Бухгалтерский баланс используют для анализа хозяйственной деятельности предприятия, для того, чтобы изыскать внутренние резервы, сократить затраты и потери. В Приложение представлен бухгалтерский баланс на 31 декабря 2015 г ОАО «Нива».Отчет о прибылях и убытках (с 2012 года Отчет о финансовых результатах) — одна из основных форм бухгалтерской отчётности. Содержит данные о выручке, всех доходах, расходах и конечной прибыли организации нарастающим итогом с начала года до отчетной даты. В Приложении представлен Отчет о финансовых результатах.
ОАО «Нива» в динамике за 3 последних года. А также форма 13-АПК (Приложение 4,5,6)4СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОТЧЕТНОСТИ ИНФОРМАЦИИ О ЗАТРАТАХ НА ПРОДУКЦИЮ ЖИВОТНОВОДСТВАРегламентированный учет не дает возможности быстро предоставить информацию руководству, пока бухгалтерия не получит документы, таким образом производство становится закрытым «черным ящиком», который «открывается» только к моменту сдачи регламентированной отчетности или, как минимум, после поступления документов с ферм и производственных участков в офис. Ситуация информационного вакуума, проводит к тому, что многие решения принимаются с запозданием, а иногда принятые решения являются не совсем верные (ввиду «особенностей» ведения бухгалтерского учета), как следствие страдает производство, теряется прибыль. Предлагаемый модуль позволяет вести учет непосредственно с участков (ферм, складов и т. д.). Данные вводятся в систему на каждом производственном участке и сразу по средствам Internetпопадают в единую систему учета, формируя основные управленческие отчеты. Подсистема очень гибка и проста в использовании. Обучение работе в программе, даже самых далеких от компьютера людей пройдет быстро и легко. В программе предусмотрены различные проверки на ошибки, позволяющие минимизировать возможность ввода противоречащих данных и исключить человеческий фактор. Специальная аналитическая панель выводит необходимые отчеты на рабочий стол сотрудника, таким образом, позволяя быстро увидеть ключевые производственные показатели. Рисунок 4.1-Оперативный учет.
Воспроизводство поголовья.
ОсеменениеОсмотр
ЗапускОтел.
Рисунок 4.2-Индивидуальный учет КРСИстория всех событий. Учет животных в разрезе поло-возрастных групп, секций и ферм хозяйства.
Учет полного цикла движения стада, от рождения до продажи. История всех событий.
Контроль веса животных.
Анализ структуры стада.
В современном производстве молока предприятия стремятся к интенсификации, то есть к наиболее скорому получению результатов. И в этой цепи множество параметров, контроль и управление которыми и приводит ускорению получения прибыли. К таким параметрам относят: разумеется, надой за сутки и за лактацию, собственно дни лактации, продолжительность сухостоя (или запуска), сервис период, оплодотворяемость от первого покрытия, и пр. На основе этих данных можно рассчитать целесообразность производства молока и учесть возможные ухудшающие показатели. В общей массе коров высчитывают средние показатели по клетке, стаду, хозяйству в целом. Учитывают затраты на кормление, содержание, уход, обслуживание (ветеринарное в том числе). В настоящее время инвесторы крупных хозяйств требуют применять множество технологий, которые улучшают упомянутые выше показатели. Среди данных технологий — синхронизация и стимуляция полового цикла. Система позволяет контролировать эти производственные показатели. Рисунок 4.3-Учета молока.
Надой, реализация, выпойка, контрольные дойки.
Загрузка данных из доильного оборудования. Учет надоев молока по каждой корове.
Возможен ручной ввод сводных данных.
Расчет зачетного веса.
Учет качественных показателей молока.
Рисунок 4.4-Ветеринарный учет и контроль здоровья стада.
План осмотра животных.
Нормативы использования вет.
препаратов.
Учет вакцинации, вет.
исследований, лабораторных анализов и т. д.Анализ здоровья стада.
Учета кормов и рационов кормления.
