Разработка продвижения молодежного кафе в исторической части СПб (На примере Кафе)

Встраивание туристическими компаниями кафе «Амазонки» в туристические маршруты;

— обслуживание туристов;

— исполнение обязательств по договору перед туристическими компаниями. Итог: рост целевой аудитории — туристов, среди посетителей кафе «Амазонки».Планируемые расходы. Планируется, что кафе «Амазонки» могли бы выплачивать 5% от заказа каждого туриста. Средний чек -1 000 руб. 5% от 1 000 руб. составляет 50 руб.

Среднее число туристов в одной группе 15 человек. Как правило, экскурсионные услуги предоставляются ежедневно. Расходы составят:

50 руб. x 15 чел. = 750 руб.

750 руб. &# 215; 30 дней = 22 500 руб. — ежемесячные расходы 22 500 руб. &# 215; 12 мес. =.

270 000 руб. — ежегодные расходы. Планируемая стоимость данного мероприятия — 270 000 руб.

2. сотрудничество с туристическими компаниями (включение кафе «Амазонки» в рекламные каталоги туристических компаний, раздаваемых туристам в самолетах, поездах, автобусах).Цель — рост посетителей кафе, относящихся к целевой группе — туристы. Процесс проведения:

заключение

договора о сотрудничестве с туристическими компаниями города Санкт — Петербурга, предлагающими туристам посещение туристических объектов, размещенных в исторической части города. Включение кафе «Амазонки» в рекламные каталоги туристических компаний, раздаваемых туристам в самолетах, поездах, автобусах;

— обслуживание туристов;

— исполнение обязательств по договору перед туристическими компаниями. Итог: рост целевой аудитории — туристов, среди посетителей кафе «Амазонки».Планируемые расходы: стоимость включения кафе «Амазонки» в каталоги могла бы составить — 15 000 руб. Кроме того, ввиду того, длябольшая часть целевой аудитории кафе «Амазонки» составляют студенты рекомендуется проведение следующих мероприятий:

1. культурные мероприятия. Цель — привлечение студентов, заинтересованных в той или иной отрасли. Процесс проведения:

оповещение потенциальных посетителей о проводимом мероприятии посредством внешней и внутренней рекламы;

— проведение культурного мероприятия (например, выставка фото работ или выставка художественных работ и.т.д.) студентов близрасположенных ВУЗов (рядом с кафе «Амазонки» находится «Академия художеств»). Посредством внешней и внутренней рекламы студенты извещаются о предстоящем культурном мероприятии. Желающие выставить свои работы обращаются к руководящему составу рассматриваемого заведения;

— в день проведения культурного мероприятия, до открытия кафе размещаются работы студентов;

— в обозначенное время кафе принимает посетителей, авторы работ представляют свои творения. Результат:

привлечение внимания к деятельности кафе «Амазонки»;

— расширение целевой аудитории кафе, относящихся к группе — студенты. Планируемые расходы: изготовление рекламных листовок — 640 руб.

2. научные мероприятия. Цель — привлечение студентов, заинтересованных в той или иной отрасли. Процесс проведения:

оповещение потенциальных посетителей о проводимом мероприятии посредством внешней и внутренней рекламы;

— проведение научного мероприятия (студенты близрасположенных ВУЗов могли бы выступить со своими исследованиями). Посредством внешней и внутренней рекламы студенты извещаются о предстоящем научном мероприятии. Желающие представить свои работы обращаются к руководящему составу рассматриваемого заведения;

— в обозначенное время кафе принимает посетителей, авторы работ представляют свои исследования. Результат:

привлечение внимания к деятельности кафе «Амазонки»;

— расширение целевой аудитории кафе, относящихся к группе — студенты. Планируемая стоимость данного мероприятия: изготовление рекламных листовок — 640 руб.

