В передней номера обычно ставят шкаф, чаще всего стационарный встроенный или пристроенный. Если в передней нет шкафа, то устанавливаются вешалки с полкой для шляп и подставкой для обуви, рекомендуется также повесить зеркало и полку к нему. Шкаф может стоять и в комнате, если позволяют ее размеры. В спальне ставят шкаф, входящий в состав спального гарнитура. Стол в номере чаще всего является универсальным: не только обеденным, но и, в первую очередь, письменным. Поэтому его выполняют удлиненной формы. Столы обычно устанавливают у стены или у окна. В номерах высших категорий должен быть журнальный столик, в номерах «сюит» — письменный стол с рабочим креслом. Для отдыха в каждом номере высшей категории должны быть кресла и диван. Диваны могут быть в виде уголка, который может трансформироваться в спальное место. Зеркало — важный элемент оборудования, так как оно выполняет две функции: практическую (дает возможность оценить свой внешний вид) и эстетическую (украшает, осветляет и оптически увеличивает помещение, поэтому зеркало следует устанавливать на видном месте, соответствующим образом его оформив. В каждом номере, независимо от его категории, должно быть зеркало в полный рост или большого размера, в санузле — зеркало над умывальником или зеркальная стенка.
Ставить или вешать зеркало необходимо в легкодоступном месте, где обеспечена хорошая видимость. Перед зеркалом должна быть свободная зона 100—120 см, зеркало вешают в строго вертикальном положении, так как всякое отклонение от вертикали нарушает пропорции отраженной фигуры и затрудняет пользование зеркалом. В рекламных проспектах некоторых гостиниц в информации о предоставляемых услугах записано наличие зеркала во весь рост. Стена, находящаяся напротив зеркала, должна быть выдержана в спокойном светлом тоне. Это улучшает видимость и не приводит к неприятному контрасту с цветом одежды.Рис.
2. Схемы расстановки мебели в одноместном и двухместном номерах различной площади.
У каждой кровати должна быть прикроватная тумбочка. На рис. 2 показаны различные схемы расстановки мебели в одноместных и двухместных номерах различной площади. В двухместном номере кровати могут стоять вдоль противоположных стен, вдоль смыкающихся в угол стен, могут быть объединены и стоять изголовьем к стене или раздвинуты, но изголовьем к стене. Номера люкс состоят из нескольких комнат и двух санузлов. Обставляются они высококачественной гарнитурной мебелью, которую иногда выполняют по индивидуальному заказу. В номерах люкс могут быть такие предметы мебели, как пианино. В многокомнатных номерах (апартаменты) в одной из комнат может быть обеденный стол со стульями, а также оборудованная мини-кухня.Удобство и комфорт — основные требования при оборудовании не только номеров, но и других помещений гостиницы — холлов, коридоров, административных и бытовых помещений. Обстановка холла — это одна или несколько небольших групп мебели (диваны, кресла, журнальные столики), стойка дежурного по этажу. В вестибюлях устанавливается мебель специального назначения: стойка reception и мебель для отдыха и встреч.
Один из способов размещения мебели в вестибюле гостиницы представлен на рис. 3. Для обивки мебели в местах общего пользования часто используется кожа (натуральная или искусственная).В офисе должна быть создана деловая обстановка. Считается, что более официальную обстановку создает мебель с прямоугольными формами, нежели с овальными.Рис. 3.
