Общая характеристика ОАО «Кемеровохлеб» и организация учета

Наименование: ОАО «Кемеровохлеб».

Форма собственности: частная Юридический адрес: 650 055, г. Кемерово, пр. Кузнецкий, 105.

Дата образования: 13.02.1993 г. (правопреемник Кемеровского хлебокомбината), зарегистрировано в администрации г. Кемерово, свидетельство № 439 от 19.04.1996 г., регистрационный № 3090.

Уставный капитал: 16 637 руб.

Количество акций: 83 185 штук.

Занимаемая территория: 118 134 м².

Количество работающих: 1296 чел.

В сферу деятельности предприятия входит производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. В состав ОАО «Кемеровохлеб» входят следующие предприятия: хлебозавод № 1, хлебозавод № 2, хлебозавод № 3, хлебозавод № 4, хлебозавод № 6. В настоящее время ОАО «Кемеровохлеб» занимает лидирующие позиции по структуре объема продукции по предприятиям хлебопечения области.

В ходе экономических реформ, с формированием рыночных отношений на хлебозаводах акционерного общества проводятся работы по изменению условий труда. Основой новых принципов управления стали гибкая ассортиментная политика, постоянный контроль за качеством продукции. Одним из главных направлений в деятельности Совета директоров и Правления предприятия остается выпуск качественной, конкурентоспособной продукции, пользующейся спросом у населения. Для этих целей продолжается работа по техническому перевооружению предприятия, происходит закупка нового основного оборудования.

В прошедшем году проводилась активная работа по продвижению продукции на рынках Кузбасса и других регионов. Отделом продаж было заключено 430 договоров на поставку продукции ОАО «Кемеровохлеб». С целью повышения эффективности работы отдела продаж была изменена его структура. В штат отдела были введены менеджеры, в обязанность которых вошел сбыт продукции по закрепленным районам и регионам. Пересмотрена система оплаты труда работников службы сбыта в зависимости от объемов реализации продукции и поступления денежных средств на расчетный счет предприятия. В настоящее время хлебобулочная и бисквитно-кремовая продукция дополнительно реализуется в гг. Топки, Белово, Болотное, Юрга, Ленинск — Кузнецкий, г. Междуреченск, р.ц. Чебула, Тяжин и др.

Чтобы стабилизировать экономические и производственные показатели работы предприятия и для недопущения снижения объемов выпуска и реализации продукции службами акционерного общества проведен комплекс мероприятий по улучшению качества продукции, исследованию рынка, рекламе товара.

Только качественная продукция может быть конкурентоспособной на рынке. В настоящее время вырабатываемая продукция сертифицирована, на нее имеется 125 сертификатов. Ежеквартально — кондитерская и один раз в год хлебобулочная продукция испытывается по показателям безопасности в аккредитованной лаборатории.

В последнее время пользуется большим спросом бисквитно-кремовая продукция с взбитыми сливками на растительной основе, имеющая легкий, нежный вкус и низкую калорийность. Расширен ассортимент сдобно-сбивного печенья, которое также нашло своего покупателя. Стало стабильным качество сухарей, и спрос на эту продукцию значительно возрос. То же самое можно сказать и о качестве пряников. Большая работа проведена над расширением и внедрением в производство изделий диетических и лечебно-профилактического назначения, а также изделий с повышенной пищевой ценностью (хлеб «Прибрежный», «8 злаков», печенье «Полюшко», торт «Бодрость», вафли «Диабетические» и др.). Все сырье, поступающее на производство, подвергается тщательному контролю.

Бухгалтерский учет на предприятии осуществляется главным бухгалтером. Главный бухгалтер подписывает совместно с руководителем предприятия документы, служащие для приемки и выдачи товарно-материальных ценностей и денежных средств, а также расчетных, кредитных и финансовых обязательств. Указанные документы без подписи главного бухгалтера считать недействительным и к исполнению не принимать.

Перечень лиц, имеющих право подписи первичных документов, утверждает руководитель организации по согласию с главным бухгалтером отдельным приказом.

Главный бухгалтер не имеет права принимать к исполнению и оформлению документы по операциям противоречащим законодательству и нарушающим договорную и финансовую дисциплину.

