Предприятия крупного рогатого скота

РефератПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Предприятия крупного рогатого скота (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Размеры предприятий крупного рогатого скота

Размеры предприятий крупного рогатого скота зависят прежде всего от их специализации. Производство молока на молочно-товарных предприятиях на 400 коров и более, мяса — на 3 тыс. скотомест и более и выращивание нетелей на 1200 скотомест и более рекомендуется организовывать на промышленной основе, то есть на животноводческих комплексах. Согласно методическим рекомендациям по технологическому проектированию ферм и комплексов крупного рогатого скота (РД-АПК 1.10.01.02−10) представляются размеры предприятий крупного рогатого скота, приведенные в таблице 1.1.

Таблица 1.1

Рекомендуемые размеры животноводческих предприятий крупного рогатого скота в зависимости от их специализации.

Специализация предприятия	Единица измерения	Размер предприятий
Специализация предприятия	Единица измерения	товарных	племенных
Производство молока.	Коров.	200…1200.	200…800.
Выращивание нетелей:
с 14…20 дней до 6…7-месячной стельности.	Скотомест.	600… 6000.	600…2000.
с 6-месячного возраста до 6…7-месячной стельности.	".	450…4500.	450…1500.
Производство говядины:
мясные с полным оборотом стада и репродуктивные.	Коров.	200… 1200.	200…800.

Специализация предприятия.	Единица измерения.	Размер предприятий.
Специализация предприятия.	Единица измерения.	товарных.	племенных.
выращивание телят, доращивание и откорм молодняка с 14…20-дневного до 13… 18-месячного возраста.	Скотомест.	1000… 1200.
доращивание и откорм молодняка молочных и мясных пород с 6 до 16… 18-месячного возраста.		1000… 1200.
откорм крупного рогатого скота.	".	1000… 1200.	—.
откормочные площадки.	".	1000…10 000.	—.
Элеверы по выращиванию племенных бычков до 12… 14 мес.	".	—.	100…200.

Примечание. Проектирование предприятий размерами более указанных допускается с разрешения Министерства сельского хозяйства РФ, менее — по заданию заказчика.

Номенклатура зданий и сооружений предприятий крупного рогатого скота, состав помещений и технологические требования к ним.

Размещение отдельных помещений фермы (комплекса) и технологическая связь между ними должны быть такими, чтобы обеспечивались рациональная организация работ и правильное течение технологических процессов в зависимости от системы содержания крупного рогатого скота и назначения зданий. Номенклатура основных зданий и сооружений предприятий крупного рогатого скота приведена в таблице 1.2.

Для определения числа скотомест (поголовья) в помещениях для содержания животных различных групп на предприятиях крупного рогатого скота по производству молока и мяса используют расчетный коэффициент (табл. 1.3.).

При групповом содержании скота на одно животное предусматривают среднюю площадь помещения, м²: для коров — 4…5; молодняка — 2…3; телят до 3-месячного возраста — 1…2; телят в возрасте 3…6 мес. (в боксах) — 1,5; коров и нетелей (в стойлах) — 1,7…2,3.

Коровники для привязного содержания сооружают на 200 и 400 голов. При четырехрядном расположении стойл ширину здания принимают равной 18 м (использование стационарных кормораздатчиков) и 21 м (использование мобильных кормораздатчиков). Коровники шириной 18 м строят, как правило, однопролетными без внутренних колон; шириной 21 м — однои трехпролетными (ширина крайних пролетов по 7,5 м, среднего — 6 м). Каждые два ряда стойл объединяют общим кормовым или навозным проходом. В одном непрерывном ряду допускается не более 50 стойл.

ю Номенклатура основных зданий и сооружений предприятий крупного рогатого скота.

