Обзор литературы. 
Проектирование животноводческих объектов

Гигиенические требования к почве и воздушной среде

Почва — Верхний слой земной коры, в котором развивается растительная жизнь. Это особое образование, которому присущ ряд свойств живой и не живой природы. Состоит из генетически связанных горизонтов, возникающих в результате преобразования поверхностных слоёв литосферы под совместным воздействием воды, воздуха и организмов. Почва состоит из твёрдой, жидкой, газообразной и живой частей. Их соотношение в разных почвах и в разных горизонтах одной и той же почвы различно. В твердой части преобладают минеральные вещества. Также в состав твердой части почвы входит органическое вещество, 80−90% которого представлено сложным комплексом из гумусовых веществ, или гумуса. Также в состав органического вещества входят соединения растительного, животного и микробного происхождения, содержащие клетчатку, лигнин, белки, сахара, смолы, жиры, дубильные вещества и т. п. и промежуточные продукты их разложения. При разложении органических веществ в почвах азот содержащийся в них переходит в формы доступные для растений.

Жидкая часть почвы, или почвенный раствор — это активный компонент почвы, который осуществляет перенос веществ внутри неё и снабжает растения водой и растворенными в ней элементами питания.

Газообразная части, или почвенный воздух, заполняет поры не занятые водой.

Живая часть почвы состоит из почвенных микроорганизмов (бактерии, грибы, актиномицеты, водоросли и др.) и представители различных групп беспозвоночных животных (простейшие, черви, моллюски, насекомые и их личинки, роющие позвоночные и др.).

Химический состав почвы может изменяться под влиянием различных ядохимикатов, используемых для борьбы с вредителями и болезнями растений, а также для борьбы с сорной растительностью.

Состав почвы имеет важное значение для плодородия, ботанического состава произрастающей на ней растительности и химического состава кормов. Недостаток тех или иных веществ в почве служит причиной их недостаточности в кормовых растениях. Например, если в почве мало фосфора, то у животных (при длительном скармливании им кормов с этих, почв) развивается фосфорная недостаточность.

Состав почвы влияет на состав примесей в воде, которая используется для нужд животных.

Особое внимание следует уделять охране почвы от загрязнений токсичными веществами.

К физическим свойствам почвы относятся её структура, водные, воздушные, тепловые, общие физические и физико-механические свойства: плотность почвы, плотность твердой фазы и пористость.

Плотность почвы — это масса единицы объема абсолютно сухой почвы. (г/см³).

Плотность твердой фазы почвы — это отношение массы ее твердой фазы к массе воды в том же объеме при температуре 4 ^ОС. Она зависит от соотношения в почве компонентов органических и минеральных частей почвы.

Пористость почвы — это выражение суммарного объема всех пор между минеральными и органическими частицами твердой фазы почвы. Выражается в процентах от общего объема почвы.

Микрофлора почвы как правило состоит из безвредных сапрофитов. Однако почва, загрязненная патогенными микроорганизмами может длительное время служить источником инфекции. Патогенные микроорганизмы попадают в почву с испражнениями животных и человека, мусором, навозом, сточными водами и др., а также с захороненными трупами животных, погибших от инфекционных болезней.

Так возбудитель туберкулеза сохраняет жизнеспособность и вирулентность в почве до 15 месяцев, бруцеллы на поверхности почвы — до 40 дней и на глубине 5−8 см — 100−102 дня; сальмонеллы от нескольких дней до года.

Так же в почве могут сохраняться возбудители вирусных болезней, такие как ящур — 7 — 146 дней, бешенство — 2 — 3 месяца, болезнь Ауески — до 797 дней и др.

Спорообразующие бактерии, такие как возбудители сибирской язвы, столбняка, ботулизма, могу жить в почвах 15 — 25 и более лет.

Также почва может быть заражена яйцами гельминтов.

Для предупреждения почвенных инфекций необходимо проводить ряд специальных мероприятий. Во первых необходимо правильно уничтожать трупы животных павших от почвенных инфекций. Их ни в коем случае нельзя зарывать в землю. Трупы животных павших от сибирской язвы, эмфизематозного карбункула, злокачественного отека, брадзота овец, столбняка и некоторых других заболеваний, сжигают в соответствии с санитарными требованиями.

В некоторых хозяйствах для утилизации трупов павших животных.

используют специально отведенные для этих целей участки (скотомогильники). Скотомогильники должны располагаться не ближе 0,5 км от жилых построек животноводческих помещений, вдали от пастбищ, водоемов, колодцев дорог и скотопрогонов.

В некоторых хозяйствах для тех же целей и на таком же расстоянии устраивают биотермические ямы (ямы Беккари).

В таких ямах трупы в аэробных условиях быстро разлагаются. В органическом материале трупов развиваются термофильные (теплолюбивые) микробы. Благодаря деятельности этих микробов температура в трупе достигает 65—70°, при длительном воздействии которой погибают болезнетворные микроорганизмы и даже их споровые формы.

Биотермическая яма для уничтожения трупов животных (типовой проект): 1 — вытяжной канал сечения 25 X 25 см, 2 — бревна диаметром 18 см, 3 — бревна диаметром 22 см, 4 — бетон, 5 — жидкая утрамбованная глина, толщина слоя 40 см. (Размеры в сантиметрах.).

Скотомогильники и биотермические ямы располагают на участках с низким уровнем грунтовых вод (не менее 2,5 м от поверхности почвы при наиболее высоком их стоянии). Участок земли для сооружения новых биотермических ям и скотомогильников должна отводить специальная комиссия с участием представителей органов власти, ветеринарного и санитарного надзора.

Скотомогильники и биотермические ямы должны быть обнесены изгородью с наружной стороны которой делают ров.

На скотомогильнике трупы зарывают на глубину 2 м, а сверху насыпают земли еще 0,5 м. Причем слой земли возле ямы, на которой лежал труп, необходимо сбрасывать вместе с трупом.

Для предотвращения загрязнение почвы болезнетворными микроорганизмами, следует соблюдать правила уборки навоза от больных животных. Его постоянно убирают из помещения и складывают отдельно от навоза здоровых животных в определенное место для биотермического обеззараживания.

1- слой земли; 2- слой торфа или навоза; 3- заражённый навоз; 4- жерди над центральным жёлобом; 5-слой соломы или незараженного навоза; 6- слой глины; 7- боковые желобки; 8- центральный жёлоб; 9- уровень почвы.

Осуществляется это следующим образом. На участке, расположенном не ближе 200—100 м от жилых и животноводческих помещений, водоемов и колодцев, вырывают котлован шириной до 3 м и глубиной 25 см с небольшим уклоном в середину. По середине котлована вдоль его вырывают желоб глубиной и шириной 50 см, а с боков котлована канавки глубиной и шириной 25—30 см (для предупреждения выхода личинок мух). Длину котлована делают с учетом количества поступающего навоза. Дно и бока котлована цементируют или утрамбовывают слоем мягкой жирной глины в 15—20 см. Для того чтобы навоз лучше самонагревался, а возбудители заболеваний не проникали в почву, на дно котлована кладут слой (не менее 30 см) незараженного навоза, соломы, торфа или древесных листьев.

Навоз от больных животных укладывают рыхло, отступя на 40—50 см от боков котлована, в виде суживающегося бурта высотой до 2 м. Длина бурта ежедневно наращивается. Навоз от рогатого скота без примесей и подстилки при укладке смешивают с соломой или конским навозом (4:1). Если навоз высох, то его увлажняют водой из расчета 5 ведер на 1 м³ навоза. Сверху и с боков бурт обкладывают соломой, торфом или незараженным навозом слоем не менее 10 см летом и 40 см зимой, а затем покрывают еще слоем земли в 10 см.

Благодаря деятельности термофильных микроорганизмов температура в толще навоза повышается до 65 — 70^о. При длительном воздействии такой температуры погибают возбудители заразных заболеваний, и после месячной выдержки в буртах в тёплое время года навоз можно использовать в качестве удобрений для полей.

Навоз от животных, больных особо опасными инфекционными заболеваниями (сапом, инфекционной анемией, бешенством, анцефаломиелитом, эпизоотическим лимфангоитом, паратербекулёзным энтеритом, чумой рогатого скота), сжигают на скотомогильнике или зарывают там же.

Качество почвы имеет большое значение при выборе места для сооружения животноводческих построек и расположения ферм. Способность почвы пропускать воду из верхние слоев в нижние (водопроницаемость) зависит от величины пор — пространств между частичками почвы. Крупнозернистые почвы с хорошей водопроницаемостью являются более здоровыми и лучше подходят для строительства животноводческих построек и ферм. Мелкозернистые почвы (глинистые, иловатые) отличаются небольшой водопроницаемостью. Возведенные на них постройки будут сырыми, а территория около них — постоянно влажной и грязной, даже после небольших дождей.

Состав и загрязненность почвы оказывают большое влияние и на санитарные качества грунтовых вод и таким образом влияют на здоровье людей и животных.

Мероприятия по санитарной охране почв должны проводиться во всех хозяйствах под руководством ветеринарных специалистов.

В задачу санитарно-топографического обследования земельного участка входит главным образом изучение местных топографических и геологических условий, которые могут влиять на санитарное состояние, почвы. При описании топографии отмечают: размеры и рельеф участка, уклон по отношению к странам света и водоемам, характер растительного покрова, местонахождение участка по отношению к населенному пункту, наличие на участке или вблизи него источников возможного загрязнения почвы (свалки, выгребные ямы, навозохранилища и т. д.), использование участка в прошлом и в настоящее время. В дополнение к топографическому обследованию собирают сведения о наличии и динамике заболеваний, связанных с загрязнением почвы (сибирская язва, эмфизематозный карбункул, рожа, гельминтозы и т. д.).

Для оценки степени загрязненности почвы проводят гельминтологическое исследование. Пробы почвы для исследования на обсемененность яйцами гельминтов берут с поверхности загрязненных участков.

С каждых 100 м² земли необходимо взять по 5 проб (вес приблизительно 100 г каждая) в стеклянные банки или целлофановые мешочки. Затем пробы смешивают и уже из средней пробы около 200 г почвы исследуют в лаборатории.

Рассыпают пробу на стекле и, после перемешивания и разравнивания, из разных мест берут в общей сложности 10 г в толстостенную колбу и перемешивают при помощи стеклянных бус в течение часа с 20 мл 5%-ного раствора едкого натра. Полученную смесь центрифугируют 1—2 минуты и избыток щелочи сливают. Осадок тщательно смешивают с насыщенным раствором азотнокислого натрия (удельный вес 1,4) и центрифугируют не менее пяти раз по 2 минуты. После каждого центрифугирования поверхностную пленку снимают петлей и переносят в стаканчик с небольшим количеством воды. Затем воду фильтруют, и осадок во влажном состоянии исследуют под микроскопом. Яйца гельминтов легко обнаруживают в поле зрения. Можно также соскоб с фильтра поместить в каплю 50%-ного глицерина на предметном стекле и после этого рассматривать под микроскопом. Если проба была взята с чистой почвы, то яиц аскарид в препарате не будет; при обнаружении до 10 яиц в поле зрения почву считают слабо загрязненной, а если число яиц будет больше, то почву относит к загрязненной.

Земля окружена воздушной оболочкой (атмосферой), которая простирается на 500—600 км и по мере удаления от поверхности земли становится менее плотной. Самый нижний слой ее, наиболее плотный, называют тропосферой, верхний предел которой на уровне 12—14 км. За пределами тропосферы находится особая воздушная среда, или стратосфера. Выше 100 км уже крайне разряженный газ в состоянии сильной электризации составляет ионосферу.

Жизнь животных невозможна без атмосферного воздуха. При вдыхании животные поглощают одну из важных составных частей воздуха — кислород, а при выдыхании выделяют углекислый газ и водяные пары. Через кожу выделяются в воздух тепло и некоторые продукты жизнедеятельности.

Химический состав воздуха и его физические свойства (температура влажность, давление движение), а также различные примеси (пыль, микроорганизмы) оказывают влияние на здоровье животных.

При постепенных изменениях температуры, влажности и скорости движения воздуха, а также и светового режима происходит тренировка приспособительных реакций организма, то есть его «закаливание». Такой организм лучше противостоит резким изменениям погоды. Животные изнеженные, «не закаленные» не могут быстро перестроить свои функции в новых условиях, что может быть причиной заболеваний и резкого снижения продуктивности.

Состояние погоды в течение длительного периода определяют как климат местности. Животные обитающие в определенных климатических условиях приспосабливаются к ним. При перемещении животных в новые климатические условия, им требуется некоторое время для адаптации (акклиматизации). В этот период животные нуждаются в особом уходе, им положены наиболее полноценное кормление и хорошие условия содержания.

Условия воздушного окружения, которые создает человек для сельскохозяйственных животных в закрытых помещениях, называют микро — климатом.

В зоогигиене изучают требования животных к условиям микроклимата, а также; способы и приемы создания его в животноводческих помещениях.

Пониженная температура воздуха, повышенная влажность и повышенная подвижность воздуха в животноводческих помещениях, приводят к большим потерям тепла у животных, что увеличивает риск простудных заболеваний. Также падает продуктивность у коров, уменьшаются привесы откармливаемых животных и растущего молодняка.

Воздействие низких температур выходящих за пределы возможностей терморегуляции организма, приводит к обморожениям частей тела (ушей, хвоста) или заболеваниям, связанным с переохлаждением, а иногда и смерти.

Повышенная влажность воздуха при высокой его температуре также неблагоприятно влияет на здоровье и продуктивность животных. В таких условиях воздушного окружения тепло задерживается в организме. Происходит это потому, что в окружающий теплый воздух организм не может выделить избыточное тепло, а повышенная влажность мешает удалению его при испарении пота. При накоплении излишнего тепла в организме может наступить перегревание, следствием которого бывает так называемый тепловой удар.

Слишком низкая влажность воздуха в помещениях (ниже 55%) тоже отрицательно действует на животных и, особенно на птиц. У них отмечают сухость слизистых оболочек и кожных покровов, (у птиц оперения), усиленную жажду, снижение аппетита, плохое усвоение питательных веществ, снижение продуктивности — у взрослых и задержку роста — у молодняка.

Для измерения степени насыщенности воздуха водяными парами определяют так называемую абсолютную влажность, то есть количество граммов воды в виде пара в 1 м³ воздуха. Чаще всего о влажности воздуха судят по показателю относительной влажности, или процентному отношению количества имеющихся в воздухе водяных паров (абсолютной влажности) к тому максимальному количеству их, которое может принять в себя 1 м³ воздуха при такой же температуре и давлении. Чем выше процент относительной влажности, тем ближе она к максимальной.

Повышенная температура и прямые солнечные лучи могут приводить к тепловым и солнечным ударам.

Для защиты сельскохозяйственных животных от пониженных или резко повышенных температур, а также от атмосферных осадков, ветра и ярких солнечных лучей возводят животноводческие постройки. В них возможно поддерживать оптимальные уровни температуры и влажности, при условии правильного сооружения построек, оборудования в них надежной вентиляции, отопления и канализации, использовании достаточных количеств влагоемкой и газопоглощающей подстилки.

Оптимальная расчетная температура и влажность.

Воздух перемещается из области высокого давления в области с низким атмосферным давлением. При увеличении разницы в давлении и при уменьшении расстояния между этими областями возникает движение воздуха — ветер, который может усиливаться до урагана.

Сильный холодный ветер легко вызывает обморожение определенных участков тела из-за большой отдачи тепла. В жаркие дни ветры действуют на животных освежающе, но при слишком горячем ветре отмечают большую потерю воды из организма и сильную жажду.

Оптимальная и максимально допустимая скорость движения воздуха в помещениях для животных.

Направление движения воздуха может быть различным и постоянно изменяться. В каждой местности есть так называемые господствующие ветры, то есть дующие более часто в этом направлении. Знание господствующих ветров необходимо при планировании расположения животноводческих построек, отдельных зданий и сооружений на территории животноводческой фермы, летних лагерей.

Большое влияние на обмен веществ и состояние здоровья животных оказывает движение воздуха в помещениях, особенно сквозняки.

Движение воздуха является метеорологическим фактором и действует на организм в комплексе с температурой и влажностью, поэтому при наблюдениях за движением его одновременно наблюдают за наружной температурой и за температурой и влажностью воздуха внутри помещения. Влияние движения воздуха выражается в увеличении теплопотерь путем конвекции и испарения. В летнее время наиболее благоприятная скорость ветра 1−4 м/с. При скорости ветра выше 6−7 м/с проявляется его раздражающее действие.

В атмосферном воздухе и особенно в воздухе животноводческих помещений постоянно содержится некоторое количество пыли. В зависимости от происхождения различают пыль неорганическую, органическую и организованную.

Неорганическая пыль сострит из мельчайших частиц почвы. Органическая пыль — это мелкие и мельчайшие частицы кормов, подстилки, навоза, чешуйки волос, отслоившиеся частицы верхнего слоя кожи. К организованной пыли относят споры грибков, цветочную пыльцу, различные микроорганизмы, яйца гельминтов. Пыль в атмосферном воздухе — преимущественно минеральная — неорганическая (до 65—75%), а в воздухе помещений — органическая и организованная (более 50%).

Содержание пыли в воздухе тем выше, чем суше воздух и почва и чем больше скорость ветра.

Размеры пылинок бывают от частиц, видимых невооруженным глазом, до частичек, едва различимых под микроскопом. Чем мельче пылевые частицы, тем дольше они не оседают.

Пылевые частицы, находящиеся в воздухе, поглощают значительную часть ультрафиолетовых лучей, играющих огромную роль в поддержании нормального состояния организма.

Пребывание животных в запыленном воздухе в течение короткого времени не причиняет ему заметного вреда, так как почти вся пыль (от 66 до 99%) оседает на слизистых оболочках носовой полости, верхних дыхательных путей и бронхов. Длительное же воздействие пыльного воздуха, содержащего очень мелкие пылевые частицы, вызывает раздражение дыхательных органов, глаз, катаральное воспаление слизистых, оболочек. Накапливающаяся в трахее и бронхах пыль (от 10 до 34%) постепенно удаляется движением мерцательного эпителия и кашлевыми толчками и попадает в органы пищеварения. Частички пыли могут ранить слизистые оболочки и при инфицировании ран способствовать развитию острых и хронических катаральных процессов в виде ринита, ларингита, фарингита, трахеита, бронхита, бронхопневмонии и, задерживаясь в тканях легких, вызывать хроническое воспаление их или растворяться во влаге слизистых оболочек и оказывать на них химическое воздействие. У овец пыль, кроме того, загрязняет и портит шерсть.

Наибольшую опасность для животных представляет пыль организованная и, прежде всего, возбудители различных болезней — бактерии, кокки, споры и плесневые грибки. Как правило, организованная пыль носится в воздухе вместе с неорганическими частицами, прикрепляясь к ним. Распространение заразных болезней через пыль называется пылевой инфекцией. Вместе с пылью в организм попадают возбудители туберкулеза, сапа, споры сибирской язвы, бациллы столбняка, гноеродные кокки и некоторые другие патогенные микроорганизмы.

Значительная часть микроорганизмов в атмосферном воздухе погибает под действием солнечных лучей и при высыхании, а также вымывается дождями и выпадает при образовании росы. В воздухе животноводческих помещений солнечный свет на микрофлору губительного действия почти не оказывает.

Кроме пылевой инфекции, заразные заболевания могут передаваться через воздух путем так называемой капельной инфекции. При разбрызгивании мокроты, слюны, носовой слизи при кашле, фыркании, мычании и ржании животные выбрасывают в воздух мельчайшие капельки, содержащие возбудителей болезней. Например, при кашле корова может разбрызгивать слюну на расстояние до 5 м.

