Введение. 
Зависимость клинических симптомов гиповитаминоза С от рациона питания у студентов ВУЗов г. Минска

Новые данные по данной тематике важны, так как они могут использоваться не только в диетологии, но и в терапии заболеваний связанных с данной патологией. Определение поступления с пищей витамина С студентами ВУЗов города Минска возраст которых колеблется в пределах от 18- и до 23-х лет при помощи анкетирования. Анализ выраженности клинических симптомов от количественного поступления витамина С в организм человека. Принципы коррекции гиповитаминоза С.

Изучение потребления витамина С студентами ВУЗов города Минска весной 2015 г. Новые данные по данной тематике важны, так как они могут использоваться не только в диетологии, но и в терапии заболеваний связанных с данной патологией.

Материалы и методы

Применялся метод анкетирования. Анкета составлена с учетом инструкции Министерства здравоохранения РБ по методологии изучения образа жизни, фактического питания и статуса питания у студентов медицинских высших учреждений образования (Минск, 2007). Проведено анкетирование 75 студентов. В анкете учитывался трехдневный рацион питания и физическая активность студентов. Анкета содержала вопросы, направленные на выявление признаков недостаточности витамина С. Анкеты обрабатывались при помощи таблиц, предлагаемых учебно-методическими разработками кафедры общей гигиены БГМУ и рассчитывалось потребление витамина С за сутки Дополнительно проведено исследование содержания витамина С в фруктовых соках, наиболее часто упоминавшихся в анкетах. В основе используемого волюмометрического метода лежит способность витамина С восстанавливать 2,6-дихлориндолфенол.