Введение. 
Питание здорового и больного ребенка

Правильное питание детей, особенно первых лет жизни — основной из факторов, необходимых для обеспечения жизни здорового ребенка: нормального физического и нервно-психического развития, что определяет иммунологическую защиту, и, в значительной степени, — благополучие организма в течение всей последующей жизни. В детском возрасте лечебное питание имеет свои особенности. Главной из них является необходимость обеспечения ребенку возможности нормального роста и развития. Но между физиологическими потребностями организма в пластическом материале (белках, жирах) и ограниченными возможностями больного нейтрализовать отрицательное действие продуктов метаболизма существует большое противоречие. Лечебное питание должно обеспечить оптимальный выход из этой непростой ситуации. Очевидно, что знания этой области терапии необходимы каждому врачу-педиатру.

Целью настоящего пособия является рассмотрение современной концепции о принципах вскармливания детей, в основном, 1-го года жизни, о преимуществах естественного вскармливания, об организации питания детей с учетом последних литературных данных, касающихся как сроков введения продуктов и блюд прикорма, так и их ассортимента.