Использование витаминно-минерального премикса «Айдеко» в рационе кур

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины

Курсовая работа

Использование витаминно-минерального премикса " Айдеко" в рационе кур

Витебск — 2011

• Введение
• Яичная продуктивность кур и качество яиц
• Показатели естественной резистентности и прочность костной ткани у кур при использовании премикса «Айдеко»
• Прирост живой массы и сохранность цыплят
• Экономическая эффективность применения витаминно-минерального премикса в рационе кур
• Заключение

В современных условиях развития птицеводству отведено заметное место в решении глобальной проблемы обеспечения населения полноценными пищевыми продуктами. Оно уже приблизилось к той ступени развития, когда его можно назвать безотходным производством. Наряду с высокоценными продуктами диетического питания — яйцами и мясом птицы, важное народнохозяйственное значение имеет побочная продукция — пух, перо, помет.

В условиях выращивания птиц важное значение приобретают вопросы создания полноценной кормовой базы, изыскания новых источников витаминно-минеральных добавок, совершенствования технологии их скармливания с учетом возраста, породных особенностей, условий выращивания и содержания. Недостаточное количество в рационе минеральных веществ и витаминов резко снижает иммунобиологические свойства организма, приводит к значительным потерям продукции и ухудшению ее качества.

Особое внимание уделяется метаболизму кальция и фосфора, нормам и способам кальциево-фосфорного питания сельскохозяйственной птицы. Основной минеральной добавкой в рационе птиц является ракушка, но недостаточное содержание в кормах витамина Д ухудшает ее использование и снижает продуктивность птицы. Чтобы повысить усвояемость ракушки, необходимо дополнительно вводить в рацион витаминно-минеральные премиксы. Использование премиксов позволяет повысить естественную резистентность птицы, снизить заболеваемость, что имеет важное практическое значение.

Кальций и фосфор играют большую роль в организме птицы. В теле взрослой птицы содержится кальция 1,2 — 1,8%, фосфора 0,7 — 0,85% (Петрухин И.В., 1968). Около 99% всего количества кальция и 85% фосфора содержится в костной ткани, которая является основным депо этих элементов. Несушка живым весом 1,8 кг при годовой яйценоскости 220 яиц выделяет 500 г кальция, что в 6 — 7 раз больше, чем содержится в тушке птицы. У кур-несушек 65 — 67% пищевого кальция идет на построение скорлупы яйца (Георгиевский В.И., 1965). Подсчитано, что для образования скорлупы одного яйца расходуется примерно 2 г кальция. С каждым снесенным яйцом выделяется около 0,1 г фосфора. Потери компенсируются за счет поступления веществ с кормом и использования запасов организма.

Недостаточное поступление кальция и фосфора в организм кур снижает крепость скорлупы яйца и вызывает тяжелые расстройства обмена веществ. Бой и насечка яйца — довольно частые явления, которые наносят значительный ущерб птицеводческим хозяйствам.

В условиях интенсивного развития птицеводства на промышленной основе особое значение приобретает резистентность кур-несушек. Хорошо известно, что при снижении защитных сил организма, возникают заболевания, вызываемые условно-патогенной микрофлорой, что приводит к значительным потерям продукции. Естественная резистентность птиц во многом определяется содержанием достаточного количества в рационе минеральных веществ и витаминов, поэтому необходимо использовать в птицеводстве витаминно-минеральные премиксы. Одной из таких добавок может быть премикс «Айдеко». Он изготовлен фирмой Helm AG (Германия).

В состав 1 кг витаминного премикса «Айдеко» входят:

Витамин, А — 3 200 000 МЕ

Витамин Д₃ — 480 000 МЕ

Витамин Е — 8,0 г

Витамин В₁ — 0,2 г

Витамин В₂ — 0,8 г

Витамин В₆ — 0,6 г

Витамин В₁₂ — 0,5 г

Витамин К₃ — 0,3 г

Холинхлорида — 32,0 г

Бенаина — 12 г

Никотиновой к-ты — 4,0 г

Кальция пантотената — 1,0

Наполнитель — до 1 кг

Данный витаминно-минеральный премикс прошел испытания в России и рекомендуется Белорусским государственным центром по контролю, испытаниям и стандартизации ветпрепаратов и кормовых добавок к применению в Беларуси.

Яичная продуктивность кур и качество яиц

Исследования проводили на курах-несушках родительского стада в возрасте 170−330 дней в Шумилинском племптицерепродукторе. Из кур было сформировано две группы — контрольная и подопытная — по 100 голов в каждой. Птица контрольной группы получала основной рацион, состоящий из комбикорма ПК-1, травяной муки и ракушки. Куры подопытной группы помимо основного рациона получали дополнительно премикс «Айдеко» в дозе 5 г на 1 кг комбикорма. Премикс тщательно перемешивали с комбикормом и давали ежедневно в утреннее кормление. Условия кормления и содержания в обеих группах были одинаковыми.

