При незаселении в заказанный гостем номер более чем на 24 часа — броньотменяют и предоплату гостю не возвращают. Без внесения предоплаты клиентом в отеле действует система негарантированного бронированияадминистрация гостиницы имеет право отменить бронирование без предупреждения. Гостиница «Альфа» полностью соответствует требованиям противопожарной безопасности оснащена сигнализацией, комплексной системой вентиляции и кондиционирования, установлены камеры видеонаблюдения. В таблице 1, приведена стоимость номеров с разделением по категориям. Таблица 1. Стоимость номеров в отеле «Царицыно», руб. Тип номера.
Стоимость"эконом" одноместный однокомнатный номер
От 1700 «эконом» однокомнатный двухместный номер
От 1900"стандарт" двухкомнатный двухместный От 2500 «комфорт» апартаменты с кухней От 3200"вип" апартаменты четырехкомнатные трехместный.
От 4200.
Как уже было отмечено ранее, в цену номера включается завтрак в кафе гостиницы (можно позавтракать с 8:00 до 10:00). Говоря о структуре гостиничного предприятия, можно охарактеризовать ее как линейно-функциональную (рисунок 2).Рисунок 2. Общая структура гостиничного предприятия При этом основную роль в жизнеобеспечении гостиницы играет служба управления номерным фондом гостиницы, в составе данной службы также выделяют:
службу приема и размещения;
— вспомогательные службы;
— служба эксплуатации номерного фонда. Поскольку рассматриваемое гостиничное предприятие является отелем, расположенном в курортной зоне, в его организационной структуре выделено специальное подразделение — бюро обслуживание, которое и отвечает за разработку и реализацию программ отдыха и развлечений для гостей (туристов). Ключевым направлением деятельности бюро является организация экскурсионного обслуживания посетителей курортного города Анапа. 2.
2. Проблемные аспекты организации экскурсий в гостиничном предприятии.
Организовать гостю отеля экскурсию — все равно что сделать приятный бонус, скидку или преподнести ему бесплатный ужин. Ведь далеко не все планируют свой досуг заранее. А экскурсии — отличный вариант времяпрепровождения в новом городе. Это, по сути, забота о госте, которая в будущем непременно перерастет в лояльность последнего. Кроме того, собственное экскурсионное бюро при правильной его организации может стать хорошим дополнительным источником дохода для отеля. Как организовать экскурсионное бюро при гостинице — разбираемся в этом материале.
Не всем гостиницам собственное экскурсионное бюро необходимо. К примеру, в бизнес-отеле оно может оказаться мало востребованным: гости приезжают по делам, у них попросту не будет времени для осмотра местных или рядом находящихся достопримечательностей. Хотя, опять же, надо смотреть на качественные показатели трафика, ценовую политику гостиницы, цели бизнес-поездок и их среднюю продолжительность конкретно в данном отеле. Предположим, если речь идет о заведении, специализирующемся на конференциях и многодневных деловых мероприятиях, вечерние экскурсии для гостей могут стать элементом программы отдыха после насыщенного трудового дня. А вот гостиницам, расположенным в традиционно курортных регионах или больших городах, принимающих путешественников с целью туризма и отдыха, наличие собственных туров пригодится. К тому же рассчитывать можно как на отдыхающих иностранцев, так и на отпускников-соотечественников. Ведь, несмотря на многочисленные проблемы, внутренний туризм в России претерпевает активное развитие, и именно внутренний трафик в ближайшем будущем будет в центре внимания. Задача номер один каждого без исключения отеля — заполнить весь номерной фонд, окупить затраченный на организацию предприятия капитал и получить доход. Принимая во внимание, что все гостиницы страны имеют такую цель, на первое место выходит проблема конкуренции на рынке сбыта гостиничных услуг. Организация экскурсионного бюро является одним из направлений усиления конкурентоспособности в индустрии гостеприимства и позиционирования на рынке услуг размещения. Директор по маркетингу отеля «Петергоф» Юлия Марусенко отмечает, что туристы на сегодняшний день готовы пользоваться дополнительными услугами, в числе которых и экскурсионные туры по месту отдыха.
Особой популярностью наделены нестандартные новые маршруты (например, обзорная ночная экскурсия, которая включает созерцание заката и развода мостов). По хорошо известным маршрутам гости отеля могут поездить и сами, поэтому нужно придумывать какие-то оригинальные туры."Гость, который приехал в город впервые или на несколько дней, не сразу найдет турагентство. А наш отель предлагает все варианты экскурсий прямо на месте. Это удобно и экономит время". Экспертыговорят, что раньше гости постоянно обращались к персоналу и спрашивали, где найти экскурсии и куда можно поехать. Тогда было принято решение воспользоваться ситуацией и создать экскурсионное бюро при гостинице.
&# 171;Сейчас почти каждый отель в Санкт-Петербурге считает своим долгом ввести такую дополнительную услугу, как помощь в организации экскурсии. Сотрудники отелей города всегда помогают своим гостям в составлении экскурсионной программы, бронируют билеты в театры и музеи, организуют перевозки своих постояльцев в пригороды. Гости нашего города нередко просят работников гостиниц не просто подсказать, что и где интересного можно посмотреть, но и организовать им полноценные экскурсии с экскурсионным сопровождением. И в данном случае гостиницы обращаются за помощью к тем специализирующимся на проведении экскурсий организациям, с которыми у них есть договоренность о сотрудничестве, как отмечают специалисты. Организационные моменты.
