ПрименениеразнообразныхвидовкоммуникацийдаетвозможностьповышенияузнаваемостигостиницыHoliday Inn Samara, атакжепривлеченияновыхгостей. Следовательно, коммуникационнаядеятельностьгостиницыHoliday Inn SamaraпредставляетсобойодинизважнейшихфакторовповышенияэкономическойэффективностидеятельностигостиницыHoliday Inn Samara. ВгостиницеHoliday Inn Samaraвопросамипродвиженияисбытазанимаетсяотделпродажимаркетинга. Онрешаетследующиевопросы:
координациямаркетинговойдеятельностигостиницыHoliday Inn Samara ;анализрынкаресторанныхуслугг.Екатенринбурга;
продвижениенарынкеуслуггостиницыHoliday Inn Samara (реклама, презентации, участиеввыставкахидр.);оценкаиконтрольрекламнойдеятельностигостиницыHoliday Inn Samara. КромеэтоговобязанностиданногоотделагостиницыHoliday Inn Samaraвходит:
определениебюджетаPR-кампаний;
разработкастратегииобщениясобщественностьюисредствамимассовойинформации;формированиеикорректировкаимиджагостиницы, еекорпоративнойкультуры;
подготовкаплановпроведенияPR-кампаний;
организацияработыпосвязямсобщественностьюисредствамимассовойинформации;подготовкапубличнойотчетнойдокументациигостиницы;
анализвнешнейсредыгостиниц, исследованиеотношениякним;
подготовкапресс-релизов, корпоративныхбюллетенейодеятельностигостиницыидр.;использованиеинформационныхповодовдляповышенияизвестностигостиницы, дляпривлеченияобщественноговнимания (информациявпрессе, нобезрекламы);анализэффективностиосуществленныхPR-кампаний;
реакциянакритическиезамечаниявадресгостиницы;проведениетренинговдляруководствагостиницыповзаимодействиюсобщественностьюисредствамимассовойинформации;
изучениевнутрикорпоративногомнения (коллективагостиницы).
идр.Кромеэтогоотделпродажимаркетингапроизводитсегментированиегостейотеляпоразличнымкритериям, длякаждогоизкоторыхвпоследствииразрабатываютсяотдельныепродуктыиуслуги. ВгостиницеHoliday Inn Samaraдействуютследующиеспецпредложения:
СКИДКАДЛЯУЧАСТНИКОВВЫСТАВОК.Специальноепредложениедляорганизаторов, участниковипосетителейвыставок;
— ТАРИФ"КОМАНДИРОВОЧНЫЙ".Для.
Гостей, находящихсявделовойпоездке.
Специальнаяцена-5700 руб.;
— ПАКЕТВЫХОДНОГОДНЯ. Специальнаяценанадвоих:
двухместноеразмещениепоценеодноместного;
— ТАРИФ"БЕЗЗАВТРАКА".Специальнаяценанапроживание:-750руботтарифагостя.ВгостиницеHoliday Inn Samaraдействуетпрограммалояльностидляпостоянныхгостей."ОднимизважныхвидовкоммуникациигостиницыHoliday Inn Samaraявляетсяоформлениевнешнеговидаиинтерьеражилыхиобщественныхпомещенийгостиницы. БольшоевниманиевгостиницеHoliday Inn Samaraуделяетсякачествуиассортиментупродукциииуслуг. Благодаряиндивидуальномуоформлениюсвоихпомещений, гостиницаHoliday Inn Samaraсоздаетдлясвоихгостейхорошуюатмосферуинеповторимыйстиль. Всеэтовместесвысокимкачествомобслуживания, атакжеширокимспектромгостиничныхуслугпозволяетсформироватькругпостоянныхгостей. ВцеляхпривлечениядополнительноговниманиякгостиницеHoliday Inn Samaraвнейпостояннопроводятсяразличныемероприятия. Чащевсего, вднипроведенияподобныхмероприятийпроводятсяпромо-акции.Данныепраздничныемероприятияорганизуютсясцелямиповышениялояльностигостей, атакжеувеличениюпостоянныхклиентовгостиницыHoliday Inn Samara. Совместныеакцииспартнерамиотелячащевсегоорганизуютсявцеляхповышениялояльностикпартнерскомубрендуиувеличениюобъемовпродажихпродукта. ОднимизглавныхканаловкоммуникацииспотребителямигостиницыHoliday Inn Samaraявляетсясайт.
http://www.livadia-hotel.ru/?yclid=1 896 824 592 991 527 424.
