Особенности развития и размещения сельского хозяйства России

Сельское хозяйство — важная отрасль материального производства в большинстве современных государств. В России в 2014 г. в этой отрасли (вместе с лесным хозяйством и охотой) было произведено около 5% ВВП. Это значительно меньше, чем доля занятых в отрасли — примерно 10%, что говорит о низкой производительности труда. Также сельское хозяйство по сравнению с другими видами экономической деятельности отличается самым низким уровнем заработной платы, минимальной рентабельностью производства, максимальной долей убыточных предприятий. Все это свидетельствует о кризисном положении российского сельского хозяйства в настоящее время, хотя в отдельные годы с благоприятными погодными условиями объемы производства растут. В 2015—2016 гг. сельское хозяйство показало значительный рост производства также за счет государственной программы импортозамещения, которая была разработана после того, как против Российской Федерации отдельные зарубежные страны ввели экономические санкции, а в ответ наша страна объявила эмбарго на импорт некоторых сельскохозяйственных товаров. Но поскольку общий вклад сельского хозяйства в ВВП не велик, успехи этой отрасли не смогли компенсировать спад производства в промышленности и сфере услуг, который привел к сокращению ВВП России в 2015—2016 гг. В некоторых отраслях промышленности (например, в сельскохозяйственном машиностроении) и сферы услуг (особенно в туризме) импортозамещение также начало давать положительные результаты, но пока еще не такие значительные, как в сельском хозяйстве. Начиная с 2017 г. прогнозируется рост объемов экономики России, но нестабильный, так как напряженность в политических и экономических отношениях между нашей страной и такими ведущими центрами мировой экономики, как США и Европейский союз, сохранится на неопределенное время.

Главная социальная роль сельского хозяйства — обеспечение людей продуктами питания. Сельскохозяйственное сырье также является основным в пищевой и легкой промышленности. Поэтому иногда эти три отрасли экономики, вместе с деятельностью по транспортировке и хранению сельскохозяйственной продукции, объединяют в агропромышленный комплекс (АПК). Продукция АПК составляет более половины всех реализуемых населению товаров. При этом отечественный АПК удовлетворяет потребности населения страны не в полной мере, о чем говорит значительная доля импорта многих видов продукции, в том числе тех, которые могли бы в достаточных количествах производиться в России в соответствии с имеющимися природными и социально-экономическими условиями.

Сельское хозяйство состоит из двух больших отраслей — растениеводства (выращивания культурных растений) и животноводства (разведения продуктивных домашних животных), каждая из которых, в свою очередь, делится на отдельные производства в зависимости от групп растений и видов животных. Особыми отраслями сельского хозяйства в соответствии с современной классификацией видов экономической деятельности можно считать лесное хозяйство (лесовосстановление и охрана лесов) и охоту. Последняя имеет заметное экономическое значение только в некоторых малонаселенных регионах на севере и востоке страны, тогда как в остальных частях России распространены преимущественно любительские охота и рыболовство, являющиеся видом проведения досуга. Близкой к сельскому хозяйству отраслью является также рыболовство, составляющее вместе с ним аграрный сектор экономики. При этом разведение рыбы и других водных организмов (аквакультура) — это часть животноводства.

Сельское хозяйство имеет существенные особенности, отличающие его от большинства других видов экономической деятельности и затрудняющие его функционирование. Во-первых, в сельском хозяйстве главное средство труда и одновременно предмет труда — это земля (сельскохозяйственные угодья), площади которой ограничены. Наиболее ценными являются земли с плодородными почвами, но их количество и качество имеет тенденцию к сокращению как из-за разрушения, так и вследствие изъятия под другие виды экономической деятельности. Во-вторых, специализация и масштабы сельскохозяйственного производства сильно зависят от климатических условий, в том числе от погодных особенностей конкретного года. Поэтому в сельском хозяйстве могут наблюдаться очень сильные колебания объемов производства даже между соседними годами на одной и той же площади и при одинаковых затратах. В итоге производители могут получить убытки не только в неурожайные годы, но и в самые урожайные, так как затраты на сбор и транспортировку продукции будут велики, мощностей на ее хранение и переработку будет не хватать, а цены на соответствующих рынках резко упадут. В-третьих, в отрасли существует большая сезонность производства, что связано с биологическими особенностями развития растений и животных. Очень часто выручку от реализации продукции, особенно растениеводческой, сельхозпроизводители получают только 2—3 месяца в году, тогда как затраты необходимо осуществлять в течение всего года.