Взвешивание кур проводили в 170-дневном возрасте, затем ежемесячно и в конце опыта. Яичную продуктивность кур обеих групп учитывали ежедневно. У кур, в возрасте 280 дней, были собраны яйца в течение 4-х дней, которые затем отсортировали и заложили в инкубатор Городокской птицефабрики (отделение Хайсы) Витебской области.

При постановке на опыт средняя живая масса 170-дневных кур составила в контрольной группе — 1,429 0,03 кг, в подопытной — 1,457 0,05 кг. К концу опыта (330 дней) масса кур увеличилась в контроле на 16% и равнялась 1,658 0,01 кг. В подопытной — увеличение живой массы к 330-дневному возрасту произошло на 14% и достигло значения 1,673 0,02 кг.

В ходе опыта в группе кур, содержащихся на обычном рационе, пало 13 несушек, а в группе получавшей премикс — 7 несушек, что на 47% меньше. Сохранность поголовья кур в контрольной группе составила 87%, в подопытной — 93%. По причине расклева в контрольной группе была выбракована 21 курица, в подопытной — 14, что на 44% меньше, чем в контроле.

Яичная продуктивность кур в обеих группах постепенно увеличивалась, начиная со 170-дневного возраста, но с 270-дневного возраста яичная продуктивность снизилась (табл.1). Максимальная продуктивность отмечена у кур 230−260-дневного возраста.

Сравнивая яйценоскость кур в ходе эксперимента, можно отметить, что в группе птиц, получавших витаминный премикс, она была выше, чем в контроле. Так, за первый месяц опыта в подопытной группе от 100 кур получили 45,2 шт. яиц, что на 3,6% выше, чем в контроле. За второй-третий месяц эксперимента было получено 57,4−65,9 шт. яиц от кур опытной группы, что на 2,1 — 2,0% выше контроля. Начиная с 270-дневного возраста, яйценоскость птиц начала снижаться в обеих группах. Качество яиц, полученных от птиц, которым скармливался премикс, было более высоким и они были крупнее, чем у кур контрольной группы.

Таблица 1

Яичная продуктивность кур

В ходе опыта проводилась выбраковка яиц из-за боя и насечки. За время эксперимента в контрольной группе кур было отбраковано 87 яиц, в подопытной — 58 шт. от общего их количества. В скорлупе яиц, полученных от кур опытной группы, содержалось больше общего кальция и неорганического фосфора, что повысило ее прочность. Так, в скорлупе яиц контрольной группы кур общего кальция содержалось 4,4±0,14 ммоль/л, что на 16% меньше, чем у подопытных птиц, где количество этого элемента достигло 5,23±0,18 ммоль/л (р<0.05). Количество неорганического фосфора в скорлупе яиц кур контрольной группы было 0,11±0,03 ммоль/л, что на 88% меньше, чем в подопытной группе, где этот показатель был равен 0,89±0,05 ммоль/л (р<0,001).

От кур контрольной группы для закладки в инкубатор за 4 дня было собрано 175 яиц, от кур подопытной — 210 шт., после чего была проведена их калибровка и оценка качества. В ходе оценки в контроле было отбраковано 49 яиц: из-за неправильной формы — 24 шт., из-за невидимой насечки — 22 шт., из-за грязи и боя — 3 шт. Пригодными к инкубации оказались 126 яиц или 72%. В подопытной группе было отбраковано 43 яйца: из-за неправильной формы — 19 шт., из-за невидимой насечки — 19 шт., из-за грязи и боя — 5 шт. Пригодными к инкубации оказались 167 яиц или 79% от числа собранных. Результаты инкубации яиц кур обеих групп представлены в таблице 2.

Таблица 2

Результаты инкубации яиц кур родительского стада

Для инкубации было взято по 130 яиц от кур каждой группы. Уже во время первого просмотра были получены более высокие показатели в подопытной группе по сравнению с контролем. Так, количество неоплодотворенных яиц в контроле составило 8% (11 шт.), в опытной — 2% или 3 шт. С кровяным кольцом в контрольной группе выявлено 1,5% яиц, в то время как в подопытной таких яиц не было. Второй просмотр в 12 суток показал, что количество яиц с не сомкнувшейся кровеносной системой в обеих группах почти не отличалось — 3,8% в контроле и 3% в опыте. После выхода цыплят, на 21 сутки, было отбраковано задохликов и слабых в контрольной группе 3%, в подопытной — 2%. По 0,7% составил отход по причине боя в обеих группах. Выход здоровых цыплят в контроле составил 82%, в подопытной — 91%. Масса суточных цыплят была одинаковой — 35 г.