3. спортивные мероприятия. Данное мероприятие проводится по аналогии с предыдущими. Кроме того, привлечению внимания как со стороны студентов, так и со стороны туристов мог ли бы мероприятия, подчеркивающие особенности города Санкт — Петербург. Например: мероприятие «белые ночи».Цель — рост числа посетителей. Процесс проведения:

оповещение посредством внешней и внутренней рекламы, что в «белые ночи» кафе «Амазонки» предоставляет свои услуги дольше, чем обычно, дабы посетители могли насладиться данной природной особенностью;

— предоставление услуг. Результат: рост числа посетителей кафе «Амазонки».Планируемые расходы: изготовление рекламных листовок — 640 руб. При разработке продвижения кафе «Амазонки» необходимо особенный акцент сделать на интернет — ресурсах. Предлагается использовать следующие интернет — ресурсы продвижения:

1. контексная реклама. Цель — охват наибольшей потенциальной аудитории. Процесс проведения:

размещение контексного объявления. Например: «Кафе „Амазонки“. Одно из лучших кафе г. Санкт — Петербурга», размещенное в исторической части. К вашему вниманию: обширное меню, демократические цены. Адрес.". Контексное объявление размещается на поисковиках: «Google», «Рамблер», «Mail»;

— контроль и просмотр отчетов эффективности контексного объявления. Результат: привлечение наибольшего числа посетителей в кафе «Амазонки».Планируемые расходы: стоимость данной услуги — 8 500 руб.

2. вирусная реклама. Цель — охват наибольшей потенциальной аудитории. Процесс проведения:

разработка запоминающегося сценария. Например: юмористический танец индейцев и животных в джунглях, которые в конце заходят отдохнуть в кафе «Амазонки»;

— размещение ролика в «YouTube»;

— отслеживание числа просмотров. Привлечению к ролику блогеров в социальных сетях посредством комментариев и репостов. Результат: привлечение наибольшего числа посетителей в кафе «Амазонки».Планируемые расходы: стоимость данной услуги 16 000 руб.

3. партизанская реклама. Цель — охват наибольшей потенциальной аудитории. Процесс проведения:

заключение

договора о сотрудничестве с кинотеатром о раскраске одного из рядов сидений в цвета и символику кафе «Амазонки». Проведение работ. Расходы:

плата кинотеатру — 80 000 руб.- изготовление сидений — 47 000 руб. Общая стоимость: 127 000 руб.- заключение договора о сотрудничестве с двумя близрасположенными парикмахерскими на пользование ими пеньюаров и с символикой и цветами кафе «Амазонки». Пеньюар выполняется аналогично силуэты амазонки (для привлечения внимания). Проведение работ. Расходы:

плата парикмахерской — 6 000 руб.- изготовление пеньюаров — 2 100 руб. Общая стоимость: 8 100 руб. Результат: привлечение наибольшего числа посетителей в кафе «Амазонки».

4. seo — оптимизация официального сайта кафе «Амазонки».Цель — охват наибольшей потенциальной аудитории. Процесс проведения:

определить релевантные слова для официального сайта. Например: кафе Санкт — Петербурга, молодежное кафе города Санкт — Петербург, популярное кафе г. Санкт — Петербурга и.т.д.;

— адрес официального сайта рассматриваемой организации должен быть наиболее простым, домен должен содержать «кафе „Амазонки“»;

— на главной странице официального сайта рассматриваемой организации размещается крупным шрифтом «Кафе „Амазонки“»;

— каждая веб — страница должна иметь название и заголовок;

— обязательное наличие изображений;

— регулярное обновление хотя бы части контента (например, добавлять фотографии);

— размещение кнопок «Нравится», «Поделиться в. (социальная сеть).Результат: привлечение наибольшего числа посетителей в кафе «Амазонки».Планируемые расходы: услуга является бесплатной, потребуется помощь сотрудников. Рассчитать точную планируемую прибыль в результате реализации разработанных нами мероприятий не представляется возможным, однако, планируется, что она увеличится на 20%.В 2016 году прибыль кафе «Амазонки» составила — 43 118 000 руб. Расходы на реализацию мероприятий — 977 810 руб. Планируемая прибыль составит:

43 118 000 руб. + 20% = 51 741 600 руб. Планируется, что реализация разработанных форм и методов продвижения кафе «Амазонки» будет способствовать:

увеличению прибыли компании;

— повысит посещаемость кафе. Таким образом, в данном параграфе третьей главы выпускной квалификационной работы рассмотрены формы и методы продвижения молодежного кафе «Амазонки».

