ΠŸΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π² написании студСнчСских Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚
АнтистрСссовый сСрвис

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ опрСдСлСния содСрТания Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ аминокислот

Π Π΅Ρ„Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠŸΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈΠ£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹

Для экспрСссной ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ содСрТания Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π’Π°Ρ€Ρ‚Π±ΡƒΡ€Π³Π° ΠΈ Π₯ристианС, основанный Π½Π° ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ароматичСских Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… аминокислот, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½, Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½, Ρ„Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½, ΠΊ ΡΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ 280 Π½ΠΌ. Однако ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты, Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π² Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ оптичСской плотности ΠΏΡ€ΠΈ 280 Π½ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ² ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ исслСдуСмого раствора Π±Π΅Π»ΠΊΠ°… Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ >

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ опрСдСлСния содСрТания Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ аминокислот (Ρ€Π΅Ρ„Π΅Ρ€Π°Ρ‚, курсовая, Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ)

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ массовой Π΄ΠΎΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° опрСдСлСния ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° насчитываСт ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 70 Π»Π΅Ρ‚. ΠžΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π° Π΄ΠΎ ΡΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€. ΠžΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ созданиС «ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°» нСосущСствимо Π² ΡΠΈΠ»Ρƒ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ структуры ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ количСствСнного опрСдСлСния Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹. Из Ρ„изичСских ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ являСтся взвСшиваниС чистого Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Однако Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ гигроскопичны, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΈΡ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот способ количСствСнного опрСдСлСния Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ вСсь Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π° практичСски Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

НаиболСС простым химичСским ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ являСтся количСствСнноС ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ (послС осаТдСния Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΡ‚дСлСния Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹Ρ… азотсодСрТащих вСщСств), Π°Π·ΠΎΡ‚Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΅Π³ΠΎ содСрТаниС Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… колСблСтся Π² Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²Ρƒ Π°Π·ΠΎΡ‚Π° ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для опрСдСлСния ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ Π°Π·ΠΎΡ‚Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠšΡŒΠ΅Ρ‡ΡŠΠ΄Π°Π»Ρ, основанный Π½Π° ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ бСлоксодСрТащСй ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ сСрной кислотой Π² ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ствии ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ органичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ разлагаСтся Π΄ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Π·Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹; Π°Π·ΠΎΡ‚ прСвращаСтся Π² Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ ΠΈ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ся с ΡΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ кислотой. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ срСдС ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„Π°Ρ‚ аммония Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ раствором Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΈ. Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π³ΠΎΠ½ΡΡŽΡ‚ с Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚ раствором сСрной ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ° послС ΠΎΡ‚Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ сСрной кислоты ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ кислотно-основным Ρ‚ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ раствором гидроксида натрия. ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ прямого ацидимСтричСского титрования ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для количСствСнного опрСдСлСния Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ°, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ раствором Π±ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ кислоты. УстановлСниС Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ эквивалСнтности проводят Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ красный, Π±Ρ€ΠΎΠΌΠΊΡ€Π΅Π·ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ кислотно-основной ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ Π’Π°ΡˆΠΈΡ€ΠΎ (смСсь ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСскиС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹. По Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌ титрования Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ долю Π°Π·ΠΎΡ‚Π° Π² ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π·ΠΎΡ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ коэффициСнты. Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ коэффициСнт 6,25 принят Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ срСднСС содСрТаниС Π°Π·ΠΎΡ‚Π° Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² составляСт 16%. Π£Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ коэффициСнты для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ², с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ фактичСского содСрТания Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² Π½ΠΈΡ…, ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅: 5,7 — ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π°, овСс, сСмСна подсолнСчника; 6,0 — рис; 6,25 — ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°, сСмСна Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€, ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ; 6,38 — ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ спСктрофотомСтричСскиС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½Π΅Π΅ врСмя ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ распространСниС ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ массовых Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ контроля качСства ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½Π° ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

Для экспрСссной ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ содСрТания Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π’Π°Ρ€Ρ‚Π±ΡƒΡ€Π³Π° ΠΈ Π₯ристианС, основанный Π½Π° ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ароматичСских Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… аминокислот, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½, Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½, Ρ„Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½, ΠΊ ΡΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ 280 Π½ΠΌ. Однако ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты, Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π² Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ оптичСской плотности ΠΏΡ€ΠΈ 280 Π½ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ² ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ исслСдуСмого раствора Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ 260 Π½ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ 260 Π½ΠΌ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ вСщСствами Π² Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты. РассматриваСмый ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ ΠΊ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π°ΠΌ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… содСрТаниС Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20%, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠΌ достоинством ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² опрСдСлСния содСрТания Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π£Π€-спСктрофотомСтрии ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ простота ΠΈ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Однако ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ химичСского состава ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ влияния Π½Π΅Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ опрСдСлСния ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ области спСктра основано Π½Π° ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… рСакциях Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΡ… ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Одним ΠΈΠ· ΡΠΏΠ΅ΠΊΡ‚рофотомСтричСских ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² количСствСнного опрСдСлСния Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€Π΅ являСтся Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² 1949 Π³. Π±ΠΈΡƒΡ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ основан Π½Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ интСнсивности окраски исслСдуСмого ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ взаимодСйствия Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² с ΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ (II) Π² Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ срСдС. РСакция обусловлСна присутствиСм Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ с ΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ солСобразныС комплСксныС соСдинСния.

