Внедрение новой дополнительной услуги как условие повышения конкурентноспособности отеля Райвола п.г.т. Рощино

Они состоят из модулей — секций, соединенных фиксаторами. Это дает возможность оперативно изменять конфигурацию, а значит, и степень сложности прохождения площадки, добавляя или демонтируя секции. Модули, изготовленные из дерева, металла или пластика, сверху покрывают грунтом и рулонным газоном. Стационарный мини-гольф представляет из себя площадку для игры, вмонтированную в грунт. Демонтаж и добавление секций в ней затруднено, но она отлично вписывается в окружающий ландшафт. Для стационарной площадки характерна плавность линий и гармоничность форм. Поле для мини-гольфа, независимо от своего типа, не требует специфического ухода. Достаточно скашивать на ней траву триммером каждые 2 недели. Газонокосилка здесь не подойдет, так как для нее слишком много препятствий, а триммер прекрасно справится с этой задачей, но головку нужно подбирать не с леской, а с пластиковыми ножами, так как при соприкосновении с препятствиями леска может рваться, тогда как ножи, наткнувшись на преграду, просто будут складываться. Основными понятиями, при которых существуют любые дополнительные услуги, можно считать целесообразность и оправданность, Благоприятное развитие данного направления гостиничной деятельности невозможно без правильного сочетания внешних и внутренних условий, имеющихся ресурсов, оказывающих непосредственное влияние на повседневную работу гостиницы, и грамотного руководства данным направлением работы. Получается, что развитие дополнительных услуг не должно быть самоцелью, их роль вторична и четко ограничена.

Они действительно представляют собой нечто, дополняющее «основное блюдо» — предоставление собственно гостиничных услуг. При определенных исходных условиях и правильной организации процесса дополнительные услуги — это серьезное подспорье в работе гостиничного предприятия. Развитие дополнительных услуг позволяет не только расширять перечень предложений для клиентов гостиницы, но и привлекать к посещению гостиничного комплекса жителей города. В наше время гостинице уже недостаточно предоставить клиенту обычный номер с завтраком.

Запросы гостей становятся все выше, и, чтобы удовлетворить их, гостиничным предприятиям приходится придумывать массу дополнительных услуг. Технология предоставления дополнительных услуг должна предусматривать рациональное расположение служб в гостинице для сокращения до минимума процедуры оформления заказов на услуги и исключать повторное обращение клиентов с заказом на одну и ту же услугу. Поэтому мероприятия по внедрению должны быть строго дифференцированы по департаментам. Поэтому мы решили в отеле «Райвола» внедрить такую услугу как «мини-гольф». Это будет конкурентным преимуществом отеля, так как ни в одной гостинице Ленинградской области до сих пор нет такой услуги. Гольф по праву можно считать элитным видом спорта. Для многих вполне очевиден тот факт, что далеко не для всех он будет доступен в связи с финансовыми или физическими ограничениями.

Но не надо расстраиваться. Большой гольф обладает альтернативой — мини-гольф. Бизнес такого плана может стать очень прибыльным. Развлечение, доступное всем без исключения. Мини-гольф можно назвать не только спортом, но и разновидностью развлечения. Любой человек сможет провести время в хорошей компании среди друзей на свежем воздухе или в помещении с клюшкой в руках.

Кроме того, современным мир, для которого характерен деловой подход практически к каждой сфере деятельности, сделал из мини-гольфа хороший вариант проведения деловых встреч. Во время игрового процесса по пути к лунке можно не только договориться о какой-либо встрече, но и заручиться поддержкой от более крупных компаний. Данный же обзор было решено посвятить такому вопросу, как возможность открытия собственной предпринимательской деятельности, связанной с мини-гольфом. Минимальные затраты, отсутствие возможных противопоказаний не только по полу, но и по возрастным показателям, по весу. К тому же физических противопоказаний в этой сфере деятельности практически не существует. Все это ключевые моменты, которые способны привлечь внимание к подобной игре. Гольф-клубы, так популярные в Европе и в Америке, еще не получили столь же широкого распространения в нашей стране. Тем не менее, спрос на такой вид развлечения есть.

Что не менее приятно, гольф — дорогой вид спорта, способный приносить немалый доход. Именно поэтому, сегодня открытие гольф-клуба является достойной и выгодной бизнес идеей. 3.

2. Внедрение новой дополнительной услуги мини-гольф клуб.

Мини-гольф завоевывает мир. История этой игры началась в 1953 году, а уже в 1963 году была создана Международная Федерация мини-гольфа. Далее были введены стандарты полей и международные правила, начали проводиться официальные чемпионаты. На сегодняшний день мини-гольф входит в число самых популярных любительских видов спорта в Европе и продолжает завоевывать признание в мире. Россия была принята в Международную Федерацию в 2003 году, и с тех пор увлекательная демократичная игра стремительно распространяется и по нашей стране. Если вы думаете, что мини-гольф — это просто маленькая копия обычного гольфа, то вы сильно ошибаетесь. Общего у них только наличие поля, мячей и клюшек, в остальном мини-гольф — совершенно другая игра. Секрет успеха мини-гольфа в том, что для этого спорта не нужна большая территория, игровая площадка может располагаться как на воздухе, так и в закрытом помещении.

Игроку необязательно быть в хорошей физической форме. Он должен твердо стоять на ногах, быть способным передвигаться и держать клюшку в руках. Игра интересная и представляет собой отличный способ активно провести свободное время практически для любого человека. Клюшка для мини-гольфа называется патер, она имеет Г-образную форму и легкую головку. Игрок использует в течение игры одну клюшку, но разные мячи, которые различаются по размеру, жесткости, массе, типу поверхности, отскоку. Диаметр мяча от 37 до 43 мм, вес от 22 до 80 грамм. Мяч, брошенный с метровой высоты на бетонную поверхность при температуре 25 градусов, должен отскакивать не более чем на 85 сантиметров. Обычно мячи имеют различную окраску, чтобы их удобнее было отличать во время игры. Площадка для мини-гольфа называется дорожкой.