Размещение мебели в вестибюле гостиницы «Festival» (Тунис)Для административных работников гостиниц рекомендуются жесткие вращающиеся кресла и стулья с сиденьем и спинкой, решенными как один элемент. Для оформления офисов сейчас применяется мебель в стиле минимализма, никаких лишних деталей: стол, стул, тумбочка с ящиками на колесиках, открытые полки. Используется сочетание белого и черного, но для оживления стоит использовать какие-то цветные детали: зеленые цветы или картины и т. д. 10]ЗАКЛЮЧЕНИЕСпецифика гостиниц заключается в разнообразии функций этих учреждений. Это как жилые, так и общественные здания, которые предопределяют характеристики формирования интерьеров. Интерьер — это организация внутреннего пространства здания, которое является окружающей средой, созданной искусственно ограниченной, что обеспечивает нормальные условия жизнедеятельности нормального человека. Одним из главных заданий интерьера гостиницы является создания условий комфорта для посетителей. Современная гостиничная мебель по характеру своей структуры делится на стационарную, многофункциональную комбинированню (когда объект выполняет две или более функции) и мебель-трансформер. Требования к мебели устанавливаются в соответствии с комфортом отелей и места их назначения. Комфорт отелей предопределяет качество и количество мебельной продукции, а функциональное назначение отелей — номенклатуру мебели. Методы размещения мебели в помещениях гостиницы зависят от размера и планировочного решения пространства комнаты, функциональных связей технологического процесса. Наибольшее внимание во всех видах гостиниц уделяется обустройству помещений жилой зоны. Макет этих помещений должен решить главную задачу: создать максимум удобств на минимальной площади. В жилых помещениях используется специальная мебель: раскладная, собираемая, сблокированная, навесная.
Благодаря этой мебели площадь, занимаемая мебелью и количеством предметов, снижается, а также облегчается очистка помещения и эстетическое восприятие. На мой взгляд данная тема нуждается в дальнейшей научной разработке, потому что проблема эффективного использования и размещения мебели во многих гостиницах нашей страны остается не достаточно разработаной. А создание комфортных условий проживания не возможно без ее преодоления. Во время написания работы мною были использованы разные иточники информации, среди которых: учебники, монографии, статьи, посвященные теме обустроения гостиниц. Список использованной литературы.
Веретенников А. Н. Эффективные системы жизнеобеспечения средств размещения // Материалы LIII отчетной науч. конф. преподавателей и научных сотрудников ВГУИТ за 2014 год, посв. 85-летию ВГУИТ. — Воронеж, 2015. — С.
160Кошелева А. Проблемы теории и практики управления качеством гостиничных услуг в РФ / А. Кошелева, Е. Полякова // Риск: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. — 2015. — №.
3, Ч. 1. — С. 208−213Лазарев А. Н. Экономика гостиничного предприятия: учеб. пособие / А. Н. Лазарев, Н. А. Зайцева, С. В. Огнева и др.; под ред.
А.Н. Лазарева. — М.: КНОРУС, 2016.
— 304 с. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие / А. В. Сорокина. — М.: Альфа-М: НИЦ ИНФРА-М, 2014. — 304 с. Организация туристской деятельности. Управление турфирмой: Учебное пособие / С. А. Быстров. ;
М.: Форум: НИЦ ИНФРА-М, 2014. — 400 сПокровский, Н. Е.
Туризм: от социальной теории к практике управления: учеб. пос. / Н. Е.
Покровский, Т. И. Черняева. — М.: Логос, 2009. ;
424 с. Сасина К. С. Основные элементы имиджа гостиничного предприятия [Электронный ресурс] / Сасина К. С., Зеленова Г. В., Евецкая С. В. // Студенческий научный форум-2016: VIII Междунар. студ. электрон. науч. конф. — [Б. м.], 2016.
Трухачев, А. В. Туризм.
Введение
в туризм: учебник / А. В. Трухачев, И. В. Таранова. — Ставрополь: АГРУС Ставропольского гос.
аграрного ун-та, 2013. — 396 с. Экономика отрасли туризм: Учебник / Е. И. Богданов, Е. С. Богомолова, В. П. Орловская; Под ред. проф.
Е.И. Богданова. — М.: НИЦ Инфра-М, 2013. ;
318 с.: Экономика гостиничного предприятия: Учебное пособие / Н. И. Малых, Н. Г. Можаева. — М.: Форум: НИЦ ИНФРА-М, 2013. — 320 с.
