Практическая часть. 
Значение систем качества в работе организации

Таблица 1 — Показатели качества — Видеокамера.

Таблица 2 — Программа повышения качества работы.

Согласно плана, изложенного в таблицах, удалось повысить уровень профессионального мастерства, навыки по использованию ЭВМ, сократить потери рабочего времени, повысить уровень общения с клиентами, улучшить навыки наставничества при работе с молодыми продавцами. Обучение на курсах «Активные продажи» позволило разработать собственные тренинги по обслуживанию покупателей в магазине и оценке деятельности сотрудников по формированию планов развития фирмы.

Декларирование — это заявление таможенному органу в таможенной декларации или иным способом (в письменной, устной, электронной или конклюдентной форме) сведений о товарах, об их таможенном режиме и других сведений, необходимых для таможенных целей.

Сертификация продукции — это комплекс действий, посредством которых подтверждается соответствие фактических характеристик отечественной продукции требованиям международных и национальных стандартов. Могут быть и другие, согласованные между экспортером и импортером продукции документы, предусмотренные международными системами или соглашениями по сертификации. Сертификат — документ, удостоверяющий качество данной продукции и ее соответствие названным документам.

Обязательная система сертификации создается для продукции, на которую в нормативно-технической документации должны содержаться требования по охране окружающей среды, обеспечению безопасности жизни и здоровья людей. В этом случае изготовитель без соответствующего сертификата не имеет права не только реализовывать продукцию, но и производить ее.

Добровольная система сертификации предусматривает сертификацию продукции только по инициативе ее изготовителя.

Правила и порядок проведения сертификации:

• 1) Заявителем подается заявка в соответствующий орган по проведению процедуры сертификации. Информация о данном органе предоставляется территориальным органом Госстандарта или в Госстандарте.
• 2) Орган по проведению сертификации принимает на рассмотрение заявку, выносит решение, включающее все необходимые основные условия сертификации, в том числе материальные затраты, перечень прошедших аккредитацию испытательных лабораторий, получивших аттестат на право проведения испытаний, и список организаций, имеющих разрешение на проведение сертификации систем качества или производства.
• 3) Заявителем выбирается испытательная лаборатория или орган по проведению сертификации систем качества или производства из перечня, предложенного органом по проведению сертификации, с органом по проведению сертификации заключается договор о проведении сертификации.
• 4) Испытательная лаборатория или орган по проведению работ по сертификации выполняет процедуру отбора необходимых образцов для проведения испытаний.
• 5) Орган по проведению сертификации системы качества или производства или комиссия органа по проведению сертификации проводит анализ реального состояния производства или системы качества и оформляет заключение в орган по проведению сертификации.
• 6) Заявитель и орган по проведению сертификации получают протокол испытаний, составленный на основании проведенных исследований испытательной лабораторией.
• 7) Орган по проведению сертификации, проведя анализ протокола испытаний, заключения о реальном состоянии производства и других данных о соответствии данной продукции нормативным требованиям, на соответствие которым исследуется продукция, приходит к решению о выдаче сертификата соответствия или отказе в выдаче сертификата соответствия. На основании полученного сертификата соответствия выдается лицензия, дающая право использования знака соответствия.
• 8) Орган по проведению сертификации должным образом оформляет и регистрирует сертификат соответствия и вручает его заявителю одновременно с лицензией на использование знака соответствия.
• 9) Продукция, подлежащая обязательной сертификации, маркируется изготовителем знаком соответствия согласно требованиям документа «Правила применения знака соответствия при обязательной сертификации продукции».
• 10) Контроль за прошедшей сертификацию продукцией осуществляется согласно выбранному при разработке необходимой схемы сертификации порядку органом по проведению сертификации.

Супермаркет «Прима».

Контроль и надзор в торговле — эффективный способ достижения качества и безопасности товаров Контроль продажи продуктов питания в супермаркете «Прима» проводится по претензиям. В супермаркете создана соответствующая юридическая служба, при заключении договоров предпочитаем работать с поставщиками, которые хорошо зарекомендовали себя на рынке. Однако нарушения правил торговли имеются и в супермаркете «Прима»: несоблюдение сроков реализации пищевой группы продукции, низкое качество сопутствующих товаров и т. д.

Персонал старается действовать в соответствии с Законом о защите прав потребителей, который является основой деятельности предприятия. Гигиенический сертификат — гарант качества и безопасности продуктов, продаваемых в супермаркете «Прима».

