Транспорт липидов в организме
Поскольку ресинтезированные жиры и часть продуктов гидролиза липидов — гидрофобные соединения, их транспорт кровыо возможен только в растворимой в воде форме, в виде ЛП. Все липопротеиновые частицы устроены одинаково. Они состоят из двух компонентов — гидрофильного и гидрофобного, способных перемещаться относительно друг друга, так как соединены слабыми связями (рис. 11.15), но различаются… Читать ещё >
Транспорт липидов в организме (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Поскольку ресинтезированные жиры и часть продуктов гидролиза липидов — гидрофобные соединения, их транспорт кровыо возможен только в растворимой в воде форме, в виде ЛП. Все липопротеиновые частицы устроены одинаково. Они состоят из двух компонентов — гидрофильного и гидрофобного, способных перемещаться относительно друг друга, так как соединены слабыми связями (рис. 11.15), но различаются содержанием жирового компонента.
Рис. 11.16. Липопротеиновая частица
d зависимости от содержания гидрофооного жирового компонента липопротеины можно разделить на фракции методом ультрацентрифугирования. При этом они всплывают (флотируют, от франц. flotter — плавать) с разной скоростью. Мерой всплывания служит коэффициент SF — Свёдберг-флотации. В соответствии с величиной SF липопротеины делят на несколько видов (табл. 11.8).
Таблица 11.8
Классификация липопротеинов
Линопротеиновые частицы | Место синтеза | Биологическая роль |
ХМ — хиломикроны | Клетки кишечника | Перенос из кишечника экзогенного жира (главным образом в жировую ткань) и экзогенного холестерина в печень |
ЛПОНП — липопротеины очень низкой плотности | Печень | Транспорт эндогенного жира, синтезированного из углеводов в печени, в жировую ткань |
ЛПНП — липопротеины низкой плотности | Кровеносное русло | Образуются из ЛПОНП, транспортируют эндогенный холестерин в ткани |
ЛПВП — липопротеины высокой плотности | Печень | Удаление из тканей в печень холестерина, который затем выводится с желчью |
Линопротеиновый спектр плазмы крови, определяемый методом электрофореза, используется для оценки обмена липидов в организме, например для диагностики атеросклероза. Как очевидно из табл. 11.8, из тканей холестерин выводится только с ЛПВП, поэтому на бытовом уровне такой холестерин называют хорошим, а ЛППП транспортируют эндогенный холестерин в ткани, где он может накапливаться, поэтому его называют плохим. При высоких концентрациях в крови Л ПОПП в организме развивается атеросклероз.