Обычно поле состоит из 18 пронумерованных дорожек, сконструированных в соответствии с классом поля. Существует четыре вида сертифицированных полей, на которых разрешено проводить спортивные соревнования. Этернитовое поле или миниатюр-гольф имеет общую площадь от 500 до 1200 кв. метров. Длина дорожки 6, 25 метра, ширина 0,9 метра. Собирается из отдельных модулей, препятствия не повторяются. Шведское поле или фетровый гольф покрыто сукном, похожим на сукно бильярдного стола. Ширина площадки также 0,9 метра, длина может составлять от 9 до 18 метров.

Диаметр круговой площадки от 1,8 метра до 2,4 метра. Общая площадь поля от 700 до 1400 кв. метров. Это поле, как и этернитовое, состоит из модулей с препятствиями. Бетонное поле используется для игры на улице, а миниатюрное и фетровое могут быть установлены как на улице, так и в помещении. Длина площадки 12 метров, ширина 1,25 метра.

Диаметр круга 2,5 метра. Количество площадок — 18. Общая площадь поля от 700 до 1400 кв. метров. Все площадки имеют идеально ровную поверхность. Ландшафтное поле или поле свободного стандарта располагается на открытом пространстве и повторяет в уменьшенном варианте поле для обычного гольфа.

Чаще всего поле оборудуется на бетонной основе и покрывается искусственной травой. В качестве бортов используются камень, дерево и т. д. Количество лунок — 18, минимальная необходимая площадь — 2000 кв. метров. Помимо сертифицированных спортивных полей в клубах мини-гольфа оборудуются самые разнообразные игровые площадки, имитирующие различные ландшафты, предлагающие путешествие в мир приключений и т. д.Цель игры — попасть мячом в лунку, используя для удара клюшку и произведя как можно меньше ударов. Мячи можно менять, но для прохождения одной лунки можно пользоваться только одним мячом. Все лунки пронумерованы, на пути от 1 к 18 дорожке игроки должны соблюдать строгую очередность лунок. На каждой площадке имеются закрепленные препятствия. При прохождении одной дорожки можно нанести не более шести ударов, за каждый дается одно очко.

Если после шести ударов мяч все еще не в лунке, то начисляется дополнительное очко. Играть можно группами по несколько человек, но на площадке может находиться только один игрок, остальные наблюдают за игрой и ожидают своей очереди. Выигрывает тот, кто прошел все лунки, набрав наименьшее количество очков. Бизнесмен, планирующий открыть мини-гольф клуб, должен, прежде всего, определиться с типом игровых полей: собирается ли он проводить спортивные соревнования или его заведение будет ориентировано на неспешный отдых веселых компаний. Первый вариант потребует большей площади, строгого соответствия международным стандартам и, как следствие, больших вложений. На оборудование одного поля из 18 дорожек уйдет не менее 400 тысяч рублей. После чего поле необходимо сертифицировать. Этим занимается Комитет по мини-гольфу Российской Ассоциации гольфа. Процесс сертификации проходит в несколько этапов. Сначала владелец клуба заполняет анкету, где подтверждает соответствие поля спортивным стандартам.

Представители ассоциации проверяют информацию, выдают сертификат и вносят поле в реестр полей Ассоциации гольфа России, а затем проводят регистрацию поля во Всемирной федерации спортивного мини-гольфа (WMF), в результате чего клуб получает табличку-сертификат международного образца для установки на поле. Наличие сертификата позволяет проводить спортивные соревнования, в том числе международного уровня и включать результаты турниров в международные рейтинги; позволяет присваивать спортивные разряды. Спортивному клубу понадобится тренерский состав. Индивидуальное обучение посетителей может стать хорошим источником дополнительного дохода. Нормы, требования и условия их выполнения Единой всероссийской спортивной классификации по дисциплине мини-гольф были впервые введены в 2006 году, а в 2009 году были переработаны в соответствии с рекомендациями Ассоциации гольфа Европы и утверждены приказом Минспорттуризма РФ. Количество российских спортсменов, имеющих разряд по мини-гольфу, все возрастает, многие из них начинают заниматься тренерской работой; создаются методики обучения игре в мини-гольф. Однако в связи с тем, что спорт этот все еще является для России новым, любой клуб может внести серьезный вклад в развитие мини-гольфа и войти в спортивную историю нашей страны. Чаще всего предприниматели открывают клубы развлекательного характера, разрешают посетителям приходить со своей едой или сами продают напитки и закуски, что становится дополнительным источником дохода. Для организации развлекательного мини-гольф центра потребуется просторное помещение, на территории которого оборудуется несколько небольших полей, например, с тремя или пятью лунками. На одном поле проводится одна игра. Если допустить на поле две группы игроков, то они будут мешать друг другу, даже если первая группа существенно продвинулась от начала поля.

Большим полюсом является наличие рядом с помещением открытой территории, которую можно арендовать в теплое время года. На этой территории располагаются разборные дорожки и столики. Открытая площадка может функционировать с апреля по октябрь. Изготовлением дорожек для мини-гольфа занимается большое количество компаний. Дорожки производятся из различных материалов и сильно отличаются по внешнему виду. Семиметровую дорожку из дерева и ДСП, покрытую обычным ковролином, можно заказать за 13 тысяч рублей, а при использовании специального покрытия европейских производителей цена возрастет до 20 000 рублей. Четырехметровая разборная дорожка из ламинированной фанеры обойдется в 10 000 рублей. Оборудованием стационарных полей для игры в мини-гольф на открытом воздухе занимаются ландшафтные дизайнеры.