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В данной выпускной квалификационной работе мною представлена разработка продвижения молодежного кафе. Исследование проведено в следующих направлениях:

рассмотрено понятие и сущность продвижения объекта;

— определены виды, направления и инструменты продвижения;

— выделены особенности продвижения в сфере общественного питания;

— рассмотрен рынок молодежных кафе в различных районах СПб;

— проведен анализ форм и методов продвижения конкурентов;

— дана характеристика, история, целевая аудитория, структура и деятельность молодежного кафе «Амазонки»;

— разработаны формы и методы продвижения молодежного кафе «Амазонки.В результате рассмотрения теоретических источников было установлено, что на современном этапе развития для продвижения товаров и услуг используют: печатные СМИ, телевидение, радио, сеть Интернет, деловые мероприятия, благотворительность, специальные мероприятия. Ознакомившись в теоретической части с сущностью продвижения товаров и услуг, а так же используемыми видами, мною выделены особенности продвижения в сфере общественного питания, заключающиеся в: использовании вывесной группы, акций и бонусных предложений, рекламных листовок, объемных фигур. Проведенный анализ рынка молодежных кафе в г. Санкт — Петербург позволил мне на примере нескольких молодежных кафе определить используемые формы и методы для продвижения заведения. Получены следующие данные:

1. кафе «Сундук». Формы и методы продвижения:

официальный сайт;

— официальная группа в социальных сетях;

— логотип;

— наружняя вывеска;

— привлечение знаменитых лиц;

— 3 D — тур;

— акции;

— онлайн журнал «Хлеба и зрелищ;

2. кафе «Венеция». Формы и методы продвижения:

наружняя вывеска;

— акции;

3. кафе «Rockstar»: — официальный сайт;

— проведение различных мероприятий;

— рекламные афиши;

— логотип;

4. кафе «Чердак»: — официальный сайт;

— акции;

— проведение различных мероприятий;

— рекламные афиши;

5. кафе «Счастье»: — официальный сайт;

— завтраки по выходным до 16.00;

— мастер — классы;

— слоган;

— фирменная продукция в подарочной упаковке с символикой;

— наружняя вывеска;

— логотип. Определено, что наиболее популярными формами и методами продвижения молодежного кафе являются:

наличие официального сайта;

— наружняя вывеска;

— проведение различных акций;

— наличие рекламных афиш;

— проведение рекламных мероприятий. Нами разработан проект продвижения кафе «Амазонки». Проведенный SWOT-анализ позволил выявить: — сильные стороны (удачное месторасположение, стабильность кадров, высокое качество, репутация);- слабые стороны (слабая рекламная политика, зависимость от внешней среды, зависимость от постоянных клиентов).На сегодняшний день для продвижения рассматриваемое кафе использует: наружнюю вывеску и логотип. Безусловно, действующие формы и методы кафе «Амазонки» являются достаточно ограниченными. Безусловно, более развитая политика продвижения заведения и предлагаемых услуг будет способствовать привлечению большего числа клиентов, а, следовательно, увеличению выручки. Именно поэтому мною разработан проект форм и методов продвижения молодежного кафе «Амазонки», рассчитанный на год. Данный проект предполагает проведение следующих форм и методов: — проведение акций;

— проведение лотерей и розыгрышей;

— наружняя реклама;

— рекламные листовки;

— реклама, передающаяся по мобильной связи;

— директ — мейл;

— наличие официального сайта;

— спонсорство;

— распространение скидочного талона через СМИ;

— использование объемных фигур;

— активная реклама и коммуникации в социальных сетях;

— сотрудничество с туристическими компаниями;

— участие в каталогах развлекательного туризма в самолетах, поездах, автобусах;

— проведение мероприятий. Расходы на реализацию данных мероприятий — 977 810 руб. Планируемая прибыль — 51 741 600 руб. Данная выпускная квалификационная работа имеет практическую значимость, то есть полученные данные можно использовать в деятельности предприятия. Таким образом, цель работы достигнута, задачи выполнены. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫФедеральный закон «О рекламе» от 13.

