Цены и ценообразование на продукцию сельского хозяйства

В результате изучения данной темы студент должен: знать

• • социально-экономическую роль цен, их виды и функции;
• • основные элементы ценового механизма;
• • сущность ценообразования, его цели и специфику, методы ценообразования;
• • причины необходимости и направления регулирования цен государством; уметь
• • формулировать цели ценообразования и устанавливать последовательность процесса;

владеть

• специальной терминологией по проблемам цен и ценообразования.

Экономическая сущность цены и ценового механизма

Эффективность деятельности любого предприятия, производящего товары или оказывающего услуги, во многом зависит от цены на них. Цена — конъюнктурная категория, определяемая множеством факторов: политических, социально-экономических и психологических, т. е. психологии поведения покупателя. Необходимо учитывать эти факторы в ценовой политике, знать методику разработки цен в рамках сложного ценового механизма.

В рыночной экономике для сельскохозяйственных производителей цена также является ориентиром. Она занимает центральное место в системе стоимостных категорий: финансы, кредит, зарплата, налоги, прибыль, себестоимость, страхование. Цена опосредует экономические отношения на всех стадиях расширенного воспроизводства: производство, распределение, обмен, потребление. Она влияет на экономическую эффективность производства, на уровень реальной заработной платы, на возможность материального стимулирования труда, на себестоимость продукции, работ и услуг, на инвестиционную деятельность и другие важные показатели. В цене проявляются требования ряда экономических законов.

Развитие экономики страны, в том числе АПК и сельского хозяйства, зависит от уровня, динамики и структуры цен, от всех экономических отношений, опосредованных ценами. От цены в значительной степени зависит конкурентоспособность предприятия на рынке.

Экономическая теория исследовала два взаимосвязанных подхода к цене и ценообразованию:

• 1) в основе цены лежат общественно необходимые издержки;
• 2) в основе цены — полезность, или ценность, товара.

Сущность первого подхода в том, что цена является денежным выражением стоимости и движение цен (их изменение) подчиняется закону стоимости. Однако в рыночных условиях проявляется все более значительное отклонение цен от стоимости. Поэтому возникло новое направление, в соответствии с которым в цене оценивается полезность товара для потребителя. Это второй из указанных двух подходов, для которого цена определяется как количество денег, получаемых и уплачиваемых за товар. Здесь проявляется закон предельной полезности, т. е. цена зависит от величины предельной полезности товара для покупателя. Однако исследователями признавалось, что предельную полезность трудно измерить.

В современной экономической теории признаются две основы цены, т. е. и стоимость, и полезность, а уровень определяется не только двумя этими категориями, но и совокупностью рыночных и нерыночных факторов, степень влияния которых, как и сама цена, динамично меняется. При затратном {расчетном) подходе ценообразование строится, следуя от затрат на продукт, зависящих в основном от технологии его производства. При полезностном подходе предприниматель, устанавливая цену, следует от полезности (ценности) товара для потребителя. Таким образом:

• • цена, которую покупатель согласен уплачивать за товар, обусловливается в основном степенью его полезности для покупателя;
• • цена, которую назначает продавец, имеет в своей основе издержки;
• • продукт признается на рынке как товар через цены;
• • в цене пересекаются интересы всех участников рынка, от производителя до конечного потребителя.

На конкурентном рынке связь полезности и издержек формирует цену равновесия, в которой наряду со стоимостью товара отражаются: соотношение спроса и предложения на товар, качество товара, инфляция, степень государственного регулирования цен, условия обмена, налоговая политика, конкуренция, другие факторы и их сочетание.

В соответствии с теорией полезности графическое изображение кривой спроса определяет количество товара, на которое предъявляется спрос по разным ценам. В свою очередь, теория издержек определяет кривую предложения, которая указывает на количество предлагаемого товара в зависимости от цены.

Исходя из экономического назначения цены, она должна:

• • покрывать индивидуальные издержки, т. е. себестоимость производства и реализации продукции;
• • обеспечивать сверх этого нормальный уровень рентабельности для расширенного воспроизводства.