Существуют также поля для детского мини-гольфа с украшениями в виде героев сказок, замков и т. д. Некоторые владельцы мини-гольф клубов сами проектируют поля, руководствуясь своей фантазией и знанием специфики игры. Чтобы открыть развлекательный мини-гольф клуб с тремя трехлуночными полями, потребуется сумма порядка 700 тысяч рублей. Деньги пойдут на оборудование игровой территории, ремонт помещения, обустройство санузла, мебелировку зоны отдыха. Большим плюсом будет наличие бара, в котором можно предлагать прохладительные напитки и пиво, но для этого необходимы дополнительные расходы и оформление огромного количества разрешительной документации, включающей разрешение на продажу алкогольных напитков. Инвентарь для игры в мини-гольф проще всего приобрести в Интернет-магазинах. Средняя стоимость клюшки — 3000 рублей. Самые простые патеры можно купить за 1500 рублей.

Поскольку мячи различаются по размеру и свойствам, то и цены на них составляют 400−800 рублей. Стоимость часа игры в мини-гольф начинается от 150 рублей. Игра на сертифицированном поле стоит дороже. Месячная выручка при 12-часовом рабочем дне и плотной загруженности полей может доходить до 350 тысяч рублей. После вычета стоимости аренды и коммунальных услуг, заработной платы персонала, уплаты налогов, остается прибыль порядка 150 тысяч. Прежде чем приступать к открытию гольф-клуба, стоит изучить особенности этой игры. Различают два вида гольфа: большой или профессиональный и мини-гольф. Разница между этими двумя играми колоссальна. Мини-гольф — это, своего рода, упрощенная версия полноценной игры. Сравните сами, чтобы обустроить поле для профессионального гольфа, вам понадобится не менее 10 гектаров, для мини-гольфа достаточно площадки в 300 кв. м, а то и меньше.

Стоит отметить, что профессиональный гольф — это игра серьезная и непростая. Именно поэтому компанию, предлагающую посетителям поиграть только в мини-гольф, нельзя назвать полноценным гольф-клубом. К слову, многие гольф-клубы по всему миру, особенно крупные и известные, не имеют площадок для мини-гольфа. Но не спешите сбрасывать мини-гольф со счетов. Эта игра имеет свою аудиторию, отличную от тех, кто предпочитает играть в большой гольф, поэтому желательно, чтобы бизнес-план гольф-клуба предусматривал обустройство одного поля для мини-гольфа.

Это поможет вам получить дополнительный источник прибыли. Организация гольф-клуба начинается с поиска подходящего участка и его покупки или аренды. Следует отметить, что гольф-клуб в обязательном порядке должен быть зарегистрирован в Российской ассоциации гольфистов. Данная организация выполняет функции, своего рода, ревизора. Специалисты из Ассоциации проверят, соответствует ли ваш гольф-клуб установленным стандартам. Такой контроль очень важен, в первую очередь, для того чтобы создать полноценные условия для профессиональной игры. Именно поэтому при обустройстве корта для гольфа важно обращаться к специалистам, знающим все тонкости этого вопроса. Учитывать придется множество нюансов.

К примеру, важно продумать отличную дренажную и ирригационную систему, чтобы трава на корте всегда была зеленой и красивой. Помимо непосредственно поля необходимо обустроить бытовые помещения, где будет храниться весь необходимый инвентарь, а также бар, ресторан, жилой комплекс, раздевалку и т. п. Учитывайте, что многие игроки в гольф приезжают в гольф-клубы на несколько дней, например, на выходные или на праздники. И для них очень важно, чтобы в клубе, помимо высококлассного корта, были и все условия для полноценного отдыха. Работа гольф-клуба должна быть ориентирована, в первую очередь, на его членов, но при этом достойный уровень должен поддерживаться и для тех клиентов, кто будет пользоваться возможность разового посещения. Для того чтобы обустроить гольф-клуб на высшем уровне, необходимо приобрести качественное оборудование. На сегодняшний день в нашей стране такое оборудование не производится.

Можно самостоятельно найти зарубежную компанию-производителя или обратиться за помощью в Ассоциацию гольфистов, где смогут подсказать контакты хорошего поставщика. Для того чтобы открыть мини гольф-клуб необходимы немалые финансовые вложения, конечно, если речь идет об открытии профессионального клуба, нацеленного на серьезных игроков. Окончательная сумма во многом зависит от некоторых индивидуальных факторов:

особенности выбранного участка, количество предусмотренных в клубе удобств и услуг. Специфика такого бизнеса как гольф заключается в том, что количество клиентов немногочисленно. Число профессиональных игроков, а именно они становятся постоянными клиентами и приносят немало прибыли, и того меньше. Учитывая эту особенности, помимо традиционных видов рекламы, важно заявить о себе сообществу игроков в гольф. Сделать это можно, например, посетив уже действующий гольф-клуб.При возможности, надо постараться завлечь в клуб влиятельных посетителей. К примеру, это могут быть известные спортсмены, бизнесмены высокого уровня. Наличие таких клиентов поможет клубу быстро получить высокий статус и завоевать популярность среди состоятельных игроков. Дополнительные интерес к гольф-клубу могут привлечь турниры среди членов клуба.

