Оценка конкурентоспособности вареных колбасных изделий, реализуемых в ОДО «Закрама на Партизанском»

Конкурентоспособность представляет собой комплексную многоаспектную характеристику товара, определяющую его предпочтение на рынке по сравнению с аналогичными изделиями-конкурентами как по степени соответствия конкретной общественной потребности, так и по затратам на ее удовлетворение, которое обеспечивает возможность реализации этого товара в определенный момент времени на конкретном рынке.

Существуют различные методики определения конкурентоспособности товара, в данной работе применялась методика, предлагаемая М. Г. Долинской и И. Н. Соловьевым в модификации, позволяющей оценивать конкурентоспособность продовольственных товаров. Кроме того, исходные данные обрабатывались на ЭВМ.

Конкурентоспособность товара реально показывает степень его притягательности для совершающего реальную покупку потребителя.

Конкурентоспособность характеризуется тремя группами параметров.

• -потребительские параметры: назначения, качества, эргономические, эстетические и др.;
• -экономические, т. е. формирующие цену потребления, куда входит цена продажи;
• -организационные: условия платежа и поставок, послепродажное обслуживание, гарантии и т. д.;

Одним из основных факторов конкурентоспособности является качество продукции.

На практике конкурентоспособность оценивают чаще всего с помощью товара-образца, который уже пользуется спросом на рынке и, в существенной мере соответствует общественным потребностям. Затем выбирается номенклатура показателей и устанавливается их весомость.

При изучении конкурентоспособности варёных колбас был проведён опрос мнения потребителей, результаты которого приведены в Приложении Б. Для оценки конкурентоспособности ассортимента варёных колбас, реализуемых в ОДО «Закрама на Партизанском», за базовый товар возьмем вареную колбасу Докторскую, так как она по органолептическим и физико-химическим показателям превосходит другие образцы. Базовый образец, а также оцениваемые образцы вареных колбас отражены в таблице 2.5.

Таблица 2.5 Базовый товар и оцениваемые образцы.

Примечание. Источник: собственная разработка В качестве показателей возьмем вкус, запах, внешний вид, консистенция, вид фарша на разрезе (таблица 2.6.).

Таблица 2.6 Значимость и весомость показателей.

Примечание. Источник: собственная разработка.

После проведения оценки получили результаты, которые представлены в таблице 2.7.

Таблица 2.7 Результаты балльной оценки исследуемых образцов.

Примечание. Источник: собственная разработка В Республике Беларусь утверждена «Инструкция по анализу и контролю финансового состояния и платежеспособности субъектов предпринимательской деятельности» (далее Инструкция) в качестве критериев для определения платёжеспособности предприятия и выявления банкротства используются показатели:

• 1) коэффициента текущей ликвидности (К1);
• 2) коэффициента обеспеченности собственными оборотными средствами (К2).
• 3) коэффициента обеспеченности финансовых обязательств активами (К3).

Коэффициент текущей ликвидности определяется как отношение фактической стоимости находящихся в наличии у предприятия оборотных средств (в виде запасов, налогов по приобретенным ценностям, денежных средств, дебиторских задолжностей, краткосрочных финансовых вложений и прочих оборотных активов за вычетом расходов будущих периодов) к краткосрочным обязательствам предприятия (за исключением доходов будущих периодов, фондов потребления и резервов предстоящих расходов и платежей).

Коэффициент текущей ликвидности характеризует общую обеспеченность предприятия собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств предприятия. Указанный коэффициент показывает, в какой мере текущие краткосрочные обязательства обеспечиваются оборотными средствами. Рост этого показателя в динамике рассматривается как положительная характеристика финансовой деятельности предприятия, достигнутая за счет роста оборотных средств. Вместе с тем слишком большое его значение также нежелательно, так как может свидетельствовать о неэффективном использовании ресурсов. Ресурсы могут быть заморожены в неликвидных активах: в готовой продукции, не пользующейся спросом, в запасах сырья, комплектующих деталях и сборочных единицах.

Коэффициент текущей ликвидности на конец отчетного периода рассчитывается по формуле (1) как отношение итога II раздела актива баланса за вычетом строки 217 (расходы будущих периодов) к итогу V раздела пассива баланса за вычетом строки 540 (доходы будущих периодов), строки 550 (фонды потребления) и строки 560 (резерв предстоящих расходов и платежей).

