Также данный отдел имеет совещательный голос в вопросах административного взыскания.
Что касается финансовой службы, то она тесно работает и с линейными службами, и с персоналом всего отеля. В ее обязанности входит осуществление разных денежных переводов, подготовка различных финансовых отчетов и своевременное информирование руководства о финансовых результатах деятельности отеля, а также выплата работникам жалованья, получение других разных счетов и выплата по ним, контроль и учет издержек. Под финансовым контролем находится служба управления номерным фондом, а также производство питания и напитков. В обязанности бухгалтерии также входит подготовка ежедневного прейскуранта цен блюд и напитков, а иногда даже проведение разных закупочных операций и складирования продуктов.
Оборудование санатория достаточно новое и высокотехнологичное. Ремонт номерного фонда проводится регулярно. Средний износ основных фондов комплекса составляет на конец 2012 года 2,5 года.
Обеспеченность оборудованием находится также на высоком уровне, особенно это касается оборудования, используемого гостями отеля. Есть небольшие проблемы по замены оргтехники на рабочих местах сотрудников, но они решаются в рабочем порядке.
3. Разработка мероприятий по совершенствованию выполнения функций управления в санатории «Доволенский».
В результате изучения структуры управления санатория можно представить следующую схему закрепления функций управления в анализируемом комплексе (табл. 3.1).
Таблица 3.1.
Закрепление функций управления за сотрудниками санатория Должность Виды деятельности Степень реализации функции Генеральный менеджер Организация и общее руководство деятельностью предприятия Перегруженность директора управленческими решениями по всем аспектам деятельности Начальник административного отдела Ведение административных вопросов, обеспечение взаимодействия между отделам, службами и внешней средой Функций выполняется полностью, мало самостоятельности Главный менеджер по маркетингу и продажам Обеспечение маркетинга и сбыта (закупки, продажи, реклама и продвижение) Отсутствие тесной связи с основными производственными подразделениями Начальник отдела пожарной безопасности Обеспечение и контроль безопасности жизнедеятельности персонала и гостей отеля Выполняется полостью, дублирование отсутствует Узкая направленность, Главный врач Обеспечение лечебно-медицинской деятельности санатория Выполняется полостью, дублирование отсутствует Узкая направленность, Начальник ИТ отдела Обеспечение и техническая поддержка ИТ системы комплекса Выполняется полностью, некоторое дублирование функций с техническим и ИТ отделом Главный менеджер технического отдела Поддержка и обновление сайта, обеспечение информационной и инженерной поддержки производства услуг Дублирование функций в части хозяйственного обеспечения Главный менеджер хозяйственной службы Обеспечение процесса обслуживания и благоустройства территории комплекса Функция выполняется полностью, некоторое дублирование функций с техническим отделом Начальник службы содержания помещений Обеспечение процесса уборки помещений, работы прачечной и химчистки Функция выполняется полностью, некоторое дублирование функций с хозяйственной службой Главный менеджер комбината питания Организация работы службы Выполняется полостью, дублирование отсутствует, широкий спектр вопросов, перегруженность Главный бухгалтер Ведение финансовой документации и бухгалтерской отчетности Функция выполняется полностью, некоторое дублирование функций с ФЭО Начальник финансово-экономического отдела Ведение финансовой документации, планирование и анализ финансово-экономической деятельности Функция выполняется полностью, некоторое дублирование функций с бухгалтерией Главный менеджер службы жилого фонда Обеспечение бронирования, заселения и обслуживания в номерах Дублирование функций в части хозяйственного обеспечения с хозяйственной службой Начальник службы персонала Обеспечение контроля персонала Функция выполняется полностью, отсутствует кадровый менеджмент, организация обучения и т. п. Начальник юридического отдела Юридическое сопровождение бизнеса, рекламации Функция выполняется полностью Таким образом, видно, что сложившаяся организационная структура санатория является линейно-функциональной, и при этом недостаточно эффективна. На предприятии имеет место как дублирование функций управления, так и отсутствие закрепленных за конкретным сотрудником некоторых важных аспектов (общая безопасность, кадровый менеджмент, обучение персонала).
На основе проведенного анализа предлагается изменить организационную структуру санаторно-курортного комплекса, перестроив ее на основе разделения сфер деятельности на 6 департаментов (рис. 3.1), каждый из которых в свою очередь разделен на более мелкие единицы, отвечающие за выполнение определенных специализированных задач.. Рис. 3.
1. Усовершенствованная организационная структура санатория «Доволенский».
Преимущество и недостатки функциональной организации в комплексе зависят от эффективного функционирования каждого департамента. Специализация департаментов и подразделений осуществляется по требованию высшего руководства, которое также осуществляет координацию действий между департаментами. Основными, естественно, являются департаменты питания, обслуживания номерного фонда и департамент услуг.
