Вывод по работе

Роль службы бронирования очень важна, так как она обеспечивает максимальную загрузку гостиницы. Профессиональные компетенции сотрудников этой службы: приём заказов на бронирование от потребителя; организация рабочего места; оформление и составление различных заявок; владение технологией ведения телефонных переговоров; осуществление гарантированного бронирования разными способами; консультация потребителей о применяемых способах бронирования, знание иностранных языков. Основными способами оценки профессиональных компетенций являются сотрудников службы бронирования: деловая игра; биографический метод; интервью; тестирование; групповые методы оценки. Всё это необходимо для роста прибыли и доходности гостиницы.

Была разработана методика оценки профессиональных качеств сотрудников службы бронирования, которая включает два этапа: тестирование и практические задания.

В результате проведённой работы были выполнены все задачи, поставленная цель достигнута.

Список литературы

• 1. Артёмова Е. Н., Козлова В. А. Основы гостеприимства и туризма: Учебное пособие, 2010. — 104 с.
• 2. Балашова Е. И., Гостиничный бизнес, 2010. — 176 с.
• 3. Барышникова Е. И. «Оценка персонала», издательство «Манн, Иванов и Фербер», 2008. — 239 с.
• 4. Брашнов Д. Г., Гостиничный сервис и туризм: учебное пособие, издательство: Инфра-М, 2012. — 224 с.
• 5. Джум Т. А., Денисов Н. И., Организация гостиничного хозяйства: Учебное пособие, Издательство: Инфра-М, 2012. — 400 с.
• 6. Елканова Д. В., Осипов Д. Н., Романов В. М., Сорокина Е. Р., Основы индустрии гостеприимства: Учебное пособие. — М.: Дошков и К^о, 2010. — 248с.
• 7. Ефимова С. А., Рыбка А. Г. Учебные материалы серия «Ключевые профессиональные компетенции», 2006. — 144 с.
• 8. Ёхина М. А., Организация обслуживания в гостиницах: учеб. пособ. для студентов сред. проф. образования, 2008 — 208 с.
• 9. Жукова М. А. Менеджмент в туристическом бизнесе, 2008. — 193 с.
• 10. Зайцева Н. А., Менеджмент в сфере услуг. Туризм и гостиничное дело. Издательство: Академия, 2013. — 288 с.
• 11. Иванова С., Болдогоев Д., Глотова А., Развитие потенциала сотрудников. Профессиональные компетенции, лидерство, коммуникации, издательство «Альпина Паблишер», 2010. — 284 с.
• 12. Карякин А. М., Управление персоналом. Методы оценки персонала: учебное пособие — Иваново 2005. — 256 с.
• 13. Корнеев Н. А., Корнеева Ю. В., Емелена И. П., Технология гостиничного сервиса, Издательство: Академия, 2011. — 272 с.
• 14. Кусков А. С., Гостиничное дело: Учебное пособие. — М.: Дашков и К^о, 2009. — 328 с.
• 15. Кусков А. С., Джаладян Ю. А., Основы туризма: Учебник для бакалавров, Издательство: КноРус, 2013. — 400 с.
• 16. Лойко О. Т., Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. — Томск: Издательство ТПУ, 2006. — 152 с.
• 17. Ляпина И. Ю., Организация и технология гостиничного обслуживания: учеб. для нач. проф. образования, 2011 — 210 с.
• 18. Медлик С. Ю., Гостиничный бизнес, Издательство: Юнити-Дана, 2006. — 224 с.
• 19. Можаева Н. Г., Гостиничный сервис: Учебное пособие, Издательство: Альфа-М, 2013. — 240 с.
• 20. Райли М., Управление персоналом в гостеприимстве, 2010. — 179 с.
• 21. Рыженкова И. К., Профессиональные навыки менеджера. Повышение личной и командной эффективности, издательство «Эксмо», 2011. — 272 с.
• 22. Роглев Х. Й. Основы гостиничного менеджмента, 2007. — 187 с.