Рынок молока и молочной продукции региона (Республики Башкортостан)

Например, В 2012 году Правительство Республики Башкортостан предложило реструктуризировать задолженность сельскохозяйственных предприятий при условии своевременного погашения и оплаты долговых обязательств, возникших в данный период времени, и соблюдения данных условий в дальнейшем. Если предприятие не выполняет условия программ, оно исключается из нее. Задолженность предприятия опять зачисляется на счет. Таким образом, государственное регулирование в областиантимонопольной политики, налогового регулирования и регулирования цен на товарыи услуги не является проблемными вопросами в регионе. Но есть некоторые недостатки и проблемы в области государственногорегулированиякачества продукции и экономических мер стимулирования производства.

3.2. Пути совершенствования функционирования рынка молока и молочной продукции. Одним из основных резервов повышения конкурентоспособности молока следует считать развитие производственной инфраструктуры в отрасли молочного скотоводства Республики Башкортостан. Снижение объемов производства молока в сельскохозяйственныхпредприятиях стало следствием устойчивого разрушения производственнойи социальной инфраструктуры села, потери у основной массы населения мотивации к труду. Слабое развитие производственной инфраструктуры в отрасли и низкая адаптация руководителей хозяйств к рынку являются однойиз основных причин физических потерь продукции и недополучения прибыли. Из производственной инфраструктуры в республике развита лишь ма-териально-техническая база рынка зерна. Из-за недостатка соответствующегооборудования и специализированных емкостей сельскохозяйственные предприятия терпят убытки еще до реализации произведенной продукции вследствие ее потерь при транспортировке и более низких цен на неподготовленное к сбыту сырьё. Кроме того, хозяйство упускает возможность получитьприбавочный продукт, создаваемый на стадии обработки сельскохозяйственного сырья и подготовки его к реализации, добровольно отдавая эту частьстоимости в перерабатывающую промышленность и торговлю. Важный фактор повышения конкурентоспособности отечественныхпроизводителей молока и молочной продукции — продовольственные рынки, охватывающие все регионы страны, осуществляющие операции по покупке ипродаже молочной продукции и молока-сырья. Через оптовые продовольственные рынки, связанные единой системой информационного обеспечения, появляется реальная возможность регулирования процесса ценообразованияи, на этой основе, повышения конкурентоспособности отечественного продовольствия. Производители молочной продукции республики вышли на продовольственные рынки соседних регионов. Это рынки Челябинской, Самарской, Свердловской, Пермской, Ульяновской, Липецкой областей и Республики Татарстан. Также одними из условий развития рыночной инфраструктуры являются квалифицированные кадры, владеющие практикоймаркетинга; создание и применение автоматизированных информационныхсистем, охватывающих товаропроизводителей, предприятия оптовой и розничной торговли. В механизм распределения и перемещения сельскохозяйственной продукции от товаропроизводителей до розничной торговли мы предлагаемвключить комплекс следующих мероприятий: — подготовка законодательной базы формирования и функционирования оптовых рынков и оптовой торговли в регионе;- создание в крупных городах и промышленных центрах городских оптовых рынков по торговле скоропортящейся продукций (молоко, мясо);- создание районных оптовых и сельскохозяйственных продовольственных рынков, что позволит развиваться частному сектору (сельскохозяйственным кооперативам, крестьянским (фермерским) хозяйствам, владельцамличных подсобных хозяйств).Для функционирования рыночной инфраструктуры мы считаем нужным сформировать ассоциации специализированных сырьевых агробирж вкрупных товарных зонах сельскохозяйственного производства, осуществляющих торговлю зерном, мясом, молоком и другой продукцией сельскогохозяйства. Для повышения эффективности использования всех имеющихся в составе сельскохозяйственных предприятий ресурсов и создания конкурентоспособного производства мы предлагаем рассмотрение следующих факторов:

введение

системы ценового, кредитного и налогового регулирования в сочетании с бюджетным финансированием целевых программ, обеспечивающих приток инвестиций и внедрение передовых технологий и способствующих стимулированию роста производства продукции (молока, мяса, зерна);

регулирование паритетности обмена, гарантированные цены под федеральный и региональный заказ, льготное кредитование иналогообложение, переход на обязательное государственное страхование в сочетании с добровольным;

— формирование качественно новой сети предприятий, объединений и кооперативов по обслуживанию сельскохозяйственных товаропроизводителей. Таким образом, основой для развития молочной отрасли региона и страны в целом является развитие инфраструктурной базы, которая бы позволила сформулировать более конкурентоспособную отрасль. Кроме того необходима поддержка со стороны государства, поскольку отрасль является стратегически важной. А усовершенствование законодательной базы позволит создать равные условия для всех производителей и уменьшит злоупотребления на рынке. 3.

3. Перспективы развития регионального рынка молока и молочной продукции.