03.2006 № 38 -ФЗ (последняя редакция) Аксенова, К. А. Реклама и рекламная деятельность/ К. А. Аксенова. — М. :

Приор-издат, 2013. — 96 с. Алтынбаев, П. Л. Рекламная деятельность/ П. Л. Алтынбаев. — М.: Дрофа, 2012. — 17 с. Амблер, Т. Практический маркетинг/ Т.

Амбер. — Питер: СПб, 2013. -.

400 с. Беклешов, Д. Реклама. Ее функции, цели и методы создания/ Д. Беклешов. — М.: Дрофа, 2014. — 82 с. Борисов, Б. Л. Технологии рекламы/ Б. Л. Борисов.

— М.: ФАИР -ПРЕСС, 2012. — 624 с. Борисов, Н. В. Рекламные стратегии в различных сферах/ Н. В. Борисов.

— М.: Просвещение, 2013. — 247 с. Валовая, М.Д. 13 бесед о рекламе/ М. Д. Валовая. — СПб.: Питер, 2013. -.

52 с. Вичкитова, О. И. Развитие и примеры социальной рекламы в России / О. И. Вичкитова // Маркетинг. — 2015. — № 7. — С. 24 — 29. Внукова, Н. Г. Менеджмент: учебник/ Н. Г. Внукова.

— М.: Просвещение, 2014. — 146 с. Гарфилд, Б. Десять заповедей рекламы/ Б. Гарфилд. — СПб.

: Питер, 2014. — 350с. Голубков, Е. П. Маркетинговые исследования/ Е. П. Голубков. — М.: Финпресс, 2015. — 72 с. Демидов, В. Е. Сущность рекламы и психология ее восприятия/ В. Е. Демидов.

— СПб.: Питер, 2014. — 145 с. Жукова, А. С. Система связи с общественностью/ А. С. Жукова. -.

СПб.: Питер, 2015. — 11 с. Зозуля, Т. А. Связь с общественностью/ Т. А. Зозуля. — М.: ИНФРА -М, 2013. — 29 с. Кайструков, С.Е. Рекламоведение/ С. Е. Кайструков. -.

М.: Просвещение, 2013. — 44 с. Каневский, Е. М. Эффект рекламы/ Е. М. Каневский. — СПб.: Питер, 2014. -.

91 с. Кеглер, Т. Реклама и маркетинг в Интернете/ Т.Кеглер. — М.:Альпина, 2014. — 362 с. Киселевич, С. В. Стратегия продвижения: значимость и элементы/ С. В. Киселевич.

— СПб.: Питер, 2013. — 14 с. Колиберда, Е. Г. Связи с общественностью/ Е. Г. Колиберда. — М.: Логос, 2012.

— 157 с. Кондратьев, Э. Связи с общественностью/ Э. Кондратьев. — М.: Академический Проект, 2013.

— 144 с. Котлер, Ф. Основы маркетинга/ Ф. Котлер. -.

СПб.: Питер, 2013. — 105 с. Курбат, М. С. Рекламная деятельность/ М. С. Курбат. -.

М.: ИНФРА — М, 2013. — 108 с. Матанцев, А. Н. Эффективность рекламы/ А. Н. Матанцев. — М.:Финпресс, 2013.

— 412 с. Натрус, Е. В. Реклама и связь с общественностью. Средства рекламы. Развитие связей с общественностью/ Е. В. Натрус. — СПб.: Питер, 2014.

— 103 с. Новикова, О. А. Социальные проекты. Примеры их реализации в России/ О. А. Новикова // Социальная защита. ;

2015. — № 6. — С.31 — 37. Панкратов, Ф. Г. Рекламная деятельность/ Ф. Г. Панкратов. — М.: ИВЦ «Маркетинг», 2014. -.

57 с. Петрович, Н. О. Продвижение товара на рынок/ Н. О. Петрович. — М.: ИНФРА -М, 2015. — 13 с. Разумовский, Б. С. Искусство рекламы/ Б. С. Разумовский.

