Отравления растительными ядами

Отравления ядовитыми растениями

Отравления ядовитыми растениями — распространенный вид пищевых интоксикаций. Среди 300 тыс. видов растений, произрастающих на земном шаре, более 700 могут вызвать тяжелые отравления.

Эти отравления возникают преимущественно в теплое время года — весной, летом или осенью у туристов, употребляющих в пищу незнакомые растения или неизвестные грибы, а также у детей, особенно младшего возраста, до пяти лет, которых привлекает красивый и яркий внешний вид многих несъедобных ягод и растений. Развивающиеся в этих условиях острые отравления часто носят массовый характер и уносят десятки человеческих жизней.

Причиной острых отравлений ядовитыми растениями может служить самолечение — самостоятельный прием настоек и отваров из трав или по рекомендациям самодеятельных целителей.

Различают собственно ядовитые растения, которые содержат химические вещества, токсичные для человека, и неядовитые культурные растения, отравления которыми возможны вследствие изменения их химического состава или их заражения грибами при неправильном хранении, как, например, это бывает с зерном или картофелем, перезимовавшими в поле.

В России наиболее распространены следующие ядовитые растения:

• • растения, вызывающие преимущественное поражение нервной системы, — аконит (борец, голубой лютик, иссык-кульский корень), белена, белладонна (красавка), болиголов пятнистый (пятнистый омег), вех ядовитый (цикута, водяной болиголов, водяной омег), дурман, табак, чина посевная, чистотел, чилибуха (рвотный орех);
• • растения, вызывающие преимущественное поражение желудочнокишечного тракта, — безвременник, волчье лыко, клещевина (турецкая конопля, касторка), крушина, молочай, паслен;
• • растения, вызывающие преимущественное поражение сердца, — ландыш, наперстянка, чемерица;
• • растения, вызывающие преимущественные поражения печени, — гелиотроп, горчак розовый, крестовник;
• • растения, вызывающие преимущественное поражение кожи, — борщевик, крапива, ядовитый плющ, ядовитый дуб.

Аконит — многолетнее растение, имеющее 18 видов. Растет в лесах, по оврагам. Распространен повсеместно. Действующее начало — алкалоид аконитин, содержится преимущественно в клубнях растения, которые наиболее токсичны в июле — сентябре. Широко используется при самолечении в виде спиртовых настоек как болеутоляющее и противовоспалительное действие. Смертельная доза аконитина — 2—4 мг, т. е. около 1 г растения, или 5 мл настойки.

Аконит — источник получения яда для стрел в древности. Он оказывает нейротоксическое (кураренодобное) действие. В малых дозах оказывает возбуждающее, а в больших — угнетающее воздействие на центральную и периферическую нервную систему.

Симптомы отравления: тошнота, рвота, онемение языка, губ, щек, кончиков пальцев рук и ног, преходящее нарушение зрения (видение предметов в зеленом свете), сухость во рту, жажда, головная боль, беспокойство, судорожные подергивания мышц лица, конечностей, потеря сознания. Дыхание учащенное, поверхностное, возможна внезапная остановка дыхания. Снижение АД (особенно диастолического). В начальной стадии — брадиаритмия, экстрасистолия, затем — тахикардия, переходящая в фибрилляцию желудочков.

Первая доврачебная помощь:

• • промывание желудка;
• • промывание кишечника;
• • усиленный питьевой режим с одновременным контролем мочевыведения;
• • активированный уголь внутрь;
• • срочная госпитализация.

Белена — распространена повсеместно. Ядовиты семена, приятные на вкус и напоминающие мак, и листья растения, которые содержат алкалоид гиосциамин. Аналогичным токсическим действием обладают белладонна и дурман. В медицине применяют препараты — сульфат атропина, экстракт белладонны и др. Оказывает психотропное, нейротоксическое воздействие.

Симптомы отравления: сухость во рту и глотке, нарушение ближнего видения, светобоязнь, сердцебиение, одышка. Кожа красная, сухая, пульс частый, зрачки расширены. Психическое и двигательное возбуждение («белены объелся»), зрительные галлюцинации, бред, в тяжелых случаях — судороги с потерей сознания.

Особенно опасны отравления у детей. Минимальная смертельная доза сульфата атропина — 0,05—0,1 г, употребление 5—8 ягод белены смертельно для детей, а 40—50 г — для взрослых.

Первая доврачебная помощь:

• • промывание желудка (лучше слабо заваренным чаем, в котором содержится танин);
• • промывание кишечника;
• • усиленный питьевой режим с одновременным контролем мочевыведепия;
• • активированный уголь внутрь;
• • срочная госпитализация.

Вех ядовитый — самое ядовитое растение, которое встречается в зоне Нечерноземья. Это многолетнее травянистое растение из семейства зонтичных с гладким ветвистым стеблем высотой до 1,5 м. Корневище напоминает репу или брюкву, но в отличие от них на разрезе имеет перегородки, образующие полости. Корневища и корни имеют сладковатый вкус. Растет в сильно увлажненных местах и даже в воде.

Все части растения ядовиты даже в высушенном виде. Ядовитое вещество — цикутотоксин. Симптомами отравления являются быстро развивающиеся после употребления в пищу сладковатый, а затем горьковатый вкус во рту, боль в животе, слюнотечение, рвота, расстройство дыхания и кровообращения, бред, судороги. Смерть наступает от остановки дыхания в результате паралича дыхательного центра. Согласно преданию ядом из цикуты был отравлен Сократ.

Первая доврачебная помощь:

• • раннее и интенсивное промывание желудка;
• • промывание кишечника;
• • срочная госпитализация.