Эти капельки держатся в воздухе до 4 часов. Путем капельной инфекции передаются от больных к здоровым животным возбудители ящура, туберкулеза, перипневмонии и чумы рогатого скота, сапа.

Для борьбы с пылью на пастбищах необходима своевременная смена их, а также прогонов к местам водопоя и стоянок. Чтобы избежать пыли в помещениях, не следует в них перетряхивать корма, подметать сухой пол, чистить животных; пыль, осевшую на потолке, стенах, на выступах и на окнах, следует регулярно обметать в отсутствие животных.

Для обеззараживания воздуха в помещениях можно применять бактерицидные лампы (БУВ-15, БУВ-30 .и др.). Своевременное удаление из стада больных животных, регулярная очистка и дезинфекция помещений и правильное размещение животных предупреждают распространение инфекционных заболеваний, возбудители которых передаются как; вместе с пылью, тек и капельным путем.

При оценке экологических факторов следует уделить внимание проблеме действия радиации на организм животных и человека. Радиационные процессы, происходящие в природе называются естественной радиацией. Аналогичные процессы, происходящие в искусственно созданных веществах называются искусственной радиацией. Суммарное ионизирующее излучение от этих источников составляет радиационный фон.

Различают: 1) естественный (природный) радиационный фон; 2) технологически измененный естественный радиационный фон и 3) искусственный радиационный фон.

Естественный радиационный фон (ЕРФ) — это основной компонент радиационного фона и представляет собой ионизирующее излучение, действующее на животных, на поверхности Земли, от природных источников космического и земного происхождения. Ионизирующие излучения подразделяется на внешние и внутренние по отношению к организму животных. Наиболее весомым из естественных источников радиации является радон (²²²Rn). Основную часть дозы облучения от радона животные получают находясь в закрытых не вентилируемых помещениях, где концентрация радона в среднем в 8 раз больше, чем в наружном воздухе. Радон поступает внутрь помещения при просачивании через фундамент и пол из почвы или при высвобождении из строительных материалов (стены, потолок).

Технологически измененный естественный радиационный фон (ТИЕРФ) — представляет собой ионизирующее излучение от природных источников, но претерпевающих изменения в результате деятельности человека. Таким образом, речь идет о радионуклидах, также естественного происхождения, но извлекаемых из глубин земли вместе с углем, рудой, нефтью, газом, минеральными удобрениями, термальными водами и др. Одними из основных источников техногенного фона являются строительные материалы, при изготовлении которых добавляются отходы добычи руд или угольная зола, содержащие природные радионуклиды.

В связи с этим установлены эффективные удельные активности природных радионуклидов в стройматериалах (щебень, гравий, песок, цемент, кирпич и др.). К увеличению естественного радиационного фона приводит широкое использование угля во всем мире. Ежегодно на ТЭС образуется 200 млн тонн угольной золы, в которой природные изотопы (4°К, 238и, 235U) содержатся в количестве в 7−10 раз больших, чем в почве. За счет отопления углем прибавка к естественному радиационному фону составляет около 1%. Использование нефти на электростанциях дает возрастание естественного радиационного фона на 0,05%. Гораздо больший радиационный ущерб приносит использование на полях фосфатных удобрений, удельная активность которых за счет 238U и 226Ra в 5−50 раз выше, чем почвы.

Искусственный радиационный фон (ИРФ) — обусловлен искусственными радионуклидами, рассеянными в биосфере. По потенциальной опасности возможного поступления искусственных радионуклидов в биосферу все источники могут быть условно разделены на несколько групп: испытания ядерного оружия; предприятия по добыче, переработке и получению расщепляющихся материалов и искусственных радионуклидов; учреждения, предприятия и лаборатории, использующие радионуклиды в технологии производственного процесса. При воздействии на организм животных ионизирующая радиация может вызвать два вида эффектов: 1) детерминированные пороговые эффекты (лучевая болезнь, лучевой дерматит, лучевая катаракта, лучевое бесплодие, аномалии развития плода и др.); 2) стохастические (вероятностные) беспороговые эффекты (злокачественные опухоли, лейкозы, наследственные болезни).

Микроклимат — совокупность физико-химических параметров воздушной среды и светового режима помещения. В понятие микроклимата для животных входят такие факторы, как:

• — температура воздуха и внутренних поверхностей ограждающих конструкций;
• — относительная влажность воздуха и внутренних поверхностей ограждающих конструкций;
• — направление и скорость воздушных потоков в зоне размещения животных, в вытяжных и приточных вентиляционных каналах, у окон и дверей;
• — интенсивность искусственного и естественного освещения, долгота дня, ультрафиолетовой и инфракрасной радиации;
• — концентрация вредно действующих газов — диоксида и оксида углерода, аммиака, сероводорода, фенола формальдегида, озона;
• — содержание в воздухе пыли и микроорганизмов;
• — уровень производственных шумов;
• — ионный состав воздушной среды.

Влияние микроклимата проявляется через суммарное воздействие его параметров на физиологические процессы, продуктивность и устойчивость животных к заболеваниям, а следовательно, на их устойчивое здоровье.

Температура, относительная влажность и другие показатели микроклимата в животноводческих помещениях могут меняться в зависимости от времени года, времени суток, метеорологических условий, эффективности работы вентиляции и отопления. Поэтому микроклимат помещений нужно измерять в определенное время суток и каждый сезон года, что бы правильно оценить состояние условий содержания животных и птицы.

Исследовать микроклимат животноводческих помещений следует в течении 10 дней каждого месяца при проведении санитарных исследований и в течении 10 дней каждого сезона года при экспедиционных исследованиях.

Замеры проводятся в трех зонах по горизонтали — в середине помещения в трех точках: в центре и на расстоянии 0,8 и 3 м от продольных стен и на линии продольной оси здания. Расстояние точек от торцовых стен — 1 м.

Расположение точек замеров по вертикали в животноводческих и птицеводческих помещениях.

* Измерение в подпотолочной зоне проводятся только при оценке системы вентиляции в помещении.

** При клеточном содержании птицы точки замеров выбирают в проходах между батареями и в зонах клеток нижнего среднего и верхнего ярусов.

Исследования микроклимата помещения проводят два раза в сутки утром и днем, до начала работ обслуживающего персонала, в одно и то же время. За период исследований необходимо не менее трех раз проводить дополнительные замеры в ночное время (в 4 часа).

Для определения температуры воздуха в зависимости от конкретных условий используют приборы с разным принципом действия: термометры расширения (ртутные, спиртовые) и электрические, термографы.

Максимальные термометры — ртутные. Внутри резервуара впаян стеклянный штифт, который так сужает просвет капилляра, что ртуть может пройти через него только при расширении, которое возникает при повышении температуры воздуха. При понижении температуры, столбик ртути, прошедший через капилляр, уже не может опуститься обратно. Таким образом ртуть остается в том положении которое установилось при максимальной температуре. Большинство сельскохозяйственных животных переносят высокие температуры хуже, чем низкие. Подъем температуры до 27−35 °С и выше отрицательно сказывается на жизнедеятельности организма. Вначале понижается обмен веществ, уменьшается аппетит, ослабляется секреторно-двигательная функция желудочно-кишечного тракта. Прирост живой массы уменьшается на 12−30%, резко снижается продуктивность. Наряду со снижением теплообразования усиливается теплоотдача, особенно за счет испарения, что ведет к нарушению гомеостаза, значительной потере многих солей и витаминов. Все это вызывает тяжелые расстройства центральной нервной системы и в конечном итоге — гипертермию. Гипертермия (перегрев) встречается в двух фазах — хронический застой и тепловой удар. Хронический застой наблюдается в основном летом у откармливаемых животных и при содержании их в помещениях с недостаточной вентиляцией. Тепловой удар (острый перегрев) — тяжелое заболевание, часто заканчивающееся смертью животного. Этиология этой болезни — высокие температура и влажность окружающей среды, транспортировка в закрытых вагонах, перегоны в жару, тяжелая работа, ожирение.

Минимальные термометры — спиртовые. В капиллярной трубке термометра имеется стеклянный штифт с плоским утолщением на концах. Перед наблюдением нижний конец термометра (резервуар) поднимают вверх до тех пор пока штифт под действием собственной тяжести не спустится до мениска спирта. Затем термометр устанавливают горизонтально. При повышении температуры спирт расширяется и свободно проходит по капилляру, не двигая штифт. При снижении температуры, длина спиртового столбика уменьшается, и поверхностная пленка увлекает за собой штифт к резервуару до тех пор пока не установиться минимальная температура. у животных резко усиливается теплоотдача. Кровеносные сосуды в ответ на это сужаются. При небольших охлаждениях организм животных быстро, за 1−2 дня, адаптируется к холоду, что выражается в повышении аппетита, увеличении секреторной функции желудочно-кишечного тракта и печени. Однако при значительном снижении температуры воздуха и длительном ее воздействии на организм животных теплорегуляция не может обеспечить необходимый уровень теплообразования, и наступает переохлаждение организма. Это ведет к развитию катаральных явлений, способствует возникновению различных заболеваний, в том числе и инфекционных.

Понижение температуры ведет к усилению обмена веществ и непроизводительной затрате кормов на 20−50%. Кроме того, низкая температура воздуха и ограждающих конструкций здания зачастую ведет к локальному охлаждению кожи. Например, лежание на холод ном иолу может вызвать отморожение тканей мошонки, сосков, хвоста, часто наблюдается поражение ушей у животных, сережек и бородок у птиц.

Для измерения температуры поверхностей ограждающих конструкций применяют электротермометр ЭТП-М. Этот термометр работает в трех диапазонах и позволяет измерять температуру от -30 до 120^оС. К прибору прилагаются три типа насадок позволяющих измерять температуру в различных средах.

Для наблюдения за колебаниями температуры за определенный отрезок временя применяют термографы. Термограф состоит из воспринимающей части и пишущей. Воспринимающая часть — это биометаллическая пластинка, состоящая из спаянных металлов, имеющий различный температурный коэффициент расширения, либо полая металлическая пластинка, заполненная толуолом или спиртом. При изменении температуры воздуха меняется кривизна пластинки. Изменение кривизны пластинки передается стрелке, которая колеблется вверх вниз.

Пишущая часть термографа представляет из себя вращающийся барабан с лентой, на которой фиксируются движения стрелки. Барабаны бывают на 26 и 176 часа.

Также существую различные варианты электронных электрических термометров.

Воздух всегда содержит водяные пары, количество которых меняется в зависимости от температуры и скорости его движения, а также от физико-географических условий местности, времени года и погодных условий. Обогащенный водяными парами воздух менее плотный (плотность водяных паров равна 0,623), чем сухой, поэтому поднимается в более высокие слои. При определенных условиях водяной пар конденсируется и переходит в осадки (дождь, снег). Ввиду этого содержание водяного пара колеблется в воздухе в широких пределах, и он является самой неустойчивой составной частью атмосферного воздуха. Основной источник поступления водяных паров в атмосферу — испарение воды с поверхности водоемов (особенно океанов и морей), почвы, с растений и др. В воздухе помещений для животных водяных паров, как правило, бывает больше, чем в атмосфере. Помимо влаги из атмосферного воздуха (около 10−15%), водяные пары поступают в воздух помещений с пола, кормушек, поилок и т. д. В больших количествах (до 75%) они выделяются с поверхности кожи животного со слизистых оболочек дыхательных путей и ротовой полости, а также с выдыхаемым животным воздухом. Так, при оптимальных температурах воздуха помещений корова массой 400 кг за сутки выделяет до 8,713,4 кг водяных паров, крупная рабочая лошадь — 7,0−8,8 кг, подсосная свиноматка — 2,2 кг, овца — 1,0−1,25 кг. Значительное количество водяных паров помещения поступает в воздух с мокрого пола, стен и потолка. Это составляет приблизительно 10−25% по отношению к количеству паров, выделяемых животными. Наблюдения за динамикой влажности в неотапливаемых свинарниках показали, что при 90% и выше относительной влажности испарение с пола прекращается, а с понижением ее до 70% резко возрастает. Влажность воздуха характеризуется различными величинами, или гигрометрическими показателями: абсолютная, максимальная и относительная влажность, дефицит насыщения и точка росы.

Абсолютная влажность (q) — количество водяных паров в граммах, содержащихся в 1 м³ воздуха при данной температуре, или упругость содержащихся в воздухе водяных паров, выраженная в миллиметрах ртутного столба при данной температуре.

Максимальная влажность (Q) — предельное количество водяных паров в граммах, которое может содержаться в 1 м³ воздуха при данной температуре, или упругость водяных паров, насыщающих воздух при данной температуре, выраженная в миллиметрах ртутного столба.

Относительная влажность ® — отношение абсолютной влажности к максимальной, выраженное в процентах.

Дефицит насыщения, или влажный дефицит (Д) — разность между максимальной и абсолютной влажностью при данной температуре.

Точка росы (Т) — температура, при которой водяные пары, находящиеся в воздухе, достигают насыщения и переходят в жидкое состояние (конденсация влаги в виде росы на холодных поверхностях).

На величину гигрометрических показателей больше всего влияет температура воздуха. С ее повышением увеличивается абсолютная влажность.

Между температурой воздуха и относительной влажностью существует обратная зависимость: чем выше температура, тем ниже относительная влажность. Последняя характеристика колеблется в помещениях для животных от 60 до 90%. Абсолютная влажность увеличивается по направлению вверх, к потолку, а относительная, наоборот. Дефицит насыщения растет с повышением температуры воздуха.

С увеличением дефицита насыщения возрастает скорость испарения и повышается высушивающее действие воздуха. Температура точки росы возрастает с повышением температуры воздуха. Точка росы свидетельствует о степени насыщения воздуха водяными парами. При высокой абсолютной влажности и точке росы ниже температуры воздуха, последний становится перенасыщенными водяными парами, которые выделяются в виде мельчайших капелек, тумана и конденсата.

Для определения относительной влажности воздуха применяют гигрометры статические и аспирационные психрометры. Для непрерывной записи изменений относительной влажности применяют гигрографы.

Гигрометры (МВ-18, М-64) — приборы. Действие которых основано на способности тонкого обезжиренного человеческого волоса удлиняться при повышении влажности и укорачиваться при её понижении.

Психрометр «Августа» (статический) состоит из двух спиртовых термометров. Один термометр — сухой, а второй имеет устройство увлажнения. Спиртовая колба влажного термометра обёрнута батистовой лентой, конец которой находится в сосуде с водой. Чем ниже влажность воздуха, тем быстрее будет испаряться вода и наоборот. Вследствие испарения влаги увлажнённый термометр охлаждается. Чем сильнее испарение тем больше будет охлаждаться увлажненный термометр. Соответственно будет изменяться разница между показаниями сухого и увлажненного термометров. Зная разницу показаний этих термометров и температуру находят относительную влажность либо по психрометрической таблице, либо по номограмме — психрометрическому графику. Для точных измерений, в случае отклонения атмосферного давления от номинального, к результатам психрометрической таблицы добавляют поправку.

Психрометр аспирационный «Ассмана МВ-4М» по принципу действия похож на психрометр «Августа». Отличие заключается в том, что термометры закрыты от прямых воздействий окружающей среды. Воздух «просасывается» через оба термометра с определенной скоростью, что позволяет уменьшить погрешность связанную с неравномерными передвижениями воздуха в помещениях.

Поддержание оптимального уровня влажности в помещениях очень важно для животных.

Повышенная влажность при низких температурах увеличивает теплоотдачу у животных, что ведет к переохлаждению и как следствие простудным заболеваниям. С другой стороны высокая влажность при повышенной температуре уменьшает теплоотдачу за счет испарения пота с поверхности кожи, что может вести к перегревам и тепловым ударам.

При содержании животных в сырых помещениях отмечаются такие заболевания, как ринит, бронхит, воспаление легких, мастит коров, желудочно-кишечные заболевания, туберкулез, бруцеллез и другие.

В сырых помещениях снижается молочная продуктивность коров, прирост живой массы молодняка. При повышении влажности воздуха на каждые 5% свыше 85% суточный удой коров снижается на 1,4 кг.

Увеличение влажности воздуха в помещении от 70% до 95% сопровождается повышением отхода свиней на откорме на 0,5−17,5%. Если прирост живой массы свиней при влажности воздуха 60−70% принять за 100, то при влажности 71−80% этот показатель понижается на 4%, а при влажности 81−90% — на 6%.

Высокая влажность воздуха способствует появлению у животных кожных заболеваний — стригущий лишай, экзема, чесотка. Влажная среда благоприятна для клещей — накожников, вызывающих чесотку, и для других возбудителей.

Увлажняя корма, стены, потолки, перегородки, высокая влажность благоприятствует развитию на них микрофлоры, в том числе патогенной (грибы и микробы). Появление сырости на ограждающих конструкциях построек увеличивает их теплопроводность и приводит к быстрому выходу из строя — к разрушению.

Чрезмерно низкая влажность в помещениях для животных (ниже 40%) также не желательна: усиливается потоотделение, жажда, животные потребляют много воды, понижается аппетит, продуктивность, устойчивость к заболеваниям. Появляется сухость слизистых, что может приводить к растрескиванию. То есть появляются новые входные ворота для инфекции. Повышается запыленность воздуха, что особенно характерно для птичников, где птицу содержат на полу.

Скорость движения воздуха служит показателем интенсивности обмена его в помещениях для животных и рассматривается всегда вместе с температурой воздуха, так как одна и та же скорость движения при разных температурах воздуха может оказывать различное физиологическое влияние. Например, подвижность воздуха 0,5 м/с в летнее время (+ 25° С) оказывает положительное влияние па организм теленка, предохраняя его от перегревания. Однако в зимнее время при температуре воздуха —12—14°С эта скорость будет велика. В этом случае произойдет усиленная отдача тепла во внешнюю среду, которая будет выше теплопродукции животного, в конечном итоге произойдет переохлаждение организма.

Следовательно, при высоких температурах усиление тока воздуха (до определенных пределов) предохраняет организм животного от перегревания, а при низких — увеличивает вероятность простуживания.

Скорость движения воздуха в условиях открытой атмосферы определяют с помощью анемометров. Существуют крыльчатые и чашечные анемометры. Воспринимающей частью крыльчатого анемометра является алюминиевая крыльчатка, огражденная металлическим кольцом. Под влиянием ветра крылья вращаются вокруг оси. Вращение передается зубчаткой на счетное устройство со стрелкой. Большая стрелка движется по циферблату, имеющему 100 делений, и отсчитывает метры; маленькие стрелки движутся по циферблатам, имеющим 10 делений, и показывают сотни и тысячи метра. При проведении наблюдения необходимо поставить прибор так, чтобы направление ветра было перпендикулярно плоскости вращения колесика, и записать показания счетчика. После этого с помощью рычага включают счетчик анемометра и одновременно секундомер. Через 5 мин счетчик выключают и записывают новые показания. Разделив разницу в показаниях на количество секунд наблюдения, определяют скорость движения воздуха.

Для определения скорости движения воздуха в помещениях используют катетермометр. Катетермометр имеет цилиндрический резервуар с площадью поверхности 26,6 см². Шкала его разделена на градусы от 35 до 38. Если нагреть катетермометр до температуры выше температуры воздуха, то при охлаждении он теряет некоторое количество тепла за счет разницы температуры и движения воздуха. При охлаждении с 38 до 35° он теряет с 1 см² поверхности резервуара строго определенное количество тепла (выражается в милликалориях). Эта величина называется фактором катетермометра (F) и обозначается на каждом приборе.