Проведение подобных мероприятий лучше сделать регулярным. Такие турниры, при должной организации, привлекут не только игроков, но и зрителей, многие из которых в дальнейшем станут клиентами. Элементы, присущие площадкам для игры в мини-гольф, должны быть превосходно сбалансированы. Они должны предусматривать такой фактор, как удача и умение игрока в целом. С помощью мини-гольфа можно будет проводить соревнования, в которых и дети, и люди преклонного возраста, и профессиональные игроки будут обладать равными шансами на победу.

Для того чтобы реализовать предпринимательскую деятельность и качественно оформить бизнес-план мини-гольфа, потребуется подыскать хорошее место, на котором будут сформированы площадки. К тому же потребуется определиться с режимом работы организации. Если решено сделать площадку на открытом участке, то в зимнее время возникнут проблемы с посещаемостью. Кроме того, потребуется постоянно расчищать место от снежных завалов. В случае аренды помещения возникают проблемы, связанные с удобством расположения, а также с потерей потенциальных клиентов из-за жары. Оптимальным вариантом считается аренда сразу и открытого участка, и помещения. В таком случае можно поддерживать актуальность мини-гольфа вне зависимости от погодных условий.

Следует знать, что существует несколько видов полей, на которых можно проводить не только игры, но и соревнования. Миниатюрное поле. Площадь достигает 1200 квадратных метров. Дорожки по своей длине достигают 25 метров. Собирать такое поле требуется из разнообразных модулей, причем препятствия повторять нельзя. Шведское поле.

Покрывается сукном зеленого цвета. Длина площадки может достигать 18 метров. Размер поля для гольфа равен 1400 квадратным метрам. Также составляется из отдельных модулей. Бетонное поле. Площадка в длину достигает 12 метров. Общее количество участков для игры равно 18.

Площадь всего участка в целом равна 1400 квадратным метрам. Все площадки должны обладать идеальной ровностью. Ландшафтное поле. Минимальная площадь достигает 2000 квадратных метров. В качестве бортиков можно использовать камни и деревья. Дорожки для мини-гольфа могут быть любого размера. Расположить такое поле можно как внутри помещения, так и на открытом участке. Потребуется проявить все свою фантазию, чтобы создать интересный дизайн. Площадки по своим размерам могут быть совершенно разными.

Для того чтобы реализовать бизнес-план мини-гольфа, требуется взять не слишком большой участок и сформировать на нем площадки для игрового процесса. Следует понимать, что формы и размеры участка могут быть разнообразны. После этого потребуется насыпать холмики и сделать прудики, посадить зелень, расставить разнообразные фигурки и т. п. В оформлении своего проекта можно проявить всю фантазию для того, чтобы привлечь наибольшее число клиентов. Затем надо сделать выбор в пользу покрытия. Желательно приобретать тот материал, который будет гладким. К тому же полотно должно быть окрашено в зеленый цвет.

Подобный материал будет имитировать естественный газон и не станет затруднять движение шарика. На площадке потребуется организовать примерно 10 лунок, которые необходимо обозначить с помощью флажков. С помощью такого хода можно разнообразить игру. К тому же будет легче организовывать соревнования и турниры. Для того чтобы прорекламировать свою предпринимательскую деятельность, необходимо разместить объявления в прессе, на досках объявления, в Интернете, обратиться к услугам радиостанции.

Надо напечатать определенное количество флаеров, сформировать купоны на скидку. Их можно раздать прохожим на улице. При открытии своей компании можно организовать грандиозное шоу и разыграть некоторое число абонементов. Тем людям, которые посетили мероприятие, можно предложить бесплатно сыграть. Привлечь потенциальных клиентов можно за счет скидок и других многочисленных программ лояльности. Получение сертификата Сертификацией мини-гольфа занимается соответствующая Ассоциация.

Для того чтобы получить сертификат, потребуется пройти несколько этапов. Для начала надо заполнить анкету. Потом представители ассоциации проверят всю необходимую информацию и выдадут нужный документ. Также они внесут поле в реестр и проведут регистрацию. В результате всех пройденных этапов предприниматель получит табличку-сертификат, которую потребуется установить на своем участке.

Сертификат требуется для того, чтобы можно было провести соревнования и турниры. Он позволяет получать спортивные разряды. Без тренерского состава будет очень сложно. Индивидуальные тренировки посетителей будут способствовать получению дополнительной прибыли. Весь набор для мини-гольфа можно приобрести в Интернете, зайдя на специализирующиеся на продажах сайты. Одна клюшка будет стоить примерно 3 тысячи рублей. Так как мячи отличаются друг от друга не только размерами, но и свойствами, их стоимость может обойтись в одну тысячу рублей. Но всегда можно приобрести мячики и за 400 рублей.

Но без инвентаря обойтись не получится, поэтому оборудование для гольфа закупить все равно потребуется. При открытии мини-гольфа придется столкнуться со следующими расходами: Аренда помещения или площадки. Величина затрат будет зависеть от расположения понравившегося участка. Формирование игровой площадки. На стоимость может повлиять арендованный участок, а именно его размер и форма.

Необходимо определиться с дизайном. На это потребуется примерно 15 тысяч рублей. Потребуется приобрести покрытие для игровых площадок — примерно 150 тысяч рублей. Надо купить набор для мини-гольфа — клюшки, флажки, шарики.

На это потребуется примерно 120 тысяч рублей. Рекламная деятельность обойдется примерно в 6 тысяч рублей. Для того чтобы открыть компанию и закупить весь необходимый инвентарь (оборудование) для мини-гольфа, может потребоваться от 400 до 800 тысяч рублей. Но и доход со временем достигнет больших размеров. В основном прибыль начнут приносить следующие факторы: Почасовая оплата. Также можно сделать так, чтобы деньги платили за те шары, которые были забиты.