Департамент персонала непосредственно не работает с клиентами, не проводит предварительную переписку и переговоры с будущими клиентами, однако играет важную роль в обеспечении эффективной деятельности отеля. Обычно департамент имеет три подразделения: набора (рекрутинга) работников, подразделение заработной платы и других вознаграждений, подготовки и переподготовки (тренинга). В основном директор этого департамента является по образованию юристом по трудовым отношениям.
Эти три подразделения департамента персонала тесно взаимосвязаны друг с другом, а сам департамент — с другими департаментами предприятия. Работники департамента отбирают специалистов, проводят собеседование, но окончательное решение о принятии на работу за линейным департаментом, т. е. за руководителем подразделения, куда принимается данный работник. Также департамент имеет совещательный голос в вопросах административного взыскания.
Предлагаемое усовершенствование организационной структуры санатория предполагает переподчинение ряда служб и сотрудников, добавление некоторых новых должностей с целью обеспечения отсутствия дублирования управленческих функций, а также наиболее полного охвата и официального признания необходимости отдельных направлений деятельности: ПР-специалисты в маркетинговой службе, тренинг-менеджер и менеджер по труду в отделе кадров.
Для уменьшения дублирования функций хозяйственной и технической службы предлагается подчинить хозяйственную и ИТ-службу и отдел пожарной безопасности директору департамента жизнеобеспечения, а также создать общую инженерно-техническую службу, отвечающую за обеспечение работы комплекса в целом внутри здания, и службу благоустройства. Также выделяется служба секьюрити.
Данные изменения приведут к сокращению количества топ-менеджеров комплекса, но и к более качественному выполнению ими и руководителями среднего звена возложенных на них функций. Таким образом, предложенная дивизиональная организационная структура комплекса более эффективна, чем действующая, практически исключает дублирование управленческих функций и закрепляет ранее не прописанные обязанности за сотрудниками, что повысит результативность деятельности гостиницы и комплекса в целом.
Заключение
.
В результате проведенного исследования можно сделать следующие выводы:
Содержание процесса управления в основном, главном определяется качеством целеполагания, которое, в свою очередь, обусловлено тем, насколько в поставленных целях (сегодняшних, среднесрочных, стратегических) наиболее точно и полно выражены коренные потребности и интересы всего общества, его отдельных социальных групп, определяющие мотивы поведения людей. Воздействие целеполагания на жизнедеятельность людей будет тем сильнее, чем в большей мере поставленные цели затрагивают интересы личности, каждого человека, его ценности, убеждения, мировоззрение, коренные жизненные интересы (экономические, социальные, политические, духовно-культурные).
В процессе проектирования структуры организации выделяют три этапа: анализ действующей организационной структуры, проектирование организационных структур, оценка эффективности организационных структур.
Проведенный в работе анализ деятельности санатория «Доволенский» показал, что предприятие успешно развивается, предоставляя широкий спектр услуг лечения, размещения, питания, развлечения и проведения деловых мероприятий. За время работы предприятие получило признание не только на региональном, но и на российском уровне.
Имеющаяся система документального обеспечения процесса управления в ООО «Корстон-Казань» отвечает современным требованиям, в том числе и по использованию автоматизированной системы управления.
Анализ внутренней среды предприятия, проведенный по таким направлениям как цели отеля, организационная структура комплекса, основные ресурсы, финансовые показатели показал его устойчивое положение, сбалансированность процессов управления на предприятии, достаточно рациональное использование ресурсов.
Для достижения успеха предприятия в краткосрочной и долгосрочной перспективе, в первую очередь, должны быть обеспечены организационные условия, т. е. разработана и внедрена специальная система управления, обеспечивающая максимально эффективное выполнение всех функций управления на предприятии. Это требует решительных и эффективных действий, направленных на повышение уровня организованности гостиничных интегрированных комплексов, заключающихся в обеспечении упорядоченности и согласованности в их структурах, а также объединении функций и компонентов, составляющих гостиничный комплекс, в единую многофункциональную систему с устойчивыми связями.
Поэтому в работе был предложен переход от линейно-функциональной структуры управления санаторно-курортным комплексом «Доволенское» на дивизиональную, с выделением 6 основных департаментов, снижением количества топ-менеджеров и устранением имеющегося ранее дублирования в системе функций управления комплексом.
Таким образом, цель работы достигнута, заявленные задачи выполнены. Результаты проведенного исследования могут быть использованы в деятельности данного предприятия для повышения эффективности системы управления интегрированным гостиничным комплексом.
Федеральный закон от 23.
02.1995 № 26-ФЗ «О природных лечебных ресурсах, лечебно-оздоровительных местностях и курортах».