Для определения охлаждающей способности воздуха (H) катетермометр нагревают в горячей воде (80°) до тех пор, пока спирт не заполнит половину верхнего расширения капилляра. Затем катетермометр насухо вытирают, вешают на штатив в помещении, где ведут определение. После этого с помощью секундомера засекают время падения столбика спирта от 33 до 35°. Опыт повторяют 2—3 раза и вычисляют среднее значение. Величину охлаждения определяют по формуле.

Нормы скорости движения воздуха в помещениях для содержания животных и птицы.

Воздух в закрытых помещениях отличается от атмосферного по своему газовому составу, температуре, содержанию в нем паров и различных примесей, которые могут приводить к различным заболеваниям у животных.

С точки зрения химии воздух представляет собой смесь газов. В нижних слоях атмосферы в 100 объемных частях воздуха, освобожденного от паров воды, содержится: 78,13% азота, 20,96 кислорода, 0,88 гелия, аргона, криптона, неона и других инертных газов и 0,03?/6 углекислого газа. Водяных паров в воздухе от 0,01 до 4%. Различные «составные части» воздушной среды по-разному могут воздействовать на организм животного.

Азот не имеет непосредственного влияния на организм животного. Его основное назначение в атмосферном воздухе — разбавление кислорода и углекислоты. Однако связанный с другими: веществами, он входит в состав самых важных химических соединений живых организмов — белков.

Кислород наиважнейший элемент для жизни животных, так как он необходим для дыхания. Попадая в легкие, кислород поглощается кровью и разносится ею по всему организму. Вместе с кровью он доходит до всех его клеток и расходуется там, на окисление питательных веществ, образуя углекислый газ и воду. Все химические процессы в животном организме, связанные с образованием различных веществ, с работой мышц и органов, с выделением тепла могут происходить только при наличии кислорода.

Содержание кислорода в воздухе закрытых помещений для животных, при недостаточной вентиляции, может значительно снижаться (до 18—16%), что при длительном воздействий негативно отражается на здоровье и продуктивности. Наиболее чувствительны к снижению в воздухе кислорода птицы. При концентрации кислорода в помещениях до 18% у них появляются явные признаки нарушения дыхания, которые выражаются одышкой и в последствии приводят к серьёзным нарушениям обмена веществ.

Углекислота (углекислый газ) образуется при окислительных процессах в тканях организма, откуда она поступает в кровь, а затем удаляется при выдохе через легкие. Увеличение концентрации углекислоты в крови у млекопитающих приводит к возбуждению их дыхательного центра. При этом дыхание становится более частым и глубоким, что способствует более полному выделению углекислоты из крови.

У птиц же накопление углекислоты в крови не учащает дыхания, а вызывает его замедление и даже остановку. Поэтому в помещениях для птиц должен быть постоянный приток наружного воздуха гораздо в больших количествах (из расчета на 1 кг веса), чем для млекопитающих.

Углекислота в свободной атмосфере, выделяемая при дыхании и различных окислительных процессах в природе, всегда находится в постоянных и небольших количествах. В помещениях для животных, где нет вентиляции, углекислый газ может скапливаться в больших количествах, так как в выдыхаемом воздухе его содержится до 4,2%. Если в помещении накапливается углекислоты больше 1%, у животных учащается дыхание, а при накоплении газа около 10%, кроме того, отмечают и учащение пульса. Таким образом, животные приспосабливаются к ненормальным условиям внешней среды. Однако это приспособление может продолжаться недолго. При длительном нахождении животных в плохо вентилируемых помещениях, а также, если нет прогулок на свежем воздухе, у них появляется слабость, снижается аппетит, продуктивность и сопротивляемость к заболеваниям.

Максимально допустимое Количество углекислоты в воздухе животноводческих помещений не должно превышать 0,2594.

Окись углерода (угарный газ) в атмосферном воздухе отсутствует. Однако при работе в помещениях для животных тракторов (кормораздатчики, бульдозеры и др.) она выделяется с выхлопными газами.

Окись углерода — сильный яд для животных и человека. Он вступает в соединение с гемоглобином крови и лишает его способности переносить кислород. В результате вдыхания этого газа гибель животных наступает от удушения вследствие острого недостатка кислорода.

Ядовитое действие начинает проявляться уже при накоплении 0,4—0,5 мл окиси углерода в 1 л воздуха. Чтобы предупредить подобные отравления, следует хорошо проветривать помещения, где работают двигатели внутреннего сгорания. При отравлении животных угарным газом в первую очередь их необходимо вывести из помещения на свежий воздух.

Предельно допускаемая примесь окиси углерода к воздуху в помещениях не должна превышать 0,02 мл/л.

Аммиак в атмосферном воздухе встречается редко и в небольших концентрациях. В животноводческих помещениях примесь аммиака образуется при разложении мочи, навоза, подстилки, осадка в плохо очищаемых канализационных сооружениях. Особенно часто аммиак накапливается в помещениях, где плохо работают вентиляционные сооружения, не поддерживается чистота пола, а животных содержат без подстилки.

Постоянное вдыхание воздуха даже с небольшой примесью аммиака (0.1 мг/л) неблагоприятно отражается на здоровье животных. Аммиак, растворяясь на слизистых оболочках верхних дыхательных путей и конъюнктивы, вызывает раздражающее действие. В результате появляется кашель, слезотечение, бронхит, конъюнктивит, а также спазмы голосовой щели, трахеи, отек легких. При воспалительных процессах дыхательных путей у животных снижается, и способность слизистых оболочек противостоять внедрению микроорганизмов.

В крови аммиак соединяется с гемоглобином и превращает его в щелочной гамагин, который не способен поглощать кислород при дыхании, то есть наступает кислородное голодание.

При вдыхании воздуха с большим содержанием примеси аммиака поражается центральная нервная система. У животного появляется обморочное состояние, судороги, остановка дыхания, возможен смертельный исход.

В животноводческих помещениях аммиак адсорбируется в виде капель на стенах, потолке и различных предметах. При понижении температуры и влажности воздуха аммиак может переходить в газообразное состояние.

При оценке качества воздуха в помещениях для животных необходимо помнить, что в этих же помещениях работает и обслуживающий персонал, на здоровье которых аммиак также действует отрицательно. Поэтому следует проявлять больше заботы об улучшении качеств воздуха в животноводческих помещениях. Достигается это применением соломенной и торфяной подстилки, хорошей работой канализации и вентиляции.

Сероводород в свободной атмосфере отсутствует. Очень токсичен. Образуется при гниении белков, содержащих серу. В помещения может попадать из плохо устроенных жижеприемников. Вдыхание этого газа в организм в незначительных количествах (0,015 мг/л) вызывает воспаление слизистых оболочек, кислородное голодание организма, а в больших концентрациях — нарушение деятельности нервной системы (паралич дыхательного центра и центра, который управляет сокращением кровеносных сосудов). Содержание во вдыхаемом воздухе сероводорода в количестве 1 мг/л может вызвать быструю смерть животного, а длительное воздействие незначительной его примеси вызывает хроническое отравление, проявляющееся общей слабостью, нарушениями пищеварения, воспалением дыхательных путей, снижением продуктивности.

Чтобы предупредить образование сероводорода в помещениях, необходимо следить за исправным состоянием канализационных сооружений и применять хорошую сухую газопоглощающую подстилку.

Предельно-допустимая концентрация вредных газов в помещениях для животных и птицы.

Изменения физических свойств воздушной среды — состояние погоды — также оказывают большое влияние на организм животных. Они вызывают приспособительные реакции организма по сохранению нормальной температуры тела, уровня обмена веществ и функций органов и тканей.

Естественный свет. Солнечный свет оказывает благоприятное действие па животных. Содержащиеся в солнечном спектре ультрафиолетовые лучи активизируют эргостерон (провитамин витамина D), который предупреждает рахит и размягчение костей у животных (остеомаляция). Свет стимулирует двигательную активность животных, которая в темноте понижается. Кроме того, солнечный свет усиливает обмен веществ и реактивность организма, а также дезинфицирует окружающую среду.

Искусственное освещение. Основными источниками искусственного света в животноводческих помещениях являются лампы накаливания. Свет достаточной интенсивности возбуждает центральную нервную систему животных и повышает уровень обменных процессов. При выращивании молодняка для откорма свет особенно необходим.

Искусственное облучение животных. В условиях зимнего содержания молодые и высокопродуктивные животные часто испытывают «световое голодание», в результате чего у них происходит нарушение фосфорно-кальциевого обмена и значительное снижение естественной резистентности. Для профилактики заболевания применяют ультрафиолетовое облучение животных. Для этих целей применяют ртутно-кварцевые лампы типа ПРК-2 и ПРК-7, люминесцентные эритемные лампы ЭУВ-30 и ЛЭР-40, а татке дуговые ртутно-вольфрамовые эритемные лампы типа ДРВ9−200.

Производственные шумы. В связи с интенсификацией животноводства в производственных помещениях и на территории ферм увеличивается количество работающих машин и двигателей, поэтому значительно изменяется звуковой фон, окружающий животных.

Установлено, что, несмотря на определенную адаптацию животных, под влиянием регулярно повторяющихся звуковых раздражителей у них наступают некоторые изменения клинико-физиологических показателей и обменных процессов.

Звуковое давление определяют в децибелах (дБ) при помощи шумомера Ш-3М или ИШБ-1.

Многие шумы можно отнести к чрезмерным раздражителям, которые вызывают беспокойство и стрессовое явление. Производственные шумы угнетают условно-рефлекторную деятельность организма, отрицательно влияют на здоровье и продуктивность животных и птиц.

По данным Н. Д. Кракосевича, под влиянием звуковых раздражителей в организме коров происходят глубокие физиологические изменения: учащаются пульс (на 8,9%) и дыхание (на 35,2%), снижается использование кислорода (на 13%), падает уровень теплопродукции (на 6,7%), сокращается движение рубца (на 18,2%) и жевательные движения (на 5,8%), уменьшается молочная продуктивность (на 5%). Большие шумы в помещениях ферм происходят от неправильно установленных и технически неграмотно эксплуатируемых теплогенераторов, вентиляторов и других механизмов.

Повышение уровня шума с 63 до 73 децибел приводит к уменьшению суточного надоя на 8,2%, снижению скорости молокоотдачи на 4,9%.

Следовательно, профилактике шума в помещениях для животных необходимо уделять большое внимание. Силовые агрегаты доильных машин следует выносить в специальное помещение, и они должны иметь глушители. Вакуумную систему, молокопровод герметизируют, правильно настраивают доильные аппараты, при установке вентиляционного оборудования обращают внимание на установку резиновых амортизаторов: моторы устанавливают в специальной камере, изолированной от помещения для животных. Уменьшить шум можно за счет устройства щелевых полов вместо уборки навоза мобильным транспортом или транспортерами. В животноводческих помещениях нельзя также допускать звуки радиорепродукторов, транзисторов, магнитофонов и воздействия на животных других шумов.

Шкала шума (уровень шума в децибелах): 130 — пневматическая клепка; 120 — болевой порог; 110 — реактивный самолет (на расстоянии 100 метров); 90 — тяжелый грузовик; 80 — мотоцикл; 70 — шумная улица; 60 — разговор; 50 — тихая улица; 40 — тихая комната; 30 — тиканье часов (на расстоянии 1 метра); 20 — шепот; 10 — шелест листвы на ветру и 0 — порог слышимости.

Воздух, окружающий земной шар, имеет определенную массу и вследствие этого производит давление на поверхность Земли, на все окружающие предметы. Выражается оно в миллиметрах ртутного столба и зависит от высоты местности над уровнем моря и от температуры воздуха. Величина атмосферного давления весьма значительна. Так, на уровне моря при 0 °C это давление составляет 1,033 кг на 1 см², что соответствует давлению ртутного столба 760 мм (нормальное барометрическое давление). Сейчас принято выражать давление воздуха в барах. Один миллибар (тысячная доля бара) приравнивают давлению столба ртути высотой 0,75 мм, а 1 мм ртутного столба равен 1,3332 миллибара (мб). Таким образом, давление воздуха в 760 мм соответствует давлению 1013,2 мб. По мере повышения над уровнем моря давление воздуха постепенно понижается и, например, на уровне 3000 м оно равно 530−520 мм. Давление воздуха колеблется как в течение суток, так и на протяжении года. Суточные колебания атмосферного давления тесно связаны с температурой воздуха и возникают под влиянием ее суточных изменений. Годовые изменения давления воздуха создаются вследствие различий в нагревании материков и океанов в течение лета и в охлаждении их в зимнее время. На материках по сравнению с океанами летом давление воздуха понижается. Зимой воздушные массы перемещаются на материки, вследствие чего давление воздуха над ними увеличивается.

Атмосферное давление существенно влияет на климат, а колебания его обусловливают большие изменения погоды. При высоком атмосферном давлении обычно погода хорошая — безоблачное небо, сухой воздух и отсутствие сильного ветра. Низкое давление, наоборот, сопровождается облачностью, выпадением осадков, образованием туманов, ветрами и поэтому неблагоприятно влияет на животных.

В гористых местностях атмосферное давление ниже нормального, в результате появляется так называемая горная, или высотная, болезнь. Наблюдают ее в основном на высокогорных пастбищах у неадаптированных животных, а также при чрезмерно быстром подъеме в гору (особенно у жеребят, реже у взрослых лошадей, овец, крупного рогатого скота и верблюдов), причем чаще болеют анемичные и ожиревшие животные. Клинические признаки болезни появляются уже на высоте выше 2500−3000 м над уровнем мирового океана. У животных отмечают слабость, утомляемость, одышку, учащенный пульс, кровотечение из носовой полости, обильное выделение холодного пота, цианоз слизистых оболочек, а в тяжелых случаях — непроизвольные движения, позыв ко сну и потеря сознания. Причина горной болезни (наряду с пониженным атмосферным давлением) — кислородное голодание тканей вследствие уменьшенного парциального давления кислорода. Так, на уровне моря парциальное давление кислорода составляет 159 мм, на высоте 2500 м — 125 мм, 3000 м — 110 мм и 5000 м — 85 мм, на высоте 10 000 м — 41 мм ртутного столба. Кроме того, способствуют горной болезни также понижение температуры и влажности воздуха, увеличение напряжения солнечной радиации и электрическое состояние воздуха.

Важнейшим элементом биосферы является вода. Без неё не возможна жизнь на земле.

Вода имеет огромное санитарно-гигиеническое значение в животноводстве. Таким образом, обеспечение водой — одно из условий успешного развития животноводства, проведения ветеринарно-санитарных мероприятий и повышения санитарной культуры на фермах и фермерских хозяйствах.

Качество воды, которая используется для водоснабжения сельскохозяйственных предприятий, не всегда в полной мере отвечает санитарно-гигиеническим требованиям. Это объясняется тем, что открытые водоемы легко подвергаются загрязнению, а в глубоких подземных источниках в воде содержится большое количество минеральных солей. У животных при употреблении недоброкачественной воды снижается продуктивность и возникают различные заболевания.

Немаловажную роль играет вода при выполнении ветеринарно-санитарных мероприятий на фермах. Поэтому следует обращать серьезное внимание на охрану водоисточников от загрязнения. В первую очередь это касается открытых водоемов (прудов, озер, рек и водохранилищ), которые часто загрязняются различными органическими отбросами сельскохозяйственных предприятий (остатки кормов, неправильная организация хранения навоза и т. д.).

Основа санитарного благополучия животноводческих ферм и фермерских хозяйств заключается в организации правильного водоснабжения и использования доброкачественной воды. Ветеринарные специалисты, зооинженеры и работники сельскохозяйственных предприятий должны знать приемы санитарно-гигиенической оценки воды и способы улучшения ее доброкачественности, чтобы сохранить здоровье животных и получить от них высокую продуктивность.

Животноводческие фермы снабжаются водой из природных источников, которые в зависимости от происхождения делят на атмосферные — дождевые, снеговые; подземные — грунтовые, колодезные, ключевые; поверхностные, или надземные, — речные, озерные, прудовые и морские.

Атмосферная вода — это дождевая и талая снеговая вода, которая по химическому составу близка к дистиллированной воде: она мягкая, безвкусная, имеет мало солей. Для поения животных ее используют только в безводных районах или когда подземные воды сильно засолены, а поверхностные загрязнены.

В атмосферной воде содержатся органические вещества, минеральная пыль и микроорганизмы, попадающие в воду из воздуха во время прохождения ее через толщу атмосферы. Дождевая вода, собранная над лесными массивами и полями, имеет меньше пыли и микроорганизмов и различных химических примесей.

Снеговая вода нередко бывает плохого качества, так как при длительном лежании снег сильно загрязняется.

Атмосферная вода использовалась для поения животных только в южных субъектах РФ. Грандиозные работы по обводнению засушливых районов, а также технические возможности теперь повсеместно избавили от необходимости прибегать к использованию атмосферных вод для питьевых целей. Однако атмосферная вода отличается большой мягкостью, ее с успехом применяют для разных хозяйственных и бытовых нужд.

Поверхностные воды (открытые водоемы) бывают текучие и стоячие. К наземным, или открытым, водоемам относят реки, речки, ручьи, озера, пруды, водохранилища и болота.

Речная вода получает свое начало от атмосферной, болотной, озерной и родниковой воды, а также от таяния снегов и льдов (горные реки). Располагаясь в более низкой части местности, реки собирают поверхностные стоки с площади водосборного бассейна и подвергаются иногда сильному загрязнению. Во время весенних половодий, ливней и дождей в них много взвешенных частиц (мути) и органических веществ. Качество воды в реках в течение года резко меняется: летом и зимой она более чистая, весной и осенью — загрязненная. На состав и качество ее влияет состояние берегов и характер местности, прилегающей к реке. Если река протекает через крупные населенные пункты и промышленные районы или в нее поступают сточные воды и другие нечистоты, то она нередко бывает опасна в санитарном отношении. Реки, протекающие вдали от населенных пунктов, обычно мало загрязнены, поэтому их вода лучшего качества.

Температура воды рек повержена значительным колебаниям. Минеральных солей, за небольшим исключением, в этих водах содержится немного, они обычно мягкие. Количество органических веществ и микроорганизмов зависит от степени загрязненности воды.

Озера — водоемы преимущественно со стоячей водой, которые при определенных условиях могут быть использованы для хозяйственного и питьевого назначения. Берега и дно таких водоемов часто неустойчивы и могут изменяться по сезонам в зависимости от атмосферных осадков. Это, естественно, может оказывать определенное влияние на органолептические свойства, химический состав воды, особенно в прибрежной части таких водоемов. Крупные озера являются источниками воды с запасными водами высокого качества. Поэтому они представляют большую ценность для водоснабжения и других нужд человека и животных. Мелкие же озера с низкими неустойчивыми берегами и стоячей водой быстро прогреваются и загрязняются. Качество воды в них может быть очень низким и нередко опасным для здоровья человека и животных.

Пруды — искусственные сооружения с определенным запасом воды, чаще всего стоячей. Основными источниками прудов являются ключи, ручьи, атмосферные воды. Так как пруды часто располагаются вблизи населенных пунктов промышленных и других предприятий, загрязнение их более вероятно, чем других источников. Поэтому воду из прудов лучше применять для технических нужд. Для питьевых нужд ее можно использовать только после строгого санитарного контроля и исключения эпидемиологической, эпизоотологической и токсической опасности.

Вода, загрязненная органическими веществами или болезнетворными микроорганизмами и возбудителями глистных заболеваний, непригодна ни для питьевых нужд, ни для других целей животноводства.