Еще одной важной особенностью сельского хозяйства является то, что в нем существует три группы производителей, существенно отличающихся масштабами и технологиями производства. Первая группа — это крупные сельскохозяйственные предприятия (в основном бывшие колхозы и совхозы), площадь угодий которых может составлять тысячи гектаров, а штат работников — несколько сотен человек. Вторая группа — фермерские (крестьянские) хозяйства, площадь которых составляет гектары или десятки гектаров, а работает в них обычно несколько десятков человек. Третья группа — это личные подсобные хозяйства населения (ЛПХ), размеры которых измеряются сотыми или десятыми частями гектара, которые обрабатываются силами одной семьи.

За последние 25 лет очень сильно — более чем в 2 раза — сократилось сельскохозяйственное производство в бывших колхозах и совхозах, большинство из которых в советский период существовало за счет государственных дотаций. В рыночных условиях государственное финансирование прекратилось, а эффективность использования имеющихся ресурсов не увеличилась. В итоге большинство крупных хозяйств стали убыточными и резко сократили объемы производства. Одновременно в ЛПХ за 1990;е гг. производство продукции значительно выросло. Кроме этого появились фермерские (крестьянские) хозяйства, которые по замыслу аграрной реформы должны были резко повысить эффективность использования земли и решить продовольственную проблему в России, но значительных успехов этой группе хозяйств добиться не удалось.

В итоге произошло существенное перераспределение производства сельскохозяйственной продукции между разными группами хозяйств. Если в 1990 г. на крупных предприятиях производилось 74% продукции сельского хозяйства, то в 2014 г. — 50%. Главными производителями продуктов питания в стране стали личные подсобные хозяйства населения, доля которых росла с 26% в 1990 г. до 52% в 2000 г., но затем снизилась до 40% в 2014 г. Оставшиеся 10% производства в 2014 г. пришлось на фермерские хозяйства, хотя по производству некоторых видов продукции (семена масличных культур, шерсть и др.) их доля значительно выше. В фермерских хозяйствах значительно преобладает растениеводство (80% стоимости продукции в 2014 г.), тогда как в сельском хозяйстве России в целом растениеводство составляет 51%, поскольку в ЛПХ на него приходится 53% продукции, а в крупных хозяйствах — 46%.

Общая площадь сельскохозяйственных угодий в России составляет около 400 млн га. Но больше половины этой площади — это оленьи пастбища в тундре и лесотундре, которые в других странах мира не считаются землями, используемыми в сельском хозяйстве. Остальные сельскохозяйственные угодья делятся на земли обрабатываемые (пашню и многолетние насаждения) и необрабатываемые (луга и пастбища). Основную их часть в России составляет пашня (около 80 млн га в 2014 г.), площади которой сократились за последние 20 лет почти на 40 млн га. Меньше всего земель самого интенсивного использования — многолетних насаждений (садов, виноградников), которых всего около 0,5 млн га. Остальные примерно 90 млн га — пастбища и луга.

Доля и структура сельскохозяйственных угодий закономерно меняются по природным зонам. В зоне тундры и лесотундры (например, в Ненецком автономном округе) имеются только оленьи пастбища. На севере лесной зоны (Республика Карелия и др.) сельхозугодья занимают 1,5—2,0% общей площади территории и это в основном луга, а пашня встречается только отдельными очагами. На юге лесной зоны (Владимирская область и др.) доля сельхозугодий возрастает до 25—35% площади, и начинает преобладать пашня. Наибольшей освоенностью отличается зона степи и лесостепи (Ростовская область), где сельскохозяйственные угодья занимают 70—90% площади, в том числе более ¾ из них — это пашня. В горных и полупустынных регионах юга страны (Республика Дагестан и др.) доля сельхозугодий также превышает 80% общей площади, но в основном это пастбища. При этом в восточных регионах страны сельскохозяйственная освоенность территории значительно ниже, чем в аналогичных по природным условиям регионах европейской части России.