Подсистема позволяет вести учет рационов кормления животных, отражать движения ингредиентов, для приготовления кормов, отражать производство кормов и их списание (кормление животных). Система также позволяет учесть суточную потребность животных в корме. Мотивация персонала. KPIРасчет заработной платы и мотивация персонала. Система оплаты труда, ориентированная на производственные показатели.
Сотрудники видят результат компании и свой вклад в него.
Обоснованность премирования сотрудников.
Гибкая настройка расценок, коэффициентов, надбавок, премий.
Рисунок 4.5-Племенной учет.
Возможна загрузка данных из программы Плинор-СЭЛЕКС.Возможна интеграция с: RFID метками для идентификации животных.
Весовым оборудованием.
Для расчета себестоимости молока представим бюджеты продаж, производства, материальных затрат, затрат на оплату труда. Первым в системе бюджетирования составляется бюджет продаж. Цель данного бюджета — рассчитать прогноз объема продаж в целом. Исходя из стратегии развития предприятия, его производственных мощностей и, главное, прогнозов в отношении емкости рынка сбыта определяется количество потенциально реализуемой продукции в натуральных единицах. Прогнозные отпускные цены используются для оценки объема продаж в стоимостном выражении [7]. Выручка продаж в стоимостном выражении определяется по формуле: В = Vпр* Ц * Jц (4.1), Где, В — выручка от продаж; Vпр- объем продаж в натуральных единиц; Ц — цена реализации единицы продукции; Jц — индекс роста цены продукции. Таблица 4.
1. — Составление бюджета продаж молока на прогнозируемый год.
ПоказательПрогнозируемый год.
Объем продаж молока, ц3500.
Рыночная цена реализации на момент составления бюджета, руб.
1926,10Индекс роста цены1,05Индексированная цена, руб.
2022,40Прогнозируемая выручка, тыс. руб.
7078,4Бюджет производства разрабатывается на основе бюджета продаж и учета производственных возможностей и технологии производства. На основе продаж указываются объемы необходимых запасов готовой продукции на конец и на начало периода, возможные потери в результате производства. Значения этих показателей определяются, как правило, в процентном соотношении от объема продаж в натуральном выражении. Объем производства продукции рассчитывается по формуле: V = Vпр + Vsk — Vsh + Vб, V < Vmax (4.2), где Vпр- объем продаж; Vsk, Vsh — запасы готовой продукции на конец и на начало периода; Vб — потери от брака. Предположим, что запасы готовой продукции на начало периода равны- 390 ц; запасы на конец — 375 ц. Таблица 4.
2. — Пример составления бюджета производства молока.
Наименование показателя2016 г. Прогнозируемый год.
Затраты на производство 1 ц молока, руб.
2166,2 460,50Стоимость хранения 1 ц молока на складе, тыс. руб.
0,650,72Объем продаж, ц43 163 500.
Запас готовой продукции на конец периода, ц410 375.
Запас готовой продукции на начало периода, ц106 390.
Объем производства молока, ц4 620 3485Vпр-ва = Vпродаж + Остаток на конец периода — Остаток на начало периода Vпр-ва = 3500 +375 — 390 = 3485 ц. Бюджет прямых материальных затрат может формироваться следующими методами: 1 — технологического нормирования — исходя их технологии производства учитываются удельные прямые затраты в физических единицах; 2 — сравнительного анализа счетов — упрощенный метод нормирования, применяется в том случае, если в организации часто меняется номенклатура производства. На основе данных за предыдущие периоды устанавливается динамика прямых затрат и валового выпуска с учетом этого исчисляется средняя величина удельных затрат на одну условную единицу выпускаемой продукции [7]. Бюджет прямых затрат на материалы при использовании метода технологического нормирования составляется на основе бюджетов продаж и производства и уровня запасов материалов на начало планируемого периода. Стоимость сырья и материалов определяют:
Сзм = (Опр * П + Зк — Зн) * Ц (4.3), где Опр — количество единиц продукции, планируемых в производстве;
П — потребность в сырье и материалах на единицу продукции;
Зк и Зн — запас материалов на коней и на начало периода;
Ц — цена единицы сырья и материалов. Объем производства молока, запасы на конец и на начало периода возьмем из бюджета производства молока, представленного в таблице 3.
