Библиография. 
Управление ассортиментом макаронных изделий, реализуемых в торговом предприятии

1) ГОСТ Р 51 865- 2010 «Изделия макаронные» Общие технические условия.

2) ГОСТ 31 743–2012 «Изделия макаронные» Общие технические условия.

3) ГОСТ Р 51 074−2014 «Продукты пищевые» .

4) ГОСТ Р 52 377−2014 «Изделия макаронные» .

5) Брилевский О. А. Товароведение продовольственных товаров — Минск: БГЭУ, 2011.

6) Бровко О. Г., Гордиенко А. С., Дмитриев А. Б. Товароведение пищевых продуктов. М: Экономика, 2014.

7) Горошенко Л. Е. «Перья» да «Ракушки» // Провиант. — 2014.

8) Гусева Л. Р. Рынок макаронных изделий // Хлебопеченья России. — 2013.

9) Дубцов Г. Г. Товароведение пищевых продуктов. — М.: Академия, 2013.

10) Елисеева Л. Г., Родина Т. Г. и др. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. — М.: МЦФЭР, 2014.

11) Журавлева М. Н. Товароведение продовольственных товаров. — М.: Экономика, 2013.

12) Иванова Т. Н. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. — М.: Академия, 2013.

13) Кондрашова Е. А. Товароведение продовольственных товаров. — М., АльфаМ, ИНФРА-М, 2015.

14) Косолапова Н. В., Прокопенко Н. А., Рыжова И. О. Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров. — М.: Академия, 2010.

15) Криштафович В. И. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум. — М.: Дашков и Ко, 2013.

16) Кругляков Г. Н. Основы товароведенья продовольственных товаров. — М.: Экономика, 2011.

17) Круглякова Г. Н., Кругляков Г. В. Товароведение продовольственных товаров. — Ростов п/д Март, 2015.

18) Медведев Г. М. Технология макаронных изделий. — СПб.:ГИОРД, 2013.

19) Микулович Л. С. Лисовская Д.П. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. — Минск: Вышэйшая школа, 2012.

20) Мясникова А. В., Раиль Ю. С. Практикум по товароведению зерна и продуктов его переработки. — М.: Колос, 2013.

21) Николаева М. Л. Лычников Д.С., Неверов А. Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. — М. Экономика, 2014.

22) Нилова Л. П. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. — СПб.: ГИОРД, 2013.

23) Не содержит ГМО // Гастрономия Бакалея. — 2012. -№ 3(293).

24) Орлов К. Взрыв на макаронной фабрике // Петербургское качество. — 2012. — № 19(163).

25) Пащенко Л. П., Санина Т. В. и др. Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий). — М.: КолосС, 2013.

26) Полякова И. МАКАРОНЫ: итальянские традиции жестче российского ГОСTa // Петербургское качество. — 2014. — № 10(178).

27) Продукция «1МК» отмечена наградами // Гастрономия Бакалея. — 2010. — № 4(306).

28) Прохорова Н. Г. Бакалейные, кондитерские, гастрономические, молочные товары. — М.: Экономика, 2012.

29) Поландова Р. Д. Приоритеты развития хлебобулочных и макаронных изделий //хлебопеченье России. — 2013.

30) Смирнова Н. А., Надеждина Л. А. «Товароведение зерномучных и кондитерских товаров.» М.: 2014.

31) Слепнева А. С. Товароведение плодоовощных, зерномучных кондитерских и вкусовых товаров. — М.: Экономика, 2012.

32) Справочник товароведа продовольственных товаров. — Т.-1. — М.: Экономика, 2011.

33) Теплов. В. И., В. Е. Боряев «Товароведение продовольственных товаров.» М.: — 2013.

34) Тимофеева В. А. Товароведение продовольственных товаров. — Ростов н/Д: Феникс, 2012.

35) Фурс И. Н. Товароведение зерномучных товаров. — Минск: БГЭУ, 2011.

36) Чернов М. Е. Оборудование предприятий макаронной промышленности. — М.: -2013.

37) Шепелев А. Ф. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2012.

38) Шнейдер Т. И. Использование аппарата при изготовлении макаронных изделий // Хлебопеченье России. — 2014.

39) http://topref.ru/referat/88 135.html.

40) http://www.bestreferat.ru/referat-102 806.html.

41) http://www.bestreferat.ru/referat-57 773.html.

42) http://www.grandars.ru/college/tovarovedenie/makaronnye-izdeliya.html.

43) http://www.metallostroy.org/topic/20 770.