Проведение стратегического анализа делового портфеля ресторана «Пушкин» по методике МакКинзи
Наиболее многообещающим с точки зрения будущих доходов будет инвестирование в качественное улучшение услуг ресторана «Пушкин». Компания должна стремиться применять стратегию развития. Она имеет благоприятные перспективы роста и является наиболее приоритетной для инвестиций. Необходимо сконцентрироваться на поддержании и развитии таких аспектов как повышение качества услуг, предоставляемых… Читать ещё >
Проведение стратегического анализа делового портфеля ресторана «Пушкин» по методике МакКинзи (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Матрица GE, или матрица МакКинзи используется при оценке привлекательности отдельных стратегических хозяйственных единиц на основе двух координат: ось Х характеризует силу позиции стратегической хозяйственной единицы в отрасли, ось Y — привлекательность отрасли. Каждая из этих координат определяется с учетом нескольких параметров.
Основной принцип метода — увеличивать инвестиции в бизнес-области в привлекательных отраслях, если компания имеет конкурентные преимущества по ним, и, наоборот, сокращать вложения, если позиции самого рынка продукта или компании на нем оказываются слабыми. Можно оценить вклад продукта в прибыльность компании.
В таблице 5 приведены факторы, определяющие привлекательность рынка и стратегического положение продукции ресторана «Пушкин».
Таблица 5. Факторы, определяющие привлекательность рынка и стратегического положение продукции ресторана «Пушкин».
Привлекательность рынка. | Стратегическое положение предприятия. |
Уровень конкуренции. | Качество услуг. |
Размер рынка и темпы его роста. | Квалификация персонала. |
Склонность к сезонности. | Клиентская база. |
Чувствительность рынка к ценам, уровню обслуживания. | Внешний образ, имидж ресторана. |
Степень влияния поставщиков. | Уровень рентабельности по сравнению с конкурентами. |
Технологическое состояние. | Качество руководства ресторана. |
Уровень используемых технологий. |
Оценка привлекательности и конкурентные позиции по каждому виду деятельности Таблица 6. Расчет привлекательности рынка.
Факторы привлекательности отрасти. | Удельный вес фактора в общей оценке привлекательности рынка. | Оценка степени привлекательности рынка. | Расчетная оценка фактора. |
Уровень конкуренции. | 0,20. | ||
Размер рынка и темпы его роста. | 0,16. | 0,64. | |
Склонность к сезонности. | 0,17. | 0,68. | |
Чувствительность рынка к ценам, уровню обслуживания. | 0,18. | 0,90. | |
Степень влияния поставщиков. | 0,14. | 0,42. | |
Технологическое состояние. | 0,15. | 0,45. | |
Оценка привлекательности. | ?=4,09. |
Таблица 6.1.Расчет стратегического положения предприятия.
Факторы стратегического положения предприятия. | Удельный вес фактора в общей оценке стратегического положения. | Оценка степени стратегического положения. | Расчетная оценка фактора. |
Качество услуг. | 0,18. | 0,9. | |
Квалификация персонала. | 0,18. | 0,54. | |
Клиентская база. | 0,13. | 0,52. | |
Имидж ресторана. | 0,15. | 0,75. | |
Уровень рентабельности по сравнению с конкурентами. | 0,11. | 0,44. | |
Качество руководства ресторана. | 0,14. | 0,56. | |
Уровень используемых технологий. | 0,11. | 0,55. | |
Оценка стратегического положения. | ?=4,26. |
Таблица 7. Расчет привлекательности рынка при качественном усовершенствовании услуг ресторана «Пушкин».
Факторы привлекательности отрасти. | Удельный вес фактора в общей оценке привлекательности рынка. | Оценка степени привлекательности рынка. | Расчетная оценка фактора. |
Уровень конкуренции. | 0,23. | 1,15. | |
Размер рынка и темпы его роста. | 0,22. | 1,1. | |
Склонность к сезонности. | 0,12. | 0,6. | |
Чувствительность рынка к ценам, уровню обслуживания. | 0,13. | 0,52. | |
Степень влияния поставщиков. | 0,17. | 0,56. | |
Технологическое состояние. | 0,13. | 0,39. | |
Оценка привлекательности. | ?=4,32. |
Таблица 7.1.Расчет стратегического положения ресторана при качественном усовершенствовании услуг ресторана «Пушкин».
