Теоритические и методические основы анализа производства продукции растениеводства

Классификация и способы оценки продукции растениеводства

Важнейшей задачей растениеводства является всемирное повышение плодородия почв и урожайности, рост производства зерна, кормов и другой продукции. Основной задачей статистики растениеводства является сбор и обработка данных, освещающих состояние и развитие растениеводства.

Существует большое многообразие понятий для определения растениеводства .

По мнению авторов: Калашникова С. В., Манжесова В. И., Максимова И. В., растениеводствоэто отрасль сельского хозяйства, занимающаяся возделыванием культурных растений. Растениеводческая продукция используется как источник продуктов питания для населения, как корм в животноводстве, как сырьё во многих отраслях промышленности (особенно в пищевой, текстильной, фармацевтической и парфюмерной промышленности), а также в декоративных (в цветоводстве) и многих других целях[1].

Вавилов Н.И. дает следующие определение, что растениеводствоэто одна из важнейших отраслей сельского хозяйства. Продукция растениеводства используется во множестве сфер деятельности человека, от производства продуктов питания, до легкой промышленности[2].

Савельев В.А., считает что растениеводствоэто отрасль сельского хозяйства, занимающаяся возделыванием культурных растений.

Статистика растениеводства, прежде всего, исчисляет объем производства продукции во всех категориях хозяйств в целом. Известно, что объем продукции растениеводства зависит от площади посевов и урожайности, а урожайность, в свою очередь, от системы агротехнических мероприятий, природных условий. Поэтому статистика растениеводства включает статистику посевных площадей, статистику многолетних насаждений, статистику агротехнических мероприятий, статистику валового сбора и урожайности, каждая из которых содержит систему статистических показателей, характеризующих количественными показателями все явления и процессы, происходящие в растениеводстве.

Под посевными площадями понимают площади пашни, засеянными теми или иными сельскохозяйственными культурами. Земельный фонд по угодьям можно классифицировать на:

• 1)сельскохозяйственные угодья: пашня, залежь, многолетние насаждения, сенокосы, пастбища
• 2)несельскохозяйственные угодья: лесные массивы, болота, земли под водой, земли под дорогами и прогонами, земли под постройками, улицами, переулками, дворами.

Посевные площади классифицируются по качественным различным признакам: биологическим особенностям культур, производственному назначению, учетным категориям и др.

Различают следующие категории посевных площадей: обсемененную, весеннюю продуктивную, уборочную и фактически убранную площади и занятую под посев.

Обсемененной — это площадь на которой произведены затраты семян, труда, горючего, тягловой силы. В нее может входить дважды одна и та же площадь. Данная площадь подсчитывается в двух вариантах:

площадь, обсемененная под урожай данного года, которая включает озимые посевы осенью прошлого года и яровые — весной текущего года;

площадь, обсемененная в данном году, включает вместо озимых посевов прошлого года озимые посевы текущего. Данные о величине обсемененной площади позволяют подсчитать трудовые и материальные затраты связанные с данным посевом.

Необходимость статистического учета обсемененной площади в сельскохозяйственных организациях вызвано постоянным контролем расхода посевного материала, а также трудовых затрат и расходов на горюче-смазочные материалы по проведению посевных работ.

Весенняя продуктивная — это площадь, занятая посевами к концу весеннего сева, с которой, в данном году, предполагается получить основную продукцию. Весенняя продуктивная площадь является основной категорией посевных площадей. Именно эта категория используется для расчета урожайности, для анализа структуры и динамики посевных площадей.

В ее состав входят: посевы озимых культур, произведенные осенью предыдущего года, за вычетом осенне-зимней и весенней гибели; посевы яровых культур текущего года, включая пересев погибших озимых яровыми; беспокровные посевы многолетних трав данного года; сохранившиеся площади многолетних трав посева прошлых лет (укосная площадь).

При определении уборочной площади из весенней продуктивной площади исключаются: участки, на которых посевы погибли; площади многолетних растений посева данного года, если они в текущем году не дают урожая; посевы, используемые под выпас. Добавляются: посевы на зеленые удобрения; посевы, на которых урожай убирается дважды в году.

Фактически убранная — отличается от уборочной на величину площадей, на которых уборка по тем или иным причинам не производилась, хотя урожай был получен. Данные о фактически убранных площадях используются в анализе хода уборочных работ и определении конечного урожая сельскохозяйственных культур.