9.Таблица 4.
3. — Пример расчета бюджета прямых материальных затрат для производства молока в ОАО «Нива» Показатели.
Прогнозный год.
Объем производства молока, ц3485.
Потребность в материалах для 1 ц молока, ц5,25Потребность в материалах для производства, ц18 296.
Планируемый запас на конец периода, ц375Запас на начало периода, ц390Материалы, подлежащие закупке, ц18 281.
Цена за 1 ц, руб.
230Стоимость закупки, тыс. руб.
4204,6Бюджет прямых затрат на оплату труда отражает все расходы, связанные с оплатой труда основного производственного персонала. Он формируется на основе бюджета производства, информации о производительности труда или необходимого для выполнения единицы продукции рабочего времени в часах, почасовых ставок оплаты труда основного производственного персонала [8]. Для определения прямых затрат труда необходимо рассчитать затраты рабочего времени, идущие на изготовление единицы объема выпуска продукции и стоимость 1 чел. — час рабочего времени. Сзп = Опр * Че * Р (3.4), где Сзп — сумма прямых затрат на оплату труда; Опр — Количество единиц продукции, планируемых в производстве; Че — Число часов работы, необходимых для изготовления одной единицы изделия; Р — стоимость прямых затрат труда за час. Таблица 4.
4. — Пример расчета бюджета прямых затрат на оплату труда при производстве молока в ОАО «Нива» Показатели.
Прогнозный год.
Объем производства молока, ц3485.
Трудоемкость 1 ц молока, чел.-час.
7Продолжение таблицы 4.4Итого потребность труда производственного персонала, чел.-час.
Стоимость одного чел.-час., руб.
11,90Общая стоимость прямых затрат труда, тыс. руб.
290,3Бюджет себестоимости произведенной продукции формируется из бюджетов: прямых материальных затрат, прямых трудовых затрат и общепроизводственных расходов по формуле: СПР = ПРМ + ПРТ + ОБЩПР (4.5), где СПР — себестоимость произведенной продукции; ПРМ — прямые материальные затраты; ПРТ — прямые трудовые затраты; ОБЩПР — общепроизводственные затраты. [14]. Таблица 4.6 — Бюджет себестоимости произведенного молока в ОАО «Нива» в прогнозируемом году.
Показатели2016 год.
Прогнозный год.
Объем производства молока, ц46 203 485.
Оплата труда, тыс. руб.
4 059 290,3Корма, тыс. руб.
29 494 204,6Электроэнергия, тыс. руб.
487 511,35Нефтепродукты, тыс. руб.
279 292,95Амортизация, тыс. сруб.
Прочие расходы — всего, из них:
31 732 890- общепроизводственные расходы, тыс. руб.
191,5173,4- общехозяйственные расходы, тыс. сруб.
770,6202,3Всего затрат:
110 088 250,2Себестоимость 1 ц молока, руб.
2382,72 367,3Для получения 3485 ц молока, будут понесены затраты в сумме 8 250 200 руб. Оплату труда и уровень затрат на корма возьмём из рассчитанных ранее бюджет прямых материальных затрат и бюджета прямых затрат на оплату труда.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Животноводство является одной из важнейших отраслей сельскохозяйственного производства, имеющей народнохозяйственное значение. В этой отрасли производятся не только жизненно важные продукты питания (молоко, мясо, яйца и др.), но и ценное сырье для легкой и пищевой промышленности. Ценной является и побочная продукция животноводства. Для этого необходим точный и своевременный учет затрат и выхода продукции.
