Введение.
Птичник на 36, 8 тыс.
кур-несушек
Птицеводство — одна из наиболее наукоемких и динамичных отраслей агропромышленного комплекса. Сельскохозяйственная птица отличается быстрыми темпами воспроизводства, интенсивным ростом, высокой продуктивностью и жизнеспособностью. Выращивание и содержание птицы требует меньших затрат живого труда и материальных средств на единицу продукции, чем в других отраслях животноводства. Птицы обладают… Читать ещё >
Введение. Птичник на 36, 8 тыс. кур-несушек (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Птицеводство — одна из наиболее наукоемких и динамичных отраслей агропромышленного комплекса. Сельскохозяйственная птица отличается быстрыми темпами воспроизводства, интенсивным ростом, высокой продуктивностью и жизнеспособностью. Выращивание и содержание птицы требует меньших затрат живого труда и материальных средств на единицу продукции, чем в других отраслях животноводства.
Продукцией птицеводства является мясо, яйцо, пух, перо, органические удобрения (помет). Из сельскохозяйственных птиц наибольшее распространение имеют куры, индейки, гуси, утки. Все большее развитие в последние годы получает разведение цесарок, перепелов, страусов.
Важнейшее продуктивное качество птицы — яйценоскость. Яйца — один из основных диетических продуктов питания.
Мясо птицы обладает высокими вкусовыми и диетическими качествами.
Птицы обладают большой скоростью роста. Через 5 дней после вывода цыплята удваивают свой вес, в то время как у телят это наблюдается через 50 дней, у поросят через 14 дней. Конверсия протеина корма в протеин продукции у бройлеров составляет 1, 9, у кур-несушек — 3, 9, в то время как у свиней — 4, 1, бычков — 10, 6. Поэтому в птицеводстве наблюдается быстрая окупаемость вложения инвестиций.
Птицеводческие предприятия и фермы в России имеют 4 отраслевые направления: яичное, мясное, яично-мясное и племенное.
Общественное разделение труда в отрасли привело к выделению двух производственных типов птицеводческих хозяйств: племенных и товарных.
Племенные хозяйства подразделяются в зависимости от стоящих перед ними задач:
- -селекционно-генетические станции и экспериментальные хозяйства научных учреждений создают кроссы специализированных сочетающихся линий для производства высокопродуктивной гибридной птицы, совершенствуют и выводят новые породы, разрабатывают различные методы и приемы селекционной работы;
- -государственные контрольно-испытательные станции испытывают и оценивают промышленные гибридные и лучшие кроссы сочетающихся линий, передают их племенным заводам;
- -племенные заводы совершенствуют птицу созданных линий, кроссов и пород, размножают ее и передают соответствующие родительские формы для гибридизации предприятиям-репродукторам;
- -племенные фермы-репродукторы различных предприятий получают гибридную птицу и снабжают ею товарные фермы своих и других хозяйств, а также приусадебные хозяйства населения;
Специализированные товарные предприятия по производству продукции птицеводства включают:
- -птицефабрики — узкоспециализированные предприятия, на которых применяют прогрессивные способы разведения, кормления и содержания птицы, внедряют комплексную механизацию и автоматизацию трудовых процессов;
- -птицеводческие хозяйства — предприятия с углубленной специализацией, в которых птицеводство рационально совмещается с другими неконкурирующими отраслями сельского хозяйства, обычно с молочным скотоводством, что позволяет эффективно использовать землю, труд и материальные средства.
По оценке специалистов объем производства мяса птицы в 2006 году составил 1370 тыс. тонн, прирост 184 тыс. тонн или 15, 2%, в том числе в общественном секторе — 17, 3%, яиц — 36, 7 млрд. штук, прирост 1, 0 млрд. штук или 3, 0%, в общественном секторе — 3, 6%.