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ сущСствуСт Π² ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΈ Снольной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ устанавливаСтся равновСсиС:

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ опрСдСлСния содСрТания Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ аминокислот.

ΠšΠ°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ (II) Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π°, замСщая Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ оксигрупп ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡ ΠΊΠΎΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ связь с Π°Π·ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ:

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ опрСдСлСния содСрТания Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ аминокислот.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ окраски ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ Π±ΠΈΡƒΡ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ комплСкса зависит ΠΎΡ‚ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π° ΠΈ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ ΡΠΈΠ½Π΅-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ. Π”Π»ΠΈΠ½Π° Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ максимальной Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ опрСдСлСния, находится Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»Π΅ 540−640 Π½ΠΌ. К Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π°ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° стоит отнСсти Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΌ вСщСствам (Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ с Π½Π΅Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами), Π½Π΅Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π§ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° составляСт 2−10 ΠΌΠ³/см3. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Π±ΠΈΠΎΡ…имичСской Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ (Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ мСдицинских Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ² Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ), Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ являСтся ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π›ΠΎΡƒΡ€ΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² 1951 Π³.

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρƒ Π›ΠΎΡƒΡ€ΠΈ основано Π½Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΈ интСнсивности окраски раствора Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ: биурСтовая рСакция (ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ комплСкса ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ (II) с Π°ΠΌΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями) ΠΈ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡ взаимодСйствия Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π° Π€ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π° — Π§ΠΈΠΎΠΊΠ°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρƒ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ичСскими аминокислотами. ИспользованиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π° Π€ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π° — Π§ΠΈΠΎΠΊΠ°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° Π›ΠΎΡƒΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² 100 Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π±ΠΈΡƒΡ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ.

Π Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ² Π€ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π° — Π§ΠΈΠΎΠΊΠ°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρƒ прСдставляСт смСсь растворов Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ„Ρ€Π°ΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π°Ρ‚Π° натрия, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ„ΠΎΡΡ„ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ, Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ кислоты ΠΈ, послС кипячСния, ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„Π°Ρ‚ лития, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСсколько капСль Π±Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ происходит восстановлСниС Ρ„ΠΎΡΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡ„Ρ€Π°ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ„осфорномолибдСновой кислот с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ комплСксного соСдинСния синСго Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΡƒΠΌΠΎΠΌ поглощСния ΠΏΡ€ΠΈ 750 Π½ΠΌ. РСакция инициируСтся комплСксными соСдинСниями ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ взаимодСйствии Π±Π΅Π»ΠΊΠ° со Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ раствором ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„Π°Ρ‚Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ (II). Π˜Π½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ окраски зависит Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡ Π² ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π΅ Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½Π° ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½Π°.

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΌ растворС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π³Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊ построСн для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ проводят. Π§ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° ΠΊ Π±Π΅Π»ΠΊΡƒ составляСт 10−100 ΠΌΠΊΠ³/см3.

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ высокой Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ (для Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ сильно Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ растворы), ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ряд нСдостатков. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ² Π€ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π° — Π§ΠΈΠΎΠΊΠ°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρƒ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΈ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вСщСства, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ослоТняСт Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·, особСнно ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π‘Ρ€Π΅Π΄Ρ„ΠΎΡ€Π΄Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² 1976 Π³., основан Π½Π° ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ кислотного краситСля кумасси синСго (Coomassie Brilliant Blue G-250,1) Π·Π° ΡΡ‡Π΅Ρ‚ элСктростатичСского взаимодСйствия ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΠ½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ краситСля с Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ остатками прСимущСствСнно Π°Ρ€Π³ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅ΠΉ стСпСни с ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ гистидина, Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½Π°, Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½Π° ΠΈ Ρ„Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½Π°.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ опрСдСлСния содСрТания Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ аминокислот.

ΠšΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Coomasie Brilliant Blue G-250 (I)1

Бвязанная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΡƒΡŽ окраску с ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΡƒΠΌΠΎΠΌ поглощСния ΠΏΡ€ΠΈ 595 Π½ΠΌ, Π² Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΡ ΠΊΠ°ΠΊ исходный кислый раствор краситСля — 465 Π½ΠΌ.

ОсновноС достоинство Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° — Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ; ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ позволяСт Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 10 Π΄ΠΎ 100 ΠΌΠΊΠ³/см3 Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° зависит ΠΎΡ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ опрСдСляСмого Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Сля: Ρ‡Π΅ΠΌ большС краситСля, Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄. РассматриваСмый ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ «ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Ρ‹ΠΉ» ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π›ΠΎΡƒΡ€ΠΈ.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ способности ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ краситСли, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для построСния Π³Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅ стандартного Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΌ прСдполагаСтся ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π΅ Π‘Ρ€Π΅Π΄Ρ„ΠΎΡ€Π΄Π°, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ большим сродством ΠΊ Π°Π»ΡŒΠ±ΡƒΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌ, Π² ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π΅ Π›ΠΎΡƒΡ€ΠΈ — ΠΊ Π³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°ΠΌ.

1 Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ римская Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Π° ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρƒ вСщСства, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ‚СкстС.

Π‘ΠΈΡƒΡ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ выявляСт Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ нСдостаточной аналитичСской Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ вСсь тСкст
Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