Для всех развитых стран мира характерна тесная связь растениеводства и животноводства. По стоимости продукции, как правило, преобладает животноводство, а кормами оно обеспечивается в основном за счет растениеводства. Подобная ситуация наблюдается и в России, хотя за последние 25 лет производство животноводческой продукции в стране сократилось значительно сильнее, чем растениеводческой. В 1990 г. на животноводство приходилось 63% продукции сельского хозяйства. Сейчас эта доля составляет 49%, но животноводство все равно остается важной отраслью сельского хозяйства страны.

Животноводство состоит из нескольких основных производств — скотоводства (разведение крупного рогатого скота — КРС), свиноводства, овцеводства, птицеводства, коневодства, оленеводства, пушного звероводства, пчеловодства. В широких масштабах в России разводят также маралов, яков, верблюдов. Главными являются четыре производства — скотоводство, свиноводство, овцеводство и птицеводство. Поголовье основных видов животных и объемы производства продукции показаны в табл. 4.13.

В России наибольшее значение среди животноводческих производств имеет скотоводство, но и сократилось оно за последние десятилетия значительно, так как отличается максимальными затратами. По направлениям скотоводство может быть молочно-мясным (производство молока важнее, чем производство мяса), или мясо-молочным (преобладает производство мяса). Молочно-мясное скотоводство распространено в более северных влажных лесных и лесостепных районах, так как для получения молока требуются преимущественно сочные корма. Оно развито также около крупных городов по всей стране, где ориентируется на потребителя. Мясомолочное скотоводство преобладает в южных засушливых степных и полупустынных районах, где имеется значительное количество необходимых грубых и концентрированных кормов.

Таблица 4.13

Поголовье животных и производство важнейших видов продукции животноводства в России за период 1990—2014 гг.¹

* Па конец года в хозяйствах всех категорий.

Первое место по поголовью крупного рогатого скота в России занимает Приволжский федеральный округ — 28% общероссийского количества в 2014 г. Первое и второе места среди субъектов Российской Федерации по поголовью КРС занимают соответственно Республика Башкортостан и Республика Татарстан, в которых преобладает молочно-мясное направление скотоводства. На втором месте среди федеральных округов находится Сибирский округ, в котором лидирует Алтайский край, где разводят преимущественно мясо-молочные породы скота.

Свиноводство производит мясо и сало, а также основное количество кож для легкой промышленности. Кормами для свиней являются отходы пищевой промышленности (сахарной, маслобойной), картофель и корнеплоды, комбикорма, пищевые отходы. Поэтому свиноводство концентрируется в районах с большим количеством кормов — интенсивного сельского хозяйства и пищевой промышленности, около крупных городов. Первое место по поголовью свиней в России занимает Центральный федеральный округ — 44% общероссийского в 2014 г. Лидирует в этом округе и по всей стране Белгородская область — в этом регионе благодаря осуществлению специальных программ по развитию животноводства поголовье свиней за последние 25 лет выросло более чем в 2 раза, тогда как по России в целом оно в 2 раза сократилось. На втором месте по поголовью свиней в стране среди федеральных округов находится Приволжский округ, а среди субъектов Российской Федерации — Курская область.

Главной продукцией овцеводства является шерсть — сырье для легкой промышленности, которую дают тонкорунные породы овец. Для их разведения необходимы обширные пастбища с хорошими травами. Мясо-^[1]

шерстные и овчинные (каракулевые) породы овец разводят и в менее благоприятных по природным условиям районах — горных и полупустынных, но также на пастбищах, так как экономически эффективно только пастбищное овцеводство. Лидирует по поголовью овец в России Северо-Кавказский федеральный округ (38% общероссийского), в котором особенно выделяются Республика Дагестан и Ставропольский край. На втором месте находится Южный федеральный округ, в котором больше всего поголовье овец в Республике Калмыкия и Астраханской области. Третье место занимает Сибирский федеральный округ, где больше всего овец в Республике Тыва. Хорошо развито овцеводство также в южных регионах Приволжского федерального округа.