Подземные воды — это грунтовые и межпластовые, формирование таких вод происходит под влиянием факторов климата, интенсивности атмосферных осадков и их стока, литологического сложения покровных образований, от которого зависит возможность поглощения атмосферных осадков. Межпластовые воды залегают на глубине до 1000 м и более, создавая большие запасы. Они имеют довольно постоянную температуру — от 5 до 120С. Межпластовая вода заполняет пространство между водоупорным ложем и верхней частью грунта — кровлей, может обладать напором. В буровых скважинах она, например, поднимается выше кровли своего водоносного горизонта, а в некоторых случаях даже выше поверхности земли (родники, ключи), поэтому такие воды носят название межпластовых напорных или артезианских вод, а давление, создаваемое водой, называется гидростатическим. Глубина залегания грунтовых вод может быть различной. Она бывает 1−2 м и даже до даже сотен метров, что влияет на качество грунтовых вод.

Научные и производственные исследования показали, что воды, расположенные на большой глубине, обладают более высокими качествами. Они почти не содержат посторонних примесей, микробов, более минерализованы.

Подземные воды наиболее часто являются источниками водоснабжения в районах и местах, где отсутствуют надежные источники поверхностных вод.

Вода, используемая для поения животных, должна быть прозрачной, бесцветной, без посторонних запахов и привкусов, без наличия продуктов гниения органических веществ и ядовитых химических примесей, а также без патогенных микроорганизмов и яиц гельминтов.

Качество воды в соответствии с гигиеническими требованиями устанавливают на основании санитарно-топографического обследования водоисточника, результатов физико-химических свойств воды и ее лабораторного анализа в соответствии с нормативными правовыми документами.

Так, с 1 января 2002 г. введены в действие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. СанПиН 2.1.4. 1074−901», утвержденные Главным государственным санитарным врачом РФ 26.09.2001 г.

А с 1 марта 2003 г. введены в действие санитарные правила «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения, санитарная охрана источников. СанПиН 2.1.4. 1176−02», утвержденные Главным санитарным врачом РФ 26.11.2002 г.

Требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения.

Правила взятия проб воды для исследования:

• 1. Для санитарно-гигиенического анализа берут 2−5 л воды. Пробы воды берут в чистую стеклянную, 3−4 раза сполоснутую той же водой бутыль с притертой стеклянной или свежей корковой пробкой.
• 2. Место забора проб воды устанавливают в зависимости от конкретных условий. Из колодцев рекомендуется брать пробы дважды: утром до начала забора воды и вечером. Из рек, озер, прудов пробы воды берут с глубины 0,5−1,0 м на расстоянии 1−2 мот берега.
• 3. При взятии пробы воды из крана вначале сливают воду в течение 10−15 минут, затем кран обжигают и после этого берут пробу воды.
• 4. Для взятия проб воды с глубины наиболее удобен батометр, при отсутствии батометра пользуются обычной бутылью, привязанной к шесту и закрываемой каучуковой пробкой, к которой привязан шнур для открывания.
• 5. Воду для бактериологического исследования набирают в стерильные бутыли, закрываемые такими же пробками.
• 6. В случае необходимости разрешается консервация этих проб, для определения содержания в воде аммиака и окисляемости воды можно добавить 2 мл 25% -ного раствора серной кислоты на 1 л, для определения остальных ингредиентов — 2 мл хлороформа на 1л исследуемой воды (кроме проб воды для бактериологического исследования).
• 7. В сопроводительном документе при отправлении в лабораторию проб воды указываются следующие сведения: наименование источника и его местонахождение, дата взятия проб воды (год, месяц, число, час), по чьему заданию производится взятие проб воды, на какой глубине, на каком расстоянии от берега взята проба воды, толщина слоя воды, способ взятия пробы, объем и число проб, цвет, запах и вкус, прозрачность, мутность, осадок, температура. Состояние погоды в час взятия пробы, способ консервации и цель исследования.

Полная оценка воды требует ответов о физическом состоянии, химическом составе и биологических свойствах исследуемой воды.

Физические свойства воды (температура, цвет, прозрачность, запах и вкус) имеют определенное значение в показателях ее качества.

Температура воды зависит прежде всего от источника и условий попадания ее на поверхность к местам использования или потребления, а также от глубины залегания почвенных вод. С изменением температуры окружающего воздуха меняется и температура воды. В ряде случаев температура питьевой воды должна быть близкой к температуре воздуха помещений. Для взрослых животных приемлемая температура 10−12^оС, для беременных маток 12−15°С, а для молодняка (в зависимости от возраста) 15−20^оС.

Прозрачность воды зависит от наличия или отсутствия в ней взвешенных частиц различных веществ. Вода хорошего качества должна иметь прозрачность столба высотой не менее 30 см, через который свободно читается специальный шрифт Снеллена. Большая мутность воды (как от повышенной концентрации взвешенных минеральных и органических веществ, так и от растворенных в воде солей) нередко требует специальных методов обработки, улучшающих ее качество.

Цвет воды меняется в зависимости от примеси окиси железа, глины, мела и др. Особое внимание обращают на появление желто-бурой окраски разных оттенков, что свидетельствует о наличии в воде органических, в том числе и разлагающихся веществ, особенно сточных вод, навоза, мочи. Цветность воды допускается по платиново-кобальтовой шкале не более 20^оС.

Запах воды определяют при температуре 20^оС с подогревом ее до 60^оС по пятибалльной шкале. При централизованном водоснабжении интенсивность запаха допускается не более 2 баллов, а при нецентрализованном — 2−3 балла. При оценке запаха воды следует иметь ввиду, что затхлый запах возможен от застоявшейся, слабоаэрируемой воды. Однако не исключено, что в отдельных случаях в результате гниения органических веществ или при загрязнении источника сточными водами, жижей или мочой в воде отмечают запах сероводорода и аммиака. Это является весьма опасным, особенно для питьевых вод, и требует немедленного устранения.

Вкус питьевой воды зависит от наличия и количества в ней растворенных солей. Вода хорошего качества имеет приятный вкус. В отдельных случаях вода может содержать большое количество растворенных солей хлористого натрия или калия, что придает ей соленый вкус. Повышенное содержание (свыше 1000 мг/л) солей магния (хлоридов и сульфатов) влечет за собой горький вкус, от закиси железа, сернокислой меди, солей марганца вода приобретает вяжущий вкус, а при наличии процессов гниения органических веществ — затхлый, гнилостный, сероводородный. Такую воду следует считать подозрительной в санитарном отношении и непригодной для поения.

Химические примеси в воде зависят от источника водоснабжения. В постоянных источниках воды, как правило, наблюдается более или менее постоянный химический состав воды. В воде обычно содержатся присущие почти каждому источнику химические вещества, в частности макроэлементы и микроэлементы. Однако, в питьевой воде нормируется также и ряд редких, но опасных для организма химических элементов и веществ. К числу наиболее важных показателей, обеспечивающих благоприятные органолептические свойства воды, относят сухой остаток. Он характеризует общее содержание растворенных в воде минеральных, частично органических веществ, температура кипения которых превышает 110 °C, нелетучих и не разлагающихся при указанной температуре, а также хлориды, сульфаты, железо, марганец, медь, алюминий, а также жесткость, реакцию, окисляемость воды и биологическое потребление кислорода.

Сухой остаток — показатель, характеризующийся суммарным количеством минеральных и органических веществ, прежде всего хлоридов, сульфатов, карбонатов. Получают путем выпаривания 1 л профильтрованной воды. Количество сухого остатка может значительно колебаться, что в определенной степени влияет на вкус и даже прозрачность воды. По нормам СанПиН сухой остаток должен составлять 1000−1500 мг/л воды.

Хлориды. При санитарной оценке воды в отношении содержания хлоридов следует исходить из двух положений:

• 1. Повышенное количество хлоридов встречается в районах с солончаковыми почвами, что связано с засоленностью грунтов, богатых хлористыми соединениями.
• 2. В воду иногда попадают хлориды органического происхождения, которые образуются при разложении органических веществ, преимущественно мочи, фекалий и др. Исследования концентрации и влияния хлоридов на организм животных показали, что нарушения физиологических реакций в организме возможны лишь при довольно больших количествах их в воде (500 мг/л и более). Согласно СанПиН 2001;02, содержание хлоридов в воде допускается не более 350 мг/л. Источники воды, содержащей хлориды, не связанные с солончаковыми почвами, для поения животных представляют опасность.

Сульфаты (соли серной кислоты) сообщают воде горький привкус и оказывают при повышенных концентрациях (750 мг/л и более) послабляющее действие. Высокие концентрации сульфатов (1000 мг/л) могут вызывать нарушения секреторной деятельности желудка, процессов переваривания и всасывания. Концентрация сульфатов в питьевой воде допускается в пределах не более 500 мг/л. Известно, что в природных водах очень часто встречаются одновременно сульфаты и хлориды. При оценке общего количества хлоридов и сульфатов сумма их концентраций, выраженная в долях от пороговых количеств каждого вещества в отдельности, не должна превышать 1 единицы.

Железо содержится практически во всех естественных водоемах. Повышенные концентрации его влияют на качество воды, придают ей мутность, изменяют цвет и вкус. В этих случаях ограничивают использование такой воды. Согласно СанПиН, допускается концентрация железа 0,3 мг/л.

Марганец в воде содержится чаще всего в виде растворимых солей — бикарбонатов и др. Повышенная концентрация этих солей может придавать воде специфический привкус, изменять ее окраску. Содержание марганца в воде не должно превышать 0,1 мг/л.

Медь. Количество этого микроэлемента в природных, подземных водах очень ограниченное. В поверхностных водах из-за возможного загрязнения сточными водами концентрация меди может быть большей. Допустимое количество меди в воде установлено на уровне 5 мг/л воды.

Жесткость воды — суммарное количество всех солей в 1л воды. Общая жесткость зависит в основном от содержания двууглекислых солей кальция — Са (НСОз) и магния — Mg (HC0₃)₂. Различают также жесткость временную (устранимую) и постоянную. Устранимая жесткость связана в основном с наличием карбонатов, которые выпадают в осадок в процессе часового кипячения, а постоянная — с наличием сульфатов. Повышенная концентрация солей в воде сказывается отрицательно на ее органолептических свойствах, на качестве приготовляемой пищи. Вода с повышенной жесткостью при нагревании образует на стенках котлов накипь, что выводит их прежде времени из эксплуатации. Жесткая вода (особенно при резком переходе на ее использование для питьевых целей) вызывает расстройства желудочно-кишечного тракта и даже снижение продуктивности.

Реакция воды обусловливается наличием в ней органических веществ животного и растительного происхождения, процессами их гниения, а также содержанием минеральных веществ. Вода хорошего качества чаще всего нейтральной реакции, а иногда слабощелочной (рН = 6,5−8,5).

Если в воде повышено содержание органических веществ животного происхождения, а тем более проходят процессы гниения или загрязнения сточными водами, она приобретает кислую реакцию. Повышенное содержание солей — жесткость воды — способствует сдвигам к щелочной реакции.

Окисляемость воды. Наряду с минеральными примесями в воде различных источников часто обнаруживают органические вещества. Суммарное количество их в воде можно определить косвенно по количеству расходуемого на их окисление кислорода. Практика показывает, что наименьшее расходование кислорода идет на окисление веществ, содержащихся в глубоких подземных водах, а наибольшее — в поверхностных водах, особенно подвергающихся загрязнению.

Наличие органических веществ и активность окислительных процессов в воде можно косвенно определять также с помощью биохимического потребления кислорода (БПК5). В воде имеется определенное количество растворенного кислорода. Чем чище вода, тем меньше расходуется кислорода на окисление органических веществ, и, наоборот, чем больше органических веществ, тем больше кислорода идет на их окисление. Такую оценку и делают путем исследования по уменьшению количества растворенного кислорода в течение 5-суточного хранения воды при температуре 20 °C.

При санитарной оценке питьевой воды особый интерес представляют азотсодержащие вещества органического происхождения. К ним относятся аммонийные соли, соли азотистой кислоты (нитриты) и соли азотной кислоты (нитраты). Наличие указанных солей может показать время загрязнения и состояние минерализации органических веществ в воде. В животноводстве рядом исследователей показано вредное влияние аммиака, нитратов и нитритов, попадающих в организм с питьевой водой. Есть данные, что аммиак из желудочно-кишечного тракта всасывается в кровь и вызывает ее изменение, а также способствует легочным заболеваниям у молодняка. Поэтому санитарной оценкой воды предусматривается, чтобы содержание нитратов в ней не превышало 45 мг/л. Содержание аммиачного азота нитритного происхождения допускается в виде следов.

Биологические свойства воды. В воде почти постоянно обитают и размножаются животные и растительные организмы (биоценоз) более или менее постоянного видового состава, населяющие участок среды с однородными условиями существования. Население водной среды по характеру поведения и распространения можно разделить на ряд биологических групп, а именно: планктон, бентос и нектон.

Планктон (греч. Planktos — парящий, блуждающий) — это совокупность всех мелких организмов, лишенных активных органов передвижения и как бы парящих в воде. Планктон включает как растительные организмы (фитопланктон), так и животные (зоопланктон). Бентос (греч. Benthos — придонный) — совокупность организмов, ведущих придонный образ жизни. Они также могут быть растительными организмами (фитобентос) и животными (зообентос).

Нектон — это рыбы и морские млекопитающие.

Водная среда, водоемы в зависимости от санитарного состояния воды могут быть местами развития организмов, которые по-разному приспособлены к уровню загрязнения и процессам, происходящим в этих условиях. Это послужило основанием все водные организмы разделить на сапробов, полисапробов, мезосапробов и олигосапробов.

Сапробы — растительные и живые организмы, обитающие в водоемах (озерах, реках, морях) при той или иной загрязненности органическими веществами.

Полисапробы (греч. Поли — много, многое и сапрос — гнилой) обитают в сильно загрязненных водах, где почти отсутствует свободный кислород.

Мезосапробы (греч. мезос — средний, промежуточный), обитающие в водах средней загрязненности, но где уже есть следы свободного кислорода. Олигосапробы (от греч. олигос — немногий, незначительный) обитающие в чистой, почти не загрязненной воде, богатой кислородом.

Такая классификация и характеристика биоценоза, т. е. организмов, населяющих водоем, позволяет определить степень загрязнения воды, уровень и активность процессов разложения в ней, пригодность ее для использования.

Государственный стандарт, как и ветеринарно-санитарные правила, при оценке биологических свойств воды, безопасности ее в эпидемиологическом и эпизоотологическом отношении предусматривают в воде как общее количество бактерий, так и количество кишечных палочек.

Общее количество бактерий является важным косвенным показателем опасного для здоровья бактериального загрязнения воды. В 1 мл неразбавленной воды допускается не более 100 бактерий. Универсальные индикаторные организмы, позволяющие оценить безопасность воды в эпидемиологическом и эпизоотологическом отношении, — бактерии группы кишечной палочки. Со времени открытия кишечной палочки, этот организм используется для оценки степени общего бактериального загрязнения. При этом на плотной питательной среде определяют концентрацию бактерий в 1л воды — коли-индекс (для хорошей питьевой воды он не более 3). Другим показателем является колититр — наименьший объем исследуемой воды (в мл), в котором обнаруживают одну кишечную палочку (для хорошей питьевой воды он не менее 300 мл).

Достаточное и своевременное поение животных, как и кормление, — обязательное условие успешного развития животноводства. Качество воды, ее количество и своевременность поступления в организм поддерживают гармоническое течение сложных секреторных и моторных функций пищеварительного тракта, более эффективное использование питательных веществ корма. К наиболее важным факторам, определяющим потребность животных в питьевой воде, относят вид, возраст, физиологическое состояние, уровень продуктивности, систему содержания и условия эксплуатации, погодные условия, тип кормления и состав кормов.

Нормы потребления воды на 1 голову в сутки, л и температурный режим.

Болезни, возникающие у животных при нарушении правил гигиены кормления и поения (при использовании недоброкачественных кормов и воды), называются алиментарными.

Болезни кормового происхождения приносят значительный экономический ущерб животноводству. Многочисленные исследования подтверждают, что основной экономический ущерб нашему животноводству причиняют незаразные болезни (40−50%), значительную долю которых (более 70%) составляют болезни кормового происхождения и обмена веществ.

Следствием нарушения режима кормления и связанного с ним процесса пищеварения является целый ряд желудочно-кишечных заболеваний. Нередко наблюдаются также кормовые отравления животных в результате скармливания им недоброкачественных кормов, содержащих ядовитые вещества, токсины, пестициды, а также кормов, пораженных токсической грибной микрофлорой и некоторыми животными-вредителями. Ущерб от болезней кормового происхождения, прежде всего, выражается в заболеваемости и гибели довольно большого числа животных разных видов каждый год. Каждое заболевшее животное снижает свою продуктивность на 40−60% и ежесуточно теряет от 0,3 до 1,5 кг своей живой массы, особенно при изнуряющих организм животного поносах.

Ущерб животноводству усугубляется и тем, что проявляющиеся на почве этих заболеваний патологические состояния, особенно при хроническом течении отравлений, понижают сопротивляемость организма животных к разнообразным вредным влияниям, что способствует развитию и более тяжелому течению инфекционных болезней. Наряду с этим затрачиваются большие средства на изолированное содержание и кормление больных животных в хозяйстве и на проведение ветеринарно-профилактических мероприятий в данном хозяйстве. Главная задача в борьбе с кормовыми отравлениями — это организация правильной профилактики.

• 1. Зоотехник обязан проводить систематический постоянный осмотр кормов в хозяйстве, уметь взять среднюю пробу и провести анализ кормов на месте, а сложный анализ направить в лабораторию.
• 2. Зоотехник должен уметь ставить биологическую пробу на малоценном животном. Для оценки больших партий корма иногда ставят биологическую пробу на 2−3 малоценных животных.
• 3. На основании осмотра лабораторного анализа и биологической пробы зооспециалист решает, как поступить в каждом конкретном случае.

Все методы определения качества кормов можно разделить на органолептические, физико-механические, ветеринарно-биологические и химические.

Органолептические методы включают в себя определение внешнего вида, цвета, запаха, целостности видового (ботанического) состава, сохранности и фазы вегетации кормовых средств. Любые отклонения в органолептических свойствах кормов (от присущих для данного вида корма) свидетельствуют об их порче, приобретении свойств, способных вызвать ту или иную патологию у животных.

Физико-механические методы исследования — это определение сухого вещества или влажности корма, степень измельчения, сыпучесть, наличие песка, земли, металла. Ветеринарно-биологические методы исследования кормов на их доброкачественность включают перечень таких специальных анализов, как микробиологические, санитарно-гигиенические, гельминтологические, паразитологические и алиментарные пробы на лабораторных и сельскохозяйственных животных.

Химические методы оценки кормов включают, прежде всего, оценку питательности кормов, а также наличия разных токсинов, ядов, вредных веществ (удобрения, хлорорганические соединения, алколоиды, гликозиды, поваренная соль).

Таким образом, указанные методы — это исследования в огромном масштабе, которые могут уточнить причастность химического состава корма к кормовым отравлениям или нарушениям обмена веществ.

Правильное и полноценное кормление считается важнейшим фактором нормальной жизнедеятельности организма и поддержания здоровья животного. Животным надо скармливать доброкачественные и хорошо подготовленные корма. При составлении рационов надо помнить, что они должны быть не только достаточными по общей питательности, но иметь в соответствующем количестве и в определенных соотношениях минеральные вещества, все необходимые витамины и обладать надлежащими вкусовыми свойствами. Кормить и поить животных необходимо в определенные часы. Животных следует регулярно выпускать на прогулку, так как моцион оказывает положительное действие на работу пищеварительного тракта, на степень перевариваемости и использования питательных веществ корма.