Турниры и соревнования между компаниями и учебными заведениями. Членские взносы. Можно открыть свой ресторан или кафе. Оплата тренировок, проводимых под руководством специалистов. Такая бизнес-идея является достаточно перспективной, так как конкуренция пока находится на минимальном уровне. А в тех городах, которые расположены далеко от столицы, про конкурентов вообще говорить не следует. Никакой конкуренции в данной сфере не имеется Для того чтобы начать свою предпринимательскую деятельность в сфере мини-гольфа, всех описанных выше шагов вполне хватит. Тем клиентам, которые собираются отдохнуть, потребуется кратко объяснить все имеющиеся правила, чтобы они имели представления об игре.

К тому же до них потребуется донести мысль, что слишком сильно по мячу бить не стоит, иначе понадобиться выплатить залоговую сумму. Новизна данной предпринимательской идеи не заставит слишком долго ждать потенциальных клиентов. Они сами будут тянуться к данной сфере развлечения. Поэтому простаивать гольф-клуб не будет. Спустя какое-то время клиенты смогут стать постоянными.

Исходя из этого, можно сказать, что со временем мини-гольф сможет принести высокую прибыль. В тот момент, когда предпринимательская идея будет поставлена на поток, можно нанять персонал. Исходя из самых скромных подсчетов, организация мини-гольфа окупится уже через несколько месяцев в летний период. Для того чтобы бизнес-план принес максимальную прибыль, необходимо практически создавать мини-гольф своими руками, тщательно подходя к организации каждой мелочи.

Если не вложить в предпринимательскую идею всего себя, то и создать чего-то стоящего не удастся. А это неприемлемо, так как расходы все-таки маленькими назвать не получится. Гольф очень популярная игра, особенно в США. Правда, доступна она не каждому.

Если же говорить и мини-гольфе, то здесь ситуация обстоит несколько иначе, он также популярен как и гольф, но более доступен для всех желающих. Мини-гольф, это тот же гольф, только в меньших масштабах. Правила этой игры элементарны, что делает гольф доступным не только взрослым, но и детям. Данная идея для бизнеса довольно перспективная, но при этом не лишним будет составить бизнес-план гольф клуба. В первую очередь необходимо понимать разницу между обычным гольфом и мини-гольфом. Самое главное отличие, это размеры площадки для игры.

В классическом гольфе, поле может достигать размеров в сотни метров, когда для мини-игры достаточно и семи метров. Еще одним не менее важным отличием является разница в стартовых вложениях. Инвестиции в полноценный гольф клуб исчисляются сотнями тысячами долларов, а создание небольшой площадки обойдется небольшими финансовыми вложениями. Для месторасположения гольф клуба нужно выбрать подходящее помещение и определиться с режимом работы площадки. Если создавать площадку на открытом воздухе, то в зимнее время, клуб будет простаивать без клиентов, если в помещении, то та же ситуация возникнет в летнее время. Поэтому рекомендуется оборудовать две площадки для летнего и зимнего времени. Чтобы создать полноценную площадку для игры в гольф, то нужно провести все требуемые дизайнерские работы, и закупить весь необходимый инвентарь. Нужно рассадить зелень, создать небольшие пруды, насыпать холмики. Покрытие площадки должно быть из гладкого сукна зеленого цвета, оно будет имитировать траву, но при этом не создавать сложности для катания шариков. Кроме того нужно создать на площадке лунки, в количестве от пяти до пятнадцати штук. Бизнес-план гольф клуба содержит следующие расходы (тыс. руб.):

организация бизнеса — 30;аренда площадки — 5;дизайн участка -5;покрытие площадки- 10;закупка инвентаря и прочего оснащения — 5;расходы на рекламу — 5. За игру в гольф клубе клиенты платят почасовую ставку или ставку за каждый забитый шар. Если проводить в клубе соревнования и турниры, то это принесет дополнительную прибыль и привлечет клуб больше посетителей.

3.3. Оценка экономической эффективности внедрения новой дополнительной услуги на повышение конкурентоспособности.

Необходимо рассмотреть расходы и ожидаемую прибыль по внедрению новой дополнительной услуги мини-гольф клуба. Так, основные затраты на открытие мини-гольф клуба в отеле приведены в таблице 3.

1.Таблица 3.1 — Затраты на открытие мини-гольф клуба.

Статья затрат.

Сумма, руб.

Аренда площади для клуба200 000.

Игровая площадка100 000.

Дизайн игровой площадки15 000.

Покрытие для игровой площадки150 000.

Набор для мини-гольфа120 000.

Реклама клуба6000.

Итого:

Проанализируем технико-экономические показатели данного проекта.

Таблица 3.2 — Технико-экономические показатели открытия мини-гольф клуба№п/пНаименование показателя.

Ед. изм. Величина показателя.

Отклонения 2015 к 20 142 014 год2015 год.

Абс., +/-Темп роста, %1 Объем реализации услуг т. руб. 26 827 32 153 5326 120 2 Численность работающих чел. 75 78 3 104 3 Производительность труда 1-го работающего т. руб. 358 412 54 115 4 Фонд заработной платы т. руб. 22 000 22 900 900 104 5 Среднегодовая зарплата 1-го работающего т.

руб. 293 293 0 100 6 Себестоимость услуг т. руб. 20 123 23 214 3091 115 7 Затраты на 1 руб. реализации услуг коп. 75 72 -3 96 8 Прибыль от реализации услуг т. руб 6704 8939 2235 133 9 Рентабельность деятельности % 33 38 5 109 10 Рентабельность продаж % 25 28 3 112 11 Рекламный бюджет т. руб.

