Поверхностно-активные вещества. 
Коллоидная химия

Поверхностно-активные вещества (ПАВ) — вещества, снижающие при растворении поверхностное натяжение растворителя. Дифильность молекул ПАВ — наличие полярной (гидрофильной) и неполярной (гидрофобной) частей — характерная особенность их строения, придающая этим молекулам особые свойства. Дифильностыо молекул ПАВ обусловлена их тенденция собираться на границе раздела фаз, погружая гидрофильную часть в воду и изолируя от воды гидрофобную. Эта тенденция определяет их поверхностную активность — способность адсорбироваться на границе раздела вода — воздух или вода — масло, смачивать поверхность гидрофобных тел, образовывать структуры типа мыльных пленок или липидных мембран.

Органические ПАВ с дифильным строением молекул классифицируются на анионогенные (анионные), катионогенные (катионные), амфолитные и неионогенные.

К природным ПАВ относятся разнообразные биологически активные вещества — липиды, белки, холевые кислоты, входящие в состав желчи. Все они имеют важное значение для жизнедеятельности организмов.

ПАВ находят широкое применение в различных отраслях промышленности и в быту. Одно из основных применений ПАВ — использование их в качестве моющих средств — детергентов. Моющее действие связано со способностью растворов моющих веществ удалять прилипшие к поверхности частицы загрязнений (это масляные продукты с частицами пыли и копоти) и переводить их во взвешенное состояние.

Анионные ПАВ используют как смачиватели, основные компоненты моющих средств, пенообразователи; они являются главными мицеллообразующими ПАВ с наибольшим объемом производства и ассортиментом.

Катионные ПАВ используют в качестве ингибиторов коррозии, флотореагентов, бактерицидных, дезинфицирующих и фунгицидных средств; в текстильной промышленности как закрепители при окрашивании и при отделке готовых тканей.

С помощью ПАВ можно существенно изменять свойства межфазных слоев и влиять на процессы, происходящие на границе раздела фаз.

Введение

м ПАВ можно вызвать снижение прочности материала при дроблении и резании, увеличить пластичность керамических композиций и бетонных смесей, обеспечить и улучшить адгезию между наполнителем и связующим, усилить контактные взаимодействия между волокнами нетканых материалов (бумаги, картона). ПАВ применяют для получения смазочных жидкостей, для защиты металлов от коррозии, при нанесении электролитических покрытий, в качестве компонентов лакокрасочных материалов, для увеличения нефтедобычи, для флотации при обогащении руд, для получения пены при тушении пожаров, для ускорения процессов осаждения и фильграции, в текстильной промышленности для крашения и замасливания волокон и т. д.

В связи с широким использованием вес большую актуальность приобретают экологические вопросы, связанные влиянием ПАВ на окружающую среду и организмы.