Рисунок 1 — Система управления качеством в супермаркете «Прима».

Каждый потребитель, совершая покупку, хочет получить качественную продукцию. В данное понятие входит множество характеристик товара. При покупке пищевого продукта требуется, чтоб данный продукт был натуральным, вкусным и питательным. Покупатель должен знать примеси и добавки, срок годности, вкус, сертификат соответствия обязан быть на все. По действующим законам, сертификация товаров является первоочередным шагом для фирм производителей пищевой продукции. Сертификация продукции — способ подтверждения качества. Так мотивировано государством. Сертификат соответствия ГОСТ должна получить любая продукция. Например: для организаций пищевой промышленности сертификация проводится не только товара, но и оборудования. В итоге анализов и обследования им вручается санитарно-эпидемиологическое заключение. На прилавки супермаркетов должен попасть товар, прошедший сертификацию. Сертификация — в некотором смысле защита государством населения.

Добровольная сертификация продукции в отличие от обязательной — позволяет повысить продажи. Фирма-производитель, согласная на добровольную сертификацию получает определенные преимущества. Такой товар будет более реализуем. Как правило, фирмы, прошедшие добровольную сертификацию, сталкиваются с большим процентом несоответствия ГОСТам. Это объясняется тем, что при добровольной сертификации более сложные стандарты. Однако, при сравнении одинаковых продуктов покупатели приобретут прошедший сертификацию. Поэтому предприятия согласны идти на такой риск. Потребителям важно очень внимательно изучать информацию о производителе на этикетке. Не лениться анализировать, сравнивать, сопоставлять, продукты и товары и выбирать самое безопасное. Всем людям актуально, как никогда уметь ориентироваться в качественных товарах. Без этого мы не научимся получать радость от супермаркетов.

При продаже товаров продавец доводит до сведения покупателя информацию о подтверждении соответствия товаров установленным требованиям путем маркировки товаров в установленном порядке знаком соответствия и ознакомления потребителя по его требованию с одним из следующих документов:

• — сертификат или декларация о соответствии;
• — копия сертификата, заверенная держателем подлинника сертификата, нотариусом или органом по сертификации товаров, выдавшим сертификат;
• — товарно-сопроводительные документы, оформленные изготовителем или поставщиком (продавцом) и содержащие по каждому наименованию товара сведения о подтверждении его соответствия установленным требованиям (номер сертификата соответствия, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или поставщика (продавца), принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший). Эти документы должны быть заверены подписью и печатью изготовителя (поставщика, продавца) с указанием его адреса и телефона.

Для защиты жизни и здоровья граждан, а также их имущества и окружающей среды, в России проводится подтверждение соответствия характеристик продукции предъявляемым к ней требованиям, установленным государством. Одной из форм подтверждения соответствия является декларирование соответствия. В рамках декларирования проводится проверка продукции на соответствие требованиям технических регламентов. Если продукция успешно прошла все проверки и испытания, то заказчику выдается декларация о соответствии — документ, удостоверяющий соответствие выпускаемой в обращение продукции требованиям технических регламентов. Также прохождение процедуры декларирования дает право маркировать продукцию знаком обращения на рынке.

В настоящее время предусмотрено два пути получения декларации о соответствии — на основе собственных доказательств или на основании собственных доказательств, доказательств, полученных с участием органа по сертификации и (или) аккредитованной испытательной лаборатории.

В случае проведения декларирования на основе собственных доказательств, производитель самостоятельно формирует комплект документов, таких как техническая документация, результаты собственных исследований (испытаний) и измерений и (или) другие документы, послужившие мотивированным основанием для подтверждения соответствия продукции требованиям технических регламентов. Перечень необходимых документов определяется в соответствующем техническом регламенте.

Если отсутствие третьей стороны приводит к недостижению целей подтверждения соответствия, то в техническом регламенте устанавливается схема декларирования с участием третьей стороны.

Независимо от используемой формы подтверждения соответствия производитель может также предоставить сертификат на систему качества и протокол испытаний, проведенных в исследовательской лаборатории. Декларации о соответствии, полученные на основе собственных доказательств и с участием третьей стороны имеют одинаковую юридическую силу.

Также они имеют действие аналогичное действию сертификата соответствия, и также действительны на территории всей страны и стран, признающих разрешительные документы системы ГОСТ в течение всего срока действия. Срок действия декларации о соответствии определяется техническим регламентом.