Основные производственные здания и сооружения	Максимальная вместимость, гол.	Состав помещений	Нормы площади, м²/гол.
Предприятия по производству молока
Коровник с привязным содержанием коров.		Стойловое помещение для коров.	По расчету.
Коровник с привязным содержанием коров.		Помещение или площадка для инвентаря.	4…6
Коровник с беспривязным содержанием коров:
при боксовом и комбибоксовом содержании.		Помещение для содержания коров.	По расчету.
при боксовом и комбибоксовом содержании.		Помещение и площадка для инвентаря и подстилки.	4…6
при содержании на глубокой подстилке.		Помещение для содержания коров.	По расчету.
Доильно-молочный блок.	По расчету.	Доильный зал с преддоильными и последоильными площадками.	По габаритам оборудования.
		Молочная-моечная для приема, первичной обработки (включая пастеризацию) и временного хранения молока не менее чем от двух доений.	То же.
		Вакуум-насосная.	".
		Помещение для холодильной установки.	".
		Лаборатория для определения качества молока.	6…8
		Помещение или бункер для хранения текущего запаса концентрированных кормов.	Из расчета 2-суточного запаса концентрированных кормов.
		Помещение для хранения и приготовления моющих и дезинфицирующих средств.	6…8

Основные производственные здания и сооружения	Максимальная вместимость, гол.	Состав помещений	Нормы площади, м²/гол.
Молочный блок.	По расчету.	Молочная-моечная для приема, первичной обработки (включая пастеризацию) и временного хранения молока не менее чем от двух доений.	По габаритам оборудования.
		Вакуум-насосная.	То же.
		Помещение для холодильной установки.	".
		Лаборатория для определения качества молока.	6…8.
		Помещение для хранения и приготовления моющих и дезинфицирующих средств.	6…8.
Родильная (родильное отделение).	По размеру фермы.	Помещение для отела и содержания глубокостельных и новотельных коров.	По расчету.
		Профилакторий для содержания телят до 14…20-дневного возраста.	То же.
		Помещение для санобработки животных.
		Помещение для хранения текущего запаса кормов.	10…15.
		Помещение для инвентаря и текущего запаса подстилки.
		Помещение для дежурного персонала.	По габаритам оборудования.
		Вакуум-насосная.	12…18.
		Молочная-моечная.
		Кабина с одной душевой сеткой.
		Помещение для хранения инструментов и медикаментов.

Основные производственные здания и сооружения.	Максимальная вместимость, гол.	Состав помещений.	Нормы площади, м²/гол.
Телятник.		Помещение для телят.	По расчету.
		Молочная-моечная.	По габаритам оборудования.
		Помещение для хранения текущего запаса и подготовки кормов.
		Помещение для инвентаря и текущего запаса подстилки.
		Помещение для дежурного персонала.
		Площадка для выпойки телят (по заданию на проектирование).	По габаритам оборудования.
		Весовая.	То же.
Здание для молодняка.		Помещение для молодняка.	По расчету.
Здание для молодняка.		Помещение или площадка для инвентаря.	4…6.
Выгульные площадки. (выгульно-кормовые дворы).	По расчету.	Секции для животных.	По расчету.
Пункт искусственного осеменения.	Один на ферму.	Манеж, оборудованный станком для осеменения животных.	10…12.
		Лаборатория.
		Моечная.
		Помещение для передержки осемененных животных.	Из расчета 1,5% коров предприятия.

Основные производственные здания и сооружения.	Максимальная вместимость, гол.	Состав помещений.	Нормы площади, м²/гол.
Фермы и комплексы по выращиванию нетелей
Телятник.		Помещение для телят.	По расчету.
		Молочная-моечная.	По габаритам оборудования.
		Помещение для хранения текущего запаса и подготовки кормов.
		Помещение для инвентаря и текущего запаса подстилки.
		Помещение для дежурного персонала.
		Площадка для выпойки телят (по заданию на проектирование).	По габаритам оборудования.
		Весовая.	То же.
Здание для молодняка.		Помещение для молодняка.	По расчету.
Здание для молодняка.		Помещение или площадка для инвентаря.	4…6.
Выгульные площадки. (выгульно-кормовые дворы).	По расчету.	Секции для животных.	По расчету.
Пункт искусственного осеменения.	Один на ферму.	Манеж, оборудованный станком для осеменения животных.	10…12.
		Лаборатория.
		Моечная.
		Помещение для передержки осемененных животных.	Из расчета 1,5% коров предприятия.