Товары, приобретенные для реализации и сбыта, учитываются по покупной стоимости. С целью определения фактической себестоимости материальных ресурсов, списываемых в производство, используется вариант оценки материалов по средневзвешенной себестоимости материальных ценностей.

Стоимость основных средств погашается путем начисления амортизации. Амортизация объектов основных средств производится линейным способом.

Ремонт основных средств отражается путем включения фактических затрат в себестоимость продукции по мере выполнения ремонтных работ.

К нематериальным активам относятся права, указанные в ПБУ 14/2007. Нематериальные активы отражаются в учете и отчетности в сумме затрат на приобретение, изготовление и расходов по их доведению до состояния. В котором они пригодны к использованию в запланированных целях [9].

Износ объектов нематериальных активов отражается ежемесячно, начиная со следующего месяца введения их в эксплуатацию. Износ начисляется линейным способом.

Норма амортизации бухгалтерских программных продуктов устанавливается на три года полезного использования. В случае невозможности определения срока полезного использования нематериальных активов, норма переноса стоимости устанавливается из расчета на 20 лет.

Выручка от реализации продукции, товаров (работ, услуг) в целях исчисления налога на добавленную стоимость определяется «по мере отгрузке» товаров потребителям.

Инвентаризация товарно-материальных ценностей производится при смене материально-ответственных лиц, денежных средств — ежемесячно, материальных запасов, расчетов и забалансовых счетов — перед составлением годового отчета, основных средств — через три года, товаров в торговле — ежеквартально.

Инвентаризации в отчетном году, даты их проведения, перечень имущества и обязательств, проверяемых при каждой из них, устанавливается особым распоряжением руководителя предприятия.

При каждой инвентаризации имущества и обязательств формируется инвентаризационная комиссия, в состав которой включается бухгалтер и другие специалисты, обеспечивающие качественное проведение инвентаризации.

По каждому материально-ответственному лицу, на дату проведения инвентаризации, составляется инвентаризационная опись фактического наличия товарно-материальных ценностей.

Результаты инвентаризации отражаются в учете и отчетности того месяца, в котором была закончена инвентаризация. Выявленные при инвентаризации и других проверках расхождения фактического наличия имущества с данными бухгалтерского учета регулируются в порядке, предусмотренном действующим законодательством. Выявленные суммы недостач и потерь от порчи материальных и других ценностей выявленных в процессе заготовления, хранения отражаются на счете 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей». Убытки от недостачи и порчи материальных ценностей сверх норм естественной убыли относятся на виновных лиц и отражаются на счете 73.2 «Расчеты по возмещению материального ущерба». При отсутствии виновных лиц, что подтверждено решением следственных или судебных органов, либо отказано во взыскании ущерба с виновных лиц списывается на расходы на продажу.

Начисление амортизации основных средств предприятие производит в соответствии с классификатором включаемых в амортизационные группы. Амортизацию определяют в зависимости от срока службы объекта основных средств по группам. Внутри группы, конкретный срок использования основных средств, предприятие определяет самостоятельно в месяцах. Норма амортизации определяется, исходя из срока полезного использования объекта. Начиная с 2002 года амортизация начисляется линейным способом. По основным средствам, введенным до 2002 года амортизация начисляется тем способом, который применялся ранее. Амортизация не начисляется по основным средствам, имеющим стоимость свыше 2000 рублей. Основные средства, имеющие стоимость менее 2000 рублей списываются на затраты в момент передачи этого объекта в эксплуатацию.

Комиссия по приему, выбытию и ликвидации имущества создается и утверждается отдельным приказом. Бухгалтерский учет ликвидируемых основных средств должен обеспечить точное определение результатов от ликвидации, а также убытков от списания не полностью амортизационных объектов основных средств. Убыток или доход по этим операциям относится на операционные расходы.

Для обобщения информации о продажи, ликвидации, списании, безвозмездной передачи принадлежащих предприятию основных средств открыт отдельный субсчет счета 01 «Основные средства».