Постановление Правительства РФ от 07.
12.1996 № 1425 «Об утверждении Положения об округах санитарной и горно-санитарной охраны лечебно-оздоровительных местностей и курортов федерального значения».
Постановление Правительства РФ от 07.
12.1996 № 1426 «Об утверждении Положения о признании территорий лечебно-оздоровительными местностями федерального значения».
Концепция государственной политики развития курортного дела в Российской Федерации. Утверждена на коллегии Минздрава России 24.
06.2003 протокол № 11.
Веснин В. Р. Основы менеджмента: курс лекций. — М.: Знание, 2009. — 384 с.
Виханский О.С. МенеджментМ.: Экономистъ, 2009.-527 c.
Гольдштейн Г. Я. Основы менеджмента: конспект лекций. — Источник ;
http://www.aup.ru/books/m26/3.htm.
Гончаров В.В. В поисках совершенства управления: Руководство для высшего управленческого персонала. М.: МП «Сувенир», 2011.
Гудушаури Г. В., Литвак Б. Г. Управление современным предприятием.
М.: ЭКМОС, 2008.
Ивлев В.А., Попова Т. В. Реорганизация деятельности предприятий: от структурной к процессной организации. М.: Научтехлитиздат, 2008.
Изменения в системах управления в 21-ом веке. // Брошюра «Все о качестве. Зарубежный опыт», 2010, № 28.
Лечебно-оздоровительный туризм. Источник ;
http://sokolov33.ru/index.php/vid-tirizm/ozdorovitelnyj/59-lechebno-ozdorovitelnyj-turizm.
Лимонов В. И. Проблемы государственного регулирования курортной сферы России/30.
03.2011.
Режим доступа ;
http://is.park.ru/print_doc.jsp?urn=46 752 159.
Линдгрен М., Бандхольд Х. Сценарное планирование. Связь между будущим — М.: Олимп-Бизнес, 2009.
Логунова И.В., Непышневский А. В. Методика исследования ОСУП // Экономика, организация производства и управление на предприятиях: материалы внутривуз. науч.
практ. конф. Воронеж, 2008. С. 87.
Лукичева Л. И. Управление персоналом: Учебное пособие. — М.: Омега-Л, 2008. — 363 с Менеджмент / Под ред. М. М. Максимцева, М. А. Комарова. ;
М.: ЮНИТИ: Единство, 2010. — 359 с Менеджмент организации. Учебное пособие / Под общей ред. В. Е. Ланкина. — Таганрог: ТРТУ, 2009.
Мотивация труда. Понятие и виды мотивов и стимулов. Источник ;
http://ecouniver.com/2376-motivaciya-truda-ponyatie-i-vidy-motivov-i.html.
Никитина О.А. ОСОБЕННОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ САНАТОРНО-КУРОРТНОГО КОМПЛЕКСА // Фундаментальные исследования. — 2009. — № 5 — стр. 34−38
Панов А. И. Стратегический менеджмент: учебное пособие для вузов. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. — 372 с.
Переверзев М. П. Менеджмент. — М.: Инфра-М, 2009. — 287 с.
Практикум по теории управления /Под ред. Ю. В. Васильев [и др.]. — М.: Финансы и статистика, 2010. — 303 с.
Смолкин А. М. Менеджмент: Основы организации. М.: Высшая школа приватизации и предпринимательства, 2011.
Учредительные и организационные документы предприятия (гостиницы) Режим доступа ;
http://www.npark.ru/uchreditelnye-i-organizacionnye-dokumenty-predpriyatiya-gostinicy.html.
Цугель Т. М. Десять шагов на пути к процессной структуре организации. // Методы менеджмента качества, 2008, № 2.
Веснин В. Р. Основы менеджмента: курс лекций. — М.: Знание, 2009. — 384 с.
Гольдштейн Г. Я. Основы менеджмента: конспект лекций. — Источник ;
http://www.aup.ru/books/m26/3.htm.
Гудушаури Г. В., Литвак Б. Г. Управление современным предприятием.
М.: ЭКМОС, 2008.
Никитина О.А. ОСОБЕННОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ САНАТОРНО-КУРОРТНОГО КОМПЛЕКСА // Фундаментальные исследования. — 2009. — № 5 — стр. 34−38
Изменения в системах управления в 21-ом веке. // Брошюра «Все о качестве. Зарубежный опыт», 2010, № 28.
Менеджмент организации. Учебное пособие / Под общей ред. В. Е. Ланкина. — Таганрог: ТРТУ, 2009.
Ивлев В.А., Попова Т. В. Реорганизация деятельности предприятий: от структурной к процессной организации. М.: Научтехлитиздат, 2008.
Линдгрен М., Бандхольд Х. Сценарное планирование. Связь между будущим — М.: Олимп-Бизнес, 2009.