134 265 131 198 Таким образом, реализация предложенных мероприятий по внедрению новых дополнительных услуг для гостей позволит существенным образом улучшить результаты хозяйственной деятельности предприятия отеля «Райвола» в 2015 году. Гостиница сможет увеличить объѐм реализации услуг на 5326 тыс. руб., что на 20% больше показателей прошлого года. Прибыль от реализации по плану увеличивается на 33%, это довольно высокий показатель. Рентабельность продаж и деятельности фирмы увеличится на 3% и 5% соответственно. При появлении новой услуги появляется необходимость увеличения численности работающих на 3 человека, вследствие чего производительность труда вырастет и составит 412 тыс. руб. что на.

15% выше показателей 2013 года. Затраты на рекламный бюджет выросли на 131 тыс. рублей, так как для того, что бы заинтересовать гостей воспользоваться новыми туристскими услугами необходима хорошая реклама.

Заключение

.

В условиях все возрастающей конкуренции на рынке услуг гостеприимства проблема обеспечения конкурентоспособности гостиницы и ее услуг становится особенно значимой. При этом необходимым является определение группы факторов, оказывающих влияние на конкурентоспособность отдельно взятой гостиницы. Следует учесть, что в гостиничном бизнесе, первостепенное значение имеют внутренние факторы обеспечения конкурентоспособности, такие как качество оказания услуг, качество и культура обслуживания гостя, обеспечение безопасности его проживания и др. Конкурентоспособность — это не постоянная категория, действующая весь период существования предприятия на рынке, а испытывающая на себе постоянное влияние внешней среды, т. е. изменения потребительских предпочтений, действий конкурентов, партнеров по бизнесу, а также многочисленных факторов макросреды (степень развития туризма, демографическая структура населения, экономическое развитие того или иного региона, изменение политической ситуации и социальной обстановки и др.). Эти обстоятельства требуют регулярной оценки конкурентоспособности гостиничного предприятия и его услуг. Из проведенного исследования мы сделали вывод, что отель осуществляет свою деятельность на остроконкурентном рынке, где предлагают свои услуги многочисленные объекты размещения, обладающие различными конкурентными преимуществами. Итак, по результатам проведенного исследования можно сделать следующие выводы:

Уровень известности на рынке гостиничных услуг недостаточно высок, поэтому отелю «Райвола» можно порекомендовать проведение активной рекламной деятельности (например, размещение рекламы в газетах и Интернете), повысить стимулирование потребителей введением скидок для постоянных клиентов. Для получения дополнительного дохода отель «Райвола» может сдавать некоторые номера в аренду. В связи с тем, что гостиница располагается удаленно от центра города, стоимость аренды невысока. Это может привлечь организации для аренды помещений. Для улучшения уровня обслуживания клиентов необходимо внедрение информационных технологий, так как в настоящее время гостиница, не использующая в своей деятельности ИТ не сможет долго оставаться конкурентоспособной. Внедрение ИТ позволит использовать в своей деятельности Интернет, и как следствие, систему бронирования. С помощью Интернет клиенты смогут заранее бронировать номера в гостинице. Внедрение программы по автоматизации позволит ускорить процесс обслуживания клиентов, что благоприятно отразится на имидже гостиницы. Кадровая политика отеля «Райвола» должна быть ориентирована на системный подход, в основе которого лежит долговременное развитие трудового потенциала работников.

Это связано с тем, что переход к рыночным отношениям, приоритетность вопросов качества и обеспечение конкурентоспособности изменили требования к административно-управленческим работникам, повысили значимость их творческого отношения к труду и высокого профессионализма. Отель «Райвола» представляет собой небольшое гостиничное предприятие. Отель ориентирован в основном, на клиентов со средним уровнем дохода. Практически у всех сотрудников отеля большой опыт работы. Стиль управления персоналом можно охарактеризовать как демократический. Социально-психологический климат в исследуемом коллективе благоприятный. Недостатком в управлении персоналом можно считать недостаточный уровень стимулирования и мотивирования. В результате проведенного SWOT — анализа были выявлены достоинства и недостатки в работе отеля «Райвола». Устранив недостатки отель станет более конкурентоспособным. Одним из путей совершенствования деятельности отеля «Райвола» для повышения его конкурентоспособности мы предложили разработку новой дополнительной услуги в отеле, в частности, мини-гольф клуб. Реализация предложенных мероприятий по внедрению новых дополнительных услуг для гостей позволит существенным образом улучшить результаты хозяйственной деятельности предприятия отеля «Райвола» в 2015 году. Гостиница сможет увеличить объѐм реализации услуг на 5326 тыс. руб., что на.

20% больше показателей прошлого года. Прибыль от реализации по плану увеличивается на 33%, это довольно высокий показатель. Рентабельность продаж и деятельности фирмы увеличится на 3% и 5% соответственно. При появлении новой услуги появляется необходимость увеличения численности работающих на 3 человека, вследствие чего производительность труда вырастет и составит 412 тыс. руб. что на 15% выше показателей 2013 года.

Затраты на рекламный бюджет выросли на 131 тыс. рублей, так как для того, что бы заинтересовать гостей воспользоваться новыми туристскими услугами необходима хорошая реклама. Библиографический список.

ГОСТ Р 53 423−2009 (ИСО 18 513:

2003). Туристские услуги. Гостиницы и другие средства размещения туристов. Термины и определения. Национальный стандарт РФ. Приказ Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 ноября 2009 г. №.

496//ФЗ № 184 «О техническом регулировании//от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ — М, 2010 ГОСТ Р 50 645−94. Туристско-экскурсионное обслуживание.