Правильное и полноценное кормление является также важным фактором в успешном лечении животных, больных как незаразными, так и заразными болезнями. Такое кормление животных можно подразделить на следующие виды:

• 1)диетическое (профилактическое) — гигиеническое кормление здорового организма;
• 2)диетотерапевтическое (лечебное) — кормление больного организма.

Общие принципы диетического кормления основаны на данных физиологии и клиники заболевания, имеющих огромное значение в условиях диспансеризации сельскохозяйственных животных, предусматривающей широкое внедрение в практику лечебно-профилактических мероприятий с учетом индивидуальных особенностей животных (систематический осмотр, назначение индивидуального кормления, профилактические мероприятия, лечение животных).

С гигиенической точки зрения важно, чтобы рацион животных состоял из кормов, действующих благоприятно на пищеварение или во всяком случае не действующих на него отрицательно. Такие корма, как солома, мякина, сено действуют на пищеварение закрепляюще, а сено клеверное, отруби, корнеплоды, барда, силос — послабляюще.

Кормушки, из которых скармливают животным грубые, концентрированные, сочные и жидкие корма, надо содержать в чистоте и периодически дезинфицировать. После каждого кормления их необходимо осматривать и очищать от остатков корма.

Технику кормления следует устанавливать с учетом особенностей физиологии пищеварения у разных видов животных и их хозяйственного использования. При этом необходимо обращать внимание на следующие вопросы.

Кратность кормления может быть различной для разных видов животных. Что касается частоты кормления животных, то с точки зрения гигиены суточную норму кормов необходимо задавать не менее чем в три п…

Качественные корма способствуют здоровому состоянию, как самих животных указанных групп, так и вынашиваемого или вскармливаемого ими потомства. Для высокопродуктивных животных такие корма являются основным условием их высокой продуктивности.

Желательно, чтобы рационы периодически изменялись. Весьма убедительно об этом говорят исследования И. П. Павлова, который установил, что при однообразной пище резко уменьшается выделение пищеварительных соков. Опыты А. Д. Синещекова на свиньях подтвердили это положение и показали, что включение в рацион новых кормов (смена и разнообразие рационов) повышает уровень работы желез.

Наряду с этим следует отметить, что если животному представляется длительное время однообразная комбинация кормов в рационе, то недостаток в последнем какого-либо питательного вещества вызовет, в конце концов, обеднение организма в отношении этого вещества.

Смена кормов имеет также очень большое значение, так как может вызывать в организме серьезные нарушения различных функций. Так, резкие изменения в кормовом режиме, особенно при количественных изменениях в кормлении, переходе от стойлового содержания к пастбищному и наоборот или при замене одного корма другим вызывают снижение продуктивности, живой массы и расстройства пищеварения. Вот почему всякие изменения в кормлении животных необходимо проводить постепенно, приучать к новым кормам, скармливая небольшие порции нового корма, лучше в смеси со старым. Замену одного корма другим необходимо производить постепенно в течение 5−7 дней.

Быстрый переход к новым кормам обычно ведет к поносам или запорам, коликам и другим заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Объем кормовых дач имеет большое значение не только для нормальной работы органов пищеварения, но и других органов и систем организма. Механическое влияние может быть вызвано скармливанием чрезмерно большого объема корма, что ведет к расстройствам пищеварения, затрудненному дыханию и нарушению кровообращения. Кроме того, большие объемы корма обусловливают у животного вялость перистальтики кишечника, атонию преджелудков у жвачных, вздутие живота и запоры. Скармливание больших объемов корма племенным производителям ведет к снижению половой энергии, а у беременных животных к абортам. Поедание животными сочных кормов и легко бродячих кормов ведет к заболеваниям тимпанией или острому вздутию рубца.

Скармливание малых объемов, например, жвачным снижает интенсивность функции органов пищеварения, не утоляет чувства механического голода, а в ряде случаев не обеспечивает животного необходимым количеством питательных веществ.

Недоброкачественность корма выражается в его необычном физическом состоянии, повышении температуры, заиндевелости, промерзании, а также в наличии посторонних механических примесей. На состояние животных наибольшее влияние из физических свойств корма оказывает его температура и водянистость. Не рекомендуется скармливать животным слишком горячие или слишком холодные корма. Теплые корма при их длительном скармливании способствуют изнеженности животных и тем самым ослабляют устойчивость организма к простудным заболеваниям. Горячие корма могут вызывать в ряде случаев ожоги слизистой оболочки рта, глотки и пищевода. При скармливании слишком холодного корма, а особенно заиндевевшего или промерзшего, отмечается охлаждение организма животного, так как холодный и мерзлый корм отнимает у организма значительное количество тепла на свое согревание до температуры тела. Вследствие этого происходит нарушение функции органов пищеварения с появлением колик, поносов, запоров, а у беременных животных нередко наступают аборты.

При загрязнении кормов землей, песком, илом и т. д. качество кормов значительно снижается, а иногда они становятся непригодными для скармливания. Такие корма засоряют пищеварительный тракт и вызывают тяжелые желудочно-кишечные заболевания. У крупного рогатого скота они вызывают атонии преджелудков, непроходимость книжки и омертвение ее листков, что сопровождается потерей аппетита, вздутием рубца и резким снижением удоев. У лошадей при поедании такого корма накапливаются значительные количества земли и песка в кишечнике, особенно в слепой кишке, желудочкообразном расширении ободочной кишки, реже в желудке, двенадцатиперстной кишке. Вследствие этого возникают запоры, колики, парез кишечника, некроз слизистой оболочки и нередко наступает смерть.

С целью профилактики рекомендуется подвергать корма, содержащие целые колосья или фрагменты остей, соответствующей обработке. Сено с колосьями ячменя, ежи сборной, житняка и ковыля пропускают через комбайн, а затем скармливают в запаренном виде. Сено остистых злаков можно использовать для приготовления сенажа и гранул.

Все корма перед скармливанием необходимо тщательно проверять на засорение их механическими примесями. Корма, засоренные металлическими частицами, кусочками стекла, дерева, могут вызвать ранения слизистой оболочки пищеварительного тракта, способствуя тем самым проникновению возбудителей инфекционных болезней. У жвачных животных острые металлические предметы (гвозди, проволока, обломки металла) нарушают целостность стенки преджелудков, диафрагмы и сердечной сорочки и вызывают травматический перикардит (50%), травматический ретикулит (32%) и воспаление в других органах пищеварительного тракта (18% случаев). Как правило, процесс принимает затяжное хроническое течение и иногда вызывает гибель животного. Процесс травматического ретикулита может протекать хронически.

При неправильном хранении корма могут обильно увлажняться при выпадении атмосферных осадков, а это в конечном счете приводит к развитию в них процессов ферментации, которые сопровождаются повышением температуры, изменением наружного вида и химического состава корма. В результате протекания таких процессов корма могут накапливать в себе различные вредные продукты, что является причиной интоксикации организма животного. Кроме того, такие корма легко подвергаются гнилостным процессам, которые приводят к образованию большого количества токсических соединений. Корма, гнилостно разложившиеся, совершенно не допускаются для скармливания животным.

Отравления животных могут вызывать некоторые доброкачественные корма. Причинами таких поражений служат токсические (ядовитые) вещества, образующиеся при определенных условиях из содержащихся в некоторых кормах нетоксичных веществ. Знание закономерностей образования и накопления токсических веществ в кормах и особенностей влияния на животных накапливающихся опасных химических ингредиентов позволит обеспечить ветеринарно-гигиеническую профилактику таких отравлений.

Госсипол. Ядовитые свойства хлопчатникового жмыха связаны с содержанием в нем госсипола. В пригодном для скармливания животным хлопчатниковом жмыхе содержание свободного госсипола не должно превышать 0,01%.

Отравления чаше возникают после длительного кормления, что связано с большой стойкостью ядовитых веществ и очень медленным их выделением из организма. В результате свободный госсипол постепенно накапливается в теле животного и в конце концов его доза оказывается критической.

Циангликозиды. Льняной жмых, сорго, суданка, черное просо, вика и клевер содержат цианогенные гликозиды: льняной жмых — линамарин, сорговые — дуррин, вика — вицианин. В воде гликозиды гидролизуются под действием ферментов, кислот или в процессе брожения с образованием синильной кислоты, которая, попадая с кормом в организм животных, нарушает процессы тканевого дыхания, вызывая острые отравления у всех сельскохозяйственных животных.

Для профилактики отравлений рекомендуется размачивать жмых в воде с температурой выше 60^оС, инактивирующей линазу. Кроме того, льняной жмых лучше скармливать в сухом виде. Нельзя допускать раннего использования пастбищ из травы суданки, сорго и других растений-цианогенов, пасти на них животных во время засухи, сразу после нее или же после заморозков. Не следует выгонять на такие пастбища голодных животных. В очень засушливое лето травостой с таких пастбищ следует использовать на сено, так как при высушивании цианогенные растения утрачивают ядовитые свойства.

Профилактика отравления рапсом предусматривает нормированное его использование в кормовом балансе с соблюдением определенных ограничительных мер. Примерная суточная норма для коров не должна превышать 25−30 кг, молодняка — 15−20 кг, свиней — 3 кг на животное. При этом непрерывное скармливание рапса даже в таких количествах допустимо лишь 10−12 дней подряд. Телятам, поросятам и ягнятам до 4-месячного возраста скармливать рапс не рекомендуется. Скармливание рапсового силоса практически не представляет опасности для здоровых животных. Однако при длительном хранении качество силоса ухудшается, поэтому целесообразно скармливать рапсовый силос до начала марта.

Прогоркшие жиры. Жиры, добавленные в корм, а также содержащиеся в растительных и других кормах (рыбная, мясная и мясокостная мука) быстро подвергаются окислению кислородом воздуха. Прогоркание жиров начинается химической реакцией свободных и связанных кислот жира с молекулярным кислородом воздуха. Такое химическое действие молекулярного кислорода воздуха на жиры может происходить только при определенной температуре окружающего воздуха (15−30°С) и приводит в начале процесса к образованию перекисей, а в дальнейшем — к образованию альдегидов и кетонов.

Потребление кормов с повышенным содержанием перекисей вызывает некроз слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, а при длительном скармливании является частой причиной энтерита, замедления роста, выпадения волос и заболевания кожи.

Отравлению подвергаются все виды животных, но особенно молодняк. Массовые заболевания бывают у поросят-отъемышей при кормлении их прогорклыми отрубями, жмыхом, комбикормом. Основные симптомы — это острый гастроэнтерит с выделением водянистых каловых масс с примесью слизи, а иногда и крови. Сильно реагируют звери на испорченный жир в период размножения; самки либо абортируют, либо плод во второй половине беременности у них гибнет и рассасывается. Скармливание прогорклых жиров и жиросодержащих кормов птице приводит к появлению кормовой энцефаломаляции у цыплят, токсической дистрофии печени у кур, к замедлению роста молодняка, понижению яйценоскости и выводимости цыплят.

Поваренная соль относится к таким неорганическим соединениям, без которых жизнь высших существ невозможна. Однако избыточное поступление соли с кормом является собственно элементарным токсикозом, подобное явление в питании некоторых животных имеет большое значение.

Потребность в хлористом натрии определяется характером корма. Среди животных в этом отношении следует поставить жвачных, затем лошадь. Меньше нуждаются свиньи и, тем более, плотоядные.

Поваренная соль в значительных количествах может вызывать у животных тяжелые отравления. Солевые отравления у свиней обычно сопровождаются пенистыми выделениями из ротовой полости, рвотами, поносами, иногда с примесью крови, сильным нервным возбуждением в виде круговых манежных движений и т. д. У животных часто наблюдается мышечная дрожь и зуд на отдельных участках тела. Температура тела повышается, смерть наступает в коматозном состоянии. При вскрытии обнаруживается интенсивная гиперемия слизистой дна желудка и кишечника. Печень, селезенка и почки всегда увеличены и переполнены кровью.

Картофель содержит основное ядовитое начало — соланин, количество которого в различных частях растения бывает неодинаковым: до 4,5% в ростках и кожуре при норме до 0,01%.

Отравлению соланином подвержены преимущественно свиньи и кролики. Различают две формы отравления соланином: нервную и желудочно-кишечную.

Нервная форма характеризуется угнетенным состоянием, шаткостью походки, судорогами, параличами ног. У животных наблюдается ослабление дыхания (иногда одышка, цианоз), у беременных аборты. Желудочно-кишечная форма сопровождается рвотой, вздутием рубца, коликами, запорами, поносами, наряду с этим отмечаются отеки век и слизистой ротовой полости. У животных отсутствует аппетит, походка напряженная, температура тела нормальная.

Нервная форма чаще возникает при поедании проросшего картофеля, а желудочно-кишечная — при кормлении картофельной ботвой (чаще встречается у крупного рогатого скота).

Свекла. В сыром виде свекла не вызывает заболеваний животных. Накопление ядовитых веществ в свекольном корме является следствием развития в ней бактерий-денитрификаторов, переводящих соединения азотной кислоты (нитраты) в очень ядовитые соединения азотистой кислоты (нитриты) и в окислы азота. Отравления наблюдаются при недостаточном (не приводящем к гибели бактерий) проваривании или пропаривании свеклы вечером и оставлении ее в теплом помещении до утра. В течение этого времени, вследствие развития огромных количеств бактерий, в свекольной массе накапливаются в большом количестве ядовитые вещества. Запаренная свекла становится ядовитой уже через 5−6 часов после прекращения варки. Ядовитость ее постепенно усиливается и достигает наибольшей силы через 12 часов.

Нормы содержания нитратов и нитритов в кормах для с/х животных.

Ядовитые растения встречаются в травостое пастбищ, сене, в отходах зерна, больше всего ядовитых растений в сырых, заболоченных лугах. Следует помнить, что существуют растения, ядовитые только в свежем зеленом виде, а в высушенном виде они не имеют ядовитых свойств (ветреница тенистая, мытник болотный, лютик ядовитый, омежник водяной, чистотел болотный). Другие растения ядовиты как в зеленом, так и в высушенном виде (белена черная, вех ядовитый, дурман вонючий, ландыш майский, хвощ полевой, пикульник). У третьей группы растений ядовиты только семена (горчица полевая, молочай обыкновенный, плевел).

Все известные в настоящее время ядовитые растения разделяются по характеру действия ядовитых веществ на те или иные органы и системы животного, а так же по основным клиническим признакам отравления на 8 групп.

• 1. Растения с преимущественным действием на центральную нервную систему — вех ядовитый, белладонна, белена черная, дурман, чистотел, пикульник и др.
• 2. Растения, вызывающие возбуждение нервной системы и одновременно действующие на сердце, пищеварительный тракт и почки — полынь, пижма, лютики и др.
• 3. Растения с преимущественным действием на желудочно-кишечный тракт и почки — молочай, крушина слабительная, повилика и др.
• 4. Растения с преимущественным действием на органы дыхания и пищеварительный тракт — горчица полевая, рапс, редька дикая и др.
• 5. Растения с преимущественным действием на сердце — ландыш майский, горицвет весенний и др.
• 6. Растения с преимущественным действием на печень — крестовник луговой, люпин.
• 7. Растение, вызывающее признаки геморрагического диатеза — донник. В организме замедляется свертываемость крови, действует на головной мозг и сердце.

Растения, вызывающие нарушения половой деятельности — клевер, псоралея и др. Они содержат эстрогенные вещества, способные оказывать влияние на репродуктивные функции животных.

Профилактика. Радикальной мерой профилактики является уничтожение ядовитых растений на пастбищах и лугах путем осушения, известкования, перепашки. Так как многие ядовитые растения появляются очень рано весной (ветреницы, лютики, пролеска и др.), то не следует выгонять скот на пастбища до тех пор, пока не отрастут полезные травы, и обязательно в начале пастбищного периода следует подкармливать скот перед выгоном на пастбище. Эффективным профилактическим мероприятием является уничтожение сорняков до созревания их семян. Этот способ вполне приемлем, так как многие виды ядовитых сорняков высокорослые и хорошо заметны среди травостоя луга. Содержание ядовитых и вредных растений в корме не должно превышать 1%.

Также возможно отравление таксонами искусственного происхождения. К токсинам искусственного происхождения относятся пестициды. Они являются наиболее распространенными потенциальными экзогенными ядами во внешней среде и в первую очередь в воде.

Для, профилактики отравлений запрещают пастьбу животных на обработанных пестицидами площадях в течение 3045 суток. Поскольку соединения мышьяка всасываются корневой системой растения и накапливаются в стеблях и листьях, то сено, заготовленное с участков, обработанных мышьякосодержащими препаратами, необходимо исследовать на содержание мышьяка и лишь после этого использовать в корм животным.

Ветеринарная защита предусматривает, прежде всего, систему общих профилактических мероприятий, проводимых на фермах и комплексах, то есть ряд последовательных санитарно-гигиенических операций (мероприятий), направленных на поддержание здоровой среды и обеспечение ветеринарного благополучия стада.

Эти мероприятия должны предупреждать болезни (патологию) у животных. В условиях современного животноводства, когда нагрузки на организм животных возрастают, крайне необходима профилактическая защита здоровья животных, от которого зависит и продуктивность животных, а в итоге — рентабельность и эффективность животноводства, обеспеченность населения продуктами питания, промышленности — сырьем. Поэтому вопросы общей профилактики — вопросы гигиенического и санитарного плана — реально затрагивают социальные проблемы нашего общества.

На животноводческих фермах необходимо предусматривать комплекс мероприятий, направленных на:

• · предупреждение возникновения и распространения инфекционных и инвазионных заболеваний животных; охрану населения от болезней, общих для человека и животных;
• · получение продукции высокого санитарного качества.

Нарушения зоогигиенических и ветеринарно-санитарных правил при проектировании, строительстве и реконструкции животноводческих ферм могут иметь неблагоприятные последствия не только для хозяйств, в составе которых они находятся, но и для общего эпизоотического состояния животноводства данной местности, так как происходит снижение продуктивности животных, их заболевание и нередко падеж.

Ошибки, допущенные проектировщиками и строителями, трудно устранить во время эксплуатации объектов, они наносят значительный экономический ущерб.

Сосредоточение большого количества животных на относительно небольших территориях существенно влияет на физико-химическое состояние воздушной среды, как в отдельных помещениях, так и в зоне размещения животноводческих промышленных комплексов и птицефабрик.

Практика современного животноводства показывает, что высокая санитарная культура, хорошее санитарное и техническое состояние объекта, оптимальный воздухообмен позволяют создать в помещениях нормальный температурно-влажностный режим и газовый состав воздуха, способствуют удалению микроорганизмов и пыли из помещения, повышению концентрации легких отрицательно заряженных ионов.

При тесной застройке территорий животноводческих ферм подаваемый в помещения воздух, как правило, сильно загрязнен микроорганизмами и пылью, выбрасываемой из соседних помещений.