Молочный подкомплекс Республики Башкортостан имеет большие перспективы для создания сбытовых кооперативов. Дело в том, что из всей производимой в республике сельскохозяйственной продукции сбыт молока представляет наибольшие сложности. Значительная часть коров размещена в хозяйствах населения и в фермерских хозяйствах, производящих более 66% молока. По неполным статистическим данным, только около 15% этого молока направляется в перерабатывающую промышленность, остальная его часть реализуется через неорганизованную торговлю, то есть туда, куда сельский товаропроизводитель смог доставить молоко. Создание сбытовых кооперативов будет стимулировать рост производства и специализации, избавит сельских товаропроизводителей от обременительной функции сбыта и направит их деятельность на совершенствование технологии производства сырья — повышение продуктивности скота, технической оснащенности животноводства, качества сельскохозяйственной продукции. Главным фактором дальнейшего роста закупок и переработки молока может быть развитие производственно-экономических связей с хозяйствами-поставщиками. Став интегратором с сельскохозяйственными товаропроизводителями, молочные комбинаты смогут оказывать производственную помощь поставщикам сырья, разнообразные технические и финансовые услуги. Перерабатывающие предприятия располагают мощной производственно-технической базой и могут взять на себя следующие виды услуг: ремонт оборудования — цистерн, молокопроводов, охлаждающих устройств, двигателей, сепараторов и пр.; приобретение марли, кальцинированной и каустической соды для мойки молочного оборудования, мелкого лабораторного оборудования и посуды, контрольно-измерительных приборов оптом и продажа их хозяйствам по оптовой цене, что позволяет последним сэкономить до 20% расходов на эти цели. Это возможно осуществить через обслуживающие кооперативы, которые созданы на территории сырьевой зоны с целью технического и производственного сопровождения деятельности сельхозтоваропроизводителей. В результате укрепления межотраслевых связей перерабатывающих заводов с сельскохозяйственными товаропроизводителями поступление молока на переработку может увеличиться, что позволит соответственно увеличить использование производственных мощностей. Таким образом, наиболее перспективным направлением развития молочной отрасли региона видится создание кооперативов. Создание сбытовых кооперативов будет стимулировать рост производства и специализации, избавит сельских товаропроизводителей от обременительной функции сбыта и направит их деятельность на совершенствование технологии производства сырья.

Заключение

.

Рынок молочной продукции является комплексным рынком в структуру которого входят много других отраслей: молочного животноводства, молочной промышленности, комбикормовой, машиностроительная отрасль для обслуживания данных отраслей. Молочный рынок является стратегически важным и необходимым для страны, поскольку он обеспечивает потребности населения в продуктах питания. Главной особенностью рынка является его сырье, которое имеет свойство, быстро портится, поэтому перед производителями, встает вопрос обработки сырья и его доставка к конечному потребителю. Законодательная деятельность государства направленна на стимулирование сельского хозяйства и молочной промышленности в целом имеет ряд инструментов для поддержки. Однако, данные меры больше стимулируют смежные отрасли, показывая этим неэффективность системы распределения бюджета и поддержки сельскохозяйственного производителя. Наиболее важным аспектом инфраструктуры рынка является ее оптимизация, поскольку в процессе товародвижения стоимость товара существенно увеличивается. И соответственно, чем больше узлов от производителя к потребителю, тем стоимость товара возрастает. Постоянный анализ и мониторинг элементов товародвижения позволит выявить возможности для уменьшения расходов товародвижения, что повысит общую эффективность структуры распределения товара. Отечественный рынок молока и молочной продукции является достаточно неоднородным, что обусловлено спецификой природно-географических условий. На законодательном уровне рынок регулируется недостаточно, что приводит к стихийности формирования и к злоупотреблениям. Молочный рынок Республики Башкортостан имеет тенденцию к снижению объемов производства молочной продукции, что обусловлено снижением количества поголовья скота. Как и раньше количество скота увеличивается в крестьянско-фермерских хозяйствах, за счет государственной поддержки, однако качество и продуктивность такой продукции невысоки.

Также важной проблемой является количественное превосходство поголовья скота у крестьян, что означает снижение товарности сырья. Российский рынок молока и молочной продукции в результате структурных изменений геополитических процессов изменил программу своего функционирования. В результате продовольственного эмбарго отечественные производители увеличили производство выпускаемой продукции, а иностранные импортеры значительно уменьшили свои доходы в результате девальвации рубля. Однако стоит отметить, что на фоне кризиса, количество потребляемой продукции сократилось, также снизилась покупательская способность, что отобразится на общем спросе. В сложившейся ситуации многим предприятиям будет очень сложно выдержать конкуренцию за покупателя, поэтому для поддержки отрасли необходима государственная поддержка. Государственное регулирование в области антимонопольной политики, налогового регулирования и регулирования цен на товары и услуги не является проблемными вопросами в регионе. Но есть некоторые недостатки и проблемы в области государственного регулирования качества продукции и экономических мер стимулирования производства. Наиболее перспективным направлением развития молочной отрасли региона видится создание кооперативов. Создание сбытовых кооперативов будет стимулировать рост производства и специализации, избавит сельских товаропроизводителей от обременительной функции сбыта и направит их деятельность на совершенствование технологии производства сырья.