Нематериальные активы отражаются в бухгалтерском учете согласно Положения по бухгалтерскому учету ПБУ 14/2007 «Учет нематериальных активов» утвержденного приказом Минфина РФ от 27.12.2007 г. № 153н. Нематериальные активы учитываются в бухгалтерском учете в течение всего периода использования по первоначальной стоимости. Нематериальные активы отражаются в учете в сумме затрат на приобретение, изготовление и расходов по их доведению до состояния, в котором они пригодны к использованию в запланированных целях [9].

К нематериальным активам, используемым в хозяйственной деятельности в течение периода, превышающего 12 месяцев, и приносящим доход относят:

Используемое право патентообладателя на изобретение, промышленный образец, полезную модель;

Исключительное авторское право на программы для ЭВМ, базы данных;

Исключительное право владельца на товарный знак и знак обслуживания, наименование места происхождения товаров;

Деловая репутация организации;

Организационные расходы.

Нематериальные активы принимаются к бухгалтерскому учету по первоначальной стоимости. Учет нематериальных активов ведется на унифицированных формах первичной учетной документации. Аналитический учет ведется по видам и отдельным объектам нематериальных активов.

Амортизацию по нематериальным активам учитывают на бухгалтерском счете № 05. Амортизация по нематериальным активам исчисляется до момента возмещения первоначальной стоимости, исходя из срока их полезного использования. Срок полезного их использования определяет комиссия, утвержденная отдельным приказом. По нематериальным активам, по которым невозможно определить срок полезного использования, нормы переноса стоимости устанавливаются в расчете на 20 лет.

При выполнении ремонтных работ хозяйственным способом учет осуществляется на счете 23 «Вспомогательные производства» по фактической себестоимости, в разрезе видов проводимого ремонта и по каждому объекту раздельно. Фактическую себестоимость формируют по элементам затрат. По окончании ремонтов: текущего, среднего, капитального осуществляется списание затрат на счете общепроизводственных или общехозяйственных расходов, согласно сметы затрат на проведение ремонта, дефектной ведомости и акта выполненных работ с последующим отнесением на затраты производства продукции. При выполнении ремонтных работ на сторону, хозяйственным способом в расчет определенной цеховой себестоимости относят соответствующую долю общехозяйственных расходов. Распределение общехозяйственных расходов в себестоимости вспомогательного производства производят пропорционально фактической величине начисленной заработной платы по видам проводимых работ.

В части учета производственных запасов руководствуются Положением по бухгалтерскому учету «Учет материально — производственных запасов» ПБУ 5/01 утвержденного приказом Министерства Финансов РФ от 09.06.2001 г. № 44н [6].

Сырье, основные и вспомогательные материалы принимаются к бухгалтерскому учету по цене их фактического приобретения. К фактическим затратам на их приобретение относятся:

Суммы, уплачиваемые организациями за информационные и консультационные услуги, услуги оказанные посреднической организацией, через которую приобретены материально — производственные запасы.

Затраты по содержанию заготовительно — складского аппарата организации.

Затраты по заготовке и доставке материалов до места их использования, если они не включены в цену материалов, включая расходы по их страхованию и др.

Фактическая стоимость материально — производственных запасов, полученных безвозмездно, определяется исходя из их рыночной цены.

Бухгалтерский аналитический учет поступления, выбытия и остатков ведется по местам хранения и материально ответственным лицам заключаются договора о материальной ответственности. В местах хранения наличие и движение материальных ценностей отражаются в количественном выражении и денежной оценке. Учет ведется по отдельным наименованиям, видам, сортам, размерам в единицах измерения, предусмотренных соответствующими номенклатурами — ценниками. Материалы принятые в переработку учитываются за балансом.

При отпуске материалов в производстве и ином выбытии их оценку производят по средней фактической цене.

Бухгалтерский учет ГСМ (горюче — смазочные материалы) ведут по их видам, местам хранения и материально — ответственным лицам, которые производят получение и отпуск горюче — смазочных материалов. Кроме того, ведется различный учет ГСМ, полученных в натуральной форме и по талонам на ГСМ. Учет поступления и расходования ГСМ и единых талонов осуществляется согласно инструкции Госкомнефтепродукта РФ. При отпуске запасных частей для ремонта оборудования и автомашин или ином выбытии используют среднюю стоимость.