Виханский О.С. МенеджментМ.: Экономистъ, 2009.-527 c.
Цугель Т. М. Десять шагов на пути к процессной структуре организации. // Методы менеджмента качества, 2008, № 2.
www.farmoboz.ru/ Март 2010.
Логунова И.В., Непышневский А. В. Методика исследования ОСУП // Экономика, организация производства и управление на предприятиях: материалы внутривуз. науч.
практ. конф. Воронеж, 2008. С. 87.
Практикум по теории управления /Под ред. Ю. В. Васильев [и др.]. — М.: Финансы и статистика, 2010. — 303 с.
Гончаров В.В. В поисках совершенства управления: Руководство для высшего управленческого персонала. М.: МП «Сувенир», 2011.
Смолкин А. М. Менеджмент: Основы организации. М.: Высшая школа приватизации и предпринимательства, 2011.
Переверзев М. П. Менеджмент. — М.: Инфра-М, 2009. — 287 с.
Лукичева Л. И. Управление персоналом: Учебное пособие. — М.: Омега-Л, 2008. — 363 с.
Менеджмент / Под ред. М. М. Максимцева, М. А. Комарова. — М.: ЮНИТИ: Единство, 2010. — 359 с.
Переверзев М. П. Менеджмент. — М.: Инфра-М, 2009. — 287 с.
Гончаров В.В. В поисках совершенства управления: Руководство для высшего управленческого персонала. М.: МП «Сувенир», 2011.
Панов А. И. Стратегический менеджмент: учебное пособие для вузов. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. — 372 с.
Учредительные и организационные документы предприятия (гостиницы) Режим доступа ;
http://www.npark.ru/uchreditelnye-i-organizacionnye-dokumenty-predpriyatiya-gostinicy.html.
Мотивация труда. Понятие и виды мотивов и стимулов. Источник ;
http://ecouniver.com/2376-motivaciya-truda-ponyatie-i-vidy-motivov-i.html.
Генеральный директор ООО.
Главный бухгалтер
Зам. Гл. бухгалтера.
Бухгалтер-кассир
Коммерческий директор
Директор сервисной службы.
Начальник склада.
Кладовщик.
Инфо-служба.
Администратор БД.
Сис-админ.
Начальник АХО.
Сотрудники службы АХО.
Уборщица.
Отдел продаж 2.
Отдел продаж 1.
Отдел продаж 3.
Отдел продаж 4.
Отдел по работе с клиентами.
Главный инженер
Главный механик.
Инженеры-техники.
Техники-механики.
Диспетчер СС.
Грузчики.
Генеральный директор
Штаб Генерального директора.
Штаб директора по производству.
Зам. Гендиректора по производству.
Коммерческий директор
Штаб коммерческого директора.
Генеральный директор -.
учредители.
Директор студии-.
учредитель.
Коммерческий директор
Технический директор
Артдиректор
Руководители проектов.
Менеджеры продаж.
Теле-маркетологи.
Специалисты проектных групп:
Программист Технолог.
Дизайнер
Генеральный менеджер
Главный врач.
Административный отдел.
Заместитель генерального менеджера.
Детское отделение.
Отдел пожарной безопасности.
Финансово-экономический отдел.
Диагностическое отделение.
Инженерно-техническая служба.
Бухгалтерия.
Комбинат питания.
Юридический отдел.
Служба благоустройства.
Лаборатория.
Отдел маркетинга и продаж.
Служба содержания помещений.
Лечебное отделение Отдел клиентских программ.
Фитнес-центр и ЛФК.
Служба размещения.
Служба персонала.
Магазины и развлечения.
Генеральный менеджер
Фитнесс-центр и ЛФК.
Аптечные пункты.
Лечебное отделение (взрослые).
Главный-врач — Генеральный менеджер департамента услуг.
Генеральный менеджер финансового департамента.
ПЭО.
Юридическая служба.
Отдел закупок и продаж.
Шеф-повара.
Отдел развития персонала.
Лаборатория.
Детский центр
Диагностическое отделение.
Кладовая и холодильник.
Служба анимации и банкетов.
Прачечная, химчистка.
Служба горничных и администраторов.
Служба портье и ресепшен.
Служба бронирования и размещения.
Отдел труда.
Отдел найма.
Служба инженернотехнического обеспечения.
Служба благоустройства.
Генеральный менеджер департамента жизнеобеспечения.
Служба секьюрити.
Служба пожарной безопасности.
ИТслужба.
ПР-служба.
Отдел маркетинга.
Бухгалтерия.
Обслуживание (официанты, бармены).
Генеральный менеджер департамента кадров.
Генеральный менеджер департамента питания.
Генеральный менеджер департамента номерного фонда.