Классификация гостиниц. Госстандарт России. Постановление Госстандарта России от 21 февраля 1994 г.№ 33//Технический комитет по стандартизации ТК 199 «Туристско — экскурсионное обслуживание"// от 01 июля 1994 г. ГОСТ Р 54 603−2011.

Национальный стандарт РФ. Услуги средств размещения. Общие требования к обслуживающему персоналу. Приказ Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 8 декабря 2011 г.№ 737-ст//Технический комитет по стандартизации ТК 199 «Туристские услуги и услуг средств размещения"// от 01 января 2013 года — М, 2013.

Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Правительство Российской Федерации//Постановление Правительства Российской Федерации от 25 апреля 1997 г. N 490 (в редакции от 15.

09.2000 N 693) Гражданский кодекс Российской Федерации. Принят Государственной Думой Федеральным Собранием РФ 24 ноября 2006 г. //Одобрен Советом Федерации Федерального Собрания РФ // от 8 декабря 2006 г. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации». Принят Государственной Думой 4 октября 1996 года//Совет Федерации//от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ (ред. от 03.

05.2012) Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции». Принят Государственной Думой 19 июля 1995 г.//Совет Федерации 15 ноября 1995 г.// от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ Арбузова Н. Ю. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах — Издательский центр «Академия» 2009 — 215 с. Алексеева А. И. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности /Алексеева А.И., Васильев Ю. В. и др. — М: Кнорус, 2010 — 185 с. Баканов М. И. Теория экономического анализа / Мельник М. В., Шеремет А. Д. — 2011 — 312 с. Барчуков И. С. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов/ Барчуков И. С. Баумгартен Л.В., Башин Ю. Б — М.: Кнорус, 2013 — 236 с.

Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов — Новое издание, Москва, 2012 — 317 с. Володоманова Н. Ю. Международные стандарты обслуживания для предприятий гостиничной индустрии / Н. Ю. Володоманова, М. А. Морозов — М, 2011 — 245 с. Денисенко А. В., Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения./ Денисенко А. В., Сенин В. С. — М.: Финансы и статистика, 2014 — 259 с.

Ехина М. А. Организация обслуживания в гостиницах — Академия, 2012 — 195 с. Иванов В. В. Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе/ Иванов В. В. Волов А. Б — Инфра-М, 2013 — 324 с. Ильина Е. Н. Туроперейтинг: организация деятельности. Учебник. — М.: Финансы и статистика, 2012 — 175 с. Корнеев Н. В. Технология гостиничного сервиса/ Корнеев Н. В., Корнеева Ю. В. и Емелина И. А., — Академия ИЦ, 2011 — 311 с.

Кусков А. С. Гостиничное дело. Учебное пособие, — М., 2009 — 385 с. Марков А. В. Потребности и предпочтения современного путешественника// Современный отель // март- 2014.

Медлик С. Гостиничный бизнес. Учебник — Юнити-Дана, 2011 — 297 с. Тимохина Т. Л. Организация приема и обслуживания туристов. Учебное пособие (МАТГР, Книгодел, 2011) — 246 с. Чудновский А. Д. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник. ;

М.: Юркнига, 2012 — 314 с. Щетинина Е. Б. Менеджмент гостиничных услуг. Издательство: ООО ИД Равновесие, 2012 — 311 с. Яковлева Г. А. Экономика гостиничного хозяйства, М: Издательство РДЛ, 2012 — 267 с. Гостиничный и ресторанный бизнес//Индикаторы финансового успеха-2012, с.28−29 [Электронный ресурс]. URL:

http://hotelbiz.com.uaИнтернет-журнал деловой информации для ритейлеров, рестораторов и отельеров//Эффективная концепция отеля: от идеи до реализации// [Электронный ресурс]. URL:

http://www.delinform.ru Линия вкуса//Дополнительные услуги в гостинице// [Электронный ресурс]. URL:

http://e.vkusov.net/component/k2/item/205-dopuslugi_in_hotel Сайт «Дизайн-отеля» [Электронный ресурс]. URL:

http://dehotel.ru Pro-отель//Новые возможности для развития делового туризма// [Электронный ресурс]. URL:

http://prootel.ru Приложение 1Кадровый состав отеля «Райвола"№Занимаемая.

Кол-во.

Должностной Фонд П/Пдолжностьштатныхоклад з/платы единиц12 345АУП (административно-управленческий персонал).

1.Генеральный директор1 12 800.

00р. 12 800.

00р. 2.1-вый Заместитель генерального директора 1 10 200.

00р. 10 200.

00р. 3.

4.5. Заместитель генерального директора по строительству и реконструкции.

Заместитель генерального директора по менеджменту и маркетингу.

Заместитель генерального директора-руководитель административного аппарата11 110 200.

00р. 10 200.

00 р.10 200.

00 р. 10 200.

00р. 10 200.

00р 10 200.

00р6.Главный экономист1 9 600.

00р. 9 600.

00р. 7. Главный инженер1 9 600.

00р. 9 600.

00р. 8. Главный бухгалтер1 10 000.

00р. 10 000.

00р. 9. Секретарь-референт3 4 200.

00р. 12 600.

00р. 11 95 400.

00р.БУХГАЛТЕРИЯ1.Заместитель главного бухгалтера2 8 300.

00р. 16 600.

00р. 2. Бухгалтер 1 категории3 7 000.

00р. 21 000.

00р. 3. Старший кассир1 5 800.

00р. 5 800.

00р. 4. Кассир-операционист5 5 000.

00р. 25 000.

00р. 1168 400.

00р. ОТДЕЛ КАДРОВ1. Начальник отдела16 400.

00 р.6 400.

00 р.