Известно, что уровень рентабельности определяется по формуле.

Следовательно,.

В формулу закладывается нормальный (оптимальный) уровень рентабельности для отрасли.

Особенность сельского хозяйства проявляется в том, что на результаты деятельности предприятий отрасли существенное влияние оказывает не только уровень цен на их продукцию, но и цены на промышленные средства и услуги для сельского хозяйства, а также паритет между этими группами цен.

Функции цены. Цены, исходя из их сущности и назначения выполняют разнообразные функции: учетно-измерительная, балансирующая, стимулирующая, распределительная и др.

Функции цены — это совокупность свойств, которые объективно характерны для нее как экономической категории.

Учетно-измерительная функция состоит в том, что посредством цен предприятия учитывают затраты используемых ресурсов (факторов производства) на создание продукта, измеряют себестоимость, контролируют соблюдение нормативов затрат и выявляют экономию или перерасход. Цена используется в анализе, прогнозировании, планировании, ею измеряются все основные категории, количественно характеризующие рынок.

В учетно-измерительной функции проявляется сущность цены как денежного выражения стоимости. Благодаря способности измерять она становится инструментом учета, позволяя переводить количество физических единиц продукта в денежные.

Распределительная функция цены проявляется через акцизы на группу подакцизных товаров, через налог на добавленную стоимость, другие формы изъятия налогового характера, поступающие в бюджет на социальные нужды. Эта функция связана с отклонением цены от стоимости под влиянием рыночных факторов. Посредством цен перераспределяются доходы между субъектами рынка.

Пример Повышенные розничные цены на товары высокого класса и относящиеся к предметам роскоши способствуют перераспределению доходов богатой и зажиточной частей населения в пользу бедной категории, выполняя социальное назначение.

Функция балансирования спроса и предложения заключается в регулировании связей между производством и потреблением. При колебании рыночных цен под влиянием различных факторов происходит перелив капитала из одной сферы производства в другую. Производство продукции, которая перестала пользоваться спросом, прекращается полностью,.

а высвобождаемые ресурсы направляются на получение более выгодной для производителя продукции, на которую есть спрос.

Стимулирующую функцию предпочтительно использовать для повышения или изменения качества, для увеличения выпуска новой продукции. Относительно стимулирующей цены можно сделать выводы:

• • такая цена необходима (в ней закладывается более высокий уровень рентабельности);
• • если стимулируется качество, его повышение, изменение или создание продукта с новыми качественными свойствами, то это требует повышенных затрат;
• • чтобы покрыть дополнительные затраты, часть стимулирующей цены должна быть предназначена для этих целей;
• • другая часть повышенной цены должна стимулировать производителя к улучшению качества;
• • повышение качества должно быть экономически выгодно производителю.

Ценовой механизм АПК. Для обеспечения эффективности производства в сельском хозяйстве и продовольственной безопасности должен действовать хорошо отлаженный ценовой механизм в системе АПК. Он включает:

• • ценовые отношения;
• • ценообразование;
• • функции государства по регулированию цен;
• • ценовую политику;
• • систему цен.

Ценовой механизм АПК функционирует в соответствии со следующими принципами:

• • обеспечение продовольственной безопасности страны;
• • стимулирование производства продуктов питания и обеспечение ими населения;
• • стимулирование производства сельскохозяйственного сырья;
• • оптимальное сочетание свободного рыночного ценообразования с государственным регулированием цен;
• • обеспечение оптимальных условий расширенного воспроизводства всем участникам получения конечного продукта;
• • эквивалентность ценового обмена между сельским хозяйством, промышленностью, энергетикой;
• • поддержание паритета цен между различными сельскохозяйственными продуктами;
• • смягчение негативного влияния на сельское хозяйство проявления монополизма первой и третьей сфер АПК;
• • стимулирование производства качественной продукции;
• • обеспечение необходимого соотношения цен на сельскохозяйственную продукцию и платежеспособного спроса населения;
• • взаимосвязь ценового и финансово-кредитного механизмов в регулировании производства в сельском хозяйстве и других отраслях АПК.