Актуальность темы
курсовой работы определена объективно значительной ролью изучения учета затрат продукции животноводства в системе АПК в современной социально-ориентированной рыночной экономике. Поэтому формирование затрат производства животноводческой продукции представляет собой стратегическую задачу реформационной экономической политики. В ходе выполнения данной курсовой работы были изучены вопросы, касающиеся вопросов формирования и раскрытия в бухгалтерской (финансовой) отчетности информации о затратах на продукцию животноводства на предприятии. Проанализировав ОАО «Нива"за 3 года, 2013 — 2015 гг., можно сделать следующие выводы:
ОАО «Нива» является предприятием с углубленной специализацией на животноводство, так как удельный вес продукции животноводства в товарной структуре хозяйства занимает наибольший удельный вес по отношению к продукции растениеводства. Одним из важнейших факторов увеличения объема производства продукции в сельском хозяйстве является обеспеченность их основными фондами в необходимом количестве и ассортименте и более полное, и эффективное их использование. Земля — является одним из главных средств производства для сельхозпредприятий, от эффективности ее использования зависит эффективность работы предприятия, поэтому для осуществления своей хозяйственной деятельности ОАО «Нива» использует земельные угодия. Обеспеченность предприятия основными средствами и трудовыми ресурсами, их рациональное использование являются важными факторами, влияющими на конечные результаты производственно — финансовой деятельности любого предприятия. Нами были предложено внедрение АИСОперативный учет на фермах КРС в составе комплексной ERP системы — 1С: Управление производственным предприятием или 1С: Комплексная автоматизация позволяет вестииндивидуальный, поголовный учет животных. С целью снижения себестоимости продукции было предложено использование системы бюджетирования. В работе были составлены основные бюджеты для производства и реализации молока. В результате произведенных расчетов, получили, что себестоимость 1 ц молока в прогнозном году составит 2367,3 руб., это на 15,4 руб. меньше, чем в 2013 году. Исчисленная себестоимость по бюджетному планированию выявила основные пути снижения себестоимости молока и резервы снижения затрат. Таким образом, полнота, достоверность, своевременность, подробность отражения в учете затрат играет большую роль для принятия управленческих решений. Необходимо своевременно анализировать затраты и находить резервы их снижения для более эффективной работы предприятия.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Федеральный закон № 402-ФЗ от 06.
12.2011 г. «О бухгалтерском учёте» Приказ Министерства финансов Российской Федерации «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету „Бухгалтерская отчетность организации“ (ПБУ 4/99)» от 06.
07.1999 N 43н (ред. от 08.
11.2010) [Электронный ресурс] // Информационно-правовая справочная система КОНСУЛЬТАНТ ПЛЮС. Приказ Министерства сельского хозяйства РФ «Об утверждении форм отчетности за 9 месяцев 2016 года» от 13сентября 2016 г. N 402 (Зарегистрировано в Минюсте России 27 сентября 2016 г. N 43 824) [Электронный ресурс] // Информационно-правовая справочная система КОНСУЛЬТАНТ ПЛЮС. Баринова О. И Регламентация процесса управления затратами на производство молока в сельскохозяйственных организациях//Молочнохозяйственный вестник, -№ 2 (10), -II кв.
2013.-С.107−115.Баринова, О. И. Информационное обеспечение процесса управления затратами на производство молока / О. И. Баринова, Т. Г. Юренева // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -.
2013. — № 5.Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: Тез. докл. Грант / Н. Н. Бондин, И.
А. Бондин, е. И. Мартемьянова, т. в.
Зубкова. М.: Кно.
Рус, 2013.
Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных организациях: Учебник для нач. проф. Образования / Р. Н. Расторгуева, А. В. Казакова, А. И. Павлычев; под ред. Р. Н. Расторгуевой. — М.: Проф.
ОбрИздат, 2012. — 416 с. Васькин Ф. И. Бухгалтерский финансовый учет. / Ф. И. Васькин, А. Ф. Дятлова. — М.: Колос.
С, 2014. — 560 с.: ил.;Вещунова Н. Л. Бухгалтерский и налоговый учет: учеб. — 3-е изд.
перер.и доп. — М.:Проспект, 2012. — 776с. Гетьман В. Г. финансовый учет.- М.: Финансы и статистика, 2012.
