Семейство Mugilidae — кефалевых

Влияние Средиземного моря на ихтиофауну Черного и Азовского морей сказывается проникновением в них кроме камбаловых ряда чисто морских рыб, свойственных Средиземному морю. К таковым относится семейство кефалей (Mugilidae), характеризующееся удлиненным, несколько сжатым с боков телом, уплощенной формы головой, чешуей, покрывающей все тело и голову, отсутствием боковой линии, маленьким поперечным ртом, глазами, снабженными иногда жировым веком, иногда отсутствующим, и большим жаберным отверстием, переходящим на брюшную сторону головы, жаберными перепонками, не соединенными между собой и свободными от междужаберного промежутка, двумя спинными плавниками, причем передний состоит из 4 колючих, второй из мягких лучей; грудные плавники посажены высоко, брюшной на брюхе, лучи его в количестве 1.5; АIII 7—12. К этому семейству относится более 100 видов, обитающих в солоноватых и пресных водах тропического и умеренного поясов. В АзовскоЧерноморском бассейне встречаются следующие представители рода кефали.

1. Лобан — Mugil cephalus (рис. 59). Жировое веко широкое, почти доходит до зрачка. Предглазничная кость не заходит за вертикаль углов рта. Верхнечелюстная скрыта под предглазничной. Распространен в Черном, Азовском, Средиземном морях, по западному побережью Франции, по Атлантическому и Тихоокеанскому побережью С. Америки. Длина до 55 см.

Рис. 59. Лобан (Mugil cephalus Cuv.).

2. Кефаль остроносик — Mugil chelo Cuv. (рис. 60). Жировое веко зачаточно. Предглазничная кость заходит за вертикаль углов рта. Верхняя губа сильно утолщена. Ветви нижней челюсти не покрыты чешуей. Распространение: Черное, Средиземное моря, Атлантическое побережье Европы, изредка посещает Балтийское море и на север доходит до Трондгейма. Длина до 60 и реже до 90 см.

Рис. 60. Кефаль-остроносик (Mugil chelo Guvier).

• 3. Кефаль — Mugil capito Cuv. Веко зачаточное, верхняя губа низкая. Предглазничная кость заходит за вертикаль углов рта. Ветви нижней челюсти покрыты чешуей. Рыло голое до передних ноздрей. Длина до 36 см. Распространена от южной Норвегии до Средиземного и Черного морей. Входит в реки и озера.
• 4. Сингиль — Mugil auratus Risso. Жировое веко зачаточно. Верхняя губа лишена бугорков, невысокая. Задний край предглазничной косточки заходит за углы рта. У основания Р плавников нет лопастинки. Рыло голое до задних ноздрей. Наспинных чешуйках каналы одинарные. Длина до 30 см, наибольшая до 50 см. Распространение: Черное, Азовское, Средиземное моря, Атлантический океан от Англии до южной Африки.
• 5. Малая кефаль — Mugil saliens Risso. Жирового века нет, чешуи на спине с несколькими каналами. Предглазничная косточка не совсем прикрывает верхнечелюстную. Губы тонкие и невысокие. Рыло сверху голое до передних ноздрей. Длина обычно меньше 34 см. Распространение: Черное, Средиземное моря, берега Атлантического океана от Франции до Южной Африки.

Все это — рыбы, обычно живущие в море, в прибрежной полосе, но временами заходят и в солоноватые воды прибрежных лиманов и озер, а иногда и в совершенно пресные воды предустьевых пространств рек и лиманов. Свои передвижения из моря в лиманы и в прибрежные озера и обратно в море кефаль совершает значительными массами. Очень чувствительна она к перемене температуры: с охлаждением воды она двигается с побережья в более теплые части моря. Время икрометания точно не установлено для различных видов. Для некоторых падает на май-июнь. Питается кефаль планктоном, детритом и только у крупных кефалей находят мелкую рыбу. Биология почти не изучена. Икра пелагическая с большим жировым пузырьком.

У личинки этот пузырек расположен в задней части желточного пузыря, отделяясь от anus’a хорошо заметной преанальной перепонкой.

Лов кефали в Черном море ранее производился дорожками, или «матами», сделанными из пучков камыша наподобие длинных коробок с краями, выдающимися над водой сантиметра на два. Эти маты расстилали на пути хода кефали. Встречаясь с препятствием, кефаль, обычно плавающая на поверхности воды, старается перепрыгнуть через него и попадает в дорожку. Второй способ лова — это применение котцов и гард в реках или протоках, соединяющих озера с морем. Здесь кефаль сначала пускают с моря и, когда она соберется в массе, обратный путь закрывают и вылавливают прямо сачками. Теперь кефаль ловят главным образом ставными неводами. Таким образом в короткое время можно добыть значительное количество рыбы. Мясо кефали плотное, жирное и весьма вкусное. Расходится кефаль частью в свежем виде, часть идет в посол, часть коптится или употребляется на изготовление консервов. Возможно, что в хозяйстве будущего, по мере изучения биологии кефали, улов ее значительно повысится; вероятна также и организация культурного лиманного хозяйства, как это имеет место в некоторых странах Европы. Уловы кефали в дореволюционное время в наших водах доходили до 11 млн штук в год. В настоящее время вылавливается в Черном море свыше 4—5 тыс. ц.

Следует отметить чрезвычайно интересный факт акклиматизации кефали в водах Каспия: пересаженные из Черного моря Главрыбой и Главрыбводом мальки кефали в количестве 2785 тысяч экземпляров показали гораздо лучший прирост в Каспии, чем на своей прежней родине; первые порции перевезенных в 1930 и 1931 гг. мальков достигли половой зрелости и отметали икру: в настоящее время ловятся уже мальки, вышедшие из икры, отложенной самой рыбой в Каспии. Кефали размерами от 14 до 17 см и реже 25—30 см ловятся небольшими стайками в скипасти. Лов кефали пока еще не разрешен. В ближайшие годы, несомненно, начнется промышленный лов этой рыбы на Каспии.

Результаты этого чрезвычайно важного эксперимента, могущего иметь большие практические последствия, будут научно учтены в ближаишие годы и, вероятно, послужат основанием для дальнейшей работы по акклиматизации в Каспии такой ценной рыбы, как кефаль.

ЛИТЕРАТУРА

по кефали: см. № 12, 100, 204.