Птицеводство распространено или в районах развитого зернового хозяйства, так как зерно является основным кормом, или около крупных городов, так как главная продукция (яйца) малотранспортабельна. Птицеводство — наиболее механизированное животноводческое производство: значительная часть поголовья содержится на крупных птицефабриках. Хотя благодаря минимальным затратам широко распространено птицеводство и в личных подсобных хозяйствах населения. Наибольшим поголовьем птицы выделяются федеральные округа Центральный (особенно Белгородская и Московская области), Южный (Краснодарский край и Ростовская область) и Приволжский (Нижегородская область). Из субъектов Российской Федерации первое место, но иоголовыо птицы занимает Ленинградская область.

Благодаря обширным территориям тундры и лесотундры Россия занимает первое место в мире по поголовью северных оленей. Больше всего их разводят в Ямало-Ненецком автономном округе. В горных районах на юге Сибири разводят яков. Па этих же территориях, а также в Северо-Кавказском федеральном округе заметное значение имеет коневодство. В Астраханской области и Республике Калмыкия разводят верблюдов. Но все эти животные имеют преимущественно местное значение. Значительное распространение по территории страны имеет пушное звероводство. Некоторые предгорные территории на юге страны, особенно Республика Башкортостан, Краснодарский и Алтайский края, а также Ростовская область, выделяются развитием пчеловодства. Около крупных городов действуют рыбные хозяйства, поставляющие потребителям свежую и живую рыбу.

Основные виды продукции животноводства — это мясо, молоко, шерсть и яйца, из них мясо занимает первое место по стоимости продукции. В последние годы в стране довольно быстро развивалось мясное птицеводство, поскольку это наименее затратное и быстро окупаемое производство мяса. В 2014 г. на мясо птицы (в основном куриное) пришлось около 46% производства этого продукта в России. При сохранении темпов роста последних лет в ближайшие годы Россия перейдет на полное самообеспечение мясом птицы. Примерно треть производства мяса в стране составляет свинина. На говядину и телятину, которые 25 лет назад составляли основной объем производства мяса, в настоящее время приходится лишь около 25%, что говорит о продолжающемся кризисе в мясном скотоводстве. Остальные виды (баранина и др.) — менее 3% общего объема нроизводства мяса сельским хозяйством. В целом производство мяса в России не соответствует потребностям, из-за чего доля импортного мяса составляет на внутреннем рынке около 30%.

Лидирует по производству мяса в стране Центральный федеральный округ, на который приходится около 30% производства (2014 г.). Первое место в округе и среди всех субъектов Российской Федерации занимает Белгородская область, в которой за последние 25 лет производство выросло почти в 4 раза. Значительный объем дает также Курская область. На втором месте по производству мяса находится сельское хозяйство Приволжского федерального округа, в котором выделяются республики Татарстан и Башкортостан. Третий среди федеральных округов — Сибирский, где больше всего мяса производится в Алтайском крае. Значительными объемами производства мяса выделяются также Краснодарский край (второе место среди субъектов Российской Федерации в 2014 г.).

Более 99% молока, производимого сельским хозяйством России, получают от крупного рогатого скота. Поэтому максимальными объемами производства отличаются регионы с самым крупным поголовьем молочного стада КРС. Первое место занимает Приволжский федеральный округ (1/3 общероссийского объема в 2014 г.), в котором находятся лидеры по производству молока среди субъектов Российской Федерации — республики Башкортостан и Татарстан. Второй по объемам производства молока — Центральный федеральный округ, где больше всего молока получают в Московской области. На третьем месте — Сибирский федеральный округ, где главными производителями молока являются Алтайский край и Омская область. В пятерку лидеров, но производству молока среди субъектов Российской Федерации входят также Краснодарский край и Ростовская область. В целом по стране производство молока не удовлетворяет потребностей населения, из-за чего заметную долю на внутреннем рынке составляет импортное сухое молоко из стран дальнего зарубежья или молочные продукты из соседних стран (больше всего — из Белоруссии).

