Научно-методическая часть. 
Управление на предприятии

Анализ бизнес-процессов организации

ZARA находится в условиях постоянно меняющегося спроса. Индустрия моды непостоянна и изменчива, коллекции меняются каждый сезон. Поэтому компании производящие одежду, обувь и аксессуары должны уметь быстро реагировать на изменяющиеся условия внешней среды. Это компании, чтобы добиться успеха должны отслеживать новомодные тенденции и внедрять их в свое производство. Для ZARA важно иметь хорошо отлаженные, быстрые связи между элементами всей цепи. Для производства очень важно учитывать желания и чаяния потребителей в разных странах. Поэтому в ZAZA связь между центром в Испании и магазинами осуществляется по средствам компьютера, находящегося в каждом магазине. Отсюда в магазин приходят фотографии для координации зала, также приходит множество информации из главного офиса в Москве: план, отчеты, распоряжения. В таком большом механизме очень важно иметь хорошие связи между всеми звеньями. Каждому магазину необходимо иметь слаженную, дружно работающую команду, особенно в условиях, когда сокращают количество часов (лимит часов присылают каждый месяц, он включает часы работников на полную ставку, не на полную, кассиров и менеджеров) для каждого отдела свой лимит часов. Раньше утром работали по 3−4 человека и кто-то из руководящего персонала, в вечер по 5 человек и менеджер. В выходные дни могли позвать кого-то дополнительно в зависимости от объема выполняемых работ. Сотрудники магазина в основном это студенты, и они могли подменять друг друга в случае надобности. Пока не магазин вечером не буде убран, никто не из отдела не уйдет домой. Поэтому так важно создать хорошо функционирующую команду и поддерживать дружеские взаимоотношения внутри коллектива. Особенно это важно при сокращении численности персонала. Ведь магазину в таких условиях нужно сохранить опытных работников, которые могут обучать новеньких и помогать им. Иначе работать будет довольно сложно, т.к. новенькие работают медленно и недостаточно аккуратно, совершают больше ошибок и нуждаются в контроле.

Магазину для продуктивной работы требуется современное оборудование и информационное обеспечение. В ZARA есть TGT — это специальная программа из Испании, которая разработана специально для магазина. В ней есть все необходимые разделы: коммерческие отчеты, управление персоналом, товары, пополнение. Имеется выход в интернет. Если интернет не работает, то имеется доступ лишь к одному отделу: пополнение. Этот компьютер стоит в женском отделе на центральной кассе для удобства. Чтобы менеджер мог просматривать отчеты, не выходя из зала, решать возникающие проблемы. Также для продавцов-консультантов, чтобы они могли посмотреть есть ли вещь в других магазинах и сразу сообщить покупателю. Также в магазине есть «касопеи» их обновляют через главный компьютер каждое утро, с помощью них делают заказ, пополнение, разносят вещи по складу, печатают ценники, собирают трансферы и смотрят цены.

Каждый день менеджер или другое ответственное лицо отправляет отчет о продажах коммерческому директору по sms. В отчете содержаться данные о проданной одежде, обуви, насколько выполнен план, сколько денег сделали на распродажи. Также отправляют каждое утро до 12 часов отчет об учете рабочего времени сотрудников предыдущего дня.

Магазин ZARA в ТЦ «Филион» работает с 10−22. Сотрудники приходят на работу к 9−30 либо к 8−00(если есть поставка), делают пополнение. Выносят недостающие вещи в зал. Если пришла поставка, разбирают ее, наклеивают ценники, выносят все новинки в зал, делают пополнение после поставки. Координатор должен представить вещи наиболее выгодным образом. Он использует фотографии из Испании, на которых представлено, какие модели должны находиться в той или иной коллекции. Дальше координатор использует имеющиеся в наличие модели и свою фантазию. Далее идет обслуживание покупателей, продавец-консультант слушает их пожелания, приносит нужную модель, помогает определиться с выбором, если нужно приносит альтернативу, далее покупатель направляется к кассе, оплачивает покупку, получает чек и выходит из магазина. Каждое утро уборщицы из организации, с которой заключен договор подряда. И все время в магазине работают охранники, чтобы пресечь кражи. Также другие продавцыконсультанты не занятые работой с покупателями исполняют параллельно следующие обязанности: контроль примерочной (выдача номерков, проверка вещей и примерочных после выхода покупателя, поддержание примерочных кабин в частоте), контролируют отведенную им зону, выносят вещи из примерочной, аккуратно раскладывают их по местам и размерам. Продавец-консультант всегда должен быть готов помочь клиенту и оторваться от своих дел (уборка зала) для общении я с покупателям.

В ZARA все начинается с поставки товара на склад, затем идет координация вещей в зале, обслуживание покупателя и, наконец, продажа. На схеме 5. Представлена укрупненная схема бизнес-процессов в ZARA.

Схема 5. «Укрупненная схема бизнес-процессов в ZARA».

Укрупненная схема бизнес-процессов в ZARA.

Ниже на рис. 6 будет представлена подробная схема 6 бизнес процессов, происходящих в магазине.

Схема 6. «Подробная схема бизнес процессов».

Анализ бизнес-процессов приведен в таблице 2.

Таблица 2 «анализ бизнес-процессов».