Благополучие животноводческих ферм, предприятий и птицефабрик по инфекционным и инвазионным болезням обеспечивается выполнением комплекса организационно-хозяйственных зоогигиенических и ветеринарно-санитарных мероприятий. К ним относят следующие:

• · постоянный контроль за соблюдением ветеринарно-гигиенических требований при строительстве, реконструкции и эксплуатации животноводческих объектов, начиная со стадии проектирования. Особое внимание уделяется ветеринарно-санитарной защите при интенсивных технологиях содержания животных;
• · обеспечение системы четкого зонирования с помощью специальных строительно-технических защитных и организационных мер, в том числе принципа «черных и белых дорог» («черные» дороги использовать лишь для вывозки навоза и навозной жижи, а «белые» — для подвоза фуража и других нужд хозяйства);
• · движение животных, кормов и навоза по принципу «спереди-назад» (т.е. сначала административно-хозяйственные зоны, кормовая зона, затем производственная и, наконец, утилизационная зона);
• · введение особых производственных, организационных и зоогигиенических мер при цикличном производстве продукции в замкнутой системе с соблюдением принципа «все пусто — все занято» (с выполнением циклограмм и конкретных требований к состоянию здоровья животных);
• · правильное первичное комплектование основного стада животных из одного хозяйства, благополучного по инфекционным болезням, или создание собственной племенной фермы из заведомо свободных от инфекций животных;
• · организация карантина завозимых животных со строгим соблюдением всех ветеринарно-санитарных требований;
• · предотвращение возможности заноса инфекционных болезней транспортом и обслуживающим персоналом, путем организации контроля за работой дезбарьеров и ветсанпропускника, обеззараживания спецодежды;
• · лишение доступа посторонних, диких животных и грызунов на территорию объекта с помощью соответствующего ограждения (сплошной забор высотой в 1,8 м с его заглублением в землю на 30 см);
• · постоянная борьба с грызунами и насекомыми, а также накожными паразитами как вероятными переносчиками инфекции;
• · проведение медицинского обследования обслуживающего персонала с целью исключения у них профессиональных болезней (туберкулез, бруцеллез, сальмонеллез др.), а также инвазионных болезней;
• · строгое соблюдение количества животных и их однородности в группах, секциях как по росту, развитию, породности и др., так и по состоянию здоровья, идентичности их иммунного состояния и гомеостаза.

Составной частью системы профилактики болезней животных, вызываемых патогенной и условно-патогенной микрофлорой, является профилактический перерыв или время отдыха помещения; он вводится во все технологические циклы выращивания и содержания животных — начиная с момента комплектования группы и до реализации скота. Профилактические перерывы следует использовать при внедрении перспективных технологий, как в типовых проектных решениях, так и при реконструкции старых животноводческих помещений.

Понятие время отдыха помещения или профилактический перерыв, включает в себя:

• · время для проведения очистки и мойки помещения, секции, боксов, стойл, внутреннего стойлового и технологического оборудования, систем обеспечения микроклимата и удаления навоза;
• · санитарного ремонта, демонтажа и монтажа внутреннего оборудования;
• · проведения текущей дезинфекции;
• · просушки для восстановления теплотехнических характеристик ограждающих конструкций и полов и «биологического отдыха».

Длительность профилактического перерыва рассчитывают с учетом времени, необходимого для проведения указанных работ.

Продолжительность профилактических перерывов для помещений, в которых содержится крупный рогатый скот, составляет:

• · в двухзальных родильных отделениях (отелы в денниках) —7 дней;
• · в денниках после отелов и содержания теленка с коровой в течение12−20 ч — 2 дня (день — на очистку и санацию, и день — на просушку);
• · в однозальных родильных отделениях (с отелами в денниках) один раз в месяц осуществляется 3-дневный перерыв после проведения очистки, мойки, дезинфекции и просушки. Режим в денниках такой же, как и в денниках двухзальных профилакториев;
• · в профилакториях с изолированными секциями после освобождения каждой изолированной секции — не менее 5 дней;
• · в секционных помещениях для телят от 20-дневного до 4-месячного возраста после перевода технологической группы в следующее помещение — 5 дней;
• · в помещениях второго и последующих периодов выращивания и откорма молодняка после удаления технологической группы — не менее 3 дней;
• · в коровниках, бычатниках один раз в месяц проводят санитарный день, в летний период целесообразно в дневное время животных держать на выгульных дворах или пастбищах.

Продолжительность профилактических перерывов для свиноводческих помещений должна быть:

• · в свинарниках-маточниках при содержании в изолированных секциях от 30 свиноматок и более, а также в изолированных секциях для поросят-отъемышей — 5 дней;
• · в помещениях для откорма свиней — 4 дня.

В стационарных летних лагерях профилактические перерывы допускается сокращать до 3 дней. В передвижных лагерях площадку с твердым покрытием санируют не менее 14 дней; грунтовую — перепахивают, засевают травой и санируют в летнее время не менее 30 дней.

Профилактические перерывы для овцеводческих помещений:

• · в секциях для ягнения и содержания овцематок с ягнятами 1 день;
• · овчарни для ягнения два раза в год полностью освобождают от животных на 5 дней;
• · в овчарнях для откорма овец — от 5 до 15 дней;
• · в остальных помещениях профилактический перерыв должен составить не менее 3 дней.

После проведения текущей дезинфекции все изолированные секции или отдельные помещения просушивают и проветривают (в холодное время года — с помощью вентиляции подогретым приточным воздухом, летом — при открытых окнах и воротах).

Помещение, секция считаются подготовленными, если на поверхности ограждающих конструкций нет конденсата и они сухие.

В случае возникновения инфекционных болезней ветеринарно-профилактические мероприятия проводят в соответствии с действующими инструкциями, а профилактический перерыв устанавливают исходя из конкретных условий.

Все крупные фермы, как правило, находятся на режиме предприятий закрытого типа, поэтому они должны быть огорожены. Категорически запрещается вход на ферму посторонним лицам и въезд на ее территорию любого вида транспорта.

В особых случаях, посещение согласуется с главным ветеринарным врачом, что фиксируется в специальном журнале. Лица, получившие допуск в хозяйство, проходят санитарную обработку в ветеринарно-санитарном пропускнике и надевают спецодежду и обувь.

Обслуживающий персонал животноводческого объекта должен проходить на территорию только через ветеринарно-санитарный пропускник. Перед входом на производственную территорию все работники в помещении ветеринарно-санитарного пропускника снимают свою одежду и обувь и надевают рабочую. Для этого каждый работник должен иметь два шкафчика.

Обслуживающие объект транспортные средства въезжают на территорию только через постоянно действующие дезинфекционные ванны.

За каждой производственной группой животных закрепляют постоянный обученный обслуживающий персонал, который в соответствии с ветеринарно-санитарными нормами и требованиями осуществляет содержание, кормление животных, уход за ними, оказание первой помощи заболевшим. Обслуживающий персонал обеспечивают спецодеждой и спецобувью по существующим нормам.

Для дезинфекции обуви в проходной на территорию специализированной фермы, комплекса, птицефабрики, а также при всех входах в производственные и складские помещения кладут дезковрики.

Дезбарьеры применяются для того чтобы предотвратить проникновения возбудителей на территорию хозяйства. Для дезинфекции колес автотранспорта при въезде и выезде с территории предприятия у ворот, как правило, устанавливают дезбарьеры в виде бетонных ванн, кювет или деревянных коробов с опилками, заполненных дезинфектантом.

Зачастую на птицефабриках и животноводческих предприятиях используются дезванны, заполненные 3% раствором каустической соды (гидроксида натрия) или формальдегида. Оба препарата имеют ряд недостатков, которые могут резко ухудшить результаты обработки.

• 1. Необходимо, чтобы пред провидением дезобработки поверхности машин были очищены от грязи, которую, как известно, продезинфицировать невозможно.
• 2. Быстродействие 3% формальдегида или гидроксида натрия составляет 20 минут, т. е. рабочий раствор дезсредства проявит свои дезинфицирующие свойства только после проезда транспорта через дезванну и отстаивания не менее трети часа.
• 3. Температура рабочих растворов должна быть не менее 20−25^оС для эффективного антимикробного действия.

Другими словами, если грузовик приехал грязным, или от ванны до пункта отгрузки меньше 20 минут езды, температура на улице ниже 15^оС, — во всех этих случаях дезинфекцию можно считать неполноценной и неудовлетворительной.

Итак, для создания надежно режима биозащиты, необходимо, чтобы транспорт, в особенности его колесные арки, днище, колеса, подвергался мойке, а затем дезобработки универсальным средством, отвечающим следующим требованиям:

• · Высокий уровень дезинфекции при низкой концентрации и расходе рабочего раствора;
• · Высокая эффективность в холодных растворах, не вызывающих привыкания микрофлоры;
• · Отсутствие агрессивного коррозирующего действия на особо чувствительные материалы автомобилей (пластик, резину, стекло, медь, алюминий, железо);
• · Низкая токсичность для животных, птиц и людей;
• · Отсутствие канцерогенно тератогенного, эмбриотоксического эффекта;
• · Широкое биоцидное действие в течение длительного времени;
• · Бирозлогаемость до естественных компонентов окружающей среды.

Еще одним источником распространения инфекций является их передача внутри хозяйств.

Для дезинфекции обуви ветеринарная служба оборудует при входе в животноводческие помещения, кормовые цехи, санузлы и другие производственные помещения дезинфекционные кюветы: ванны с дезраствором, маты, ящики с опилками или мелко нарезанной соломой, фабричные дезковрики на основе ПВХ (поливинилхлорида) и ППУ (пенополиуретана) и др., — которые заполняют дезинфицирующим раствором. При использовании открытых ванн и ящиков необходимо менять рабочий раствор чаще, так как вся грязь от обуви снижает действие дезинфектанта. Дезинфекционные коврики в работе удобнее, легко очищаются от загрязнений, а после использования их можно вымыть, просушить и вновь заполнить дезинфицирующим средством.

Ни в коем случае нельзя смешивать разные дезинфектанты, так как они могут вступать между собой в реакцию!

Производители рекомендуют использовать дезковрики и маты промышленного типа, это позволяет проводить дезинфекцию обуви обслуживающего персонала, а также колес автотранспорта при оптимальном экономичном расходе дессредства.

Максимальный эффект от дезинфекции может быть достигнут при предварительной очистке автотранспорта пенными моющими средствами (например, ПРО КЛИН 2), позволяющими очищать транспорт от грязи и значительной части микроорганизмов.

Дежурные на проходных должны строго следить за качеством проводимой дезинфекции обуви. Лицам, закрепленным для работы в определенных животноводческих помещениях, запрещается посещать другие помещения без разрешения ветперсонала.

В зоне специализированных животноводческих хозяйств весь личный и общественный скот подвергают профилактическим обработкам в соответствии с планом противоэпизоотических мероприятий и учетом местной эпизоотической обстановки.

На территории животноводческих объектов запрещается содержать собак (кроме сторожевых), а также какой-либо скот и птицу личного пользования. Ветеринарные работники специализированных хозяйств не должны обслуживать скот, находящийся в личном пользовании граждан.

С целью предупреждения заболевания животных необходимо обеспечить зоогигиенический режим содержания скота, предусмотренный технологическими нормами, а также соответствующий микроклимат и чистоту во всех животноводческих помещениях и на территории объекта.

Следует осуществлять постоянный контроль качества кормов и кормления животных. Для кормления разрешается использовать только доброкачественные корма. Не допускается скармливать прокисшие, заплесневелые и пораженные токсическими грибами корма. Кормушки, кормовые площадки, автопоилки, раздатчики кормов следует содержать в чистоте. С этой целью их ежедневно очищают от остатков кормов и при необходимости промывают чистой водой.

Для поддержания постоянной чистоты и санитарного порядка на территории объекта и внутри помещений 1 раз в месяц организуют санитарный день. В этот день особенно тщательно проводят очистку всех помещений и их внутреннего оборудования, а также территории вокруг помещений. В результате этой уборки удаляется значительная часть микробов вместе с остатками корма, навоза, мусора, мочи.

Очищают кормушки, места временного хранения кормов, автопоилки, водопойные корыта, резервуары для воды. Своевременно заделывают выбоины и щели в полах, стенах и потолке. В некоторых случаях после механической очистки дополнительно обмывают стены, кормушки, перегородки, технологическое оборудование, обувь горячей водой, а лучше содой, мылом, зольным щелоком или белят известью (желательно свежегашеной). Весь навоз и мусор вывозят с территории ферм в навозохранилища.

Летом (зимой — в теплом помещении) сильно загрязненные участки тела животных обмывают и вытирают сухой тряпкой. Особое внимание в санитарный день уделяют доильным залам, помещениям для разлива и хранения молока, где добиваются идеальной чистоты. В летний период осуществляют дезинсекцию помещений, навозохранилищ, уборных и других мест выплода насекомых. При наличии грызунов проводят соответствующие меры дератизации.

Специализированные фермы и комплексы необходимо комплектовать только здоровыми животными. Высокая концентрация поголовья и объединение на огромной территории большого числа животных; происходящих из различных биотипов, увеличивает опасность возникновения и распространения инфекционных и инвазионных болезней на комплексах. В связи с этим повышаются требования к хозяйствам-поставщикам и подготовке в них животных.

Для специализированных объектов животных поставляют по договору и в соответствии с графиком, который согласовывается с хозяйствами-поставщиками. Последние должны быть благополучными по инфекционным и паразитарным болезням животных. В этих хозяйствах проводят плановые диагностические исследования и другие профилактические ветеринарно-санитарные мероприятия, строго соблюдают зоотехнические и санитарно-гигиенические правила выращивания молодняка и маток.

Животных, доставленных из хозяйств-поставщиков, размещают в карантинных помещениях, где их подвергают ветеринарно-санитарному осмотру, необходимым клиническим и диагностическим исследованиям, профилактическим обработкам по утвержденному плану. В помещениях для карантина не разрешается проводить перегруппировки и перемещение животных. Ветеринарное обслуживание карантинного помещения должен осуществлять специалист, не связанный с обслуживанием остальных животных.

Время заполнения помещения (изолированных секций) при комплектовании стада должно быть минимальным — 1−2 суток. Длительное заполнение животными одного помещения способствует пассажу микроорганизмов и усилению их патогенности и вирулентности.

При размещении на ограниченной площади большого числа зданий и концентрации в них значительного поголовья животных и техники происходит скопление огромного количества отходов, что может привести к устойчивому загрязнению воздушного бассейна и окружающей территории.

Для снижения специфических запахов, уменьшения бактериального и пылевого загрязнения воздушного бассейна на территории ферм и комплексов высаживают зеленые насаждения.

Деревья лиственных пород поглощают из воздуха содержащиеся в нем газообразные примеси, кроме того, на их листьях оседают пылевидные частицы, таким образом листья являются биологическими фильтрами.

Под влиянием зеленых насаждений улучшаются и санитарно-гигиенические условия в помещениях для животных. В зоне зеленых насаждений накапливается значительное количество легких отрицательных аэроионов, оказывающих положительное влияние на организм животных.

Ветеринарное благополучие животноводческих ферм, комплексов, птицефабрик во многом зависит от регулярного и тщательного проведения санитарно-гигиенических мероприятий. Среди ветеринарно-санитарных мероприятий, направленных на предупреждение болезней животных и борьбу с ними, важное место занимает дезинфекция.

Дезинфекция. Под дезинфекцией понимают совокупность действий, направленных на уничтожение патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, способствующих профилактике инфекционных болезней животных.

Эффект профилактической дезинфекции возможен при условии, если дезинфекция будет составляющей единого технологического процесса производства и проводиться строго по плану с соблюдением принципа «все пусто — все занято» а также сроков профилактического перерыва (биологического отдыха) секций или зданий (не менее 5 суток). Дезинфекция помещений для животных слагается из двух последовательно осуществляемых этапов: очистки помещения и нанесения растворов дезинфицирующих средств.

Очистку объектов проводят различными механическими способами (лопатами, скребками, метлами), а также с помощью гидроочистки на комплексах с промышленной технологией. Механическую очистку проводят с целью создания условий для свободного доступа химических средств к микроорганизмам. Тщательная очистка существенно облегчает последующее применение растворов дезинфицирующих средств, наносимых на объект.

Особое внимание следует обращать на очистку кормушек, поилок, нижних частей стен, участков щелевого пола и навозных каналов. Необходимо учитывать и особенности поверхностей широко применяющихся материалов (железобетонных конструкций, оцинкованного материала, стекла и других материалов) в строительстве современных животноводческих объектов: незначительную пористость и низкую влагоемкость, в результате чего на гладкой поверхности указанных материалов растворы дезинфицирующих средств не удерживаются. В этих условиях тщательность механической очистки имеет решающее значение.

При плохой очистке химические дезинфицирующие средства вступают во взаимодействие с органической частью загрязнений, покрывающих поверхности объектов, местами адсорбируются ими и в результате или не действуют на возбудителей инфекций, или в значительной степени теряют присущие им бактерицидные свойства.

Не подлежащие дезинфекции, портящиеся под действием воды и дезинфицирующих растворов, оборудование и предметы удаляют из помещений или закрывают полиэтиленовой пленкой, открывают шиберы подпольных каналов.

Сильно загрязненные места смывают струей воды под давлением и орошают однократно горячим (не ниже 70°С) 2%-ным раствором гидроокиси натрия или 3−5%-ным горячим раствором кальцинированной соды.

После механической очистки промывают подпольные каналы, помещения просушивают, для чего на 20−30 мин открывают окна и включают вентиляцию с отоплением.

В зависимости от цели проводимых мероприятий различают профилактическую и вынужденную (текущую и заключительную) дезинфекцию.

Профилактическую дезинфекцию осуществляют с целью уничтожения в помещении не только, патогенных возбудителей болезней, но также условно-патогенных микроорганизмов. Она направлена и на предотвращение «обмена микрофлорой» между животными через инфицированные помещения, транспорт, одежду и обувь обслуживающего персонала, инвентарь и другие пути. Кроме того, ее проводят после сдачи фермы, комплекса, а также отдельного здания в эксплуатацию перед вводом животных.

Профилактическую дезинфекцию помещений для животных проводят 2 раза в год: весной — после перевода животных на пастбище, и осенью — перед постановкой скота на стойловое содержание. В помещениях для откорма ее проводят после сдачи животных и птицы на убой, перед комплектованием новых откормочных групп.

На предприятиях промышленного типа с поточно-цеховой технологией производства, работающих с использованием в помещениях принципа «все пусто — все занято», дезинфекцию осуществляют после освобождения помещения (секций) от животных и перевода их в другой цех.

Если в помещениях для животных и птицы применяют глубокую подстилку, то дезинфекцию проводят каждый раз после их очистки от старой подстилки и перед закладкой новой.

Во всех подсобных помещениях, например в родильном отделении, телятниках, профилактории, дезинфекцию осуществляют каждый раз после освобождения помещений перед постановкой новой партии животных.

Аналогичный порядок заводят и в свиноводческих хозяйствах. Так, после летне-лагерного содержания свиней перед постановкой их в помещение там предварительно делают дезинфекцию, в дальнейшем ее осуществляют каждый раз перед размещением новой партии животных.

Дезинфекцию в хозяйствах промышленного типа при круглогодовом использовании помещений проводят каждый раз в технологические перерывы.

Помимо плановой профилактической дезинфекции ежемесячно в санитарные дни на предприятиях очищают территорию хозяйства и все помещения, где находятся животные, оборудование, загрязненные места моют горячей водой, дезинфицируют 1,5−2%-ным раствором кальцинированной соды, белят известью с мелом.

Если помещение, секцию или отдельные участки нельзя освободить от животных, дезинфекцию проводят средствами, не оказывающими вредного, влияния на животных, такими как гидроокись натрия, кальцинированная сода, гипохлор, хлорамин, парасод, фоспар и др.

Для проведения профилактической дезинфекции в отсутствии животных можно использовать:

• · 5%-ный горячий раствор кальцинированной соды;
• · 3%-ную горячую эмульсию дезинфекционного креолина;
• · 2%-ную горячую эмульсию ксилонафта или феносмолина;
• · 5%-ную эмульсию нафтализола (комнатной температуры);
• · 1%-ный раствор формальдегида;
• · 2%-ный горячий раствор гидроокиси натрия;
• · осветленный раствор хлорной извести (с содержанием 2% активного хлора);
• · раствор технического фенолята;
• · 3%-ные растворы препаратов парасод, фоспар и других рекомендованных препаратов.

