Анализ товарооборота в ООО «Метелица-М»

Анализ состава, структуры, выполнения плана и динамики товарооборота

динамика товарооборот анализ экономический В качестве объекта исследования в данной курсовой работе выступает предприятие ООО «Метелица-М», расположенное по адресу г. Саранск, ул. Строительная, д. 11 (оптовая база). Предприятие занимается оптовой закупкой продажей мороженного, замороженных продуктов и полуфабрикатов с последующей их реализацией в магазинах г. Саранска и в районах Республики Мордовия.

Проведем анализ оптового товарооборота в ООО «Метелица-М». Начнем с рассмотрения значений товарооборота по ассортименту, данные которого представлены в таблице 2.1.

Таблица 2.1 — Анализ динамики оптового товарооборота за 2007 — 2009 гг.

Как видно из таблицы 2.1, в 2007 г. оптовый товарооборот составил 11 464 527 руб. Большую часть из этого составляют: мороженое и пельмени (5 701 787 руб. и 3 668 485 руб. соответственно), так как предприятие ООО «Метелица-М» в основном реализует данные продукты. Наименьшую часть по данному году составляют весовые рыбные (29 737 руб.) и замороженные овощи (39 423 руб.), так как эти продукты или недавно появились на рынке и не вызывают достаточного доверия потребителей, или реализованы данным предприятием впервые. Также есть такой продукт, как весовые постные, который в 2007 г. организация ООО «Метелица-М» на рынке не представляо.

В 2008 г. оптовый товарооборот составил 22 408 203 руб., что на 10 943 676 руб. (95,46%) больше, чем в предыдущем году. Анализируя данный год, можно сказать о том, что наибольшая часть ассортимента продукции представлена теми же продуктами, что и в 2007 г. (мороженое и пельмени), темп роста которых составил 173,44% и 224,06% соответственно. В основном, по всему наименованию продукции произошли большие изменения. Например, товарооборот замороженных овощей вырос на 227 496 руб. или на 577,06%, котлет — на 280 527 руб. или на 93,79%, а сырков — на 433 525 руб. или на 72,47%. Также в этом году стали реализовываться весовые постные, их товарооборот составил 10 437 руб.

Что касается 2009 г., то здесь товарооборот составил 24 953 259 руб. Особо следует отметить такие продукты, как, весовые, их значение по сравнению с 2008 г. выросло на 17 274 069 руб. или на 1099,83%, что составляет большую часть по всему ассортименту, и составило 18 844 684 руб. По весовым постным ситуация обратная, их товарооборот упал на 2448 руб. (76,54%). То же самое и по весовым рыбным, снижение значения на 37 182 руб., что составило наименьшую часть по всему товарообороту. Видимо причиной этому стало плохое качество продукта, а вследствие чего и уменьшение потребительского спроса. Товарооборот мороженого вырос незначительно, всего на 22 998 руб. (100,23%), а вот пельменей наоборот — увеличился на 2 192 564 руб. или на 26,68%. Если сравнивать с 2007 г., то продажа мороженого выросла на 4 210 258 руб. или на 73,84%, а пельменей — на 6 743 557 руб. или на 183,82%.

В целом ситуация на предприятии ООО «Метелица-М» в период с 2007 — 2009 гг. стабильна, больших колебаний в товарообороте не наблюдается.

Теперь рассмотрим структуру оптового товарооборота по данным таблицы 2.2.

Таблица 2.2 — Анализ структуры оптового товарооборота в ООО «Метелица-М» за 2007 — 2009 гг.

Данные анализа показали, что более высокими темпами выросли продажи пельменей (на 9,73%), их удельный вес в 2009 г. в общей группе товаров составил 41,93%. Ситуация с мороженым отрицательная, объем реализации этого продукта снизился на 5,6% в 2008 г. и на 10,01% в 2009 г.

В основном по всему ассортименту товаров наблюдается незначительное увеличение удельного веса, хотя есть и такие товары, по которым произошло снижение, например, по котлетам оно составило 1,07% в 2008 г. и 1,09% в 2009 г., но данные изменения также незначительны.

Следует отметить и такой продукт, как замороженные овощи, к 2009 г. объем его реализации увеличился на 1,09% и в общей доле всего ассортимента составил 1,39%.

Таблица 2.3 — Анализ ассортимента товаров.

По данным таблицы видно, что наибольший объем реализации приходится на пельмени: в 2007 г. 1 828 103 руб., (89,0%)., в 2008 г. 4 150 956 руб. (80,1%) и в 2009 г. 3 169 241 руб. (74,2%). В данной группе отличительный товарооборот за 2007 г. является у пельменей «Столичных» 0,45 кг., их доля составляет 62,6%. Если рассматривать 2009 г., то здесь реализация данного товара снизилась на 69 058 руб. или на 24,3% и составила 1 213 464 руб., хотя в 2008 г. наблюдается большой скачок объема реализации данного продукта (2 491 451 руб.). Если рассматривать товарооборот пельменей «Медвежье ушко» д/варки, то он вырос и в 2009 г. составил 1 765 939 руб. или 55,7%.

Наименьшая доля в общем ассортименте товаров приходится на замороженные овощи 0,69%. Большую часть здесь составляют шампиньоны «Зимовье» резан. 0,4 кг., в 2008 г. их значение составило 23 997 руб., что на 13 217 руб. больше, чем в предыдущем году. Если же сравнивать с 2009 г., то объем реализации данного продукта упал на 35,8%.

Смесь «Восточная» 400 г. (ШК) стала реализовываться только в 2009 г. Смесь «Рататуй» (КЛ) появилась на рынке в 2008 г. и как видно удачно. За два года объем ее реализации вырос почти в 12 раз и составил 9360 руб., что на 63,9% больше, чем в предыдущем году.

Доля мороженого в общей группе товаров к 2009 г. составила 24,4%, это на 17,3% больше, чем в 2007 г. Данная группа представлена широкой номенклатурой товаров. Наибольший объем реализации наблюдается у мороженого «Поспел» ванильное 400 г., на 2008 г. данное значение составляет 450 573 руб. или 51,1%, но к 2009 г. объем падает на 198 714 руб. Мороженое пл. ст. «Сделай Ам» карам. 150 г. в 2007 г. не реализовывалось, но, как видно из таблицы, в 2009 г. увеличило товарооборот до 150 410 руб., т. е. выросло на 5,3% по сравнению с 2008 г.

Мороженое рож. «Bonanza» анан., киви, кл. дж. 70 г. в ассортименте составляет 8,2% (11 903 руб.), но в 2008 г. его доля падает до 0,7% (6467 руб.), а в 2009 г. реализация данного вида мороженого вообще прекращается, что связано с падением потребительского спроса.

Также значительное влияние на реализацию мороженого, замороженных продуктов и полуфабрикатов оказывает сезонность. Сезонный спад вызывает временное высвобождение рабочей силы и перераспределение издержек производства, что тесно связано с политикой цен на товары. На сезонные колебания влияют первичные факторы, в первую очередь, это природно-климатические условия, поэтому летом спрос больше на мороженое, а зимой — на замороженные продукты и вторичные факторы, к которым относятся: экономические, технологические, демографические материально-технические и другие.