Ветеринарно-гигиенические требования к основным технологическим процессам: содержанию, кормлению, поению и навозоудалению

Содержание животных имеет важное гигиеническое значение. Пастбищная трава характеризуется высокой питательной ценностью. Она содержит в 1,5 раза больше питательных веществ по сравнению с сеном. Это объясняется тем, что в процессе сушки не только теряется част питательных веществ, но и усваиваются они животными значительно хуже (переваримость сена на 15−20% ниже, чем травы). В зеленой траве содержатся различные витамины, которые удовлетворяют потребность в них животных.

Важное гигиеническое значение имеет не только биологическая полноценность растительности естественных и культурных пастбищ, но и их возможность полностью удовлетворить потребность животных в зеленом корме. Для определения суточной потребности животных в зеленом корме следует придерживаться следующих ориентировочных норм (кг на одного животного): коровам в зависимости от удоя 40- 75, молодняку крупного рогатого скота старше года — 30−40, молодняку до года — 15−25, лошадям — 30−40, овцам — 6−8 (в степных районах и пустынях ввиду сухости корма — 3−6), свиноматкам с приплодом — 10−15, молодняку свиней — 3−6.

Каждое родильное отделение делится на 3 функциональные зоны: предродовая, родовая, послеродовая. В первой в течение 5−7 сут животные содержатся перед отелом, во второй происходит отел и ив третьей — 5 сут после отела. В предродовую секцию коров и нетелей производят за 5−7 сут до ожидаемого отела. Перед доставкой в секцию в специальном станке для санитарной обработки кожные покровы животных очищают, заднюю часть туловища и загрязненные места обмывают теплой водой, а нижние части конечностей дезинфицируют 1% раствором креолина или 0,5% раствором формалина, формальдегида или хлорамина.

Пред входом в родовую секцию оборудуют дезковрик или дезванну, устроенные по ширине прохода, длиной 1,5 м. для обеззараживания обуви обслуживающего персонала. В родильном отделении устанавливают круглосуточное дежурство опытных животноводов, обученных правилам приема новорождённых телят. Вход посторонним лицам в родильное отделение запрещается. Обслуживающий персонал родильного отделения должен работать в чистых халатах, легко дезинфицирующийся обуви.

В родовой секции устанавливают непроницаемую небольшую емкость (пластмассовую, металлическую) для сбора и кратковременного хранения последов до их утилизации. В родильном отделении должна быть ветеринарная аптечка для профилактической обработки пуповины новорожденных телят, дезинфекции обслуживаемого рук персонала и оказания первой помощи животным.

Корма и кормление существенно влияют на здоровье животных, продуктивность и качество продукции. Великий физиолог и. п. Павлов указывал, что пища представляет собой ту древнейшую связь, которая соединяет все живые существа с неживой окружающей природой. Для получения максимальной продуктивности животных, сохранения их здоровья необходимы корма как источники энергетического и пластического материала для выполнения всех физиологических (жизненных) функций организма. Кроме того, корма служат носителями информации об окружающей среде. Кормление животных должно быть полноценным и рациональным. Рационы должны полностью удовлетворять потребность животных не только в энергии, но и в необходимом количестве и надлежащем соотношении различных питательных веществ — полноценного белка, углеводов, жиров, минеральных веществ, микроэлементов и витаминов. От правильного кормления зависят уровень здоровья, естественная и приобретенная устойчивость животных к болезням, продуктивность. Главные принципы такого кормления: 1) обеспечение потребности организма необходимым по объему и энергии кормом; 2) поддержание на достаточном уровне всех питательных веществ, используемых для получения высокой продуктивности и регуляции физиологических функций организма; 3) хорошие вкусовые качества, способствующие выделению пищеварительных соков, и правильно выбранная техника кормления; 4) усвояемость питательных веществ и физиологичность состава корма; 5) безопасность, или безвредность, кормов, т. Е. отсутствие патогенной микрофлоры, вредных и токсических веществ и др.

При нарушении этих принципов кормления возможно возникновение болезней у животных, которые часто называют кормовыми или алиментарными. Причиной этих болезней могут быть патогенны в виде биотов (живые) и абиотов (неживые).

Поение. Физическое состояние воды (температура и др.), ее химический состав, микробная обсемененность и т. д. влияют на здоровье животных. При смене воды у животных часто возникают расстройства пищеварения, снижается продуктивность. Они отказываются от корма. При поении животных водой плохого качества (мутная, необычного запаха и вкуса) у них не возбуждается деятельность секреторных аппаратов желудочно-кишечного тракта и при сильной жажде возможна негативная физическая реакция. Если вода очень холодная, то при поении организм животных переохлаждается, возникают простудные болезни, нарушаются функции пищеварения. В этом случае у беременных маток возможны аборты. Если животных поят теплой водой (свыше 20єС), то они становятся более восприимчивыми к простудным болезням. Животные пьют такую воду неохотно, нередко наблюдают поносы, так как всасывается она медленно. Взрослым животным надо давать воду с температурой 10…12єС, беременным маткам — 12…15, молодняку в зависимости от возраста — 15…30, дойным коровам — до 15…18, бройлерам 7…8 — недельного возраста — 23…24єС.

Навозоудаление. Обработку, хранение и использование жидкого навоза осуществляют с учетом охраны окружающей среды от загрязнений и безопасности для здоровья животных и человека. Сооружения для обработки навоза должны располагаться за пределами ограждения животноводческих предприятий.

Все сооружения и строительные элементы системы удаления навоза из животноводческих помещений, его обработки, хранения и транспортирования должны быть выполнены с гидроизоляцией, исключающей инфильтрацию грунтовых вод в технологическую линию, а также фильтрацию жидкого навоза и стоков в водоносные горизонты. Территория сооружений для обработки и хранения навоза должна быть ограждена, защищена многолетними зелеными насаждениями, благоустроена и иметь проезды и подъездную дорогу с твердым покрытием шириной 3,5 м. Ширина лесозащитной полосы должна быть не менее 10 м.

Уборка навоза — наиболее трудоемкий процесс в животноводстве. Количество навоза, образующегося в помещении для животных, зависит от технологии их содержания. Его удаляют механическим, гидравлическим или пневматическим способом посредством систем периодического или непрерывного действия и вручную. Механический способ уборки навоза в коровниках эффективен при привязной системе содержания скота и в свинарниках. Используют скребковые цепные (ТСН-2, ТСН-3,05, ТСН-160) и штанговые (ТШ-30-А, ТШПН-2 и др.) транспортеры. Скреперные установки УС-10 и УС-15 применяют при беспривязном боксовом содержании скота на сплошных бетонных и щелевых полах. На выгульных площадках ферм крупного рогатого скота и свиноводческих, а также в коровниках, где скот содержат на глубокой подстилке, навоз убирают бульдозером. Установка УС-10 служит для удаления навоза из поперечных каналов помещения. Гидравлический способ применяют в самотечных системах удаления навоза непрерывного и периодического действия. В помещениях для содержания крупного рогатого скота и в свиноводческих комплексах под щелевыми полами на глубине от 0,7…1,25 до 0,8…1,9 м (в системе непрерывного действия) оборудуют каналы шириной 0,8…1,5 м. По ним навоз удаляется водой, которая подается из напорных бачков. Применяют установки поверхностного смыва, с помощью которых навоз удаляется с пола в зоне дефекации. Однако при этом значительно увеличивается влажность воздуха. На специализированных фермах и комплексах при привязном и беспривязном содержании скота на решетчатых полах оборудуют подпольные траншеи, в которых навоз накапливается в течение стойлового периода. Его удаляют один раз в год в пастбищный период. [1, 2].