Площадь, занятая под посев — это физическая площадь, на которой были проведены посевы. Они больше весенней продуктивной на величину площади осенне-зимней гибели озимых. Отношение площади, занятой под посев, к общей площади пашни образует коэффициент использования пашни.

Структура посевных площадей представляет собой долю или удельный вес площади посева каждой культуры или группы культур в составе общей посевной площади. Структура посевных площадей позволяет оценить качественный состав с/х культур и во многом характеризует производственное направление не только растениеводства, но и хозяйства в целом.

Классификация с/х культур:

• 1)по биологическим особенностям: однолетние, двухлетние и многолетние (постоянные) культуры
• 2)по производственному назначению: зерновые и зернобобовые, технические, картофель и овощебахчевые, кормовые, сидеральные культуры.
• 3)по срокам возделывания: озимые и яровые.
• 4)по способам посева: сплошные и пропашные, беспокровные и подпокровные.

Урожай понимает общий объем продукции определенной культуры, получаемой со всей площади посева в хозяйстве.

Факторы, влияющие на урожай:

• 1. Природные (почвенно-климатические).
• 2. Экономическиезависят от деятельности человека, определяются уровнем развития производительных сил общества. Проявляются через уровень агротехники (вещественные вложения, известковые материалы, семена, ядохимикаты, стимуляторы роста), агротехнические работы. По этой причине показатели урожая и урожайности имеют нестабильный характер и могут существенно изменяться как во времени (в динамике), так и в пространстве (по территориальным формированиям). При статистическом изучении урожая сельскохозяйственных культур рассчитывают структуру урожая, которая представляет собой процентное соотношение валового сбора каждой культуры в общем объеме урожая. Долю урожая каждой культуры принято называть удельным весом. По группе однородных культур удельный вес урожая отдельной культуры рассчитывают следующим образом: урожай натуральной массы каждого вида продукции; общий урожай по группе однородных культур в натуральном выражении; коэффициент кормового достоинства каждого вида продукции; урожай условно-натуральной массы каждого вида продукции; общий урожай по группе разнородных культур в условно-натуральном выражении.

Характеризуется такими показателями как: видовой урожай; урожай на корню перед началом своевременной уборки; фактический сбор (так называемый амбарный урожай); чистый сбор.

Фактический сбор учитывают вначале в первоначально оприходованном весе, а затем в фактическом весе зерна после доработки, а также в пересчете на стандартную влажность.

Видовой урожай показатель состояния посевов. Если последующие фазы не изменят результата, каждому данному уровню состояния посевов будет соответствовать определенный размер ожидаемого урожая.

Урожай на корню перед началом своевременной уборки — фактически выращенный, но еще не убранный урожай. Устанавливается выборочно расчётно-балансовым методом (после уборки — по данным о фактически убранном урожае и потерях в процессе уборки). Показатель используют в экономическом анализе для изыскания резервов снижения потерь урожая на уборке.

Фактический сбор урожая (амбарный урожай) собранный и оприходованный сбор с/х культур со всей фактически убранной площади посевов.

Чистый сбор фактический урожай после доработки за вычетом израсходованных на этот урожай семян соответствующих видов с/х культур.

Урожайность-это масса урожая растений, собранного с единицы площади. В статистике различают индивидуальную и среднюю урожайность.

Соответственно разделения показателей урожая делятся и показатели урожайности. В планировании, учёте и экономическом анализе используют несколько показателей урожайности:

• 1) Потенциальная урожайность — наибольшее количество продукции, которое можно получить с 1 га при полной реализации продуктивных возможностей сельскохозяйственной культуры или сорта. Определяет рациональную структуру земледельческих отраслей, набор сортов и сельскохозяйственных культур в хозяйстве;
• 2) Плановая урожайность — количество продукции, которое можно получить с 1 га в конкретных хозяйственных условиях.
• 3) Ожидаемая урожайность — предполагаемый сбор продукции, определяемый в отдельные периоды роста и развития сельскохозяйственных культур по густоте стеблестоя и общему состоянию растений. Измеряется в ц с 1 га или оценочно: высокая, средняя, низкая, на уровне прошлого года и т. д. Показатель ожидаемой урожайности используют для планирования агротехнических мероприятий;
• 4) Урожайность на корню — количество выращенной продукции, установленное выборочно — либо глазомерно-оценочным методом, либо методом взятия проб;
• 5) Фактический сборурожайность, определяемая по оприходованному или чистому (после обработки) весу выращенной продукции в расчете на 1 га посевной, весенней продуктивной или фактически убранной площади.