Регуляция ПОЛ. 
Синтез и обмен липидов в организме

Процессы ПОЛ усиливаются при избытке катехоламинов (стресс), гипоксии, ишемии, повышенном содержании активных форм О₂, снижении антиоксидантной защиты, повышенном содержании ненасыщенных жирных кислот.

Биологическое значение ПОЛ

• 1. Модифицирует физико-химические свойства биомембран: изменяется проницаемость, активность мембранных ферментов.
• 2. Регулирует окислительное фосфорилирование.
• 3. Синтез ряда гормонов (стероидных), простагландинов.
• 4. Контроль клеточного деления.
• 5. Обмен ХС
• 6. Участвует в адаптации организма.

Повышение ПОЛ при патологии приводит к:

• 1. Разрушению, фрагментации клеточных мембран, повреждению и гибели клеток.
• 2. ПОЛ модифицирует ЛП, особенно ЛПНП. Они легче проникают в сосудистую стенку, лучше захватываются макрофагами, что ускоряет развитие атеросклероза.
• 3. Продукт ПОЛ малоновый диальдегид (МДА) — токсичен, канцерогенен, мутагенен.
• 4. ПОЛ ускоряет процесс старения организма.

Анаболизм жирных кислот

Источником ЖК в организме являются синтетические процессы и пища.

ЖК, которые синтезируются в организме, называются заменимыми. Значительная их часть образуется в печени, в, меньшей степени — в жировой ткани и лактирующей молочной железе.

ЖК, которые не синтезируются в организме, но необходимы для него называются незаменимыми. Единственным источником незаменимых ЖК является пища.

У человека синтез ЖК начинается с образования пальмитиновой кислоты, из которой затем образуются другие заменимые ЖК. Кроме того, некоторые заменимые ЖК образуются из незаменимых ЖК. Субстратами для синтеза ЖК служит ацетил-КоА и НАДФН₂, образующийся в основном из глюкозы. Таким образом, избыток углеводов, поступающих в организм, трансформируется в ЖК, а затем в ТГ.