Аэрозоли дезинфицирующих веществ распыляют в хорошо герметизированном помещении, где температура воздуха должна быть не ниже 15 °C, а относительная влажность воздуха — не менее 60%. Перед дезинфекцией аэрозолями помещения закрывают и выдерживают после обработки в течение 3 ч и более согласно рекомендациям. После этого обработанные поверхности омывают водой и проветривают помещения.

Стены, перегородки и потолки целесообразно побелить известью. Для аэрозольной дезинфекции применяют 40%-ный раствор формальдегида, однохлористый йод с формальдегидом (1:3), 40%-ные растворы парасода или фоспара из расчета 20 мл на 1 м² помещения. Аэрозоли получают при помощи аэрозольных насадок ПВАН, ТАН и других генераторов аэрозолей.

Текущую дезинфекцию проводят систематически со дня возникновения в хозяйстве первого случая инфекционного заболевания животных и всякий раз при обнаружении вновь заболевшего животного, а также при очередном исследовании неблагополучного скота в сроки, предусмотренные инструкцией по борьбе с заразными заболеваниями. Она направлена на предупреждение накопления и распространения возбудителей болезней в окружающей среде и заражения здоровых животных в хозяйстве, своевременное уничтожение или инактивацию патогенной микрофлоры в период наибольшего выделения и в наиболее вирулентном состоянии.

Дезинфекции подвергают все то, с чем соприкасалось больное животное — инвентарь, которым убирали загрязнения, подстилку, навоз, обувь и спецодежду обслуживающего персонала.

Заключительная дезинфекция — последний этап борьбы с инфекционными болезнями в хозяйстве. Ее проводят после ликвидации в хозяйстве заразной болезни перед снятием карантина. Она направлена на полное уничтожение патогенных микроорганизмов в очаге инфекции. Обеззараживанию в этом случае подлежат помещения и территория вокруг них, предметы ухода, средства транспорта, спецодежда персонала, ухаживающего за животными, сточная жидкость, навоз и т. п.

При заключительной дезинфекции с целью полного уничтожения возбудителей деревянный настил пола орошают слабым раствором дезинфицирующего вещества или водой, тщательно очищают от навоза и других загрязнений и после этого обрабатывают раствором дезинфицирующих средств нужной концентрации.

Дезинфекционные средства по происхождению делятся на химические, физические и биологические. К химическим средствам относят щелочи, кислоты, окислители, фенолы, альдегиды и их производные.

В ветеринарной практике для дезинфекции животноводческих объектов часто используют щелочные препараты: гидроокись натрия, парасод (50% параформа и 50% карбоната натрия), фоспар (50% параформа и 50% тринатрийфосфата); годроокись калия, карбонат калия; негашеная известь (гидроокись кальция -«пушонка») и др.

Кислоты применяют редко, в основном при изготовлении растворителей для других дезинфицирующих средств: соляную, серную, молочную, уксусную и щавелевую кислоты, а также дезоксон (смесь перекиси водорода, уксусной и надуксусной кислот).

Хорошей бактерицидностью обладают галоиды, среди которых используют: хлор, гипохлор, хлорную известь, двутретьосновную соль гипохлорита кальция (ДТСГК), гипохлорит натрия, хлорамин-Б (натриевая соль хлорамидобензосульфокислоты). Эти соединения выделяют в растворе не только хлор, но и кислород. Бактерицидность растворов данных препаратов зависит от концентрации выделенного ими активного хлора или атомарного кислорода.

Из группы окислителей для дезинфекции в животноводстве широко применяют перманганат калия (0,01%-ный раствор) и однохлористый йод.

Формальдегиды и их производные используют в виде раствора и в парообразном состоянии: формальдегид (метаналь); формалин (прозрачный бесцветный 34−40%-ный водный раствор формальдегида).

Применение кристаллической карболовой кислоты, крезола, креолина, дегтя ограничено из-за стойкого запаха и маркости. Наряду с рассмотренными средствами для дезинфекции применяют глутаровый альдегид, смесь окиси этилена и бромистого метила (ОКЭБМ), (для обеззараживания почвы и других материалов).

Физические средства используют для санации производственных помещений и окружающей среды. Существенное обеззараживающее воздействие на микроорганизмы оказывают естественные (солнечные лучи) и искусственные источники света (ультрафиолетовые лучи ртутно-кварцевых и бактерицидных ламп), а также высокая температура (кипящая вода, водяной пар, огонь).

Биологические средства применяют для обеззараживания внешней среды от возбудителей инфекционных болезней животных. Многие растения в процессе жизнедеятельности продуцируют фитонциды, губительно действующие на бактерии и грибы (береза, черная смородина, крапива, чеснок, лук, алоэ) и др.).

Аэрозольная дезинфекция — наиболее перспективный и надежный способ обеззараживания животноводческих помещений. Для дезинфекции аэрозолями применяют аппараты: аэрозольный генератор АГ-Л6, который состоит из собственно генератора термомеханического действия и бензинового двигателя; пневматическую вихревую аэрозольную насадку (ПВАН), обеспечивающую получение механических аэрозолей для дезинфекции; ТАН и другие генераторы.

Для дезинфекции воздуха рекомендованы к применению коротковолновые ультрафиолетовые лучи. В настоящее время для дезинфекции воздуха применяют лампы низкого давления типа БУВ-15, БУВ-30, БУВ-60П, ДБ-60 и др.

Дезодорация — искусственное устранение или маскировка веществ с неприятным запахом, образующимся в результате гнилостного разложения органических субстратов.

Основными источниками запахов воздуха в животноводческих помещениях служат бесподстилочный навоз и моча.

Снижению запахов способствует уборка помещений, которую необходимо проводить ежедневно 1−2 раза в день. Некачественная и несвоевременная уборка навоза и остатков корма приводят к резкому возрастанию в воздухе животноводческих помещений концентрации аммиака, летучих веществ с неприятным запахом (сероводород, индол, скатол, меркаптаны и др.).

Необходимо строго соблюдать нормы плотности размещения животных в станках, точно выдерживать продолжительность профилактического перерыва в секторах и обеспечивать принцип «все пусто — все занято». Качественная очистка и дезинфекция помещений в период профилактического перерыва позволяют в течение 5−6 дней после постановки животных в сектор сохранить дезодорирующий эффект дезинфицирующих веществ.

Подачу свежего и удаление загрязненного воздуха в животноводческих помещениях следует осуществлять в соответствии с заданным режимом в основном автоматически. Для удаления загрязненного воздуха через навозные каналы возможна установка дополнительных вытяжных вентиляторов.

С целью снижения количества вредных веществ в животноводческих помещениях можно применять дезодоранты и дезинфектанты (химический метод). Для дезодорации бытовых помещений промышленных комплексов используют дезодоранты «Тойлекс», «Кок», «Гвоздика» и др., Дезодоранты ароматизируют воздух, снижают бактериальную обсемененность на 80−90%, концентрацию аммиака — на 5−10%.

Дезодорацию бытовых помещений проводят и дезодорантами в виде таблеток «Таволга». Дезодорирующее действие таблеток возникает сразу после снятия упаковки и продолжается в течение месяца. Однако бактериальная загрязненность снижается только в первые сутки применения препарата.

К физическим дезодорантам относят различные адсорбенты, используемые для подстилки животным и поглощающие неприятные запахи (солома, торф, листья деревьев, древесные опилки и др.), а также ультрафиолетовое излучение. В настоящее время промышленность выпускает несколько типов специальных ламп ультрафиолетового излучения, которое приближается к природному излучению (лампа ДРТ-400, установки ОРК-2, ОРКШ и др.).

Для одновременной дезодорации и профилактической дезинфекции в животноводческих помещениях в виде направленных аэрозолей можно использовать:

• · 2%-ный раствор перекиси водорода, подкисленный молочнойкислотой;
• · 3%-ный (по препарату) раствор надуксусной кислоты;
• · 0,3−0,5%-ный глутаровый альдегид.

Для дезинфекции и дезодорации применяют высокодисперсные аэрозоли, которые получают с помощью аэрозольных насадок ТАН или САГ при давлении сжатого воздуха 4−5 атм.

Для обработки проходов и поверхности пола вне зоны нахождения животных используют:

• · 2%-ный раствор перманганата калия (норма расхода — 150−200 мл на 1 м² при экспозиции 1 ч);
• · 2%-ный раствор медного купороса (норма расхода -150−200 мл/м²).

Обработку поверхностей помещения проводят методом орошения или с помощью гидропульта не более 1-го раза в сутки. Установлено, что трехразовая обработка поверхностей пола в животноводческих помещениях 2%-ным раствором перманганата калия и пятиразовая — 2%-ным раствором медного купороса в течение 15-ти дней обеспечивает снижение концентрации аммиака в воздухе на 20%, летучих органических веществ с неприятным запахом — на 30−35%, бактериальной обсемененности — на 10−18%.

Дезинфекцию и дезодорацию необходимо осуществлять одновременно во всех секторах здания, в коридорах и галереях.

Дезинсекция. Это комплекс мероприятий, направленных на уничтожение вредоносных членистоногих (насекомых), в том числе вшей, мух, блох, клопов, клещей и др. во внешней среде.

Развитие насекомых происходит, как правило, с метаморфозом: яйцо, личинка, нимфа (или куколка), взрослая особь (имаго).

Биология многих насекомых связана с теплокровными животными:

• · кровососущие (комары, слепни и др. — «гнус»);
• · переносчики возбудителей болезней (вши, блохи, комары, мухи и др.);
• · эктопаразиты (вши, блохи, клопы, клещи);
• · эндопаразиты (оводы).

Успех борьбы зависит от комплексности профилактических и истребительных мероприятий на всей территории фермы, во всех производственных, вспомогательных и подсобных зданиях и сооружениях, а также на прилегающей к ферме территории.

Так, важным профилактическим мероприятием является борьба с мухами на животноводческих фермах, так как они являются переносчиками возбудителей многих инфекционных и инвазионных болезней животных. Кроме того, мухи, комары, мошки, кровососущие двукрылые и, другие насекомые беспокоят животных и тем самым вызывают снижение молочной продуктивности и приростов.

Для борьбы с мухами в животноводстве проводят предупредительные и истребительные меры с учетом особенностей видового состава, циклов развития и мест выплода насекомых.

Профилактические меры направлены на создание условий, неблагоприятных для развития мух, соблюдение общесанитарных и гигиенических требований, правильные устройство и эксплуатацию навозохранилищ, своевременное обеззараживание и утилизацию навоза, чистоту на территории животноводческого объекта и защиту животных от нападения насекомых, а также на предупреждение залета их в помещения.

В профилактических мероприятиях основное значение имеет поддержание чистоты и соответствующего микроклимата в животноводческих помещениях. Для того, чтобы мухи не залетали в помещения, на двери и окна натягивают мелкоячеистые металлические сетки. Комнаты для приема молока, кормокухню содержат в чистоте, приготовленные корма и молоко хранят закрытыми. На территории следует поддерживать чистоту, не допускать скопления мусора, навоза, выброшенных кормов. Биотермические ямы должны быть всегда закрыты. Для уничтожения мух внутри производственных помещений, используют листы и ленты с липкой массой — «Мухолов», инсектицидные клеи.

Истребительные меры необходимо проводить против как взрослых мух (имаго), так и их личинок всеми доступными средствами и методами. Наиболее широко применяют химические средства (инсектициды) в виде аэрозолей, эмульсий или растворов (для опрыскивания), порошков или дустов (для опыливания).

Для опрыскивания животноводческих помещений используют следующие инсектициды: 0,5−1%-ный (по АДВ) водный раствор хлорофоса; 0,5−1%-ную водную эмульсию трихлорметафоса-3.

Применяют и водные эмульсии: 0,2%-ную диброма, 0,25−0,5%-ную циодрина, 0,25%-ную неоцидола, 1%-ную карбофоса, 0,5−1%-ную байтекса, байгона или тролена, 0,5%-ную метилацетофоса или метилнитрофоса и др.

Для истребления мух в помещениях (в присутствии животных) проводят опрыскивание или влажную дезинсекцию, но при этом нужно избегать попадания препарата в кормушки, поилки, воду, корма и стараться, чтобы как можно меньше препарата попало на животных.

В помещениях для крупного рогатого скота (в отсутствие животных) эффективен аэрол-2 в форме аэрозолей. После обработки помещение проветривают не менее 3 ч. Поилки и кормушки моют водой и после этого впускают животных.

На пастбищах животных (кроме дойных коров) от мух защищают опрыскиванием 0.5−1%-ным водным раствором хлорофоса или 0.5%-ной водной эмульсией трихлорметафоса-3 из расчета 0.75−1 л на животное.

Дезинсекционную обработку помещений и животных проводят методом опрыскивания и с помощью аэрозолей.

На представленном видеофрагменте показана аэрозольная обработка птичника против клещей в присутствии поголовья птицы.

Дератизация — обязательное звено в комплексе мер борьбы с инфекционными болезнями животных. Это комплекс мероприятий, направленных на борьбу с вредными для человека грызунами, представляющими опасность в эпидемиологическом и эпизоотическом отношении или причиняющими большой материальный ущерб.

Борьбу проводят, как правило, с видами грызунов, имеющими массовую численность и обитающими рядом с человеком или в местах его активной хозяйственной деятельности. Наибольший ущерб животноводству наносят синантропные виды — серая и черная крысы и домовая мышь.

Грызуны, проникая в жилые, складские и животноводческие помещения, повреждают их, уничтожают и портят корма и продукцию животноводства. Крыса в течение года съедает до 20 кг корма. Грызуны поедают и травмируют молодняк скота и птицы (поросят, цыплят, утят и т. д.). Кроме того, грызуны являются переносчиками возбудителей таких опасных болезней, как туляремия, чума, бешенство, лептоспироз, листериоз, бруцеллез, трихинеллез и др. Борьба с грызунами слагается из профилактических и истребительных мероприятий.

Профилактические меры. Они направлены на создание условий, лишающих мышевидных грызунов корма, воды, убежищ, препятствующих их размножению. В связи с этим основной профилактической мерой будет строгое повседневное соблюдение ветеринарно-санитарных требований в животноводческих помещениях и на открытой территории ферм.

Истребительные меры — уничтожение грызунов. Для истребления грызунов используют различные методы, но чаще всего приманочный, биологический, опыливание и механический. На животноводческих объектах в основном используют отравленные приманки и обрабатывают норы, щели, пути движения грызунов ядовитыми порошками, пенами или клейкими массами.

Метод отравленных приманок заключается в применении кормов, продуктов, воды, смешанных с ядами, или другими веществами, способными вызвать гибель грызунов.

Метод обработки нор заключается в том, что норы опыливаются порошкообразными ядами. Как разновидность этого метода в некоторых случаях можно проводить закупорку (тампонирование) нор лигнином, ватой, ветошью и т. п., опудренными антикоагулянтами. Крысы, открывая норы, пачкают ядом шерстный покров, и при наведении туалета, подобно кошкам, заглатывают яд и отравляются.

Липкие массы (гели) наносятся на специальные подложки, которые расставляют на путях передвижения или скопления грызунов. Применение липких масс (гелей) для дератизации по своей сущности напоминает метод опыливания или ядовитых пен. Ядовитые гели оказывают своё действие через контакты грызуна с ними.

Клеевые ловушки экологически безопасны, так как не содержат яда. Липкий клей наносится на плотные материалы (фанера, картон, стекло, пластик и др.). которые расставляются в местах передвижения или скопления грызунов. Можно использовать и ловчие пояса, которым обматывают различные коммуникации. При контакте грызунов с поверхностью клеевых ловушек они прилипают к ним.

Для обработки нор и ходов грызунов на территории животноводческого объекта, складах, кормокухнях, в стогах сена, соломы рекомендуется метод газирования или фумигации. В настоящее время для этих целей используют окись углерода, углекислый газ и безводный аммиак.

Метод отлова заключается в отлове грызунов разнообразными ловушками и приспособлениями (капканы, бочки-самоловки), в том числе и клеевыми. Метод достаточно трудоемок, хлопотлив и на больших объектах или при массовых мероприятиях неэффективен.

Из химических средств для дератизации на животноводческих объектах используются следующие яды: зоокумарин, натриевая соль зоокумарина, ратиндан, масляный раствор дифенацина, этилфенацин и его масляный раствор и паста, ракумин, дифенакум, бромдиалон в различных препаративных формах, бродифакум, дифетиалон, фосфид цинка, глифтор, монофторин и другие.

При проведении дератизационных мероприятий важно, чтобы отравленные приманки не попали в корм животным. Во время проведения этих работ на свиноводческих объектах нужно следить, чтобы свиньи не поедали протравленных и павших грызунов.

Важно соблюдать правила уборки, хранения и обеззараживания навоза Навоз — это органическая масса, состоящая из экскрементов (фекалии и моча) животных и использованной подстилки (в основном солома, торф, опилки). Наличие органических веществ делает навоз ценным удобрением, повышающим плодородие почвы и улучшающим её структуру. Эффективность навоза как удобрения зависит от способов уборки, хранения. Навоз, уложенный в штабеля или навозохранилища, теряют меньше азота, чем при хранении в кучах.

В зависимости от метода содержания животных и системы уборки различают навоз жидкий, разжиженный, полужидкий и твердый (чаще с подстилочным материалом).

Жидкий навоз получается при содержании крупного рогатого скота и свиней на щелевых полах или частично щелевых полах без подстилки и при гидравлическом методе уборки. Такой навоз содержит 90−93% воды.

Разжиженный навоз — смесь навоза и воды, вытекающей из неисправных поилок, используемой для санитарной обработки животных и технических целей (из умывальников, туалетов и т. д.). Разжиженный навоз содержит 85−90% воды.

Полужидкий навоз получается при содержании крупного рогатого скота и свиней без подстилки или на сменяемой подстилке. Влажность такого навоза 80−85%.

Твердый навоз получается при содержании животных на глубокой подстилке. Твердый навоз содержит 70−80% воды.

Навоз как ценное удобрение необходимо сохранять. Однако следует знать, что навоз — это самый опасный фактор передачи возбудителей инфекционных и особенно инвазионных болезней. В фекалиях животных содержится огромное количество различных микроорганизмов.

В навозе, полученном от больных заразными болезнями животных, обнаруживают возбудителей соответствующей болезни, многие из которых в течение длительного времени остаются в нём жизнеспособными.

Так, в твердом навозе возбудители туберкулёза, паратуберкулёзного энтерита крупного рогатого скота, листериоза, бруцеллёза, пастереллёза, сальмонеллёза и рожи свиней сохраняются жизнеспособными от 70 до 260 дней. Возбудители дерматомикозов (микроспоридий, трихофитон) сохраняют патогенность в навозе более восьми месяцев. Разбавление навоза водой приводит к увеличению периода выживаемости возбудителей болезней более чем в три раза.

Следовательно, необеззараженный как твердый, так и жидкий навоз, представляет серьезную угрозу обсеменения окружающей среды опасными для людей и животных возбудителями инфекционных и инвазионных болезней. Чтобы обеспечить надлежащий микроклимат и ветеринарно-санитарные условия в животноводческих помещениях и защитить окружающую среду от загрязнений, необходимо удалять навоз из помещений, складировать или перерабатывать и обеззараживать.

Способы удаления навоза. Количество навоза, образующегося в помещении для животных, зависит от вида, возраста и технологии содержания.

Навоз из животноводческих помещений удаляют механическим, гидравлическим или пневматическим способами.