Основные производственные здания и сооружения.	Максимальная вместимость, гол.	Состав помещений.	Нормы площади, м²/гол.
Предприятия по производству говядины
1. Мясного направления и репродукторные.
Здание или трехстенный навес для содержания сухостойных коров.		Помещение с секциями.	По расчету.
Здание для содержания коров с телятами до 20-дневного возраста.	По размеру фермы.	Денники для отела.	То же.
		Секции для содержания коров с телятами.	".
		Помещение для кормов и подстилки.	10…15.
Здание для содержания коров с телятами в возрасте от 20 дней до 2…2,5 мес.	То же.	Секции для содержания коров с телятами.	По расчету.
Здание или трехстенный навес для содержания молодняка старше 6…8-месячного возраста.		Помещение с секциями для содержания молодняка.	То же.
Выгульно-кормовые дворы при всех помещениях для содержания коров с телятами до 20-дневного возраста.	По вместимости помещения.	Секции для животных.	По расчету.

Основные производственные здания и сооружения.	Максимальная вместимость, гол.	Состав помещений.	Нормы площади, м²/гол.
Летний лагерь.	Один на гурт.	То же.	То же.
2. По выращиванию телят и откорму молодняка (при содержании животных в здании).
Телятник.		Помещение для телят.	По расчету.
		Молочная-моечная.	По габаритам оборудования.
		Помещение для хранения текущего запаса и подготовки кормов.
		Помещение для инвентаря и текущего запаса подстилки.
		Помещение для дежурного персонала.
		Площадка для выпойки телят (по заданию на проектирование).	По габаритам оборудования.
		Весовая.	То же.
Здание для доращивания и откорма молодняка.		Помещение для молодняка.	По расчету.
Здание для доращивания и откорма молодняка.		Помещение или площадка для инвентаря.	4…6.
3. Откормочные площадки.
Трехстенные навесы или легкие закрытые здания.		Секции для содержания молодняка.	По расчету.
Выгульно-кормовые дворы.	По вместимости зданий и навесов.	То же.	То же.

Таблица 1.3

Расчетные коэффициенты для определения поголовья при содержании различных групп крупного рогатого скота.

Группа животных.	Предприятия по производству молока со структурой в стаде коров, %.			Предприятия мясного направления.
				выращивание всего молодняка на предприятии (в структуре стада около 40 % коров).	репродукторные (в структуре стада около 85 % коров).
					репродукторные (в структуре стада около 85 % коров).
Коровы.
В том числе:
дойные.	0,75.	0,75.	0,75.	—.	—.
сухостойные.	0,13.	0,13.	0,13.	—.	—.
новотельные и глубокостельные в родильном помещении.	0,12.	0,12.	0,12.	0,29.	0,29.
с подсосными телятами до 8 мес.	—.	—.	—.	0,71.	0,71.
Нетели (за 2…3 мес. до отела).	0,12.	0,12.	0,12.	0,2.	0,2.
Телята профилакторного периода (до 14…20-дневного возраста).	0,06.	0,06.	0,06.
Телята.	0,6.	0,6.	—.	—.	—.
В том числе:
от 14…20 дней до 3…4 мес.	0,3.	0,3.	—.	—.	—.
от 3…4 до 6 мес.	0,3.	0,3.	—.	—.	—.
Молодняк.	0,45.	—.	—.	1,15.	—.
В том числе:
от 6 до 12 мес.	0,15.	—.	—.	—.	—.
от 8 до 12 мес. и нетели до 6…7-месячной стельности.				1,15.
от 12 до 18 мес. и нетели до 6…7-месячной стельности.	0,3.