Таким образом, добавление в рацион курам-несушкам родительского стада витаминно-минерального премикса «Айдеко» в дозе 5 г на кг комбикорма повышает сохранность, яйценоскость кур, оплодотворяемость яиц и выход здоровых цыплят. Премикс снижает процент боя и насечки яиц, увеличивает прочность скорлупы.

Показатели естественной резистентности и прочность костной ткани у кур при использовании премикса «Айдеко»

У кур 170-дневного возраста в крови содержалось 3,14×10¹²/л эритроцитов и 78 г/л гемоглобина. К 280-дневному возрасту произошло увеличение этих показателей в обеих группах. Так, количество эритроцитов было 3,93 — 3,94×10¹²/л, а гемоглобина — 106 — 107,5 г/л. К 330-дневному возрасту количество эритроцитов снизилось в контрольной группе до 3,1×10¹²/л, а в подопытной до 3,7×10¹²/л. Соответственно снизилось и количество гемоглобина в контроле до 84,7 г/л, в опыте — до 95,5 г/л. По сравнению с данными 170-дневных кур, в группе птиц 330-дневного возраста, получавших премикс, количество эритроцитов было выше на 17% (р<0,05), а гемоглобина — на 22% (р<0,05). В группе птиц, содержащихся на основном рационе в 330-дневном возрасте, эти показатели не отличались от данных 170-дневных кур.

Количество лейкоцитов и процентное соотношение различных их форм у кур обеих групп в ходе опыта, находилось в пределах физиологической нормы, и достоверных различий между ними не было обнаружено.

Бактерицидная активность сыворотки крови (БАСК) у 170-дневных кур составила 42,36%. К 200-дневному возрасту этот показатель увеличился в контроле до 61,5%, в опыте до 65%. К концу опыта произошло снижение БАСК в обеих группах кур. Так, в контрольной группе она была 54%, в подопытной на 3% выше — 56% (р<0,05). По сравнению со 170-дневными курами, БАСК, в группе кур, содержащихся на основном рационе, увеличилась на 27%, а в группе, получавшей премикс — на 32%.

Лизоцимная активность сыворотки крови (ЛАСК) у кур 170-дневного возраста была 1,8%. В ходе эксперимента в подопытной группе наблюдалось постепенное увеличение этого показателя, в то время как в контрольной группе ЛАСК увеличивалась только до 280-дневного возраста, а затем началось ее снижение. К 280-дневному возрасту этот показатель увеличился почти в 5 раз и был примерно одинаковым в обеих группах — 20−21%. К 330 дням ЛАСК снизилась в контроле до 16%, а в опыте продолжала увеличиваться до 25%. По сравнению с исходными данными, ЛАСК в контрольной группе увеличилась в 8,8 раза, а в подопытной — в 13,8 раза.

Анализируя показатели фагоцитоза у кур-несушек можно отметить, что в 170-дневном возрасте фагоцитарная активность крови была 54%, фагоцитарный индекс — 3,93, фагоцитарное число — 7,38. К концу эксперимента произошло снижение этих показателей в обеих группах кур. Но, по сравнению с контрольной группой, фагоцитарная активность была выше в ходе опыта у кур, получавших премикс «Айдеко». Так, в 200-дневном возрасте этот показатель был равен в контроле 53%, а в опыте — 63% (р<0,05). В 280-дневном возрасте — 51% -56%, в 330-дневном возрасте — 43% -47% соответственно.

Таким образом, добавление в рацион кур витаминно-минерального премикса «Айдеко» в дозе 5 г на кг комбикорма, способствует повышению ЛАСК и замедляет снижение БАСК и фагоцитарной активности крови, тем самым повышает резистентность организма.

премикс курица костная ткань При изучении прочности большеберцовой кости на сжатие и излом были получены результаты, представленные в таблице 3.

Таблица 3

Прочность костной ткани у кур

В 170-дневном возрасте прочность большеберцовых костей на сжатие в обеих группах была примерно одинаковой и находилась в пределах 1171−1180 кг/см². В контрольной группе кур в ходе опыта произошло постепенное снижение этого показателя и у 330-дневных кур он был равен 878,5 кг/см². В подопытной группе, наоборот, прочность на сжатие постепенно увеличивалась до 280-дневного возраста и достигла значения 1864,7 кг/см^{2 (}р<0,001), а затем несколько снизилась.