В противоположность ситуации с мясом и молоком, куриными яйцами отечественное сельское хозяйство обеспечивает население практически на 100%. Больше всего их производят в Приволжском федеральном округе (26% объема в 2014 г.), в котором лидирует Республика Мордовия. На втором месте находится Центральный федеральный округ, где больше всего производят яиц в Ярославской области. Третий — Сибирский федеральный округ, в котором выделяется Новосибирская область. Из отдельных субъектов Российской Федерации больше всего яиц производят в Ленинградской области.

Шерстью российской сельское хозяйство обеспечивает отечественные текстильные предприятия всего лишь примерно на 10% — это животноводческое производство за последние 25 лет сократилось сильнее других основных. Почти половина производства шерсти в стране приходится на Северо-Кавказский федеральный округ, в котором Республика Дагестан и Ставропольский край производят шерсти больше всех других субъектов Российской Федерации. На втором месте находится Южный федеральный округ, где большими объемами производства шерсти выделяются Реснублика Калмыкия, Астраханская и Ростовская области. Третий по производству шерсти — Приволжский федеральный округ, в котором больше всего продукции дает Республика Башкортостан.

Растениеводство состоит из производств, связанных с выращиванием определенных групп культурных растений, главными из которых в России являются: 1) выращивание зерновых и зернобобовых культур (зерновое хозяйство); 2) выращивание технических культур; 3) картофелеводство, овощеводство и бахчеводство; 4) садоводство и виноградарство; 5) выращивание кормовых культур (кормопроизводство). Соотношение между этими производствами показывает структура посевных площадей. В России основные площади занимает зерновое хозяйство (почти 60% посевных площадей) и кормопроизводство (около 25%). За последние 25 лет увеличились доли площадей, занятых зерновыми и техническими культурами, овощами, тогда как площади кормовых культур и картофеля сократились почти в 2 раза. При этом общая посевная площадь в России за период 1990—2014 гг. сократилась со 118 млн до 78 млн га.

Главный показатель эффективности растениеводства — это урожайность, т. е. сбор продукции с 1 га. По урожайности основных культур Россия значительно отстает от наиболее развитых стран мира. Отставание вызвано в основном социально-экономическими причинами — недостаточным применением удобрений и современной техники, низкой производительностью труда и др. Но существенно влияние и природных условий — около 95% площади страны является зоной рискованного земледелия. Поскольку урожайность и объемы растениеводческой продукции могут существенно меняться от года к году из-за погодных условий, для анализа обычно берут среднее значение за пять лет. Объемы производства основных сельскохозяйственных культур в России показаны в табл. 4.14.

Таблица 4.14

Валовой сбор основных продуктов растениеводства в России за период 1986—2014 гг., млн т¹

¹ Российский статистический ежегодник. 2015. М.: Росстат, 2015.

Главным растениеводческим производством в России, как и в большинстве стран мира, является зерновое хозяйство. Именно зерновые и зернобобовые культуры обеспечивают основу питания людей, а также значительную часть кормового рациона сельскохозяйственных животных, дают сырье многим предприятиям пищевой промышленности. В России из зерновых культур возделываются пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза, просо, гречиха, рис, а также зернобобовые — горох, фасоль и др.

По сборам зерна Россия занимает четвертое место в мире после Китая, США и Индии. При этом первое место Россия занимает по сборам культур, наименее требовательных к природным условиям — это рожь, ячмень, овес. Зерно — практически единственная продукция российского сельского хозяйства, которой производится больше внутренних потребностей (за исключением отдельных неурожайных лет). Поэтому в начале XXI в. Россия больше продает зерна, чем закупает на внешнем рынке, тогда как в советский период зерна в стране не хватало, и его приходилось импортировать в больших масштабах. В настоящее время продолжают импортироваться рис, кукуруза и твердая пшеница, выращивание которых в России ограничено природными условиями. На экспорт идут в основном пшеница и ячмень, в урожайные годы Россия занимает второе место на мировом рынке зерна после США. В табл. 4.15 представлены объемы производства зерна по федеральным округам России, при этом 2008 г. был одним из самых урожайных, а 2010 г. — самым неурожайным. В 2016 г. собран рекордный урожай зерна за последние десятилетия, но точные цифры еще неизвестны.

