Классические и современная теории биологического окисления

РефератПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Одним из первых, кто заинтересовался биологическим окислением, был А. Л. Лавуазье. При дыхании живых организмов и горении свечи выделяется С02. На основании этих экспериментов Лавуазье выдвинул предположение о том, что дыхание является формой горения. По его мнению, различные вещества окисляются с одинаковым энергетическим эффектом, как вне живых организмов, так и внутри них. Исследование… Читать ещё >

Классические и современная теории биологического окисления (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Одним из первых, кто заинтересовался биологическим окислением, был А. Л. Лавуазье. При дыхании живых организмов и горении свечи выделяется С0₂. На основании этих экспериментов Лавуазье выдвинул предположение о том, что дыхание является формой горения. По его мнению, различные вещества окисляются с одинаковым энергетическим эффектом, как вне живых организмов, так и внутри них.

Исследование окислительно-восстановительных процессов в живой природе особенно активизировалось с открытием ферментов. Теория Лавуазье получила развитие спустя 100 лет в работах основоположника отечественной биохимии А. Н. Баха, который высказал предположение о роли ферментов в окислительно-восстановительных процессах в живых организмах (табл. 9.2).

Таблица 9.2

Теории биологического окисления.

Теория, авторы.	Сущность.	Недостатки.
Классические теории.
«Окисление — это горение»,. А. Л. Лавуазье (1777).	При дыхании кислород в тканях соединяется с углеродом и водородом с образованием С0₂ и 11₂0; при этом выделяется энергия. Энергетический эффект при окислении органических веществ (например, глюкозы) в организме и вне его один и тот же:	Горение проходит при высоких температурах, без воды, энергия освобождается одномоментно в виде теплоты. Окисление протекает при сравнительно низких температурах (36,5—37°С) и менее, без пламени, в присутствии большого количества воды, энергия выделяется поэтапно в виде макроэргических соединений.
«Активация кислорода», А. Н. Бах (1897).	Атмосферный кислород реагирует с ферментом оксигеназой с образованием пероксида, который и окисляет субстрат:	Теория применима к растениям, которые содержат большое количество ненасыщенных соединений. Не объясняет суть окислительно-восстановительных процессов у анаэробных организмов.
«Активация водорода»,. В. И. Палладии (1908).	Окисление — отщепление водорода под действием Феоментов дегидрогеназ:	Теория справедлива для низших растений, анаэробных микробов и многих тканей высших организмов, но нс применима к действию таких оксидоредуктаз, как цитохром ы.

Теория, авторы.

Сущность.

Недостатки.

Современная теория.

О. Варбург,.

A. СентДьёрдьи,.

B. А. Энгельгард и др.

Окисление — это отщепление 11 и е или присоединение 0₂. Восстановление — это присоединение [Г или е или отщепление 0₂ Классические и современная теории биологического окисления.

Без недостатков. Теория приемлема как для аэробных, так и анаэробных организмов.

Постепенное изучение действия — сначала аэробных оксидоредуктаз (оксидаз и оксигеназ) в растительных объектах, а впоследствии — анаэробных дегидрогеназ в животных тканях сформировало современные представления об окислительно-восстановительных процессах в живых организмах. С открытием цитохромов стало ясно, что окисление и восстановление в живых системах не обязательно сопряжено с передачей атомов кислорода и водорода, а может протекать при передаче электронов, как и в неживой природе.

Показать весь текст

Заполнить форму текущей работой

Другие работы

Свойства моносахаридов. Органическая химия

Эпимеризация моносахаридов. Под действием разбавленных щелочей (или органических оснований) при нагревании эп и мерные альдозы переходят друг в друга и в соответствующую кетозу. Так, Dглюкоза при нагревании с 2 М раствором NaOH превращается в смесь, содержащую кроме исходной Dглюкозы еще D маннозу (эпимер D-глюкозы) и D-фруктозу. Кетозы в этих условиях тоже превращаются в смесь исходной кетозы…

Реферат