— М.: Дрофа, 2013. — 41 с. Ромат, Е.В. Реклама/ Е. В. Ромат. — СПб.: Наука, 2013.

— 512 с. Румянцев, П. О. Туристский год в Санкт — Петербурге/ П. О. Румянцев // Журнал о российском туризме. — 2017. — № 1. — С.51 — 59. Свиридова, О. Л. Социальные PR — технологии/ О. Л. Свиридова. -.

М.: ЭКСМО — пресс, 2013. — 34 с. Титова, Ю. А. Основы рекламного материала/ Ю. А. Титова. -.

М.: ЭКСМО — пресс, 2016. — 63 с. Филимонова, Е. С. Рекламная компания, информационный бизнес/ Е. С. Филимонова. — СПб.: Питер, 2013. — 29 с. Онлайн журнал «Хлеба и зрелищ». — [Электронный ресурс].

— Режим доступа:

http://www.cafesunduk.ru/magazine/ (время обращения 14.

04.2017)Официальный сайт кафе «Счастье». — [Электронный ресурс]. — Режим доступа:

http://schastye.com/restaurants/moscow/menu (время обращения 14.

04.2017)Официальная группа кафе «Сундук» в социальной сети «В Контакте». — [Электронный ресурс]. — Режим доступа:

https://vk.com/cafesunduk (время обращения 14.

04.2017)Официальный сайт кафе «Сундук». — [Электронный ресурс]. — Режим доступа:

http://www.cafesunduk.ru/ru/gallery/ (время обращения 14.

04.2017)Официальный сайт кафе «Чердак». — [Электронный ресурс]. — Режим доступа:

http://cafecherdak.ru/%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%8E/%D0%B5%D0%B4%D0%B0/ (время обращения 14.

04.2017)Официальный сайт кафе «Rockstar». — [Электронный ресурс]. — Режим доступа:

http://www.rockstarcafe.ru/rock-star-cafe/ (время обращения 14.

04.2017)Приложение АВиды, направления и инструменты продвижения товара/ услуга.

Приложение БОсобенности продвижения в сфере общественного питания.

Приложение ВИзображение официального сайта кафе «Сундук"Приложение ГИзображение официальной группы кафе «Сундук"Приложение ДЛоготип кафе «Сундук"Приложение ЖВыступление знаменитых лиц в мае 2017 года в кафе «Сундук"Дата.

Исполнитель09.

05.Трио Юрия Руденко10.

05AcousSTICK11.05Green River12.05 TeslAcoustic13.05Дуэт Summer Street14.05Ксюша Арсеньева и Ко15.

05Sax in the city16.05Дуэт «CHEERS"17.

05.Александр Барсуков и Владимир Бессонов18.

05Дуэт «Трио Юрия Руденко"19.05Дуэт «CHEERS"20.05Дуэт Summer Street21.05Ксюша Арсеньева и Ко22.

05Михаил Крылов23.

05Street little 60 — х24.

05Группа «Добрый вечер!25.05GREEN RIVER26.05TeslAcoustlc27.05Дуэт «Трио Юрия Руденко"28.05Ксюша Арсеньева и Ко29.

05Иван Михеев30.

05BanDeSpiel31.05Татьяна Толстова.

Приложение ЗФормы и методы продвижения кафе «Сундук"Формы и методы.

Официальный сайт.

Официальные группы в социальных сетях.

ЛоготипНаружняя вывеска.

Привлечение знаменитых лиц.

Акции3 D — тур

Онлайн журнал.

Приложение ИИзображение наружней вывески кафе «Венеция"Приложение КФормы и методы продвижения кафе «Венеция"Формы и методы продвижения.

Наружняя вывеска.

СкидкиПриложение ЛИзображение официального сайта кафе «Rockstar"Приложение ММероприятия, проводимые в кафе «Rockstar» в апреле 2017 года.

ДатаНазвание04.

04.2017In Flames05.

04.2017.

Торба — на — Круче06.

04.2017.

ГильZa07.

04.2017 °F.P.G08.

04.2017.

Танцы минус09.

04.2017.