Таблица 4.15

Валовой сбор зерна в весе после доработки по федеральным округам России в 2008—2014 гг., млн т^[2]

Первое место в стране по выращиванию зерновых и зернобобовых культур занимает Южный федеральный округ (25—30% общероссийского объема), в котором расположены лидеры среди субъектов Российской Федерации — Краснодарский край и Ростовская область. На втором месте обычно находится Приволжский федеральный округ, где больше всего зерна собирают в республиках Башкортостан и Татарстан, областях Саратовской и Оренбургской. Третий по сборам зерна — Центральный федеральный округ, в котором зерновое хозяйство сконцентрировано в южных регионах — Воронежской, Белгородской областях и др. В 2010 г. на втором и третьем местах оказались Сибирский и Северо-Кавказский федеральные округа, меньше пострадавшие от засухи, охватившей большинство регионов европейской части страны. В этих округах больше всего зерна собирается в Алтайском и Ставропольском краях. Главная зерновая культура в России — пшеница, отличающаяся максимальным разнообразием использования. На нее приходится 2/3 урожая зерна в стране. Природные условия для выращивания пшеницы наиболее благоприятны в степной и лесостепной зоне. В России выращивается яровая и озимая пшеница. Озимая пшеница более урожайна и поэтому дает больше половины общих сборов культуры. Но она выращивается только в юго-западной части страны, где зимы сравнительно мягкие, так как посевы зимуют под снегом. Ярова я пшеница (высевается весной и собирается осенью) территориально распространена более широко — степные и лесостепные районы восточнее Волги, лесные районы, но обычно имеет низкую урожайность.

Ячмень — вторая по важности зерновая культура в России (15—20% сборов). Это неприхотливая культура, которая имеет короткий вегетационный период, не нуждается в большом количестве тепла и хорошо переносит недостаток влаги. Поэтому ячмень является самой северной зерновой культурой, но выращивается и в засушливых южных районах, а также в горах. В основном ячмень используется как кормовая культура и в качестве сырья для предприятий пищевой промышленности.

Третья по значению зерновая культура в России — овес (около 5% сбора зерновых). Эта культура не требует большого количества тепла, но влаголюбива. Поэтому выращивается в основном в лесной зоне, образуя вместе с ячменем северную границу выращивания зерновых. В основном на юге лесной зоны вместе с ячменем и рожью выращивается также рожь. Овес в основном используется на корм животным, а рожь — как продовольственное зерно.

Наиболее урожайной зерновой культурой из возделываемых на территории России является рис (около 30 центнеров с 1 га). Но это теплолюбивая культура, требующая значительного количества воды. Поэтому выращивается рис на орошаемых землях в наиболее южных районах России. Основные массивы рисовых полей (чеков) находятся в устье Кубани в Краснодарском крае. Также выращивается рис в устье Дона (Ростовская область), устье Волги (Астраханская область), на Прикаспийской низменности (Республика Дагестан) и на Приханкайской низменности (Приморский край). В последние годы производство риса значительно выросло, и страна почти вышла па самообеспечение этой культурой, которая используется в России преимущественно для производства крупы. Также в самых южных районах страны, в основном в Южном и Северо-Кавказском федеральных округах, выращивается кукуруза на зерно, которая является ценным кормом для животных и сырьем для предприятий пищевой промышленности.

Технические культуры, как правило, используются только после промышленной переработки. Их выращивание обычно отличается большими затратами, и поэтому в личных подсобных хозяйствах населения технические культуры почти не выращиваются. В зависимости от получаемой после переработки продукции эти культуры делятся на волокнистые, сахароносные, масличные, тонизирующие.

Практически единственной волокнистой культурой в России в настоящее время является лен-долгунец. Это растение выращивается в лесной зоне, так как не требует большого количества тепла и влаголюбиво. Первое место в стране по сборам льноволокна занимает Сибирский федеральный округ (около 50% производства в 2014 г.), где выращивается лен в основном в Алтайском крае и Новосибирской области. На втором месте — Центральный федеральный округ, где больше всего льна выращивается в Тверской и Ярославской областях. В прошлом именно Центральная Россия являлась основным районом выращивания льна, но сейчас здесь нет необходимых для производства этой культуры трудовых ресурсов из-за многолетнего массового оттока сельских жителей в города.