Список литературы

1. Абрамов В. Реструктуризация предприятий АПК и механизм регулирования отношений собственников // АПК: экономика, управление. — 2012. № 6. С.

31. 2. Алёшин А. Кооперативные отношения в АПК // АПК: экономика, управление. — 2012. — № 8. — С.55−60.

3.Андреев П. Проблемы развития крестьянских хозяйств в условиях аграрной реформы //АПК: экономика, управление. — 2011. № 11. — С.78−79.

4. Андренко В. Конкурентоспособность России в мировой экономике // МЭ-МО. — 2000. — № 3. — С.

47.5. Андрианов В. Д. Конкурентоспособность России в мировой экономике //Маркетинг. — 2013. — № 2. — с.3−9.

6. Афанасьев Б. Ф. Сельское хозяйство в народном хозяйстве России // Аграрная наука — 2010. — № 4. С.

2.7. Безгодков И. Г. Социальное развитие российского села // Аграрная наука. — 2010. — № 5. — С.6−8.

8.Белокрылова О. Становление предпринимательских отношений в агросфере // Российский экономический журнал. — 2014. — № 9. С. 29.

9.Блинов А., Захаров В. Управление региональными рынками // Менеджмент в России и за рубежом. — 2013. — № 1. — с.19−26.

10.Боев В. Р. и др. Формирование рынка сельскохозяйственной продукции продовольствия и материально-технических ресурсов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1997. — № 10. — С.14−17.

11.Бондаренко Л. В. Доходы сельского населения: уровень, источники, дифференциация.// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающихпредприятий. — 2011. № 10. С.

19.12. Брытков М. Экономико-статистические модели для разных форм хозяйствования // Экономика сельского хозяйства России. — 2010. — № 2. С.

38.13. Буздалов И. Н., Крылатых Э. Н., Никонов А. А. Аграрные отношения, теория, историческая практика, перспективы развития. — М.: Наука. — 2012.

14.Буздалов И. Теория аграрных отношений // АПК: экономика, управление.- 2010. — № 6. — С.3−6.

15.Булатов А. С. Рыночные отношения в АПК: особенности и проблемы становления // Российский экономический журнал. — 2012. № 1−2. С.24−28.

16.Булатов А. С. Экономика.

М.: Издательство «Бек». — 2014. — 605с.

17.Ворст И., Ревентомз П. Экономика фирмы. — М.: Высшая школа. — 2014.-120с.

18.Горбашко Е. А. Конкурентоспособность промышленной продукцииСанкт-Петербург: СПУЭИФ. — 2011. — 65с.

19.Грядов С. Организационно-правовые формы сельскохозяйственных предприятий, оценка и перспективы // АПК: экономика, управление. — 2012. № 9. — С.

45.20. Гумеров Р. Инвестиционный кризис в АПК; причины, последствия, пути преодоления. // Российский экономический журнал.

— 2010. — № 2. — С.

45.21. Егерева О. Формирование и функционирование сельскохозяйственных кооперативных предприятий // Экономика сельского хозяйства России. — 2011. — № 11. — С.35−37.

22. Ефимова А. Растет роль крестьянских подворий // Экономика сельского хозяйства России. — 2012. — № 2. — С.5−11.

23.Жуков Л., Москалев М. Концепция занятости сельского населения // АПК: экономика, управление. — 2010. № 3. С.58−61.

24.Жуковская В. И. Валютный курс и паритет покупательной способности как факторы конкурентоспособности // Вопросы статистики — 2014. № 5. С.41−47.

25. 3авялов П. Конкурентоспособность и маркетинг // Российский экономический журнал. -2011. — № 12. — С.50−54.

26. Каранец С. Фермерское хозяйство как форма частного предпринимательства // АПК: экономика, управление. — 2013. — С.67−72.

27. Катон, Варон, Колумелла, Плиний. О сельском хозяйстве. М.: Сельхозиздат. — 2013. — 350с.

28. Официальный сайт управления Федеральной антимонопольной службы Республики Башкортостан. Режим доступа:

http://bash.fas.gov.ru/29. Официальный сайт Национального союза производителей молока. Режим доступа:

http://www.souzmoloko.ru/30. Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики. Режим доступа: www.gks.ru/31. Официальный сайт Института конъюнктуры аграрного рынка. Режим доступа:

http://ikar.ru/.