Калинов мост12.

04.2017.

Сансара13.

04.2017.

Хелависа14.

04.2017HOM16.

04.2017.

Александр Бон18.

04.2017.

Инкогнито20.

04.2017.

Элизиум21.

04.2017.

Бригадный подряд22.

04.2017.

Ангел НеБес26.

04.2017.

Разные люди28.

04.2017.

Аффинаж.

Приложение НПример афиши кафе «Rockstar"Приложение ПЛоготип кафе «Rockstar"Приложение РФормы и методы продвижения кафе «Rockstar"Формы и методы продвижения.

Официальный сайт.

ЛоготипРекламная афиша.

Различные мероприятия.

Приложение СИзображение официального сайта кафе «Чердак"Приложение ТРекламная афиша кафе «Чердак"Приложение УФормы и методы продвижения кафе «Чердак"Формы и методы продвижения.

Официальный сайт.

АкцииМероприятия.

Рекламные листовки.

Приложение ФОфициальный сайт кафе «Счастье"Приложение ХФирменная продукция кафе «Счастье» в подарочной упаковке.

Приложение ЦНаружняя вывеска кафе «Счастье"Приложение ШЛоготип кафе «Счастье"Приложение ЩФормы и методы, используемые в кафе «Счастье"Формы и методы.

Официальный сайт.

АкцииМастер — классы.

Наличие слогана.

Приготовленной фирменной продукции в подарочной упаковке.

Наружняя вывеска.

ЛоготипПриложение ЭФормы м методы продвижения молодежных кафе г. Санкт — Петербурга№п/пФормы и методы.

Кафе «Сундук"Кафе «Венеция"Кафе «Rockstar"Кафе «Чердак"Кафе «Счастье"1Официальный сайт±+++2Официальные группы в социальных сетях+——3Логотип±±+4Наружняя вывеска++—+5Привлечение знаменитых лиц+——6Акции+±++73D тур+——8Онлайин — журнал+——9Рекламные афиши—+±10Различные мероприятия—+±11Мастер — классы——+12Наличие слогана——+13Приготовление фирменной продукции в подарочной упаковке——+Приложение ЮКонтент — анализ.

КафеКоличество упоминаний.

ИзображенияМеню.

СтильЦелевая аудитория.

МестоВремя.

Координация/ отсутствие.

Сундук21 млн.

48 млн.

47 млн.

51 млн.

39 млн.

36 млн.

652 тыс. Венеция25 млн.

52 млн.

52 млн.

42 млн.

49 млн.

47 млн.

16 млн. Rock Star106 млн.

28 млн.

14 млн.

26 млн.

16 млн.

18 млн.

64 тыс. Чердак21 млн.

49 млн.

48 млн.

40 млн.

47 млн.

40 млн.

7 млн. Счастье25 млн.

52 млн.

53 млн.

46 млн.

53 млн.

50 млн.

10 млн. Приложение ЯPEST анализ молодежного кафе «Амазонки"ГРУППА ФАКТОРОВФАКТОРПРОЯВЛЕНИЕВЛИЯНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИИЭкономические.

Уровень доходов населения10% за последний год"-" - падает покупательная способность на продукт предприятия, затруднен сбыт, вынужденное сокращение объемов.

Замедление роста рынка1% за последний год"-" -затруднен сбыт.

Колебание рыночнойконъюктуры, цен, валютных курсов105% за последний год"-" - падает покупательская способность Инфляциязначительный"+" - возможность получения оборотных денежных средств, играя на разнице курса доллара;"-" - обесценивание денежных средств.

Рост цен на энергоносители, сырье, материалы и транспортные расходы60% в сравнении с предыдущим годом" .

-" вынужденное сокращение объемов работы.

Отсутствие ясных перспектив в развитии экономики России. Опасность экономической нестабильности71% в сравнении с предыдущим годом" .

-" падает покупательская способность на услугу предприятия.

ПолитическиеПравительственная стабильность1% в сравнение с предыдущим годом" +" - увеличивается покупательская способность на услугу предприятия.

Налоговая политикане влияет на развитие организацийне оказывает существенного влияния на развитие организаций.