Единственной сахароносной культурой в России является сахарная свекла. Она требует плодородных почв, большого количества тепла и влаги, поэтому наиболее благоприятны для ее выращивания лесостепные территории с плодородными черноземными почвами. Первое место в стране по сборам сахарной свеклы занимает Центральный федеральный округ (55% производства в 2014 г.) за счет регионов южной части округа — областей Воронежской, Тамбовской, Курской, Белгородской. На втором месте находится Южный федеральный округ, в котором лидер по выращиванию сахарной свеклы среди субъектов Российской Федерации — Краснодарский край. Третий — Приволжский федеральный округ, где больше всего сахарной свеклы выращивается в республиках Татарстан и Башкортостан.

Основная масличная культура в России — подсолнечник, на который приходится около 70% сбора семян масличных культур в стране. Наиболее благоприятны для подсолнечника природные условия степей. Поэтому больше всего его выращивается в Южном федеральном округе (30% производства в 2014 г.), особенно много — в Краснодарском крае и Ростовской области. На втором месте находится Центральный федеральный округ, в котором лидирует Воронежская область. Третий — Приволжский федеральный округ с максимальными сборами семян в Саратовской и Самарской областях. В последние годы в России быстро растет производство таких масличных культур, как соя и рапс. Соя выращивается преимущественно в регионах юга Дальнего Востока (Амурская область, Приморский и Хабаровский края) и Южного федерального округа (Краснодарский край, Ростовская область). Рапс — менее прихотливая культура, поэтому распространена в Центральном и Приволжском федеральных округах.

Из тонизирующих культур в России выращиваются чай и табак. Это теплолюбивые растения, поэтому производство табака сконцентрировано в Южном и Северо-Кавказском федеральных округах. А чай выращивается в России только на черноморском побережье Краснодарского края.

Картофель имеет в России важное продовольственное значение, а также используется на корм животным и для получения крахмала. Это влаголюбивая культура, поэтому она выращивается в лесной зоне и в лесостепи, но около крупных городов — по всей территории страны. Обычно по выращиванию картофеля в России лидируют Центральный или Приволжский федеральные округа, но из-за засухи 2010 г. производство в них сократилось в 2—3 раза. На первое место вышел Сибирский федеральный округ (26% производства в 2010 г.), где больше всего картофеля было выращено в Красноярском крае. В большинство лет лидируют по выращиванию картофеля среди субъектов Российской Федерации республики Татарстан и Башкортостан, Воронежская область.

Большинство овощей и бахчевых является теплолюбивыми культурами, поэтому их производство сконцентрировано в южной половине европейской части России. Хотя выращивание морозоустойчивых овощей (капусты, моркови и т. п.), а также овощеводство закрытого грунта (в теплицах), распространено около крупных городов и в более северных регионах страны. Первое место по производству занимает Южный федеральный округ (21% объема в 2014 г.), в котором расположены лидеры по выращиванию овощей и бахчевых в стране — Краснодарский край, области Волгоградская, Астраханская и Ростовская. На втором месте находится Приволжский федеральный округ, где больше всего овощей выращивается в Саратовской и Нижегородской областях. Третий в стране — Центральный федеральный округ, в котором лидирует Московская область с самыми мощными в стране тепличными комбинатами.

Садоводство и виноградарство также размещается преимущественно в южных регионах европейской части России или около крупных городов Центральной России. По сборам плодов и ягод первое место занимает Центральный федеральный округ (около ¼ в 2014 г.), в котором лидирует Московская область. На втором месте находится Южный федеральный округ, где больше всего садоводство развито в Краснодарском крае и Волгоградской области. Третий среди федеральных округов — Приволжский, а среди субъектов Российской Федерации — Республика Дагестан. При этом около половины потребляемых в стране фруктов и овощей импортируется, тогда как условия для развития этих растениеводческих производств внутри России используются не в полной мере.

