Классификация средств размещения и технология обслуживания клиентов в гостиницах

Классификация гостиниц

На сегодняшний день существует более тридцати классификаций гостиниц.

Самыми распространенными классификациями являются: система звезд, применяемая во Франции, в Австрии, Венгрии, Египте, Китае и ряде других стран. Система букв, используемая в Греции; система «корон», характерная для Великобритании; система разрядов и другие [28; 99].

В настоящее время в мире наиболее распространенной системой классификации является Французская национальная система. Она устанавливает для туристских отелей шесть категорий, среди которых пять с присвоением определенного количества звезд (1*, 2*, 3*, 4*L, 5*).

Минимальные требования на присвоение одной из категории:

• — количество комнат;
• — общие помещения;
• — оборудование отеля;
• — комфортность жилья;
• — обслуживания;
• — доступность инвалидам и лицам с ограниченной подвижностью.

По типу французской классификации в Европейских странах выделяется немецкая классификация, согласно которой, гостиничные предприятия делятся на 5 классов.

• · туристский класс — 1*;
• · стандартный класс- 2**;
• · комфортный класс — 3***;
• · первый класс — 4****;
• · люкс — 5*****.

Кроме традиционных звезд существуют системы «букв» и «корон». В Греции пользуется популярностью буквенная система классификации, хотя на фасадах гостиниц можно увидеть и привычные звезды. Все греческие гостиницы делятся на четыре категории: A, B, C, D. Гостиницы категории A соответствуют четырехзвездочному уровню, B — трехзвездному, C — двухзвездному. Гостиницам высшей категории в Греции нередко присуждается категория «de Luxe».

На наш взгляд, классификация английских гостиниц достаточно сложна. Как правило, на фасаде гостиниц изображены не звезды, а короны. Чтобы перевести категорию гостиницы с «языка корон» на «звездный», необходимо от общего числа корон отнять одну.

Но наиболее правильной считается классификация, предложенная Ассоциацией британских турагентств:

• · бюджетные гостиницы (1 звезда) расположены в центральной части города и имеют минимум удобств; - гостиницы туристского класса (2 звезды) располагают баром и рестораном;
• · гостиницы среднего класса (3 звезды) имеют достаточно высокий уровень обслуживания;
• · гостиницы первого класса (4 звезды) предлагают очень высокое качество проживания и отличный уровень обслуживания;
• · гостиницы высшей категории (5 звезд) имею уровень обслуживания и проживания экстракласса.

Классификация итальянских гостиниц достаточно запутанная, официальной «звездной» шкалы в стране нет. Согласно принятым в Италии нормам, гостиницы классифицируются на три категории: первую категорию условно можно отнести к четырехзвездной; вторую категорию — к трехзвездной, третью категорию — к двухзвездной.

В Испании также существует градация средств размещения по категориям.

• — гостиницы — пяти категорий от 1 до 5 звезд;
• — дома гостиничного типа, бунгало, апартаменты и др. — от 1 до 4 звезд;
• — постоялые дворы — от 1 до 3 звезд;
• — пансионы — трех категорий.

Кроме того, в Испании существуют государственные предприятия приема туристов, находящиеся в подчинении у Государственного министерства по туризму. К ним относятся старые крепости, замки, дворцы, которые оборудованы как отели «люкс».

Таким образом, для каждой страны характерна своя классификация гостиниц и гостиницы, относящиеся к одной категории, но расположенные в разных странах, имеют существенные различия.

В связи с тем, мы посчитали нужным более подробно рассмотреть особенности классификации гостиниц в Украине.