Факторы стратегического положения предприятия. | Удельный вес фактора в общей оценке стратегического положения. | Оценка степени стратегического положения. | Расчетная оценка фактора. |
Качество услуг. | 0,24. | 1,2. | |
Квалификация персонала. | 0,15. | 0,6. | |
Клиентская база. | 0,11. | 0,55. | |
Имидж ресторана. | 0,12. | 0,6. | |
Уровень рентабельности по сравнению с конкурентами. | 0,14. | 0,56. | |
Качество руководства ресторана. | 0,13. | 0,52. | |
Уровень используемых технологий. | 0,11. | 0,33. | |
Оценка стратегического положения. | ?=4,36. |
Таблица 8. Расчет привлекательности рынка при создании системы скидок и открытии кафе «Пушкин».
Факторы привлекательности отрасти. | Удельный вес фактора в общей оценке привлекательности рынка. | Оценка степени привлекательности рынка. | Расчетная оценка фактора. |
Уровень конкуренции. | 0,26. | 1,3. | |
Размер рынка и темпы его роста. | 0,17. | 0,68. | |
Склонность к сезонности. | 0,15. | 0,6. | |
Чувствительность рынка к ценам, уровню обслуживания. | 0,14. | 0,56. | |
Степень влияния поставщиков. | 0,14. | 0,42. | |
Технологическое состояние. | 0,14. | 0,42. | |
Оценка привлекательности. | ?=3,98. |
Таблица 8.1. Расчет стратегического положения ресторана при создании системы скидок и открытии кафе «Пушкин».
Факторы стратегического положения предприятия. | Удельный вес фактора в общей оценке стратегического положения. | Оценка степени стратегического положения. | Расчетная оценка фактора. |
Качество услуг. | 0,24. | 1,2. | |
Квалификация персонала. | 0,15. | 0,6. | |
Клиентская база. | 0,13. | 0,39. | |
Имидж ресторана. | 0,13. | 0,52. | |
Уровень рентабельности по сравнению с конкурентами. | 0,14. | 0,56. | |
Качество руководства ресторана. | 0,10. | 0,3. | |
Уровень используемых технологий. | 0,11. | 0,44. | |
Оценка стратегического положения. | ?=4,01. |
Таблица 9. Расчет привлекательности рынка при открытии книжного магазина «Пушкин».
Факторы привлекательности отрасти. | Удельный вес фактора в общей оценке привлекательности рынка. | Оценка степени привлекательности рынка. | Расчетная оценка фактора. |
Уровень конкуренции. | 0,22. | 1,1. | |
Размер рынка и темпы его роста. | 0,15. | 0,6. | |
Склонность к сезонности. | 0,15. | 0,6. | |
Чувствительность рынка к ценам, уровню обслуживания. | 0,16. | 0,48. | |
Степень влияния поставщиков. | 0,16. | 0,64. | |
Технологическое состояние. | 0,16. | 0,48. | |
Оценка привлекательности. | ?=3,9. |
Таблица 9.1. Расчет стратегического положения ресторана при открытии книжного магазина «Пушкин».
Факторы стратегического положения предприятия. | Удельный вес фактора в общей оценке стратегического положения. | Оценка степени стратегического положения. | Расчетная оценка фактора. |
Качество услуг. | 0,23. | 1,15. | |
Квалификация персонала. | 0,13. | 0,52. | |
Клиентская база. | 0,13. | 0,52. | |
Имидж ресторана. | 0,13. | 0,52. | |
Уровень рентабельности по сравнению с конкурентами. | 0,14. | 0,56. | |
Качество руководства ресторана. | 0,12. | 0,36. | |
Уровень используемых технологий. | 0,12. | 0,38. | |
Оценка стратегического положения. | ?=3,99. | ||
Конкурентная позиция. | |||
Привлекательность рынка. | Хорошая. | Средняя. | Плохая. |
Высокая. | |||
Средняя. | |||
Низкая. |
Рис. 1 Матрица МакКинзи ресторана «Пушкин»
Наиболее многообещающим с точки зрения будущих доходов будет инвестирование в качественное улучшение услуг ресторана «Пушкин». Компания должна стремиться применять стратегию развития. Она имеет благоприятные перспективы роста и является наиболее приоритетной для инвестиций. Необходимо сконцентрироваться на поддержании и развитии таких аспектов как повышение качества услуг, предоставляемых клиентам. Поскольку ресторан «Пушкин» и так обладает значительным преимуществом среди конкурентов, наиболее привлекательными для инвестиций будут его сильные стороны, имеющие перспективу развития.