Перспективы развития предприятия ООО «Ратимир»

Компания «Ратимир» смогла за 17 лет вырасти из небольшого цеха в крупное предприятие и занять 60% рынка.

В последние годы мясопереработка в Приморье развивается более чем активно. По предварительным данным комитета пищевой и перерабатывающей промышленности администрации Приморского края, в 2014 г. мясоперерабатывающие заводы края произвели около40 тысяч тонн колбас и копченостей и более 6 000 тонн мясных полуфабрикатов. Это почти в полтора раза больше, чем в 2013 г.

Среди представителей местной перерабатывающей промышленности давно бытует мнение о том, что на столе потребителей должна быть колбаса, произведенная в регионе. Во-первых, это выгодно потребителю — он получает свежий, качественный продукт по приемлемой цене. Во-вторых — развитие местного производства интересно региону, который получает стабильного налогоплательщика. Видимо, именно поэтому на протяжении многих лет сохранятся тенденция к сокращению на прилавках магазинов привозной продукции и увеличению доли рынка у местных производителей. По итогам прошлого года завозная продукция занимала всего 7% приморского колбасного рынка. 93% приходится на долю местных компаний.

Всего на рынке Приморья присутствует достаточное количество представителей мясоперерабатывающей отрасли. Среди них есть как крупные предприятия, так и небольшие колбасные цеха. Одно из лидирующих положений в отрасли вот уже на протяжении нескольких лет занимает компания «Ратимир», которая стабильно удерживает за собой более 60% рынка в Приморском крае. За 17 лет существования (21 января «Ратимир» отметит очередной день рождения) компания смогла вырасти из небольшого колбасного цеха в современное, инновационное предприятие. Представители иностранных компаний, поставляющих оборудование, единогласно относят «Ратимир» в пятёрку мощнейших предприятий России.

Уходящий 2014 г. руководство ООО «Ратимир» считает более чем успешным: была разработана новая продукция, расширена география продаж. структура управление персонал экономический Однако, несмотря на активное развитие, есть в мясоперерабатывающей отрасли и свои трудности. Например, сырье. Каждый из производителей ищет свой путь решения этой проблемы. Одни предпочитают закупать сырье у местных производителей, другие поставляют из центральной России, третьи работают с азиатскими партнерами.

Компания «Ратимир» нашла свое решение — одна из немногих среди мясоперерабатывающих заводов России стала напрямую работать с производителями сырья на постоянной основе, что обеспечивает продукции устойчивое качество и гарантированную безопасность. Предприятие работает с проверенными партнерами, которые гарантируют и качество сырья, и сроки поставки. Мясо говядины, свинины, птицы поставляется из Бразилии, Аргентины, США, Канады, Австралии, Голландии, Дании. Прежде чем попасть на предприятие, все сырье проходит жесткий многоступенчатый контроль.

Готовая продукция также проходит целый ряд испытаний на качество. Поступившее сырье подвергается исследованиям в лабораториях федерального значения. Необходимо отметить, что компания «Ратимир» не использует генетически-модифицированные ингредиенты при производстве продукции. Этот факт отметили независимые эксперты «Гринпис России»: «Ратимир» — единственная мясоперерабатывающая компания Приморского края, занесенная в «зеленый» список этой организации. Управление качеством играет важнейшую роль в политике компании «Ратимир». Именно в 2005 г. компания одной из первых среди мясоперерабатывающих предприятий на Дальнем Востоке приступила к внедрению международной системы контроля качества и безопасности продукции ХАССП. В настоящий момент ведутся активные работы, что уже позволяет компании выходить на новый уровень развития в сфере управления качеством.

Рынок сбыта продукции приморских производителей давно уже вышел за пределы Приморья — колбасу и копчености с пометкой «сделано в Приморье» покупают в Хабаровске и Комсомольске-на-Амуре, на Сахалине и Камчатке. А компания «Ратимир» пошла еще дальше — теперь колбасы и полуфабрикаты с этой торговой маркой продаются не только в Дальневосточном регионе. В 2007 г. компания приступила к освоению Сибири — «ратимировская» продукция уже продается в Красноярском крае. Именно поэтому все больше внимания компании уделяют развитию экспедиторской службы, созданию логистических схем доставки в другие регионы.

Большинство современных мясоперерабатывающих предприятий — это высокотехнологичные производства. Поэтому квалификация персонала, работающего в компании — это залог успеха и поступательного развития. Причем новыми технологиями должны владеть не только технологи, но и менеджеры, и управленцы. ООО «Ратимир» является одним из крупнейших работодателей на Дальнем Востоке. На предприятии проводится активная социальная политика с целью обеспечения стабильности кадрового состава. Огромное значение придается обучению и продвижению молодых кадров. Многие сотрудники «выросли» на предприятии, большинство из топ-менеджеров работают в компании практически с самого основания и начинали они с рабочих специальностей.

Однако на достигнутом ООО «Ратимир» останавливаться не собирается. На наступающий 2015 г. уже намечено великое множество самых разных дел.

" Технологи компании уже заняты разработкой новых рецептур деликатесных колбас, которые потребители смогут попробовать в ближайшее время. На этот год компанией запланировано значительное расширение ассортимента полуфабрикатов. Самым главным здесь является тот факт, что разрабатывая новые линейки продукции, компания ориентируется в первую очередь на пожелания потребителей. В этом смысле «Ратимир» — динамичная компания.