2.Менеджер по персоналу15 500.

00 р.5 500.

00 р.

3.Курьер13 500.

00р.3 500.

00р.315 400.

00р.ЮРИДИЧЕСКАЯ СЛУЖБА1. Главный специалист по правовым вопросам1 8 300.

00р. 8 300.

00р. 2. Юрисконсульт1 4 500.

00р. 4 500.

00р. 2 12 800.

00р. ПЛАНОВО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СЛУЖБА1.

2. Старший экономист.

Экономист117 000.

00р.6 000.

00 р. 7 000.

00р. 6 000.

00 р2 13 000 .00р. БИЗНЕС-ЦЕНТР1.

2. Руководитель бизнес-центра.

Ведущий специалист по WEB программированию128 900.

00р. 7 000.

00 р.8 900.

00р. 14 000.

00 р3. Ведущий специалист36 400.

00р.19 200.

00р.

4.Системный инженер16 800.

00р.6 800.

00р.

5.Техник по связи14 500.

00р.4 500.

00р.

6.Инженер по сети Интернет24 800.

00р.9 600.

00р.

7.Референт15 000.

00р.5 000.

00р.

8.9.

10.Оператор телефонной станции.

Инженер по цифровой связи.

Агент по рекламе6153 900.

00р.6 000.

00 р.

600.

00 р.23 400.

00р.6 000.

00 р.

3000.

00 р.23 100 400.

00р. СЛУЖБА РАЗМЕЩЕНИЯ123 451.

2.Руководитель службы.

Старший портье11 6 400.

00р. 5 800.

00 р. 6 400.

00р. 5 800.

00 р. 3. Портье 1 категории4 5 000.

00р. 20 000.

00р. 4. Переводчик-регистратор2 4 000.

00р. 8 000.

00р. 8 40 200.

00р. ЭКСПЛУАТАЦИОННАЯ СЛУЖБА1.

2. Руководитель службы.

Заведующая корпусом11 8 900.

00 р. 7 700.

00р. 8 900.

00 р. 7 700.

00р. 3. Дежурная по этажу15 4 300.

00р. 64 500.

00р. 4. Горничная45 4 500.

00р. 202 500.

00р. 5. Полотер4 4 500.

00р. 18 000.

00р. 6. Обойщик-краснодеревщик1 5 500.

00р. 5 500.

00р. 7. Столяр-краснодеревщик1 4 500.

00р. 4 500.

00р. 8.

9.Портной.

Косметолог11 3 500.

00р.2 000.

00 р. 3 500.

00р. 2 000.

00 р.70 317 100.

00р. СЛУЖБА БЕЗОПАСНОСТИ1. Начальник службы безопасности1 8 300.

00р. 8 300.

00р. 2. Заместитель начальника службы1 6 800.

00р. 6 800.

00р. 3. Оператор службы безопасности4 3 900.

00р. 15 600.

00р. 4. Швейцар4 4 200.

00р. 16 800.

00р. 5. Инспектор службы безопасности14 4 200.

00р. 58 800.

00р. 24 106 300.

00р. ПОСТИРОЧНЫЙ ЦЕХ1.

2.Старший мастер постирочного цеха.

Оператор стиральных машин13 4 700.

00р. 4 500.

00 р. 4 700.

00р. 13 500.

00 р.

3.Гладильщица3 4 500.

00р. 13 500.

00 р. 7 31 700.

00р. ТРАНСПОРТНАЯ ГРУППА1. Водитель-механик1 5 000.

00р. 5 000.

00р. 2. Водитель 3 4 900.

00р. 14 700.

00р. 3. Администратор автостоянки1 1 200.

00р. 1 200.

00р. 4. Кассир автостоянки2 1 200.

00р. 2 400.

00р. 7 23 300.

00р. ХОЗЯЙСТВЕННАЯ СЛУЖБА1.

2.3. Руководитель хозяйственной службы.

Зам. руководителя хозяйственной службы.

Старший кладовщик материального склада111 7 700.

00р. 7 000.

00 р. 5 200.

00 р. 7 700.

00р. 7 000.

00 р. 5 200.

00 р.

4.Заведующая хозяйством1 6 400.

00 р. 6 400.

00 р.

5.Заведующая материальным складом1 5 600.

00р. 5 600.

00р.

Заведующая бельевым складом1 5 600.

00р. 5 600.

00р. 7. Старший кладовщик1 5 200.

00р. 5 200.

00р. 8. Подсобный рабочий5 4 200.

00р. 21 000.

00р. 9. Уборщик мусоропровода2 4 200.

00р. 8 400.

00р. 10. Уборщица служебных помещений1 4 000.

00р. 4 000.

00р. 11. Дезинфектор1 3 900.

00р. 3 900.

00р. 16 80 000.

00р. ТЕХНИЧЕСКАЯ СЛУЖБА1.

2.Главный энергетик.

Зам. главного инженера по охране труда1 1 5 500.

00р. 5 700.

00 р. 5 500.

00р. 5 700.

00 р.

3.Инженер по противопожарной безопасности1 5 700.

00р. 5 700.

00р. 4.

5.6.

7.8.

9.Мастер по ремонту сантехники.

ЛифтерСтоляр

МалярСантехник.

Электрик142 255 5 500.

00р. 3 700.

00 р.5 000.

00 р. 5 000.

00 р. 4 700.

00 р. 4 700.

00 р. 5 500.

00р. 14 800.

00 р.10 000.

00 р. 10 000.

00 р. 23 500.

00 р. 23 500.

00 р.22 104 200.

00р. ВСЕГО ПО ШТАТНОМУРАСПИСАНИЮ:

2061 008 200.

00р.