Ктл = ОА-РБП.

КО-ФБП-ФП-РПР (1).

ОА — оборотные актива РБП — расходы будущих периодов КО — краткосрочные обязательства ДБП — доходы будущих периодов ФП — фонд потребления.

РПРрезервы предстоящих расходов Нормативные значения К1 на конец отчетного периода дифференцированы по отраслям народного хозяйства в диапазоне от 1,01 до 1,7.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами (К2) характеризует наличие у предприятия собственных оборотных средств, необходимых для его финансовой устойчивости. Он определяется как отношение разности собственного капитала (включая фонды потребления и резервы предстоящих расходов и платежей) и фактической стоимости внеоборотных активов к фактической стоимости находящихся в наличии у предприятия оборотных средств (в виде запасов, налогов по приобретенным ценностям, денежных средств, дебиторских задолжностей, краткосрочных финансовых вложений и прочих оборотных активов). На конец отчетного периода этот показатель рассчитывается по формуле (2) как отношение суммы итога III раздела пассива баланса, строки 500 (фонды потребления), строки 560 (резервы предстоящих расходов и платежей) за вычетом итога I раздела актива баланса к итогу II раздела актива баланса.

Косе =СК + ФП + РПР +ВА.

ОА.

СК — собственный капитал ВА — внеаборотные активы Нормативные значения К2 на конец отчетного периода дифференцированы по отраслям народного хозяйства в диапазоне от 0,1 до 0,3 соответственно.

Исходя из изложенных в правилах алгоритмов расчетов коэффициентов, существуют ситуации, когда возможны различные сочетания значений показателей платежеспособности, а именно:

• 1. К1? Н и К2? Н — один из признаков платежеспособности. Два показателя выходят за рамки установленных предельных значений, т. е. К1 и К2 соответствуют установленному правилами нормативу или превышают его, что означает, что оборотные средства предприятия как вид активов должны покрываться заемными средствами не менее чем норматив.
• 2. К1Н — неплатежеспособность по первому показателю.
• 3. К1? Н и К2<�Н — неплатежеспособность по второму признаку.
• 4. К1<�Н и К2<�Н — неплатежеспособность по двум показателям.
• 2. Второй этап диагностики потенциального банкротства связан с признанием (или непризнанием) предприятия устойчиво неплатежеспособного на основании значения показателя К3.

Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами (К3), характеризует способность организации рассчитаться по своим финансовым (долгосрочным и краткосрочным) обязательствам после реализации активов:

Кофо = ДО + КОФП-РПР.

ВБ ДО — долгосрочные обязательства ВБ — валюта баланса Значение этого показателя для всех отраслей должно быть не больше 0,85.

Копо = Кп + Дп.

ВБ КП — краткосрочные просроченные обязательства ДП — долгосрочные просроченные обязательства.

Согласно Инструкции, основанием для признания организации неплатежеспособной является наличие одновременно значений коэффициентов К1 и К2 менее нормативных.

Организация считается устойчиво неплатежеспособной, если в течение 4 кварталов она была неплатежеспособной и значение коэффициента К3 было более 0,85 [3].

Рассчитаем показатели финансового состояния в аналитической таблице 3.5.

Показатели, представленные в таблице 5, положительно характеризуют платежеспособность и финансовую устойчивость предприятия на протяжении всего исследуемого периода.

Рассчитанный коэффициент текущей ликвидности (К1) свидетельствует о стабильной обеспеченности организации собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных финансовых обязательств.

Таблица 3.5 Показатели финансового состояния предприятия.

Примечание. Источник: собственная разработка Полученный реальный коэффициент (К1) за 2 полугодие 2006 года равен 0,64, т. е. значительно ниже минимально необходимого (не менее 1,10). Финансовую устойчивость нашего предприятия подтверждает рассчитанный коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами (К2), который в текущем периоде равен 0,93, при нормативном значении не менее 0,10. Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами (КЗ) равен 10,06, при нормативе не более 0,85 и свидетельствует об устойчивой платежеспособности предприятия на протяжении всего исследуемого промежутка времени. Об этом также свидетельствует своевременное погашение кредиторской задолженности на конец каждого отчетного периода и отсутствие задолженности по платежам в бюджет, выплате заработной платы и другим первоочередным платежам.