Бухгалтерский учет тары, тарных материалов осуществляют с отражением операций по заготовлению, поступлению и отпуску тары в производство. Для обеспечения контроля за сохранностью тары на всех этапах ее движения и хранения учет ведется по местам хранения и материально — ответственным лицам. Учет материально — производственных запасов ведут на унифицированных формах первичной учетной документации.

Бухгалтерский учет затрат на производство отражают на счете № 20 «Основное производство».

Мероприятия по улучшению условий и охраны труда осуществляются в размере не менее 0,1% суммы затрат на производство.

Аналитический учет расходов ведется в размере статей номенклатуры расходов и следующих элементов затрат:

Материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов),.

Затраты на оплату труда, Отчисления на социальные нужды, Амортизация основных фондов, Прочие затраты.

Завершенные производством работы и услуги списывают по фактической себестоимости на счет 90 — 2 «Себестоимость продаж».

Общехозяйственные затраты ежемесячно формируют по следующим статьям расходов:

Заработная плата аппарата управления с отчислениями на социальные нужды, Служебные командировки аппарата и перемещения, Конторские и канцелярские расходы, Содержание прочего общезаводского персонала, Амортизация общехозяйственных основных средств, Содержание, ремонт зданий, сооружений и инвентаря общезаводского начисления, в том числе: отопление, горячее водоснабжение, освещение, арендная плата.

Прочие расходы, Сборы и отчисления раздельно по видам налогов и сборов.

По окончании месяца общехозяйственные расходы распределяют пропорционально объема выручки от каждого вида деятельности.

Выручку от реализации работ, услуг в бухгалтерском учете определяют по методу отгрузки.

Обособленные подразделения, действуя на основании выданных доверенностей, совершают сделки в интересах головного предприятия.

Калькуляционным периодом определения финансовых результатов предприятия является конец отчетного квартала.

Учет выручки от разных видов деятельности ведется раздельно. Обеспечен раздельный учет реализованной продукции, товаров, работ и услуг по ставке 10% и 18%. Движение выручки от продаж отражают на счете 90 «Продажи». На данном счете отражают доходы и расходы от видов деятельности и определяют финансовый результат по ним. Выручку от продаж по каждому виду деятельности отражают на отдельном субсчете. На отдельном субсчете собирать себестоимость продаж и на отдельном субсчете, учитывая налоги и финансовый результат. По окончании года внутренними проводками закрывают все субсчета открытые к счету 90.

Бухгалтерский учет на предприятии автоматизирован и осуществляется при помощи программного комплекса «Компас». Поступление и обработка отчетов от подразделений проводится ежедневно. Таким образом, обеспечивается своевременное обновление информации, используемой в бухгалтерском и управленческом учете.

Завершаются работы по переводу экспедиции заводов, входящих в акционерное общество на работу в системе «Компас», что приведет к упрощению и ускорению документооборота, более оперативному получению информации по остаткам на складах, движению товара и денежных средств, ускорит процесс получения финансового результата, а также позволит усилить контроль за данными процессами.

ОАО «Кемеровохлеб» за прошедший год, как и в предыдущие года, не имеет задолженности перед бюджетами всех уровней и является дисциплинированным налогоплательщиком. Проведенные камеральные, аудиторские проверки финансово-хозяйственной деятельности акционерного общества нарушений не выявили. В прошедшем году предприятием была снижена задолженность по кредитным договорам с банком, произошло снижение остатков на складах. Данные показатели говорят о более эффективном и рациональном использовании не только собственных, но и заемных денежных средств.

В 2009 году Советом директоров принято решение о создании холдинга в рамках предприятий хлебопекарной отрасли Кузбасса. Это продиктовано необходимостью более эффективного управления производством и финансовыми потоками, а также рационального использования сырья и ресурсов, проводить сбалансированную инвестиционную политику по обновлению основных фондов и освоению новых технологий. Регистрацией в 2010 году ООО «Управляющей Компании «Крона XXI» завершена процедура объединений контрольных пакетов акций ОАО «Беловохлеб», ОАО «Междуреченский хлебокомбинат», ОАО «Прокопьевский хлебокомбинат», ОАО «Юргахлеб», а также ОАО «Кемеровохлеб».