Глущенко А.В., Землянская Е. П. Организационные и методические основы формирования сегментной отчетности агрохолдингов // Международный бухгалтерский учет. 2014. № 40. С. 32−45.Забодалова Л. А., Надточий Л. А. Учëт затрат при производстве различных видов молочных продуктов: Учеб.
метод. пособие. — СПб.: Университет ИТМО; ИХиБТ, 2015. — 39 с. Кирьянова В. С. Опыт организации бюджетирования в сельскохозяйственных организациях и их объединениях. / В. С. Кирьянова // Нормирование и оплата труда в сельском хозяйстве. -.
2014. — № 4 — с. 2 -15.Кокаева Т. Т. Приоритетные направления реформирования бухгалтерского учета в сельском хозяйстве // Учет и статистика. 2013. № 1.
С. 58−61.Кулиш Н. В., Мариненко А. А. Раскрытие отчетной информации сельскохозяйственных организаций согласно требованиям МСФО: монография. Ставрополь: АГРУС, 2012. 192 с. Лисович Г. М. Бухгалтерский (управленческий) учет в сельском хозяйстве / Г. М. Лисович, И. С. Шутова: Учеб.
пособие. — М.: Вузовский учебник: ИНФРА — М., 2012. — 168 с. Николаева С. А. Учетная политика организации: Учебное пособие.
М.: Бухгалтерский Учет, 2012.
Пизенгольц М. З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. Т.2 Ч.
2. Бухгалтерский управленческий учет. Ч. 3. Бухгалтерская (финансовая) отчетность: Учебник — 4-е изд., перераб. и доп. / М. З. Пизенгольц. ;
М.: Финансы и статистика, 2012. 480с. Полеева С. А. Управленческая отчетность как элемент учетной системы сельскохозяйственной организации//Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве, 2011. — № 9. с.26−29.Производственный учет и отчетность в молочной отрасли: учеб. пособие / Л.
В. Голубева, О. И. Долматова.
— СПб.: ГИОРД, 2012. — 634 сРаметов А. Х. Управленческий учет по сегментам деятельности сельскохозяйственных организаций // Бухгалтерский учет. 2013. №.
3. С. 123−124.Сидорова Е. С. Заработная плата: начисления, выплаты и налогообложения: практическое руководство.
пособие. 3-е изд., Перераб.
М.: Омега-Л, 2013.
Соколов Я. В. Основы теории бухгалтерского учета. М.: Финансы и статистика, 2015.
Столярова М. А. Центры ответственности: сущность и необходимость создания //Экономический анализ: теория и практика, 2012. № 16. — с. 17−22.Туякова З. С. Понятие себестоимости и рыночной стоимости в системе категорий бухгалтерского учета / З.С. Туякова// Бухгалтерский учет. — 2013. — № 18. -.
С.62−63.Управленческий учет: учебник для вузов / под ред. А. Д. Шеремета. — М. :
Инфра-М, 2011. — 427 с. Финансовый учет: Учебник / Под ред.
проф. А. Бабаев. М.: Вузовский учебник, 2013.
Хоружий Л. И. Проблемы, теории, методики и организации управленческого учета в сельском хозяйстве. — М.: Финансы и статистика, 2012. — 496 с. Хусаинова А. С. Изменения в бухгалтерской отчетности организаций АПК // Бухучет в сельском хозяйстве. 2011. № 8. ;
С. 3−5. Шапочкина Е. Л. Децентрализация управления сельскохозяйственным производством: учет по центрам ответственности. [Электронный ресурс] - Режим доступа:
http://www.rusnauka.com/23_SND_2008/Economics/26 739.doc.htmШишкоедова Н. Н. Калькуляция себестоимости молока. / Н. Н. Шишкоедова // Учет в сельском хозяйстве. — 2013. — № 12 — с. 64 — 69ПРИЛОЖЕНИЕПриложение 1Приложение 2Приложение 3ОТЧЕТ О ПРОИЗВОДСТВЕ, СЕБЕСТОИМОСТИ за 2015 годI. Произведено продукции.