Кормовые культуры (кукуруза на силос, кормовые корнеплоды, травы) являются нетребовательными к природным условиям. Поэтому наибольшие площади под ними заняты в регионах северной части страны — в Северо-Западном, Уральском, Сибирском федеральных округах. Кормопроизводство в этих регионах дает основную часть кормов для сельскохозяйственных животных, но и сократилось оно сильнее вслед за сокращением поголовья. В более южных регионах страны для выращивания дешевых кормовых культур не хватает земельных площадей, и основу кормов составляют зерно, отходы пищевой промышленности, промышленные комбикорма. Территориальная несбалансированность производства кормов и их потребления — одна из основных причин значительного сокращения животноводства в стране за последние 25 лег.

По сочетанию производств животноводства и растениеводства на территории России можно выделить несколько типов сельского хозяйства, распространенных в определенных природных зонах:

• 1) оленеводство — в тундре и лесотундре;
• 2) молочно-мясное скотоводство с выращиванием кормовых культур, ячменя, овса и картофеля — на севере лесной зоны (в тайге);
• 3) молочно-мясное скотоводство, льноводство и картофелеводство со значительным распространением зерновых культур (рожь, ячмень и овес) — на юге лесной зоны (в смешанных лесах);
• 4) выращивание пшеницы, сахарной свеклы и картофеля с хорошо развитым молочно-мясным скотоводство — в лесостепях;
• 5) выращивание пшеницы и подсолнечника с хорошо развитыми мясомолочным скотоводством, свиноводством, птицеводством и овцеводством — в степях;
• 6) садоводство и виноградарство, выращивание овощей и бахчевых, риса и табака — на наиболее благоприятных для сельского хозяйства территориях юга европейской части страны (низовья Волги и Кубани, предгорья Кавказа);
• 7) овцеводство и мясо-молочное скотоводство с выращиванием в отдельных очагах зерновых культур (пшеница, ячмень, кукуруза), овощей и фруктов — на горных и полупустынных территориях Кавказа и Предкавказья;
• 8) пригородное сельское хозяйство (молочно-мясное скотоводство, свиноводство и птицеводство, выращивание фруктов, овощей и картофеля) — вокруг всех крупных городов страны.

При этом наибольший объем продукции дают 4, 5, б и 8-й из перечисленных типов. Тогда как территориально наиболее распространены 1, 2 и 3-й типы сельского хозяйства, занимающие широкую полосу от Балтийского и Баренцева морей на западе страны до побережья Тихого океана на востоке.

Результатом деятельности лесного хозяйства, которое объединяется в настоящее время в один вид экономической деятельности вместе с сельским хозяйством, являются восстановленные леса. Этот вид экономической деятельности включает в себя проведение мероприятий по восстановлению лесов на вырубках, гарях, пустырях и иных бывших под лесом площадях. Лесовосстановление может быть искусственным (высадка лесных культур), естественным (проводится борьба с сорняками, вредителями и болезнями) или комбинированным. За последние 25 лет работы по лесовосстановлению сократились в России более чем в 2 раза — их площади составили в 2014 г. 863 тыс. га. Отчасти это закономерно, так как за этот период в стране существенно сократились и масштабы вырубки лесов. Наиболее масштабные лесовосстановительные работы ведутся в тех регионах, где больше всего лесозаготовок и наиболее широко распространены лесные пожары. Среди федеральных округов это Сибирский (¼ объема работ в 2014 г.), а среди субъектов Российской Федерации — Иркутская область, Красноярский край и Архангельская область.

Контрольные вопросы и задания

• 1. В чем заключаются главные особенности сельского хозяйства?
• 2. Укажите, каким образом меняется сельскохозяйственная освоенность территории в разных частях России.
• 3. Какие животноводческие производства являются в России главными?
• 4. Какие регионы страны лидируют по поголовью сельскохозяйственных животных?
• 5. В каких частях России производится основная часть животноводческой продукции?
• 6. Расскажите, от чего зависит размещение по территории страны производства основных зерновых культур.
• 7. Назовите главные технические культуры России.
• 8. Какие федеральные округа страны лидируют по выращиванию картофеля?
• 9. Почему в России не хватает продукции садоводства и овощеводства?
• 10. Какие типы сельского хозяйства являются главными на территории России?

• [1] Российский статистический ежегодник. 2001. М.: Госкомстат, 2001; Российский статистический ежегодник. 2015. М.: Росстат, 2015.
• [2] Российский статистический ежегодник. 2015. М.: Росстат, 2015.