Механический способ предусматривает применение транспортеров. Эффективными средствами механизации уборки навоза в коровниках при привязной системе содержания скота и в свинарниках служат скребковые цепные и штанговые транспортеры, которые устанавливают в навозных каналах ниже уровня пола стойл.

При беспривязном боксовом содержании скота на сплошных бетонных или щелевых полах используют скреперные установки.

Использование скреперной установки для удаления навоза при беспривязном содержании коров Убирают навоз такими установками за счет возвратно-поступательного движения скребка, который имеется на каждой ветви контура. На выгульных площадках и в помещениях с глубокой подстилкой навоз можно убирать при помощи бульдозера.

Гидравлический способ эффективен при установке самотечных систем непрерывного и периодического действия. Гидросмыв навоза применяют на крупных свиноводческих комплексах и в хозяйствах по содержанию крупного рогатого скота на щелевых полах, под которыми оборудуют каналы шириной в 0.8−1.5 м. Из каналов навоз удаляют водой, которую подают из напорных бачков. Используют и установки поверхностного смыва, которые удаляют навоз с пола в зоне дефекации. Однако при этом способе значительно увеличивается влажность воздуха.

Самотечную систему удаления навоза оборудуют в животноводческих помещениях для крупного рогатого скота и свиней без применения подстилки при влажности навоза 88−92%. Удаление навоза при самотечной системе непрерывного действия происходит за счет сползания его по дну канала.

Самотечная система периодического действия обеспечивает удаление навоза за счет накопления в продольных каналах, оборудованных шиберами (заслонками), и последующего сброса при открытии шиберов. Перед пуском продольный канал заполняют водой на высоту 10 см.

Объем продольных каналов должен обеспечивать накопление навоза в течение 7−14 дней. Уклон продольных каналов принимается в пределах 0,5−2,0%. По сравнению с механическим способом при гидроуборке навоза эксплуатационные расходы уменьшаются на 30%, но при этом повышается расход воды и сильно увеличивается объем навозной массы.

На специализированных фермах и комплексах при привязном и беспривязном содержании скота на решетчатых полах оборудуют подпольные траншеи с расчетом наполнения их навозом в течение стойлового периода. Из подпольных траншей навоз убирают 1 раз в год в период пастбищного содержания животных. Для этого применяют различные погрузчики, экскаваторы и другую технику.

Высокая степень механизации уборки помета достигается в птичниках при клеточном содержании. Из клеточных батарей помет убирают одновременно во всех ярусах скребками, которые приводятся в действие от приводного механизма. Скребками помет сбрасывают в шахту, оттуда скребковым конвейером загружают в специальный контейнер, который отвозят к месту складирования.

Устройство канализационной системы в помещениях для овец не предусматривается.

В зависимости от его влажности, расстояния и других факторов для транспортировки навоза от помещений до навозохранилища применяют различные средства: универсальные грейферные погрузчики; самосвальные транспортные прицепы— для транспортировки подстилочного навоза; насосы и пневматические установки — для перекачки жидкого бесподстилочного навоза в транспортные средства или трубопроводы к местам хранения или компостирования.

Навозохранилища. Это — сооружения, предназначенные для складирования навоза и приготовления из него органического удобрения. В случае возникновения инфекционных и инвазионных болезней среди животных в навозохранилищах проводят обеззараживание навоза.

В хозяйствах оборудуют наземные, полузаглубленные, заглубленные, а также открытого (за пределами объекта) и закрытого (на территории объекта) типов навозохранилища.

Размер и способ хранения зависят от количества животных, продолжительности стойлового периода, технологии содержания, способов уборки и других факторов.

Применяют два способа хранения твердого навоза: анаэробный (холодный) и аэробно-анаэробный (горячий). При анаэробном способе навоз укладывают плотно, и все время увлажняют его. При участии анаэробных микроорганизмов осуществляется процесс брожения, и температура навоза достигает 25−30°С. При аэробно-анаэробном способе навоз вначале укладывают рыхло слоем 70−90 см, в котором в течение 4−7 суток происходит бурное брожение при участии аэробных микроорганизмов. Температура в массе навоза достигает 60−70⁰С, в таких условиях большинство бактерий, в том числе и патогенных, и зародышей гельминтов погибает. По истечении 5−7 суток штабель уплотняется, и доступ воздуха в навоз прекращается. При этом способе теряется несколько больше сухого вещества, но качество его гораздо выше.

Сточные воды животноводческих предприятий и способы их очистки.

Совокупность инженерных сооружений, предназначенных для приема и транспортирования сточных вод к очистным сооружениям, их очистки, обеззараживания и утилизации полезных веществ, содержащихся в них, принято называть канализаций.

Внутренняя канализация в помещениях для содержания животных предназначена для отвода навозной жижи, стоков, воды от уборки помещения и для санитарной обработки животных. Система канализации в помещении для содержания животных должна быть увязана со схемой навозоудаления.

Обычная канализация состоит из следующих конструктивных частей:

• · навозо-жижесточные лотки;
• · трапы для приема навозной жижи и присоединения лотков к отводным трубам;
• · отводные трубы;
• · гидравлический затвор;
• · смотровые (контрольные) колодцы;
• · жижесборник, предназначенный для накопления жижи за определенное время.

При соответствующем технико-экономическом обосновании и согласовании с ветеринарными органами допускается совместное отведение навозных и производственно-бытовых стоков от помещений, находящихся на территории, внутри ограждения фермы или комплекса, с последующей очисткой на сооружениях биологической обработки.

В соответствии с Нормами технологического проектирования систем удаления навоза и подготовки к использованию навоза и помета (НТП 17−99) место под навозохранилище отводят с подветренной стороны по отношению к жилым и животноводческим постройкам и ниже их по рельефу. Не допускается строительство навозохранилищ в низких местах, особенно подверженных затоплению талыми и дождевыми водами, а также вблизи водоисточников. Хранилище должно быть огорожено и озеленено. Сооружения обработки, обеззараживания, хранения и подготовки к использованию сточных вод размещают за пределами ограждения фермы и комплексов на расстоянии не менее 60 м от животноводческих и 200 м от птицеводческих зданий.

Отвод сточных вод с территории фермы или комплекса.

На крупных животноводческих фермах и комплексах скапливается большое количество жидкого навоза влажностью до 93%. Так, на комплексе при выращивании 108 тыс. свиней в год образуется до 1 млн. м³ навозных стоков.

В соответствии с принятой технологией, когда предусмотрено длительное хранение навоза в навозохранилищах, его разделяют на твердую и жидкую фракции. Затем жидкую фракцию влажностью более 97% перекачивают в полевые навозохранилища и по мере надобности используют для полива культур.

Твердую фракцию влажностью до 75% складируют на специальной площадке, желательно с твердым покрытием, для биологического обеззараживания.

Жидкий навоз влажностью до 90% хранят в течение 6 месяцев в неразделенном виде в железобетонных емкостях, в которых навоз гомогенизируют 1−2 раза в месяц для сохранения удобрительных свойств.

Экономически выгодным и наиболее перспективным методом является компостирование. Чаще приготавливают торфонавозные (1:0,25−1) и торфожижевые (1:0,5−1) компосты. Для компостирования используют твердый навоз (влажностью около 65%), жидкий неразделенный (до 90−92%) и твердую фракцию после разделения навоза (влажность до 75%).

При компостировании в массе навоза температура повышается до 65 °C, что обеспечивает обеззараживание навоза и повышение ценности его как удобрения.

Методы обезвреживания жидкого навоза.

В жидком навозе сроки сохранности некоторых патогенных микроорганизмов намного увеличиваются, низкие температуры также способствуют сохранению микроорганизмов. Следовательно, не обезвреженный навоз может быть источником заражения заразными болезнями животных и человека. Поэтому сточные воды животноводческих объектов необходимо обезвреживать. В современных условиях жидкий навоз или отдельные его фракции очищают и обезвреживают биологическими, физическими и химическими методами.

Биологические методы подразделяют на естественные и искусственные.

Естественные методы основаны на биологических процессах, протекающих в естественных условиях: в отстойникахнакопителях, на полях фильтрации и орошения, биологических прудах, лагунах, в почве и компосте.

Искусственные методы: обеззараживание жидкого навоза происходит в искусственно создаваемых условиях — аэротенках, метатенках, окислительных траншеях и в различных установках («Ликом» и др.).

Аэротенк — это бетонное сооружение, в которое после отстаивания поступает жидкая фракция навоза для биологической очистки под влиянием аэробных микроорганизмов. Для этого в жидкий навоз непрерывно подается воздух до окончания процесса окисления органических веществ.

Метатенки — это камеры для обеззараживания жидкого навоза, в которых под действием температуры до 55⁰С органические вещества разлагаются с образованием 30% диоксида углерода и 70% метана. В таких условиях в течение 6 суток погибают яйца гельминтов и многие микроорганизмы.

Физические методы обеззараживания жидкого навоза включают термическую обработку, воздействие ионизирующим облучением и т. д.

Химические методы — хлорирование, озонирование, обработку аммиаком, формальдегидом, хлорным железом, известью и другими средствами. Эти методы используют, главным образом, для предупреждения распространения возбудителей инфекционных болезней животных.

Методы обеззараживания твердого навоза В хозяйствах неблагополучных по инфекционным и инвазионным болезням, навоз необходимо обеззараживать биотермическим методом.

Для этого на специально отведенной площадке вырывают котлован шириной до 3 м и глубиной с боков 25 см с уклоном в середине. В середине по длине котлована устраивают желоб глубиной и шириной 50 см.

Перед укладкой навоза желоб укладывают жердями. На дно оборудованного котлована настилают слой соломы толщиной 25−40 см. На него кладут слой зараженного навоза в виде пирамиды, ровными слоями и рыхло высотой до 1,5−2 м. Сухой навоз смачивают навозной жижей.

Уложенный штабель навоза покрывают со всех сторон соломой, торфом или незараженным навозом толщиной: летом 15−20 и зимой — 30−40 см, а сверху — землёй толщиной 10 см. Время выдерживания в буртах навоза в теплый период года составляет 1, в холодный — 2 месяца. В результате в толще навоза уже через 4−5 дней температура достигает: в конском — до 75, овечьем — 60−65, свином -55 и коровьем — 45⁰С.

Помет птиц обезвреживают путем термической сушки при температуре 100−140 ⁰С и экспозиции не менее 45−60 минут.

Навоз от животных, больных или подозрительных по заболеванию сибирской язвой, эмфизематозным карбункулом, сапом, бешенством, инфекционной анемией, энцефаломиелитом, брадзотом, паратуберкулезом и другими болезнями, определенными ветеринарным законодательством, сжигают.

Уборка и уничтожение трупов животных Труп павшего или убитого животного может оказаться фактором распространения инфекции среди людей и животных. В трупе павшего от инфекционной болезни животного, возбудитель болезни выживает длительное время, особенно при благоприятных для него температуре и влажности.

Поэтому после гибели животного ветеринарный врач должен немедленно осмотреть труп и дать указания о проведении предохранительных мер в отношении людей и животных, а также о способе утилизации трупа. Трупы животных, боенские конфискаты с учетом эпизоотической обстановки и в соответствии с ветеринарным законодательством вывозят для переработки на заводы по производству мясо-костной муки или уничтожают в биотермических ямах, или сжигают.

Для доставки к месту уничтожения или утилизации трупов крупных животных в хозяйствах оборудуют металлические ящики длиной 2,5 м, шириной 1,7—2,0 м и глубиной не менее 1 м. Внутренние стенки деревянных ящиков и их дно обивают оцинкованным пли кровельным железом. Ящики устраивают с откидной задней и боковой стенками. Они должны плотно закрываться, быть жиженепроницаемыми, удобными для загрузки и выгрузки, очистки и дезинфекции. Транспортируют их на автомашинах или повозках. Вместе с трупом необходимо вывозить и верхний слой земли (толщиной 20—25 см), на котором он лежал. Это место следует продезинфицировать хлорной известью или серно-карболовой смесью. Транспорт, спецодежду и инвентарь сразу же после перевозки трупа, боенских конфискатов и других отходов необходимо тщательно очистить и продезинфицировать. Вскрывать трупы и снимать шкуры разрешается только в специальных помещениях на утильзаводах, а также на бетонированной площадке у биотермической ямы.

Способов уничтожения трупов несколько: утилизацией на специальных ветеринарно-санитарных заводах или установках; путем сжигания или обеззараживания в биотермических ямах. Наиболее эффективна и экономична переработка трупов на утилизационных заводах, так как при этом помимо полного их обеззараживания получают ряд ценных продуктов (технические жиры, мясо-костная мука).

Ветеринарно-санитарный утилизационный завод — это предприятие для утилизации трупов животных и конфискатов (отходов) мясной и кожевенно-сырьевой промышленности в результате термической обработки в специальных котлах и последующей переработки на кормовые и технические продукты (шкуры, рога, копыта, удобрения и др.). Специалисты утилизационных заводов проводят работу по выяснению причин падежа животных в хозяйствах, расположенных в радиусе их действия (50—70 км).

Утилизационный завод строят на возвышенном, ровном, сухом и с низким уровнем стояния грунтовых вод участке, удаленном на расстояние не менее 1 км от жилых домов, общественных зданий и животноводческих ферм. Завод должен иметь хорошие подъездные пути и располагаться вблизи от главных дорожных магистралей. Со всеми служебными постройками утилизационный завод огораживают глухим забором высотой не менее 2 м. Территорию внутри асфальтируют, оборудуют системой канализации для сбора и обеззараживания сточных вод, а снаружи сажают деревья и кустарники. Для обслуживающего персонала строят ветеринарно-санитарный пропускник, а для дезинфекции автомашин у главного въезда на завод устраивают дезбарьер.

Территория и производственные помещения завода должны быть разделены на два изолированных сектора. В первом секторе принимают сырье (трупы, боенские конфискаты) и осуществляют первичную его обработку (вскрытие трупов, съемка шкур и др.); во втором — проводят термическую обработку, выработку и хранение продукции. Контролируют работу завода органы государственного ветеринарного надзора.

Ветеринарно-санитарный утилизационный завод принимает для утилизации все трупы животных независимо от причин падежа, а также все боенские конфискаты, отходы мясной, птицеперерабатывающей, рыбной и сырьевой промышленности от всех хозяйств и предприятий, расположенных в зоне обслуживания завода.

Трупы крупных животных доставляют средствами ветеринарно-санитарного завода — специальными автомашинами с герметически закрывающимися кузовами. Боенские отходы перевозят в специальных герметически закрытых контейнерах на грузовой автомашине. Владельцы животных по согласованию с ветеринарной службой могут доставлять трупы животных на завод и своими транспортными средствами с соблюдением мер предосторожности, исключающими возможность рассеивания заразного начала в пути следования.

При отсутствии вблизи ветеринарно-санитарного утилизационного завода по указанию ветеринарного врача в ряде крупных специализированных ферм и птицефабрик трупы животных или птицы и конфискаты от убитых животных проваривают в котлах и используют в корм животным или подвергают автоклавированию в специальных котлах в утилизационном отделении убойно-санитарного пункта. На фермах для утилизации конфискатов строят пункты сбора сырья на границе ограждения или в санитарно-убойном пункте.

Переработку отходов птицеводства на сухие корма осуществляют в горизонтальных варочных котлах типа ГВК-2,8 или ГВК-4,6, где происходят обеззараживание, гидролиз, варка, стерилизация и сушка продукта. Температура внутри котла при варке 120 °C, время варки 30 мин, температура при сушке 70—80 ⁰С, время сушки 5,5 ч. Кормовую муку производят на установке АУМ-500.

В тех случаях, когда по какой-либо причине в день гибели животного не представляется возможным срочно вывезти труп (разливы рек, снежные заносы и др.), его временно сохраняют в хозяйстве. Для этого строят специальный накопитель для трупов животных и других отходов животноводства, который размещают на границе фермы.

Сжигание трупов обязательно в случае возникновения инфекций, вызванных спорообразующей микрофлорой (сибирская язва, эмфизематозный карбункул), и при особо опасных болезнях (сап, бешенство, чума крупного рогатого скота и др.), когда запрещено снимать шкуры во избежание рассеивания возбудителей инфекции. Преимущества сжигания трупов заключается в том, что, обеспечивается полное уничтожение возбудителя заболевания и, золу сгоревшего трупа можно использовать в качестве удобрения для растений. Однако при этом невозможно производство таких ценных продуктов, как мясо-костная мука, жир, рога, копыта, которые могли бы быть утилизированы. Трупы животных сжигают в трупосжигательных печах различных конструкций и на кострах.

Трупосжигательные печи обеспечивают необходимые гигиенические условия, занимают меньше рабочего времени и требуют меньше усилий по сравнению со сжиганием на кострах. Печи для сжигания трупов могут быть стационарными и передвижными.

Для сжигания трупов роют крестообразно две канавы. В месте стыка канав (крестовина) кладут толстые бревна, а на них помещают труп. На дно канав кладут солому и дрова и зажигают. Сгорание трупа происходит постепенно. Труп крупного животного полностью сгорает через 6—7 ч.

Сжигать трупы допускается только в тех местах, где нет ветеринарно-санитарных утилизационных заводов и трупосжигательных печей. При отсутствии указанных объектов трупы животных можно обеззараживать и в биотермических ямах. Биотермические ямы (пирятинская, чешская, трупная яма Беккари) устраивают на специально отведенном участке земли площадью 200 м². Участок огораживают прочной изгородью высотой не менее 2 м. С внутренней стороны забора или стены делают канаву глубиной не менее 1 м.

На середине участка копают яму глубиной 9—10 м и диаметром 3 м. Стены ямы укрепляют водонепроницаемым материалом, возвышающимся над уровнем земли на 20 см. Сверху яму закрывают двумя плотными крышками с замком. Яму оборудуют вытяжной трубой и навесом. Рядом или над ней строят бетонную площадку или небольшое помещение для вскрытия трупов. В яму загружают трупы до уровня 1,5 м от поверхности земли и после этого засыпают землей.

В биотермических ямах трупы разлагаются, и при этом температура повышается до 60−70⁰С, что обеспечивает гибель большинства патогенных микроорганизмов.

Устраивать биотермические ямы можно только с разрешения областной государственной санитарной инспекции и соответствующих ветеринарных отделов области.

Исключительно важное ветеринарно-санитарное значение имеет место расположения биотермической ямы. Место для нее отводят сухое, возвышенное и не ближе 2—3 км от жилых строений, помещений для животных, промышленных предприятий, пасек, рек, прудов, колодцев, родников и других водоемов. Подъезд к биотермической яме делают удобным и свободным для подвозки трупов с мостом через канаву. Ворота закрывают на замок. Спецодежду, дезинфицирующие средства, а также инвентарь и повозки хранят в изолированном помещении.

Скотомогильники — это специально отведенные участки земли для зарывания трупов животных. Зарытые в скотомогильнике трупы животных подвергаются разложению в разные сроки, что зависит от состава почвы, влажности, глубины залегания трупа. Патогенные микроорганизмы, внесенные вместе с трупом в почву, инфицируют ее на большую глубину и в связи с этим делают территорию скотомогильника на многие годы опасным резервуаром инфекции.

Этот способ уничтожения трупов не отвечает современным санитарно-гигиеническим требованиям, предъявляемым к почве и внешней среды, и не может быть рекомендован к использованию. Существующие скотомогильники необходимо обеззаразить и превратить в безопасные в санитарном отношении места обычного пользования.

Контроль за качеством проведения санитарно-гигиенических и ветеринарно-профилактических мероприятий осуществляют посредством проведения соответствующих лабораторных исследований.