ТехнологическиеНТПзначительный, от 2 — 5% в зависимости от проявления"+" - возможность увеличения покупательской способности, за счет новшеств;"-" - дополнительные финансовые вложения.

Защита интеллектуальной собственностине влияет на развитие организацийне оказывает существенного влияния на развитие организаций.

СоциальныеАктивность потребителейзначительное, до 10%"+" - положительное. Возможность увеличения покупательской способности.

Возрастающие потребности населениязначительное, до 10%"+" - положительное. Возможность увеличения покупательской способности.

Узкий региональный рынок труда. Отсутствие на рынке специалистов нужной квалификации3% в сравнении с предыдущим годом" .

-" - затрудненное развитие предприятия.

Приложение А1SWOT-анализ молодежного кафе «Амазонки"СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫСЛАБЫЕ СТОРОНЫудачное месторасположение;

— стабильность кадров;

— высокое качество;

— репутация.

слабая рекламная политика;

— зависимость от внешней среды;

— зависимость от постоянных клиентов;

Возможности.

Угрозыблагоприятная демографическая ситуация;

— появление новых технологий.

экономические изменения в стране;

— быстрое появление новых конкурентов;

— изменение потребностей и вкусов клиентов. Приложение Б1Организационная структура кафе «Амазонки"Приложение В1Анализ конкурентных позиций компании кафе «Амазонки» по техническим параметрам.

ФАКТОРЫ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИВажность фактора.

Кафе «Амазонки"Кафе «Венеция"Кафе «Rock Star"Кафе «Чердак"Кафе «Счастье"Широта ассортимента0,255 555.

Квалификация персонала0,1 554 555.

Качество выполнения услуги0,255 455.

Упоминание в средствах массовой информации0,244 444.

Степень охвата рынка0,1 554 545.

Регион сбыта0,154 544.

Итого14,84,44,64,554,7Приложение Г1Анализ конкурентных позиций кафе «Амазонки» по экономическим параметрам.

ФАКТОРЫ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИВажность фактора.

Кафе «Амазонки"Кафе «Венеция"Кафе «Rock Star"Кафе «Чердак"Кафе «Счастье"Цена на услугу0,555 555.

Предоставляемые скидки0,344 444.

Затраты на обучение персонала0,243 344.

Итого14,54,34,34,54,5Приложение Д1Наружняя вывеска кафе «Амазонки"Приложение Е1Логотип кафе «Амазонки"Приложение Ж1Проект форм и методов продвижения молодежного кафе «Амазонки"Мероприятия.

Месяца10 203 040 506 070 809 182 208.

Проведение акций—+—+—+—+Проведение лотерей/ розыгрышей-+—+—+—±Наружняя реклама+—-+—-+—-Рекламные листовки++++++++++++Реклама, передающаяся по мобильной связи++++++++++++Директ — мейл (прямая почтовая рассылка)++++++++++++Наличие официального сайта++++++++++++Спонсорство——-+———Распространение скидочного талона через СМИ-+—-+—-+—Использование объемных фигур++++++++++++Активная реклама и коммуникации в социальных сетях++++++++++++Сотрудничество с туристическими компаниями (встраивание кафе в туристические маршруты)++++++++++++Распространение рекламных проспектов и участие в каталогах развлекательного туризма в самолетах, поездах, автобусах++++++++++++Проведение мероприятий ++++++++++++Приложение З1Пример рекламной листовки кафе «Амазонки"Приложение И1Рейтинг наиболее популярных журналов.

Название журнала.

СайтИндекс популярности.

Журнал «Эксперт».

http://www.expert.ru/80,343ИД «Собеседник».

http://sobesednik.ru/74,227Журнал «MAXIM» .

http://www.maximonline.ru73 047Журнал Interview Россия.

http://www.interviewrussia.ru/55 077Журнал «Большой город» ttp://www.bg.ru/52 944Журнал «Маруся» .

http://www.marusia.ru34 267Журнал «Амадин».

http://www.amandine.ru/29 811Приложение К1Пример скидочного талона кафе «Амазонки».