Сайтпредлагаетподробнуюинформациюогостиничныхномерах, основныхидополнительныхуслугах, конференц-пакетахидр.Насайтеимеетсяфункцияон-лайнбронированияномеров.Такимобразом, сайтгостиницыHoliday Inn Samaraпредлагаетполнуюинформациюосвоейдеятельностиипозволяетгостямврежимеон-лайнвоспользоватьсяуслугойзаказаномеров.
Заключение
.
Внастоящеевремяиндустриягостеприимствапредставляетсобойширокоразвитуюдоходнуюотрасль.Поэтомудлядостижениялучшегорезультатавэтойдеятельностинеобходимознатьструктурупроцессапредоставлениягостиничнойуслугииучитыватьеёособенности.Главнойцельюпредоставлениягостиничнойуслугиявляетсянаиболеекачественноеудовлетворениепотребностейклиентов.Каждоепредприятиевэтойсферестремитсясоответствоватьмировымстандартам.Именнопоэтойпричинечастьизнихневыдерживаетконкуренциинарынкеизакрывается.Чтобытакогонепроизошло, необходимособлюдатьправилапредоставлениягостиничныхуслуг, совниманиемотноситьсяккаждомуклиенту, анализироватьвсеположительныеиотрицательныестороны, современемпревращаяпоследниевположительные. Втеоретическойчастинамиизученыпонятия, характеризующиегостиничныйпродуктиегоструктуру."Услуга" - этоцелесообразнаятрудоваядеятельность, результаткоторойвыражаетсявудовлетворениикаких-либопотребностейчеловека;
термин" гостиничныйпродукт", позволяетподчеркнутькомплексныйхарактергостиничногопредложения;
особенностииструктура"гостиничногопродукта", основныесекторыиндустриигостеприимства:
секторсредствразмещения, секторпитанияинапитков, секторторговогообслуживания, секторразвлечения, досугаиспорта;
гостиничноепредприятие (гостиница)—этоколлективноесредстворазмещения, состоящееизопределенногоколичестваномеров, имеющееединоеруководство, предоставляющеенаборуслугисгруппированнаявклассывсоответствииспредоставляемымиуслугамииоборудованиемномеров. ВпрактическойчастибылирассмотреныгостиничныепродуктывHoliday Inn Samara. Нагостиничномпредприятиинеобходимоприсутствиевсехсоставляющихгостиничногопродукта. Каждыйэлемент, которогокачественноичёткофункционируетдлядостиженияпоставленнойцели. Высококвалифицированныйперсонал, качественноеоборудованиеиинвентарь, автоматизированиесистем, правильныемаркетинговыеходы, особенностипредприятия, отличающиеегоотдругих-всёэтопоможетзанятьвысокоеместонарынкегостиничныхуслуг.Библиографическийсписок.
АрбузоваН.Ю.Технологияиорганизациягостиничныхуслуг:
учебноепособиедлястуденческихвысшихучебныхзаведений/Н.Ю.Арбузова.—3-еизд., испр.—М.:Издательскийцентр"Академия", 2012.—224с.Барчуков.
И.С.Б26Гостиничныйбизнесииндустрияразмещениятуристов:
учебноепособие/ И. С. Барчуков, Л. В. Баумгартен, Ю. Б. Башин, А. В. Зайцев.—3-еизд., перераб.—М.:КНОРУС, 2014.—168с.Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: учебное пособие. — М.: Академия, 2013. — 218 с.
Имшинская И. Я. Программа сотрудничества с клиентом либо как привлечь новых и удержать постоянных клиентов. — Москва: РИП-Холдинг, 2014. — 276 с. Кабушкин Н.
И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник. — М.: Новое знание, 2014. — 386 с. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство.
Туризм: учебник для вузов. — М.: Юнити-Дана, 2015. — 1071 с. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания / под ред.
А. Ю. Лапина. -.
М.: Академия, 2015. — 208 с. Организация обслуживания в гостиницах: учебное пособие для студенческих учреждений среднего профессионального образования / М. А.
Ёхина. — 5-е издание, переработанное — М.: Издательский центр «Академия», 2013. — 240 с. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). — М.: Экономика, 2015.
— 207 с. Петросян Р. А. Связи с общественностью (PR) в сфере российского туризма: современная социокультурная практика: Дисс. … канд. соц. наук. — Саратов, 2011.
— 187 с. Саак А. Э., Якименко М. В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): Учебное пособие. — СПб.: Питер, 2012.
— 432 с. Скобкин С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе.
— М.: Экономистъ, 2013. — 196 с. Сорокина А.
В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. — М.: Инфра-М, 2015.
— 304 с. Янкевич В. С. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт. — М.: Финансы и статистика, 2014. -.
416 с. Официальный сайт гостиницыHoliday Inn Samara.
http://www.hi-samara.ru/Приложение1.Отель Holiday Inn Samara.