Примечание. Число скотомест в помещениях для различных групп крупного рогатого скота определяют умножением размера предприятия на расчетные коэффициенты.

Коровники для беспривязного содержания скота рассчитаны на 400, 600, 800, 1200 и 2000 голов. Помещения разгораживают перегородками на секции для раздельного содержания различных групп животных с учетом продуктивности, периода лактации и физиологического состояния. В каждой секции предусматривают выход на выгульный или выгульно-кормовой двор. Животных содержат на глубокой сменяемой 1 раз в год подстилке. При содержании скота без подстилки секции оборудуют индивидуальными боксами. Бокс представляет собой место для отдыха животного, ограниченное с боков разделителями, а спереди — либо перегородкой, либо стеной. К верхней части разделителей боксов (на уровне затылка коровы) крепят горизонтальные ограничители. Ширина бокса дает животному возможность свободно поворачиваться в нем, таким образом, большая часть бокса не загрязняется навозом. Чтобы в бокс не попадали загрязнения из навозного прохода, места отдыха для животных устанавливают на возвышении (15…20 см) и с небольшим уклоном в сторону навозного прохода.

Боксы бывают двух видов: только для отдыха животных и комбинированные — для отдыха и кормления. Комбинированные боксы оборудуют поилками, а в полу предусматривают щели и навозные решетки. Ряды боксов располагают вдоль и поперек помещения. В одном непрерывном ряду допускается не более 50 боксов.

Телятники строят, как правило, на 200 голов, совмещая их с родильным отделением. Телят в возрасте до 10… 14 дней содержат в индивидуальных клетках изолированного профилактория, до 2 мес. — в групповых станках на 4…6 голов и старше 2 мес. — в групповых станках на 10… 15 голов. В групповых клетках для одного животного должна быть предусмотрена площадь 1,1… 1,5 м².

Родильное отделение на молочной ферме (комплексе) должно быть разделено на две секции сплошной перегородкой: в одной из них предусматривают помещение для отела коров; в другой — профилакторий для телят. В родильном отделении устраивают денники для отела коров. Размеры денников 3×3 м, а их число составляет 4…5% поголовья коров на ферме. В профилактории рядами размещают индивидуальные клетки для телят. В одном помещении телятника устанавливают групповые клетки для телят в возрасте от 10 дней до 4 мес. и от 3 до 6 мес.

При интенсивной технологии производства говядины с полным (завершенным) циклом предусматривается выращивание, доращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота в возрасте от 15…20 дней до 15…18 мес. на специализированных фермах промышленного типа и комплексах.

В технологии производства говядины сформировалось два основных направления получения мяса: от животных специализированных мясных пород и от животных молочных и мясо-молочных пород. Технология предусматривает непрерывность процесса выращивания и откорма молодняка по циклическому графику. Телят в возрасте от 10…20 дней до 3…4 мес. содержат безвыгульно — без привязи на щелевых полах или на привязи в боксах. Доращивание и откорм осуществляют в закрытых помещениях или на площадках открытого и полуоткрытого типов.

При любой системе содержания на фермах и комплексах крупного рогатого скота предусматривают выгульные дворы (табл. 1.4).

Таблица 1.4

Норма площади выгульных дворов для крупного рогатого скота.

Группа животных	Площадь выгульного двора, м²/гол.
Группа животных	с твердым покрытием	без твердого покрытия
Коровы и нетели за 2…3 мес. до отела на молочных фермах.
Молодняк всех возрастов и нетели в возрасте до 6…7 мес.
Молодняк и взрослый скот на откормочной площадке.		15…20.
Телята в возрасте от 10 дней.
Коровы мясных пород с телятами в возрасте до 7…8 мес.

Показать весь текст

Заполнить форму текущей работой