Прочность на излом у 170-дневных кур находилась в пределах 348−350 кг/см². К 200-дневному возрасту, величина этого показателя снизилась в обеих группах, но в опытной группе он был выше на 20% (р<0,05). К 280-дневному возрасту прочность на излом начала увеличиваться как в контроле, так и в опыте, но более высокой она была в группе птиц, получавших премикс. К концу эксперимента этот показатель достиг значения в подопытной группе 336,7 кг/см², что на 87% выше (р<0,001), чем в группе, содержащейся на обычном рационе, где этот показатель был равен 179,4 кг/см².

Таким образом, добавление в рацион кур-несушек витаминно-минерального премикса «Айдеко» в дозе 5 г на кг комбикорма, способствует повышению прочности большеберцовых костей на сжатие и излом, что важно для промышленного птицеводства, особенно при клеточном содержании кур, так как этот фактор снижает количество травм конечностей у птиц.

Прирост живой массы и сохранность цыплят

От кур-несушек родительского стада, которые использовались в эксперименте, были получены цыплята, из которых сформировали две группы — контрольную и подопытную — по 100 голов в каждой для изучения влияния премикса «Айдеко» на организм молодняка. Контрольная группа цыплят до 60-дневного возраста получала комбикорм ПК-22Б, после 60-дневного возраста — комбикорм ПК-3Б и травяную муку. Цыплятам подопытной группы помимо основного рациона дополнительно скармливался премикс «Айдеко» в дозе 2,5 г на кг комбикорма. Взвешивание цыплят проводилось в 1, 10, 20, 30, 40, 50, 60 и 90-дневном возрасте. При выращивании учитывали сохранность, рост и развитие цыплят.

Живая масса суточных цыплят обеих групп была одинаковой — 35 г. К 30-дневному возрасту, масса цыплят увеличилась в контроле до 223 8,6 г, в опыте она была на 27% больше по сравнению с контролем — 284 3,67 г (р<0,001) (табл.4).

Таблица 4.

Прирост живой массы у цыплят

Среднесуточный прирост живой массы за первый месяц в контрольной группе составил 6,2 г, в опытной — 8,3 г. В 60 дней масса цыплят контрольной группы составила 594 10,7 г, что было на 14% меньше, чем в подопытной группе, где она увеличилась до 680 11,4 г (р<0,001). Среднесуточный прирост живой массы за второй месяц также был выше в подопытной группе — 13,2 г, против 12,3 г в контрольной. К концу опыта живая масса цыплят, содержащихся на обычном рационе, составила 1019,2 14,6 г, а цыплят, которым дополнительно скармливался премикс, была на 13,2% выше — 1154 5,09 г (р<0,001). Среднесуточный прирост живой массы в подопытной группе был соответственно — 15,8 г, в контрольной — 14,1 г.

В ходе опыта в контрольной группе пало 5 цыплят, в подопытной — 3, сохранность поголовья была 95% в контроле и 97% в опыте.

Для изучения влияния премикса «Айдеко» на качество мяса тушек в 90-дневном возрасте был проведен убой 3 голов цыплят из каждой группы и осуществлен комплекс исследований на кафедре ветсанэкспертизы ВГАВМ. На основании проведенных исследований установлено, что мясо птицы, в рацион которых вводился витаминный премикс «Айдеко», по органолептическим, физико-химическим, бактериологическим показателям, а также биологической ценности и безвредности не уступает мясу контрольной группы и является доброкачественным.

Таким образом, добавление в рацион цыплят витаминно-минерального премикса «Айдеко» в дозе 2,5 г на кг комбикорма увеличивает прирост живой массы, сохранность цыплят и не влияет на качество мяса тушек.

Экономическая эффективность применения витаминно-минерального премикса в рационе кур

Применение витаминно-минерального премикса «Айдеко» при выращивании ремонтного молодняка и кур-несушек выгодно. Экономический эффект за счет увеличения яйценоскости, сохранности поголовья и прироста живой массы у молодняка от использования данного препарата в опытной группе составил — 443 237,2 руб, что на 21,5% выше по сравнению с контролем — 364 560 руб. Получено прибыли на рубль затрат в опытной группе 26,8 руб., что на 21,3% выше, чем в группе кур, содержащихся на основном рационе, где этот показатель составил 22,09 руб.

Заключение

Витаминно-минеральный премикс «Айдеко» увеличивает яйценоскость кур, прочность большеберцовых костей, скорлупы яиц, повышает оплодотворяемость яиц, выход здоровых цыплят и среднесуточный прирост живой массы молодняка. Использование премикса способствует повышению естественной резистентности организма и сохранности поголовья птиц.

Мы рекомендуем использовать данный препарат при выращивании ремонтного молодняка в дозе 2,5 г, при выращивании взрослых кур в дозе 5 г на кг комбикорма. Премикс необходимо тщательно смешивать с комбикормом и скармливать ежедневно с суточного до 330-дневного возраста.