Эксперементальная часть. 
Синтез ацетата натрия ("Горячий лед")

Список реагентов и оборудования

CH₃COOH — 70% 200 мл.

NaHCO₃ 210 гр.

Мерный цилиндр на 500 мл.

Аналитические электронные весы.

Химические стаканы.

Электроплитка.

Дистиллированая вода.

Стеклянные палочки и шпатели.

Методика синтеза

Вычисление необходимого количества соды для реакции с кислотами разных концентраций:

Дано :

V = 200 мл.

% = 70%.

= 1,0733 л/см³

______________________.

m NaHCO₃ — ?

• 70% —?
• 30% —?
• 9% —?
• ————————————————————————————-

Расчетная часть

• 1) СH₃COOH + NaHCO = CО₂ + H₂O + CH₃COONa.
• 2) m= *V => m = 1,0733 * 200 = 214,66 г. р-р.
• 3)Масса чистой 70% кислоты: (214,66 / 100) * 70% = 150,262 г. СH₃COOH.
• 4)M (CH₃COOH) = 60 г/моль.
• 5)n=m/M => n = 150,262 / 60 = 2,5 моль CH₃COOH.
• 6)n1 = n2, n NaHCO₃ = 2,5 моль.
• 7)M (NaHCO₃) = 84 г/моль.
• 8)m = n * M => m = 84 г/моль * 2,5 моль = 210 г. — для 70%.
• 9)Если 30%, то = 1,0412, m = 200 мл * 1,0412 = 208,24 г. р-р.
• 10)Масса чистой 30% кислоты: (208,24 / 100) * 30 = 62,472 г. СH₃COOH. n= 62,472 г. / 60 г/мл. = 1,0412 моль.
• 11)m = 1,0412 * 84 г/моль = 87,4 г. — для 30%.
• 12)Если 9%, то = 1,0148, m = 1,0148 * 200 мл = 202,84 г.
• 13) (202,84/ 100) * 9% = 18,2556 г. CH₃COOH; т= 18,2556/60 = 0,3 моль.
• 14)m= 84г/моль * 0,3 моль = 18,25 г. — для 9%.

Ход эксперимента

Производим смешивание уксусной кислоты и гидрокарбоната натрия в стакане маленькими порциями.

CH₃COOH + NaHCO₃ = CH₃COONa + CO₂ + H₂O.

Для увеличения скорости реакции аккуратно нагреваем смесь, не допуская кипения.

Затем ждем окончания реакции, пока раствор не станет прозрачным.

Выпариваем излишки воды из смеси путем кипячения раствора. Выпариваем до образования по краям стакана маленьких кристаллов.

После этого снимаем раствор с плитки и даем ему остыть.

Поверхность раствора покрылась кристаллизационной коркой. Отбираем несколько кристаллов.

Добавляем горячей воды до растворения до тех пор, пока раствор не станет прозрачным.

Переливаем смесь в другой стакан и остужаем до комнатной температуры.

После этого производим испытание раствора путем добавления к нему раннее отобранных кристаллов.

Раствор кристаллизовался за несколько секунд.

Кристаллизация сопровождалась выделением тепла.