Организация туристического бюро при гостинице может осуществляться двумя способами. Первый — налаживание деловых связей с турфирмой и туроператором. При этом отель не разрабатывает собственные маршруты, не осуществляет перевозку туристов, не продает страховку и т. д. Гостиница выступает только как продавец тура. При этом варианте на организацию экскурсий тратится минимум времени и средств, но и на большую прибыль рассчитывать не приходится. Обычно отель продает экскурсии и зарабатывает процент от продаж. Данный способ работы имеет как плюсы, так и минусы.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Подводя итог работе, следует отметить что весь гостиничный сервис складывается из набора самых разнообразных услуг, которые предоставляются клиентам (гостям отеля).
При этом экскурсионное обслуживание гостей занимает не последнее место в общем перечне услуг в гостиничных предприятиях. Экскурсионные туры, которые организуются непосредственно гостиничными предприятиями имеют одну особенность, они учитывают особенности расположения предприятия и строят маршрут экскурсии наиболее подходящим для клиента образом. Транспортные и экскурсионные услуги в гостинице — это конечный результат совместной деятельности как непосредственно менеджмента гостиницы, так и руководства транспортных предприятий, с которыми у гостиницы (отеля) заключены договоры выполнения экскурсионных перевозок. В этой связи всеми участниками данного взаимодействия должна проводится постоянная слаженная работа по повышению качества предоставляемых услуг. На туристическом рынке с каждым годом становится растет количество гостиничных комплексов и туристических комплексов, в связи с этим, в целях получениясвоей доли рынка они совершенствуют организацию и предоставление дополнительных услуг, к которым и относятся экскурсионные услуги, с помощью них возможно качественно улучшить конкурентное положение предприятия на рынке гостеприимства. Качественная организация транспортного обслуживания туристов также важна, чем транспортное обслуживание для сотрудников любого производственного предприятия. Своевременный трансферс вокзала либо аэропорта, хорошо организованное перемещение группы туристов между необходимыми пунктами назначенияпрактически всегда позволяет значительно сократить время ожидания вылета или выезда, следовательно помогает сделать поездку более удобной. На примере рассмотреннойгостиницыв данной работе были проанализированы плюсы, минусы, а такженекоторые особенности транспортного и экскурсионного обслуживания, существующие сегодня в отрасли. Выявив недостатки, мы постарались даль различные рекомендации по совершенствованию транспортного обслуживания, которые могут быть применены и в целом по отрасли.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Борисов К. Г. Международный туризм и право.
М.: «НИМП», 2009. — 352 с. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сборник нормативных документов/Серия «Закон и общество». — Ростов н/Д: Феникс, 2012. — 384 с. Долматов Г. М. Международный туристский бизнес: история, реальность и перспективы.
Ростов-н/Д: Феникс, 2010. — 320 с. Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник / Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко — 4-е изд., стер. — Мн.: Новое знание, 2009. -.
368с.Круль Г. Я. Основы гостиничного дела. Учебное пособие. — К.: Центр учебной литературы, 2011 г. — 233 с.
Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. — Под ред. канд. пед. наук А. Ю. Лапина.
М.: Проф.
ОбрИздат, 2011. — 208 с. Пилипук Н. Н., Капский Д. В. Транспортное обслуживание. М.: Инфра — 2013.
— 323 с. Скобкин С. С., Стратегия развития предприятия индустрии гостеприимства и туризма. Учебное пособие, М.: Инфра, 2014. 246 с. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (с изменениями и дополнениями) Чудновский А. Д. Гостиничный и туристический бизнес.
Под ред.
проф. Чудновского А. Д. — М.:"ЭКМОС", 2011. — 352 с. Кутепова Г. Н. Организация транспортного обслуживания в туризме // ТДР. 2011. № 4. URL:
http://cyberleninka.ru/article/n/organizatsiya-transportnogo-obsluzhivaniya-v-turizme (дата обращения: 31.
01.2017).Лагерев, Р. Ю. Современные принципы управления транспортными потоками на городских магистралях / Р. Ю. Лагерев, А. В. Латыпова Э. Н. Туристические направления и роль их конкурентоспособности в деятельности туристического предприятия // МИР (Модернизация. Инновации. Развитие). 2011.
№ 7 С.122−125.Мартшенко Н. С., Локша А. В. Железнодорожный туризм: зарубежный опыт // Региональная экономика: теория и практика. 2013. № 43 С.49−55.Миронова В. Г. Терминология международного туризма и проблемы ее перевода // Вестник Вят.
ГГУ. 2012. № 2. URL:
http://cyberleninka.ru/article/n/terminologiya-mezhdunarodnogo-turizma-i-problemy-ee-perevoda (дата обращения: 31.
01.2017).Романов С. А. Краткий анализ отечественного рынка туристских перевозок // Проблемы прогнозирования. 2009. № 2. URL:
http://cyberleninka.ru/article/n/kratkiy-analiz-otechestvennogo-rynka-turistskih-perevozok (дата обращения: 31.
01.2017).Солдаткина Н. В. Взаимодействие транспорта и туризма на региональном уровне // Актуальные вопросы экономических наук. 2008. № 2 С.443−447.Интернет-источники:
Официальный сайт системы онлайн-бронированияwww.booking.com/.Официальный сайт базы данных по отелям.
http://www.tophotels.ru/main/hotels/103/.
